Характеристики вытяжки для кухни: Как выбрать кухонную вытяжку: помогаем определиться с критериями

Содержание

Как выбрать вытяжку на кухню

    Содержание статьи
  1. Как же выбрать оптимальную модель кухонной вытяжки?
  2. Выбор вытяжки для кухни – какие нужны размеры?

Интересный факт – вытяжки появились в первой половине XX века в Европе и Америке. Но в нашей стране они стали использоваться намного позже, да и купить вытяжку в обычном магазине было невозможно. В настоящее время ситуация кардинально изменилась: огромный ассортимент вытяжек для кухни собьет с толку даже опытного покупателя.

Главнейшая функция любой вытяжки – очищать воздух в помещении. Такое свойство особенно оценят люди, у которых на кухне установлена газовая плита. Им отлично известны «прелести» процесса приготовления пищи с использованием газа: пожелтевшие обои, потолок и слой жирной копоти на всех поверхностях кухонной мебели. Обладателям электрической плиты повезло больше. Но им так же не обойтись без хорошей вытяжки, так как не удастся избавиться от продуктов горения, избыточного пара и различных запахов простым проветриванием помещения.

Кухни с вытяжками – варианты планировок:

Как же выбрать оптимальную модель кухонной вытяжки?

В зависимости от того, каким способом происходит очищение воздуха, все современные модели вытяжек делятся на 2 типа:

  1. проточные;
  2. циркуляционные.

Эффективность вытяжки любого типа напрямую зависит от мотора. Именно от него зависит, насколько быстро и в каком объеме будет очищаться воздух в помещении, а так же – насколько бесшумной будет работа.

В современных моделях, как правило, мотор помещают на отдельный, изготовленный из резины, шумопоглощающий блок и отделяют от вытяжки прокладкой против вибрации. Вытяжки такой конструкции работают очень тихо и, при обычном использовании, поглощают до 900 кубометров воздуха в час. Чтобы проверить, хватит ли такой скорости очистки для Вашей кухни, нужно воспользоваться простой формулой расчета:

умножить площадь кухни на высоту потолка. Этот простейший расчет покажет, что скорость очистки воздуха у современных вытяжек просто невероятная.

Теперь рассмотрим типы моделей систем очистки воздуха.

Циркуляционные вытяжки при очистке прогоняют воздух через систему фильтров, и тут же возвращают его обратно в помещение. Они оснащены фильтрами грубой очистки, которые удаляют частицы копоти, жира и пыли. Однако, в отличие от проточных вытяжек, здесь имеются еще и фильтры тонкой очистки. Эти угольные фильтры нейтрализуют запахи и улавливают самые маленькие частицы, загрязняющие воздух в помещении.

Дополнительные угольные фильтры создают лишнее сопротивление, поэтому циркуляционные вытяжки не такие производительные, как проточные. Еще одно «но», – угольные фильтры нельзя мыть, они подлежат замене, для чего на вытяжке имеется специальный индикатор, сообщающий о необходимости сменить фильтр.

Плюсом циркуляционного типа вытяжек является отсутствие воздуховода, поэтому такие вытяжки дешевле и проще в монтаже. Многие покупатели устанавливают их самостоятельно. В старых домах, вентиляционная система которых чисто технически не может справиться с мощным потоком воздуха проточной модели, вытяжка циркуляционного типа будет удачным решением.

Следует иметь в виду, что плоские циркуляционные модели являются лидерами по шумности среди кухонных вытяжек. Адекватно оценить шумность вытяжки в условиях магазина будет непросто, поэтому рекомендуется ориентироваться на показатели, приведенные в инструкции. Значение 35-45 децибел вполне приемлемо даже для небольшой комнаты, тогда как вытяжки с уровнем шума выше 55 децибел могут создать существенные неудобства.

Проточные вытяжки обязательно имеют в своей комплектации воздуховод. Это объясняется тем, что они отводят загрязненный воздух наружу или в вентиляционную систему. Для того, чтобы копоть и жир не оседали на внутренних поверхностях очистительной системы и воздуховода, некоторые более дорогие модели проточных вытяжек имеют металлические фильтры грубой очистки. Периодически такие фильтры необходимо мыть в посудомоечной машине или вручную. Более бюджетные модели могут и не иметь фильтров. Однако, их также нужно промывать вручную, чтобы из-за загрязнения вентилятора и других деталей не падала производительность вытяжки.

Проточные втяжки обладают большей производительностью, чем циркуляционные. Практические все модели проточных вытяжек могут работать в режимах как отвода, так и рециркуляции воздуха.

Из-за наличия в конструкции проточной вытяжки воздуховода, монтаж такого типа очистительной системы более сложный. Обычно ее покупают в комплекте с новой кухней. Необходимо сразу продумать расположение подобной вытяжки относительно ближайшего вентиляционного отверстия. Ведь даже один прямой угол в системе воздуховода сокращает производительность вытяжки. В связи с этим, установка проточной системы очистки воздуха в кухню с уже оформленным готовым интерьером очень проблематична.

Производительность напрямую зависит от качества вентиляционной системы самого здания. Бесполезно монтировать проточную вытяжку в старую вентиляцию. Еще один минус данной системы очистки воздуха – качественная работа вытяжки возможна только при свободном доступе воздуха через открытое окно, а это очень неудобно в холодное время года.

Пример планировки кухни с вытяжкой:

Дизайн вытяжки.

Как проточные, так и циркуляционные вытяжки могут иметь различное внешнее оформление, что позволяет подобрать красивую вытяжку для кухни практически в любом стиле. В зависимости от дизайна вытяжки делятся на плоские (подвесные), встраиваемые, купольные (каминные и островные).

Подвесные вытяжки – это классические плоские модели без каких-либо дополнительных модулей. Обычно в таком виде выполняются бюджетные циркуляционные вытяжки. Благодаря своей конструкции они легко монтируются в уже существующие кухни. Также они являются удачным выбором для малогабаритных кухонь, поскольку над такой вытяжкой можно разместить полноразмерный шкафчик. Основная часть встраиваемых вытяжек с вентилятором и двигателем находится в шкафчике, в днище которого расположен воздухозаборник.

Иногда нижний блок имеет выдвижную конструкцию, это позволяет эффективно охватить всю площадь плиты. Над блоком встроенной вытяжки нередко остается небольшое свободное место для дополнительной полки, но, как правило, оно очень мало.

Купольные вытяжки доступны в самом широком ассортименте и пользуются наибольшей популярностью. Купольная вытяжка представляет собой единый декоративный блок с трубой и может иметь форму усеченной пирамиды или конуса, зонта с длинной трубой, перевернутую Т-образную форму. Нередко купольные вытяжки выполняются с эффектной отделкой, что открывает простор для дизайнерских решений. Купольные вытяжки каминного типа монтируются к стене в прямом или угловом положении.

В продаже имеются вытяжки островного типа, которые монтируются к потолку – это необходимо, когда варочная поверхность или плита находится не у стены, а на “острове” между гостиной и кухней.

Выбор вытяжки для кухни – какие нужны размеры?

Чтобы испарения при приготовлении пищи не попадали на потолок и кухонную мебель, нужно приобретать вытяжку такого же размера, как и плита, или больше. Например: при ширине плиты 60 см., вытяжка должна быть 60 см. или больше. Идеальный вариант – 90 см. Если кухонная плита шириной 90 см., то вытяжка должна быть 120 см. Не нужно бояться, что большая вытяжка будет громоздко смотреться на кухне. Дизайн современных систем очистки воздуха продуман так, что даже вытяжка большой площади будет смотреться легко и не займет много места на кухне.

Вытяжки могут работать в нескольких режимах (от 2 до 5). Если Вам нужно просто разогреть уже готовое блюдо – хватит режима очистки в 100-200 кубометров в час.

Чтобы избавиться от лишнего запаха и чада при приготовлении стейков для большой компании, – нужна скорость очистки минимум 600 кубометров в час. Тем людям, кто часто готовит или курит на кухне, можно посоветовать вытяжку увеличенной мощности (до 1000 кубометров в час).

Дизайн кухни с вытяжкой:

Наиболее гармонично современные вытяжки смотрятся на кухне, выполненной в стиле hi-tech. Однако, для любителей классики тоже найдется подходящая модель. Например, у итальянских производителей имеются вытяжки на любой, даже самый необычный вкус: для средневековой кухни или кухни, оформленной в стиле «марсианский футуризм».

Но в каком бы стиле ни была выполнена вытяжка, она должна быть качественно сделана. Обычно, для изготовления вытяжки используется пищевая нержавеющая сталь. Такой материал не вступит в химическую реакцию ни с одним, даже самым едким веществом, находящимся в воздухе. Нержавейка отлично моется, не боится царапин и выглядит весьма стильно.

Другой вариант – окрашенные вытяжки. Специалисты советуют выбирать вытяжку с порошковым типом окрашивания. Порошковая краска немного шершавая и не очень блестит, зато она отличается прочностью. В процессе производства порошковую краску обжигают в печи, что дает ей возможность держаться на поверхности намного дольше. Наносят порошковую краску, как автоэмали и если поверхность вытяжки удастся поцарапать, то повреждения не будут сильно заметны.

Наиболее распространенной дополнительной функцией вытяжки является наличие освещения. Освещение особенно полезно для тех кухонь, где источник света оказывается у хозяйки за спиной, и ее тень затемняет плиту во время приготовления пищи. В этом случае дополнительное освещение делает процесс приготовления еды более удобным. Количество ламп дополнительной подсветки может колебаться от 2 до 6 (есть модели и без подсветки). Существуют модели как с обычными лампами накаливания, так и со светодиодными, однако из-за высокой адаптивной способности человеческого зрения к типу освещения принципиальной разницы между лампами разного типа нет. Главным образом их тип влияет на уровень энергопотребления и дизайн.

Правильно подобранная, современная и красивая вытяжка не только избавляет от неприятных и тяжелый запахов, предохраняет кухонную мебель от копоти и жира, но и защищает Ваше здоровье, ведь продукты горения очень вредны для организма. Особенно актуальна такая защита тем, кто обустроил в своей квартире кухню-столовую. Мебель кухонной зоны изготовлена с расчетом на все негативные воздействия на нее в процессе эксплуатации, но мебель гостиной на такое не рассчитана. Мощные современные вытяжки способны полностью очистить воздух помещения от запахов и гари всего за несколько минут и защитить мебель гостиной или столовой.

Виды вытяжек для кухни и их характеристики

Вытяжки стали неотъемлемой частью кухонного пространства и наряду с варочными плитами, холодильниками и мойками заняли своё постоянное место в этом уголке. Это легко объяснимо: такая техника защищает всё, что располагается в этом помещении, от неприятных запахов, масляных и жировых налётов. Но перед хозяевами дома или квартиры встаёт вопрос, касающийся выбора подходящей вытяжки для кухни. В статье подробно рассмотрим основные виды вытяжных устройств, их технические характеристики, осветим некоторые моменты, касающиеся установки техники.

Классификация вытяжек

Вытяжные устройства бывают двух типов:

  1. Проточные (выводят загрязнённый воздух через воздуховоды в вентиляционную шахту здания или на улицу через отверстие в стене или оконный проём).
  2. Рециркуляционные (фильтруют воздух и возвращают в помещение, поэтому в их конструкции отсутствует выходной патрубок, который должен соединяться с воздуховодом).

В проточных типах присутствует сетчатый фильтр, который удерживает на себе масляные и жировые вкрапления, присутствующие в воздухе. Назначение этого фильтрующего барьера – защитить вентилятор от негативного воздействия загрязнений. Осаждаясь на лопастях агрегата тонким слоем, слои жира создают дисбаланс, который может привести к поломке вентилятора. Вследствие чего, вытяжку придётся ремонтировать или приобретать новую.

В состав рециркуляционных вытяжек входят две разновидности фильтров:

  1. Сетчатые (задерживают масляные и жировые частицы).
  2. Наполненные активированным углем (удаляют неприятные запахи, которые появляются во время готовки пищи).

Производители предлагают и комбинированный вариант, в котором установлено сразу два вида фильтров, и работать он может, как рециркуляционная модель.

Все фильтры, использующиеся в вытяжках, являются кассетами. Они легко и удобно снимаются, сетчатые моются водой с применением геля или жидкости, угольные подлежат полной замене.

В комплектации присутствует выходной патрубок и алюминиевая гофра, которая выполняет функции воздуховода. Таким образом, прибор этого типа может работать, как проточная модель. Для переключения режимов внутри корпуса установлена заслонка. Переключая её с одного положения в другое, переводится соединение каналов с проточного направления движения воздуха на рециркуляционный и наоборот.

Разновидности кухонных вытяжек по размерам и типу установки

Вытяжки для домашних кухонь в основном имеют два размерных показателя: их ширина с двумя позициями – 60 и 90 сантиметров. Это стандартные размеры, которые подгоняются под величину варочной плиты. Но это не значит, что на рынке нет приборов с другими размерами. Модельный ряд в данном случае достаточно широк: 30, 45, 50, 80, 100 и 120 сантиметров. Таким образом, подобрать вытяжку под плиту не проблема.

Показатель глубины прибора идентичен ширине. Но это не значит, что все вытяжки имеют квадратную форму. Размеры представлены разными вариациями. Например, 60х80 или 90х120 сантиметров. При этом считается, что чем больше площадь воздухозаборной поверхности, тем лучше.

При установке вытяжного устройства придерживайтесь двух правил:

  • Высота установки вытяжки над газовой плитой – 80-85 сантиметров.
  • Высота установки вытяжки над электрической или индукционной плитой – 65-70 сантиметров.

По показателю высоты приборы делятся на две группы: плоские и купольные. У первых максимальная высота составляет до 40 сантиметров, у вторых до 125 сантиметров.

Купольные конструкции очень популярны. За счёт необычной формы прибора, изменяется дизайн интерьера кухни. Производители выпускают модели с разным оформлением, что даёт возможность точно подобрать прибор под стиль помещения. Купольные конструкции чаще всего бывают проточными, плоские рециркуляционными.

Плоские вытяжки в плане размещения различаются на несколько видов:

  • Настенные (прибор крепится к стене у плиты).
  • Подвесные (вытяжка крепится к нижней плоскости навесного шкафчика кухонного гарнитура, расположенного над варочной поверхностью).
  • Встраиваемые (прибор устанавливается внутрь навесного шкафа, на виду остаётся лишь панель управления).
  • Островные (подвешиваются с помощью цепей и тросов над островом на кухне). Минус этой модели – высокая цена изделия.
  • Угловые. Используют их редко, только в тех случаях, если по дизайн-проекту варочная плита должна быть установлена в углу помещения. С помощью этого типа вытяжек расширяется пространство кухни, к тому же сам дизайн помещения приобретает необычный вид.

Технические характеристики

Основной критерий выбора – мощность прибора. Именно эта характеристика создаёт условия правильной эксплуатации вытяжного оборудования.

Чтобы сделать расчёт необходимой мощности, надо умножить объём кухонного пространства на коэффициент воздухообмена. Первую величину рассчитать несложно: замеряете рулеткой высоту потолков, длину и ширину помещения. Перемножаете полученные величины, получаете объём кухни в кубических метрах. Что касается коэффициента, то для кухонь, в которых установлена электрическая варочная печь, он составляет 12. Там, где используется газовая панель – 15. Если плита эксплуатируется интенсивно, то используется коэффициент 20.

Например, площадь помещения 3х3 метра, высота потолков 3 метра. Значит, объем составляет 27 м³. Умножаем его на 12, получаем 324 Вт. Производители рекомендуют делать некоторые добавки к мощности, потому что многое будет зависеть от способа эксплуатации прибора.

  • Угольный фильтр создаёт препятствия для свободного прохода воздуха, значит, на него надо прибавить 20-25% от мощности.
  • Большое количество искривлений воздуховода также создают потери воздуха, ещё плюс 10-20%.
  • Если вентиляционная шахта здания засорена, то к значению мощности добавляются ещё 50%.

https://www.youtube.com/watch?v=U1yoKqI8wzY

Заключение по теме

Таким образом, выбор вытяжки — дело несложное. Как и при покупке любой техники есть нюансы, которые нужно учесть перед покупкой. В первую очередь акцентируйте внимание на эксплуатационных и технических характеристиках прибора, а затем подбирайте нужный цвет и дизайн, чтобы техника оказалась не просто полезной, но и стала прекрасным дополнением интерьера вашей кухни.

Критерии выбора кухонной вытяжки: тип, мощность, управление, функционал

Кухня — одновременно самое уютное и самое опасное место в доме. Продукты сгорания и частицы разных продуктов, которыми в процессе готовки насыщается воздух, могут стать угрозой для здоровья человека. Например, попадая в легкие, мука мелкого помола провоцирует развитие астмы. Чтобы уберечься от опасности, нужно установить в кухне производительную вытяжку – она защитит вас от вредных микрочастиц и поможет поддерживать в комнате идеальный порядок. Главная задача агрегата – создать воздушную тягу, чтобы вывести из помещения запахи, копоть и частицы жира, а также обогатить воздух кислородом.

Принцип действия кухонной вытяжки

При выборе кухонной вытяжки в первую очередь ответьте на вопрос, какими возможностями она должна обладать. Есть два варианта: агрегат выводит загрязненный воздух на улицу через вентиляционную шахту или очищает его с помощью угольного фильтра. У рециркуляционной модели и у той, что работает исключительно в режиме отвода, есть свои преимущества и недостатки. Первая отлично справляется с запахами, имеет компактные габариты и просто монтируется, однако установленный в ней угольный фильтр нужно менять хотя бы 3-4 раза в год. Вторая быстрее очищает воздух и тратит меньше электроэнергии, но может использоваться только в том случае, если в доме есть воздуховод. Еще один важный момент: выбрав вытяжку с режимом отвода, обратите внимание, входит ли в комплект антивозвратный клапан. Если его нет, через «общедомовую» вентиляцию в квартиру могут проникнуть тараканы или грызуны.

Впрочем, современные воздухоочистители работают в обоих режимах – только вам решать, каким пользоваться. Если есть возможность, все-таки сделайте воздуховод – двойная система фильтров будет справляться с загрязнениями гораздо эффективнее. Угольный фильтр впитает все запахи, а металлический соберет капли жира и копоть. Только учите: менять изношенные фильтрующие элементы нужно только на оригинальные, соответствующие конкретной модели вытяжки.

Способ крепления

Эксплуатационные характеристики воздухоочистителя зависят не только от его конструктивных особенностей, но и от правильности установки. Выполняя монтаж кухонной вытяжки, помните о следующих моментах:

  • если предполагается, что агрегат будет работать в режиме отвода, его нужно совместить с наружной вентиляционной системой;
  • желательно, чтобы поверхность воздуховода была гладкой, а не гофрированной, поскольку неровности усиливают шумовой эффект;
  • расстояние между вытяжным вентилятором и варочной поверхностью должно составлять 70-80 см.

Кроме того, параметры воздухоочистителя должны совпадать с размерами плиты, в таком случае продукты сгорания будут выводиться из помещения практически моментально.

Существует четыре способа монтажа вытяжки: у стены, в шкафу, в углу и на потолке. Если у вас просторная кухня, вы можете смело выбирать островную модель. Она крепится к потолку по центру помещения – прямо над варочной панелью. Если же речь идет о комнате скромных размеров, стоит обратить внимание на встраиваемые модели. Они устанавливаются в навесной кухонный шкаф, оснащенный специальной полкой. Настенные воздухоочистители – купольные, наклонные, кантри – имеют несложную систему крепления и, как правило, становятся неотъемлемой частью кухонного гарнитура.

Производительность

Важнейшим параметром кухонной вытяжки является мощность двигателя. Именно от нее зависит, насколько быстро и качественно оборудование очистит воздух от продуктов сгорания. Особое внимание производительности нужно уделить, выбирая проточный воздухоочиститель, – в этом случае следует учитывать, на каком этаже находится квартира, какова длина воздуховода, как часто на кухне готовят.

Определить, сколько кубов воздуха должен очищать агрегат, можно таким образом: умножьте площадь помещения на высоту потолка, а полученное число – на 12. Например, если площадь комнаты 9 квадратных метров, а высота потолков 2,7 метров, мотор должен работать с производительностью 250 м3/час. Однако специалисты предупреждают – лучше выбрать вытяжку с запасом мощности, чтобы не пришлось активировать максимальный режим. Часто работая на большой скорости, мотор может выйти из строя раньше времени. Запомните: подходящий агрегат обновляет воздух в помещении полностью за 5-7 минут.

С параметром производительности тесно связана энергоэффективность оборудования. Чем мощнее устройство, тем больше электричества оно потребляет. Тем не менее сейчас на рынке есть суперэкономичные воздухоочистители (А+, А++, А+++), которые работают эффективно и при этом расходуют минимум энергии.

С мощностью и особенностями мотора также связан уровень шума вытяжки. Многие производители снижают этот показатель, прокладывая между двигателем и корпусом оборудования антивибрационную прокладку. Выбирая модель, обратите внимание, какой уровень шума значится в технических характеристиках – желательно, чтобы он не превышал отметки в 55 децибел. В противном случае дискомфорта не избежать.

Дизайн и особенности конструкции

Все современные вытяжки имеют сходную конструкцию: в металлический корпус заключены мотор, вентилятор и система фильтров (угольный+жировой). Проточные модели подключаются к воздуховоду – каналу для вывода воздуха из помещения, а рециркуляционные могут монтироваться в любой части кухни. Некоторые воздухоочистители оснащаются декоративным коробом, он выполняет две функции: гармонично сочетается с мебельной композицией и снижает уровень шума.

Выбирая воздухоочиститель, нужно учитывать дизайн кухни. Если комната оформлена в современном стиле, стоит обратить внимание на технику с металлическим корпусом и минимумом декоративных элементов. Если же в кухонном интерьере преобладают классические мотивы, то лучше присмотреться к вытяжкам в стилях ретро или кантри. На рынке есть модели с деревянными и стеклянными декоративными панелями, а также миниатюрными полочками, которые можно использовать для размещения специй и небольших аксессуаров.

Основные конструкционные типы вытяжек

Вытяжки разных типов — подвесные, встраиваемые, купольные, угловые, островные, наклонные — имеют конструктивные отличия. Например, модели, предназначенные для установки в шкафу, лишены украшений. Но зато многие из них оснащены «выдвижным» механизмом, благодаря которому их можно опускать во время работы плиты, чтобы ускорить всасывание продуктов сгорания.

Плоские (традиционные) вытяжки отличаются тем, что не имеют выхода в вентиляцию. Они состоят из корпуса, вентилятора и фильтра, зачастую очень компактны. Такие агрегаты — идеальный вариант, если вы готовите быстро и редко. Если же вы проводите у плиты по несколько часов в день, плоская модель может не справиться с таким объемом загрязнений.

Отдельно стоит поговорить о купольных воздухоочистителях, которые в зависимости от способа крепления подразделяются на островные и настенные. Вытяжки этого типа подсоединяются к вентиляционной системе и выводят продукты сгорания за пределы помещения.

Как правильно выбрать габариты

Не только от производительности, но и от размеров агрегата зависят скорость и качество очистки воздуха. Поскольку параметры современных вытяжек по большей части стандартизированы, выбрать подходящую модель несложно. В первую очередь следует обратить внимание на ширину оборудования, она должна соответствовать ширине варочной поверхности. Если размеры обоих агрегатов совпадут, вам не придется включать воздухоочиститель на максимальную скорость, а значит, он будет работать практически бесшумно и при минимальном расходе электроэнергии. Если же вытяжка компактнее плиты или размещена не прямо над ней, то качество очистки будет ниже.

Когда варочная поверхность еще не куплена, ориентироваться нужно на расстояние между навесными шкафами — наверняка именно в этом проеме вы захотите установить вытяжной вентилятор. Встраиваемые, настенные и потолочные модели могут иметь ширину от 30 до 120 см. Самые «популярные» — 60 и 90 см, поскольку они подходят для стандартной четырехконфорочной плиты. Важно: ориентироваться нужно на параметры вытяжной поверхности, а не на размер купола. Иногда «зонт» гораздо больше рабочей зоны.

Способы управления

Этой характеристике стоит уделить особое внимание, если вы хотите, чтобы пользоваться вытяжкой было просто и удобно. По типу системы управления воздухоочистители подразделяются на:

  • сенсорные;
  • кнопочные;
  • слайдерные.

Сенсорные модели оснащены электронным дисплеем — нужную программу можно установить одним касанием. Кроме того, в таких устройствах обычно есть таймер, позволяющий задавать время включения и выключения режима. Более простой принцип работы у кнопочных агрегатов — здесь каждая кнопка отвечает за одну функцию. Слайдерные модели имеют горизонтальный механический переключатель, он может быть расположен в основании или на лицевой части оборудования. На слайдере-ползунке, как правило, есть несколько делений — скоростей.

Вытяжки премиум-класса оснащаются пультом дистанционного управления, с помощью которого переключать режимы можно на расстоянии, что очень удобно. Пульт ДУ обычно компактен и может легко уместиться в кармане. Некоторые воздухоочистители автоматически определяют уровень загрязненности воздуха и отключаются самостоятельно, полностью очистив кухню от копоти, гари, капель жира и запаха. В таком случае вмешательство пользователя в процесс работы агрегата минимально.

Дополнительные нюансы: воздуховод, освещение, цены

Определившись с размерами, мощностью и дизайном вытяжки, нужно подумать о не менее важных деталях. Если вы планируете установить проточную модель, а на кухне все еще нет воздуховода, займитесь решением этой проблемы. Вам предстоит: проделать вентиляционное отверстие и установить подходящие по диаметру трубы. Желательно, чтобы воздуховод имел как можно меньше изгибов, в противном случае воздухоочиститель станет работать медленно и малоэффективно. Специалисты подсчитали, что каждое «колено» вентиляционной системы снижает производительность вытяжки приблизительно на десятую часть.

Еще один важный критерий выбора агрегата — материалы изготовления корпуса. Большинство именитых брендов выпускает модели из нержавеющей стали. Этот материал не только выглядит привлекательно, но и обладает практическими преимуществами — ему не страшен температурный контраст, который неизбежно возникает во время готовки на варочной поверхности. Кроме того, нержавеющая сталь имеет идеально гладкую поверхности, поэтому ее легко очищать от загрязнений. Долговечны и вытяжки со стеклянным корпусом, а вот от моделей с пластиковыми элементами лучше отказаться.

Практически все современные воздухоочистители имеют подсветку. Она повышает удобство рабочей зоны и выполняет декоративную функцию. Дополнительное освещение могут обеспечивать лампы накаливания — скажем прямо, это не самый экономичный вариант. Более распространены люминесцентные лампы, они долговечны, но имеют существенный недостаток — распространяют слишком яркий и неестественный свет, который может исказить цвет готовящейся пищи. Пожалуй, самое удачно освещение — галогенное. LED-лампы потребляют минимум электроэнергии и создают приятную, ненавязчивую подсветку.

Цена вытяжки — тоже важный критерий, но не советуем выбирать самую бюджетную модель. Наверняка она будет работать только в одном режиме, сильно шуметь и увеличивать счета за свет. Единственное, на чем можно сэкономить, — технические навороты. Например, вы можете не переплачивать за возможность дистанционного управления.

Особенности современных вытяжек Elikor

Воздухоочистительная техника компании Elikor успешно продается с 1995 года. Продукция бренда пользуется популярностью благодаря надежности, долговечности и привлекательному дизайну. Вытяжки Elikor не только отлично устраняют из кухни все продукты сгорания, но и украшают интерьер.

Большой выбор вытяжек с шириной 50 см

Воздухоочистители с шириной 50 см особенно востребованы, поскольку такими параметрами обладают стандартные варочные поверхности с четырьмя конфорками. В каталоге Elikor таких моделей предостаточно, и большинство из них представлены в коллекциях «Модерн», «Классика» и «Кантри». Следовательно, подходящий агрегат можно выбрать для современного, классического и «деревенского» интерьера. Напомним, что минимальная ширина воздухоочистителей Elikor — 45 см, а максимальная 120 см.

Широкая цветовая гамма

Дизайнеры компании Эликор подходят к оформлению техники креативно. В ассортименте бренда есть вытяжки таких необычных цветов, как «белая сакура», «молочное стекло», «топленое молоко», «штукатурка», «апельсин». Есть, конечно, и более привычные бежевые, черные, алюминиевые, зеленые, коричневые модели. Вы можете подобрать агрегат, который гармонично впишется в интерьер и дополнит мебельную композицию.

Надежность, подтвержденная 5-летней гарантией

В вытяжках этого бренда установлены качественные итальянские турбины, на них производитель дает пятилетнюю гарантию. По отзывам пользователей, агрегаты служат гораздо дольше заявленного срока. Они укомплектованы долговечными угольными и жироулавливающими фильтрами, износоустойчивым корпусом и надежной системой крепежей.

Производительность до 1000 куб.м./час

Elikor выпускает воздухоочистители разной мощности — от 290 до 1000 м3/час. Не спешите покупать оборудование с максимальной производительностью. Чтобы определить оптимальную мощность, нужно учесть параметры кухни. Идеальный вариант — выбрать модель, которая сможет обновлять воздух в помещении за 5-7 минут, работая не на максимальной скорости.

Бесшумный режим работы

Уровень шума большинства вытяжек бренда — до 55 дБ. Когда оборудование работает на полную мощность, мотор издает звук не громче шума листвы или журчания ручейка. «Тихий» двигатель совершенно не мешает спокойному разговору и не способен разбудить даже малыша. Если же вы хотите, чтобы агрегат всасывал воздух совершенно незаметно, выберите встраиваемую модель. Кухонный шкаф обеспечит дополнительную звукоизоляцию.

Кухонная вытяжка. Технические параметры и монтаж

Бытовой воздухоочиститель, больше знакомая вам как кухонная вытяжка — одно из самых популярных устройств для дома. Вытяжка служит для сохранения стеновых поверхностей кухни, мебели, для устранения запахов пищи и защиты потолка от копоти.

Кухонная вытяжка должна соответствовать вашим требованиям по многим параметрам: внешний вид, цена, удобство пользования и ухода и, конечно, качественная очистка воздуха. Поэтому очень важно обращать внимание на технические параметры кухонных вытяжек, ведь именно они характеризуют эффективность работы. Для этого надо оценить ее производительность и напор, создаваемый мотором. Производительность покажет соответствие вытяжки параметрам кухни, а напор (давление) позволит оценить возможности вытяжки по удалению воздуха в вентиляционный канал.

Размер

Как это ни удивительно, немаловажной характеристикой вытяжки является ширина. Это первое, на что вы должны обратить внимание. Ширина вытяжки не должна быть меньше ширины варочной поверхности. В противном случае вытяжка будет улавливать испарения значительно хуже.

Купольные вытяжки имеют размеры по ширине: 50,60,70 90 см. Многие модели производятся только шириной 90 см, в основном это более дорогие и эксклюзивные модели. Существует ряд моделей шириной 1 м 20 см. Также выпускаются плоские вытяжки шириной 50 и70 см.

Практически все купольные вытяжки имеют глубину 50 см.

По высоте вытяжки также различаются. Обычно максимальная высота всей купольной вытяжки составляет 1 м 2,5 см.

Принцип работы

Изначально все вытяжки работают в двух режимах: как очиститель воздуха (он проходит через угольный фильтр и возвращается уже очищенный, то есть осуществляется рециркуляция) и как собственно вытяжка (с подключением к воздуховоду, выведенному в вентиляционную шахту).

Фильтры

За качество работы вытяжки несут ответственность фильтры. Они бывают двух разновидностей: жироулавливающие и угольные.

Жироулавливающие фильтры предназначены для защиты мотора от засорения: на них оседают продукты горения — копоть, сажа, жир и т. п. Их подразделяют на сменные акриловые фильтры, меняемые по мере загрязнения, и металлические фильтры из нескольких слоев перфорированного алюминия, не требующие замены: их моют по мере засорения. Какой из них лучше — решать вам, ведь это вопрос удобства: кому-то проще регулярно чистить алюминиевый фильтр, а кто-то предпочитает акриловый, о котором можно забыть на несколько месяцев, а потом с легкостью заменить на новый.

Угольные фильтры в режиме вытяжки не используют, они предназначены только для очищения воздуха. Их требуется менять каждые 3-6 месяцев. В комплект обычно входят один или два фильтра, в зависимости от количества моторов, дизайна или размеров модели. Весьма целесообразно уточнить у продавцов, комплектуется ли вытяжка угольными фильтрами или их нужно приобретать отдельно. Однако каким бы ни был качественным угольный фильтр, он не удаляет запахи полностью.

Производительность

Одним из основополагающих параметров при выборе вытяжки является ее производительность, то есть объем воздуха, который данное устройство может переработать за час. В соответствии с нормами СЭС воздух на кухне должен меняться за час не менее 10-12 раз.

Обычно вытяжки оснащены различными по мощности моторами — от 280 до 1000 куб. м/ч. Выбор зависит от размеров кухни и степени загрязненности.

Предположим, площадь кухни равна 10 кв. м, высота потолка — 3 м, тогда средняя производительность вытяжки составит 10 кв. м х 3 м х 12 раз/ч х 1,3=468 куб. м/ч.

Уровень шума

Еще одним важным параметром вытяжки является уровень шума, который измеряют в децибелах (дБ). Получить представление об уровне шума вытяжки можно, сравнив заявленные параметры изделия с показателями шумности хорошо известных звуков:

При покупке вытяжки следует обращать внимание на нижний уровень шумности, который соответствует первой скорости, ведь именно в этом режиме чаще всего работает вытяжка. Существует категория малошумных вытяжек. Их мотор помещен в специальный шумопоглощающий кожух, который исключает контакт мотора с корпусом воздухоочистителя.

Освещение

В вытяжках, как правило, установлены обычные лампы накаливания, дневного света или галогенные. Последняя разновидность гораздо дороже остальных, зато она потребляет меньше энергии. Заменить же перегоревшие лампы не представляет никакого труда.

Системы управления вытяжками

У вытяжек существует три варианта блоков управления освещением и мощность моторов. Они различаются по стоимости и поэтому необходимо учитывать это при продажах.

Самый простой блок имеет ползунковый переключатель, состоящий из двух ползунков.

Один из них управляет освещением и имеет два положения (включено/выключено). Второй управляет мощностью двигателя и имеет три положения, соответствующих трем скоростям вращения двигателя. Каждой скорости соответствует мощность вытяжки. Второй блок управления представляет собой ряд кнопок на передней панели вытяжки. По аналогии с ползунком, одна из кнопок включает освещение, остальные управляют мотором. Включение скоростей происходит последовательно.

Последней разработкой является псевдосенсорный блок управления. Он состоит из 4 кнопок, которые включают режимы работы двигателя и свет. Скорости переключаются в произвольном порядке. Кроме этого в этом блоке встроен электронный таймер. Он запрограммирован на 15 минут, то есть после его включения вытяжка работает 15 минут и автоматически отключается двигатель и освещение.

Материалы и окраска

Необходимо выбирать фирмы которые при производстве вытяжек применяет только качественные материалы и передовые технологии. Нержавеющая сталь позволяет получить однородную поверхность без краевых эффектов.

Также серьезен подход к окраске и покрытиям. Поверхность должна быть не гладкой и не маркой, что позволяет обеспечивать легкий уход. Некоторые модели куполов изготавливаются из специальной меди, покрытой составом, защищающим от потемнения и коррозии. Это создает просто поразительный эффект свежей меди, что уникально сочетается со многими цветами и материалами, применяемыми в кухонной мебели. Конечно, такой материал дороже стали, но все же немногие производители добились подобного качества обработки материалов.

Разумеется, каждого потребителя интересует вопрос эффективности работы воздухоочистительного прибора. В этой связи, чтобы сделать грамотный выбор, нужно учесть следующие моменты:

  • в каком режиме будет работать вытяжка (со сбросом воздуха в вентиляционную шахту или в режиме рециркуляции)
  • какой тип фильтра вы предпочитаете (угольный или жироулавливающий)
  • запас производительности, который дает возможность удалить загрязненный воздух при подгорании пищи или возникновении других экстремальных ситуаций в быту
  • давление, создаваемое мотором (высокие показатели давления воздуха гарантируют, что производительность сильно не уменьшится при возникновении сложных ситуаций в процессе эксплуатации)
  • выходной диаметр переходника на гибкий воздуховод (чем больше диаметр, тем меньше усилий необходимо для выброса воздуха)
  • площадь захвата вытяжки (чем она больше, тем больше загрязненного воздуха в нее попадает).

Предположим, вы уже приобрели подходящую вытяжку, но остался последний, весьма важный вопрос о том, на какой высоте согласно технике безопасности и с учетом максимальной функциональности положено крепить вытяжку.

На этот счет существуют абсолютно четкие инструкции:

  • если варочная поверхность газовая, то высота должна быть не менее 80-85 см
  • если варочная поверхность электрическая, то конструкцию можно вешать на уровне 70 см.

Самый простой вариант — воздухоочистители, работающие в режиме рециркуляции (загрязненный воздух прогоняется через фильтры и возвращается на кухню). Проточные вытяжки работают с большей отдачей, выводя грязный воздух за пределы кухни. Вариантов установки таких систем два

  • с выводом воздуха в вентиляционную шахту
  • с выводом воздуха наружу.

Установка воздухоочистителей обычно проходит без проблем. Достоинства этого варианта — дешевизна и простота подсоединения.

Монтаж

Вариант отвода воздуха в вентиляцию используется чаще, чем вывод наружу. И в первую очередь это связано с главным монтажным заблуждением. Считается, что стоит подвести трубу вытяжки к вентиляционной решетке на кухне, и все проблемы очистки будут решены. На деле не все так просто. Когда единственное отверстие естественной вентиляции закрыто со стороны кухни, во всем воздухоотводе многоэтажного дома и в самой квартире нарушается воздухообмен.

Гофр или труба от вытяжки должны выходить в общий большой стояк, к которому подведена вентиляция ванной и кухни.

По монтажу различают три типа вытяжек: купольные настенного монтажа, встраиваемые и островные.

Самым распространненным вариантом являются купольные вытяжки настенного монтажа. Они крепятся к стене или панели при помощи шурупов, при этом вторая часть раздвижного декоративного кожуха крепится к стене. При предложении данного варианта необходимо учитывать, что поверхность для крепления должна быть ровной и вертикальной. Очень часто возле рабочих газовых поверхностей или плит проходят газовые магистрали.

В этом случае пристенный монтаж затруднен и потребует дополнительных кронштейнов и закрытия образующейся щели между вытяжкой и стеной.

Вытяжки весят до 20 кг, поэтому возможен монтаж даже на поверхности такой как гипсокартон и подобной, при использовании специального крепежа.
Для встраивания в мебель существует несколько моделей.

Снаружи видна только выдвижная каретка, при помощи которой вытяжка включается. Другие встраиваемые вытяжки имеют аналогичную конструкцию, предусматривающую крепление к какому-то элементу кухонной мебели.

Островные вытяжки крепятся к кронштейну, который, в свою очередь, прикрепляется к потолку. Потолок должен быть несущим, так как островная вытяжка представляет собой более тяжелую конструкцию по сравнению с настенными вариантами. При этом необходимо учитывать, что воздуховод должен иметь пространство для свободного прохождения к вентиляционному отверстию.

Установка вытяжки

Хотите узнать все нюансы установки вытяжки на кухне? Смотрите наш подробный мастер класс.

20 лучших вытяжек для кухни — Рейтинг 2020 года (Топ 20)

От наличия вытяжки и от её свойств может зависеть, будет ли кухня уютным «уголком», где любят собираться домашние и куда не зазорно позвать гостей, или она превратится в «горячий цех» с неизбежными запахами дыма, гари и непонятно чего ещё. Если стремление к комфорту актуальней, первое, что необходимо предпринять – рассчитать оптимальную производительность будущего вытяжного устройства. Для этого существует общепринятая формула: объём кухни (Д х Ш х В) надо умножить на коэффициент 10-12. В итоге получаем величину, показывающую, сколько воздуха должно быть обновлено (очищено) в помещении за единицу времени (1 ч). Если выбрать вытяжку с параметрами ниже расчётных, она может стать просто декорацией с функцией подсветки. Но и для маленькой кухни модель с производительностью 1000 м³/ч или более будет перебором. Что ещё нужно учесть для выбора лучшей вытяжки с оптимальными характеристиками, рассмотрим далее.

Критерии выбора хорошей вытяжки

Мощность

Как рассчитать производительность, вы уже знаете. Но полученная цифра будет не совсем корректна. Важно понимать, что коэффициент 10-12 даст результат, при котором вытяжка с соответствующими параметрами должна работать на своём максимуме. А, следовательно, на пиковом уровне громкости и с полной нагрузкой на мотор. Значение имеет и тип варочной поверхности. Для электрических панелей и плит лучше производить расчёт с повышением коэффициента до 15, а для газовых до 20. Длина вентиляционной трассы, наличие изгибов, а также диаметр трубы или сечение короба, дополнительно влияют на эффективность воздухообмена.

Режим работы

Большинство вытяжек подключаются к вентиляционной системе кухни. В режиме отвода они выводят воздух вместе с запахами и испарениями за пределы помещения. Многие популярные модели поддерживают также и режим циркуляции – когда воздух очищается с помощью фильтров и возвращается назад в помещение. Фильтры нужно регулярно (раз в 4-6 месяцев) менять. Этот режим удобен зимой – для сохранения тепла в помещении.
Существуют модели вытяжек, предназначенные для работы только в режиме циркуляции. Такие “вытяжки без вентиляции” бывают очень интересных конструкций и необычного дизайна – есть модели, которые встраиваются в стол, настенные вытяжки, подвесные и пр. Но и стоимость вытяжек без вентиляции достаточно высока – в основном от 1000 $ и дороже. Так что популярными они не стали.

Размеры

Для эффективной работы ширина вытяжки должна быть не меньше ширины плиты. Чаще всего вытяжки выпускают шириной 50, 60 и 90 см.

Уровень шума

Слишком шумные вытяжки способны превратить нахождение на кухне в кошмар, поэтому, выбирая вытяжку, обращайте особое внимание на максимальный показатель. Желательно, чтобы он не превышал 60 дБ. Касается всех вытяжек: заявленная производительность и уровень шума соответствуют минимальной длине воздуховода, равной длине отводной трубы вытяжки. При ином подключении (например, с помощью гибкого гофрированного воздуховода) уровень шума может увеличиться, производительность – упасть.

Освещение

Многие производители оснащают свои вытяжки регулировкой яркости для максимального комфорта пользования, а в некоторых моделях эта функция отсутствует.

Какой производитель вытяжек лучше?

Традиционно пальму первенства удерживают проверенные временем немецкие и шведские бренды: Siemens, Bosch, Asko. Если скандинавский производитель представлен строго в премиальном сегменте, то германские Bosch и Siemens, помимо флагманских моделей Serie 8 и IQ 700, предлагают потребителю качественные вытяжки в среднем ценовом диапазоне. Позитивные отзывы покупателей обеспечили присутствие в рейтинге лучших вытяжек популярным маркам Shindo, Kronasteel. Приятно радуют успехи российского бренда кухонных вытяжек ELIKOR, который не пытается выдавать себя за мифическую компанию из Евросоюза, а позиционирует себя и развивается именно как отечественный производитель.

О лучших моделях вытяжек для кухни — подробнее в нашем рейтинге.

Какие существуют кухонные вытяжки?

Действительно вытяжки бывают разные: чёрные, белые, возможно, даже красные. А также серебристые, бежевые, иногда и вовсе расписные. Выбор цветового решения – личное дело каждого. Основной принцип действия по большому счёту идентичен. Зато такие характеристики, как габариты, форма корпуса, поддерживаемый способ размещения позволяют классифицировать бытовые вытяжки по нижеследующим категориям:

Козырьковые воздухоочистители

Самые недорогие. Плоские горизонтальные «коробки» с привычными атрибутами: вентилятором, подсветкой, жироулавливающим фильтром. Последний либо текстильный заменяемый, либо моющийся из алюминия. Второй вариант, разумеется, практичней. Встречается в продаже отдельно, потому, если не достался по умолчанию, сильно переживать не стоит.

Почему воздухоочистители? Большинство моделей работать способны и в вытяжном режиме, только вот мощности маловато. Компактное устройство гораздо проще дополнить угольным элементом-поглотителем запахов, периодически меняя тот в соответствии с рекомендациями и с собственным восприятием эффективности, чем строить громоздкую конструкцию с тянущейся через всю кухню «гофрой».

Вытяжки каминного типа

Купольные. Собственно, из терминологии понятно, как они выглядят. Форма корпуса заимствована у классических вытяжных зонтов и подразумевает создание тяги уже по факту подключения к нормально действующей вентиляции. Однако, внутри конуса есть ещё и мощный мотор (обычно заметно более сильный, чем в компактных плоских моделях), обеспечивающий принудительное «всасывание» воздуха, благодаря чему эффект от использования вытяжки многократно усиливается.

Каминные вытяжки прямой формы. В определённом смысле – это продукт эволюции купольных версий с той разницей, что акцент сделан на увеличение площади рабочей поверхности и повышение мощности встроенного вентилятора. Такие вытяжки чаще всего делаются из нержавеющей стали, выглядят очень солидно, обычно оснащаются двумя или более алюминиевыми фильтрами, красивой и яркой подсветкой. Лучшие модификации оборудуются сразу парой эффективных моторов.

Наклонные кухонные вытяжки. Опять же вариация на тему каминных. Выделяются скошенной под углом поверхностью. Смотрятся очень современно, эстетично, но ещё и крайне удобны с практической стороны. Даже высокому человеку, стоящему у плиты, не грозит «столкновение» головой с корпусом вытяжки, упрощается доступ к фильтру для обслуживания, легче мыть рабочую поверхность. Только надо понимать, что и вентилятор должен быть приличной мощности, чтобы уверенно втянуть дым, пар и горячий жирный воздух, невзирая на их «стремление» проскочить мимо.

Угловые вытяжки. Такие модели менее распространены, но, коли варочный стол установлен нестандартно, выбирать не приходится. В принципе, бывают и купольными, и прямыми, и наклонными.

Вытяжки островного типа. Существуют те же прямые модели, приспособленные для монтажа как на стене, так и на потолке над выведенной в центр кухни зоной готовки, а также цилиндрические, прямоугольные и даже подвешиваемые на стропах версии в форме импровизированной люстры (формат очистителя воздуха).

Встраиваемые вытяжки

Для монтажа в навесной шкаф. «Из коробки» такая встройка имеет функциональность схожую с той, что свойственна классическим плоским воздухоочистителям, но всё же со значительной положительной разницей: используется более мощный мотор, как следствие, производительность несравнимо лучше, монтаж осуществляется внутрь мебели (ещё и появляется возможность скрытной прокладки воздуховода), выдвижной экран подразумевает максимальную компактность.

Для встраивания в столешницу. Очень продвинутый, но и весьма недешёвый вариант вытяжки для тех пользователей, кто может себе позволить технику элитного уровня. Основное «тело» таких вытяжек прячется тоже в шкаф кухонного гарнитура. Только уже в нижний. В зависимости от конструкции конкретной модели рабочая поверхность может подниматься вертикально, перпендикулярно варочной панели, либо оставаться статичной горизонтальной, втягивая воздух вниз за счёт незаурядных «силовых» показателей штатного вентилятора.

Итак, какую же кухонную вытяжку все-таки лучше купить?

Данный рейтинг собрал хорошие кухонные вытяжки по версии покупателей. Что выбрать для своей кухни – вопрос индивидуальный. Воспользуйтесь нашими советами, описаниями достоинств и недостатков моделей и отзывами покупателей для выбора наиболее подходящей вытяжки, которая прослужит вам долго.

Кухонные вытяжки

Функциональность и практичность готовой мебели для кухни в немалой степени зависит от многих факторов, в том числе от правильного подбора модели кухонной вытяжки, ее характеристик и возможностей. И хотя производители мебельных комплектов зачастую поставляют гарнитуры с уже предустановленными вытяжными системами, специалисты советуют покупать вытяжки отдельно, только после тщательного отбора модели с нужными характеристиками и функциями.

Основные характеристики вытяжек для кухни

К наиболее важным параметрам кухонных вытяжных систем относят:

  • Мощность и производительность по воздуху;
  • Потребление электроэнергии;
  • Уровень шума;
  • Возможность работы вытяжки в нескольких режимах без снижения качества фильтрации воздуха;
  • Наличие функции поглощения запаха и испарений, образующихся в процессе приготовления пищи.

Вытяжная вентиляция всегда работает в паре с другой кухонной техникой – варочной панелью, газовой плитой и духовым шкафом. При максимальной нагрузке в кухонную атмосферу может передаваться тепло в эквиваленте полутора десятков киловатт. Этого достаточно, чтобы зимой отапливать жилые помещения общей площадью до 80 м2. В кухонном помещении площадью 15-18 м2 в отсутствии вытяжки воздух способен прогреться до 50оС, не говоря уже о запахах и испарениях, сопровождающих процесс приготовления пищи. Поэтому при выборе кухонной вытяжки в первую очередь обращают внимание на производительность устройства.

Как определить возможности кухонной вытяжки

В соответствии с санитарными нормами для кухни, даже при неработающих плитах и нагревательных приборах, кухонный воздух в помещении должен сменяться трижды в течение часа. В условиях работающей газовой плиты или духовки норматив требует трехкратное увеличение производительности кухонной вытяжки. Например, для кухни площадью в 15 м2 и потолками в 2,50 м кухонная приточно-вытяжная вентиляция должна обеспечивать удаление не менее 90-100 кубов воздуха в час.

Если ограничиться вытяжкой с естественной системой вентиляции, то высота превышения вытяжной трубы над потолочным перекрытием должна быть не менее 5 м для двухкомфорочной газовой плиты и 7 м для четырехкомфорочной техники с диаметром воздуховода 180-200 мм.

Подобную производительность кухонной вытяжки еще можно обеспечить для жителей квартир первых трех этажей многоэтажных домов. С увеличением этажности эффективность кухонной вытяжки с естественной тягой существенно снижается, а по мере забивания каналов пылью и грязевым налетом и вовсе уменьшается на 30-40% от возможного. Кроме того, чем больше кухонное помещение в квартире, тем выше требования к производительности вытяжки.

 

Нельзя сказать, что конструкция с естественной тягой является анахронизмом или малоэффективным устройством, это далеко не так. У такой схемы есть свои преимущества:

  • Стабильность работы кухонной вытяжной вентиляции;
  • Увеличение производительности в осенне-зимний период;
  • Экономия электроэнергии;
  • Надежность вытяжной системы, в кухонной трубе с естественной тягой просто нечему ломаться;
  • Низкий уровень шума.

К сведению! Проверить, насколько эффективно работает кухонная система удаления горячего воздуха, можно с помощью листа бумаги, уложенного на приемное окно вытяжки. Лист формата А4 должен прочно прилипать к входному отверстию и прочно удерживаться.

Для большого кухонного помещения возможностей обычной вытяжки не хватит, чтобы обеспечить требуемые 90-120 м3 производительности вытяжной системы. В подобной ситуации единственным приемлемым вариантом остается установка аппарата с электровентилятором с производительностью по воздуху в пределах 170-400 м3.

Главные критерии выбора вытяжки с искусственной тягой

Возможности кухонной вытяжки, оборудованной электровентилятором, на порядок больше, чем у моделей с естественной тягой. При выборе конкретной модели вытяжки необходимо обратить внимание на определяющие параметры устройства:

  • Расход воздуха, минимальный и максимальный. Производительность вытяжной системы для кухни рассчитывается, как объем кухонного помещения, за вычетом пространства, занимаемого мебелью, умноженного на коэффициент 15 или 10, для газовой и электрической плиты соответственно;
  • Количество режимов работы. Большинство современных моделей кухонных вытяжек оборудовано вентиляторами со ступенчатой регулировкой производительности. Такое решение позволяет сберечь ценное тепло в зимний период и уменьшить шум при работе с кухонной плитой в ночное время;
  • Размеры корпуса. Ширина и длина корпуса или воздухоприемного диффузора в разложенном рабочем положении должны быть не меньше габаритов газовой плиты. Высота корпуса выбирается таковой, чтобы устройство можно было повесить над кухонной плитой не ниже 65 см.

Если приведенные параметры вытяжки соответствуют возможностям помещения кухни, необходимо обратить внимание на шумность электродвигателя, способ отведения отработанного воздуха и рекомендуемый размер воздуховодов.

Стандартное расстояние от места установки вытяжной системы до центральной вентиляционной трубы не должно превышать 4 м. Форму и сечение воздуховодных труб выбирают с учетом возможностей маскировки воздуховода в кухонных навесных шкафах или за облицовкой подвесного потолка.

Для кухонной вытяжки высокого качества уровень шума, как правило, не превышает 32 дБ.

Вытяжки для кухни с отводом в вентиляцию

Большая часть кухонных моделей вытяжных систем проектируется и изготавливается с выводным каналом, подключаемым к центральной вентиляционной трубе, или с выведением использованного воздуха через отверстие в стене.

Конструкция вытяжной вентиляции при высокой производительности получается достаточно компактной и простой в установке. Единственной головной болью остается маскировка труб воздуховода.

Обязательным условием установки вытяжки с выведением воздушного потока в вентиляционный колодец является установка тройника с хлопушкой, или, по-другому, с обратным клапаном. Простое устройство обеспечивает возможность совместной работы естественной вентиляции и электрической кухонной вытяжки без риска взаимного перетекания воздушных потоков при изменении скорости движения и давления воздуха.

Вытяжка для кухни без отвода в вентиляцию

При всех своих замечательных качествах и характеристиках вентиляционная вытяжка не всегда удовлетворяет требованиям и условиям кухонного помещения. Прежде всего, из-за безвозвратных потерь тепла, необходимости укладывать воздуховодные трубы и повышенной шумности.

Избавиться от труб можно установкой угловой вытяжной системы. За счет оптимального расположения корпуса удаление воздуха происходит через отверстие в стене, труб, как таковых, в помещении кухни не остается.

Выведение отработанного воздуха через вентиляционные трубы является обязательным условием в том случае, если кухонная плита работает с использованием бытового газа, твердого или жидком топлива. Только так можно эффективно очищать пространство кухни от токсичных продуктов горения.

Если в кухонную мебель встроена электрическая плита, то более удобным вариантом будет рециркуляционная схема.

Внутри более массивного корпуса вытяжной системы, кроме стандартного жироулавливающего сетчатого фильтра, установлены угольные картриджи, поглощающие окись углерода и наиболее легкие и летучие вещества, образующиеся в процессе приготовления пищи на кухне.

Вытяжка на кухню 60 см

Подавляющее большинство газовых плит и неэлектрических варочных панелей изготавливается в размерной группе 60х50 см. Именно поэтому наиболее популярный размер корпуса: ширина – 60 см, глубина -50 см.

Совпадение размеров вытяжной системы и кухонной плиты считается главным условием эффективной работы воздухоприемника, при больших размерах аппарат становится непомерно тяжелым, дорогим и прожорливым, а при слишком миниатюрном диффузоре половина испарений будут оседать на потолке кухни.

Как правило, вытяжная система изготавливается либо во встраиваемом форма-факторе, либо в подвесном варианте. Потаенный монтаж корпуса позволяет полностью скрыть все элементы вытяжки, от труб до кнопочного управления.

Нижняя плоскость воздухоприемника закрывается защитной панелью, таким образом, удается снизить шумность вентилятора и предупредить попадание конденсата на поверхность столешницы.

Вытяжки подвесные для кухни

Наиболее простым способом установить корпус вытяжной системы над кухонной плитой является консольное крепление, или подвес на вертикальных стойках. Такой тип кухонной вытяжки остается независимым от используемых на кухне мебели, бытовой техники, предметов интерьера.

Преимущества подвесной схемы не всегда можно увидеть и оценить с первого взгляда, но их стоит принимать во внимание:

  • Подвесная система не ворует полезное пространство внутри кухонного шкафа, как в случае со встроенными конструкциями;
  • Вентиляцию легко снять и перенести на новое место без внесения изменений в интерьер и обстановку кухни;
  • Относительно простая конструкция обеспечивает удобный доступ к вентилятору и фильтрующим элементам.

Наиболее интересные и современные модели зачастую комплектуются дополнительной системой освещения, датчиком несгоревшего газа, температурным сенсором и системой плавной регулировки оборотов электродвигателя

Встраиваемая вытяжка на кухню

Современные модели вытяжных систем не всегда изготавливаются в стильном корпусе, с панелями и воздухозаборниками, оформленными в соответствии с современным дизайном интерьера кухни.

Одни из самых практичных и популярных конструкций кухонных вытяжек выпускаются без каких-либо декоративных элементов, в простом металлическом корпусе. Это встраиваемые вытяжки.

Подобные конструкции устанавливают внутрь настенного кухонного шкафа так, что от мебели остаются лишь дверь и крыша. Механизм и часть воздуховодов скрыты внутри кухонной мебели, что позволяет уменьшить шум, снизить нагрузку и упростить крепление устройства на стене. Кроме того, скрытый корпус и детали вытяжной системы не «ломают» интерьер кухонной мебели и остаются невидимыми практически весь срок службы на кухне.

Наклонная вытяжка

Одна из самых необычных и интересных вытяжных кухонных систем. На первый взгляд, даже сложно сопоставить классический и давно привычный для нас внешний вид купольной вытяжки с тем, как выглядит наклонная вытяжная система.

По сути, наклонная вытяжка по устройству отличается только воздухозаборником увеличенного размера, установленным под наклоном к варочной плоскости кухонной плиты.

Приемное окно вентилятора может закрываться накладной панелью или выполняться в виде щелевого диффузора в верхней части вытяжки.

Такое устройство кухонной вытяжной системы значительно облегчает обслуживание, удаление жиров и загрязнений. Водяной пар конденсируется на алюминиевой поверхности и стекает по наклонной плоскости, при этом не выводит из строя акриловые фильтры.

Вытяжка с фильтром

Воздушный поток, забираемый кухонной вытяжкой, содержит огромное количество жировых и масляных испарений, от которых необходимо избавляться в первую очередь. В противном случае стены, потолок и вся обстановка на кухне очень быстро покрываются жировой пленкой.

Весь воздух, попадающий через воздухозаборник, первоначально проходит через холодные алюминиевые сетки, затем попадает в вентиляторный блок и позже пропускается через полимерно-бумажный фильтр. В центральную вентиляцию из кухни выводится обезжиренный воздух.

Делается это по двум причинам:

  • Осаждение грязи и жировых паров на сетке дает возможность защитить электровентилятор от налипания тяжелых и плотных комков, усиливающих вибрацию и снижающих эффективность работы кухонной вытяжки;
  • Очистка воздушных потоков, до того как разогретый воздух будет выброшен на улицу за пределы кухни или направлен в центральную вентиляцию, позволяет избавиться от прогорклого запаха старого жира, который намертво въедается в кирпичные стены.

Алюминиевый фильтр раз в десять дней демонтируется из вытяжки и промывается горячей водой с содой или моющим средством. Кухонные полимерные или акриловые фильтры работают от месяца до полугода, их меняют по мере необходимости без обслуживания.

Вытяжка с рециркуляцией

Система замкнутого воздушного потока, на первый взгляд, может показаться недостаточно эффективной для успешной борьбы с загрязнениями и испарениями кухонной атмосферы. На самом деле аппараты с рециркуляцией обладают даже большей эффективностью, так как выполняют часть функций установок искусственного микроклимата.

По сути, это кухонные вытяжки нового поколения, они прекрасно работают в комплексе с естественной вентиляцией помещения, не загрязняют стены и крышу дома грязными и жировыми пятнами, не хлопают клапанами и задвижками в сильный ветер.

Единственным недостатком циркуляционной вытяжки является необходимость периодической смены дорогостоящих угольных фильтров. Последние модели вытяжки с циркулирующим потоком оборудуются ионным мембранами, успешно задерживающими, кроме запаха и канцерогенных веществ, болезнетворные бактерии и избыток водяных паров.

Вытяжка с вентилятором

В зависимости от производительности и размеров вытяжки, в конструкции вытяжной системы могут устанавливаться один, два или четыре вентилятора. Такое деление позволяет плавно изменять мощность и производительность кухонной вытяжки по воздуху.

Если сечение центральной вентиляционной трубы относительно невелико, забито грязью, или квартира находится на последнем этаже многоэтажного дома, то лучше всего для кухни выбрать вытяжку с мощным центробежным вентилятором. Правда, его КПД ниже, чем у осевых моделей, но по способности выдавливать грязный воздух из кухонного помещения, ему нет равных.

В случае если размеры кухни в доме или квартире заметно больше стандартных 15-18 м2, лучше всего выбрать модель вытяжки с двумя или четырьмя осевыми вентиляторами. Благодаря встроенной системе электронного управления удается получить максимальную производительность при минимальном шуме в помещении кухни.

Вытяжка с автоматическим включением

Большая часть современных моделей кухонной вытяжной системы оснащается модулями электронного управления, обеспечивающими полезные, а иногда и просто незаменимые сервисные функции:

  • Система дистанционного включения–выключения устройства. Вытяжную систему можно выключить с помощью универсального пульта, настроить на показания температурного датчика;
  • Стандартная функция, программируется выключение вытяжки через определенный период времени после отключения на кухне духовки;
  • Настройка запуска вентилятора по сигналу датчика появления дыма.

Кроме того, существует отдельная категория – управление оборотами двигателя вытяжки в зависимости от температуры воздуха внутри помещения и на улице. Таким образом, удается экономить до 30% расходуемой электроэнергии за счет усиления естественной тяги на кухне.

Купольные (каминные) вытяжки

В первых конструкциях вытяжных систем широко использовались воздушные диффузоры в виде конуса, пирамиды или купола с отверстием под воздуховод в вершине. Ранее вытяжка служила для удаления дыма и гари, прорывающихся из каминной топки в помещение кухни.

Форма диффузора за сотню лет претерпевала изменения, становилась пирамидальной, клиновидной, круглой, но благодаря простому устройству и высокой эффективности не потеряла популярности и в наше время.

Островные вытяжки

Широкому распространению островных вытяжек способствовало увеличение площади и высоты потолков современной кухни. Чем больше и шире становилось кухонное пространство, тем сложнее было рационально использовать возможности варочных панелей, духовых шкафов, гриль-печек.

Настоящий расцвет островных моделей кухонной вытяжки начался с переносом кухонных плит в центр помещения кухни. Чтобы удалять раскаленный воздух и пар, вытяжку пришлось также переносить в центр кухни.

Островные вытяжные системы могут отличаться формой купола, высотой установки и способом подвески диффузора, но всех их объединяют две черты:

  • Наличие вентилятора большой мощности со встроенным каналом притока свежего воздуха;
  • Укладка и отвод воздуховодов через навесные потолки помещения кухни.

Кроме того, кухонная вытяжная система островного типа справедливо считается одним из наиболее стильных и эффектных дизайнерских решений.

Настенные вытяжки

В категорию настенных вытяжных конструкций объединяют огромное количество конструкций и схем, которые зачастую даже не похожи друг на друга. Общий признак лишь в том, что в помещении кухни вытяжки крепятся исключительно к стенам над плитой.

Это могут быть абсолютно плоские конструкции с поворачивающимся на 90о воздушным диффузором.

Корпус цилиндрической формы, закрепленный над плитой с помощью короткого патрубка, выглядит очень красиво и стильно.

Во всех настенных вытяжках используются консольно-закрепленные стержневые крепления и закрытая система воздуховодов. В результате конструкции выглядят как бы висящими в воздухе над кухонной плитой.

Угловые вытяжки

Размещение кухонной плиты и приемного диффузора вытяжки в угловом секторе кухни обычно продиктовано лишь желанием хозяев избавиться от необходимости прокладки воздуховодов по стенам и потолку помещения.

Если в кухне не так много мебели, нет навесных шкафов, любая труба на стене будет выглядеть крайне неприглядно. В этом случае на кухне проще и удобнее использовать угловую вытяжку, в которой выходное отверстие расположено на вертикальной стенке корпуса.

Как выбрать вытяжку на кухню: советы профессионалов

Выбор вытяжной системы на любительском уровне обычно оканчивается подбором наиболее симпатичного дизайна корпуса и проверкой сертификата и гарантии на изделие. Профессиональный выбор требует более внимательного подхода:

  • Обязательно проверяется работоспособность электронных блоков и пульта на всех режимах работы;
  • Необходимо проверить шумность работы вентилятора, с расстояния в 5-6 м в закрытом помещении звук двигателя должен быть не громче шума настольного вентилятора;
  • Проверяется плотность посадки и качество изготовления фильтрующих элементов;
  • Аппарат высокого качества всегда реализуется без электрической вилки на сетевом шнуре.

Кроме комплектности и наличия монтажного шаблона, необходимо проверить качество сборки и подгонки наружных деталей.

Заключение

Неважно, какой вариант был выбран для оборудования кухни частного дома или квартиры. Практика показывает, что намного важнее качество изготовления достаточно сложного аппарата. Не стоит рисковать приобретением явной подделки, даже по сниженной цене. Слишком часто кухонная вытяжная система становилась причиной возгорания и пожара.

Отправить комментарий

Какую вытяжку лучше выбрать для кухни: рейтинг лучших

Какую вытяжку лучше выбрать для кухни, в чем различия конструкций и на какие параметры обратить внимание при покупке? На эти вопросы мы ответим ниже, а также приведем пользовательский рейтинг, составленный по мнениям владельцев популярных моделей.

Принцип работы вытяжки

Зачем вообще нужна вытяжка? Как минимум, чтобы бороться с запахами, которые неизбежно появляются при приготовлении еды. Кроме того, такие устройства позволяют сохранить кухню в чистоте: копоть и брызги жира будут оседать не на стенах и мебели, а на фильтре. При наличии газовой плиты вытяжка выполняет еще одну важную функцию – удаляет продукты горения.

Конструкция вытяжки состоит из электрического вентилятора и системы фильтров — металлических жироуловителей или угольных кассет.

По принципу действия вытяжки могут быть:

  • Вытяжными (проточными) — воздух выводится в вентиляцию. Такие модели наиболее мощные, поэтому чаще применяются в помещениях с газовым оборудованием.
  • Циркуляционными — воздух проходит через систему фильтров и остается внутри помещения. Такая модель подойдет для квартир, оснащенных электроплитами и электрическими варочными панелями.
  • Универсальными — могут подключаться как автономно, в циркуляционном режиме, так и к вентиляции в проточном. Как правило, они уступают в мощности вытяжным, поэтому их потенциала будет недостаточно при наличии газовых плит и колонок.

Типы кухонных вытяжек

В зависимости от площади кухни, ее дизайна, а также типа плиты, выбирают тип и конструкцию вытяжки. Конструктивно существует три основных вида вытяжек:

  • Подвесные, или компактные — легкие, маломощные, универсальные приборы, предназначенные как для циркулирующей фильтрации, так и для подключения к вентиляционным системам. Их устанавливают на стенах над плитами и варочными поверхностями. Могут быть прямыми или наклонными.
  • Встроенные — хороший вариант для небольшой кухни. Конструкцию встраивают в подвесной шкаф, который также маскирует отводную трубу. Их преимущество — отсутствие декора, компактные размеры, а также более доступная цена в сравнении с каминными.
  • Купольные, или каминные — мощные вытяжные устройства с высокой производительностью. Состоят из купола с фильтрами, вентилятора и отводной трубы, подключенной к воздуховодной сети.

В первую очередь, определите возможности помещения и подходящие кухонные вытяжки, какую лучше выбрать. В зависимости от дизайна кухни и расположения плиты подбирают форму вытяжного агрегата.

По конфигурации вытяжки бывают:

  • пристенные — монтируются на стену над плитой;
  • угловые — предназначены для размещения в углу;
  • выдвижные, они же телескопические — позволяют менять площадь всасывания воздуха за счет дополнительной выдвижной части;
  • островные — предназначены для крепления к потолку в любом месте кухни на жесткой ножке.

Отдельные островные модели могут регулироваться по высоте за счет раздвижной конструкции ножки.

Кухонные вытяжки — какую лучше выбрать

По каким признакам рекомендуют выбирать вытяжки для кухни и какие лучше в эксплуатации и уходе? При покупке специалисты обращают внимание на такие параметры:

Производитель. Чем дольше фирма на рынке, тем лучше репутация ее продукции. Выбирать технику желательно среди проверенных марок.

Габариты. Диагональ не должна быть меньше ширины плиты или варочной поверхности, а глубина — слишком выступать за пределы края.

Высота. Этот параметр, присущий каминным моделям, определяет расстояние от воздуховода до края зонта. При расчете следует учесть, что край зонта не должен быть ниже, чем 0,6 м от поверхности плиты.

Производительность. Параметр, определяющий объем отведенного или отфильтрованного воздуха. Производительность вытяжек отдельных моделей начинается от 150 м3 в час и достигает 2,5 тысяч м3 в час. Для расчета требуемой производительности берут кубический объем помещения, умножают вначале на часовой норматив (12 м3 для каждого кубометра объема), а потом на коэффициент оборудования (1,5-1,7 для электроплиты или 2 для газовой). К расчетной величине прибавляют 10% на каждый метр воздуховода и 10% на случай повышенной нагрузки.

Шум. Чем тише будет работать двигатель, тем комфортнее хозяйке. Уменьшить шум от вытяжек с высокой производительностью можно, выбрав двухмоторную модель.

Управление. Панель управления может оборудоваться кнопками, ползунками, сенсорами, либо комплектоваться дистанционным пультом. Сенсорные модели проще в уходе — их легче мыть, а жир не попадает внутрь. Ползунковое управление подойдет для сетей с частыми перепадами напряжения.

Фильтры. Жировые фильтры чаще используют в проточных моделях. Такие фильтры состоят из металлической сетки, которую легко мыть и чистить по мере засорения. Угольные и синтетические фильтры устанавливают в рециркуляционных вытяжках. Они относятся к сменным комплектующим.

Дополнительные возможности. Наличие отключающего таймера и датчика состояния фильтра заметно облегчит эксплуатацию и обслуживание прибора.

Рейтинг вытяжек для кухни 2019

На основе отзывов владельцев мы оставили рейтинг вытяжек для кухни 2019 года. В топ вошли как мощные функциональные модели премиум-категории, так и более простые недорогие модификации.

Best Lift FPX BK 60

  • Тип — встроенная
  • Мощность — 350 Вт
  • Ширина — 0,6 м
  • Скорости — 4
  • Производительность — 1200 м3/ч

Эта лаконичная модель из черного металла подходит как для рециркуляционной очистки воздуха, так и для подключения к воздуховоду. Вытяжка отличается высоким уровнем производительности при экономичном расходе электроэнергии, наличием сенсорного управления с дистанционным пультом, а также встроенной светодиодной подсветкой. В комплект входят жировой и угольной фильтры.

Jetair Gisela 50 IX

  • Тип — каминная
  • Мощность — 220 Вт
  • Ширина — 0,5 м
  • Скорости — 3
  • Производительность — 350 м3/ч

Купольная островная вытяжка, выполненная в серебристых оттенках, рассчитана на работу в вытяжном режиме. Управление — кнопочное, с галогеновой подсветкой. К преимуществам относятся комплектация возвратным клапаном и относительно невысокий уровень шума (65 дБ).

Kuppersberg Anabel 65 WM

  • Тип — каминная
  • Мощность — 185 Вт
  • Ширина — 0,9 м
  • Скорости — 3
  • Производительность — 650 м3/ч

Удобная и функциональная угловая модель отличается оригинальным дизайном, выполненным в бежевых тонах с отделкой деревом. В число преимуществ входят экономичность, тихая работа (58 дБ) и наличие таймера отключения. Обратный клапан не позволяет запахам и дыму попасть снова в помещение при смене потока в воздуховоде.

Maunfeld TSH 60

  • Тип — каминная
  • Мощность — 270 Вт
  • Ширина — 0,6 м
  • Скорости — 3
  • Производительность — 1050 м3/ч

Несмотря на высокую производительность, эта одномоторная модель отличается низким уровнем шума (52 дБ). Устройство оснащено обратным клапаном, сенсорным управлением и экономичной светодиодной подсветкой. В комплект входят 2 моющихся жировых металлических фильтра.

LEX Touch 600 black

  • Тип — каминная
  • Мощность — 200 Вт
  • Ширина — 0,6 м
  • Скорости
  • Производительность — 800 м3/ч

Черная стеклянная наклонная вытяжка турецкого производства получила статус «Выбор покупателей» благодаря своей функциональности. Ее отличия — наличие отключающего таймера, информационного дисплея, а также низкого уровня шума. Модификация предусматривает всасывание воздуха по всему периметру зонта, повышая уровень очистки.

Kronasteel Kamilla Slim 1M 500 white

  • Тип — встроенная
  • Мощность — 138 Вт
  • Ширина — 0,5 м
  • Скорости — 3
  • Производительность — 390 м3/ч

Еще одна модель, получившая статус «Выбор покупателей» за простоту, экономичность и самую тихую работу. Ее шумовой уровень — всего 38 дБ, что соответствует приглушенной человеческой речи. Подключить вытяжку можно как в воздуховодный канал, так и в автономном режиме.

Elikor Europa 60

  • Тип — подвесная
  • Мощность — 160 Вт
  • Ширина — 0,6 м
  • Скорости — 3
  • Производительность — 290 м3/ч

Простая недорогая универсальная вытяжка в металлическом исполнении. В комплектацию входят жировой и угольной фильтры, ползунковое управление и лампа накаливания на 40 Вт. Отличается экономичностью, небольшим шумовым фоном (52 дБ) и быстрым монтажом.

Если вы все еще не нашли тестовую модель, попробуйте почитать наш рейтинг лучших вытяжек.

Читайте также:

Фото: компании-производители

5 основных характеристик кухонной вытяжки

+

Современная кухня – это место, где происходит множество домашних процессов: мы говорим о новостях или смотрим телевизор, но самый важный процесс в большинстве случаев – это процесс приготовления и еды. Процесс приготовления почти всегда сопровождается выделением пара или даже дыма, что негативно сказывается на самой кухне и на людях, находящихся на ней. Во избежание такого воздействия на кухню нужно установить вытяжку.В данной статье будет рассказано о как выбрать хорошую кухонную вытяжку для дома .

Кухонная вытяжка – это устройство, предназначенное для очистки воздуха на кухне от различных загрязнений (пар, продукты сгорания и т. Д.).

Рассмотрим основные характеристики вытяжки:

1. Виды вытяжек по способу удаления воздуха.

Существует два основных типа этого критерия: проточный и рециркуляционный (фильтрация).

  • Вытяжки работают по принципу отвода загрязненного воздуха и подключаются к системе вентиляционных каналов.
  • Рециркуляционные вытяжки не подключаются к вентиляционному каналу. В таких моделях устанавливаются специальные вытяжные фильтры, благодаря которым воздух снова возвращается в комнату. Рециркуляционная модель – удобный вариант при отсутствии нормальной вентиляции.

Также есть комбинированные вытяжки, которые могут работать в обоих режимах.

Каждый из этих типов имеет свои преимущества и недостатки, но кажется, что вытяжные шкафы – лучший вариант.

Во-первых, у них в большинстве случаев более высокая производительность, во-вторых, они не требуют постоянной замены фильтров.

Важное примечание!

В вытяжке всегда рекомендуется иметь обратный клапан, который пропускает воздух в вентиляционную шахту и предотвращает его обратное движение на кухню.

При установке вытяжки необходимо учитывать это наблюдение.

К недостаткам проточных вытяжек можно отнести необходимость наличия воздуховодов, которые могут усложнить установку и повлиять на интерьер.

2. Вытяжка вид.

Можно сказать, что существует три основных вида вытяжек в зависимости от их формы и особенностей монтажа: плоские, купольные и встраиваемые.

  • Плоские вытяжки крепятся на стене над плиткой или цепляются за любой элемент мебели. В большинстве случаев это модели круглой формы.
  • Купольную вытяжку на кухне можно также установить на стене, в углу или на потолке (островные вытяжки). Часто такие модели работают в проточном режиме и являются наиболее распространенными.
  • Вытяжка встраиваемая – согласно своему названию помещается в специальный шкаф или нишу и может работать как проточная, так и циркуляционная.

Выбор вытяжки для кухни во многом зависит от особенностей интерьера.

Общие рекомендации могут быть следующими:

Если есть доступ к вентиляционной шахте – купите купольную вытяжку.

Если ваша кухня очень мала или нет доступа к вентиляции – плоский прибор – ваш выбор.

Если хотите, чтобы вытяжка не портила интерьер – купите хорошую встраиваемую вытяжку.

Вытяжки из нержавеющей стали – лучшие по материалу.

3. Мощность и производительность вытяжки.

Мощность в данном случае – это индикатор, показывающий количество воздуха, которое вытяжка может пропустить за единицу времени. Он измеряется в кубических метрах в час.

Мощность кухонной вытяжки должна соответствовать расчетным параметрам, иначе прибор не справится эффективно со своими задачами.

Давайте посмотрим, как рассчитать мощность вытяжки.

Для этого вы можете использовать следующую формулу:

Мощность вытяжки (куб.м / час) = Площадь кухни (кв.м) x Высота потолка (м) x CANU x PR,

Где CANU – коэффициент необходимого обновления воздуха в час.

CANU составляет 10-12, по нормам воздух в помещении должен обновляться 10-12 раз в час.

PR – это запас мощности, который необходимо учитывать для компенсации различных факторов сопротивления воздуха.PR можно принять равным 1,2–1,3 для проточных вытяжек и 1,5–1,7 для циркуляционных.

Вот пример:

Если ваша кухня имеет площадь 12 квадратных метров, высота потолка составляет 3 метра.

Итак, вам понадобится лучшая мощная вытяжка с мощностью 12 x 3 x 12 x 1,3 = 562 кубометра / час.

4. Подбор размеров вытяжки.

Размеры вытяжек в большинстве случаев стандартизированы по ширине.

Ширина вытяжки должна быть равна или превышать ширину духовки, над которой она установлена.

Современные вытяжки обычно имеют ширину 50 (узкая), 60 или 90 см (19,7, 23,6, 35,4 дюйма).

Также следует отметить, что высота установки вытяжки кухонной плиты (расстояние до плиты) должна составлять 60-65 см для электрических плит и 80-85 см для газовых.

5. Дополнительные опции.

Эти дополнительные функции включают:

  • Особенности освещения. Свет может быть обеспечен лампами накаливания, люминесцентными, галогенными или диодными лампами.Самый современный светодиод считается самым эффективным и надежным.
  • Жидкокристаллический контрольный дисплей. Это помогает комфортно настроить работу устройства.
  • Автоматическое включение / выключение. Вытяжка с этой функцией может автоматически реагировать на изменения в воздухе на кухне.
  • Таймер. Включает / выключает вытяжку в определенное время. Его можно настроить на синхронизацию включения / выключения с другим устройством, имеющим таймер, например с мультиваркой.
  • Пульт дистанционного управления.Это помогает управлять устройством удаленно.

Говоря о марках вытяжек, среди прочего можно упомянуть такие фирмы, как FABER, Zephyr и Bosch .

Что ж, надеюсь, эта статья поможет вам понять, как купить лучшую вытяжку для вашей кухни.

10 функций, на которые следует обратить внимание при покупке умной вытяжки

Вытяжки для кухни важны для вентиляции, удаления запаха и загрязнений из воздуха, а также для поддержания вашей кухни в чистоте и от паршивого дыма.Вы можете улучшить дизайнерские кухни с помощью умных вытяжек, поскольку они предлагают лучшую эстетику вашему кухонному помещению и производительны, основанные на современных технологиях.

Как это работает

Вытяжка, выполненная в форме козырька, оснащена вентилятором на внутренней стороне. Таким образом, он работает за счет выдувания дыма и запаха пищи из зоны приготовления пищи. Таким образом он очищает воздух и сохраняет свежесть на кухне. Интеллектуальные вытяжки бывают разных дизайнов и предлагают поддержку различных интеллектуальных устройств для удобного управления.

Это руководство познакомит вас с некоторыми из наиболее важных функций, на которые вы должны обратить внимание при покупке новой интеллектуальной вытяжки.

# 1 CFM для вытяжки

При расчете минимального размера вытяжки следует учитывать три момента. Размер варочной поверхности, количество тепла, выделяемого варочной поверхностью, и объем кухни. Если вытяжка прикреплена к стене, у вас должно быть 100 кубических футов в минуту (кубических футов в минуту) на погонный фут.

Итак, если у вас 30-дюймовый широкий диапазон, у вас должна быть вытяжка с номиналом 250 кубических футов в минуту ((30/12) * 100 = 250).Если вытяжка находится над островом, вы будете использовать 150 кубических футов в минуту на погонный фут. В этом случае для 30-дюймовой варочной панели потребуется 375 кубических футов в минуту ((30/12) * 150 = 375).

Изображение: BCHydro

Также читайте : 10+ ультрасовременных вытяжек, чтобы украсить вашу кухню

# 2 Полиуретановый фильтр

Ваша пища всегда будет содержать жир, особенно при приготовлении жирной пищи или при приготовлении пищи с использованием растительных масел. Такие продукты имеют тенденцию к расслоению жира на вытяжке, если она размещена над варочной панелью.Таким образом, на устройство устанавливается полиуретановый фильтр, который избавляет от всех масел и загрязнений, поступающих из маслянистых и жирных продуктов.

Эта часть изобретения может устранить до 98 процентов примесей смазки и поддерживает эффективность абсорбции устройства. Это также помогает удалить весь воздух, запахи пищи, дым, пар и другие загрязнения, которые могут присутствовать на вашей кухне.

Изображение: BHG

# 3 Светодиодное освещение

Все интеллектуальные гаджеты, требующие пристального наблюдения, имеют светодиодные индикаторы, которые работают как блоки уведомлений.Поэтому, если вы хотите контролировать процесс приготовления и работу вытяжки, обязательно проверяйте наличие светодиода при выборе вытяжки. Некоторые из функций светодиодных индикаторов включают подсветку и индикацию функций элементов для приготовления пищи, а также отображение таймера, который вы установили для приготовления.

Изображение: Whirlpool

# 4 Материалы из нержавеющей стали

Вам необходимо очистить вытяжку от загрязнений и жира, приставшего к ней.Поэтому при выборе устройства убедитесь, что материал прочный и не подвержен ржавчине, чтобы даже при прикосновении к нему тряпичной салфеткой он не ржавел и даже не взаимодействовал. Материал на внешней стороне устройства также должен состоять из бесконтактного покрытия, чтобы не оставлять отпечатков пальцев на устройстве при прикосновении к нему.

Изображение: Conzumer

# 5 Легко контролировать

Большинство вытяжек Smart предназначены для использования с интеллектуальными устройствами.Если ваша вытяжка оснащена этой функцией, вам также необходимо выбрать варочную панель, совместимую с приложениями для смарт-устройств. Важность наличия этой функции состоит в том, чтобы упростить ваши услуги по мониторингу, поскольку вам нужно будет перемещаться взад и вперед, проверяя свою еду. Ваш смартфон может дать вам любую обратную связь о том, что вы готовите на кухне, из любого места.

Изображение: Houzz

# 6 Таймер и освежитель

Некоторые интеллектуальные вытяжки оснащены автоматическим механизмом включения и выключения, а также включают время обновления, которое позволяет вам установить таймер для обновления устройства.Эта функция позволяет вам продолжить работу по дому, не беспокоясь о работе вытяжки, поскольку она работает, пока готовится еда.

Например, если вы выпекаете в течение часа, настройте вытяжку на работу в течение часа. Поэтому, когда духовка выключится, вытяжка тоже отключится автоматически. Функция освежения очень важна, поскольку помогает пользователю постоянно поддерживать свежий воздух на кухне.

Вы можете установить время освежения в соответствии с вашими предпочтениями.Это означает, что вы можете исправить это так, чтобы оно обновлялось через 10 или даже 20 минут.

Изображение: AJMadison

# 7 Adapt Tech Feature

Это уникальная функция, которая присутствует в большинстве вытяжек. Он работает, определяя уровень загрязнений, жира и даже пара в зоне приготовления пищи. Таким образом, если уровень загрязняющих веществ в помещении превысит уровень, вытяжка сразу же отрегулирует свою функцию.

Технология AdaptTech быстро меняет вентилятор на устройстве, чтобы воздух вокруг кухни всегда был чистым и свежим.Эта функция замедляет вентилятор, если загрязнения устранены и вентилятор не нужен, он автоматически выключит его.

Изображение: Houzz

Система аспирации по периметру № 8 (PAS)

Если вам нужно устройство, которое будет работать бесшумно, не издавая громких шумов, и в то же время потреблять меньше энергии в вашем доме, это функция, на которую стоит обратить внимание. Большинство интеллектуальных вытяжек оснащены системой PAS, которая снижает шум вентилятора, а также снижает количество энергии, потребляемой при работе устройства.

Изображение: Elica

# 9 Сенсорное управление

Интеллектуальная вытяжка должна быть оснащена сенсорным режимом, позволяющим легко вносить изменения и настройки на устройстве. С сенсорным управлением можно настраивать свои устройства, так как все изменения отображаются на устройстве. Но учтите, что эта функция не ограничивает возможность подключения вытяжки к интеллектуальному устройству для целей управления.

Изображение: Amazon

# 10 Датчики тепла

Вытяжки оснащены вентилятором, который необходим для регулирования количества тепла в помещении.Таким образом, в случае высоких температур в зоне для приготовления пищи вентиляционное отверстие устройства определяет это и немедленно включает вентилятор, чтобы уравновесить тепло в комнате.

Изображение: Grx

Если вы планируете купить умную вытяжку для кухонной зоны, то это некоторые из важных функций, на которые следует обратить внимание, чтобы убедиться, что вы покупаете правильный продукт. Убедитесь, что дилер предоставил вам гарантийный документ для обеспечения качества.

Руководство покупателя Ultimate Range Hood

CopperSmith® Classic CX4

Вытяжка (также называемая вытяжкой) обеспечивает вентиляцию вашей кухни.Вытяжки часто воспринимаются как должное и недооцениваются, но при этом играют важную роль в поддержании здоровья вашего дома. Хорошо вентилируемая кухня улучшает качество воздуха в помещении и освежает воздух, которым вы дышите, что может быть полезно для здоровья вашей семьи и чистоты вашего дома. Вытяжка вентилирует кухню, удаляя излишки тепла, влаги, пара, запахов от готовки и взвешенных в воздухе частиц, таких как кулинарный жир, прежде чем они попадут на кухонные шкафы, стены, драпировку, ковер или одежду.Он также может помочь удалить окись углерода из газовой плиты и химические пары, связанные с бытовыми чистящими средствами.

Каковы основные преимущества вентиляции вытяжки?

  • Удаляет излишки тепла, влаги, пара, испарений, запахов и взвешенных в воздухе частиц при приготовлении пищи
  • Уменьшает образование плесени и бактерий на столешницах и в кухонных зонах.
  • Предотвращает повреждение корпуса за счет уменьшения накопления жира и конденсации кислотных загрязнений.
  • Уменьшает появление плесени, шелушения и обесцвечивания отделки стен.
  • Обеспечивает дополнительное освещение над кухонным прибором и зоной для приготовления пищи, облегчая просмотр деталей при приготовлении пищи или уборке.
  • Улучшит внешний вид вашей кухни и повысит стоимость вашего дома при перепродаже.
  • Дает вам свободу готовить то, что вы хотите, не беспокоясь о стойких запахах от готовки.

Типы вытяжек

Вытяжки бывают самых разных стилей, форм, материалов, цветов и отделок.Правильная вытяжка для вашей кухни зависит от многих факторов, включая размер и планировку кухни, расположение варочной панели, конфигурацию кухонного шкафа, бюджетные предпочтения и варианты вентиляции, доступные для вашего дома. При выборе вытяжки в первую очередь следует учитывать варианты вентиляции, доступные для вашего дома, которые могут значительно расширить или ограничить ваш выбор вытяжки. Выхлоп, производимый вытяжкой, необходимо куда-то сбрасывать – он либо выходит за пределы кухни, либо направляется и рассеивается по всей кухне.

Стили вытяжки

После того, как вы определились с вариантами вентиляции для вашей кухни, вы готовы выбирать из множества доступных стилей вытяжки. При сравнении стилей вытяжки вы должны учитывать планировку вашей кухни и кухонных приборов, конфигурацию кухонного шкафа, размещение вытяжки, дизайнерские предпочтения и бюджет.

Вытяжки под шкаф / под столешницу

Вытяжка под шкафом – это стандартный и наиболее доступный вид вытяжек.Они расположены непосредственно над варочной панелью и крепятся к нижней части навесного шкафа, что делает их идеальными для кухонь, в которых мало места. В некоторых компактных моделях мелкая вытяжка выдвигается из верхнего кухонного шкафа, когда вам это нужно. Если вытяжка установлена ​​на внешней стене, воздуховоды могут быть проложены вверх через шкаф, а затем наружу или для некоторых моделей прямо через заднюю часть вытяжки. В противном случае воздуховоды должны быть проложены через шкаф к желобу, перекрытию или потолок. Воздуховоды внутри прилегающей стены, потолка, перекрытия или потолка могут выводить дым и дым наружу.Хотя воздуховоды для вытяжной вытяжки, вероятно, уменьшат количество полезного пространства кухонного шкафа, преимущества вентиляции снаружи намного перевешивают эту потерю.

Встраиваемая вытяжка / вставка в шкаф

Встроенная вытяжка шкафа скрыта, предназначена для встраивания в кухонный шкаф над варочной панелью для индивидуального подхода к вентиляции и предназначена для установки заподлицо с дном шкафа. Эти вытяжки обычно вентилируются наружу, но есть также некоторые модели с бесканальной рециркуляцией с угольными или активированными угольными фильтрами.

Вытяжки для настенного монтажа

Настенные вытяжки хорошо подходят для кухонь, где нет шкафов над варочной панелью или плитой. Эти открытые трубы обычно имеют форму дымоходов или навесов и устанавливаются непосредственно над варочной панелью или плитой, чтобы улавливать кулинарные испарения, дым, пар или жир. Хотя большинство настенных вытяжек имеют выход наружу, некоторые модели можно использовать для установки без воздуховодов. Настенные вытяжки могут иметь внутренние или внешние вентиляторы, отводимые прямо назад, прямо вверх или вверх и горизонтально.Эти вытяжки помогут выделить сердце вашей кухни, сделав плиту центром внимания.

Вытяжки для установки на остров / потолок

Вытяжки

Island разработаны для использования над варочной панелью острова и подвешиваются к потолку над островом или полуостровом. Их также можно повесить на навесные шкафы-полуострова. Вытяжки Island отделаны со всех сторон и, как правило, дороже, чем вытяжки других стилей. Некоторые из них имеют выдвижные дымоходы, подходящие для потолков разной высоты.Поскольку на островах нет шкафов или стен, которые помогали бы направлять дым от готовки в вентиляционное отверстие, навес вытяжки Island должен быть шире, чем поверхность для приготовления пищи, чтобы дым отводился. Вытяжки Island, как и настенные вытяжки, привлекают внимание и становятся ключевым элементом кухни. Их популярность растет вместе с ростом модульных кухонь, где центр приготовления пищи находится в центре комнаты.

Вытяжные вытяжки

Вытяжку

с нисходящим потоком можно использовать на кухне в любом месте.Их основное применение – это кухонный остров, где может быть невозможно провести воздуховоды через потолок. Они отличаются уникальным компактным дизайном и являются идеальным решением для кухонь с ограниченным пространством. Они предлагают беспрепятственный обзор и обтекаемый вид в дизайне кухни открытой концепции, где варочные панели часто встречаются в планировках островов и полуостровов. Доступен в конфигурации для скрытого монтажа или во всплывающем дизайне, который убирается, убирая вытяжку из поля зрения, когда она не используется.Эти вытяжки втягивают воздух, дым и жир вниз через вентиляционные отверстия, где выхлопные газы выводятся в каналы под полом или в подвал и за пределы дома. Вытяжки с нисходящим потоком считаются менее эффективными для вентиляции, чем другие вытяжки с вентиляцией.

Вытяжки под заказ

Клиенты, которые хотят персонализировать внешний вид своей вытяжки или подобрать вытяжку к точным спецификациям дизайна кухни, могут заказать индивидуальную вытяжку.Поскольку они изготавливаются по индивидуальному заказу, они дороже, чем другие стили вытяжки. Вытяжки по индивидуальному заказу включают в себя внешний кожух и внутреннюю систему вентиляции.

Вкладыши в вытяжку / блоки питания

Вставки вытяжки, также называемые силовыми агрегатами, представляют собой рабочие вентиляционные «кишки» вытяжки, которая помещается в корпус вытяжки индивидуального исполнения. К этим внутренностям относятся воздуходувка, фильтр, освещение и элементы управления. Некоторые из этих устройств также могут быть настроены для включения дополнительных функций, таких как датчики тепла или галогенные лампы.

Готовка на открытом воздухе превратилась в жизнь на открытом воздухе. Сегодня во многих домах есть большие встроенные кухни на открытом воздухе с плитами, варочными панелями, грилями, кухонными островками, стенами и мебелью. Приготовление пищи на открытом воздухе может привести к сильному нагреву, появлению большого количества дыма и жира, и для очистки воздуха потребуется вытяжка на открытом воздухе. Вытяжки на открытом воздухе одобрены и предназначены для использования на открытом воздухе. Их можно закрепить на стене или повесить над кухонным островом. Вытяжки на открытом воздухе должны выдвигать поверхность для приготовления пищи на 3 дюйма с каждой стороны.Например, если у вас 36-дюймовый гриль, вам понадобится вытяжка на 42 дюйма. Вытяжка также должна быть достаточно глубокой, чтобы вместить более глубокие кухонные столешницы на открытом воздухе, которые обычно имеют глубину не менее 30 дюймов (по крайней мере, на 6 дюймов глубже, чем столешницы в помещении).

Еще одним прибором, который помогает вентилировать кухню, является комбинация микроволн Over The Range (OTR) и вытяжки. В зависимости от размера и планировки кухни OTR иногда используется вместо вытяжки.Он сочетает в себе функцию вентиляции вытяжки под шкафом с функцией традиционной микроволновой печи. Хотя OTR обеспечивают некоторую вентиляцию, им не хватает сильной вентиляции, как у настоящей вытяжки.

Вытяжки для коммерческих помещений

Эти вытяжки можно найти в ресторанах и на коммерческих предприятиях по приготовлению пищи по всему миру. Вы будете искать большие размеры, большие CFM и детали профессионального уровня. Будьте готовы заплатить высокую цену за продукт и установку.Имейте в виду, что для поддержания высокого качества воздуха в вашем ресторане и благоприятной окружающей среды вам понадобится эффективная и максимально простая система. Что касается коммерческой деятельности, вам, как правило, лучше всего обратиться в местную компанию по ОВК.

Наружная вентиляция

Вытяжка этого типа обеспечивает выход наружу дома. Он удаляет дым, запахи и тепло изнутри кухни и вытесняет ее наружу. Вытяжка с вентиляционным отверстием очень эффективна для удаления загрязняющих веществ при приготовлении пищи из воздуха.Хотя вентилируемые вытяжки очень эффективны при удалении переносимых по воздуху вредных веществ, загрязняющих пищу, их необходимо устанавливать в зоне с воздуховодом, идущим изнутри кухни во внешнюю часть дома. Это может ограничить пространство на кухне, где вы можете разместить кухонный прибор и вытяжку. Если воздуховоды еще не установлены на вашей кухне, стоимость установки вентилируемой вытяжки может быть непомерно высокой. Установка воздуховодов – непростая задача для домашних хозяйств, и ее лучше оставить профессионалам.

Без вентиляции, без воздуховода / без воздуховода, с рециркуляцией

Этот тип установки вытяжки является неприемлемым. Вместо того, чтобы выходить наружу, запахи от готовки и переносимые по воздуху загрязнители направляются и рассеиваются от варочной панели в остальную часть кухни. Некоторые модели вытяжек без воздуховодов оснащены сменными фильтрами из активированного угля или древесного угля, которые помогают удалять частицы запаха и дыма из воздуха перед их рециркуляцией по кухне.Многие считают, что вытяжка без воздуховода менее эффективна для очистки воздуха, чем вытяжка с вентиляцией. Хотя вытяжка без воздуховодов менее эффективна, она не зависит от воздуховодов и может быть размещена в любом месте кухни. Невентилируемый блок также намного проще установить своими руками. Вытяжки без воздуховодов также более доступны по цене, чем вентилируемые.

Процесс выбора вытяжки

  1. Измерьте ширину вашей варочной панели: вытяжка должна быть как минимум такой же ширины, а лучше на несколько дюймов шире, чем ваш кухонный прибор.Ширина вытяжки варьируется от 21 до 66 дюймов.
  2. Определите расположение и расположение вашего кухонного прибора; это поможет определить стиль вытяжки, который вы можете выбрать (настенная, островная или под шкафом).
  3. Определите, куда пойдет выхлоп из капота. У вас есть воздуховоды, которые позволят использовать вытяжку с вентиляцией, или вам понадобится вытяжка без воздуховодов?
  4. Определите источник топлива для вашей варочной панели – газовое или электрическое? Газовые варочные панели могут выделять окись углерода и требуют лучшей вентиляции, чем электрические.
  5. Учитывайте свои кулинарные привычки и типы продуктов, которые вы готовите. Чем больше вы готовите и чем чаще вы используете варочную панель для приготовления блюд, особенно для приготовления вок или сильно приправленных продуктов, тем лучше вентиляция и более мощная вытяжка вам понадобится.
  6. Определите свои бюджетные предпочтения. Цены на вытяжку варьируются в зависимости от стиля, бренда, модели и материала и могут стоить от 100 до 5000 долларов и более, не включая установку.
  7. Определите свои предпочтения по установке – самостоятельная или профессиональная установка.Определенные стили, такие как вытяжки Island, намного сложнее установить и могут потребовать навыков профессионала.

Мощность воздушного потока / Мощность вытяжки

Измеряется в кубических футах в минуту или кубических футах в минуту (объема воздуха, выпускаемого через вытяжку)

CFM колеблется от менее 100 до 1200 +

Больше воздушного потока означает более быструю вентиляцию, и в целом, чем выше CFM, тем лучше воздушный поток

Чем больше и мощнее конфорки вашей варочной панели, тем больше требуется CFM.

Практическое правило для электрической варочной панели: CFM оценивается по размеру рабочей поверхности. Вам нужно 100 кубических футов в минуту на каждый погонный фут варочной поверхности; Для островных вытяжек требуется 150 кубических футов в минуту на погонный фут для компенсации поперечных сквозняков.

Практическое правило для газовой плиты: на каждые 10 000 БТЕ, которые вырабатывает ваша плита, вам потребуется 100 кубических футов в минуту. Используя эту формулу, для газовой плиты мощностью 40 000 БТЕ потребуется вытяжка с производительностью не менее 400 кубических футов в минуту.

Кроме того, на каждые 3 дюйма вытяжки, превышающей рекомендованную высоту над варочной панелью, добавляйте 100 кубических футов в минуту.

Громкость вентилятора / уровни шума

Уровни шума, связанные с вытяжками, могут сильно различаться в зависимости от марки, модели, уровня CRM и скорости вентилятора. В общем, чем выше CRM, тем громче шум. Личные предпочтения определяют приемлемый уровень шума вытяжки. Шум вытяжки измеряется в сонах. Один сон (28 децибел) соответствует звуку гудения холодильника, в то время как нормальный разговор составляет около 4 сонов (48 децибел). Вытяжки могут генерировать от 2 до 8 сонов.

Скорость вентилятора

Вытяжки могут иметь от 2 до 6 скоростей. Некоторые модели предлагают регулируемое управление скоростью вращения вентилятора. Подобно переключателю диммера, регулировка скорости позволяет бесступенчато регулировать скорость вентилятора в зависимости от предпочтений.

Фильтры вытяжки / жироуловители

Перегородка: чаще всего используется в установках с высоким CFM, эти металлические фильтры пластинчатого типа заставляют дым несколько раз менять направление, в результате чего капли жира отделяются от воздуха и стекают в поддон, который можно вынуть для очистки.

Сетка: вентилятор вытяжки вытягивает дым и пары через несколько слоев сетки из алюминия или нержавеющей стали, улавливая жир. Эти съемные фильтры следует регулярно чистить – большинство из них можно мыть в посудомоечной машине – во избежание засоров, которые могут замедлить поток воздуха.

Безфильтровая / центробежная ловушка: Центробежная сила внутри воздуходувки разжижает жир, который собирается в поддоне или чашке, съемной для очистки. Без фильтров, замедляющих воздушный поток, эти вытяжки требуют меньше CFM, чем вытяжки с перегородками или сеткой, чтобы выполнять ту же работу, часто с меньшим шумом.

Фильтры с активированным углем или угольными фильтрами: это одноразовые фильтры для вытяжек без воздуховодов, которые необходимо заменять каждые несколько месяцев, чтобы поддерживать их эффективность при фильтрации воздуха от загрязняющих веществ перед их рециркуляцией обратно на кухню.

Освещение

Вытяжки обеспечивают дополнительное освещение непосредственно над варочной поверхностью, помогая осветить зону для приготовления пищи. Различные модели вытяжек предлагают разные варианты освещения, от 1 до 4+ ламп.Освещение может быть светодиодным, галогенным или флуоресцентным. Некоторые вытяжки включают настройки для слабого освещения, что полезно для ночного освещения. Другие предлагают цветное окружающее освещение, которое может изменить и улучшить внешний вид и настроение кухни.

Воздуходувки

Внутренний / местный: относится к нагнетателю, встроенному в корпус вытяжки; это обычно самый громкий тип воздуходувки. In-Line: Этот тип вентилятора устанавливается в вентиляционных каналах между вытяжкой и наружным вентиляционным отверстием.Обычно его устанавливают на чердаке или в подвале, что упрощает обслуживание. Встроенный вентилятор работает тише, чем внутренний вентилятор, поскольку вентилятор расположен дальше от кухни. Этот тип воздуходувки выгоден в домах с длинными участками воздуховода или с несколькими витками воздуховода. Внешний: относится к воздуходувке, которая устанавливается снаружи дома либо на крыше, либо на внешней стене. Поскольку внешние вентиляторы расположены на некотором расстоянии от кухни, они, как правило, являются самым тихим вариантом.Этот тип воздуходувки требует более сложного процесса установки.

Прочие опции

Управление термостатом / датчик нагрева: обнаруживая изменения температуры, некоторые устройства автоматически включают вентилятор или регулируют соответствующую скорость, если температура под колпаком становится слишком высокой. Таймер вытяжки: вентилятор может быть предварительно настроен на отключение через определенный интервал времени. Автоматическое включение / выключение: возможность задавать время включения / выключения вентилятора. Возможность подогрева пищи. Автоматическое выдвижение и втягивание или автоматическое поднятие и опускание: некоторые вытяжки выдвигаются, когда они не используются, и предлагают функцию автоматического выдвижения и втягивания с дистанционным управлением или кнопкой

Элементы дизайна

Вытяжки

представлены в различных стилях дизайна, от традиционных до современных.Один из самых популярных стилей вытяжки – это «профессиональный» стиль. Эти большие вытяжки имеют атмосферу коммерческого или профессионального шеф-повара. Вытяжки в профессиональном стиле обычно изготавливаются из нержавеющей стали и оснащены большей мощностью CFM. Специально разработан для работы с профессиональными варочными панелями и грилями с более высоким значением БТЕ. Они доступны для настенного монтажа, островного крепления или крепления под шкаф.

Цвет, обработка и материалы

Вытяжки бывают разных цветов и отделки.Популярная металлическая отделка включает матовый, полированный, античный и кованый металл. Популярные цвета включают классический белый и черный, а также яркие цвета, такие как красный, синий, желтый или бирюзовый. Особые штрихи, в том числе металлические заклепки и ремни, также в тренде. Вытяжки изготавливаются из различных материалов, включая нержавеющую сталь, медь, бронзу, нейзильбер, цинк, закаленное стекло, дерево, алюминий, латунь, термостойкие пластмассы и многое другое.

Сколько стоит вытяжка?

Цена вытяжки сильно варьируется в зависимости от многих факторов, включая тип выхлопа, стиль крепления, марку, CFM, опции и так далее.Наиболее доступным типом и стилем вытяжки является стандартное бесканальное крепление под шкафом по цене от 100 долларов США или меньше. Настенные вытяжки и вытяжки Island стоят дороже: от 150 до 5000 долларов и более. Вытяжки из меди являются самыми дорогими, их цена колеблется от 500 до 30 000 долларов. Установка профессиональной вытяжки может стоить дополнительно от 300 до 1000 долларов, при этом установка вытяжек под шкафом или стеной без воздуховодов является наименее дорогостоящей.

Что такое удлинитель дымохода?

  • В зависимости от планировки вашей кухни может потребоваться удлинитель дымохода для высоты потолка вашей кухни.
  • Потребности в расширении зависят от высоты потолка и типа вытяжки.
  • Если у вас очень короткий или высокий потолок, эти удлинители подойдут для индивидуальной подгонки.
  • Расширения могут скрыть воздуховоды, по которым воздух выходит наружу из вашей кухни.
  • Современные новые дома построены в соответствии с высокими стандартами воздухонепроницаемости и часто не имеют достаточного количества вентиляционных или вытяжных отверстий.
  • В некоторых муниципалитетах для вытяжек более 400 кубических футов в минуту может потребоваться «подпиточный воздух».
  • Блок подачи свежего воздуха позволяет свежему воздуху поступать в дом во время работы.
  • Заслонка требуется в качестве дополнения к вытяжке и помогает заменять воздух, когда вытяжка используется.

Как использовать вытяжку

Чтобы эффективно очищать воздух и проветривать кухню, необходимо использовать вытяжку, и ее следует использовать каждый раз при использовании варочной панели. Тем не менее, интересно отметить, что, согласно недавнему исследованию, мало кто пользуется вытяжкой на регулярной основе.Есть три основные причины, по которым многие не используют вытяжку. 1. Некоторые люди не понимают преимуществ использования вытяжки. 2. Некоторые жалуются на громкий шум, который она производит при использовании. 3. Другие просто никогда не думают об использовании вытяжки. Лучшая практика использования вытяжки – включать вытяжку за 10-15 минут до приготовления; это поможет наладить надлежащий воздушный поток и повысит эффективность вытяжки для очистки воздуха во время приготовления пищи. Продолжайте включать вытяжку еще 10-15 минут после завершения приготовления, чтобы удалить с кухни оставшийся запах, дым или жир.Чтобы незаметно удалить оставшийся запах от готовки, используйте низкую скорость вентилятора. Более высокая скорость вентилятора поможет удалить запахи, тепло и пар при приготовлении пищи на нескольких конфорках одновременно.

Как очистить вытяжку

Регулярная чистка и техническое обслуживание вытяжки обеспечат оптимальную производительность. Нанесите неабразивное чистящее средство с влажной губкой и протрите поверхность в том же направлении, что и поверхность нержавеющей стали. Используйте очиститель для нержавеющей стали и следуйте инструкциям производителя.Для цветной отделки вытяжки с эмалевым или порошковым покрытием Нанесите неабразивное чистящее средство влажной губкой и аккуратно протрите до полной чистоты. Используйте очиститель жира и следуйте инструкциям производителя. Жироулавливающие фильтры вытяжки могут забиться жиром, если их не очистить, что ограничивает способность вытяжки очищать воздух. От ваших кулинарных привычек зависит, как часто вам нужно чистить фильтры; более частое приготовление означает более частую уборку. Специалисты рекомендуют чистить фильтры через каждые 30 часов использования (примерно раз в месяц или два), чтобы вытяжка работала бесперебойно.Большинство фильтров вытяжной вытяжки можно помещать в посудомоечную машину и чистить при слабом нагреве или коротком цикле. Некоторые фильтры могут обесцветиться при использовании моющего средства для посудомоечной машины с фосфатами. Фильтры с вытяжкой также можно мыть вручную, используя теплую воду, жидкое средство для мытья посуды и пищевую соду. Замочите фильтр на 1-2 часа, а затем промойте. Перед повторной установкой дайте фильтру полностью высохнуть.

История

С самого начала развития человечества люди готовили еду на огне.От очагов с открытым пламенем до создания каменных и кирпичных печей люди обратились к естественным, а позже и к механическим средствам вентиляции дыма и дыма от приготовления пищи. К 1880 году технологические инновации в печи привели к разработке вентилятора отопителя, работающего на топливе. Наружный воздух втягивался в нижнюю часть духовки и выпускался в виде нагретого свежего воздуха в плиту. Из дымохода выводились газы, создавая вакуум, вытягивающий воздух из помещения. Таким образом, в тепло печи поступал как приточный, так и вытяжной воздух.

Первые изобретатели

С начала 1900-х годов многие изобретатели помогли разработать современную вытяжку в том виде, в каком она есть сегодня

В 1926 году Теодор Р. Гердес подал заявку на патент на «вытяжку для вытяжек», в которой использовался вентилятор для улавливания выходящих паров.

Два года спустя, в 1928 году, Ллойд В. Рей разработал систему вентиляции, которая отделяла жир от паров, отводила тепло из-под печи и помогала очищать воздух.

В 1932 году Генри Броан разработал и изготовил кухонный вентилятор под названием Motordor Fan, который обеспечивал тихую и эффективную вентиляцию кухни.

Затем, в 1933 году, компания Vent-A-Hood из Далласа стала первым производителем вытяжек для жилых помещений в США.

В 1950-х и 60-х годах были отмечены дальнейшее развитие технологии вытяжек. Джеймс А. Нельсон и Фредерик Дж. Порт разработали способ охлаждения боковых сторон и верхней части диапазона, а Уильям А. Пледжер подал несколько патентов, связанных с вытяжкой, в том числе съемный и заменяемый фильтр «для сбора жира из дыма и дыма. взяты с указанных диапазонов ».

В 1967 году Дональд Э.Кинг подал патент на свою кухонную вытяжку с «каплезащищенными жалюзи для приема горячего воздуха, содержащего жир, распыление воды для охлаждения горячего воздуха и конденсации жира, а также вентилятор для выпуска воздуха, втянутого в вытяжку, и центробежного отделения капель воды. оттуда ».

Инновации в технологии, материалах и дизайне вытяжек продолжаются и сегодня.

Например, в 2017 году Роберт Сигель (связанный с брендом вытяжек ProLine) с помощью других изобретателей разработал новые функции автоматизации вытяжек, в том числе запатентованную вытяжку, которая отслеживает и реагирует на изменения качества воздуха во время использования и включает в себя сигнал тревоги с детектором движения, который регулирует громкость сигнала тревоги по мере необходимости.

Ведущие бренды сегодня

Более 100 компаний, которые сегодня производят и продают вытяжки по всему миру. Одним из крупнейших производителей является ООО «Броан-Нутон» (в которое входят бренды вытяжек Broan, Nutone и Best), материнская компания которой Nortek владеет 40% доли рынка вытяжек. Вытяжки продаются под десятками торговых марок. Несколько известных брендов включают Broan, Elica, Faber, CopperSmith, Samsung, Whirlpool, Wolf, Viking и Zephyr. Бренды высококачественных вытяжек в основном из Германии, Италии и США, включая Gaggenau, Miele, Bertazzoni, Elica, Faber, Futuro Futuro, ProLine и Zephyr.

Инновации в технологии вытяжек

Многие инновации в технологии вытяжек сегодня связаны с развитием электронных функций и интеграцией технологий умного дома / Интернета вещей. Некоторые бренды вытяжек предлагают модели с электронным управлением и поддержкой Wi-Fi или Bluetooth (например, Bosch и Samsung). Датчики качества воздуха и сигнализация также становятся все более популярными (например, ProLine), светодиодные фонари, а также регулируемые и цветные огни (например, Zephyr), технологии шумоподавления (например.г., Vent-A-Hood)

3 известных бренда вытяжек

Подавление DCBL: Согласно Zephry, система подавления DCBL – это первый в отрасли двигатель вытяжки, работающий от бесщеточного двигателя постоянного тока (DC) по сравнению с традиционной энергией переменного тока. Это приводит к увеличению мощности и эффективности при одновременном снижении шума и энергопотребления.Zephyr утверждает, что эта технология на 77% более энергоэффективна и на 77% меньше шума.

Создатели технологии Magic Lung Whisper Quiet: при высоких скоростях вращения вентиляторы с высоким CFM остаются тихими (например, CFM 1200 измеряет 6,6 сона). Запатентованная система ARS без воздуховодов: улучшения для вытяжек с рециркуляцией

Этот бутик-бренд хорошо известен среди дизайнеров, поскольку он меняет настраиваемые параметры в отрасли, предлагая вытяжки практически из любого металла, отделки, текстуры и комбинации, доступные на рынке.Разработка инновационного программного обеспечения, которое соединяет ремесленников с потребителями посредством бизнес-модели напрямую к потребителю. Этот бренд наиболее известен своими медными вытяжками.

Конструкция вытяжки претерпела значительные изменения за последние десять лет. Многие высококлассные бренды известны своими новаторскими решениями в области дизайна и вызывают восхищение у них. Вот несколько примечательных дизайнерских новшеств.

Miele: Угловая вытяжка для настенного монтажа – это плоская вытяжка, которая объединяет рабочее освещение и вентиляцию, идеально подходит для небольших кухонь.

Faber : дизайн Crystal Nest Plus представляет собой вытяжку, которая расширяется и убирается одним нажатием кнопки.

Faber : Talika, полностью плоская настенная вытяжка или Futuro Futuro Flat Island модель

Jenn-Air : Параметрическая настенная вытяжка, втягивает дым через вентиляционные отверстия по краям, а не по центру, как традиционная вытяжка.

Futuro Futuro : Настенная кухонная вытяжка Folio, черная

CopperSmith: Более 84 комбинаций отделки и текстуры.Самая быстрорастущая компания по производству вытяжек с 2010 по 2020 год.

Barriviera Cucina : комбинированные часы и вытяжка

Best by Broan : комбинированный подвесной светильник и вытяжка

Bastille Metal Works: Дизайн вытяжки со 100% настраиваемым дизайном

Futuro Futuro: Вытяжки Murano LED Island в различных забавных дизайнах

Elica: Elica Star: вытяжка, вентиляция и освещение, фильтры внутри сферы.

Elica: NicolaTesla Switch, новейшая разработка комбинированной вытяжки с нисходящим потоком и индукционной варочной панели

Baraldi: предлагает несколько вытяжек (Pratika, показана), которые оснащены системой дезодорации воздуха DeoTech, с тремя ароматами – Deep Clean, Light Breeze и Home Aroma, которые добавляют аромат на кухню.

Silverline : Вытяжка Quadra устанавливается в потолок, обеспечивая практически безупречную интеграцию.

Airone : Aida можно спрятать в кухонных шкафах.

Как установить вытяжку

Замена существующей вытяжки на аналогичную модель может быть легко сделана своими руками. Замена вытяжки, для которой потребуются новые воздуховоды и вентиляционные отверстия или новое место на кухне, – гораздо более сложный процесс, который лучше всего доверить профессионалу.

CopperSmith® Первая вытяжка, установленная в 2010 г.

Советы и советы

Прежде чем что-либо делать, отключите питание на блоке выключателя.Следуйте инструкциям по установке в соответствии с руководством по вытяжке. Для оптимальной производительности установите вытяжку на расстоянии 20–24 дюймов от электрической варочной панели и от 24 до 30 дюймов от газовой плиты. Чем выше вытяжка расположена от варочной панели, тем менее эффективна она будет, поэтому важно компенсировать лишнюю высоту за счет увеличения CFM и / или покрытия (ширины и глубины).

Как заменить старую вытяжку

Вам понадобится новый ассортимент и несколько инструментов: дрель, крестообразные отвертки и отвертки с плоской головкой, а также детектор кондиционера.Дважды проверьте, что питание отключено, проверив датчиком напряжения переменного тока, что провода не находятся под напряжением. Отключите старую вытяжку и отсоедините провода электрического диапазона от домашней проводки. Попросите кого-нибудь помочь вам снять старую вытяжку и вывернуть опорные винты, которыми устройство крепится к стене или шкафу. Взглянув на новую вытяжку, определите правильное отверстие для вытяжки, например отверстие для заднего воздуховода, соответствующее новому вентиляционному колпаку с таким же расположением вентиляционных отверстий для проводов и выхлопа.Прикрепите новую вытяжку к старому месту, подключив проводку, как указано в руководстве по эксплуатации новой вытяжки. Включите электричество в коробке выключателя, чтобы убедиться, что новая установка работает правильно.

В конце дня

Вытяжка – незаменимый бытовой прибор. На кухне происходит волшебство. Здесь ваша семья и друзья поделятся своими лучшими моментами вместе. Правильный выбор позволит вам получить устройство, которое функционирует тихо, чтобы не мешать важному социальному характеру помещения.Тщательный дизайн – сделает так, чтобы вытяжка соответствовала ценности и аскетичности вашего дома. И, наконец, качество исполнения будет золотым, пока вы создаете свой следующий кулинарный шедевр. Если вы ищете вытяжки высочайшего качества, медные раковины для фермерских домов, столы, кострища или кухонные принадлежности – мы здесь, чтобы сделать ваш дом идеальным местом для вашей семьи.

#WorldCopperSmith

Список литературы

https: // en.wikipedia.org/wiki/Kitchen_hood

https://en.wiktionary.org/wiki/range_hood

https://www.consumerreports.org/cro/range-hoods/buying-guide/index.ht

https://www.subzero-wolf.com/wolf/range-hood

https://www.kitchensource.com/range-hoods/d/downdraft/

https://www.abt.com/learn/range-hood-buying-guide

http://blog.designerhomesurplus.com/kitchen-appliances/types-of-range-hoods-choosing-the-best-hood-for-your-kitchen/

https: // homeguides.sfgate.com/range-vent-hood-styles-94316.html

https://www.fixr.com/costs/range-hood-installation

https://learn.compactappliance.com/range-hood-benefits/

https://www.greenbuildermedia.com/iaq/study-three-reasons-people-dont-and-should-use-range-hoods

https://oldworldstoneworks.com/history-range-hoods/

https://www.thisoldhouse.com/kitchens/21018858/all-about-vent-hoods

https://appliancist.com/cooking

https: // homeguides.sfgate.com/install-nonducted-range-hoods-70444.html

https://www.marketwatch.com/press-release/range-hood-market-share-historical-growth-analysis-opportunities-and-forecast-to-2026-2019-12-30

https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/range-hood-market

9 Кухонные вытяжки, которые приносят силу и стиль

Хотя они необходимы на современной кухне, вытяжки могут вызывать раздражение.Но выбор правильной модели, которая соответствует стилю кухни, может превратить их из дизайнерской головной боли в дизайнерскую возможность.

Согласно исследованию 2020 U.S. Houzz Kitchen TrendsStudy , вытяжки входили в пятерку самых продаваемых категорий на веб-сайте Houzz. Более половины ремонтников решили обновить свою текущую вытяжку, при этом категория бытовой техники оказалась чуть ниже диапазонов и выше вывоза мусора, кухонных плит и настенных духовок для большинства обновленных функций.

«Кухонные вытяжки помогают улучшить качество воздуха в помещении, уменьшая влажность, дым и другие загрязнения, которые могут оставаться в воздухе из-за регулярного приготовления пищи и приготовления пищи», – сообщает в своем блоге производитель вытяжек на заказ Range Craft .«Поскольку вытяжка очень полезна, вам нужно убедиться, что вытяжка, которая у вас на кухне, тоже выглядит потрясающе».

[Связанный: 2020 РУКОВОДСТВО ПО ПРИБОРАМ: ЧТО ВАМ СЛЕДУЕТ УЗНАТЬ PLUS 25 ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ СЛЕДУЕТ РАССМОТРЕТЬ ]

Строители

могут выбирать из целого ряда стилей и дизайнов: Range Craft предлагает на своем веб-сайте 21 стиль на выбор, включая барокко и индивидуальный стиль, а также различные варианты отделки, такие как латунь, медь, нержавеющая сталь и порошковое покрытие.

Николас Кесс, ведущий консультант по дизайну NYKB , говорит, что функции всех вытяжек одинаковы. Мощность плиты или варочной панели под ней определяет размер и мощность необходимой вытяжки, но строители все равно должны сделать выбор. Один из них заключается в том, хотят ли они установить стандартную вытяжную вытяжку с изогнутой вытяжкой или вытяжку без вентиляции, которая фильтрует воздух, а затем выдувает его обратно в комнату, по словам дизайнера из Нью-Йорка.

Помимо поддержания чистоты воздуха, smart Kitchen Hub представляет собой вытяжку, которая позволяет пользователям разговаривать со своей семьей, смотреть шоу или следовать рецепту прямо на встроенном сенсорном экране.С вытяжкой потребители также могут управлять другими интеллектуальными устройствами, такими как стиральная машина или термостат.

Одна вещь, которую следует иметь в виду при выборе типа, заключается в том, что вытяжка без вентиляции может потребовать большего обслуживания, согласно Range Craft. «В то время как фильтры без воздуховодов улавливают часть жира и запахов, образующихся при обычном приготовлении пищи, влажность, дым и тепло будут возвращаться обратно в дом», – говорится в сообщении Range Craft на своем веб-сайте. «Если фильтры без воздуховодов не заменяются регулярно, со временем эффект улавливания жира и запаха перестанет защищать ваш дом от загрязнений.Тем не менее, Ventless может быть единственным путем для кондоминиума или дома поменьше . Каесс говорит, что вытяжка часто бывает в виде встроенной вытяжки без вентиляции под микроволновой печью из-за размера дома.

[Связано: SIGNATURE KITCHEN SUITE ПРЕДСТАВЛЯЕТ ПЕРВЫЙ 36-ДЮЙМОВЫЙ ДИАПАЗОН СО ВСТРОЕННЫМ SOUS VIDE ]

Несмотря на стандартную функцию вытяжки, Каесс говорит, что строители могут превратить частую дизайнерскую проблему в образец, работая с клиентом, чтобы узнать, что им нужно с точки зрения функциональности и эстетики.

«Вытяжки, как правило, очень навязчивые и громоздкие, и многие люди даже не хотят, чтобы они были вместе», – говорит Каесс. «Однако во многих случаях вытяжки теперь могут выступать в качестве центральной точки дизайна кухни».

Каесс говорит, что правильная вытяжка может значительно улучшить дизайн кухни, если она соответствует стилю дома, будь то традиционный, современный, современный или переходный. Один из способов добиться такого внешнего вида строители – это выбрать индивидуальный деревянный колпак и вставить в него вкладыши и вентиляторы, что он считает окончательным.

[Связано: ЦВЕТНАЯ ТЕХНИКА СЛЕДУЮЩИЙ ТРЕНД ДЛЯ БОЛЬШОЙ КУХНИ? ]

По словам Каесса, еще одним вариантом вытяжки является выдвижная вытяжка для эффективной вентиляции. Эти ненавязчивые вытяжки выскакивают при включении, а при установке у окна они могут опускаться в подвал или из дома. Благодаря выдвижной конструкции вытяжки идеально подходят для тех, кому нужна элегантная вытяжка, которая не будет в центре внимания и имеет место для ее размещения.

Для тех, кому нужен элегантный дизайн, не занимающий слишком много места, Elica разработала эту скрытую вытяжку с нисходящим потоком, которую домовладельцы могут спрятать, когда они не используются. При использовании размер капюшона составляет 14 дюймов.

Как только вы узнаете, что клиенту нужна вытяжка, подбор дизайнерской вытяжки к стилю кухни становится ключевым, – говорит Ольга Гомес, владелица и главный дизайнер интерьера OG Design Studio . После определения ценовой категории популярный Youtuber находит вариант, который соответствует общему виду кухни.

[Связано: 9 СОВЕРШЕННЫХ ИЗДЕЛИЙ, ВЫПУЩЕННЫХ НА БЫТОВОЙ ЭЛЕКТРОННОЙ ВЫСТАВКЕ 2020 ГОДА ]

Дизайнерская древесина KBAR изготовлена ​​из дерева ручной работы. Внутренняя часть вытяжки изготовлена ​​из нержавеющей стали, что обеспечивает простоту очистки и долговечность.

«Является ли кухня современной или традиционной или сочетанием / переходным стилем? На современной кухне может появиться открытая вытяжка, демонстрирующая отделку из нержавеющей стали и гладкость вентиляционных отверстий того же типа », – говорит Гомес.«Более традиционная кухня может быть лучше обслужена, если сосредоточиться на мебели и иметь скрытое вентиляционное отверстие или вставку внутри шкафа».

По словам Гомеша, стиль – не единственный фактор, о котором следует помнить. Расположение вытяжки – важная часть планировки кухни.

[Связано: GE APPLIANCES DEBUTS ПЕРВОЕ В СВОЕМ ВИДЕ ИНТЕРАКТИВНАЯ УМНАЯ КУХОННАЯ ВЫТЯЖКА, МИКРОВОЛНОВАЯ ВЫТЯЖКА ]

«Кухонная вытяжка иногда может стать центром внимания на кухне.Если да, то я начинаю думать о том, как обращаться с этой вытяжкой, сколько места она занимает, подобрать размер и отделку », – говорит Гомес. «Именно тогда я начинаю смотреть на реальный продукт, который лучше всего вписывается в дизайн. Обычно я прошу продавца предоставить варианты, основанные на дизайне, с особым вниманием к бюджету и качеству ».

Теперь, когда Thompson Traders предлагает новую отделку из латуни, изготовленную вручную, на заказ, изделия из нее будут готовы через 10–12 недель.Строители отправляют в компанию эскиз, выбирают отделку и текстуру, выбирают вставку вытяжки, а затем утверждают окончательный дизайн.

Настенный вытяжной колпак в новом Victoria Aesthetic от Smeg включает четыре скорости вращения вентилятора, две фары и три алюминиевых жироулавливающих фильтра. Потребители могут выбрать кремовый, черный, белый цвет или нержавеющую сталь.

Благодаря дизайну под шкафом 36-дюймовая настенная вытяжка Pro-Style может поместиться под шкафом для дома с ограниченным пространством.Вытяжка включает в себя три фильтра из нержавеющей стали и регулируемое выходное отверстие для воздуха сверху или сзади.

Вытяжка Cirrus из матовой нержавеющей стали диаметром 431/4 дюйма с внешним вентилятором – одна из встраиваемых вытяжек Best, которую можно установить в потолок над рабочей зоной. Поскольку панели из нержавеющей стали лежат ровно, компания утверждает, что они идеально подходят для открытой планировки.

Островная вытяжка Broan Elite серии Ei59 с изогнутым стеклянным навесом предназначена для того, чтобы быть экспонатом над кухонным островом.Функции управления включают отложенное выключение и напоминание о чистке фильтра, а вытяжка может обнаруживать чрезмерное нагревание и автоматически регулировать вентиляторы.

Вставка Inca Smart Stainless – это кухонная вытяжка из нержавеющей стали, которая, по словам компании, скрыта и помещается в шкафу глубиной всего 12 дюймов. Строители также могут установить его в индивидуальные вытяжки.

Высокотехнологичные вытяжки и кухонная вентиляция

Больше не прославленные вентиляторы, кухонные вытяжки и вентиляционные изделия становятся высокотехнологичными.Благодаря таким функциям, как таймеры с задержкой выключения, индикаторы очистки фильтра и датчики, которые автоматически регулируют работу вентилятора в зависимости от тепловой мощности кухонной плиты или варочной панели, новейшие кухонные вытяжки предлагают множество функций для оптимальной функциональности.

Dacor. Система повышенной вентиляции Epicure (ERV) была разработана для вентиляции кухонных плит и кухонных плит коммерческого типа и исчезает из поля зрения, когда она не используется. Доступная в моделях шириной 30, 36 и 48 дюймов, система имеет повышенный заборник высотой 10 дюймов и несколько вариантов удаленного нагнетателя от 600 до 1600 кубических футов в минуту.Переключатель вверх-вниз и бесконечный поворотный переключатель управления работой. (800) 793-0093. www.dacor.com.

Broan-NuTone. Встраиваемый вентиляторный комбинированный светильник имеет дизайн отделки, который сочетается с другими встраиваемыми светильниками, чтобы плавно вписаться в них, обеспечивая вентиляцию. Устройство сертифицировано UL для использования над ваннами и душевыми кабинами с контуром GFCI, но также может использоваться для обеспечения дополнительной вентиляции на кухне или в любом другом помещении. Фонарь использует воздуходувку 70 CFM и тает только 2.0 сыновей. (800) 558-1711. www.broan.com.

Фантех . Система вентиляции кухни включает подкладку вытяжки из нержавеющей стали шириной 36 или 48 дюймов; встроенный вентилятор удаленного монтажа или внешний вентилятор со скоростью от 400 до 1200 кубических футов в минуту; и дополнительный глушитель серии LD, который дополнительно снижает уровень шума при работе. Вкладыши капота оснащены регулятором скорости, галогенными лампами с регулируемой яркостью и съемными алюминиевыми фильтрами. (800) 747-1762. www.fantech.net.

Abbaka. Капюшон с капюшоном серии Classic имеет закругленный профиль, полученный сваркой плавлением, что исключает стыки. Контурные полосы подчеркивают изгиб капюшона, но прикреплены незаметно. Доступны конфигурации для настенного и свободно висящего острова. (800) 548-3932. www.abbaka.com.

Вытяжки Sirius Range. Коллекция вытяжек Sirius отличается чистыми угловыми профилями как для настенного монтажа, так и для островной конфигурации. Вытяжки выпускаются полностью из нержавеющей стали, а также из нержавеющей стали и стекла. Они оснащены выхлопной системой с регулируемой скоростью и вентилятором мощностью 600 кубических футов в минуту.Галогенные лампы, фильтры, которые можно мыть в посудомоечной машине, датчики тепловой перегрузки и таймеры задержки – другие особенности. (866) 528-4987. www.siriushoods.com.

Вентиляционные изделия Air King. Вытяжка Vision отличается ультратонким профилем и доступна в черном, белом, бисквитном исполнении и отделке из нержавеющей стали. Электронный таймер задержки вентилятора автоматически отключает агрегат, а четыре режима скорости обеспечивают мощность выдувания до 380 кубических футов в минуту. Индикатор очистки фильтра напоминает пользователю о необходимости очистки алюминиевых фильтров, которые можно мыть в посудомоечной машине.Внутренняя часть вытяжки имеет антипригарное покрытие для облегчения очистки. (877) 304-3785. www.airkinglimited.com.

Kenyon Custom. Предназначенный для установки в верхнем шкафу и выдвигания его назад, когда он не используется, выдвижной вытяжной колпак Ductless Sirocco предназначен для использования там, где нет наружных воздуховодов. Воздуходувка мощностью 350 кубических футов в минуту работает тихо при максимальной мощности не более 6,9 сона. Вытяжка доступна с шириной 24, 30 и 36 дюймов, выполнена из матовой нержавеющей стали 304 и покрыта порошковой краской черного или белого цвета.(860) 664-4906. www.kenyonappliances.com.

Jenn-Air. Шесть скоростей, вентилятор 650 CFM и отключение с 15-минутной задержкой для вентилятора и освещения являются ключевыми особенностями вытяжных колпаков из нержавеющей стали. Вытяжки, разработанные в соответствии с новейшими кухонными приборами из нержавеющей стали от производителя, также доступны в соответствующей отделке. Индикатор очистки фильтра сообщает пользователям, когда следует чистить алюминиевые фильтры, которые можно мыть в посудомоечной машине. (800) 536-6247. www.jennair.com.

Вентиляционная вытяжка. Разработанный для размещения стандартных 6-дюймовых вентиляционных отверстий и обеспечения высокоэффективной вентиляции, вытяжка серии Emerald VI оснащена вентилятором мощностью 250 кубических футов в минуту. Его система SensaSource автоматически регулирует мощность вентиляции в соответствии с теплом и мощностью приготовления. Вытяжка с активным навесом и галогенными лампами бывает шириной 24, 30, 36 и 42 дюйма. Вытяжка доступна в черном, белом, бисквитном исполнении и отделке из нержавеющей стали. (800) 331-2492.www.ventahood.com.

Zephyr. Вытяжка Tempest II оснащена вентилятором на 1100 кубических футов в минуту, который работает с максимальной мощностью 7,0 сон. Бесконтактная система Intelli-Sensors для вытяжки, доступная шириной 30, 36 и 48 дюймов, предлагает работу с автоматическим распознаванием, датчик температуры в помещении, автоматический выбор скорости, активную задержку, функцию ручного управления и переключатель сброса. Лампы обогрева и фартук не являются обязательными. Вытяжка выполнена из нержавеющей стали. (888) 880-8368. www.zephyronline.com.

Улучшение характеристик потока и утечки вытяжек с помощью метода наклонной воздушной завесы | Анналы рабочих воздействий и здоровья

Аннотация

В текущем исследовании был разработан новый тип вытяжки, который был назван «вытяжкой с наклонной воздушной завесой», чтобы улучшить поток и производительность традиционно используемой настенной вытяжки. Экспериментально исследовались характеристики потока и разливы масляного тумана воздушной завесы и обычных вытяжек под воздействием как присутствия манекена, так и имитации движения пешехода.В ходе исследования были изучены структуры потока с помощью метода визуализации потока дыма с помощью лазерного светового полотна и диагностированы разливы с помощью метода определения концентрации индикаторного газа. Манекен, представленный перед обычным капюшоном, вызывал турбулентное рассеивание масляного тумана в направлении груди и носа манекена из-за сложного взаимодействия между всасыванием, следом и эффектом стены, в то время как наклонный капюшон с воздушной завесой демонстрировал отличные характеристики капюшона за счет изоляция масляного тумана от манекена с помощью воздушной завесы и, следовательно, может уменьшить утечку в атмосферу и зону дыхания манекена.Как визуализация потока, так и испытание индикаторным газом показали, что кожух с воздушной завесой имел превосходную «надежность» по сравнению с обычным кожухом в противостоянии влиянию пешеходного движения. Технология воздушной завесы может значительно улучшить характеристики потока и производительность вытяжки за счет меньшего потребления энергии.

ВВЕДЕНИЕ

Хуанг и др. (2010) обсуждали механизмы вытекания обычно используемых вытяжек. Они пришли к выводу, что как присутствие повара перед стойкой, так и проход персонала может вызвать значительное распространение масляного тумана в окружающей среде.Эта статья является продолжением работы Huang et al. Настоящая работа направлена ​​на разработку и описание нового типа кухонной вытяжки, которая называется «наклонной вытяжкой с воздушной завесой», с целью улучшения характеристик традиционной вытяжки.

Традиционно используемые вытяжки имеют навес с вентиляторами, установленными на нижней панели навеса для создания всасывающей силы. В принципе, установка вытяжки как можно ближе к источнику образования загрязняющих веществ – лучшая стратегия для уменьшения утечки.Установка вытяжки на большой высоте может сделать восходящую скорость в источнике образования загрязняющих веществ слишком малой, поскольку восходящая скорость вдоль средней линии всасывающего отверстия вытяжки быстро уменьшается по мере увеличения расстояния от всасывающего отверстия. Полуэмпирическое уравнение Далла Валле (Dalla Valle, 1945) для круглого всасывающего отверстия подразумевает, что как восходящая скорость w вдоль центральной линии, так и расстояние S подчиняются закону обратных квадратов: w S −2 .Учтите, что вытяжка устанавливается на высоте 70 см над столешницей. Если диаметр всасывающего отверстия составляет 0,18 м, а скорость всасывания вверх на всасывающем отверстии составляет 7 мс -1 , восходящая скорость на средней линии под всасывающим отверстием на 5 см над столешницей будет ∼0,04. мс -1 (Далла Валле, 1945). Средняя скорость на плоскости на высоте 5 см над столешницей, безусловно, будет намного ниже 0,04 м / с -1 , что слишком мало для эффективного уноса масляного тумана во всасывающие отверстия.Кроме того, поскольку восходящая скорость по средней линии всасывающего отверстия быстро уменьшается по мере увеличения расстояния от всасывающего отверстия, загрязнения под колпаком могут очень легко разноситься и разливаться в окружающую среду под воздействием сквозняков (Флинн и Элленбекер, 1987; Хуанг и др. , 2001). Однако установка вытяжки в низком положении может повысить опасность удара повара по лбу, перекрыть ему обзор и создать общие неудобства. Поэтому кухонную вытяжку обычно устанавливают на расстоянии около 60–80 см над кухонной плитой или плитами.

Однако скорость восходящего движения под капотом с узкой прорезью всасывающего отверстия уменьшается намного медленнее, чем ее аналог, связанный с круглым всасывающим отверстием. Вследствие характеристик двумерности всасывающего поля восходящая скорость под всасывающим отверстием щели подчиняется линейно убывающему закону (Hemeon, 1963; Heinsohn, 1991): w S −1 . Следовательно, скорость переноса в источнике образования загрязняющих веществ под узкой всасывающей щелью будет выше, чем под круглым всасывающим отверстием.Кроме того, легко получить более высокую скорость всасывания на входе всасывающего отверстия, используя узкую прорезь, чем используя большое круглое всасывающее отверстие, потому что входная площадь узкой прорези может быть намного меньше, чем у круглого отверстия. При более высокой скорости всасывания и более низкой скорости уменьшения восходящей скорости щелевой кожух может создавать более подходящее поле потока вокруг источника загрязнения, чем в случае кожуха, имеющего круглое всасывающее отверстие (Huang and Sir, 2001 ).Также можно установить двухтактную воздушную завесу между кухонной плитой и плитой, чтобы «изолировать» масляный туман от кухонной плиты. Хуанг и др. (2005), Хуанг и др. (2007a, b), Huang and Chou (2009) и Tsai et al. (2010) подтвердили утверждение о том, что воздушная завеса, образованная прямой щелевой струей и щелевым всасывающим потоком, может уменьшить утечку загрязняющих веществ из большого открытого источника. Сообщается, что прямая воздушная завеса при правильной настройке физических параметров работы (например.грамм. скорость всасывания, скорость струи) и геометрические конструкции (например, ширина всасывающих прорезей и выходов струи, расстояние между прорезью всасывания и выходом струи) могут достичь очень высоких уровней производительности за счет значительного сокращения утечки загрязняющих веществ. Однако в случае кухонной вытяжки расположение “голова к голове” неудобно для использования, поскольку вытяжка расположена на открытом пространстве, а не в кожухе, имеющем только одну открытую сторону (Huang et al. , 2005). Расположение воздушной завесы «наклонного» типа может быть более практичным.Тем не менее, ни одно опубликованное исследование еще не исследовало характеристики потока и производительность воздушной завесы, выровненной с поперечным смещением между прорезями струи и всасываемого потока.

Эта работа служит для разработки технологии наклонной воздушной завесы для улучшения потока и производительности традиционно используемой вытяжки. Мы сравнили различия в характеристиках потока и утечки между наклонной воздушной завесой и традиционной вытяжкой под влиянием как манекена, стоящего перед прилавком, так и проходящего мимо движения, имитируемого подметающей пластиной.В ходе исследования были выявлены схемы сечения потока в поле потока под колпаками с использованием метода визуализации потока с помощью лазерного светового полотна. Метод определения концентрации индикаторного газа (гексафторида серы) служил для оценки эффективности вытяжек. Представлена ​​и обсуждена взаимосвязь между поведением потока и механизмами разлива вытяжек.

МЕТОДЫ ЭКСПЕРИМЕНТА

Аппарат

На рис. 1а показан вид в перспективе ручного испытательного стенда для вытяжки с наклонной воздушной завесой.В нее входят вытяжка, прилавок, задняя стенка, обогреватели и сковороды. Вытяжка с узкой всасывающей щелью была установлена ​​на высоте H = 55 см над столешницей испытательного стенда. Длина всасывающей щели составляла 0,7 и 0,02 м соответственно. Из выпускного отверстия поток выводился наружу через систему трубопроводов, в которой были задействованы расходомер Вентури и центробежный вентилятор. Скорость всасывания Q с , использованная в исследовании, составляла 10,1, 10,9 и 11.8 м 3 мин −1 . Фланец с «плоской пластиной» из акрила длиной 90 и 48 см соответственно был прикреплен к входной плоскости всасывающего кожуха. Небольшие участки (длиной 2 см) фланца на дальнем левом и дальнем правом концах были загнуты вниз на небольшой угол 15 °. Фланец был продлен до задней стенки. К столешнице возле переднего края был прикреплен перекрестный вентилятор для подачи щелевой струи. Длина и ширина выхода струи составляли 0,6 и 0,02 м соответственно.Скорость струи на выходе из щели была зафиксирована на уровне V b = 1 м с −1 . Струя выходила вверх через прорезь поперечного вентилятора под углом наклона θ . Были протестированы несколько углов наклона, и в этой статье были представлены только случаи θ = 0 ° или 15 °. Стенд состоял из столешницы, задней стенки и стального каркаса. Длина и ширина столешницы составляли 128 и 62 см соответственно. Начало системы координат ( x , y , z ) было помещено в центр переднего края столешницы.Для имитации печей были установлены два ТЭНа. Диаметр конфорок на верхних частях электронагревателей составлял 18,5 см. Эксперименты проводились в большом помещении размером 18 × 18 × 5 м (длина × ширина × высота). Уровень осадки в помещении был <0,03 м · с −1 .

Рис. 1.

Вид в перспективе экспериментальной установки для (а) вытяжки с воздушной завесой и (б) традиционной вытяжки.

Рис. 1.

Вид в перспективе экспериментального устройства для (а) вытяжки с воздушной завесой и (б) традиционной вытяжки.

Для сравнения характеристик потока и производительности в данном исследовании с наклонной вытяжкой с воздушной завесой на верхней части испытательного стенда была установлена ​​высокоэффективная вытяжка с восходящим всасыванием, обычно используемая в коммерческих целях, как показано на рис. 1b. . Длина, ширина и высота капюшона составляли соответственно 90, 56 и 32 см. В вытяжке было два вытяжных вентилятора. Он имел две частичные боковые панели с загнутыми нижними краями для смягчения негативного воздействия поперечных сквозняков. Колпак имел три номинальных расхода всасывания: Q с = 10.5, 12,0 и 15,0 м 3 мин −1 . Расстояние между нижним передним краем вытяжки и столешницей H = 60 см.

Манекен, имитирующий эффект повара, был помещен перед стойкой для экспериментов с эффектом манекена, как показано на рис. 2. Кончик носа манекена имел горизонтальное расстояние D = 3 см от переднего края прилавка. Для экспериментов, имитирующих обходное движение, плоская пластина высотой 190 см и шириной 40 см была установлена ​​вертикально на расстоянии L от передней плоскости счетчика, как показано на рис.3. Плоская пластина приводилась в действие шаговым двигателем с обратной связью, перемещаясь по передней поверхности капюшона справа налево, чтобы имитировать пешеходное движение человека со скоростью V p . Траверса плоской пластины была увеличена на 60 см с каждой стороны за пределы ширины капота.

Рис. 2.

Аппарат для экспериментов с манекеном. (а) вид спереди и (б) вид сбоку.

Рис. 2.

Аппарат для экспериментов с манекеном.(а) вид спереди и (б) вид сбоку.

Рис. 3.

Механизм перемещения и его использование для экспериментов с обходом (а) вид сбоку, (б) вид сверху.

Рис. 3.

Механизм перемещения и его использование для проходящих экспериментов (а) вид сбоку, (б) вид сверху.

Визуализация потока и тест индикаторного газа

Текущее исследование сделало структуры потока видимыми с помощью метода визуализации потока дыма с помощью лазерного светового полотна.Лазерный луч, выходящий из лазерной головки Nd-YAG мощностью 100 мВт, был направлен, чтобы пройти через стеклянный круглый цилиндр и расшириться в лист лазерного света. Масляные поддоны были заполнены минеральными маслами, имеющими температуру кипения 280 ° C. Температура конфорок и масел, содержащихся в посуде, поддерживалась на уровне 360 и 230 ° C соответственно. Туман минерального масла рассеивал лазерный свет и, следовательно, делал видимым поле потока. ПЗС-камера фиксировала изображения масляных туманов в плоскости светового пучка лазера.Частота кадрирования и время экспозиции составляли 30 кадров в секунду и 1/60 с соответственно.

Метод определения концентрации индикаторного газа SF 6 (гексафторид серы) служил для оценки производительности вытяжек. Газ SF 6 с концентрацией 99,99999% выделялся из небольших отверстий самодельных газоотводных колец. Газораспределительные кольца были изготовлены из медных трубок с внутренним диаметром 0,4 см. Кольцо имело диаметр 18 см. Всего 20 маленьких отверстий диаметром 0.Вдоль каждого газоотводного кольца просверлено 2 см для выброса газа SF 6 . Манометр, игольчатый клапан и калиброванный ротаметр были подключены к системе трубопроводов для контроля расхода SF 6 . Кольца для выпуска газа были прикреплены к горячим пластинам электрических нагревателей так, чтобы газ SF 6 получал тепло и плавучесть от горячих плит, которые были нагреты до температуры 360 ° C. Газ SF 6 выходил вверх через небольшие отверстия.Расход газа SF 6 , выпущенного из каждого выпускного газового кольца, составлял 3 л мин -1 . Инфракрасный анализатор Miran SapphIRe ™ служил для измерения концентрации газообразного гексафторида серы. Прибор представляет собой однолучевой инфракрасный спектрометр, в котором в качестве детектора используется пироэлектрическая подложка из литиевого танталита. Нижний и верхний пределы концентрации SF 6 , которые может обнаруживать прибор, составляют 0,001 и 100 ppm соответственно. Разрешение составляет 0,001 стр. / Мин. Прибор был откалиброван на месте.Внутренняя частота дискретизации детектора составляет 20 отсчетов в секунду. Усредненные показания за 1 с были записаны как одна точка данных, так что каждое записанное значение представляет собой среднее значение 20 показаний, отобранных за 1 с. Для каждого измерения манекен-теста данные, относящиеся к концентрации SF 6 , непрерывно записывались в течение 12 минут, то есть 720 точек данных были получены из 14 400 показаний. Средние значения данных концентрации SF 6 были рассчитаны путем арифметического усреднения записанных данных с конца 1-й минуты до конца 12-й минуты.

Для испытаний на локальную утечку с учетом эффекта манекена в качестве пробоотборника использовалась трубка из нержавеющей стали с внутренним диаметром 13 мм. Пробоотборный зонд прошел через головку манекена (которая была помещена перед стойкой и капюшоном), так что всасывающий наконечник располагался под носом манекена, как показано на рис. 2. Центр пробоотборного зонда был 57 см над столешницей. Расстояние D между концом пробоотборного зонда и передней кромкой счетчика составляло 3 см.Скорость всасывания пробоотборника составляла 15 см с -1 .

Для испытаний на локальную утечку, касающихся эффекта обхода, 8 и 12 пробоотборных зондов были установлены соответственно на передней ( y = 0) и левой боковой ( x = −66 см) плоскостях, как показано на рис. 4. Внутренний диаметр пробоотборных зондов составлял 1 см. Скорость всасывания каждого пробоотборного зонда составляла 3 см с -1 . Для глобальных испытаний «индекс утечки» ξ определяется и обсуждается в конце раздела «Результаты и обсуждение».Этот индекс служил для количественной оценки влияния подметания пластин на производительность вытяжек.

Рис. 4.

Размещение пробоотборных зондов в боковой и передней плоскостях для определения локальной концентрации индикаторного газа во время эксперимента с подметающей пластиной.

Рис. 4.

Размещение пробоотборных зондов в боковой и передней плоскостях для определения локальной концентрации индикаторного газа во время эксперимента с подметающей пластиной.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

Воздушная завеса

Рисунки, показывающие вид сбоку под наклоном воздушных завес в условиях незанятости и занятости, показаны на рис. 5 и 6, соответственно.Когда были сделаны снимки, дым от дымогенератора направлялся на вход поперечного вентилятора. Лист лазерного излучения был выровнен вертикально, чтобы вырезать плоскость симметрии.

Рис. 5.

Поведение воздушной завесы в плоскости симметрии при отсутствии людей. Дым выходит на вход поперечного вентилятора. (а – в) θ = 0 °, (г – е) θ = 15 °.

Рис. 5.

Поведение воздушной завесы в плоскости симметрии при отсутствии людей.Дым выходит на вход поперечного вентилятора. (а – в) θ = 0 °, (г – е) θ = 15 °.

Рис. 6.

Поведение воздушной завесы в плоскости симметрии в условиях занятости. Дым выходит на вход поперечного вентилятора. (а – в) θ = 0 °, (г – е) θ = 15 °.

Рис. 6.

Поведение воздушной завесы в плоскости симметрии в условиях занятости. Дым выходит на вход поперечного вентилятора. (а – в) θ = 0 °, (г – е) θ = 15 °.

В условиях отсутствия людей при θ = 0 °, как показано на рис. 5a – c, струйные потоки, выходящие из выхода поперечно-поточного вентилятора, поднимались почти вертикально до определенного уровня, а затем отклонялись в сторону всасывания. слот. Изогнутые воздушные завесы имели выпуклые наружу формы, что могло быть вызвано комбинированными эффектами теплового расширения, вызванного высокой температурой горячих пластин и смещенным выравниванием струи и всасывающей щели. Поток, движущийся по пути с кривизной, вызовет увеличение количества движения и диффузии массы из-за увеличения завихренности (Tritton, 1998), что не способствует уменьшению утечки.Это явление похоже на использование закрученного движения в потоке во многих промышленных приложениях: за счет придания завихренности потоку повышенная завихренность будет способствовать турбулентной диффузии и, следовательно, значительно повысит способность к перемешиванию (Gupta et al. , 1984) . При низкой скорости всасываемого потока, когда Q с = 10,1 м 3 мин −1 , как показано на рис. 5а, следы жидкости воздушной завесы даже попадали в пространство под капотом, подразумевая, что воздушная завеса была бессвязной.Очевидно, установка θ на 0 ° является неподходящей стратегией, поскольку воздушная завеса не будет достаточно «прочной». При θ = 15 °, как показано на рис. 5d-f, воздушные завесы выглядели наклоненными и перемещались более или менее прямо от выхода струи к всасывающей щели без значительных искривлений. При низкой скорости всасывающего потока, когда Q с = 10,1 м 3 мин -1 , как показано на фиг. 5d, поворотная точка была очевидна на высоком уровне, когда занавеска входила во всасывающую прорезь.Резкое вращение потока увеличило бы импульсную и массовую диффузию (Tritton, 1998), и, таким образом, многие частицы дыма рассеялись бы из воздушной завесы в пространство под колпаком. При средней скорости потока всасывания, когда Q с = 10,9 м 3 мин -1 , как показано на рис. 5e, воздушная завеса имела лишь небольшую выпуклость наружу на средней высоте из-за эффект теплового расширения. Тепловое расширение факела лишь незначительно повлияло на воздушную завесу, поскольку увеличение скорости всасываемого потока повысило бы надежность воздушной завесы (Huang et al., 2005). При высокой скорости всасывающего потока, когда Q с = 11,8 м 3 мин −1 , как показано на рис. 5f, воздушная завеса выглядела прямой – жидкости выходили из выхода струи и уходили. прямо к всасывающей щели. Похоже, что тепловое расширение оказало незначительное влияние на воздушную завесу при такой высокой скорости всасываемого потока.

В условиях занятости при θ = 0 °, как показано на рис. 6a – c, нижние части форсунок, выходящих из выхода вентилятора поперечного потока, имели тенденцию отклоняться в сторону живота и груди манекена. .При низкой скорости всасывающего потока, когда Q с = 10,1 м 3 мин -1 , как показано на фиг. 6a, явление было особенно очевидным. Струя “притягивалась” манекеном и двигалась вверх вдоль живота и груди манекена. Он внезапно повернулся вокруг груди к всасывающему отверстию. Отклонение нижней части форсунок к брюшной полости и груди манекена могло быть вызвано комбинированным влиянием эффекта Коанда (Newman, 1961) и эффекта рециркуляции следового потока.Очевидно, манекен отрицательно сказывается на прочности воздушных завес. В текущем исследовании при θ = 15 °, как показано на рис. 6d – f, воздушные завесы подвергались меньшему влиянию со стороны манекена. Наклонные воздушные завесы доходили до всасывающего отверстия без заметного отклонения в сторону манекена. Проверка записанных пленок показывает, что воздушная завеса демонстрирует слегка шаткое движение при низкой скорости всасывания, где Q с = 10,1 м 3 мин −1 , как показано на рис.6г. В то время как при средней и высокой скорости всасывания, когда Q с = 10,9 и 11,8 м 3 мин -1 , соответственно, как показано на рис. 6e, f, воздушные завесы были относительно стабильными и выглядели так же, как на рис. 5e, f, изображающем сценарии, в которых манекен отсутствовал.

Из результатов визуализации поведения воздушной завесы (рис. 5 и 6) очевидно, что установка струи под углом наклона ∼15 ° поможет получить прочную воздушную завесу.

Схема течения масляного тумана

На рисунке 7 представлены изображения, показывающие наклонные виды сбоку масляного тумана, поднимающегося из масляных поддонов в плоскости симметрии при x = 0 в условиях занятости. Когда были сделаны снимки, лазерный световой лист был выровнен вертикально, чтобы вырезать плоскость симметрии. На рис. 7а показана типичная картина масляного тумана вытяжки с воздушной завесой, работающей при низкой скорости всасывания Q с = 10.1 м 3 мин −1 . Возле груди и носа манекена масляных туманов не наблюдалось. Основной объем поднимающегося масляного тумана был «изолирован» наклонной воздушной завесой, как показано на рис. 6d. При средней и высокой скорости всасывания Q с = 10,9 и 11,8 м 3 мин −1 , соответственно, масляные туманы представляли сценарии, аналогичные рис. 7a. На рисунке 7b показана ситуация с традиционной вытяжкой, работающей при Q с = 12.0 м 3 мин −1 . Основная масса масляного тумана, поднимающегося из масляных поддонов, явно отклоняется к задней стенке из-за эффекта Коанда. Большое количество масляных туманов поднялось и разошлось от основного объема масляных туманов к груди и носу манекена. Как видно из видеозаписей, потоки представляли собой сильно турбулентные и диффузные движения. Часть масляного тумана поднялась вверх и улетела в атмосферу; некоторая часть тумана неизбежно была бы вдохнута поваром.При Q с = 10,5 и 15,0 м 3 мин −1 , которые здесь не показаны, масляные туманы представляли сценарии, аналогичные сценарию, соответствующему рис. 7b для Q с = 12,0 м 3 мин −1 . Очевидно, для повара было бы рискованно стоять перед прилавком под обычной вытяжкой, потому что масляный туман неизбежно распространялся бы в зону дыхания.

Рис.7.

Характер течения масляного тумана, образующегося из масляных поддонов, в плоскости симметрии в условиях занятости. D = 3 см. (а) кожух с воздушной завесой, Q с = 10,1 м 3 мин −1 ; (б) обычная вытяжка, Q с = 12,0 м 3 мин −1 .

Рис. 7.

Схемы течения масляного тумана, образующегося из масляных поддонов, в плоскости симметрии в условиях занятости. D = 3 см.(а) кожух с воздушной завесой, Q с = 10,1 м 3 мин −1 ; (б) обычная вытяжка, Q с = 12,0 м 3 мин −1 .

На рисунке 8 показаны наклонные виды сверху и слева схем течения, наблюдаемых через несколько секунд после движения пластины над испытательной установкой, справа налево, со скоростью В p = 1 мс −1 . Расстояние между пластиной и передним краем счетчика составляло L = 0.5 мес. Наклонные виды сверху горизонтальных плоскостей располагались на высоте 34 см над столешницей. Вертикальные плоскости для наклонных боковых проекций располагались на расстоянии 10 см от левой боковой панели обычного кожуха и левого фланца кожуха воздушной завесы. На рис. 8а для кожуха воздушной завесы, работающего при низкой скорости всасывания Q с = 10,1 м 3 мин −1 , наклонный вид сверху показывает основной объем увлекаемого масляного тумана. немного влево после прохода подметающей пластины.Записи на пленке показывают, что основной объем масляного тумана был когерентным, но после прохода пластиной колебался незначительно. Распространения масляных туманов в атмосферу не наблюдалось. Следовательно, вид слева на рис. 8а не показывает следов масляного тумана. Поля потока для Q с = 10,9 и 11,8 м 3 мин -1 (которые здесь не представлены) вели себя все более и более стабильно по мере увеличения расхода. Наклонная вытяжка с воздушной завесой, казалось, обладала высокой «надежностью», сопротивляясь влиянию пешеходного движения.На рис. 8b для традиционной вытяжки, работающей при Q с = 12,0 м 3 мин −1 , наклонный вид сверху в горизонтальной плоскости показывает большое количество масляного тумана, уносимого влево. испытательного стенда и распространилась в области, удаленной от зоны захвата вытяжки. Масляные туманы распространились очень широко, попадая в атмосферу за пределами поля зрения снимаемой сцены. Большая часть разлитого масляного тумана в конечном итоге не уловила капюшон и разошлась по окружающей среде.Наклонный вид слева на картину потока показывает, что масляные туманы уносились за пределы зоны захвата колпака и выглядели как большой вихрь, вращающийся по часовой стрелке. След от пластины создавал сильное турбулентное вихревое движение и вытеснял масляные туманы под колпаком в окружающую среду. При скоростях потока Q с = 10,5 и 15,0 м 3 мин -1 ситуации дисперсии в записях пленки выглядят аналогично соответствующим ситуациям на рис.8b для Q с = 12,0 м 3 мин −1 . Проходное движение, как правило, оказывает значительное отрицательное влияние на характеристики обычной вытяжки.

Рис. 8.

Картина течения масляного тумана через несколько секунд после прохождения пластины над испытательной установкой. L = 50 см, V p = 1 м с −1 . (a) Вытяжка воздушной завесы, Q s = 10.1 м 3 мин −1 ; (б) обычная вытяжка, Q с = 12,0 м 3 мин −1 .

Рис. 8.

Характер течения масляного тумана через несколько секунд после прохождения пластины над испытательной установкой. L = 50 см, V p = 1 м с −1 . (а) Вытяжка воздушной завесы, Q с = 10,1 м 3 мин -1 ; (б) обычная вытяжка, Q с = 12.0 м 3 мин −1 .

Изучая пленки, записанные во время экспериментов по визуализации потока при различных скоростях движения пластины V p и расстояниях между пластиной и передней кромкой счетчика L , мы наблюдали и идентифицировали характерные режимы для «безопасной области». ‘и таковые для’ пораженной области ‘, как показано на рис. 9. “Безопасная область” обозначает область, где нет видимых масляных туманов, разливающихся в атмосферу, в то время как “пораженная область” указывает область, где разливаются видимые масляные туманы. в атмосферу.Полосы, состоящие из коротких пунктирных линий (для вытяжек с воздушной завесой) или точек (для обычных вытяжек) на рис. 9, представляют собой диапазоны, в которых идентификация «безопасной зоны» или «зоны воздействия» при визуальном осмотре затруднительна. По мере увеличения скорости всасывающего потока Q s полосы между этими двумя характеристическими областями перемещаются к нижнему правому углу. Другими словами, «пораженная область» сжимается по мере увеличения скорости всасываемого потока. Полосы обычной вытяжки работали при Q с = 10.5, 12,0 и 15,0 м. 3 мин. −1 все расположены в верхней части по отношению к областям наклонной воздушной завесы, что подразумевает, что «надежность» (способность противостоять пешеходному движению) Обычная вытяжка значительно ниже, чем у наклонной вытяжки с воздушной завесой. Например, верхний порог безопасного рабочего расстояния L для скоростей обхода <1 м с -1 составляет ∼90 см для обычного кожуха, работающего при Q с = 10.5 м 3 мин −1 , в то время как для наклонной воздушной завесы, работающей при Q с = 8,4 и 10,1 м 3 мин −1 , она составляет всего ∼50 см. Реальные скорости всасываемого потока, обычно используемые на жилых кухнях, трудно поддерживать на номинальных значениях после установки, поскольку оба трубопровода могут привести к падению давления, а узлы вентиляторов могут со временем выйти из строя, поэтому “ надежность ” традиционной вытяжки может сравняться с этим. хуже, чем номинальный расход всасывания.Поскольку общий запрет на движение пешеходов на кухне совершенно нереалистичен, вытяжка с воздушной завесой была бы лучшим вариантом, чем обычная вытяжка, для уменьшения утечек, вызванных движением пешеходов.

Рис. 9.

Характерные режимы для вытяжек с воздушной завесой и обычных вытяжек, подверженных влиянию моделируемого пешеходного движения.

Рис. 9.

Характерные режимы для воздушных завес и обычных вытяжек, подверженных влиянию моделируемого пешеходного движения.

Утечки индикаторного газа, подверженные влиянию манекена

На рисунке 10 показаны временные диаграммы концентраций SF 6 , обнаруженных всасывающим зондом, расположенным под носом манекена на D = 3 см. Вытяжка с воздушной завесой работала при Q с = 10,9 м 3 мин -1 представлял небольшой максимум и колебания концентраций SF 6 . И наоборот, обнаруженные концентрации SF 6 обычной вытяжки при Q с = 12.0 м 3 мин −1 резко колебались в течение периода обнаружения и достигли очень высоких значений. Эти явления соответствуют результатам визуализации потока, рассмотренным в предыдущих разделах для рис. 7a, b.

Рис. 10.

Типичные временные характеристики разлитого SF 6 Концентрации газа, обнаруженные вокруг зоны дыхания манекена, стоящего перед прилавком. D = 3 см. Q с = 10,9 м 3 мин −1 для вытяжки с воздушной завесой. Q с = 12,0 м 3 мин −1 для традиционной вытяжки.

Рис. 10.

Типичные временные характеристики разлитого SF 6 концентрации газа, обнаруженные вокруг зоны дыхания манекена, стоящего перед прилавком. D = 3 см. Q с = 10,9 м 3 мин −1 для вытяжки с воздушной завесой. Q с = 12,0 м 3 мин −1 для традиционной вытяжки.

В таблице 1 перечислены усредненные по времени и максимальные концентрации SF 6 , которые были получены в течение 12-минутного периода обнаружения для D = 3 см.Средние концентрации SF 6 в вытяжке воздушной завесы представляют собой низкие значения – порядка ∼10 -1 p.pm. для расхода всасывания Q с = 10,1, 10,9 и 11,8 м 3 мин -1 . Максимальные значения не большие. Обнаруженные средние концентрации SF 6 в вытяжке воздушной завесы уменьшались по мере увеличения скорости всасываемого потока. Однако обычная вытяжка имеет высокие средние концентрации SF 6 по сравнению с вытяжкой с воздушной завесой.При Q с = 10,5 м 3 мин −1 обнаруженная средняя концентрация утечки составляет 17 частей на миллион, что значительно больше, чем у вытяжки с воздушной завесой, работающей при Q (0,3 частей на миллион). с = 10,1 м 3 мин −1 . Он даже достиг значений> 20 ppm. при Q с > 12 м 3 мин −1 . Уровни концентрации, обнаруженные вокруг зоны дыхания манекена для обычного капюшона, на порядок величины 10 2 выше, чем для вытяжки с воздушной завесой.Для обычного капюшона увеличение скорости всасываемого потока не снижает концентрацию SF 6 , обнаруженную вокруг зоны дыхания манекенов. Это может быть связано с тем, что интенсивность следа и дисперсия турбулентности увеличиваются с увеличением скорости потока. Этот результат коррелирует с изображениями визуализации потока, показанными на рис. 7: в случае обычных вытяжек рассеивание масляного тумана перед грудью и носом манекена не уменьшается с увеличением скорости всасывания.Там всегда присутствуют диспергированные масляные туманы с очень сильными турбулентными движениями. То, что местные значения концентрации SF 6 (обнаруженные около зоны дыхания манекена) вытяжки с воздушной завесой были значительно ниже, чем у традиционной вытяжки, предполагает, что повар будет подвергаться воздействию значительно более низких уровней содержащихся вредных элементов масляного тумана. когда он или она работает перед стойкой, которая находится под вытяжкой воздушной завесы.

Таблица 1.

Сравнение утечек концентрации SF 6 между воздушной завесой ( θ = 15 °) и традиционными вытяжными шкафами.Данные были измерены в месте под носом манекена; манекен, стоящий перед испытательным стендом

Q с 3 мин −1 ) Капюшон воздушной завесы Обычный капюшон
C ave C макс ), частей на миллион
10,1 0,3 (0,8)
10,5 17.0 (50,2)
10,9 0,2 (1,9)
11,8 0,1 (0,5)
12,0 18,2 (57,8)
13,5 19,9 (62,8)
15,0 20,5 (54,9)
36 9162 9162
3 9162 9162 9162 9163 9162 мин. −1 ) 9 (62,8)
Вытяжка воздушной завесы Обычная вытяжка
C пр. ( C макс ), стр.вечера.
10,1 0,3 (0,8)
10,5 17,0 (50,2)
10,9 0,216 1,916 0,216 1,916 0,5)
12,0 16,9 (47,0)
12,8 18,2 (57,8)
13,5 1
15,0 20,5 (54,9)
Таблица 1.

Сравнение утечек концентрации SF 6 между воздушной завесой ( θ = 15 °) и традиционными вытяжными шкафами . Данные были измерены в месте под носом манекена; манекен, стоящий перед испытательным стендом

9 (62,8)
Q с 3 мин −1 ) Капюшон воздушной завесы Обычный капюшон
C ave C макс ), стр.вечера.
10,1 0,3 (0,8)
10,5 17,0 (50,2)
10,9 0,216 1,916 0,216 1,916 0,5)
12,0 16,9 (47,0)
12,8 18,2 (57,8)
13,5 1
15,0 20,5 (54,9)
Воздушная завеса) Обычная вытяжка
Q s 3 мин −1 7
C пр. ( C max ), ppm
10,1 0,3 (0,8)
10,5 17.0 (50,2)
10,9 0,2 (1,9)
11,8 0,1 (0,5)
12,0 18,2 (57,8)
13,5 19,9 (62,8)
15,0 20,5 (54,9)

Сравнение углов наклона воздушных завес .Усредненные по времени и максимальные концентрации SF 6 были получены в течение 12-минутного периода обнаружения для D = 3 см. При θ = 10 ° и 20 ° средние и максимальные значения обнаруженных концентраций SF 6 находятся в том же порядке величины, что и измеренные при θ = 15 °. Однако концентрации разливов, обнаруженные при θ = 0 °, представляют значения примерно на порядок больше, чем измеренные при θ = 10 °, 15 ° и 20 °.Это происходит потому, что при θ = 0 ° струя будет притягиваться манекеном и подниматься вверх, как показано на рис. 6a – c. Однако обнаруженные концентрации SF 6 при θ = 0 °, показанные в таблице 2, тем не менее примерно на один порядок ниже, чем у традиционной вытяжки, показанной в таблице 1.

Таблица 2.

Сравнение утечек концентрации SF6 при различных углах наклона θ вытяжки с воздушной завесой. Данные были измерены в месте под носом манекена; манекен перед испытательным стендом

= 20 °
Q с 3 мин −1 ) θ = 0 ° θ 16 16 16 = 10 °
C пр. ( C max ), стр.вечера.
10,1 6,2 (9,1) 0,4 (0,9) 0,4 (1,0)
10,9 4,6 (7,8) 0,2 (2,1) 0,3 (1,852)
11,8 4,2 (8,1) 0,2 (0,8) 0,1 (0,7)
= 0 °
Q с 3 мин −1 8) θ = 10 ° θ = 20 °
C ср. ( C макс ), стр.вечера.
10,1 6,2 (9,1) 0,4 (0,9) 0,4 (1,0)
10,9 4,6 (7,8) 0,2 (2,1) 0,3 (1,852)
11,8 4,2 (8,1) 0,2 (0,8) 0,1 (0,7)
Таблица 2.

Сравнение утечек концентрации SF6 при различных углах наклона θ вытяжки с воздушной завесой. Данные были измерены в месте под носом манекена; манекен перед испытательным стендом

= 20 °
Q с 3 мин −1 ) θ = 0 ° θ 16 16 16 = 10 °
C пр. ( C max ), стр.вечера.
10,1 6,2 (9,1) 0,4 (0,9) 0,4 (1,0)
10,9 4,6 (7,8) 0,2 (2,1) 0,3 (1,852)
11,8 4,2 (8,1) 0,2 (0,8) 0,1 (0,7)
= 0 °
Q с 3 мин −1 8) θ = 10 ° θ = 20 °
C ср. ( C макс ), стр.вечера.
10,1 6,2 (9,1) 0,4 (0,9) 0,4 (1,0)
10,9 4,6 (7,8) 0,2 (2,1) 0,3 (1,852)
11,8 4,2 (8,1) 0,2 (0,8) 0,1 (0,7)

Разливы индикаторного газа при случайном движении

В случаях, когда пластина скользила по испытательному стенду, результаты визуализации потока, показанные на рисунках 8 и 9, представляют характеристики эффекта обхода при разливе масляного тумана.На рисунке 11 показаны усредненные по времени концентрации SF 6 ( C средн. ) для различных скоростей движения пластины V p на расстояниях L = 40 и 70 см. При L = 40 см обнаруженные усредненные по времени концентрации SF 6 вытяжки с воздушной завесой, работающей при Q с = 10,9 м 3 мин -1 , были значительно меньше, чем у вытяжки. обычная вытяжка, работающая при Q с = 10.5, 12,0 и 15,0 м 3 мин −1 . Концентрация SF 6 в вытяжке с воздушной завесой была <0,1 p.pm. при В p <1,0 мс −1 . При V p = 1,0 м с −1 концентрация SF 6 увеличилась до уровня, немного> 0,3 м.д. Для обычного кожуха усредненные по времени концентрации SF 6 увеличивались по мере увеличения скорости движения пластины для всех скоростей всасываемого потока. Разливы при малом расходе всасывания Q с = 10.5 м 3 мин. −1 были особенно больше, чем при средних и высоких расходах на всасывании Q с = 12,0 и 15,0 м 3 мин −1 . При максимальном номинальном расходе всасывания Q с = 15 м 3 мин −1 , обычный вытяжной шкаф по-прежнему демонстрирует неудовлетворительную способность противостоять влиянию подметания пластины, где V p > 0,6 мс −1 . При L = 70 см обнаруженные усредненные по времени концентрации SF 6 вытяжки с воздушной завесой работали при Q с = 10.9 м 3 мин −1 были пренебрежимо малы. Для обычного вытяжки были обнаружены заметные разливы. Хотя оба кожуха работали в «безопасной зоне» на рис. 9 (которая получена посредством визуализации потока), обычный кожух давал значительно большие утечки SF 6 , чем кожух с воздушной завесой.

Рис. 11.

Усредненные по времени SF 6 концентрации газа, обнаруженные в боковой и передней плоскостях, когда пластина движется по испытательному стенду.(а) L, = 40 см и (б) L, = 70 см.

Рис. 11.

Усредненное по времени SF 6 Концентрации газа, обнаруженные в боковой и передней плоскостях, когда пластина движется по испытательной установке. (а) L, = 40 см и (б) L, = 70 см.

На рисунке 12 показаны типичные временные диаграммы измерения концентрации SF 6 для расчета индекса разлива ξ . Газ SF 6 был выпущен с расходом 1 л мин -1 в нулевой момент времени.Одновременно с этим в течение 12 минут измеряли концентрацию SF 6 в месте примерно на 0,5 м выше по потоку от концевого отверстия выхлопной трубы. Выхлопная труба имела длину 20 м. Записанная история концентраций SF 6 выросла с нуля в момент времени, достигла почти постоянного значения до того, как пластина охватила испытательный стенд, образовала впадину в ответ на движение пластины и впоследствии оставалась на почти постоянном значении. Пусть C 1 обозначает среднее значение, полученное за период времени с шестой по девятую минуту (когда зарегистрированная концентрация достигла стабилизированного значения до того, как пластина прошла по испытательной установке).Пусть C 2 обозначает разницу между C 1 и минимальной концентрацией SF 6 в долине. Мы определили индекс утечки как ξ C 2 / C 1 , чтобы количественно оценить степень утечки, когда вытяжка подвергается очистке пластинами.

Рис. 12.

Типичная история концентрации газа SF 6 , обнаруженная в выхлопной трубе для расчета индекса утечки, когда пластина перемещается по испытательной установке.(a) Вытяжка воздушной завесы: Q с = 8,4 м 3 мин -1 , L = 40 см и V p = 0,8 м с -1 ; (б) обычная вытяжка: 10,5 м 3 мин -1 , L = 40 см и V p = 0,8 м с -1 .

Рис. 12.

Типичная история концентрации газа SF 6 , обнаруженная в выхлопной трубе для расчета индекса утечки, когда пластина перемещается по испытательной установке.(a) Вытяжка воздушной завесы: Q с = 8,4 м 3 мин -1 , L = 40 см и V p = 0,8 м с -1 ; (б) обычная вытяжка: 10,5 м 3 мин -1 , L = 40 см и V p = 0,8 м с -1 .

На рисунке 13 показаны рассчитанные индексы утечки ξ при различных скоростях всасывающего потока Q с и скоростях движения плиты V p .Измерения концентрации индикаторного газа проводились пять раз. Для каждого прогона относительные тенденции были схожими, и максимальное изменение обнаруженных концентраций среди этих пяти повторных тестов составляло <10,5% от среднего значения. Данные, представленные в этой статье, представляют собой средние значения пяти экспериментальных результатов. Оценки неопределенности были основаны на методе Abernethy et al. (1985). Общая неопределенность E переменных может быть найдена путем объединения систематических и случайных ошибок как E = [ B 2 + ( tS D ) 2 ] 1/2 , где B было систематической неопределенностью, S D было стандартным отклонением среднего, а степень свободы t была определена как около 2 для уровня достоверности 95%.Систематическая неопределенность B была оценена на основе данных калибровки и предыдущего опыта испытаний, а стандартное отклонение среднего значения S D было вычислено на основе исходных данных измерений. Максимальное отличие средних значений за 12 минут от пяти усредненных значений было меньше ± 0,002 ppm, что соответствует отклонению около ± 0,004% от среднего значения. Показатели утечки, показанные на рис. 13, соответствуют явлениям, представленным средними локальными измерениями, показанными на рис.11. Показатели просыпания ξ вытяжки воздушной завесы имели относительно небольшие значения при воздействии подметающей пластины. Значения ξ существенно не увеличивались с увеличением V p , а все индексы утечки для Q s = 10,1 и 10,9 м 3 мин −1 были меньше ∼1,1 %. Для обычного вытяжного шкафа индексы утечки ξ представляли значительно большие значения, чем у вытяжного шкафа с воздушной завесой.Показатели просыпания обычного кожуха быстро увеличивались с увеличением скорости движения пластины. При Q с = 10,5 м 3 мин −1 , индексы разлива были особенно выше, чем при Q с = 12,0 и 15,0 м 3 мин −1 . Увеличение скорости всасываемого потока может эффективно повысить «надежность» обычного кожуха и уменьшить показатели утечки. Однако улучшения будут ограничены, поскольку значения индексов утечки не пренебрежимо малы даже при максимальной номинальной скорости всасываемого потока Q с = 15 м 3 мин -1 .По сравнению с обычной вытяжкой, вытяжка с воздушной завесой, очевидно, обладает высочайшей «прочностью», чтобы противостоять влиянию пешеходного движения.

Рис. 13.

Индекс утечки, когда пластина скользит по испытательному стенду; L = 40 см.

Рис. 13.

Индекс утечки, когда пластина скользит по испытательному стенду; L = 40 см.

Энергопотребление

Чтобы провести сравнение энергопотребления вытяжек с воздушными завесами и энергопотребления обычных вытяжек, мы измерили потерю давления ΔP на входе и выходе вытяжек при различных скоростях всасывания Q с .Результаты показаны на рис. 14. Если две вытяжки работают с одинаковой скоростью всасывания, вытяжка с воздушной завесой вызовет больший перепад давления. Это связано с тем, что в вытяжке с воздушной завесой используется узкая прорезь для всасывания. Однако вытяжка с воздушной завесой, работающая при малых расходах, может иметь гораздо лучшие характеристики, чем обычная вытяжка, работающая при больших расходах, как показано в Таблице 1 и на Рисунках 11 и 13. Потребляемая мощность для управления потоками требует дальнейших оценок для реалистичные условия эксплуатации.Рассмотрим ситуацию, когда воздушная завеса и обычные вытяжки, соответственно, работают при Q с = 10,9 и 15,0 м 3 мин −1 . При этих скоростях потока потеря давления ΔP для воздушной завесы и обычных вытяжек будет 246 и 352 Па, соответственно, как показано закрашенными символами на рис. 14. Уровень потребления энергии для управления потоками в этих двух Таким образом, корпуса будут составлять ∼44,7 и 88,0 Вт соответственно. Расход струи был небольшим (0.72 м 3 мин -1 ), а потеря давления была <10 Па. Таким образом, уровень энергопотребления струи составил 0,12 Вт, что составляет <0,3% энергии всасывания. Таким образом, общий уровень энергопотребления вытяжки с воздушной завесой составил 44,82 Вт. Другими словами, вытяжка с воздушной завесой потребляет лишь примерно половину энергии, чем обычная вытяжка. Мы показали в Таблице 1, что усредненные по местному времени разливы вокруг зоны дыхания воздушной завесы и обычных вытяжек равны 0.2 и 20,5 часов соответственно. На рисунке 13 показано, что при скорости движения пластины 1,0 м / с -1 и где L = 40 см, индексы утечки для воздушной завесы и обычных вытяжек составляют ∼1,1 и 3,4% соответственно. Потребляя только половину энергии, потребляемой обычной вытяжкой, вытекание воздушной завесы в условиях занятости и ходьбы по-прежнему очевидно намного ниже, чем у обычной вытяжки. Если место для приготовления пищи оборудовано кондиционером, общая экономия энергии за счет использования воздушной завесы может составить> 50%.

Рис. 14.

Падение давления в воздушной завесе и обычных вытяжных шкафах при различных расходах всасывания закрашенными символами обозначена рабочая точка.

Рис. 14.

Падение давления воздушной завесы и традиционных вытяжек при различных расходах всасывания. Заполненные символы обозначают рабочую точку.

ВЫВОДЫ

Следующие выводы основаны на результатах, полученных в результате экспериментов по визуализации потока и испытаний концентрации индикаторного газа для воздушной завесы и обычных вытяжек, подверженных влиянию манекена и движения пешехода.Видеозаписи визуализации потока показывают, что наклонная воздушная завеса, опирающаяся на узкую всасывающую щель и наклонную щелевую струю, расположенную со смещенным расстоянием, продемонстрировала отличные характеристики, изолируя масляные туманы под капотом от манекена. Присутствие манекена перед испытательной установкой с обычным кожухом неизбежно вызовет турбулентное рассеивание масляного тумана к груди и носу манекена из-за сложных взаимодействий между всасыванием, следом и эффектом стенки.Увеличивающаяся скорость всасываемого потока не компенсировала эту утечку. Следовательно, концентрации SF 6 , измеренные вокруг зоны дыхания манекена в вытяжке воздушной завесы, были примерно на 10 -2 порядка величины меньше, чем у обычного вытяжки. Результаты визуализации потока при испытаниях с подметанием показывают, что вытяжка с воздушной завесой продемонстрировала превосходную «надежность» в противостоянии влиянию пешеходного движения. Обычный колпак чрезвычайно слабо компенсирует эффекты обходного движения, а локальные концентрации разливов и количественные индексы разливов указывают на то, что масляный туман легко уносится в атмосферу при обходном движении даже при высокой скорости всасываемого потока.Эксплуатация воздушной завесы с меньшей скоростью всасывания, чем при использовании обычной вытяжки, может обеспечить лучшую защиту от негативного влияния пешеходного движения. Вытяжка с воздушной завесой, даже работающая с уровнем энергопотребления на 50% ниже, чем у традиционной вытяжки, по-прежнему имеет гораздо лучшие характеристики, чем обычная вытяжка.

НОМЕНКЛАТУРА

  • C 1 = среднее значение, взятое за период с шестой минуты до девятой минуты

  • C 2 = разница между C 1 и минимальным SF 6 концентрация в впадине

  • D = расстояние по горизонтали между кончиком носика манекена и передним краем стойки

  • H = расстояние между нижним передним краем капюшона и столешницей

  • L = расстояние между пластиной и передним краем счетчика

  • Q с = скорость всасываемого потока в кубических метрах в минуту

  • V b = скорость струи в метрах в секунду

  • V p = скорость подметающей пластины, в метрах в секунду

  • θ = угол наклона линирование форсунки, в градусах

  • ξ = индекс растекания для испытаний на сметание пластин (≡ C 2 / C 1 )

Каталожные номера

,,.

Погрешность измерения ASME

,

J Fluids Eng

,

1985

, vol.

107

(стр.

161

4

). ,

Вытяжные колпаки

,

1945

New York, NY

Industrial Press

(стр.

21

48

),.

Эмпирическая проверка теоретических полей скорости для фланцевых круглых кожухов

,

Am Ind Assoc J

,

1987

, vol.

48

(стр.

380

6

),,.,

Вихревые потоки

,

1984

Кембридж, Нью-Йорк

Abacus Press

(стр.

13

117

). ,

Промышленная вентиляция: инженерные принципы

,

1991

New York, NY

John Wiley & Sons

(стр.

294

359

). ,

Промышленная и технологическая вентиляция

,

1963

New York, NY

Industrial Press

(стр.

69

119

),,, et al.

Захватывающая оболочка фланцевого круглого кожуха в поперечных тягах

,

AIHA J

,

2001

, vol.

62

(стр.

199

207

),,.

Влияние прохода и движения створки на аэродинамику и утечку загрязняющих веществ из вытяжного шкафа, изолированного воздушной завесой

,

Ind Health

,

2007

, vol.

45

(стр.

804

16

),.

Поток и производительность шкафа биологической безопасности

,

Ann Occup Hyg

,

2009

, vol.

53

(стр.

425

40

),,.

Влияние манекена и пешеходного движения на характеристики потока и утечки настенных и струйно-изолированных вытяжек

,

Ann Occup Hyg

,

2010

, vol.

54

(стр.

625

39

),,, и др.

Аэродинамические характеристики и рекомендации по проектированию двухтактных систем вентиляции

,

Ann Occup Hyg

,

2005

, vol.

49

(стр.

1

15

),.

Конверты захвата прямоугольных вытяжек на поперечных чертежах

,

AIHA J

,

2001

, vol.

62

(стр.

563

71

),,, и др.

Разработка и оценка вытяжного шкафа с воздушной завесой с учетом аэродинамики

,

Ann Occup Hyg

,

2007

, vol.

51

(стр.

189

206

). .

Отклонение плоских струй соседними границами – эффект Коанда

,

Граничный слой и управление потоком: принципы и применение

,

1961

, т.

1

Нью-Йорк, Нью-Йорк

Pergamon Press

(стр.

232

64

). ,

Физическая гидродинамика

,

1998

Нью-Йорк, Нью-Йорк

Oxford University Press

(стр.

133

52

),,.

Воздействие переносимых по воздуху наночастиц при использовании изолированных вытяжных шкафов с постоянным потоком, постоянной скоростью и воздушной завесой

,

Ann Occup Hyg

,

2010

, vol.

54

(стр.

78

87

)

© Автор 2010.Опубликовано Oxford University Press от имени Британского общества гигиены труда

Вытяжки подходят для всех кухонь, а не только для газовых духовок

Каждый дом должен быть оборудован вытяжкой с вытяжкой. Я всегда знал, что при приготовлении пищи на газовых плитах было бы неплохо установить вытяжной вентилятор на кухне, но газовые плиты – не единственный недостаток. Любая кухонная техника в доме, газовая или электрическая, будет вносить в воздух вредные для вас вредные вещества.Недавно я прочитал отличный 31-страничный технический документ о вытяжных шкафах, и этот пост в блоге является версией этой информации CliffNotes.

Что такое вытяжка с воздуховодом?

Вытяжка с вытяжкой – это простой трюк; это устройство, предназначенное для удаления загрязняющих веществ из дома во время приготовления пищи. Вытяжки с рециркуляцией воздуха, которые нагнетают воздух обратно в дом, практически бесполезны.

Кроме того, вытяжка с вытяжкой – это , а не комбинированный вентилятор микроволн / вытяжка, который выходит наружу.

Хотя это лучше, чем ничего, комбинированный вентилятор для микроволновой печи и вытяжки, выводящий воздух наружу, не так эффективен, как специализированная вытяжка. В настоящее время ни одна из вытяжек для СВЧ-диапазона не соответствует стандарту ASHRAE 62.2-2016 в отношении воздушного потока или шума. Это не значит, что их нельзя использовать … но они не лучший вариант.

Звук имеет значение

Чем громче вытяжка, тем меньше вероятность ее использования. Чем тише, тем лучше.Ищите вентилятор с рейтингом шума 3 или меньше при работе со скоростью 200 кубических футов в минуту (CFM) или выше. Это достаточно тихо, чтобы не заглушить нормальный разговор.

Хороший дизайн

Вытяжка предназначена для удаления загрязняющих веществ из воздуха. Самые эффективные вытяжки – это те, которые позволяют наименьшему количеству загрязняющих веществ улетучиваться в воздух. Хорошо спроектированная вытяжка будет иметь следующие характеристики:

  • Устанавливается над диапазоном. Хотя нисходящие вентиляторы могут быть эффективными, но они должны быть намного более мощными, чтобы вытягивать горячий воздух для приготовления пищи, который хочет подняться. Это означает, что они также намного громче, и весь удаляемый воздух увеличит расходы на отопление и охлаждение дома. В идеале вытяжки должны устанавливаться над плитой.
  • Крепится к стене. Если одна стена блокирует попадание загрязняющих веществ в комнату, вытяжка будет более эффективной. Если он будет окружен шкафами с обеих сторон, так будет еще лучше.Я думаю, что это просто здравый смысл, но все равно бросаю его. Наименее эффективными являются вытяжки, устанавливаемые над островными плитами.

  • Чем больше, тем лучше. Вытяжки должны нависать над горелками передних печей, чтобы сдерживать загрязнение. Если вы хотите, чтобы вытяжка работала наилучшим образом, используйте задние конфорки на плите, предполагая, что она установлена ​​у стены.
  • Плоские чаши. Самые эффективные вытяжки имеют форму перевернутой чаши.Опять же, это, вероятно, здравый смысл, но я бросаю его. Если вы хотите держать кучу воды, вы бы предпочли использовать таз или тарелку? Теперь переверните его и замените воду воздухом. То же самое.

Не сходите с ума с CFM

Я сказал, что чем больше, тем лучше, но я имею в виду площадь вытяжки, а не размер вентилятора. При прочих равных условиях более высокий вентилятор CFM превзойдет более низкий вентилятор CFM, но вы не хотите сходить с ума. Если вы используете слишком большой вентилятор, вам придется заплатить штраф за электроэнергию.На каждый кубический фут воздуха, удаленного из дома, возвращается кубический фут наружного воздуха. Это не проблема, когда на улице приятно, но когда на улице жарко или холодно, система отопления или охлаждения в вашем доме будет иметь работать усерднее, когда работает кухонный вентилятор.

Еще более важной является потенциальная проблема безопасности, которую может создать вентилятор для кухонной вытяжки большого размера. Когда из дома выкачивается тонна воздуха, который необходимо заменить, откуда берется воздух для замены? должен входить через воздуховод подпиточного воздуха, который обычно совпадает с воздуховодом воздуха для горения, но не всегда.

Когда кухонные вытяжные вентиляторы становятся особенно большими, строительные нормы и правила могут требовать увеличения размеров воздуховода для подпиточного воздуха с моторизованным вентилятором, чтобы нагнетать подпиточный воздух в дом, и некоторые из этих систем могут также иметь канальные обогреватели. Я сижу здесь и пишу об этом, для меня это звучит нелепо, но я видел это во многих домах. Это просто хорошая строительная наука. Ознакомьтесь с Makeup Air для узких домов, чтобы узнать больше по этой теме.

Когда в дом поступает недостаточно воздуха для макияжа, большой хулиганский кухонный вентилятор крадет воздух у чего-то еще в доме.Очевидным и слабым выбором будет вентиляция водонагревателя с естественной тягой, которая просто полагается на плавучесть горячих выхлопных газов, выводящих дымовые газы вверх и из дома.

Когда кухонный вентилятор побеждает в этой битве, у вас в доме возникает серьезная проблема с безопасностью. Исправление состоит в том, чтобы водонагреватель и кухонный вентилятор никогда не конкурировали за воздух. В некоторых случаях это достигается за счет использования пассивного воздуховода подходящего размера или подачи воздуха для подпитки.

Как рассчитать подпиточный воздух

Здесь, в Миннесоте, у нас есть сложная формула для расчета подпиточного воздуха.Я писал об этом в 2013 году, и с тех пор мало что изменилось. Ознакомьтесь с моим сообщением в блоге по этой теме: «Как определить, требуется ли воздух для макияжа» и «Миф о 300 кубических футах в минуту».

Для людей в других частях страны, которые используют менее измененную версию национальных механических кодексов, вы можете перейти к разделу M1503.6 кодекса 2018, чтобы найти этот текст:

M1503.6 Требуется подпиточный воздух. Если одно или несколько устройств, работающих на газе, жидком или твердом топливе, которые не являются прямоточными и не используют механическую вытяжную вентиляционную систему, расположены внутри воздушного барьера жилого дома, каждая вытяжная система способна выпускать более 400 кубических футов в минуту ( 0.19 м3 / с) должны механически или пассивно обеспечиваться подпиточным воздухом в количестве, примерно равном расходу отработанного воздуха. Такие системы подпиточного воздуха должны быть оборудованы не менее чем одной заслонкой в ​​соответствии с Разделом M1503.6.2.

Резюме

В идеале каждый дом должен быть оборудован правильно установленной и обслуживаемой вытяжкой с вытяжкой. Если у вас его нет, это не является дефектом, но стоит подумать об обновлении, если планируется реконструкция кухни.Кроме того, не забывайте использовать вытяжку, когда готовите что-нибудь, и по возможности используйте заднюю горелку.

Автор: Рубен Зальцман , Structure Tech Home Inspections

Предыдущее сообщение
Ходьба по мокрым крышам
Новое сообщение
Стандарты дымовой сигнализации – с опережением графика .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Вернуться наверх