Кухня необычная: Необычный дизайн кухни: 12 интересных проектов, в которых необычный дизайн создан для удобства

Содержание

Необычный дизайн кухни: идеи оформления уникального интерьера

Обычным интерьером уже никого не удивишь. В каталогах все чаще появляются креативные идеи, которые к тому же привлекают своей функциональностью. Предлагаем вместе оформить необычный дизайн кухни и удивить гостей. Для этого нам необходимо разобраться, на какие нюансы необходимо обратить внимание, и как придать интерьеру этот самый вид.

Создать необычный интерьер достаточно легко – нужно отбросить все стереотипы и сделать кухню такой, какой вы захотите её видеть

Важные аспекты

Первое правило – это функциональность. Креативный дизайн бывает практичным, более того, он должен быть таким. Не советуем жертвовать практичностью ради красоты. Сейчас производители предлагают множество вариантов комфортной и красивой кухонной мебели, альтернативных материалов для отделки стен и других зон. Экстравагантные проекты делаются, преимущественно, на заказ, индивидуально. Но мы можем, набравшись опыта профессионалов, оформить креативный интерьер.

Кухонный остров с зеркальными фасадами

Таким образом, основной нюанс, на который стоит устремить свое внимание – это комбинирование функциональности и неординарных решений.

Необычная дизайнерская задумка

Смотрите такжеСвоими руками: декорируем кухню красиво.

Как сделать кухню особенной

Понятие «необычный» для каждого человека представляет свой диапазон. Кто-то обойдется смелым сочетанием цветов, а кому-то будет недостаточно даже экстравагантной мебели. Здесь стоит ориентироваться на собственные представления необычном оформлении. Мы предлагаем несколько вариантов, которые помогут преобразить пространство, и сделать его незаурядным.

Смотрите такжеДизайн для большой кухни, фото.

Потолок

Начнем по нарастающей. Современный дизайн очерчивает большой круг различных предложений. Многоуровневый потолок также можно считать необычным для данного помещения, так как еще широко не используется.

Комбинированный потолок с деревянными элементами

Рассмотрим несколько вариантов оформления этой зоны, начиная с более простых, добираясь до самых экстравагантных:

  1. Многоуровневые конструкции. Для этого варианта необходим гипсокартон. Он редко используется для данного помещения, так как гигроскопичен и пожароопасен. Однако для данной зоны подходит хорошо. Суть такой задумки состоит в том, чтобы соорудить многослойную конструкцию, выбирая элементы различных формы, в которые зачастую монтируется скрытая подсветка.

    Многоуровневый конструкции позволяют использовать разные поверхности в любом сочетании

  2. Натяжной потолок. Этот вариант часто комбинируется с предыдущим. ПВХ-пленку, которую используют при создании данного дизайна, в помещениях такого рода нужно применять осторожно, так как от воздействия высоких температур она портится. Если подобрать своеобразный цвет, как то белый или черный, то натяжной потолок станет настоящей изюминкой.
  3. Зеркальная поверхность. Это более смелое и непривычное решение. Вмонтировать в эту зону зеркало решится не каждый. Это требует больших денежных затрат, а также подходит только для кухонь с высокими стенами.
  4. Необычные конструкции. Помимо гипсокартона можно использовать и другие материалы для создания объемных фигур в этой зоне. Зачастую в них монтируется скрытое освещение, что делает их более особенными. Если идея с многоуровневыми потолками ограничивается преимущественно созданием нескольких ровных слоев, то в этом случае ваша фантазия не ограничена, и вы вправе сотворить любой элемент.

Вот, пожалуй, интересные и функциональные предложения для отделки данной части помещения.

Продуманная разноуровневая конструкция помогает визуально увеличить высоту потолка

Совет! Не стоит делать слишком экстравагантный дизайн для потолка на кухне, это его утяжелит, и создаст общую неприятную атмосферу в комнате.

Стеклянный потолок не только смотрится оригинально, но и наполняет кухню светом

Смотрите такжеКрасивая кухня

Оформляем пол

Помимо обычных идей, таких как укладка пола плиткой, ламинатом, линолеумом или паркетом, можем предложить еще одну оригинальную задумку.

Сравнительно недавно на рынке появилось удивительное предложение – наливной 3D пол.

Наливной пол выглядит дорого и оригинально

Наливной пол состоит из трех слоев: бетонное основание (база), грунт, собственно наливной пол. Последний слой может быть полиуретановым, эпоксидным эпоксидно-уретановым, метилметакрилатным. Суть наливного 3D пола состоит в том, что между последним слоем и грунтом устанавливается 3D картинка.

Главное преимущество наливного варианта пола – это разнообразие рисунков и узоров

С помощью данной технологии возможно воплотить любые идеи. Преимуществом такого покрытия также является его долговечность, прочность, стойкость к внешним механическим воздействиям. Эти качества очень важны для предстоящих условий эксплуатации.

Нужную картинку можно подобрать абсолютно к любому стилю кухни

Совет! Комбинируйте данную технологию вместе с теплым полом, так как предлагаемые вид довольно холодный по сравнению с остальными покрытиями.

Сочетание глянцевого пола с грубой кладкой стены и необработанным деревом можно назвать необычным. Причем здесь кухня?

А кухня скрывается за складывающейся панель. Идеальное решения для лофта, где кухня часто совмещается со спальной и гостиной

Смотрите такжеФотообои в интерьере кухни

Что придумать для оформления стен

Интересной идеей станут стеклянные панели. Они зачастую имеют 3D изображение или геометрическую абстракцию. Таким образом у вас получится заменить обычную керамическую плитку.

Дизайн кухни с объемными 3D обоями

Для некоторых стилей также подойдет применение искусственного кирпича или камня. Оформив кухонный фартук таким образом, у вас получится привнести экзотические нотки в общую атмосферу. Такое решение подойдет для стилей лофт и прованс.

Любое оформление стены, придуманное самостоятельно, в принципе претендует на необычность и уникальность

Черная стена с белыми стрелками необычных часов

Совет! Стараясь придать своей кухне особенных ноток, отдайте предпочтение одной зоне. Изготовив наливной 3D пол, зеркальный потолок кухонный фартук с ярким изображением, вы перегрузите общую атмосферу комнаты.

Необычная мозаика на стене кухни

Смотрите такжеВсе самое интересное о декоре холодильника

Поэкспериментируем с мебелью

Что еще сделает вашу кухню интересной? Конечно, мебель. Здесь производители постарались, и каждый потребитель найдет модель, которая придется по душе. Также вы можете изготовить любую понравившуюся в каталоге модель на заказ. Интересным решением станет изобретение собственного проекта мебели, которую выполнит мастер. Предлагаем обзор участков, с которыми можно поэкспериментировать.

Шикарный кухонный гарнитур ручной работы из натурального дерева

Смотрите такжеОсобенности дизайна кухни 8 кв. м.

Кухонный островок

Не каждая квартира похвастается большими габаритами, но во многих проектах уже внедряются новые технологии, рассчитанные на большое пространство. Таким нововведением является кухонный островок.

Интересное дополнение к кухонному острову – овальный стол черного цвета на оригинальном основании

Черная столешница изготовлена из закаленного стекла

Сама собой такая идея в привычных нам способах оформления уже считается необычной. Но если вы хотите разнообразить ее, выберите островок неожиданной формы. В виде цветка или другой конфигурации.

Интересная модель кухонного острова в современном стиле

Элегантная индукционная плита установлена по центру столешницы и используется как для готовки, так и в качестве обеденной зоны

Смотрите такжеКаким может быть дизайн кухни в загородном доме

Кухонный гарнитур

Это самый необходимый элемент. Если сделать его не таким, как обычно, вполне удастся разнообразить интерьер помещения. С чем можно поиграть? Вот несколько примеров и вариаций:

Аспект эксперимента Варианты
Форма Угловые, прямоугольные, круглые, с выдвижными системами и без
Материал Дерево, ДСП, пластик, гранит, мрамор (для столешницы)
Способ отделки Постформинг, 3Д наклейки, фотографии, роспись
Цветовое решение Яркие контрастные сочетания или, наоборот однотонное покрытие

Далеко не на каждой кухне встретить подобную столешницу

Эксперименты с этими параметрами помогут привнести интересные нотки. Подберите современный комплект из качественного материала, при этом вы можете экспериментировать с формой и размером. Замените привычные настенные шкафы на полки. Стоить отметить, что такая замена менее вместительна. Но это дополнительный повод не делать здесь хранилище хлама, и привыкать к современным способам оформления.

Смотрите такжеВиды барных стоек для кухни: варианты, размеры, материалы, стильные аксессуары, фото дизайна

Места для сидения

Стулья и диванчик экстраординарной формы точно сделают получившийся интерьер предметом для обсуждений. Подберите модель, которая сочетается с остальной мебелью. Большое значение здесь имеет стол, от его параметров зависит высота и другие габариты стульев.

Интересное сочетание белого и красного цветов для кухни небольшого размера

Стоит отметить, что диванчики и уголки уходят в прошлое. Но для любителей таких вариантов существуют современные аналоги. Круглые и квадратные угловые диванчики, перетянутые дорогой тканью точно не состарят общий вид комнаты.

Простенькие стулья могут выглядеть нестандартно, если они раскрашены в разные цвета

В современном интерьере предыдущий вариант вытесняют стулья. Их вариаций вы найдете множество: с высокой, или наоборот, заниженной спинкой, оригинальных форм и материалов. В связи с распространением моды на барные стойки популярности набирают соответствующие стулья. Барные стулья также отлично подойдут для кухонного островка.

Весьма необычно выглядит мебель в стиле бионика

Смотрите такжеНиша под кухонным окном: преимущества и недостатки, варианты использования

Цветовое оформление

Еще один способ добиться оригинальности – смелые цветовые решения. Играя с цветом, вам удастся достичь разнообразия в оформлении помещения. Есть несколько интересных решений, которые сделают кухню свежей и современной.

Смотрите такжеКак убрать запах из холодильника в домашних условиях легко и просто

Яркие акценты

Первое, чем характеризуется смелый современный дизайн – наличие ярких акцентов. Вы можете выделить одну стену ярким цветом, добившись таким образом акцентуации внимания на этом объекте.

Смелые акценты можно использовать даже в маленькой кухне, но здесь они должны комбинироваться с белым цветом

Роль акцента может играть любой предмет мебели или его элемент, как то столешница или чехлы для стульев. Также яркие нотки привнесет посуда или текстиль.

Акценты желтого цвета прекрасно освежают обстановку

Важно! Для полноценного функционирования этого приема остальная часть помещения должна иметь спокойные тона.

Целая галактика на фасадах кухонного острова

Смотрите такжеРозовая кухня: дизайн и оформление

Контрастные сочетания

Здесь нужно быть осторожным. Для применения этого приема изучите законы сочетаемости цветов. В этом помогут цветовые круг и таблица, представленные в журналах и книгах по дизайну.

Используя цветовой круг, сочетание цветов можно подобрать максимально правильно и гармонично

Несмотря на то, что вы добиваетесь эффекта контраста, сочетание должно быть гармоничным, не представлять дискомфорта для глаз и не вызывать негативных эмоций.

Удачное контрастное сочетание красных стульев с белым гарнитуром

Отличной идеей для декорирования любой поверхности станут украшения ручной работы. Если вы любите мастерить, этот способ точно придется по душе, а в отношении интерьера сделает вашу кухню необычной. Помните, ваш собственный авторский дизайн привнесет еще больше оригинальности.

Видео: необычный дизайн кухни

Фото: интересные решения для оригинального интерьера кухни

Необычные кухни на заказ, заказать необычную кухню хай-тек от производителя в Москве

Дизайн необычных кухонь на заказ

Дизайн необычой кухни МДФ с гнутыми фасадами. Красивая декоративная кухня - не то слово! Она превосходит все стандартные кухни прошлого века своей грацией, красотой, изысканностью. Необычные кухни тем, что фасады выполнены совершенно нестандартно - космическими вариациями. Гнутые декоративные кухни могут иметь два варианта декоративного фасада: гнутый, выгнутый под определенным градусом радиуса. Радиус рассчитывает технолог на современном производстве. Изюминку необычному кухонному гарнитуру придает цвет фасада.

Столешницы выполняются из искусственного камня, пластика и дерева, мойка желательно интегрирована столешницей, с правильным подбором цвета окантовки и пластикового цоколя.

Фасады выполняются разного размера по ширине и высоте. Интерес к таким кухням притягивают верхние корпуса установленные на разном уровне.

Встроеная карусель, которая выдвигается при необходимости из стола. Над мойкой в трапецевидном шкафу может быть встроена круглая хромированная карусель.

Ручки со стразами для придания зрительного фурора внешнему виду кухонного гарнитура.

Угловой стол трапеция с выгнутыми фасадами прекрасно обыгрывает вентиляционный короб необычной кухни. Не смотря на то, что может быть встроено много техники: духовой шкаф, варочная стеклокерамическая поверхность, встроенная микроволновая печь, вытяжка в стиле модерн, посудомоечная машина, телевизор, кухонный гарнитур будет смотрется очень сказочно и воздушно.

Панель освещения плавно изогнутая в стиль кухни, цвет необязательно сочетается с фасадами, техникой, кромкой столешницы. Панель освещения выглядит красиво на хромированных стойках, изящно облегчая вверх необычной кухни. В панели освещения монтируется маленькие точечные лампы, для придания необычности (имитация звездного неба). Так же облегчает необычную кухню открытые полки, они очень подходят для различных красивых предметов, например: вазочки, конфетницы многое другое. В угол кухни обыгран трапецевидной открытой полкой, что очень функционально, симметрично в нашем случае. Боковые детали кухни отделаны фасадами для эстетичного, богатого внешнего вида кухонного гарнитура.

Нестандартные оригинальные кухни: 100+ фото [Интерьер 2019]

Кухня – уже давно не просто подсобное помещение для приготовления еды. Применение новаторских идей, материалов, современных технологий позволяет добиться невероятного эффекта в кухонном дизайне. Окончательно убедиться в том, что эта комната вполне может претендовать на место самого креативного помещения в доме, поможет наша статья с яркими примерами на фото.

Нестандартные решения для маленькой кухни

Кухня с привычным размещением гарнитура – далеко не единственный вариант планировки. Если предстоит работа с нестандартным компактным пространством, кухней с выступами и нишами или расположенной в проходном помещении, от традиционной расстановки предметов мебели придется отказаться. Но что же выбрать взамен? Об этом далее.

Кухня-комод

Помещение кухни может быть чересчур компактным – настолько, что его можно и не заметить. Для маленькой квартиры-студии или комнаты в коммуналке дизайнеры продумали самую скромную, но оптимальную конфигурацию из всех возможных: три шкафа для продуктов и посуды, мойка и микроволновка. Весь этот функционал накрывается крышкой (при необходимости) и превращается в неброский и даже симпатичный комод, совершенно не портящий дизайн жилого пространства. Конечно, такую кухню вряд ли можно назвать полноценной, но для студента или холостяка – прекрасный вариант.

Кухня-шкаф

Данная версия кухни разработана в виде шкафа размером с компактный гардероб. Такая конфигурация уже предусматривает место для холодильника, небольшой плиты и нескольких полочек сверху – для посуды, специй и прочих мелочей. Преимущество аналогичное – при закрытых дверцах мини-кухня превращается в обычный предмет мебели. Минусом является отсутствие вытяжки, из-за чего придется постоянно мыть шкаф.

Кухня в нише

Если возможно организовать кухонный гарнитур в шкафу, то в незаметной нише или в пустом уголке – тем более. Оформите кухонную мебель в минималистичном дизайне, чтобы она не бросалась в глаза – никаких излишеств и декора, только один тон и прямые линии. Это прекрасный вариант для коридоров, ширина которых от 2 метров.

Длиннее обычного

Выходите за рамки стандартов! – любимый девиз креативных авторов интерьерных решений. Если нет места, почему бы не продлить кухню в коридор или гостиную – пусть фасады продолжаются по всей стене. На этом фото вся сугубо кухонная часть принадлежит «кухне» – варочная поверхность, плита, холодильник абсолютно не просматриваются со стороны гостиной.

Мобильная кухня

В процессе организации кухни в небольшом помещении может не хватить места для какого-либо предмета, к примеру, для обеденного стола. Но и тут находчивые дизайнеры решили вопрос и придумали стол, состоящий из модулей. В проекте на следующем фото кухня площадью 3 кв. метра после переделки интегрирована в гостиную комнату, а элементы стола могут легко передвигаться вдоль окон. При необходимости их объединяют в обеденный большой стол или раздвигают на 3 компактных: для перекусов, кухонный, письменный.

Феерия цветов в создании эффектного и стильного дизайна

Настоящие мастера настолько умело, стильно, гармонично используют яркие краски для создания «вау-эффекта» в кухонном дизайне, что даже самый заядлый сторонник спокойного пастельного интерьера не останется равнодушным. Стоит только взглянуть на следующую подборку фотографий с подобными примерами!

А вот еще один пример модулируемого пространства кухни с ярким дизайном, где основным акцентом стал цвет фуксии, контрастирующий с черным фоном. Здесь перегородки уступают место вместительным шкафам со встроенной плитой, столешницей и системой хранения.

Интересной идеей стало создание достаточно функционального рабочего кабинета с другой стороны центрового модуля, где расположена кухня. Здесь есть места для хранения, полки, а также розетки для подключения компьютера, принтера и другой техники. Это гениальное решение, открывающее доступ к комнате гостиной, но при этом скрывает рабочий кабинет за дверью, создавая ощущение чистоты и порядка.

Впечатляющий световой сценарий

Очень популярны необычные решения в организации освещения кухонного пространства. Уникальные светильники, эффектные лампы, неоновые подсветки и прочие приемы светового сценария могут стать дополняющим элементом или основным акцентом в интерьере.

Гармоничное единение стилей: вариант эко-лофт в кухонном дизайне

Когда кому-то из домочадцев нравятся брутальные ноты в интерьере, а кому-то по душе натуральные материалы, то и здесь можно достичь единого консенсуса, оформив кухню в стиле эко-лофт. Сочетание стилей уже давно активно используется в практике дизайнеров. Не удивительно, ведь зачастую именно умелые манипуляции с деталями разных направлений способны создать настоящий фурор в дизайне! Посмотрим, что удалось сотворить с интерьером этой кухни.

Потолок выполнен в эко-мотивах довольно необычно. Он оклеян обоями, имитирующими старые доски, фактурный аккомпанемент которым составил самодельный светильник из корабельных джутовых канатов, в которые вплетен провод. Канаты можно красиво собрать в пучок или распределить по всей комнате для создания разного светового сценария.

Чтобы освежить интерьер, в общую композицию добавлены средиземноморские акценты в виде плитки и синей палитры, а вместо верхних шкафов над рабочей зоной предусмотрен куб из массива с завораживающей подсветкой.

Оригинальным решением стал своеобразный «парящий сад» у окна, где хозяева могут выращивать ароматные травы и свежесорванными добавлять их в блюда.

Эффектно завершает ансамбль панно из диагональных досок, которое украшает россыпь расписанных вручную тарелок. Некоторые из них повторяют орнамент напольной плитки. Стильный штрих в интерьере – шторы из денима, которые гармонично объединяют синюю палитру и эко-мотивы.

Больше идей необычного дизайна кухонного пространства представлены в следующей фотоподборке.

 

Необычные кухни: оригинальный дизайн помещений

Традиционно для кухни в качестве доминирующей дизайнерской концепции выбирается классика, чуть реже минимализм. Но зачастую креативные обыватели оформляют кухонное пространство в необычном стиле. Для создания оригинального дизайна используется штучный товар, настоящие шедевры которого мало напоминают что-то привычное. Они всегда смотрятся роскошно, оригинально и стильно. В статье рассмотрим десять примеров такого решения и дадим полезные советы для реализации самобытных интерьеров.

Десять креативных готовых идей

Для реализации необычного дизайна кухни заранее разрабатывается тематическая идея. Одна из них пришла в голову известному голландскому дизайнеру Роберту Коленику. Он решил в центр функционального помещения поместить остров, основанием которого является большой прямоугольный аквариум. Роберт Коленик погрузил в него водоросли, запустил тропических рыбок и сделал мягкую голубую подсветку, которая сформировала иллюзию подводного мира. Сверху аквариума находится рабочая столешница из белого композитного материала, который не боится царапин, а в его составе нет опасных химикатов, поэтому белый стол безопасен для здоровья человека. Под ним, со стороны хозяйки – удобная система хранения, варочная панель и мойка.


Конструкция столешницы продумана таким образом, что при желании с помощью дистанционного пульта она приподнимается и открывается доступ к обслуживанию аквариума. Кормить рыбок позволяет техническое отверстие сверху. Тщательно продумана система безопасности эксплуатации водоёма, а также алгоритм ухода за ним. Подобный предмет интерьера всегда смотрится эффектно. Аквариум-остров – одновременно и декоративный, и практичный предмет интерьера. Он одинаково удачно впишется и в классическую кухню, и в кухню, выполненную в стиле минимализма.

Кухня «Феррари»

Ещё одна идея для оформления оригинальной кухни воплощена в жизнь итальянскими дизайнерами компании «Snaidero». На 25-летие партнёрства с фирмой «Pininfarina» они выпустили ограниченную коллекцию кухонных гарнитуров под названием «Феррари». Эта многофункциональная кухня поразила поклонников одноимённой марки автомобиля. На фото хорошо видно, насколько точно передан дух, сила и грация автомобильной марки.

Кухня была представлена в трёх цветовых вариациях: в классическом красном, в белом и в чёрном. Иногда дизайнеры используют сочетание двух контрастных цветов, отчего оборудование функционального помещения только выигрывает.

Изюминкой проекта считаются светильники, выполненные в виде прозрачного стеклянного шара, и необычная барная стойка, похожая на чёрную каплю, вытянутый профиль которой поддерживает изящная ножка. Барная стойка является продолжением рабочей столешницы линейного гарнитура. У него чёрные матовые фасады, а грифельный цвет прекрасно смотрится на алой стене, имеющей ребристую поверхность. Такой интерьер подходит людям ярким, неординарным, умеющим ценить декор, претендующий на звание высокого искусства.

Кухня-корабль

Группа дизайнеров, работающих под началом фирмы « Marecucina» представила миру современный интерьер, объединяющий в себе черты минимализма и тематику морской стихии. Такое решение подойдёт любителям морских круизов. Кухня внешне похожа на белоснежный парусник, бороздящий синюю гладь. Вся мебель выполнена из натуральных материалов, дизайнеры сделали ставку на доминанту всех оттенков белого и разбавили её тёплыми оттенками дерева.

Мебельный гарнитур зрительно похож на остов корабля, большой остров-стол с деревянной столешницей – на палубу яхты. Он оснащён большим количеством выдвижных ящиков. Но отсутствие ручек делает систему хранения невидимой. Рабочие поверхности мебели разрешено использовать по назначению. В такой кухне есть все: техническая составляющая, удобная система хранения, хорошо продуманное освещение. Но, глядя на такую мебель, не понимаешь, где, что находится. Разглядывая фото, многие вдохновятся идеей создать подобное у себя на кухне. Реализовать это будет несложно, ведь при создании такого интерьера дизайнеры использовали традиционные отделочные материалы.

Кухня в стиле минимализм со столом, похожим на космический объект

Дизайном кухни, похожей на рубку космического корабля, занималась компания «Cochrane Design». Дизайнеры создали овальный остров-стол, который идеально впишется в малогабаритное помещение. В основании прячется система хранения, а рабочая поверхность подходит и для приготовления пищи, и для её принятия. Белоснежный стол зрительно похож на космический объект, который свалился на нашу планету с космоса. Заявленную тему поддерживает глянцевый белоснежный гарнитур, светлый пол и светлые стены. Пространство за счёт необычных форм не выглядит стерильным.

Природа на пороге

Спрос на элементы природы в интерьере неизменно растёт, поэтому дизайнеры с удовольствием обыгрывают эту тему, создавая невероятно интересные предметы интерьера для кухни. Вилли Бракбауэр давно радует людей своими необычным новинкам. На это раз он представил совмещённый вариант кухни и гостиной. Её центральным объектом является большой стол, выполненный из огромного ствола дуба, украшенного бетонной плитой. Тем самым наглядно видно, какой красивой может быть природа в урбанистическом стиле. На фото показано, что на столе есть всё необходимое для кухни: раковина, плита, столешница, на которой организовывается обработка продуктов.

А вот компания Laurel Feldman Interiors представила другой вариант исполнения кухонного стола. В его основании – настоящие ветви, подвергшиеся грубой обработке. Такой предмет интерьера подойдёт для загородного дома, оформленного в стиле кантри. Если подобрать в тон к нему деревянные панели и оформить ими стены и потолок, получится оригинальный дизайн, о чём свидетельствует следующее фото.

Дизайнеры компании «Bay Cabinetry & Design Studio» решили в остров кухни встроить выкатывающуюся тумбу, где хранятся книги с кулинарными рецептами, которым зачастую так трудно найти отдельное место. Кухонный шкаф – не самый подходящий вариант для этого, поэтому подобное решение – оригинальный выход из положения: книги всегда находятся под рукой, в постоянной доступности.

Подвесные столы

Проблемы планировки малогабаритных помещений решаются по-разному. Сэкономить пространство, по мнению дизайнеров из фирмы «Bates Masi Architects», помогут подвесные столы. Они предложили уникальную конструкцию, состоящую из двух рядов, где верхний ряд – это открытая полка, которая по ширине меньше нижней столешницы. На ней легко размещаются кухонные принадлежности. На нижней столешнице установлена варочная панель. По обеим сторонам достаточно места, чтобы присесть, покушать, выпить чашечку кофе. Фото позволяет наглядно увидеть преимущества подвесной конструкции.

Сотрудники «Kim Duffin for Sublime Architectural Interiors» презентовали другую оригинальную мебель. Вдоль стен они поместили встроенные шкафы с большими дверцами-купе, и традиционные в исполнении тумбы с выдвижными ящиками. Техника прячется под мебельными панелями. Кухонный фартук – часть мебельного оформления. Напротив кухни размещается необычный остров светло-серого цвета. Из него выдвигается столешница, выполненная из мрамора. Упором для неё выступает стеклянная ножка. Она зрительно растворяется в интерьере, поэтому создаётся эффект парящего над полом стола. Выглядит оригинально, необычно и красиво. В пару к столу подобраны стеклянные прозрачные стулья, выполненные из акрила.

Дизайнеры «Inform Interiors» увеличили размеры барной стойки до длины полноценного обеденного стола. Узкая столешница за счёт больших размеров позволит и комфортно готовить, и организовывать приём гостей. Бело-серая отделка стен выгодно подчёркивает красивое сочетание красного и чёрного цвета. Несмотря на использование тёмных красок, кухня всё равно кажется малогабаритной.

Необычные кухонные гарнитуры, сделанные самостоятельно

Воспроизвести перечисленные идеи сложно, но есть несколько советов, которыми можно воспользоваться, если хочется сделать оригинальную кухню.

  • Посмотрите на старое по-новому! Заурядный кухонный гарнитур сделают необычным оригинальные аксессуары. Поэтому выбирайте технику, дизайн которой напоминает дизайн приборов инопланетного корабля, используйте современную фурнитуру, которая помогает открывать фасады без прикосновения рук, для декорирования столешниц применяйте дополнительные украшения.
  • На эту же концепцию работает дизайн, выполненный в стиле минимализма. Стоит убрать с фасадов ручки, спрятать за мебельными панелями бытовую технику и кухонные принадлежности, и интерьер сразу станет необычным. Выберите снежно — белые и серые оттенки, используйте монолитные поверхности, чёткую геометрию линий, и эффект усилится. Если боитесь белого цвета, откажитесь от него в пользу оттенков пастельной палитры. Они хорошо комбинируются с цветами натуральной древесины. Вместо глянцевых фасадов, лучше использовать матовые фактуры, для оформления стен важно применять приём контраста (если мебель светлая, то стены на пару тонов темнее, и наоборот).
  • Любители нового, могут смело экспериментировать, добавлять, например, в строгий классический интерьер вытяжку в стиле хай-тек с рамкой подсветки, выполненную в ярко-жёлтом цвете, или разбавлять бело-чёрный интерьер кислотно-жёлтым ярусом шкафов.
  • Необычно смотрится гарнитур, собранный из шкафчиков, небольших размеров. Пусть у них вместо распашных фасадов будут вместительные выдвижные полки. Сделайте верхний ярус гарнитура из широких элементов с глухими фасадами, и увидите, насколько изменится привычное представление о кухне.
  • Шкафы без скошенных краёв, вплотную приставленные друг к другу формируют эффект глухой стены. Выберите такой гарнитур для маленькой кухни, и тогда останется место для острова или полноценной столовой группы.
  • Атмосферу описываемого помещения изменяют до неузнаваемости 3Д наклейки, выполненные из винила, стеновые панели с металлизированной поверхностью, открытые полки с яркими керамическими горшочками, крупные стеклянные столы и стулья.
  • Ещё один несложный приём – сочетание в одном интерьере элементов разных стилистических концепций. Кухня получится необычной, если верхний ярус шкафов украсить стеклянными фасадами, установить современную бытовую технику в классические тумбы, вместо стола поставить длинную узкую барную стойку на всю комнату и к ней представить венские стулья. Выбор такого решения стоит осуществлять при наличии тонкого художественного вкуса.
  • Новая тенденция сезона – подборка спокойных дизайнерских концепций цветов яркой палитры. Ещё недавно для создания стиля кантри выбирались исключительно пастельные тона. Сегодня концепция реализуется при помощи ярко-синего цвета, его смешивают с контрастным жёлтым, и наслаждаются отличными результатами.
  • Камень на стенах вместо дерева, кирпичная кладка в первозданном виде, трубы напоказ, металлические потолки, грифельные доски для рисования – приветствуется все, что помогает создавать необычные интерьеры.

https://www.youtube.com/watch?v=VLZ3_Kmad7Y

Приведённый список – малая часть того, что используются при оформлении больших и малых кухонь. Увидеть другие варианты можно в фотоподборках готовых работ.

Обобщение по теме

Таким образом, нестандартные решения дизайна помогают сделать интересный кухонный интерьер. Поэтому, если вы решили разнообразить кухню, сделать её внешний вид оригинальным и запоминающимся, то используйте готовые идеи, которые подробно описаны в этой статье.

5 необычных идей дизайна кухни

Кухня — это обязательная часть функционала жилого пространства. Без кухонной зоны апартаменты нельзя считать квартирой, это скорее номер для кратковременного проживания. Но не все владельцы недвижимости готовы отдавать кухне традиционную роль. Очень часто собственники квартир находят оригинальные и необычные решения, благодаря которым и мы можем взглянуть на традиционную кухню под другим углом.

Предлагаем вам посмотреть самые необычные варианты дизайна кухонной зоны.

1. Барокко VS минимализм.

Такую кухню у себя в квартире обустроила архитектор Наталья Медведева. По задумке автора, в кухне нет навесных мебельных конструкций и нижних модулей. Тем не менее, это полноценное пространство для приготовления пищи — вся кухонная техника вместилась в единственный комод. Белоснежная мебель сливается с остальным интерьером, при первом взгляде совершенно не понятно, что это кухонная зона. Конечно, эта кухня не предоставляет расширенного функционала, но это именно то, что отвечает запросам ее владелицы.

2. Кухня-невидимка.

Дизайн этой минималистичной кухни разработали голландцы Дж. Янсен и Й. Дельнсен, основатели студии «I29 Interior Architects». Только хитро встроенная в столешницу прямоугольного длинного стола раковина скажет внимательному наблюдателю о том, что это кухонная зона. Все пространство и весь функционал кухни создан с использованием интересных интерьерных иллюзий — современные дизайнеры способны творить настоящие чудеса! Вся бытовая техника и мебельный гарнитур прячутся за белыми раздвижными панелями, скрывающими нишу величиной во всю стену. Пространство не перегружено ни одной лишней деталью, все вокруг наполнено светом и легкостью.

3. Кухня-трансформер.

При обустройстве современных кухонь мировые дизайнеры все чаще обращаются к теме нестандартных трансформирующихся деталей. Это позволяет не только сделать пространство эргономичным, но и добавить ему неповторимости — эксклюзивности. Проект уникальной модели кухни «The Cut» создан лондонским архитектором Алессандро Исола. В сложенном виде кухня представляет собой массивный прямоугольный остров. При необходимости нижняя часть конструкции выдвигается, создавая удобные места для сидения, а скользящая столешница, имеющая множество вариантов положения, становится обеденным столом. При этом сам остров полностью сохранил свой изначальный функционал — в нем установлена раковина, варочная панель, имеются ящики для хранения посуды и рабочие поверхности.

4. Кухня в стиле гранж.

Оригинальное дизайнерское решение, которое оценят любители современных интерьеров, предложила дизайнер Наталья Анахина. В качестве оснований для мойки и газовой плиты она использовала настоящие металлические 200-литровые садовые бочки. Смотрится потрясающе, и при этом такой вариант великолепно впишется в лофт-апартаменты, популярность которых постоянно растет на элитном рынке недвижимости. Бочки окрашены черной краской, внутри одной сделаны полки для хранения кухонной посуды, а в полости другой установлен водяной фильтр. Весь остальной мебельный гарнитур представляет собой простые деревянные полки и несколько навесных шкафов. В результате небольших вложений появилось стильное и эксклюзивное пространство.

5. Кухня Miniki slimline.

Еще один пример продуманного дизайна — модульная мебельная система для кухни, которая прячет кухонный функционал, в том числе раковину, плиту и холодильник. Систему разработал немецкий дизайнер Тобиас Шварцер. Этот вариант подойдет тем, кто хочет сэкономить ценную полезную площадь квартиры и при этом не делает кухню центром своего жилого пространства. Минималистичный дизайн позволяет вписать модульный гарнитур в любое пространство, а огромная вариативность цветовых решений позволит выбрать наиболее подходящий вариант. По задумке автора, каждый может сам выбрать набор функций для своей кухни и составить ее только из необходимых для личного пользования предметов. Модуль может вместить в себя варочную панель, духовку, микроволновку, посудомоечную машину, холодильник, шкафы для посуды — все, что выберет владелец. Благодаря закрывающимся панелям, зона кухни будет появляться в комнате только тогда, когда она действительно вам понадобится.

Необычная мебель для кухни: идеи, фото

Кухня — это не просто место, где готовится и съедается еда. Современная кухня имеет большое значение в нашей жизни, ведь там собирается вся семья, чтобы обсудить свои проблемы или успехи. После тяжелого дня мы так спешим домой, чтобы уютно устроиться с чашечкой чая (а кто-то предпочитает и покрепче напиток) и вкусить прелесть домашнего очага.

Конечно, кухонная мебель играет немаловажную роль в эстетическом комфорте. Не каждому по душе классические кухонные стенки или глянцевые поверхности модных гарнитуров. Желающих видеть что-то «этакое» приглашаем на небольшой экскурс необычной мебели для кухни. Особенно это будет интересно владельцам маленьких квартир.

концепт модульной кухни

Отличным решением для малогабаритной квартиры станет компактная кухня от французской фирмы Kitchoo. Дизайнером удалось создать, прежде всего, красивую и миниатюрную кухню, при первом взгляде на которую и не догадаешься, какой мощный агрегат содержится в таком объеме. Поместив эту мини-кухню в маленьком помещении, вы решите сразу массу проблем, первая из которых — экономия пространства. Большая часть кухонь Kitchoo имеет в комплектации все необходимое: электроплиту с двумя конфорками, морозильную камеру, крошечный миксер, микроволновую печь, посудомоечную машину, мусорный отсек, хранилище для столовых приборов и… стиральную машину. Настоящее чудо в миниатюре!

Мода на квартиры, лишенные перегородок или, как принято их называть, квартиры-студии, не теряет своей актуальности. Это и стало решающим моментом в создании необычной кухни от итальянских дизайнеров именитой компании Snaidero, а именно — оригинального комплекта  Board. Задумка автора (дизайнер Pietro Arosio) в том, чтобы этот комплект можно было использовать как в отдельном кухонном помещении, так и в зоне гостиной. Данная мебель имеет вид гладкого глянцевого фасада с одним, выступающим вперед, модулем. Все необходимые кухонные функции ловко поместились за фасадом, оттенки которого Snaidero предоставила на любой вкус.

Еще один многофункциональный кухонный предмет — модульный гарнитур, способный вместить большое количество необходимой утвари. Смелый замысел воплотил в жизнь известнейший любитель «вертикалей» — дизайнер Hadi Teherani. Малые архитектурные объекты не так часто занимают его, но иногда его идеи выходят за рамки больших зданий (дизайнер имеет 40 архитектурных наград). Кухня-шкаф создана для тех, кто желает получить максимум функционального пространства, не ограничивая себя в рабочем процессе. Красивый предмет напоминает шкаф, в котором поместилась полноценная кухня: полки с посудой, духовка, микроволновая печь и холодильник.

Любите изящные формы и обтекаемые линии? Вас непременно заинтересует блочная кухня от немецкого производителя Stadtnomaden. Причем, такая мебель отлично подойдет не только для жилой квартиры, но и для офисного помещения. Блоки (модули) могут приобретаться отдельно, если необходимо лишь несколько, например. По желанию заказчика в них будет вмонтировано то, что он посчитает нужным: мойка, плита, духовка. Мебель выпускается исключительно белого цвета, материалом для ее производства послужил прессованный ламинат. Сами блоки цепляются друг к другу при помощи очень сильных магнитов, расположенных в боковых стенках. В промежутках между ними остается полезное пространство, которое также можно использовать.

Любители кухонь-островов воспримут новинку от португальского дизайнера Витора Ксавьера «на ура». Его «круглая кухня» — это многофункциональный блок для приготовления пищи. Сам дизайнер считает ее не только удобной и эргономичной, но и безопасной, так как его произведение совсем лишено углов. Все, о чем могла бы мечтать привередливая хозяйка, поместилось в аккуратном мебельном предмете, напоминающем кофейную чашку: полки, четырехконфорочная плита, сушилка для посуды, мини-бар и многое другое. С практической точки зрения, эта кухня отбросит неприятные хлопоты, касающиеся бесконечной уборки между стеной и кухонной мебелью.

Почитатели круглых кухонь познакомились с «детищем» Витора Ксавьера гораздо раньше. Еще в 2008 году им была предложена вертикальная мини-кухня, заключенная в цилиндр. Все, что находится внутри нее (а там расположен целый кухонный комбинат), способно вращаться на 360 градусов. В те моменты, когда вы не собираетесь куховарить, достаточно закрыть раздвижную дверь, чтобы все предметы спрятались от постороннего взгляда (очень удобно, если в доме есть гости).

В продолжение разговора о кухонной мебели, помогающей сэкономить пространство, нельзя не упомянуть о выдвижных системах. Модное веяние стало очень популярно, что и не удивительно: закончил обедать или готовить, задвинул ненужную «мебель» и простор вокруг радует глаз.

Автор: Светлана Пархоменко

49 фото металлических кухонь в интерьере

Металлическая кухня — необычное решение в интерьере квартиры или дома. Мы привыкли видеть такие в общественных местах, а для дома выбирать дерево, камень, МДФ, ЛДСП. Сейчас в интерьерах все меньше стереотипов и строгих правил. Поэтому можно смело выбирать металл, и наслаждаться необычным решением. А о том, как правильно вписать его в интерьер, с чем сочетать и как ухаживать, мы расскажем. 

Все об оформлении металлической кухни

Виды материала
Элементы

— Фасады

— Столешница

— Фартук

— Сантехника

— Техника

— Мебель

Сочетания
Уход

Чаще всего можно увидеть кухни из нержавеющей стали. Но также есть медь, латунь, бронза. Также производители кухонной мебели предлагают разные отделки нержавейки, чтобы имитировать другие виды металлов. 

Нержавейка

Как мы и сказали, это самая популярная отделка. Серебристая сталь выглядит красиво и стильно, но она же вызывает те самые ощущения «как в ресторане» — многим в условиях дома это может не понравиться. Серебристому материалу можно придать текстуру: состарить, помять, поцарапать в декоративных целях. В том же стиле лофт применяют состаренные фактуры. 

Медь

Она обладает розовато-золотистым оттенком: может уходить как в розовый, так и в золото. Кроме того, встречается и коричнево-черный цвет с зелеными вкраплениями, как правило, это результат окисления. Многие источники пишут об антибактериальных свойствах меди — якобы, на такой поверхности бактерии размножаются меньше и погибают гораздо быстрее. 

Латунь 

Это сплав меди и цинка золотистого цвета, который вошел в список трендов интерьерного дизайна несколько лет назад. Латунь активно используют и в жилых комнатах: в аксессуарах, элементах мебели, светильниках. Как и медь, она подвержена окислению.

Бронза

Бронзу (сплав меди с оловом) можно встретить в отделке моек или смесителей. Она не такая яркая, как медь или латунь, скорее «припыленного» цвета. 

Конечно, оформить все пространство этим материалом было бы слишком. Можно выбрать несколько элементов или остановиться только на мебели. Вот несколько вариантов.

Металлические фасады для кухни

Кухни с металлическими фасадами выглядят стильно, особенно если выбрать золотистую отделку или немного состаренный финиш. Блестящие шкафы делают интерьер роскошным и неповторимым. Такой декор впишется в современный стиль, ар-деко, современную классику и эклектику. Серебристый металл и материал с налетом ржавчины будет идеальным для лофта.

Столешницу

Металлическая столешница для кухни — отличный выбор, если хочется добавить акцент и разнообразить однотонный гарнитур. Так, например, к белой мебели можно подобрать серебристый или золотой цвет. К черной — те же серебро и золото. Последнее сочетание сделает интерьер визуально дороже, а черный с серебром — классическая комбинация в индустриальной эстетике и минимализме.

Фартук 

Фартук для кухни из нержавеющей стали подойдет для эстетики лофта. Но лучше, если он будет скомбинирован с такой же столешницей. Другие виды металла также можно использовать для фартука, они станут акцентом и привлекут к себе внимание. Уход за таким покрытием может быть обременительным — на фартук попадают брызги воды, капли жира. Придется постоянно вытирать поверхность насухо, чтобы не было видно неопрятных разводов.

Сантехнические приборы

Раковины, смесители — все это тоже может быть металлическим. Стандартным серебром уже никого не удивишь, зато золотистые акценты или розоватые оттенки способны добавить индивидуальности в интерьер.

Бытовую технику

Привычно видеть вытяжку или духовой шкаф из нержавеющей стали. А вот латунь, медь и бронза встречаются реже. 

Отдельно стоящую мебель

Стеллажи, столы, стулья, тумбы и кухонный остров — все это можно оформить с металлическими вставками. Такие элементы станут отличным декоративным и функциональным дополнением интерьера. Конечно, если для них есть место. 

Минимальный объем включения — фурнитура. В частности, ручки шкафов. Но это слишком маленький акцент для того, чтобы назвать кухню «металлической». Зато привычный и понятный.

Наиболее выигрышно будут смотреться природные сочетания как в цветах, так и в фактурах. 

С деревом

Кухня из металла и дерева — классика, с которой невозможно проиграть. Можно сделать металлический фартук, дополнив деревянный гарнитур. Или оформить деревом масштабные плоскости: пол, потолок, стены, и вписать в это пространство блестящий кухонный гарнитур.

С камнем 

Каменная фактура — светлый, темный и даже цветной мрамор — еще один вариант для удачной комбинации. Выбирайте каменный фартук для блестящего кухонного гарнитура. Или оформляйте таким образом столешницу. 

С кирпичом и бетоном

Мы уже не раз упоминали стилистику лофта. Кирпич и бетон — как раз типичная отделка для индустриальной эстетики, они очень органично смотрятся рядом с металлическим блеском. Причем это может быть любой материал, не только серебристая нержавейка. Контраст необработанного бетона и изысканной латуни, например, выглядит богато и необычно. 

С природными оттенками

Коричневый, бежевый, белый, глубокий зеленый цвет, синий будут выигрышно смотреться и с серебром, и с золотом. Гламурный интерьер получится, если сочетать розоватую медь или золото с оттенками розового.

Материал многие считают неприхотливым. Но это не совсем так. Например, нержавейку довольно сложно поддерживать в идеальной чистоте, не оставляя разводов. На ней будут видны и отпечатки пальцев, и капли от воды. На производстве на поверхность могут наносить специальную отделку для того, чтобы следы образовывались меньше и реже, но все равно поддерживать порядок придется.  Также важно знать, что любой металл (со временем даже нержавейка) окисляется. На поверхности может образовываться патина. Чтобы это предупредить, производители наносят защитные средства, улучшая антикоррозийные свойства материала. Но от изменений со временем уйти не удастся. Некоторым даже нравятся эти естественные отметины, других они пугают — в таком случае придется заказывать полировку. 

Царапины тоже остаются и на фасадах, и на фартуке. Поэтому в эксплуатации стоит быть аккуратными. Впрочем, царапин не избежать практически на любом материале.

10 новых кухонь, которые вам нужно попробовать

Путешественникам рекомендуется ознакомиться с советами FCO по путешествиям на сайте gov.uk/foreign-travel-advice для страны, в которую они направляются.

Если вы считаете, что в этом руководстве есть неверная или устаревшая информация, напишите нам по адресу [email protected]

Британия - отличное место, где можно попробовать блюда со всего мира. Люди с годами становятся все более авантюрными в своих вкусах и хотят восстановить свои праздничные воспоминания.Good Food всегда стремится отведать новые интернациональные блюда и оригинальные блюда, приготовленные из лучших продуктов разных стран и регионов. Ознакомьтесь с нашим списком из 10 самых перспективных кухонь мира.

Хотите узнать больше о пищевых привычках в Великобритании в 2017 году? Взгляните на опрос нации Good Food.

Южноамериканский


Многие люди отправляются на отдых дальше, чем обычно, и исследуют Южную Америку. Здесь готовят свежие острые соусы, специи и аппетитные мясные блюда.Ищете нежную закуску? Попробуйте перуанский севиче, вяленую сырую рыбу на тонких ломтиках. Если вы хотите что-то горячее и сытное в кондитерской, аргентинские эмпанада с мясом, сыром или овощами станут сытной закуской или основным блюдом. Попробуйте южноамериканские рецепты…

Альфахорес
Севиче
Бригадейро

Южно-Индийский


Гоанская, шри-ланкийская и кераланская еда сейчас в центре внимания: хопперы пробиваются как в киоски уличной еды, так и в рестораны изысканной кухни.Южная Индия превращается в горячую точку для путешественников, которые думают о культуре и мировом наследии, а традиционные блюда, которые здесь предлагаются, являются настоящим праздником для чувств. Если вы хотите разделить трапезу, попробуйте тарелку воронок с кокосовыми орехами (тонкие блины с хрустящими золотистыми краями), которые идут с множеством начинок. Попробуйте эти южно-индийские рецепты…

Рыбные карты
Гоанские мидии
Курильщики

Мексиканец


Все любят тако или даже маленькое такито с бокалом чего-нибудь крутого.Выложите сверху сальсу из томатилло, куртидо и свежий гуакамоле. Благодаря универсальным, настраиваемым блюдам, мексиканская кухня подойдет как для больших обедов, так и для случайных застолий. Мы могли есть мексиканскую кухню на каждый прием пищи, с хуэво-ранчеро на завтрак и тако со свининой на ужин. Попробуйте эти мексиканские рецепты…

Куриный фахитас
Буррито из свинины и ананаса
Рыбные тако с соусом Баха

Юго-Восточная Азия


Лаосская, тайваньская и вьетнамская кухни - это всего лишь несколько примеров кухонь, завоевавших признание в крупных городах по всему миру.Нам нравится ассортимент острых специй, землистых вкусов умами и свежих пикантных маринадов и соусов. Наше блюдо из рыбы с кунжутной корочкой, вдохновленное Юго-Восточной Азией, обладает характерной теплотой имбиря и масла чили, пикантной пасты мисо и свежих овощей. Нам также нравится ароматный суп лакса и легкие блинчики с начинкой из рисовой бумаги. Попробуйте рецепты Юго-Восточной Азии…

Вьетнамский куриный салат
Тайский зеленый куриный карри
Вьетнамский яичный кофе

Польский


Польские и другие славянские блюда обычно согревающие, сытные и стоят того, чтобы их приложить. Тушеное мясо бигос, декадентские батончики с черничной мазуркой и чизкейк в краковском стиле - все это в нашем списке, который нельзя не попробовать. Традиционные и современные вкусы сочетаются в тарелке пельменей с варениками, которые могут быть наполнены модной квашеной капустой и грибами, сладким творогом из белого сыра или цыпленком буйвола в американском стиле. Попробуйте эти польские рецепты…

Piernik
Польский яблочный пирог
Польский колбасный суп

Марокканский


Марокканская кухня известна уютными кастрюлями, приготовленными из традиционных тажинов с большим ярким вкусом.В нем также используются овощи и классические методы медленного приготовления. Добавление сухофруктов и согревающих специй также характерно для кулинарии Северной Африки и придает блюдам легкую сладость. Попробуйте эти марокканские рецепты…

Марокканский суп из нута
Марокканская харира
Марокканская баранина

Греки и киприоты


Средиземноморская кухня восхвалялась в прессе как ключ к долгой и здоровой жизни, так что не бойтесь полакомиться свежими салатами из нута, ломтиком спанакопиты и время от времени классическим греческим ягненком? Мы твердо убеждены в том, что ложка цацики, хумуса или заправки из йогурта с травами может улучшить любое блюдо, и мы большие поклонники рассыпчатой ​​феты и золотисто-коричневого халлуми на гриле. Попробуйте эти греческие и кипрские рецепты…

Фаршированные виноградные листья
Куриные гироскопы
Зажигалка спанакопита

Корейский


Ферментированные продукты и особенно кимчи пользуются наибольшей популярностью из-за полезных для здоровья полезных кишечных бактерий. Однако корейская еда - это гораздо больше, чем маринование и пробиотики. Попробуйте миску восточной комфортной еды, где на ваш выбор мясо и рис подаются со свежим имбирем, пряным гочуджаном и жидким яйцом сверху.То же самое можно сделать и с рыбными котлетами. Попробуйте корейские рецепты…

Бульон из корейских моллюсков
Корейский рисовый горшок
Корейские крылышки барбекю

Ближний Восток


По мере того, как посетители становятся более разборчивыми, рестораны диверсифицируются и предлагают больше региональных блюд со всего Ближнего Востока. Более распространены персидские, сирийские и иранские блюда, а также такие приправы, как заатар, сумах и харисса. Подавайте эти приготовленные на гриле кебабы с фрикадельками с добавлением мяты, кориандра и смеси специй, которые придают согревающий и слегка сладковатый вкус. Попробуйте эти рецепты Ближнего Востока…

Жареный корень фаттуш
Кофтас из баранины с фисташками
Манакиш

Португальский


Поскольку Лиссабон является популярным местом для отдыха в городе, классические португальские блюда занимают лидирующие позиции в меню по всей Великобритании. Копченая колбаса, пироги с заварным кремом, много рыбы и ароматных солей - в порядке вещей. Гурманы ждут поклонников морепродуктов и даже рыбных консервов, а также гурманов, ищущих деликатесные тарелки с ветчиной и крепкие сыры.

Попробуйте эти португальские рецепты…

Рис с португальской уткой
Coxinhas
Пироги с заварным кремом в португальском стиле
Посетите наш туристический центр, где вы можете найти гидов по городу, наши любимые местные блюда, которые обязательно нужно попробовать, и гидов.

Вы открыли для себя какое-нибудь блюдо интернациональной кухни, о котором хотите рассказать людям? Дайте нам знать в комментариях ниже…

50 самых странных продуктов питания со всего мира

Пришло время отправиться в кругосветное путешествие и познакомиться со всеми странными продуктами, которые наш вид любит съесть.К сожалению, мир полон не только вкусными завтраками, которыми мы побаловали вас некоторое время назад - хотя бы. Считайте, что это общественная услуга и образование, которое спасет вас от шока, когда вы столкнетесь с этими 50 самыми странными продуктами питания со всего мира.

1.

Chicken’s Feet - Восточная Азия, Карибский бассейн, Южная Америка и Южная Африка

Фото: И Чен

Учитывая, сколько мест он ел, возможно, было бы несправедливо считать это странным.Тем не менее, он в основном состоит из кожи, что делает его немного студенистым по текстуре. При правильном вкусе они довольно вкусные, но через некоторое время косточки действуют вам на нервы.

Фото: Дэвид Блейки

Сердце, печень и легкие барана, измельченные и смешанные с луком, овсянкой, салом и приправленные солью и специями, приготовленные в желудке животного. Если это не звучит привлекательно, я просто не знаю, что будет.

3.

Рубец - по всему миру

Фото: Эрнесто Андраде

Выстилка желудков различных животных с текстурой ячеистых губок.Выглядит как какой-то странный вид морских растений и имеет своеобразную и не совсем аппетитную резиновую текстуру. Подается с различными соусами для придания аромата или просто с луком.

4.

Хаш - Ближний Восток, Восточная Европа и Турция

Фото: Kamyar Adl

Довольно отвратительное маленькое блюдо из тушеных коровьих лап и головы. Когда-то это была легкая зимняя еда, но теперь считается деликатесом. Я уверен, что все в порядке, если только ты не возражаешь, что ухмыляющийся череп смотрит на тебя своими холодными мертвыми глазами.

5.

Глазные яблоки тунца - Япония

Несмотря на то, что это звучит противно, по-видимому, оно довольно ручное, на вкус очень похоже на кальмаров или осьминогов. Значит, никакой ерунды, которую вы обычно ассоциируете с рассечением глазных яблок?

6.

Кровяная колбаса - Африка, Америка, Азия, Европа

Фото: Alpha

На самом деле, довольно широко доступен. Тем не менее, есть большое количество людей, которые считают эту идею отвратительной.И люди глупые, ведь готовый продукт вкусный. Застывшая кровь, приготовленная с различными натуральными ароматизаторами, загустителями, такими как сало и панировочные сухари, и помещенная в кожицу колбасы - пышная!

7.

Спам - США

Фото: Майк Моцарт

Знаменитое загадочное мясо. Говорят, что спам делают из рубленой свиной лопатки, ветчины и картофельного крахмала, но кто знает, что в итоге оказывается.

8.

Hákarl - Исландия

Фото: Ричард Толлер

Гниющая туша гренландской или гигантской акулы (Somniosidae).Он закопан под землей в неглубокой яме и вдавлен камнями, чтобы ядовитые внутренние жидкости, позволяющие ему жить в таких холодных водах, могли вытечь, делая мясо безопасным для употребления в пищу. После этого его развешивают для просушки, нарезают соломкой и подают к столу. Энтони Бурден охарактеризовал запах, который описывается как богатый аммиаком и с сильным «рыбным привкусом», как «самый худший, самый отвратительный и ужасный вкус», который он пробовал.

9.

Surstromming - Швеция

Балтийская сельдь, ферментированная с добавлением достаточного количества соли для предотвращения гниения.В наши дни в основном консервированные в рассоле, когда они открыты, они источают такой резкий аромат, что их обычно нужно есть на улице. Звучит восхитительно.

10. Яйцо

века / 100-летнее яйцо / 1000-летнее яйцо - Китай

Фото: surtr

Да, ладно, ему не век и не тысячелетие, но это яйцо довольно тухлое. После выдержки в смеси глины, золы и негашеной извести в течение нескольких месяцев желток становится темно-зеленым или даже черным и слизистым, а белый - темно-коричневым полупрозрачным желе.Судя по всему, он сильно пахнет серой и аммиаком, но на вкус как сваренное вкрутую яйцо… пока вы не выдохнете.

11.

Stinkheads - Аляска, США

Ферментированная голова королевского лосося, закопанная в землю на несколько недель и съеденная как острая, похожая на замазку кашицу. Представьте себе это?

12.

Сиокара - Япония

Фото: takaokun

Вот это действительно плохо звучит. Блюдо из кусочков мяса, взятого у различных морских обитателей, подается в коричневой вязкой пасте из собственных соленых и сброженных внутренностей.Ой, забыл сказать, это все сырое. Тебе нравится, я возьму ведро.

13.

Цзин Лид (Кузнечики) - Таиланд

Итак, да, это большой старый кузнечик, приправленный солью, перцем и чили и обжаренный в большом воке. На вкус немного похоже на полую кожуру попкорна… за исключением того, что при надкусывании выливается немного сока… приятно.

14.

Крекеры для осы - Япония

Ага, как вы уже догадались, это бисквит с осами.Подумайте о шоколадном печенье, только насекомые заменяют шоколадные чипсы. Судя по всему, оса-землекоп, содержащаяся в бисквите, имеет довольно злой укус. Желаю удачи твоему языку.

15.

Fried Spider - Камбоджа

Фото: saritravels

Жареный паук - региональный деликатес, популярный в камбоджийском городе Скуон. Его готовят путем замаринования его в глутамат натрия, сахара и соли, а затем обжаривания в чесноке. По-видимому, на нем больше мяса, чем на кузнечике, но в брюшной полости есть коричневый ил, состоящий в основном из внутренностей, яиц и экскрементов.Ням.

16.

Witchetty Grub - Австралия

Принадлежащий к австралийской семье «мясо диких животных», это был еще один продукт питания коренных австралийцев в пустыне. Их можно есть сырыми, когда они имеют вкус миндаля, или слегка приготовленными, когда их кожа хрустит, как жареный цыпленок, а внутренности приобретают вид и консистенцию омлета.

17.

Escamol - Мексика

Это блюдо, также известное как «икра насекомых», готовится из съедобных личинок и куколок муравьев, собранных с текилы или растения мескаль.Считается, что это деликатес, он имеет консистенцию творога и маслянистый ореховый вкус.

Фото: istolethetv

Ммм, милый, милый тутовый шелкопряд. Просто сваренная или приготовленная на пару и слегка приправленная, это популярная закуска по всей Корее, которую обычно продают у уличных торговцев. По-видимому, они на вкус как дерево, если вы когда-нибудь пробовали дерево…?

19.

Escargots à la Bourguignonne - Франция

Фото: eateast

Улитки, приготовленные в соусе из белого вина, чеснока, масла и петрушки, подаются в раковинах.Говорят, по консистенции похожи на мидии или моллюски, хотя я обнаружил, что они довольно эластичные. Возможно, лучше попробовать в приличном ресторане по разумной цене, чем в сатайской версии на закоулке в Гонконге.

20.

Sago Delight - Юго-Восточная Азия

Съедобные личинки саго имеют сливочный вкус в сыром или мясном виде и напоминают бекон при приготовлении. Обычно приправляется и приправляется так же, как и другой фаворит Юго-Восточной Азии, Jing Leed, и подается вместе с ним.Моя подруга примерила, когда съела одну, и сказала, что она беременна - существо смелее меня.

21.

Stink Bugs - Африка

Говорят, что жуки-вонючки, используемые для придания аромата тушеным блюдам или их едят сами по себе, хрустят и немного напоминают яблоко. Подготовленные кипячением, жуки выделяют защитные феромоны в последней попытке выжить, и, хотя это причиняет боль глазам, это не более успешно, чем слабая попытка выживания лука.

22.

Mopane Worms - Южная Африка

Большой жирный сочный червь, который, как говорят, полон мяса.Хотя традиционно сушеные или копченые для консервирования, они обычно регидратируются и готовятся с томатным или чили-соусом для придания вкуса. По словам американской пары, которая попробовала это блюдо в Food Network, на вкус оно похоже на жареную на гриле курицу с медом. Я бы сказал, что стоит попробовать.

23.

Tequila Worm - Мексика

На самом деле не содержится в текиле, это более дешевый родственник, мескаль. Говорят, что легендарные галлюциногенные свойства червя практически отсутствуют.Все это маркетинговый трюк, дураки.

24.

Мармит (или вегемит) - Великобритания, Новая Зеландия и Австралия

Изготовленный из дрожжевого экстракта, побочного продукта пивоварения, Marmite (или Vegemite, как его называют в Австралии), по сути, представляет собой суспензию со дна бочки, которую большинство пивоварен просто выбрасывают. Это липкая коричневая паста с концентрированным соленым вкусом, которую обычно намазывают на тосты или едят с сыром. Люди либо «любят это, либо ненавидят»… Я ненавижу это.

25.

Маринованное яйцо - UK

В значительной степени выражается в названии: это сваренное вкрутую яйцо, которое оставили остывать и воткнули в банку с уксусом. Кислая жидкость проникает прямо к сердцу, а это означает, что порошкообразный желток в центре неприятно кислый. Я еще не продан на них.

26.

Суп "Птичье гнездо" - Юго-Восточная Азия

Этот азиатский деликатес сделан из гнезда быстроногой птицы, которая вместо того, чтобы собирать веточки для своей постели, строит его из собственной липкой слюны, которая твердеет при контакте с воздухом.Обычно их строят высоко на скалах, их сбор - опасное занятие, и многие люди умирают каждый год. Стоит ли его «резиновый вкус» человеческих жертв, мне еще предстоит выяснить.

27.

Fugu - Япония

Этот маленький деликатес, прославленный Симпсонами, может оказаться смертельным, если его неправильно приготовить. Таким образом, только опытные повара могут подавать фугу на стол. Тем не менее, говорят, что из него можно приготовить одно жалкое маленькое блюдо сашими.

28.

Стейк Тартар - Франция

Это странно? Я имею в виду, что французские официанты по-прежнему будут спрашивать иностранцев снова и снова, знают ли они, во что ввязываются, но, конечно же, сейчас это довольно хорошо известно. Он состоит из сырого говяжьего фарша хорошего качества, подается с луком, каперсами, сырым яйцом и заправлен вустерским соусом и другими приправами, обычно с ржаным хлебом или картофелем фри. Учитывая, что мне нравится мой стейк, поданный синим, это всегда было следующим логическим шагом - и, черт возьми, это хорошо.

29.

Мясо вишневого цвета - Япония

Интересно вспомнить после того европейского скандала с кониной. Хотя я испытываю такое же отвращение к конине, как большинство людей, я также признаю неискренность. Я имею в виду, когда-то лошади были нашими спутниками и транспортом. Теперь они игрушки богатых людей. Может быть, что-то вроде ностальгической привязанности? В любом случае, мясо сакуры - это сырая лошадь, которую подают либо отдельно, либо в составе суши. Говорят, что он низкокалорийный и с низким содержанием жира, но я не могу себе представить, чтобы это было то, что я пытался, несмотря на то, что смаковал сырое мясо коров.

30.

Лягушачьи лапки - Франция, Юго-Восточная Азия и др.

Что тут сказать? В основном задняя часть и задние лапы лягушки, приготовленные на гриле, запеченные, жареные или тушеные. Это один из моих любимых видов мяса с текстурой курицы с очень слабым вкусом рыбы. Попробуйте его с чили как часть кантонской кухни или жареный и подаваемый с чесночным и сливочным соусом - красиво!

31.

Кенгуру - Австралия

Кенгуру, исторически являвшийся основным мясом коренных австралийцев, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, что делает его довольно полезным для здоровья.У него приятный вкус, и его можно подавать разными способами: от простого стейка до сосисок или гамбургеров. Хотя некоторые группы животных выступают против охоты и добычи кенгуру для получения мяса, многие экологи считают, что разведение местных животных намного лучше для хрупких австралийских пастбищ, чем крупный рогатый скот, и говорят, что это может значительно сократить выбросы парниковых газов.

32.

Crocodile - Австралия, Юго-Восточная Азия и Африка

Мясо крокодила, которое собирают не только для изготовления обуви (одно для всех, кто поклонник Джимми Найла), считается деликатесом во многих местах по всему миру, предположительно, по вкусу как нечто среднее между курицей и крабом.Хотя крокодилы находятся под защитой во многих частях мира, мясо крокодилов обычно выращивается на фермах, поэтому оно является экологически безопасным, если не особенно добрым или естественным.

33.

Южная жареная гремучая змея - США

Фаворит на юго-западе США, говорят, на вкус немного похож на лягушачьи лапки. Специалисты советуют отваривать мясо от костей, прежде чем обмакивать в яйцо и засыпать приправленной солью, мукой и панировочными сухарями. Обжарить во фритюре и пережевать.

34.

Морская свинка - Южная Америка

Странный, потому что я снова считаю это неправильным. Но я знаю, что здесь мы используем морских свинок во всех видах медицинских тестов и экспериментов, что намного хуже. Говорят, что морская свинка, как правило, подается целиком в жареном виде или в запеканке, по вкусу похожа на кроличий.

35.

Черепаший суп - Китай, Сингапур и США

Сделанный из мяса, кожи и внутренностей мягкой черепахи в Восточной Азии или щелкающей черепахи в Соединенных Штатах, это считается чем-то вроде китайского деликатеса.Однако, увидев убитых черепах на мокрых рынках Гонконга, я поклялся, что никогда не буду есть это блюдо. Это и тот факт, что Шреддер всегда угрожал превратить Черепашек-Ниндзя в черепаший суп, ублюдок.

36.

Морская звезда - Китай

Подается в сухом виде и покрыта твердой и колючей броней, это не та закуска, которую хочется перекусить. Согласно онлайн-аккаунтам, вы хотите сломать ногу и очистить кожу, чтобы добраться до зеленого мяса внутри.Надеюсь, он не восстановится в вашем желудке…

37.

Устрицы Скалистых гор - США

Несмотря на название, на самом деле это вовсе не устрицы. Нет, это бычьи яички глубоко в кляре из муки, перца и соли. Сделано для разведения, а не специально для кулинарии, я думаю, хорошо, что они используют часть животного, которая в противном случае была бы потрачена впустую. При этом, ой…

Развивающийся эмбрион утки, заживо сваренный в своей скорлупе.Помимо того, что он звучит невероятно жестко, он выглядит невероятно непривлекательно. Тем не менее, это обычная уличная еда, и ее обычно подают с пивом. Не могу сказать, что у меня есть на это смелость.

39.

Дракон в пламени желания - Китай

Довольно сложное название, приведенное выше, можно упростить до пениса яка. Ресторан Guolizhuang - это самое (не) известное блюдо Пекина. Это просто обжаренный пенис яка, который подают на большом блюде в изысканной манере.

40.

Сирако - Япония

Еще одно причудливое название репродуктивных органов животного, Сирако - это, по сути, мешок со спермой трески.По-видимому, мягкий и сливочный на вкус, его можно подавать на пару или во фритюре.

41.

Сердце кобры - Вьетнам

Итак, они разрезают борющееся бедное существо прямо перед вами и помещают его все еще бьющееся сердце в рюмку с его собственной кровью. Вы топите его, пока он все еще откачивается… соблазненный?

42.

Casu Marzu - Италия

Это традиционное сардинское блюдо, также известное как «сыр личинки», представляет собой сыр из овечьего молока, известный тем, что содержит живых личинок насекомых.Очевидно, эти шевелящиеся маленькие личинки должны усиливать аромат, но они склонны прыгать, когда паникуют, так что следите за своими глазами. Некоторые люди душат их или убивают животных в холодильнике перед употреблением, но другие предпочитают живую версию. Иногда они выживают в желудке и проникают в кишечник. Хороший.

43.

Рыба Инь-Ян - Китай

Блюдо особой жестокости, рыба Инь Ян - это рыба, которую жарят во фритюре и сохраняют в живых. Можно увидеть видео, на котором обедающие тыкают палочками в лицо и глаза, пока они едят, чтобы заставить рыбу двигаться, с открытыми ртом и жабрами, когда она изо всех сил пытается дышать.Поистине ужасные вещи.

44.

Sannakji - Южная Корея

Еще одно блюдо, высоко оцененное по шкале жестокости, это блюдо включает в себя отрубание щупалец у детеныша осьминога и подачу их покупателю, который все еще извивается. Мы можем утешиться тем, что иногда щупальца мстят и душат потребителя. У них есть лохи ... разве вы не понимаете?

45.

Пьяные креветки - Китай

Креветки подавали как живым, так и пьяным, оглушенным крепким напитком под названием байцзю.Обедающие обычно сначала откусывают голову, прежде чем съесть тело. Ужасное преследование не только из-за жестокости, но и из-за серьезного риска парагонимоза.

46.

Суп из акульих плавников - Китай

Прежде чем мы перейдем к этому - нет, нет, нет и еще раз нет! Несмотря на то, что в этой части мира это считается деликатесом, жестокий и варварский способ добычи плавников означает, что ни у кого не должно быть бизнеса, поддерживающего отрасль. Тот факт, что их плавники вырезают из еще живых тел акул, прежде чем их бросают обратно в море, означает, что это определенно не стоит того, чтобы использовать высушенные и застывшие пряди в курином бульоне.

47.

Мясо диких животных - Африка

Мясо диких животных охватывает всех видов животных с африканских равнин и включает в себя мясо таких диких животных, как жирафы, лемуры и даже обезьяны. Это странно, учитывая, насколько близка ДНК обезьяны к ДНК человека, почти на грани каннибализма. Мясо диких животных не только вредно для природоохранных мероприятий, но также считается, что оно распространяет лихорадку Эбола и может быть одной из причин нынешней вспышки.

48.

Кит - Япония, США, Канада, Гренландия, Норвегия, Исландия

Несмотря на то, что китовое мясо осуждается бесчисленными недоброжелателями на основании сохранения дикой природы и прав животных, во многих странах по-прежнему употребляют китовое мясо.Смерть этих находящихся под угрозой исчезновения существ редко бывает быстрой и обычно кровавой, но все же это продолжается по всему миру. К счастью, они вернутся после смерти. Говорят, что мясо содержит большое количество ртути и других токсинов, которые могут привести к отказу органов и безумию. Отравление ртутью, представлявшее профессиональную опасность для шляпников в 19, и годах, вдохновило персонажа Безумного Шляпника в рассказах «Алиса в стране чудес».

49.

Собака - Корея, Китай и Вьетнам

Да, так что называйте меня кровоточащим западным жителем и лицемером, но это всегда разбивает мне сердце.Как человеку, у которого росла собака, который был частью семьи и относился к нему как к маленькой четвероногой сестре, трудно видеть, как туши собаки поджариваются до неузнаваемости или заперты в этих тесных маленьких клетках в ожидании резни. Но потом я ем всех животных, которых мы считаем пригодными для выращивания здесь, так что этот спор превратится в долгий спор. В настоящее время собачье мясо не так широко потребляется в Корее, но во Вьетнаме - это большие деньги, что приводит к значительному увеличению краж домашних животных.

50.

Cat - Восточная Азия

Еще одно домашнее животное, которое нужно убить и подать на тарелке. Как и собаку, он встречается в некоторых частях Китая и Кореи, но вряд ли его можно найти во многих обычных ресторанах. Еще один, который я не буду пробовать ... никогда.

Вы пробовали какую-нибудь из этих странных продуктов и есть ли что добавить к списку? Напишите в комментариях…

Продолжайте читать: ⬇️

🌟 17 Традиционные канадские блюда, которые вы ДОЛЖНЫ попробовать

🌟 14 европейских блюд, которые стоит попробовать в каждой стране

🌟 Путеводитель по уличной еде для пеших туристов

Необычных кухонь мира

Деликатесы по всему миру можно рассматривать как экзотические, вкусные или просто устрашающие.Так кто что ест и где? Мы рассмотрим наиболее необычные (по западным стандартам) закуски, которые можно найти в ресторанах и на улицах по всему миру.

Насекомые в Таиланде

Фермеры в северо-восточном регионе Таиланда получают дополнительный доход, ловя насекомых и продавая их местным продуктовым лавкам. Для непосвященных они могут выглядеть ужасно и даже отвратительно, но эти колючие и многоногие существа богаты питательными веществами. таккатан (кузнечик) имеет вкус обжаренной во фритюре хрустящей свиной кожи, mawn mai (шелкопряд) несколько ореховый, а если вам нравится maeng da (водяной жук), самки демонстрируют ярко-оранжевые яйца. считаются самыми вкусными.Обязательно сначала оторвите ножки и панцирь. (Так им будет легче скользить по горлу.) Кухня из насекомых теперь также встречается в туристических районах, и насекомых даже консервируют на экспорт, в основном в Японию. Чтобы попробовать местные тайские деликатесы, отправляйтесь на рынки Бангкока.

Забронируйте сейчас: Bangkok Culture

«Тысячелетние яйца» в Китае

«Тысячелетние яйца» (пидан) остаются одним из самых популярных закусок в Пекине. Это утиные яйца, которые были упакованы в сыром виде в массу из грязи, мела и аммиака и оставлены на две недели или около того, а не на тысячу лет.При полном консервировании яичный белок становится прозрачным, темно-зеленовато-черным, а желток - молочно-желто-зеленым. Затем яйца нарезают дольками, поливают соевым соусом и кунжутным маслом и подают с маринованным имбирем. Для многих жителей Запада вкус приобретен, но, тем не менее, его стоит попробовать хотя бы раз. Вдохновляйтесь доступными удивительными впечатлениями.

Забронируйте сейчас: тур Best of China

Морская свинка в Эквадоре

Если вы предпочитаете что-то меньшее, чем филе, попробуйте морских свинок (cuy) в Эквадоре.До прихода европейцев, у.е. были основным источником мяса в Андах. В каждой семье были морские свинки, бегающие по кухне, а в некоторых до сих пор.

Куй едят только в особых случаях (вы почти всегда можете найти его в той или иной форме во время Андских фестивалей). За это время их зачерпывают, убивают, выпотрошивают, очищают, натирают салом и специями, кладут на вертел и жарят на огне или запекают в духовке. Если вы сможете заставить себя попробовать cuy , вы обнаружите, что мяса не так много, но что есть вкусного, и, как говорят эквадорцы, для чего еще нужны морские свинки? Будь то жареный, запеченный с картофелем или в остром соусе, кай - деликатес.Говорят, что по вкусу он находится где-то между курицей и кроликом.

Крыса и птицеед в Камбодже

Камбоджийцы любят приключения в еде. На любом деревенском рынке вы можете найти целую жареную змею, жареную на гриле полевую крысу, жареное мясо собаки, жареных лягушек, лягушек на вертеле, жареных гигантских водяных жуков, а также более приземленные подношения, такие как маринованные куриные ножки, жареные слепыши и кузнечики. Чай Pong kon - это оплодотворенное утиное яйцо, содержащее эмбрион, и любимая придорожная закуска к пиву.Некоторые города славятся определенными предметами. Небольшой городок Скуон, например, на главном маршруте между Пномпенем и Компонг Чам, специализируется на жареных во фритюре птицеедах.

Забронируйте сейчас: Unseen Cambodia

Кит и тупик в Исландии

Китовое мясо (hval) , в основном из малых полосатиков, обычно встречается в меню в Исландии, к ужасу некоторых туристов. Обычно его сначала замачивают в молоке, чтобы извлечь немного масла, а затем подают в виде медальонов или стейков.Это, как правило, дорогой мясной продукт из-за высоких затрат, связанных с китобойным промыслом.

Морские птицы, особенно тупик (lundi) и кайра (svartfugl) , которые когда-то спасали бедных исландцев от голода, теперь считаются деликатесом. Особый фаворит - копченый тупик с нежным черничным соусом. Похоже, исландцы без колебаний едят свою национальную птицу - в конце концов, соленые или копченые тупики были одним из основных продуктов питания в прошлые века.

Подробнее: Вьетнамские сенсации уличной еды

7 самых уникальных кухонь мира

Источник избранного изображения

После многих лет исследования мира я пришел к выводу, что одним из величайших аспектов путешествия является еда. В конце концов, меня не зря называют Eat Stay Love Life! Когда вы расширяете свои возможности в плане путешествий, часто бывает легко найти утешение в привычной вам еде ... но где в этом веселье? Я поставил перед собой задачу попробовать одни из самых уникальных кухонь мира, и это мои 7 лучших.

Индейцы

Американская еда сейчас повсюду, и трудно куда-нибудь поехать, не наткнувшись на Burger King или McDonald’s, хотя меню во всем мире сильно различаются. Однако коренные американцы - это совершенно новый котел с рыбой. В приготовлении блюд используются местные культуры. Одним из основных продуктов индейской кухни является хлеб хопи-пики, который представляет собой свиток из голубой кукурузы и золы можжевельника. Тоже очень вкусно!

Угандийский

Благодаря идеальному расположению Африки между Америкой, Европой и Азией, угандийской кухне удалось объединить кулинарные стили и приемы всех своих соседей, создав довольно уникальные блюда.Хотя у большинства племен есть свои особые блюда, жареные во фритюре кузнечики являются деликатесом по всей стране, хотя я думаю, что они могут быть приобретенными, поскольку 1Cover Secret Traveler назвал их «чипсами с мозгами». Звучит интригующе…

Исландский

Скандинавская кухня в целом довольно уникальна. От завтраков "шведский стол", которые предлагают все, от фрикаделек до картофеля и копченой рыбы, до их увлечения ферментацией ВСЕГО. Когда исландцы могут курить, мариновать или консервировать пищу каким-либо образом, они будут это делать - будь то овощи или их ферментированная спящая акула, называемая хакарл.

Гавайский

Современные гавайские повара пришли семимильными шагами с тех пор, как коренные жители бродили по землям, но это не значит, что они оставили свою культуру позади. Гавайская кухня состоит из местных фруктов и овощей, рыбы, мяса и бобов. Тем не менее, фаворитом современных гавайцев является спам-мусуби, который представляет собой блок риса, покрытый кусочком спама и завернутый в кусочек нори.

Источник

Шотландский

Шотландия переполнена давними традициями, когда речь идет об их культуре и кухне.Имея огромное количество дичи в своих кладовых, шотландцы подают огромные порции корнеплодов, сосисок и татти, а также их pièce de résistance, haggis. Этот пикантный пудинг сделан из сердца, печени и легких овцы, которые содержатся в ее желудке, и вы можете найти его по всей стране! Хорошо, это звучит не так хорошо, как британская традиция послеобеденного чая, но я считаю, что это то, что вам нужно попробовать.

Филиппинский

В мире так много азиатских кухонь, что трудно представить, что филиппинские блюда сильно отличаются друг от друга, но благодаря истории Филиппин с Испанией, Австралией, Америкой и Малайзией филиппинская кухня представляет собой уникальную смесь культур.Хотя они основывают многие свои блюда на рисе, филиппинцы также используют еду, которая легко находится в их распоряжении, в том числе оплодотворенные утиные яйца с утятами внутри.

Азорский

Азорские острова, расположенные в центре Атлантики, представляют собой скрытую жемчужину, когда дело касается их кухни. В то время как они выживают за счет своих сыров, тропических фруктов, супов и вина, они также дополняют свою еду обильным количеством морепродуктов. Блюдо из морепродуктов Azorean cracas может выглядеть как связка камней, но на самом деле оно довольно вкусно, если вам удалось вытащить мясо с помощью каких-то опасных на вид столовых приборов.

Вы не можете путешествовать по миру, не попробовав новые кухни - но пробовали ли вы когда-нибудь эти уникальные кухни со всего мира? Или вы знаете какие-нибудь другие странные и замечательные? Хотелось бы услышать ваш опыт.

Необычная кухня арктических регионов

Арктическая кухня - это богатая и разнообразная диета, состоящая из разнообразных местных продуктов, мир вдали от вкусов, к которым мы привыкли в традиционной британской кухне. Исследования показали, что арктическая кухня, возможно, вымирает, однако она по-прежнему нравится многим людям, живущим в этом регионе, и все чаще ее изучают повара по всему миру.

Мидии - популярный арктический деликатес, однако их сбор может быть опасным. В этом видео с Human Planet нам показано, как те, кто хочет собирать мидий, должны путешествовать под морским льдом во время отлива, пугающий опыт, в котором у них меньше часа, чтобы пройти подо льдом, собрать свои припасы, и выйти до того, как море вернется, чтобы заполнить пространство, которое они занимали всего несколько секунд назад. Район, где эти закаленные канадские инуиты собирают свой обед, - единственное место в мире, где прилив достаточно низкий, чтобы позволить такой урожай, и он становится только более рискованным, поскольку лед с каждым годом становится тоньше.

Мидии знакомы большинству британцев, однако некоторые блюда арктической кухни немного более необычны. Кивиак - популярное инуитское блюдо, приготовленное из ферментированной морской птицы: шкуру тюленя готовят так, чтобы все мясо было удалено и остался только толстый слой жира, а затем из него сшивают мешок, который набивают до 500 крошечных гагарок. Затем их оставляют для брожения на срок от 3 до 18 месяцев и кормят темными зимними месяцами, когда становится труднее охотиться за другим мясом.Этой едой делятся между друзьями и семьями, чтобы люди оставались сытыми в тяжелые месяцы.

С другой стороны, Магнус Нильссон - шведский шеф-повар, ответственный за создание популярного ресторана, где подают блюда, приготовленные с использованием традиционных арктических методов. Он сочетает свои собственные инновационные рецепты с проверенными временем методами приготовления и консервирования, чтобы создать что-то традиционное и захватывающее одновременно.

Арктическая кухня предлагает действительно интересные новые вкусы для всех, кто решит исследовать регион, и было бы, конечно, обидно, если бы он исчез! Мы надеемся, что у вас будет возможность попробовать некоторые из самых необычных деликатесов в любое время, когда вы будете в этом регионе.

Чтобы испытать необычную кухню арктических регионов воочию, нажмите здесь , чтобы связаться с нашей командой, чтобы обсудить варианты круиза и доступность.

Узнайте обо всех наших поездках в Арктику здесь

СохранитьСохранить

Самые уникальные блюда интернациональной кухни

Большинство американцев пробовали суши-роллы и делали изрядную долю тайской лапши. Возможно, вы даже рискнули попробовать блюда ближневосточной или карибской кухни. Но как насчет правильного браай или марокканского тагина ? Вы когда-нибудь начинали свой день с димсама и заканчивали его настоящим ужином curanto ? В каждом уголке мира есть свои фирменные блюда, но некоторые кухни немного более самобытны.

Сморгосборд

Скандинавы знают, с чего начать день. Традиционный завтрак «шведский стол» smörgåsbord включает копченую рыбу, сыр, вареный картофель, салат из огурцов, мясное ассорти, теплые котлеты, хлеб и масло. Хотя эта концепция возникла в России, шведская аристократия придумала это выражение и популяризировала это блюдо.

Вазван

Это кашмирское блюдо из нескольких блюд, обычно предназначенное для особых случаев, почитается как форма искусства в северной Индии - вид искусства, требующий натощак: традиционно на празднике вазван есть 36 блюд, и почти все блюда готовятся. на мясной основе.

Как и большинство индийских блюд, вазван едят руками. Трапеза начинается с ритуального мытья рук из кувшина и тазика, передаваемого каждому гостю.

Браай

Барбекю из кустарников - это гораздо больше, чем просто мясо. браай происходит от африкаанс, что означает «жаркое». Это общественное мероприятие в Южной Африке, Намибии, Зимбабве и Замбии. Друзья и семьи собираются на месте для пикника или на заднем дворе, чтобы попробовать шашлык, курицу, баранину, стейки, ребрышки, сосиски и даже рыбу и раков в прибрежных районах.К опыту, компании и качеству еды относятся очень серьезно.

Куранто

Согласно легенде, этот стиль кулинарии существует примерно с 5000 г. до н. Э., Он зародился на острове недалеко от Чили. Повара покрывают свинину, курицу, мидии, моллюсков и картофель листьями и землей в подземной дровяной яме, чтобы улавливать дым и поддерживать все ингредиенты в надлежащем нагревании.

Процесс плохо пахнет, но в результате получается хорошо прожаренное мясо, не нуждающееся в приправе.

Дим-Сам

В Южном Китае завтрак - это бездонный чай, булочки на пару и лепешки с репой. В ресторанах дим-сам, оформленных в кантонском стиле, к столам гостей на тележках подают небольшие порции еды. Посетители размещают свои заказы, указывая на еду, которую они хотят. Для многих семей димсам - это ритуал выходного дня - как воскресный бранч, но больше пельменей.

Фондю

Благодаря маркетинговой кампании Swiss Cheese Union фондю стал одним из основных продуктов питания Швейцарии с 30-х годов.Но в Швейцарии фондю - это не просто обмакивание хлеба в плавленый сыр; с ним связаны обычаи, традиции и этикет.

Эксперты по фондю знают, что нужно сочетать трапезу с сухим белым вином и выпивать рюмку крепких спиртных напитков, известную как «le coup du milieu», в середине еды.

Pho

Этот суп с лапшой, приготовленный из бульона, рисовой лапши, зелени, мяса, ростков фасоли и лайма, является основным продуктом питания во Вьетнаме. Поскольку приготовление по-настоящему крепкого бульона может занять день или два, большинство людей получают свои фото от профессионалов.

И не бойтесь сунуть лицо в миску, чтобы допить остатки бульона - вы никого не обидите.

D ö нер Кебаб

Донер-кебаб, также пишется донер-кебаб или доннер-кебаб , готовится путем приготовления мяса на вертикальном гриле. Когда мясо вращается, внешний дюйм готовится, в то время как внутренние слои остаются сырыми и сохраняются для будущего использования. Подобно арабской шаурме, греческому гироскопу и мексиканскому пастору, мясо нарезают тонкими ломтиками и готовят в виде бутерброда или обертывания с овощами и йогуртовым соусом.

Пинчос

Если вы закажете тапас в Стране Басков, вы на собственном горьком опыте узнаете, что каждый из 17 регионов Испании может похвастаться своей особой культурой. Фирменные блюда Северной Испании - это определенно , а не тапас.

Происходит от глагола «pinchar» (что означает «протыкать»), pintxos или pinchos приклеиваются к ломтикам хлеба с помощью зубочисток. И хотя тапа - это небольшая порция определенного блюда, предназначенная для совместного использования, пинчо - это индивидуальное мероприятие.

Сашими

Если вы достаточно смелы, чтобы отказаться от суши-роллов, попробуйте сашими. Эта тонко нарезанная сырая рыба или мясо обычно подается во время первого блюда формальной японской трапезы. В то время как нигири и суши готовятся на прессованном рисе с уксусом, сашими едят сами по себе. Для начала подойдут тунец, лосось, скумбрия и желтохвост.

Тагин

Северная Африка известна своими специями, и это берберское рагу идеально подходит для их проб. Тагин тушеное мясо в глиняном горшочке конической формы дает невероятно нежное мясо и овощи. Подобно голландской духовке или мультиварке, пар поднимается, конденсируется и стекает обратно в блюдо.

Gogigui

Основная причина для того, чтобы поужинать вне дома, - это избегать готовки, но с корейским барбекю в стиле gogigui , вы можете сделать забавную часть приготовления пищи без подготовки и уборки. Грили встроены в столы, и посетители жарят мясо по своему вкусу.

Кимчи, редис, перец, зеленый лук и другие аксессуары, известные как банчан , подаются к вашему блюду.

Чтобы узнать больше о международной кухне, ознакомьтесь с нашим путеводителем по уличной еде по всему миру.

35 экзотических и необычных продуктов питания по всему миру | Валовой

Странная еда мира: Есть или не есть? Это и есть вопрос 🤮

Как путешественник или просто путешественник в целом, вы обязательно столкнетесь с концепциями, идеями и стилем жизни, которые выходят за рамки вашего царства того, что считается нормальным .Это по мере того, как вы исследуете и открываете для себя новые культуры, их традиции и образ жизни. Все это неизменно связано с едой, которая находится на столах . Продукты, которые едят чаще всего.

Мне было любопытно узнать больше о различных пищевых культурах по всему миру , впрочем, доведя это до крайности. И при этом попросил нескольких моих любимых путешественников рассказать о самых странных, самых странных и экзотических продуктах, которые они ели во время своих кругосветных путешествий.Прочтите (если осмелитесь) , чтобы открыть для себя список из 35 странных продуктов со всего мира!

>> Когда вы закончите, прочтите эти более приятные (обещаю!) кулинарные гиды:

В есть несколько вещей, более подходящих для знакомства с землей и ее человек , чем наблюдают (и в конечном итоге участвуют в этом) то, что часто заполняет столы и потребляемую пищу.

Как путешественник, интересующийся миром и местом, в котором вы занимаетесь, важно, чтобы был непредвзятым во время ваших исследований .Когда вы напуганы, вы не можете понять новые страны, новые культуры, людей и их образ жизни. Когда вы наполнены страхом и ментальными преградами.

Итак, я не пытаюсь убедить вас пойти и попробовать любую странную еду и необычные занятия.

Люди делают какое-то дерьмо-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а--а--а--е--е--е--е--е--ое-дерьмо (наблюдение: здесь нет суждений)

Тем не менее, я пытаюсь сказать, что я должен быть немного более открытым , немного более эмпатичным , немного более любопытный , а намного менее критичный. Это также способ наведения мостов и поиска точек соприкосновения.

Выйди из своей зоны комфорта.

Сделайте шаг к пониманию других людей немного больше.

Люди, которые не похожи на вас. Люди, которые по-другому едят, по-другому разговаривают, по-другому молятся, по-другому играют, чем вы. Люди, которые живут не так, как вы привыкли.

Попробуйте новую еду, выучите другой язык, поговорите со случайным незнакомцем, откройтесь мысли о том, что жизнь в других странах и во всем мире отличается от того, что вы знаете.

Попробуйте еду, совершенно чуждую всем вашим мыслям о том, какой пищей «предполагается» быть.

При этом….

(!) Как любитель животных и защитник прав животных, я работаю над тем, чтобы быть на более осознанным в своих решениях и, в конечном счете, жить, не потребляя НИКАКИХ продуктов животного происхождения.

Я действительно надеюсь, что мир в целом движется к жизни без жестокости и потреблению меньшего количества продуктов животного происхождения в процессе.

А всего Киндер Существа в целом.

Я призываю вас, дорогой друг, подумать о том же….

Ради животных , ради окружающей среды и ради вашего самого здоровья .

Итак, без лишних слов, давайте перейдем к этим необычным продуктам . Здесь начинаются приключенческие блюда!

Достаточно ли у вас смелости, чтобы попробовать?

Сколько из этих странных и чудесных блюд вы пробовали?

Легкая дрожь пробежала по моему позвоночнику.Я откусил один кусочек. Я закончил. Я просто не мог пройти мимо всего остального и представления о том, что это когда-то было

У меня было , никогда не пробовал лягушачьих лапок раньше. Никогда даже не задумывался о том, чтобы съесть такое. Однако там я оказался в ресторане в Париже с местными друзьями, где все согласились заказать тарелку cuisses de grenouilles, чтобы поделиться ими. Легкая дрожь пробежала по моей спине. Мысль о лягушачьих костях не радовала мой аппетит.

Если вы так же возмущены, как я, и задаетесь вопросом, кто в здравом уме будет есть это, вы будете удивлены, узнав, что во всем мире 100 миллионов лягушек вывозятся из дикой природы для использования в пищу каждая. год.

Французы, безусловно, являются крупнейшими потребителями пуристской галльской гастрономии, известной как grenouilles или cuisses de grenouilles. США - второй по величине импортер, особенно на юге страны.

Хотя лягушачьи лапки распространены во французской кухне, это деликатес во многих частях мира, не ограничиваясь Таиландом, Китаем, Карибским бассейном, Индонезией, а иногда и по всей Европе и США. В некоторых странах, например, во Вьетнаме, лягушек выращивают в коммерческих целях.Говорят, что он богат белком, омега-3 жирными кислотами, витамином А и калием.

На что похожи лягушачьи лапки?

Не все ли на вкус курицы ?! Напоминающие крошечные, тощие и удлиненные птичьи лапки, лягушачьи лапки чаще всего подаются на гриле, вареными или жареными. Вкус и аромат можно описать как странную смесь курицы и рыбы с текстурой, похожей на куриные крылышки.

Традиционно лягушачьи лапки подаются в чесночно-масляном соусе в качестве закуски и основного блюда.Его также можно приготовить на гриле или во фритюре. У хладнокровных животных жар или соль от готовки могут вызвать подергивание свежих лягушачьих лапок.

Попробую еще раз? Твердое «нет» этому. Когда дело доходит до чего-либо, связанного с лягушкой, одного раза более чем достаточно. Кроме того, глобальный аппетит к лягушачьим лапкам теперь угрожает сокращающейся популяции лягушек. Настолько, что многие страны ввели запрет на разведение, охоту и сбор местных лягушек.

Отведано вашим преданным A Rai of Light | Insta

Когда вы слышите о больших задницах в Колумбии, первое, что приходит на ум, вероятно, не муравьи

Как только вы выбросите свой разум из сточной канавы, вы поймете, что гормоны culonas (буквально большие задницы) - региональный деликатес в регионе Сантандер в Колумбии.Узнав о них, я не мог дождаться, чтобы попробовать эту любопытную закуску, когда мы с женой посетили город Баричара.

Какой вкус у муравьев?

Hormigas culonas, также известная как Germigas santandereanas, - это беременные муравьи-листорезы, которых собирают вручную во время весеннего брачного сезона. Затем их обжаривают и слегка солят, чтобы получилась вкусная закуска. Приятные и хрустящие, в них есть что-то землистое и ироничное. Они действительно богаты белком, и местные жители хвалят их за то, что они обладают качествами афродизиака.Они немного напомнили мне кусочки бекона, но с ножками и если они были немного похожи на грязь.

Муравьев Hormigas culonas можно купить в маленьких пакетиках или в горстке, вплоть до больших банок, в угловых лавках и магазинах в регионе Сантандер. Мы взяли домой банку, которая на какое-то время была отличным поводом для разговора. Ешьте их в качестве закуски, как арахис.

Где я могу найти гормоны culonas?

Лучшие места, где можно купить гормоны с кулонами, - это Баричара, Сан-Хиль или Букараманга, однако вы также можете найти уличных торговцев в других местах Колумбии, включая Картахену.Я знаю, что пару раз брал небольшой рюкзак здесь, в Картахене. Их лучше всего употреблять в свежем виде в период с марта по май, но их часто можно встретить и в остальное время года.

Экзотическая еда и уникальные закуски, обязательно попробуйте гормоны кулонас во время пребывания в Колумбии. Эй, если уж на то пошло, вы можете сказать, что отведали всемирно известные большие колумбийские окурки во время своего визита.

Дегустировал Адам МакКоннохей из Cartagena Explorer | Insta

Как только яйца открываются, личинки начинают питаться, и сыр едят, пока личинки еще живы

Что касается сардинской еды, то нет ничего более странного, чем casu marzu - буквально «тухлый сыр».«Название этого сыра из личинок, который встречается по всей Сардинии и даже на соседней Корсике, на самом деле не отражает статус сохранения сыра, который ни в коем случае не гнилой.

Какой вкус у сыра с личинками?

Casu Marzu - это хорошо выдержанный сыр пекорино, в который были проделаны отверстия и который оставлен снаружи, чтобы мухи откладывали в нем свои яйца. Как только яйца открываются, личинки личинок начинают питаться сыром, и сыр готов.Сыр твердый снаружи, но внутри больше похож на густую пасту. Это крепкий сыр, не для тех, кто любит легкий вкус, и его едят, пока живы личинки.

Где найти сыр с червями в Италии

Производство этого сыра из личинок, которое никоим образом не опасно, хотя некоторые СМИ могли утверждать обратное, на самом деле запрещено более чем строгими европейскими правилами. Это означает, что casu marzu не часто встречается на рынке - вы не увидите его в продуктовых магазинах или на рынке.Если вы хотите попробовать сыр с личинками, вам нужно будет найти человека (обычно местного пастуха), который его производит, и единственный способ добраться до одного - из уст в уста.

Клаудиа Тавани из моих приключений по всему миру | Insta | Фото

Употребление в пищу живого осьминога похоже на сражение с едой

Из всех авантюрных блюд, которые мы пробовали, ничто не могло подготовить нас к нашему первому опыту с Саннакджи.Саннакчи в переводе с корейского означает «живой осьминог», и, прожив год в Корее и столкнувшись с вызовами многих студентов, мы решили попробовать Саннакчи. Изначально мы думали, что это будет похоже на фильм «Старик», где вы просто едите целого осьминога со всеми прикрепленными щупальцами, борясь с ним, вылетая изо рта ... на самом деле ничего подобного не было!

Мы попробовали саннакчи на рыбном рынке в Пусане, Южная Корея. Мы просмотрели бесконечные резервуары с живыми рыбами и морскими существами, прежде чем, наконец, выбрали один с милой старой тетушкой, стремящейся показать нам свою подборку живых движущихся головоногих моллюсков.

Мы сделали свой выбор, два маленьких осьминога положили в сумку, мы заплатили доброй даме, и она тут же проводила нас к лифту. На 3-м этаже она вышла с нами в красивый ресторан морепродуктов. Менее чем через 10 минут каждому из нас подали тарелку с извивающимися щупальцами живых осьминогов, сбрызнутых кунжутным маслом!

Каков вкус осьминога?

Сан-накджи «Живой» осьминог не совсем живой, как вы думаете. Осьминог мелко нарезать и приготовить с легкой приправой.Поедание живого осьминога похоже на битву с едой. Активные щупальца поднимают палочки для еды, они всасывают ваши зубы и внутреннюю часть вашего рта. Мясо одновременно слегка жевательное и хрустящее. Вкус такой свежий и соленый, как у самых свежих морепродуктов, которые вы когда-либо пробовали!

С тех пор мы пробовали саннакчи еще несколько раз, и я легко могу сказать, что это один из наших любимых корейских деликатесов. Если вы оказались в Южной Корее, любите приключения и можете преодолеть страх засунуть в рот движущееся щупальце, мы настоятельно рекомендуем есть живого осьминога!

Могу честно сказать, что это была самая отвратительная еда, которую я когда-либо клал себе в рот

Если вы когда-нибудь смотрели телешоу «Я знаменитость, вытащите меня отсюда», вы получите видел, как люди в австралийских джунглях пробираются сквозь множество различных насекомых.Я не знаменитость, но я пробовала есть саранчу - и после этого опыта я могу твердо сказать, что если бы они предложили мне пойти на это шоу, я бы отказался!

Поедание жареной саранчи

Я съел жареную саранчу, исследуя рынок в Мьянме Как туристический фотограф я очень люблю рынки, и я пошел на главный уличный рынок Янгона, чтобы запечатлеть некоторые достопримечательности и цвета . Там я заметил симпатичную девушку с традиционной пастой танака на щеках и спросил, можно ли ее сфотографировать.

Только тогда я заметил то, что у нее было рядом: ужасающий мешок, полный мертвой саранчи, каждая жирная и сочная, как коктейльная сосиска. Однако на этом сравнение заканчивается. Потому что, когда я попробовал одну - чисто в знак доброй воли, потому что я на самом деле хотел эту фотографию - я могу честно сказать, что это была самая отвратительная еда, которую я когда-либо клал в рот.

Съедобна ли саранча?

Когда вы кусаете, сначала сопротивляется прочный экзоскелет насекомого, а затем внезапно он трескается, и все горькие, липкие внутренности вырываются наружу.Это был не только отвратительный вкус, но и шок от взрыва слизи и ужасающий хрустящий звук, издаваемый мертвым насекомым, когда оно лопнуло у меня во рту, от которых все было отвратительно. Не рекомендую. Но, по крайней мере, я заслужил свое фото - и эту ухмылку!

Попробовала Белла - Паспорт и пиксели | Insta

Когда я жевал мягкие кости и мягкие перья яйца балюта, я начал представлять каждую часть эмбриона, от клюва до когтей

Яйцо балута, от двух до трех- Эмбрионы утки недельной давности - самые популярные экзотические продукты, которые можно найти на всей территории Филиппин.Обычно его продают на тротуарах в плетеной корзине, покрытой тканью, чтобы балют оставался теплым. Как филиппинец, я впервые попробовал балют в молодости.

Какой вкус у яйца Балют?

Балут в основном едят из яичной скорлупы, начиная с небольшой трещинки, чтобы выпить бульон. По вкусу бульон напоминает куриный суп, и его лучше всего пить, пока он теплый.

История изменится, когда я очистил остатки яичной скорлупы и откусил свой первый кусок.Мой первый опыт поедания яиц балют был неприятным. Жуя мягкие кости и мягкие перья во рту, я начал представлять себе каждую часть эмбриона, от клюва до когтей. Меня чуть не вырвало, но мой двоюродный брат уговорил меня просто проглотить, чтобы я мог съесть желток, который по вкусу напоминал яичницу-болтунью.

Могу ли я снова попробовать балютное яйцо? Да, но всегда с кем-то, кто готов съесть часть утенка, чтобы я мог отпить суп и съесть желток, посыпав щепоткой соли.

Дегустировал Цзин Калонже из книги «В поисках Цзин» | Insta | Фото

В Японии мне довелось попробовать много очень странных блюд, таких как сырая конина и сперма трески, которая выглядит как человеческий мозг

В Японии одна из самых вкусных кухонь в мире. Но это не значит, что у них там тоже нет какой-то очень странной еды.

Экзотическая еда в Японии

Живя в Японии, я пробовал много очень странных блюд, таких как сирако, сперма трески, которая похожа на человеческий мозг, а вкус такой же, как я представляю себе мозг.

Однако я обнаружил, что иногда странные продукты, которые вы даже представить себе не можете, чтобы они были вкусными, на самом деле восхитительны. Одно из этих восхитительных, но определенно экзотических блюд, которое я пробовал, называется басаси: сырая конина.

Какой вкус у лошади?

Сырая конина подается тонкими ломтиками с кунжутным маслом и тертым имбирем. Мясо очень нежное, совсем не жевательное. Я бы сказал, что нет большой разницы между басаши и сашими, кусочками сырой рыбы.

Басаси - фирменное блюдо в Кумамото на острове Кюсю, но если вы будете держать глаза открытыми, вы можете попробовать его во многих традиционных японских барах Идзакая по всей стране.

Басаси считается деликатесом и не из дешевых. За одну порцию из 4 маленьких кусочков сырой конины можно рассчитывать заплатить около 800 иен, что эквивалентно примерно 8 долларам США.

Дегустировала Лена Шайдлер из Nagoya Foodie | Insta

Он по-прежнему выглядел удивительно как морская свинка, и я мог видеть его маленькие зубки в передней части его рта.

Не буду лгать, во время моего визита в Куэнку, Эквадор, я был немного обеспокоен тем, что ел морских свинок. Хотя у меня никогда не было такого домашнего животного, мой сосед был безумным подопытным кроликом, и я помню, как в детстве ходил гладить их.

Поедание морской свинки

Несмотря на мои первоначальные сомнения, я решил испытать себя и посмотреть, смогу ли я съесть одного из этих маленьких грызунов. Я направился в ресторан с хорошей репутацией и заказал "cuy" из меню.Морская свинка вышла жареной с картофелем и овощами. Он по-прежнему выглядел удивительно похожим на морскую свинку, и я мог видеть его маленькие зубки перед его ртом.

Часть меня все еще съеживается, когда я думаю о том, какие милые морские свинки, но, как мясоед, было бы довольно лицемерно с моей стороны исключить этих грызунов из меню только потому, что они пушистые. Кроме того, несмотря на весь ущерб, который мы наносим планете во имя разведения крупного рогатого скота, может быть, съесть морских свинок не так уж и плохо?

Какой вкус у морской свинки?

Я откусила свой первый кусок хрустящей кожицы и была приятно удивлена.Это было восхитительно, вроде как свиные шкварки. Я продолжал есть и обнаружил, что вкус морской свинки очень дикий, как у кролика. Хотя у меня были оговорки, я на самом деле обнаружил, что вся еда была восхитительной, и без колебаний съела ее еще раз. Похоже, я действительно на стороне эквадорцев - морские свинки восхитительны!

Попробовал
Sheree Hooker из Winging the World | Insta

Морсилла готовится из сваренной свиной крови, а затем сушится.На вид обычная колбаса, но очень темная, почти черного цвета.

Во время моей недавней поездки в Коста Тропикаль в Испании мне впервые в жизни представилась возможность попробовать кровяную колбасу. Я встречал это блюдо много раз и в ресторанах, и в супермаркете, но никогда не пробовал его раньше. Я впервые попробовал морсиллу в Bodega Quatro Vientos, винодельне, расположенной на холмах Коста-Тропикаль, с прекрасным видом на побережье и снежные вершины гор Сьерра-Невада.

Что такое кровяная колбаса?

Морсилла - это местная испанская кровяная колбаса. Он готовится из сваренной свиной крови, которую смешивают с рисом и луком, а затем оставляют сушиться. Морцилла похожа на обычную колбасу, но ее цвет очень темный, почти черный.

Какой вкус у кровяной колбасы?

Кровяная колбаса из морсиллы подавалась жареной на той же тарелке, что и обычные сосиски, рядом со свежим гарниром. Текстура кровяной колбасы была очень мягкой, почти кремовой, и на вкус она была довольно мягкой.Что меня заинтриговало, так это легкие нотки аниса во вкусе и почти сладкий вкус.

Я бы хотел снова попробовать кровяную колбасу из морсиллы, потому что мне очень понравился ее вкус. Это было странно, но я не мог перестать откусить еще и еще раз. Я определенно рекомендую Morcilla всем, кто хочет исследовать неизведанные ароматы.

Отведано Джоанной Мир в моем кармане | Insta

они «взрываются», когда вы кусаете их и высвобождаете их кремообразную жидкую внутреннюю часть

Я имел немало насекомых, путешествуя по Юго-Восточной Азии, но, безусловно, самое креативное блюдо из насекомых был гигантским муравьим яйцом и малиновым сорбетом, созданным лаосским шеф-поваром из Луангпхабанга.

Отель, в котором я останавливался, предупредил шеф-повара довольно престижного лаосского ресторана, что мы готовы к «авантюрной еде», поэтому он приготовил для нас изысканное меню из трех блюд, основанное на насекомых, изюминка которого ( с точки зрения творчества!) был этот сорбет из муравьиного яйца на десерт.

На что похожи муравьиные яйца?

Вкус сложно описать: яйца муравьев не такие уж большие, но они немного хрустящие снаружи, а в случае с яйцами гигантских муравьев они «взрываются», когда вы их кусаете и выпустить их кремообразную жидкую внутренность.В сочетании с терпкой малиной это было отличное впечатление.

Я бы съел это снова? Это не то, что я бы ел на регулярной основе, но мне было достаточно интересно, чтобы закончить блюдо!

Я рад, что попробовал это, потому что я не знаю, как достать крокодиловые ингредиенты дома

Едят ли люди крокодилов?

Есть много интересных блюд, которые можно попробовать, прогуливаясь по улицам Сием Рипа, Камбоджа.К нам подошел не один местный пацан с подносом насекомых и жуков, теоретически для еды!

Однако самым интересным блюдом, которое я имел удовольствие попробовать в Камбодже, был крокодиловый бешеный. Амок, пожалуй, самое известное блюдо Камбоджи. Я слишком упрощаю это блюдо, называя его карри, но в некотором смысле это, по сути, карри из приготовленных на пару банановых листьев. Камбоджа была одной из немногих стран, которые я посетил, в которых я не знал, чего ожидать в плане кухни. Если бы в и в входило культовое национальное блюдо, это было бы шокирующим!

Какие на вкус мясо крокодила?

Я знал, что хочу попробовать буйство, поэтому, когда я увидел бешеное мясо крокодила, предложенное в ресторане в Сием Рип, не было времени, подобного настоящему! Не буду врать, наверное, самым красивым блюдом был белый рис, но на самом деле он был супер вкусным.Амок действительно напоминает суповое сливочное блюдо карри, подаваемое в банановом листе. Я ожидал, что он будет более острым, но в нем было идеальное количество тепла. Не знаю, чего я ожидал, но мясо крокодила во многом напомнило мне курицу! Прекрасно сочетается с овощной смесью.

В общем, я бы снова съел настоящего камбоджийского крокодила. Обычно я стараюсь дублировать блюда из своих путешествий ... но я рад, что попробовал это, когда это сделал, потому что я не знаю, как получить домой ингредиенты крокодилового амока!

Дегустировала Кайса из Glam Granola Travel | Insta

Выбирайте, закройте глаза и засуньте съедобное насекомое в рот.Поделитесь этим опытом с другом и запейте его приятным холодным чангом.

Поедание жареных насекомых

Жареные насекомые в Таиланде - одни из самых странных и экзотических продуктов в мире.

Рядом с 6-этажным торговым центром Platinum Mall в Бангкоке выстроилась длинная очередь продавцов, продающих груды этих жутких съедобных насекомых, от жареных на гриле скорпионов на палочке до жареных жуков, рассортированных на стальных тарелках. На первый взгляд это может перевернуть ваш желудок, но на самом деле они не такие плохие, как вы думаете.Вы даже можете быть удивлены, обнаружив, что наслаждаетесь этим странным блюдом. Это определенно то, что я хотел бы получить снова.

Какой вкус у насекомых?

И, если бы я сделал это снова, я бы непременно начал со сверчков, известных как Jing Reed на тайском языке. Хрустящие и приправленные листьями мелиссы, вы можете подумать, что вы едите тарелку смешанных орехов, которые подают в тайских барах, если вы едите их с закрытыми глазами. Следующими в очереди идут кузнечики, которые на самом деле напоминают хрустящие креветки, которые вы можете съесть, оторвав ноги, прежде чем положить их в рот.Если вам нравится вкус стеблей бамбука, возможно, вам подойдет укус хрустящих бамбуковых червей, известных как Rot Duan.

Выбирайте, закройте глаза и суньте в рот. Не забывай улыбаться. Поделитесь этим опытом с другом и запейте его приятным холодным чангом.

Попробовала Каролина Клеста из LazyTravelBlog | Insta

Они портят кокос, но черви - деликатес для вьетнамцев, которые едят их разными способами.

причудливые продукты, которые вы не найдете дома.Во Вьетнаме вы просто избалованы выбором. И это даже в супермаркетах, сходите на один из местных уличных рынков, и все станет еще более экстремальным.

Одна из вещей, которые действительно привлекли наше внимание, - это когда мы впервые увидели упакованных кокосовых червей в охлаждаемом отделении супермаркета в Ханое. Пачка их, завернутых в пищевую пленку, рядом с обычным мясом и по низкой цене.

На что похож кокосовый червь?

Если вы раньше не видели кокосовых червей, они представляют собой форму личинок жуков, которые выглядят как огромные личинки.Жуки откладывают яйца внутри кокосов, а личинки растут внутри. Они портят кокос, но черви - деликатес для вьетнамцев, которые едят их разными способами. Он становится все более популярным среди туристов, и иногда их жарят, иногда ферментируют в тушеном виде, а иногда едят сырыми.

Мы веганы, поэтому они нас не привлекали, но в Южном Вьетнаме они очень востребованы, так как считается, что они улучшают сексуальные способности мужчин!

Джош и Сара из Veggie Vagabonds | Insta

Мой желудок взбунтовался.Я видела отрубленную голову, лежащую на террасе на крыше, обмазанную пряным маринадом

Мы пробовали много странных продуктов в наших путешествиях - от кобыльего молока в Казахстане до змей, птицеедов и скорпионов на Дальнем Востоке. Большинство из них были просто странными, но не очень вкусными. Пока мы не попробовали бычью голову в Омане - на это неприятно смотреть, но, тем не менее, это одно из самых вкусных блюд, которые мы когда-либо ели.

Традиционное мясо, приготовленное на медленном огне

Журналистка пригласила меня сфотографировать приготовление сювы для ее газетной статьи.Шува - это традиционный способ приготовления мяса в Омане, когда его кладут в общую костровую яму, где оно готовится в медленном огне в течение двух дней.

Когда мы прибыли в деревню Мисфат аль-Абриен, наши хозяева только что убили своего бычка и зарезали его топорами и пилами на лестнице своего дома. Нам сказали, что заморозят большую часть мяса, а мы будем есть голову. Когда я увидел отрубленную голову, лежащую на террасе на крыше, намазанную пряным маринадом, с апельсином во рту, у меня охватило отвращение.

Хорошо, сфотографировать, подумал я, но уж точно не буду есть это! Затем голову завернули в банановые листья, накрыли старым мешком и бросили в яму вместе с другими мешками с мясом, принадлежащими другим семьям. На всю деревню была одна большая коммунальная яма.

Все семьи разошлись по домам, чтобы отпраздновать Курбан-байрам, и мы вернулись в Маскат с обещанием вернуться через два дня, чтобы сделать еще фотографии и попробовать еду. Мы вернулись, присоединились к игре на барабанах и посмотрели шоу копания в поисках еды.Это было очень весело - представьте, как все молодые люди из деревни в своих белых халатах копаются в горячей грязной яме, чтобы взять мешок с мясом. Наши хозяева нашли свой собственный мешок, и мы последовали за ними в их дом, чтобы насладиться праздником Курбан-байрам.

Какой вкус на вкус голова быка?

Когда голова быка была развернута, мы увидели череп с отслоившимся от него нежным мясом. Мы получили свои порции, и это было вкусно. Мои дети возвращались каждые пять минут за новыми. Я тоже. Иногда, хотя и не часто, самые экзотические продукты оказываются самыми вкусными!

Попробовала Аня из "Путешествующих близнецов" | Insta

Свежепойманная крыса - очень популярный пункт меню в некоторых частях Северо-Восточной Индии

Люди едят крыс?

Путешествие познакомило меня с разными интересными людьми, местами и, возможно, с некоторыми странными и экзотическими продуктами.Одна такая еда, которую я ел в Басаре в Аруначал-Прадеше, - это жаркое из крыс. Свежепойманная крыса - это очень популярное меню в некоторых племенах Аруначал-Прадеша на северо-востоке Индии и в других частях северо-восточной Индии.

Я посетил Басар во время Басарского слияния, фестиваля, посвященного жизни и культуре племен гало в Аруначал-Прадеше. На фестивале также собрались представители нескольких кухонь штата, включая свинину, говядину, шелкопряда и крыс! Что ж, попробовав все остальное, я не устоял перед вкусом жареного крысиного мяса.

На что похоже на вкус крысиное мясо?

Вкус такой же, как у курицы, но с ощущением резины. В этих частях мира крыс широко едят. Его даже считают деликатесом, его готовят во время фестивалей и семейных посиделок.

Мясо часто варят в воде с добавлением соли, перца чили, листовых овощей и имбиря в качестве гарнира. Иногда свежее мясо жарят и сушат копчением, а затем сохраняют для дальнейшего использования. Та, что у меня была, была свежей крысой, прожаренной в течение значительного времени.Я съем его снова? Ну нет. Попробовать один раз - нормально. Не думаю, что в другой раз заставлю себя есть крыс.

Продегустировано Амритой Опыт Северо-Восточной Индии | Insta. Старая обнесенная стеной часть города, Фес-эль-Бали, представляет собой средневековую медину, признанную важной африканской достопримечательностью и объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.Медина - одна из крупнейших в мире городских зон, свободных от автомобильного движения.

Здесь по узким улочкам передвигаются ослы, пешеходы и иногда мотоциклы. Путешествие по Медине - само по себе приключение. Многие туристы теряются в лабиринтах улиц, поэтому мы решили нанять местного гида.

Поедание верблюжьего мяса

Прогуливаясь по рынкам, было трудно игнорировать гигантские верблюжьи головы, висящие на крючках над прилавками с мясом. Показание головы продаваемого мяса - обычная практика в Марокко.Это довольно неприятно, но, по крайней мере, вы знаете, что мясо свежее. Наш гид заметил наши интересы и предложил попробовать «знаменитый верблюжий бургер».

Мясо верблюда дороже, чем говядина и баранина, и считается лучшим мясом. Нас провели по узким улочкам и посадили в маленькую комнату без окон, за одним столом. Наш гид заверил нас, что здесь были «самые традиционные гамбургеры». Но подождите, разве гамбургеры не американские? Лучше не спрашивать.

Каков вкус верблюда?

Наши традиционные марокканские гамбургеры подавались в толстом карманном хлебе с луком, стружкой и приправленной пряностями морковью, заправленной более вкусными марокканскими специями.Если честно, на вкус это было больше похоже на говядину и было немного жевательно. В следующий раз, когда я подойду к верблюду, я буду кататься на нем по пляжу на закате.

Попробовала Эмили из веб-сайтов из фургона | Insta

Для смелых их тоже можно есть сырыми и сырыми!

Где найти червей мопане

Мы попробовали червей мопане в культурной деревне Леседи в Йоханнесбурге, Южная Африка. Гусеницы мопане - это южноафриканское блюдо с высоким содержанием белка.Я впервые услышал об этом блюде в автобиографии Тревора Ноя, когда он упомянул, что его семья находится в затруднительном положении и какое-то время вынуждена есть червей мопане, пока его мать снова встала на ноги.

Они могут выглядеть не очень хорошо, но они являются дешевым источником белка, потому что мопане почти на 60% состоят из белка и содержат много железа и кальция. Для многих жителей Юга Африки черви мопане - дешевая и легкая форма белка. Поэтому, когда гид из культурной деревни Леседи предложил попробовать червей мопане, я воспользовался этой возможностью.

Какой вкус у червей мопане?

На вкус они были очень солеными и хрустящими - как будто их жарили на гриле, пока они не превратились в уголь. Не могу сказать, что это было неприятно. Их можно подавать как сушеный или жареный деликатес, а также добавлять в рагу. Для смелых их также можно есть сырыми и сырыми!

Дегустировал Шобха Джордж из Just Go Places | Facebook

Одно слово: дуриан. Он может вызвать отвращение или восторг.

Его называют королем фруктов, и его едят в Юго-Восточной Азии.Впервые я попробовал дуриан в 2005 году, когда в ресторане Mandarin Oriental в Куала-Лумпуре, Малайзия, я заказал «блины из дуриана». Достаточно сказать, что в тот день на моей тарелке осталось много еды. Я едва мог выдержать натиск запаха / вкуса.

Перенесемся на десяток лет вперед, и мне посчастливилось вернуться в Куала-Лумпур. На этот раз со мной была моя молодая семья, и мы искали киоск Durian Durian в KLCC. Купив 2 упаковки блинов из дуриана, мы отнесли их обратно в наш гостиничный номер для проверки вкуса (ой, это могло быть запретом… дуриан часто запрещен в отелях и в общественном транспорте).Мы все по очереди перекусывали блинчиками. Моему мужу (который никогда раньше не пробовал дуриан, но ел какие-то сумасшедшие вещи по всему миру) было тяжело с ним. У нас с дочерьми были гораздо более приятные впечатления.

Какой вкус дуриана?

Трудно описать вкус дуриана; острый - единственное слово, которое приходит на ум. Я должен признать, что эти блины с дурианом делают фрукты довольно вкусными. Внутри крепа, помимо плода дуриана, есть слой чего-то вроде взбитых сливок с сахаром.Некоторые сочтут это обманом, но я называю это успехом! Я бы обязательно снова съел дуриан в этом сладком блинчике.

Совет от профессионала: даже при сладком, позже остерегайтесь отрыжки. Возможно, вы попробуете дуриан какое-то время!

Попробовала Николетт Кей из компании Semi-Budget Travel | Insta

Мне было труднее всего, когда маленькие ножки кузнечика застревали в моих зубах

Мексиканская кулинарная культура

Мы все любим тако и чилакилес, но мексиканская кухня также включает в себя множество странных и причудливых блюд. вещи, которые стоит попробовать, если вы знаете, где искать.Во время рыночной экскурсии в Мехико ваш гид неизбежно приведет вас к прилавкам, где продаются доиспанские блюда. Если вы любите приключения, вы попадете в рай.

Самая популярная (и странная) доиспанская еда в Мехико - чапулины или мексиканские кузнечики. Маленькие жуки приправляются, сильно солятся и продаются по граммам (если они вам нравятся, возьмите 100 граммов на перекус). Есть также скорпионы и крошечные лобстеры (напоминающие рачков, если вы с юга Америки).Если вы достаточно смелы, чтобы попробовать скорпиона, закажите ему рюмку мескаля, чтобы он успокоился (порошок чили также никогда не повредит).

Также можно съесть целый тако с чапулином. Кукурузная лепешка покрыта обжаренными бобами, авокадо и щедрой порцией мексиканского кузнечика. Погоня за ним с фруктовым ароматом agua fresca.

Какой вкус у чапулинов?

Вкус чапулинов действительно хорош. Однако я не думаю, что попробую еще раз, если представится такая возможность.Больше всего мне пришлось столкнуться с тем, что ноги маленького мексиканского кузнечика застревали у меня в зубах. Это была проблема не вкуса, а текстуры и умственной проблемы, которую мне было трудно преодолеть. Вы должны попробовать чапулины на себе. Любители приключений или придирчивые едоки должны попробовать доиспанские блюда в Мехико!

Дегустировала Эрин Мушуэй из Sol Salute | Insta

Я не испытывал ничего похожего на кислые ласточки, но я твердо уверен, что одного раза более чем достаточно!

Одним из самых экзотических блюд Лаоса являются маринованные ласточки, или nok ann toong на лаосском языке.

Фирменное блюдо провинции Сиангкхуанг, расположенное на малопосещаемом северо-востоке Лаоса, кислые ласточки - сезонный деликатес этого региона. Провинция Сиангкхуанг с ее относительно большой высотой и прохладным климатом является домом для многих различных продуктов питания, которых нет в других частях Лаоса.

Ежегодно в августе и сентябре перелетные ласточки совершают долгий путь из России в Сиангкхуанг, Лаос, чтобы спастись от морозов зимой. Маленьких птиц ловят с помощью больших сетей, а затем помещают в огромные банки для ферментации.Затем ферментированных птиц жарят и едят целиком (без перьев) или медленно готовят в водянистом рагу.

Nok ann toong обычно продается только во второй половине года и продается только на рынках свежих продуктов в Пхонсаване и его окрестностях, столице провинции Сиангкхуанг.

Какой вкус у ласточки?

Популярное лакомство с очень острым, подавляющим кисловатым вкусом. А если вкус не понравится - текстура подойдет! Вам понадобится стальной желудок, чтобы пройти сквозь хрустящие кусочки костей и клюва.Я не испытывал ничего подобного знаменитым кислым ласточкам Ксианг Кхуанга, но я твердо уверен, что одного раза более чем достаточно!

от руки Мари Монкрифф из книги «Жизнь без границ» | Insta

Конечно, пришлось попробовать. Вы едите горячий витамин с небольшим количеством лайма, соли, перца и травяного зеленого листа.

Вот я в Ханое, Вьетнам. Я гуляю со своим кулинарным гидом, наслаждаясь местными блюдами, когда мой гид начинает говорить со мной о еде, которую мы ели.Обычно я никогда не уклоняюсь от новой возможности, поэтому она интересуется, насколько легко я приспособился к «экзотической» пище, которую мы ели до сих пор. Я сказал ей, что самой странной едой, которую я пробовал раньше, было яйцо балют, и она останавливает меня: «Что ж, теперь мы должны попробовать горячий витлон!»

В чем разница между балютом и горячим вином

Теперь, если вы не знаете, что такое балют, позвольте мне вас побаловать. Балут - это развивающийся птичий эмбрион или наполовину вылупившееся утиное яйцо, которое на Филиппинах обычно варят и едят из скорлупы.

Единственное различие между горячим витлоном и балютом - это время, в которое вы его съедите, когда он вылупится. Горячий витлон едят примерно от 15 до 17 дней, тогда как балютное яйцо едят через 20 дней.

На что похож вкус оплодотворенного утиного яйца?

Я рекомендую съесть горячее вино за один присест. Честно говоря, моей немедленной реакцией был рвотный рефлекс. Трудно съесть яйцо, не зная, что внутри него. Тем не менее, само яйцо очень хорошее. Если вам нравится вкус яичных желтков, то горячий витамин в основном вдвое больше.Получу ли я его снова? Я определенно буду. Я рекомендую кому-нибудь еще попробовать? Абсолютно.

Попробовала Триш из "Сохраняй любопытство" | Insta

Теперь, хотя я не против съесть немного грызунов, я не хотел буквально есть дерьмо

Когда я пишу о еде во всем мире, я ел кое-что, что большинство людей отвернулись бы. Но если животное не находится под угрозой исчезновения или оно не является неэтичным, я не буду есть его. Так что вы не поймаете меня за черепашьими яйцами, но я ел балут на Филиппинах, сверчков в Мексике и морских свинок в Эквадоре.

Мой друг работает учителем в деревне майя в регионе Ривьера-Майя в Мексике. Я жил поблизости и писал о лучших ресторанах Плайя-дель-Кармен. Он спросил, не хочу ли я приехать в деревню, потому что это настоящая деревня майя, а не туристическая.

В первый раз, когда я посетил, несколько его учеников предложили мне показать свои дома, которые представляют собой большие дома с одной центральной комнатой и соломенной крышей. Во второй раз они приготовили для меня сюрприз: они готовили традиционную майяскую еду с восхитительными huevos con chaya (яйца со шпинатом майя), напитком на основе кукурузы, и они готовили мясо под землей.

Мне сказали, что даже Энтони Бурден, вероятно, этого не ел! А он, вероятно, этого не сделал. Они назвали его Туссой, и мой друг перевел его на «Мексиканская крыса из джунглей».

Я ела куи в Эквадоре, поэтому не побоялась его попробовать. Тем более, что перевод немного неточный, в мексиканских джунглях обитает не столько крыса, сколько грызун. Это очень традиционное блюдо, которое можно есть само по себе или в тамале.

Однако я не знал, что его обычно готовят с фекалиями.Хотя я не против съесть немного грызунов, я не хотел буквально есть дерьмо. Но мои хозяева были так взволнованы, что я попробовал это, что никому не сказал, что не уверен в этом. Вместо этого я сказал своему другу, что съем его, но ПОЖАЛУЙСТА, не давайте мне кусок с говном.

Какой вкус у мексиканской крысы?

Он дал мне попробовать, без каких-либо фекалий, так что я был очень рад попробовать и сказал хозяевам, что это вкусно. Правда в том, что все это было не очень вкусным.Это не их вина. Он был приготовлен очень нежно, но я думаю, что я не люблю крыс из джунглей в Мексике. На вкус он был как у действительно старого кролика, и я бы не стал пробовать его снова. На самом деле, я бы стал, если бы кто-нибудь мне это предложил. Я никогда не мог быть таким грубым, чтобы отказаться.

Дегустировала Айнгелина Броган из Bacon is Magic | Insta

Сама слизистая оболочка желудка была очень жевательной и имела довольно сильный вкус, но не была неприятной.

Что такое рубец?

Mondongo на английском языке означает Tripe, что, если вы не знали, является съедобной оболочкой из желудков различных сельскохозяйственных животных, таких как крупный рогатый скот и овцы.В Никарагуа особым деликатесом является Sopa de Mondongo - буквально суп из рубцов.

Этот суп популярен во многих регионах, ранее колонизированных испанцами, включая Латинскую Америку, Карибский бассейн и Филиппины. В каждой зоне есть разные вариации супа Mondongo Tripe, но все они включают основной ингредиент слизистой оболочки желудка коровы. Другой альтернативой является подкладка коровьего вымени. В некоторых странах также используется подкладка из желудка курицы или свиньи.

Я несколько раз пробовала суп Мондонго в Никарагуа, это действительно особенное блюдо.Сделал бы я это снова? Конечно! Мои друзья отвезли меня в деревню Масатепе, которая по всей стране известна своей изысканной никарагуанской кухней. Масатепе расположен в Пуэблос Бланкос (Белые деревни) вокруг Масая, и мы совершили однодневную поездку из Гранады, посетив несколько ремесленников в этих разных деревнях.

Каков вкус Sopa de Mondongo рубец?

Суп Мондонго имел приятный вкус, мало чем отличающийся от типичных овощных и мясных бульонов, которые можно найти в Латинской Америке.Помимо пушистого (!) Вида слизистой оболочки желудка в нем были спелый банан (платано), маниока, морковь и ряд других вкусных овощей. Сама оболочка желудка была очень жевательной и имела довольно сильный вкус, но не была неприятной.

дегустировала Ариана из "Мира путешествий с детьми" | Insta

Некоторым это кажется странным, но улитки - обычная еда во Франции

Хотя некоторые люди находят это странным, улитки (улитки по-французски) - популярная еда во Франции.Улитки содержат мало жира, много воды и белков, а также обладают приятным вкусом. На самом деле человечество ест улиток с доисторических времен!

Улитки - типичное блюдо в регионе Бургундия, но в других местах Франции не было проблем с его усвоением. Действительно, если вы ищете, что поесть в Париже, улитки должны быть в вашем списке желаний.

Какой вкус у улиток?

Улитки пушистые и имеют тенденцию к вкусу, как и все, в чем их готовят, обычно это масло, чеснок и петрушка.Обычно улитки идут с двумя специальными приспособлениями, чтобы их есть: щипцами для улиток и вилкой для улиток. Поэтому важно ознакомиться с этими инструментами перед тем, как есть улиток, ведь не стоит заставлять их летать посреди обеда!

Где поесть улиток в Париже?

Улитки можно найти в ресторанах или парижских бистро, но они не являются основным продуктом меню. Если вы хотите обязательно съесть улитки, мы рекомендуем такие места, как L’Escargot на улице Монторгей, 38 (Париж 2), которые славятся своими улитками.Это место невозможно пропустить, на крыше его огромная золотая улитка!

отведала Элиза из мира в Париже | Facebook

Brazillian Tacacá: лакомство, вызывающее онемение во рту. Мы вышли из ресторана, не чувствуя своих ртов.

Еда из тропических лесов Амазонки

Мы обнаружили самую нелепую еду во время нашего путешествия по Бразилии. Находясь в Рио-де-Жанейро, после разговора с местным гидом нам сказали пойти в традиционный амазонский ресторан под названием Tacaca Do Norte.Здесь нам сказали, что мы можем найти настоящую амазонскую еду, которая взорвет нам носки. Мы не были разочарованы.

Мы не только ели то, что считаем лучшим асаи во всей Бразилии, но и покинули ресторан, не чувствуя себя во рту. Виновником этого состояния было блюдо под названием Такака. Это острый суп из сушеных креветок, перца и листьев растения джамбу. Именно эти листья вызывают ощущение онемения.

Каков вкус бразильского супа из такака?

Если вы действительно хотите получить эффект онемения в полной мере, следует жевать листья в течение нескольких минут.Ощущение такое же, как у стоматолога, и оно совершенно необычно. Я был очень ошеломлен этим ощущением, но Канди оно действительно понравилось. Мы оба попробовали бы это снова, если бы представилась возможность.

Посещение Така-ду-Норти определенно необходимо, когда вы составляете свой список вещей, которые нужно сделать в Рио.

Попробовали Олли и капитан | Insta

Хотите курицу на десерт?

Когда большинство людей думают о турецких десертах, они думают о рахат-лукуме или пахлаве с сиропом, но Турция является домом для некоторых из лучших блюд и широкого выбора обычных десертов.

Моим любимым блюдом был Tavuk Gögsü, густой молочный пудинг, приготовленный из молока, измельченной куриной грудки и риса. Десерт датируется османскими временами и является одним из лучших турецких десертов, которые я когда-либо пробовала!

Создание пустыни - дело кропотливое и трудоемкое. Сначала куриную грудку отваривают, дают остыть, затем отжимают всю жидкость. Затем мясо измельчают и добавляют в растворенное масло, сахар, ваниль и смесь молотого риса. Затем всю смесь помещают в лотки и охлаждают перед тем, как сформировать небольшие плоские рулоны, похожие на бланманже.

Каков вкус куриного десерта Tavuk Gögsü?

Конечный результат имеет сладкую, сливочную и слегка липкую текстуру и подается с корицей. Если вы любите молочные десерты, вам обязательно понравится его аналог под названием Kazandibi, который готовится как Tavuk göğsü, но внешний слой карамелизирован.

Дегустировал Лерато Бамбо из моей жизни из сумки | Insta

Как только вы преодолеете тот факт, что вы едите насекомых, вам не останется ментального барьера.Вы можете свободно наслаждаться едой!

Когда мы впервые приехали в Сием Рип, первое, что мы хотели сделать, это проверить ошибки. Мы слышали о поедании сверчков и птицеедов, скорпионов и червей. По сути, рог изобилия из шести-восьминогих животных, которых нужно пожрать, сколько душе угодно!

Насекомые как еда

Может показаться странной пищей в нашем списке желаний, но есть несколько вещей, о которых следует помнить, особенно если вы гурманы и экологи-путешественники, как мы.Поедание насекомых - очень простой способ уменьшить углеродный след, требующий меньше воды и ресурсов для производства. Известные повара, такие как Алекс Атала из Бразилии, теперь добавляют в свои меню ошибки. Два миллиарда человек в день едят насекомых в таких странах, как Африка, Азия и Латинская Америка. Часто в этих местах их даже считают деликатесом. Четверть населения мира не может ошибаться, когда дело касается поедания этих тварей! Итак, мы знали, что должны попробовать их!

Мы отправились в путь и нашли «леди-насекомую» благодаря одному из владельцев местного бара на улице Паб-стрит в Сием Рипе.Она каждый день собирает ошибки, а когда у нее нет свежих запасов, ее нет рядом. В отличие от многих продавцов ошибок, которые продают старые ошибки, появившиеся несколько дней назад, она честна!

Нашим любимым блюдом, которое она предложила, были ее тарантулы. Она слегка зажарила их на гриле, чтобы они немного хрустели. Она всегда выбирала те, у которых был очень большой живот, потому что они самые вкусные.

На что похож жареный тарантул?

Хотя текстура хрустящих волосатых ног между нашими зубами была немного странной, тело тарантула было довольно приятным.Это было почти как курица барбекю, хрустящая снаружи и нежная внутри. Нам так понравился каждый укус ее жуков, что через несколько дней мы ушли на несколько секунд… и привели друзей.

Как только вы избавитесь от того факта, что вы едите насекомых, вам не останется ментального барьера. Вы можете свободно наслаждаться едой! Эти насекомые вкусные, питательные, экологически чистые и отличный способ поддержать местную бизнес-леди!

Попробовали Карин и Дерек из «Мы сделали это по-своему | Insta

Рыбные глазные яблоки - деликатес во многих частях Японии и Восточной Азии.

Съедобны ли рыбьи глаза?

Глазные яблоки тунца подаются во многих частях Японии и Восточной Азии. Казалось бы, рыбные глазные яблоки - древнее блюдо, но на самом деле оно появилось на рынке только в 90-х годах.

Находясь в Токио, я был в этом продуктовом магазине, искал что-нибудь поесть, а потом нашел то, от чего не мог оторваться, и это были глазные яблоки тунца, завернутые в пластик. Это было около 250 иен, и я решил попробовать.Он был слегка приготовлен на пару, поэтому я взял его домой и зажарил, и, к моему удивлению, это было просто вау!

Полюбив его, я снова попробовал его в ресторане с соевым соусом и рисовым винным пирогом. Я уверен, что вы были бы немного скептически настроены, если бы попробовали это, но как только вы преодолеете это, вы обнаружите, что это аппетитно, и захотите попробовать еще раз.

Каков вкус "рыбий глаз"?

Вкус похож на вареное яйцо с приправами. Я также слышал от официанта ресторана, что он полезен для здоровья благодаря жирным кислотам омега.Говорят, что это также увеличивает ваши когнитивные способности.

Дегустировала Шалини Гарнаик из Eager2travel | Insta

Здесь я обнаружил коллекцию жареных во фритюре пенисов барана, жареных многоножек и скорпионов, извивающихся на палке

Азия полна экзотических продуктов, которые могут показаться странными для некоторых, но вполне приемлемыми для других. В частности, Китай - это праздник необычной еды. Некоторые из них включают рыбные шкуры, змеиные сердца, утиные головы и жареные во фритюре пауки.

Почему в Китае такая странная еда? Некоторые предполагают, что из-за истории Китая с голодом, когда люди ели все, что могли, некоторые продукты оставались в меню, когда трудные времена прошли. Другие считают, что еда здесь только для того, чтобы развлечь туристов.

Китайская уличная еда

Самая странная еда, которую я встречал в Китае, я нашла в Пекине на улице Ванфуцзин. Здесь я обнаружил коллекцию жареных во фритюре пенисов барана, жареных многоножек и скорпионов, извивающихся на палке.

Этот шашлык из скорпиона не является китайским деликатесом, по словам любого китайца, которого я спросил. Но туристы собираются вокруг скорпионов, с восторгом фотографируя. Это то, что нравится окружающим торговцам: множество туристов слоняется возле их магазинов и, надеюсь, что-нибудь покупает.

Дегустировал Талек Нант путешествий с Талеком | Insta

Brain curry имеет липкую текстуру и немного странный вкус, если вы едите его впервые.

Едят ли люди мозг?

Мозги карри - одно из самых необычных блюд, которое можно есть в разных частях Индии.

Специи варьируются от региона к региону, но в основном это жареные сухие блюда, которые подают с соусом или дал. У меня было одно из самых вкусных карри для мозгов в Коччи в Керале. Там он готовится путем обжаривания сырых мозгов с луком, помидорами, имбирем, чесночной пастой, тмином и черным перцем. Готовить легко, готовится очень быстро.

Brain curry имеет липкую текстуру и немного странный вкус, если вы впервые едите его. Это, безусловно, наркоман. В большинстве регионов Индии это считается деликатесом и лучшей частью козьего мяса.

Каков вкус мозга?

Мозговое карри по вкусу похоже на яйца мягкого приготовления, сливочная консистенция тает во рту. Карри для мозга в основном жирный и с высоким содержанием холестерина, но в то же время он богат омега-3 жирными кислотами, витамином B12, железом и белком.Считается, что это хорошо для клеток мозга.

Это безопасно есть, как и любой другой орган козла или ягненка, хотя его следует употреблять в умеренных количествах. Лучше всего, если мясо мозга будет свежим, а не замороженным. Советую всем попробовать хотя бы раз, чтобы понять его вкус.

Дегустировал Сапна Капур из My Simple Sojourn | Insta

Если вы можете избавиться от запаха, вкус шелкопряда не так уж и ужасен.

Одним из самых странных блюд, которые мы когда-либо пробовали во время наших путешествий, должен был быть бондеги, или жареный шелкопряд в Южной Корее.

Бондеги - известное блюдо в Южной Корее, его часто подают как уличную еду или на фестивалях. Вы узнаете, когда Бондеги будет рядом, потому что запах не поддается описанию, но очень отчетливый. Корейского шелкопряда готовят на гриле в большом воке и подают в чашке с зубочисткой. Их также довольно часто подают в качестве «предзакуски» к вашей трапезе - и приносят к вашему столу, даже не спросив.

Каков вкус корейского шелкопряда?

Если вы можете избавиться от запаха, вкус шелкопряда не так уж и ужасен.У них землистый вкус и песчаная текстура, что создает интересный вкус. Если бы у меня была возможность снова съесть бондеги, мне, вероятно, пришлось бы пройти, я не нашел вкус ужасным, но это также не было чем-то, что мне нужно есть снова и снова. Хотя, если вы когда-нибудь будете в Южной Корее - попробовать однозначно стоит!

Попробовала Джессика из "Откопать путешествие" | Insta

Летучие лисы - деликатес для жителей Вануату и Новой Каледонии

Можно ли есть летучих мышей?

В Австралии есть громкое и четкое сообщение о том, что нельзя прикасаться к летучим мышам - или, если быть точнее, к летучим лисицам - из-за риска заражения лиссавирусной инфекцией австралийских летучих мышей.Поэтому я был удивлен, когда люди из соседних стран Вануату и Новой Каледонии сказали нам, что летучие лисы - это деликатес для них. В сумерках на обочине дороги можно увидеть многих местных жителей с рогаткой для охоты на летучих лисиц.

На самом деле они не подают его туристам, но в меню ресторана L’Houstalet в Порт-Вила, столице Вануату, он был.

На что похоже мясо летучей мыши?

Некоторые говорят, что на вкус как курица; некоторые говорят, что у него очень сильный вкус, как у мяса дичи.Со всем соусом в циветте я не нашел сильного вкуса летучей мыши. Кроме того, я не думаю, что у нас была правильная техника его поедания, так как большое количество мелких костей сильно раздражало.

Если я съем его еще раз, я бы хотел, чтобы оно было приготовлено, как местные жители, чтобы вкус мяса стал лучше.

Летучие лисицы очень важны для экосистемы, поскольку они опыляют многие растения и рассеивают семена. Многие виды находятся под угрозой исчезновения, поэтому, если вы хотите съесть летучую лисицу, спросите, это тихоокеанская летучая лисица , поскольку она широко распространена и не находится в опасности.

[ Прим. Редактора ] Не знаю, как вы, но я не собираюсь подносить мясо летучей мыши ко рту. Что со смертельным новым коронавирусом (2019-nCoV), который, как считается, возник от летучих мышей , распространяясь как лесной пожар в Китае и по всему миру. Этот зоонозный вирус произошел от животных, в частности от летучих мышей, на китайском влажном рынке в Ухане, где, как полагают, началась вспышка, и распространяется среди других при тесном контакте.

Попробовала Элоиза из книги «Мои любимые побеги» | Insta

Одним из самых странных продуктов, которые у меня были, были тако с оболочкой из синей кукурузной тортильи в Мексике

Происхождение тако

Мы все знаем и любим тако, мексиканский основной продукт едят во всем мире.Обычно это наше входное блюдо в мир мексиканской кухни, восходящий к мезоамериканским цивилизациям. Говорят, что женщины майя клали еду в лепешки, чтобы их мужьям было чем нести свое основное блюдо, работая в поле. Так родился тако!

Посетив один из Taquerias (ресторанов, где подают исключительно тако) в Мехико, вы заметите, что они бывают разных цветов, а не только желтовато-белого цвета, к которому мы привыкли.Если вы поедете в Мексику, вы скоро обнаружите, что кукуруза повсюду. Фактически, на сегодняшний день в стране насчитывается 59 эндемичных сортов кукурузы. Это означает, что кукуруза и продукты из нее бывают разных цветов радуги, таких как красный и фиолетовый. Таким образом, как и в случае с пивом, вы можете попробовать все виды тако, разница не только в начинке, но и в ракушках тортильи.

Какой вкус тако с синей кукурузой?

Одним из самых странных продуктов, которые я ел в Мексике, был тако с оболочкой из синей кукурузной тортильи.На самом деле это не из-за вкуса, он имеет очень небольшую разницу и немного сильнее, а скорее из-за цвета. Хотя это может быть не самая безумная еда по сравнению с другими блюдами в этом списке, она, несомненно, одна из самых запоминающихся.

На самом деле в Мексике наблюдается тенденция к предпочтению этого типа тако по сравнению с другими, более простыми сортами, и вы увидите, как некоторые местные жители, очень хипстерские, поедают эти угощения. Так что заказывайте по 3 тако, когда вы в следующий раз приедете в Мехико, и вы сможете попробовать каждый вкус, чтобы увидеть, почувствуете ли вы разницу.

Отведано Mar Pages из "Однажды в жизни" | Insta

Ròm Bèrdè сделан из смеси ингредиентов и специй по секретному рецепту

Хотя голландский карибский остров Кюрасао славится своим сапфирово-синим и оранжевым ликером Кюрасао, приготовленным из цедры сушеной кожуры цитрусовые фрукты Лараха, это еще один, менее известный напиток, который стоит поискать.

Этот необычный напиток - Ròm Bèrdè (зеленый ром), крепкий карибский ром, смешанный с местными травами и специями.Если вам интересно, какие именно специи и ингредиенты в нем, вам просто нужно отложить свои оговорки, потому что Ròm Bèrdè готовится по секретному рецепту.

Каков вкус зеленого рома Ròm Bèrdè?

Дистиллированный спирт с ярко-зеленым оттенком и легким анисовым привкусом был изобретен в 1950-х годах Эрнесто «Нетто» Костером, владельцем бара Netto's Bar, который по-прежнему находится в глуши для большинства туристов. .

Вы можете насладиться вкусом Рома Берде во время пешеходной экскурсии по Виллемстаду, одной из лучших бесплатных достопримечательностей Кюрасао, или в оригинальном баре Netto's, где зеленый ром подается прямо в виде шота, на камнях или смешанный с кокосовой водой.

Дегустировал Мишель Петерсон из книги «Вкус к путешествиям» | Insta

Как будто я только что съела дикобраза! Внезапно из языка и изнутри моих щек торчали эти крошечные шипы

В Бразилии так много фруктов, которых вы, вероятно, никогда раньше не видели.Дегустировать их, как правило, очень весело, но один из них, называемый pequi, застал меня врасплох.

Пеки - желтовато-оранжевый плод размером с неочищенный грецкий орех, но более овальной формы. Его всегда едят приготовленным, а не сырым, и обычно добавляют в соленые, а не сладкие блюда. Однако, когда я его попробовал, его подали отдельно, как часть шведского стола на автобусной остановке с множеством других блюд где-то в глубине Бразилии.

Я не знала, что это такое, и, поскольку я веган, я спросила женщину, работавшую за прилавком, растительного или животного происхождения.Она заверила меня, что это действительно растение, и очень вкусное.

Какой вкус у пеки?

Однако она не упомянула, что из косточки посреди плода торчат десятки острых шипов. Позже я узнал, что нужно аккуратно соскребать внешние слои плода зубами, стараясь не касаться колючек. Но я прикусил его и даже пососал ямку, и внезапно у меня появились эти крошечные шипы, торчащие из моего языка, изнутри моих щек и неба.Как будто я только что съела дикобраза! Дальнейшая поездка на автобусе была довольно неприятной, и мне потребовалось несколько дней, чтобы вырвать все шипы пинцетом.

Пеки иногда продают консервированными и нарезанными без колючек в продуктовых магазинах Сан-Паулу и других крупных городов. Возможно, это безопасный способ попробовать их, если вам интересно, но я никогда больше к ним не прикасаюсь!

дегустировала Венди Вернет из The Nomadic Vegan | Insta

И это самая странная еда в мире.

Если вы хотя бы раз сказали «иииу» или «привет, нет» и открыли свой разум для знакомства с новыми культурами и экзотическими продуктами, наша работа здесь сделана. Узнать, как живут другие люди, попробовав разные продукты, - одно из главных преимуществ путешествия по миру.

Если вы дошли до конца, я аплодирую вам - аплодирую вашему любопытству и вашему крепкому животу.

Пожалуйста, уделите немного времени, чтобы поделиться этим с самым предприимчивым гурманом, которого вы знаете.

До следующего раза, когда я решу выставить вас брутто…

Happy eat,

Rai x

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Вернуться наверх