Летние кухни в частном доме фото: Летняя кухня в частном доме: Как её лучше обустроить?

Содержание

Летняя кухня в частном доме: Как её лучше обустроить?

Из каких элементов должна состоять летняя кухня?

Если правильно обустроить летнюю кухню, то находиться в ней летом, будет сплошное удовольствие. Готовить там не жарко, консервировать – удобно, пол в доме не пачкается грязной обувью, а обедать на открытом воздухе и вовсе приятно.

Но, если вы неверно выберете расположение, то вместо удобства получите лишнюю головную боль и ненужную суету: перенос посуды, банок на большое расстояние, беготня туда – сюда.

Поэтому, давайте сразу определимся, что непременно должно присутствовать на летней кухне:

  • Печь для готовки
  • Мангал
  • Мойка для посуды
  • Рабочий стол для готовки
  • Тумбы для посуды и банок
  • Полки или навесные ящики для посуды
  • Обеденный стол и стулья

Это всё – основные элементы, без которых пользоваться помещением будет не очень комфортно, и они должны быть в любом случае. А есть ещё вспомогательные, без которых обойтись вполне можно, но если они будут присутствовать, то хуже точно не будет, только лучше.

  • Погреб примыкающий к летней кухне
  • Небольшой дровник
  • Диван
  • Телевизор
  • Качели

Как видите, если добавить и эти модули, то летняя кухня будет многофункциональной, уютной и можно практически весь день проводить на свежем воздухе.

Где нужно располагать летнюю кухню?

Но не только от выбора элементов зависит успех. Главное – расположение! Раньше было принято строить летнюю кухню как отдельный домик без отопления, подальше от основной постройки.

Сейчас это не кажется уже удобным, так как, тяжело подводить коммуникации и само строение смотрится не очень гармонично посреди двора.

Лучшее решение расположение летней кухни – с примыканием к основному дому, причём таким образом, чтоб вы могли оттуда зайти в неё. Или с главной двери, или с бокового входа. Также хорошие варианты были рассмотрены в статье "Проекты летней кухни на даче".

Также, правильно выбирайте стену, к которой будет примыкать летняя кухня. Если её пристроить к той, где расположены основные окна помещения, то в доме станет темно и сыровато, от того, что не попадает солнечный свет. Лучше, чтоб это была глухая стена с боковым выходом.

Если вы хотите обустроить погреб, примыкающий к летней кухне, то не забывайте важную вещь: большую яму нельзя копать рядом с фундаментом дома, так как в этом случае пласт земли может просесть и строение даст крен. Поэтому, копать его нужно не менее, чем на 3.5 метра дальше от фундамента.

Ещё важный момент: какой тип помещения у вас будет. Открытая площадка или полноценная пристройка в виде веранды. Давайте же разберём это подробней, так как, поспешная экономия на этапе планирования может потом обернуться многолетней досадой и сожалениями.

Летние кухни открытого типа

В них есть свои преимущества, главным из которых является бюджетность. Для того, чтоб организовать такую зону, много затрат не нужно, нет необходимости заливать фундамент, ставить окна, возводить стены. Единственное что вам нужно:

  • Бетонирование площадки под кухню
  • Возведение опорных столбов под навес
  • Настил крыши
  • Постройка печи и мангала
  • Организация рабочей зоны и мойки

То есть, как минимум в два раза расход сокращается. Но и помимо бюджетности тут есть ещё плюс: пространство открытое, на котором находится одно удовольствие.

Правда, лишь в хорошую погоду. Но ведь для плохой погоды есть основная кухня в доме! И есть ли смысл обустраивать ещё одну? Давайте проясним и этот момент.

Летние кухни закрытого типа

Зачем раньше делали летние кухни отдельно от дома, в виде отдельно стоящих домиков? Главным образом потому, что использовалось печное отопление и в сезон консервации, во время готовки, стены летней кухни сильно разогревались. И если б так раскочегарить основной дом, то спать в нём было б просто невозможно. Выкладывать уличные печи, наподобие «финки», тогда не догадывались, видимо.

Также, летнюю кухню использовали как гостевой домик, на случай приезда гостей. Там ставили диван, шкаф, а также делали отдельный хозяйственный блок для хранения ящиков, стеклянных банок, сеток для сушки фруктов, трав и прочего инвентаря для заготовок, которого было немало.

И помимо этого, там делали корма для животных, мешали и дробили зерно, били масло и т.д. Потому, помещение должно было быть закрытое, чтоб в случае непогоды не повредилась масса провизии.

Сейчас же, мало кто занимается выращиванием домашнего скота и изначальное предназначение закрытой кухни потеряло свою рациональность. Да и гостевой домик не всегда нужен, так как для этих целей можно использовать любую лишнюю комнату в доме.

Так что, сейчас особой нужды в постройке капитального строения нет, но вот делать летнюю кухню совсем уж открытой – тоже не вариант. Лучше всего – комбинированный тип и ниже вы узнаете почему именно.

Летние кухни комбинированного типа

Комбинировать можно по-разному. Можно зону с печью, рабочим столом и небольшим хозблоком сделать в закрытом помещении, а обеденный стол оставить под навесом, а можно и наоборот. Некоторым очень нравится готовить на открытом воздухе.

Но самый лучший вариант, это сделать хозблок сделать в виде закрытого помещения, прилегающего к террасе, а печь, рабочий стол и обеденный оставить просто под навесом, но с небольшой поправкой: под крышу закрепить раздвижные роллеты, которые можно закрыть на случай непогоды. Или же, сразу сделать остеклённые рамы, некоторые из них чтоб раздвигались, образуя открытую площадку.

Но хозблок должен быть со стенами, так как во время долгих дождей овощи, которые там хранятся, могут отсыреть. Если же у вас вместо хозблока прилегает погреб, то ещё лучше!

Из чего лучше сделать крышу?

Конечно, было б неплохо, если б крыша летней кухни сочеталась с основным покрытием дома. Особенно, если летняя кухня примыкает к ней.

Но сделать так не всегда выходит только по одной причине: сейчас не редкость металлические крыши, типа металлочерепицы. И если на основном доме они утеплены снизу, обшиты деревом, что гарантирует некоторую шумоизоляцию, то на летней кухне нет нужды в таких вещах.

И если навес сделать из металла, то вы просто не сможете там находится в дождливое время. Стук будет такой сильный, своеобразный и неприятный, что вся прелесть еды на свежем воздухе будет сведена на «нет» и вам придётся срочно ретироваться в дом.

Поэтому, главное: выбирайте такую крышу, которая не стучит даже без дополнительной шумоизоляции: шифер, черепица, битумная черепица.

Какой пол должен быть на летней кухне?

Не забывайте, что летняя кухня создана для того, чтоб вам комфортно было ей пользоваться летом. А летом, как правило, все владельцы частных домов проводят много времени на огороде, и потом, грязными ногами идут на летнюю кухню.

Поэтому, ни о каких деревянных настилах и речи быть не может, это просто непрактично. Лучший вариант – кафельная плитка для улицы. Её можно трижды выпачкать, а потом с лёгкостью вымыть даже со шланга (при условии, конечно, что у вас площадка открытая и без больших бортов).

Печь в летней кухне

Вариантов тут множество. Самый простой из них – установка обычной газовой печи и баллона. Но всё же, лучше затратить немного больше усилий изначально и выложить настоящую, дровяную печь. Это гораздо экономней в сезон консервации, при этом, соорудить её не столь сложно, как домашнюю. И выглядит она куда уютней, как ни крути.

Можно сделать очень бюджетную «финку», а можно целый комплекс, включающий мангал, место для варки, встроенный казан, место под дрова. Всё тут зависит от вашей фантазии и финансового лимита.

Дымовая труба из кирпича, которая при постройке домашней печи выходит дороже, чем сама поверхность для варки, в летнем варианте может быть заменена на недорогую трубу из оцинковки.

Погреб в летней кухне

Поверьте, это очень-очень удобное решение! Если у вас до сих пор нет погреба, то лучшего места для него придумать сложно.

И самое главное, не экономьте на его площади внутри и удобстве спуска. Вырыть небольшую яму, чтоб потом спускаться по деревянной лестнице, стоящей вертикально – глупо. Потом вы десять раз пожалеете о поспешном решении.

Лучше делать погреб большой, широкий и с пологим спуском. Пусть это будет изначально дороже и сложней, но зато потом всю жизнь он вас будет радовать.

Оптимальная глубина погреба – 3 метра вниз. Меньше делать не стоит, иначе в нём будет всегда сыровато и не будет стабильной температуры.

Ширина – примерно три на три метра. Для спуска – примерно 1.5 метра, при этом вход должен быть сверху, в виде отдельного входа. То есть, роется яма, а на месте спуска формируются стены, которые постепенно сходят на «нет».

Обязательно учитывайте расположение грунтовых вод на участке. Если они близко, то погреб и вовсе не стоит копать, так как при маленькой глубине в нём нет никакого особого смысла.

Мойка на летней кухне

Без неё – никуда! Бегать в дом или к колодцу – неудобно. Старайтесь ставить двойную мойку сразу, так как на открытом воздухе одного отсека всегда мало.

Также, обязательно поставьте над ней небольшой нагреватель воды. А ещё лучше, на крышу постройки поставить бак на 100 литров для разогрева солнцем, или подвести мойку к баку летнего душа.

Рабочий стол в летней кухне

Тут надо делать не только столешницу, но и тумбы с полками. Без них разместиться с комфортом будет сложно. Более того, если вы не сделаете этого, то на случай непогоды или града, вам придётся немедленно заносить всю посуду и инвентарь в дом, что доставит много хлопот.

Также, если нет полок и тумбы, вам придётся всё время выносить из дома нужные приспособления для приготовления пищи, а при наличии удобных мест для хранения, они могут находиться там весь сезон.

Обеденная зона в летней кухне

Тут можно сказать одно: всегда рассчитывайте на максимальное количество людей, которые могут разместиться у вас за столом, причём не только в будничные дни, но и в праздники.

Не делайте это место слишком узким. Минимальная ширина должна быть 3 метра, а длина уже – на ваше усмотрение, но примерно, около тех же 3-х метров.

Вот примеры удачного расположения столов на летней кухне:

Качели на летней кухне

Очень необычное решение, при этом добавляющее уюта. В Америке качели принято вешать на террасе, а мы вполне можем разместить их на летней кухне, тем более, если она открытого типа. Посмотрите, как замечательно это смотрится в интерьере:

Их можно разместить в любом удобном уголке летней кухни. Главное, чтоб они не мешали садиться за стол и готовить.

Дизайн летней кухни в частном доме

Самое важное, а именно функциональность – мы обсудили. А теперь давайте поговорим о красоте, что не менее важно. Дизайн летней кухни в частном доме может быть настолько интересный и необычный, что заставит всех прохожих останавливаться и рассматривать вашу постройку.

Вот примеры интересных вариантов летних кухонь, которые вы можете взять за основу при планировании:

В заключение хочется сказать, что летняя кухня в частном доме – вещь необходимая и если у вас стоит вопрос, нужна ли она вообще, то мы можем ответить: нужна непременно!

фото, лучшие варианты уличных кухонь

Единение с природой стало необходимостью во времена ускоренного технического прогресса. Летняя кухня в частном доме является прекрасным решением организации досуга с близкими людьми. Так приятно на свежем воздухе во дворе частного дома в выходные или отпускные дни пожарить шашлычок, выпить бокал домашнего вина, полюбоваться цветущим садом, при этом общаясь с родными и друзьями. Другой вариант, также, не менее привлекателен. Устав от городской суеты, в гордом одиночестве насладиться шумом листвы и пением птиц, на рассвете сходить на рыбалку и приготовить отличную уху. Затем позвать соседей или позвонить близким людям и устроить чудесный праздник единения с природой.

Летняя кухня будет самым излюбленным местом для всех жильцов и гостей

Летний вариант кухни стал необходимым дополнительным помещением и в капитальном частном доме, и на даче. Ее присутствие в частном доме значительно облегчает быт, т.к. нет надобности в постоянной уборке частного дома, проветривании помещения, появляются дополнительные посадочные и спальные места для гостей и возможность постоянно находиться на свежем воздухе. А постройка, сделанная своими руками, будет казаться еще милее, т.к. в нее вложен труд, усилия и любовь.

Варианты летних кухонь

Существует два типа постройки летней кухни: отдельно стоящая во дворе частного дома и пристроенная непосредственно к дому. Многочисленные фото частных домов с подобными кухнями в большом количестве можно рассмотреть на сайте.

  • Автономная. Такая летняя кухня является отдельно стоящей постройкой для частного дома и строится по всем правилам автономного помещения. Это закладка фундамента, возведение стен, кровля, электричество, необходимые коммуникации в виде воды, сливной ямы, газовой плиты с централизованным или баллонным газом, печки. Этот вариант очень удобен для владельца частного дома, у которого есть потребность в дополнительном помещении при наличии большой семьи, а также зимнего отдыха с камином и баней или круглогодичного проживания. Бюджетной эту постройку для частного дома назвать нельзя, т.к. она требует наличия проекта и даже согласования с соответствующими архитектурными органами.
  • Совмещенная. Такой вариант более приемлем для тех, кто располагает более скромным бюджетом и желает создать своими руками удобство и комфорт для загородного частного дома. В этом случае летние кухни пристраиваются к основной постройке, представляя собой его продолжение. При планировании такого типа пристройки к частному дому, необходимо продумать вход на кухню и в дом. Как минимум, их должно быть два: отдельный на кухню и совмещенный с частным домом. В оптимальном варианте, входа должно быть три: в каждое помещение и вход, связывающий их между собой. Также стоит обратить внимание на стену, к которой примыкает кухня. Окна частного дома ни в коем случае не должны выходить на веранду, т.к. комната будет обречена на вечную темноту. Если планируется разместить на кухне плиту, мойку и другие коммуникации, то рекомендуется выбрать максимально близкое расположение источников подачи воды, газа и канализационных отводов в доме. Это позволит сократить длину труб и количество металлопластиковых и сварочных соединений и сэкономит расходы на строительство.

Вариант строительства обособленной летней кухни чаще всего выбирают, когда хотят разместить постройку в укромном уголке сада или рядом с местной достопримечательностью

Если летняя кухня примыкает к дому, то проблем с подводом инженерных коммуникаций, как правило, не возникает

Типы планировок летних кухонь

Летние кухни представлены такими типами планировок, как открытая, закрытая и комбинированная. Все они присутствуют на фото специализированных сайтов. Для того чтобы определиться с наиболее подходящим вариантом, стоит оценить функциональное предназначение постройки и материальные возможности хозяина частного дома. Не секрет, что кухни, построенные своими руками, будут стоить вполовину дешевле.

Открытая

Такая планировка представляет собой самый бюджетный упрощенный вариант дополнительного помещения для частного дома. Она необходима на даче или в частном доме в качестве беседки или просто не обремененной функциями постройки для проведения досуга, приготовления барбекю и других блюд, не требующих особых технических оснащений. Чтобы сделать открытую кухню своими руками, необходимо забетонировать площадку нужного размера, по периметру установить опорные столбы, возвести крышу, построить печку или организовать зону под барбекю, можно также поставить газовую плиту с баллоном для приготовления консервации.

Преимущества открытых кухонь

  1. Основным плюсом открытой кухни является доступная цена строительства и низкая стоимость самого проекта. Это позволяет в кратчайшие сроки организовать работу и получить на выходе довольно достойный вариант для частного дома. Если планируется упрощенный летний проект без подведения газа и коммуникаций по отведению воды, а документальное подтверждение постройки по уважительной причине не будет оформлено, то в случае необходимости продажи участка, кухню можно будет демонтировать.
  2. Также, немаловажным фактором является простота в строительстве. Открытую кухню можно сделать своими руками без применения сложных технологий, дорогостоящих современных материалов и особых навыков в строительстве. Достаточно почитать полезные советы опытных мастеров и посмотреть фото предлагаемых вариантов. Очень разумным будет решение самостоятельно придумать варианты защиты от ветра или дождя, оригинально дополнить постройку частного дома понравившимся декором, сделав таким образом кухню уникальной в своем роде.
  3. Даже отсутствие дорогостоящей современной техники и автоматических приспособлений является важнейшим достоинством. В условиях ускоренных ритмов жизни, когда каждый процесс приготовления пищи становится машинальным, спокойное созерцание природы, блюда из печки и дымок костра станет прекрасной релаксацией. Это позволит сбросить бремя городских забот, настроиться на спокойный ритм, вдоволь пообщаться с родными и друзьями. В этом состоит вся суть наличия дачи или частного дома за городом, либо в живописном уголке его окраины.

Бюджетность – главное преимущество открытых летних кухонь

Недостатки открытых кухонь

  1. Основным недостатком такой постройки является ее незащищенность. Открытое пространство не позволяет разместить там необходимые составляющие полноценной рабочей зоны, что затрудняет приготовление пищи, помимо печки или костра. Такая кухня – дополнительное вспомогательное пространство для проведения досуга. Никакие другие полноценные функции в данном варианте не предусмотрены.
  2. Открытое пространство открыто для всех, поэтому наличие насекомых, птиц и даже зверей также вероятно на летней кухне. Иногда это обстоятельство делает практически невыносимым проведение досуга на свежем воздухе. Конечно, можно позаботиться о необходимых средствах защиты, но и этого бывает мало. Оставлять на ночь продукты не рекомендуется, т.к. утром их можно попросту не найти.
  3. Самый главный недостаток заключается том, что открытая кухня абсолютно не приспособлена для времяпровождения в холодное время суток. Даже дождь или ветер может помешать, не говоря уже о поздней осени, ранней весне или холодной зиме. Этот исключительно облегченный вариант не предусматривает ночлега для гостей и не может являться дополнительным жильем. Пристроенная к частному дому летняя открытая кухня более удобна в плане готовки, но по своим функциональным качествам она является просто верандой и эксплуатируется лишь в теплое время года.

Готовить в таком месте одно удовольствие, но только в хорошую погоду

Закрытая

Такой тип планировки летней кухни предполагает наличие проекта с документальным разрешением соответствующих органов, т.к. считается полноценным строением на территории участка. Игнорировать этот момент не рекомендуется потому, что это повлечет за собой наличие штрафов и запретов на продажу. Закрытая кухня представляет собой отдельно стоящий или примыкающий к основному дому небольшой домик, построенный на фундаменте, с возведенными стенами и окнами. Зачастую совмещается с баней, служит для проведения досуга, приготовления заготовок на зиму и дополнительного жилья.

Преимущества закрытых кухонь

  1. Самым главным плюсом закрытых летних кухонь является защищенность от всех видов непогоды в любое время года и суток. Если выпадает свободное время, можно смело ехать за город, зная, что там всегда можно будет отдохнуть, не боясь насекомых, птиц и животных.
  2. Проведение времени на даче или в частном доме с наличием летней кухни, предоставляет возможность вести приусадебное хозяйство в плане огорода или разведения птицы либо животных. Условия для приготовления консервации и просто готовки представлены в полном объеме, т.к. закрытая кухня позволяет установить плиту, мойку, сложить печку, камин и т.д. Немаловажным является также наличие погреба, который поможет сохранить заготовки до будущей весны.
  3. Наличие закрытой кухни позволяет наслаждаться отдыхом в полной мере, т.к. помимо своей семьи, дает возможность общаться с большим количеством гостей, которых можно оставить на ночь или поселить для отдыха на более длительное время. Летняя кухня, оснащенная всем необходимым, может служить для увеличения жилплощади при образовании новой семьи или ее пополнения.

Обустройство закрытых летних кухонь может совсем не отличаться от привычного кухонного пространства

Недостатки закрытых кухонь

  1. Существенным недостатком закрытых летних кухонь является необходимость создания полноценного проекта с продумыванием до мелочей всех процессов, начиная от закладывания фундамента до отведения воды, подключения электричества, источников газа и т.д. Также рекомендуется этот проект узаконить, что требует дополнительного времени и усилий.
  2. Еще одним большим минусом является достаточно высокая стоимость данного строительства, т.к. расход дорогостоящих материалов в сочетании со строительными работами, выливаются в значительную сумму. Но если есть такая финансовая возможность, сомневаться не стоит. Дополнительная летняя кухня значительно улучшит жизнь и повысит настроение.

Закрытую летнюю кухню можно использовать как гостевой домик

Комбинированная

Эта планировка является универсальной по функциональности и комфорту и средней по бюджету. Она является самой востребованной, т.к. дает возможность каждому выбрать наилучший вариант с расстановкой и подобрать соответствующие материалы по своему вкусу и финансовым возможностям. Минусов у комбинированной кухни нет потому, что она просто создана из достоинств, в чем можно убедиться, рассмотрев фото на сайте.

Чаще всего комбинированная летняя кухня – это небольшой домик с открытой верандой или перголой

К преимуществам летней площадки комбинированного типа относится произвольное расположение мебели. Само помещение построено так, что основой является глухая стена, а остальные стены либо отсутствуют, либо выстроены на половину ширины, либо застеклены огромными окнами, которые по требованию полностью раздвигаются. Хозяйственный блок с печкой, плитой, мойкой и т.д. является рабочей зоной, остальную площадь занимает зона отдыха со столом, стульями или креслами, качели, мангал и все необходимое хозяевам для комфортного отдыха на природе. Рабочую зону и столовую можно разместить, как больше нравится хозяйке. Рекомендуется придерживаться правила, что хозблок удобнее будет функционировать в закрытой части помещения, а принимать пищу можно на открытой террасе. Но это лишь советы, которым можно не следовать.

Летняя кухня – это тот уголок, где можно готовить под открытым небом, а отдыхать у стенки и наоборот. Создать необходимый уют помогут фото на сайте. А наполнят теплом и любовью заветную постройку родные люди и восхищенные гости.

Фото: летние кухни на частном подворье

Видео: как построить оригинальную летнюю кухню с ледником.

Дизайн летней кухни в частном доме фото


Летняя кухня в частном доме: выбираем дизайн и отделку

Удобство использования летней кухни на участке неоспоримо в своих преимуществахВ жаркую погоду проводить по несколько часов за готовкой в маленьком помещении – не самое приятное занятие. Особенно тяжело хозяйкам в период сбора и заготовки урожая заниматься консервацией в таких условиях. Отличным подспорьем для этого в частном доме или на даче становится обустройство летней кухни.

Содержание:

Дизайн летней кухни во многом определяет ее тип:

  • Кухня на даче под открытым небом без крыши не сможет защитить ее интерьер в непогоду. Ремонт такой площадки выполняют с учетом того, чтобы кухонную утварь не повреждал дождь, а мебель можно было легко спрятать при необходимости в частном доме.

Летняя кухня под открытым небом должна быть обеспечена помещением для защиты утвари от дождей

  • Закрытый тип кухни на даче имеет свои преимущества. Крыша и стены защищают как от палящего солнца в зените, так и от осадков и сильных порывов ветра. Ремонт на такой дачной кухне позволяет использовать более широкий перечень материалов, чтобы создать желанный интерьер.

Открытый тип кухни можно усовершенствовать, устроив навес, а вместо стен использовать раздвижные конструкции – съемные перегородки, роль-шторы или обычную ткань.

Летняя кухня на даче (видео)

Внутренняя отделка

Внутренняя отделка летней кухни на даче подчиняется тем же требованиям, как и в частном доме. Материалы должны соответствовать следующим характеристикам:

  1. обладать стойкостью к воздействию в условиях агрессивной среды – перепадов температур, повышенной влажности, брызг горячей воды, жира и копоти;
  2. отличаться легкостью в уходе, хорошо моющейся от загрязнений поверхностью без нанесения вреда материалу;
  3. быть гигиеничным, чтобы не допускать скапливания и распространения в доме и на даче вредных микроорганизмов.

Летняя кухня открытого типа может иметь крышу, защищающую ее от незначительных осадков Летняя кухня закрытого типа является надежным укрытием утвари от природных воздействий

Удовлетворить вышеперечисленным требованиям может интерьер, выполненный с использованием:

  • Камня. Этот материал хорошо защищает от жары и вместе с тем при необходимости отлично сохраняет тепло. Если у кухни кирпичные стены или деревянный каркас, ремонт внутри помещения заключается в обшивке гипсокартоном и облицовке натуральным камнем. Для пола подходящим вариантом станет как камень, так и керамогранит и даже обыкновенная тротуарная плитка, которая отлично впишется в общий интерьер. Камень станет отличным выбором как для закрытого типа летней кухни, так и для открытого.
  • Дерева. Этот экологичный натуральный материал как нельзя лучше подходит для дизайна кухни в частном доме. Но перед тем, как делать ремонт, дерево обрабатывают составами, которые повышают его влагоустойчивость и предотвращают гниение и образование грибка. На даче будет уместно сделать покрытый лаком дощатый пол на кухне, а стены оббить деревянной вагонкой. Предпочтительнее использовать дерево на дачной кухне закрытого типа.

«Деревянный» интерьер летней кухни частного дома во многом превосходит другие виды оформлений

  • Современных строительных материалов. Если дизайн в деревенском стиле вам не подходит, интерьер летней кухни в частном доме не возбраняется обустроить и обставить по типу современных квартир. Для этого поверхности облицовывают керамической плиткой или более бюджетными материалами – на пол кладут линолеум, а стены красят или обшивают пластиком.

Защита рабочей зоны

Летняя кухня при частном доме, как и любая другая, прежде всего, призвана быть удобным местом для приготовления пищи. Поэтому принимаясь за ремонт, помните о том, что рабочую зону и потолок необходимо защитить от жирового налета и въедающихся запахов. Для этого:

  • рабочую зону у плиты, мойки, стола для нарезки облицуйте керамической плиткой;
  • вместо фартука также уместно будет выложить из керамической плитки панели по всему периметру кухни, обрамив ее фризом;
  • покраска стен и потолка – наиболее простой и экономный вид отделки, который при необходимости легко обновить.

Летняя кухня в загородном доме (видео)

Печь в интерьере

Городскому жителю привычно готовить на газовой плите, но на даче не всегда есть возможность подвести газ к летней кухне. Поэтому выполняя ремонт, есть смысл подумать об оборудовании дачной пристройки печью и обустраивать интерьер вокруг этого оригинального и полезного элемента кухонной утвари.

Русская печка с открытым огнем выполняет одновременно функцию камина и плиты. Топится дровами, а потому очень полезна в тех ситуациях, когда подвод электричества или газа невозможен.

Если кладка печи не для вас, совсем необязательно строить ее своими руками. Намного проще заказать готовую современную конструкцию, которая может работать как на дровах, так и от электричества или на газе. Ее комплектация может включать:

  • духовку;
  • варочную панель;
  • барбекю;
  • столешницу для нарезки продуктов;
  • нишу для дров, а также полочки для посуды и столовых приборов.

Печь или камин – это не только оригинальный элемент интерьера летней кухни, но и важная функциональная его составляющая

Дизайн полуоткрытого кухонного помещения можно обустроить, отталкиваясь от главного его элемента – камина или печи Летняя кухня под открытым небом свободно может включать в себя такой важный элемент интерьера, как печь

Важные элементы дизайна

Интерьер, в котором присутствует печь, предполагает, что акцент в помещении будет сделан именно на ней. Поэтому выполняя ремонт, следует воздержаться от других ярких элементов дизайна. В то же время сложно себе представить кухню без таких важных составляющих как мойка, столешница, обеденный стол, стулья.

Если интерьер предполагает деревенский стиль, будет уместно обставить кухню деревянной мебелью. Стулья с успехом может заменить скамья из грубой доски, а табуреты – декоративные пеньки.

Кухня, отделанная камнем, хорошо сочетается с плетеной мебелью из ротанга или лозы. Тем, кто привык к мягкой мебели, придутся кстати мягкие подушки на сидении. К слову, использование текстиля – от полотенец и салфеток до скатертей и занавесок – на кухне в дизайне оправдано и способно вмиг преобразить общий вид помещения.

Рабочую зону летней кухни можно выложить из камня или кирпича

Освещение летней кухни

Днем кухня на открытой площадке в освещении не нуждается. Но будет нелишним в вечернее время. Для этого используют не только обычные фонари, но и гирлянды.

Отличным решением для дачи в вечернее время станут светильники, которые работают на солнечных батареях. Они в течение дня аккумулируют энергию, которой в темное время суток вы сможете пользоваться совершенно бесплатно.

Ремонт кухни закрытого типа обязательно должен предусматривать освещение помещения. Электрофурнитуру для этого следует подбирать с дополнительной защитой от воды – это убережет от коротких замыканий и пожара. Помимо общего освещения нелишне добавить несколько ламп направленного света. Такие монтируют на гибких креплениях не ближе чем на 70 см от рабочей поверхности.

Идеи дизайна летней кухни (видео)

Заключение

Сделать летнюю кухню не только удобной, но и привлекательной можно и нужно. Это не тот случай, где на качестве можно сэкономить. От этого зависит не только вкус приготовляемой пищи, но и безопасность хозяев. А подключив фантазию и оформив интерьер со вкусом, летняя кухня станет одним из любимых мест, где приятно собраться и пригласить в гости друзей и соседей.

Дизайн кухни на даче (фото)

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Дизайн летней кухни в частном доме

Кухонное помещение летнего вида способно максимально обеспечить уют и комфорт для всей семьи в жилом доме загородного типа или на даче. В частности она будет хороша, если домочадцы собираются завтракать, обедать или ужинать на свежем воздухе. Кроме наслаждения свежим воздухом, такая кухня полностью исключает всевозможные испарения, появляющиеся в больших объемах при приготовлении пищи.

Если данную кухню правильно оборудовать и удачно подобрать дизайнерское решение ее оформления, то она получится достаточно вместительной, что может предоставить возможность в ней проводить встречи с родственниками или друзьями, устраивая посиделки. Дизайн летней кухни в частном доме на сегодняшний день открывает небывалые возможности в разновидности ее отделки и оформления.

Стоит отметить, что максимально дополнить полноценный загородный отдых на природе могут шашлыки, приготовление чая на различных травах и блюда, оборудованные под приготовление мяса на гриле. Чтобы все это получилось, следует указать практические аспекты по созданию единой картины уюта в кухонном помещении, которое находится в частном доме или на даче.

Виды кухонь

На сегодняшний день существует большое количество всевозможных построек, которые по праву можно назвать кухней летнего типа. Но главный классификатор разделяет их на следующие разновидности:

1) Летняя кухня открытого типа

В частности кухни данной разновидности по своей структуре очень похожи на веранды или беседки, с пристройкой к основному жилому зданию. Стоит отметить, что такой тип кухонного помещения визуально придает эффект полной свободы, посредством отсутствия стен.

Главными интерьерными элементами рассматриваемого кухонного помещения будет плита, небольшое количество мебели и мойка. По общему правилу фундаментная конструкция под нее изготавливается из камня, а сам каркас постройки из древесных строительных материалов. Что касается крыши то ее можно изготовить из любого материала, исходя из климатических особенностей, где располагается жилой дом и наличия на данный момент финансовых средств.

Говоря о дизайнерской составляющей, для того, чтобы полностью сблизиться с окружающей природой, кухню открытого типа можно выполнить без навеса, в частности лучше всего ее оборудовать под густой кроной деревьев. Такой аспект будет выгоден тем, что они одновременно защищая кухню от дождя с помощью листьев, еще создают отличную тень в жаркие солнечные дни. Основной плюс данного типа кухонь заключается в высоких условиях комфорта, так как они хорошо проветриваются и максимальное отсутствие жары.

Фото летней кухни открытого типа

2) Летняя кухня закрытого типа

Такая кухня, в отличие от открытого типа будет в несколько раз сложнее в постройке, так как ее основание больше относится к полноценному зданию, но стоит отметить, что данную кухню можно использовать круглый год. В зимний сезон она отлично справится с ролью кладовой, а летом в ней можно расположить на ночлег приехавших гостей.

Если возникла прямая цель построить кухню закрытого типа в долговечном и высококачественном аспекте, то для ее возведения следует использовать такие строительные материалы, как камень, блоки пенного типа и кирпич. Следует отметить, что данную кухню можно весьма гармонично комбинировать с мангалом или установкой для барбекю, совмещая при этом с верандой или беседкой. Для того, чтобы придать такому кухонному помещению еще больше комфорта и удобства, следует ее оборудовать полноценной водопроводной системой, с наличием отвода, той воды, которая уже была задействована.

Фото

Дизайн летней кухни на даче

Как уже было сказано ранее, дизайн летней кухни на даче, при использовании фантазии можно создать практически для любого вкуса, и чтобы легче было осуществить данную процедуру, необходимо указать основные варианты отделки кухонного помещения.

В частности к ним необходимо отнести:

1) Кухня по общему правилу лучше всего отделать, согласно общей картине дизайна жилого помещения, размещенного на дачном участке. В частности, лучше все выполнять в одной цветовой гамме и из одного строительного материала;

2) Полы в такой кухне предпочтительнее изготавливать из дерева, так как если такой пол максимально аккуратно уложить и покрыть высококачественными лаковыми средствами, то он будет выглядеть аналогично хорошему паркету. Если такой вариант по каким-либо причинам не устраивает, то можно воспользоваться обычным линолеумом или выложить пол плиткой;

3) Потолки в кухонном помещении лучше всего изготовить из гипсового картона, панелями из пластика или из древесных досок. Стоит отметить, что прежде чем доски устанавливать, их поверхность необходимо обработать олифой, а гипсовый картон следует шпаклевать, после чего нанести на него слой краски и в итоге побелить;

4) Стены внутри кухонного помещения можно оформить, исходя из личного желания и вкусовых предпочтений. В качестве отделочных материалов будут отлично смотреться гипсовый картон, которому можно придать абсолютно любую цветовую гамму или вагонка. Не лишним в общей картине дизайна будут специальные камни декоративного типа или кирпичи.

Установка печи в летнюю кухню, как дополнение в общую дизайнерскую картину

Интерьер и дизайн летней кухни будет максимально завершенным и многогранным, если в данное помещение органично установить настоящую печь. Стоит отметить, что самым оптимальным в отношении функционирования и эстетической составляющей, несомненно, будут печь барбекю или настоящая русская печка.

Летняя кухня с печью

Печь барбекю оснащена современной электроникой и функционирует путем энергии, которая может выделяться, как посредством сгорания природного газа, так и электрического тока. Стоит отметить, что в зависимости от моделей, печи барбекю могут включать в себя следующие составляющие:

1) Стандартная панель для варки или духовой шкаф;

2) Гриль, предназначенный для приготовления овощей, запеченной рыбы или мяса;

3) Столешница, являющаяся поверхностью рабочего характера;

4) Отделение, предназначенное для дров в случае отсутствия основного источника энергии;

5) Отделение, предназначенное для хранения различной кухонной утвари.

Настоящая русская печка, функционирующая посредством использования пламени, одновременно может выполнять функцию камина. Такой элемент будет максимально удачным и оптимальным, если планируется создание кухни в национальной славянской стилистике или в случае, если по каким-либо причинам возникли трудности с осуществлением подведения необходимых коммуникаций.

Фото

Данная печь использует в качестве топлива исключительно дрова. Стоит отметить, что согласно ценовому эквиваленту, такая печь обойдется достаточно дорого, так как ее уровень качества и долголетия напрямую зависит от качественного показателя изготовления. Для этого необходимо найти высококомпетентного печника.

Исходя из всего вышесказанного, стоит отметить, что дизайн летней кухни при должной сноровке и умении можно создать без особо лишних финансовых затрат и проблем. А практически неограниченный выбор различных вкусовых решений будет только способствовать этому.

Летняя кухня в частном доме: обустройство и фото интерьера

Из каких элементов должна состоять летняя кухня?

Если правильно обустроить летнюю кухню, то находиться в ней летом, будет сплошное удовольствие. Готовить там не жарко, консервировать – удобно, пол в доме не пачкается грязной обувью, а обедать на открытом воздухе и вовсе приятно.

Но, если вы неверно выберете расположение, то вместо удобства получите лишнюю головную боль и ненужную суету: перенос посуды, банок на большое расстояние, беготня туда – сюда.

Поэтому, давайте сразу определимся, что непременно должно присутствовать на летней кухне:

  • Печь для готовки
  • Мангал
  • Мойка для посуды
  • Рабочий стол для готовки
  • Тумбы для посуды и банок
  • Полки или навесные ящики для посуды
  • Обеденный стол и стулья

Это всё – основные элементы, без которых пользоваться помещением будет не очень комфортно, и они должны быть в любом случае. А есть ещё вспомогательные, без которых обойтись вполне можно, но если они будут присутствовать, то хуже точно не будет, только лучше.

  • Погреб примыкающий к летней кухне
  • Небольшой дровник
  • Диван
  • Телевизор
  • Качели

Как видите, если добавить и эти модули, то летняя кухня будет многофункциональной, уютной и можно практически весь день проводить на свежем воздухе.

Где нужно располагать летнюю кухню?

Но не только от выбора элементов зависит успех. Главное – расположение! Раньше было принято строить летнюю кухню как отдельный домик без отопления, подальше от основной постройки.

Сейчас это не кажется уже удобным, так как, тяжело подводить коммуникации и само строение смотрится не очень гармонично посреди двора.

Лучшее решение расположение летней кухни – с примыканием к основному дому, причём таким образом, чтоб вы могли оттуда зайти в неё. Или с главной двери, или с бокового входа.

Также, правильно выбирайте стену, к которой будет примыкать летняя кухня. Если её пристроить к той, где расположены основные окна помещения, то в доме станет темно и сыровато, от того, что не попадает солнечный свет. Лучше, чтоб это была глухая стена с боковым выходом.

Если вы хотите обустроить погреб, примыкающий к летней кухне, то не забывайте важную вещь: большую яму нельзя копать рядом с фундаментом дома, так как в этом случае пласт земли может просесть и строение даст крен. Поэтому, копать его нужно не менее, чем на 3.5 метра дальше от фундамента.

Ещё важный момент: какой тип помещения у вас будет. Открытая площадка или полноценная пристройка в виде веранды. Давайте же разберём это подробней, так как, поспешная экономия на этапе планирования может потом обернуться многолетней досадой и сожалениями.

Летние кухни открытого типа

В них есть свои преимущества, главным из которых является бюджетность. Для того, чтоб организовать такую зону, много затрат не нужно, нет необходимости заливать фундамент, ставить окна, возводить стены. Единственное что вам нужно:

  • Бетонирование площадки под кухню
  • Возведение опорных столбов под навес
  • Настил крыши
  • Постройка печи и мангала
  • Организация рабочей зоны и мойки

То есть, как минимум в два раза расход сокращается. Но и помимо бюджетности тут есть ещё плюс: пространство открытое, на котором находится одно удовольствие.

Правда, лишь в хорошую погоду. Но ведь для плохой погоды есть основная кухня в доме! И есть ли смысл обустраивать ещё одну? Давайте проясним и этот момент.

Летние кухни закрытого типа

Зачем раньше делали летние кухни отдельно от дома, в виде отдельно стоящих домиков? Главным образом потому, что использовалось печное отопление и в сезон консервации, во время готовки, стены летней кухни сильно разогревались. И если б так раскочегарить основной дом, то спать в нём было б просто невозможно. Выкладывать уличные печи, наподобие «финки», тогда не догадывались, видимо.

Также, летнюю кухню использовали как гостевой домик, на случай приезда гостей. Там ставили диван, шкаф, а также делали отдельный хозяйственный блок для хранения ящиков, стеклянных банок, сеток для сушки фруктов, трав и прочего инвентаря для заготовок, которого было немало.

И помимо этого, там делали корма для животных, мешали и дробили зерно, били масло и т.д. Потому, помещение должно было быть закрытое, чтоб в случае непогоды не повредилась масса провизии.

Сейчас же, мало кто занимается выращиванием домашнего скота и изначальное предназначение закрытой кухни потеряло свою рациональность. Да и гостевой домик не всегда нужен, так как для этих целей можно использовать любую лишнюю комнату в доме.

Так что, сейчас особой нужды в постройке капитального строения нет, но вот делать летнюю кухню совсем уж открытой – тоже не вариант. Лучше всего – комбинированный тип и ниже вы узнаете почему именно.

Летние кухни комбинированного типа

Комбинировать можно по-разному. Можно зону с печью, рабочим столом и небольшим хозблоком сделать в закрытом помещении, а обеденный стол оставить под навесом, а можно и наоборот. Некоторым очень нравится готовить на открытом воздухе.

Но самый лучший вариант, это сделать хозблок сделать в виде закрытого помещения, прилегающего к террасе, а печь, рабочий стол и обеденный оставить просто под навесом, но с небольшой поправкой: под крышу закрепить раздвижные роллеты, которые можно закрыть на случай непогоды. Или же, сразу сделать остеклённые рамы, некоторые из них чтоб раздвигались, образуя открытую площадку.

Но хозблок должен быть со стенами, так как во время долгих дождей овощи, которые там хранятся, могут отсыреть. Если же у вас вместо хозблока прилегает погреб, то ещё лучше!

Из чего лучше сделать крышу?

Конечно, было б неплохо, если б крыша летней кухни сочеталась с основным покрытием дома. Особенно, если летняя кухня примыкает к ней.

Но сделать так не всегда выходит только по одной причине: сейчас не редкость металлические крыши, типа металлочерепицы. И если на основном доме они утеплены снизу, обшиты деревом, что гарантирует некоторую шумоизоляцию, то на летней кухне нет нужды в таких вещах.

И если навес сделать из металла, то вы просто не сможете там находится в дождливое время. Стук будет такой сильный, своеобразный и неприятный, что вся прелесть еды на свежем воздухе будет сведена на «нет» и вам придётся срочно ретироваться в дом.

Поэтому, главное: выбирайте такую крышу, которая не стучит даже без дополнительной шумоизоляции: шифер, черепица, битумная черепица.

Какой пол должен быть на летней кухне?

Не забывайте, что летняя кухня создана для того, чтоб вам комфортно было ей пользоваться летом. А летом, как правило, все владельцы частных домов или дач проводят много времени на огороде, и потом, грязными ногами идут на летнюю кухню.

Поэтому, ни о каких деревянных настилах и речи быть не может, это просто непрактично. Лучший вариант – кафельная плитка для улицы. Её можно трижды выпачкать, а потом с лёгкостью вымыть даже со шланга (при условии, конечно, что у вас площадка открытая и без больших бортов).

Печь в летней кухне

Вариантов тут множество. Самый простой из них – установка обычной газовой печи и баллона. Но всё же, лучше затратить немного больше усилий изначально и выложить настоящую, дровяную печь. Это гораздо экономней в сезон консервации, при этом, соорудить её не столь сложно, как домашнюю. И выглядит она куда уютней, как ни крути.

Можно сделать очень бюджетную «финку», а можно целый комплекс, включающий мангал, место для варки, встроенный казан, место под дрова. Всё тут зависит от вашей фантазии и финансового лимита.

Дымовая труба из кирпича, которая при постройке домашней печи выходит дороже, чем сама поверхность для варки, в летнем варианте может быть заменена на недорогую трубу из оцинковки.

Погреб в летней кухне

Поверьте, это очень-очень удобное решение! Если у вас до сих пор нет погреба, то лучшего места для него придумать сложно.

И самое главное, не экономьте на его площади внутри и удобстве спуска. Вырыть небольшую яму, чтоб потом спускаться по деревянной лестнице, стоящей вертикально – глупо. Потом вы десять раз пожалеете о поспешном решении.

Лучше делать погреб большой, широкий и с пологим спуском. Пусть это будет изначально дороже и сложней, но зато потом всю жизнь он вас будет радовать.

Оптимальная глубина погреба – 3 метра вниз. Меньше делать не стоит, иначе в нём будет всегда сыровато и не будет стабильной температуры.

Ширина – примерно три на три метра. Для спуска – примерно 1.5 метра, при этом вход должен быть сверху, в виде отдельного входа. То есть, роется яма, а на месте спуска формируются стены, которые постепенно сходят на «нет».

Обязательно учитывайте расположение грунтовых вод на участке. Если они близко, то погреб и вовсе не стоит копать, так как при маленькой глубине в нём нет никакого особого смысла.

Мойка на летней кухне

Без неё – никуда! Бегать в дом или к колодцу – неудобно. Старайтесь ставить двойную мойку сразу, так как на открытом воздухе одного отсека всегда мало.

Также, обязательно поставьте над ней небольшой нагреватель воды. А ещё лучше, на крышу постройки поставить бак на 100 литров для разогрева солнцем, или подвести мойку к баку летнего душа.

Рабочий стол в летней кухне

Тут надо делать не только столешницу, но и тумбы с полками. Без них разместиться с комфортом будет сложно. Более того, если вы не сделаете этого, то на случай непогоды или града, вам придётся немедленно заносить всю посуду и инвентарь в дом, что доставит много хлопот.

Также, если нет полок и тумбы, вам придётся всё время выносить из дома нужные приспособления для приготовления пищи, а при наличии удобных мест для хранения, они могут находиться там весь сезон.

Обеденная зона в летней кухне

Тут можно сказать одно: всегда рассчитывайте на максимальное количество людей, которые могут разместиться у вас за столом, причём не только в будничные дни, но и в праздники.

Не делайте это место слишком узким. Минимальная ширина должна быть 3 метра, а длина уже – на ваше усмотрение, но примерно, около тех же 3-х метров.

Вот примеры удачного расположения столов на летней кухне:

Качели на летней кухне

Очень необычное решение, при этом добавляющее уюта. В Америке качели принято вешать на террасе, а мы вполне можем разместить их на летней кухне, тем более, если она открытого типа. Посмотрите, как замечательно это смотрится в интерьере:

Их можно разместить в любом удобном уголке летней кухни. Главное, чтоб они не мешали садиться за стол и готовить.

Дизайн летней кухни в частном доме

Самое важное, а именно функциональность – мы обсудили. А теперь давайте поговорим о красоте, что не менее важно. Дизайн летней кухни в частном доме может быть настолько интересный и необычный, что заставит всех прохожих останавливаться и рассматривать вашу постройку.

Вот примеры интересных вариантов летних кухонь, которые вы можете взять за основу при планировании:

В заключение хочется сказать, что летняя кухня в частном доме – вещь необходимая и если у вас стоит вопрос, нужна ли она вообще, то мы можем ответить: нужна непременно!

Летняя кухня на даче и в частном доме: фото видов и вариантов, закрытых и открытых

  • Летняя кухня на даче и в частном доме: виды и варианты с фото
  • Содержание
  • Конкурсы
  • Комментарии
  • Последние статьи
  • Новости
  • Автор
  • Задать вопрос
  • Фото галерея
  • Видео галерея
  • Публикации по теме

Летняя кухня на даче Летняя кухня из дерева

Разнообразные виды летних кухонь позволяют построить данное сооружение практически в любом доме на различных участках. Кухни бывают закрытого или открытого типа. Самая простая летняя кухня открытого типа — это терраса, оснащенная всем необходимым кухонным оборудованием и обустроенная кухонной мебелью. Закрытые летние кухни представляют собой веранду, закрытую частично или целиком.

Закрытая летняя кухня на даче (фото)

Какой бы конструкции ни была открытая летняя кухня, традиционно она делится на две основные зоны — место для приготовления пищи и гостиную-столовую. В минимальный набор для «кулинарной зоны» входят плита, печь или гриль-камин, шкафы и полки для кухонной утвари и посуды, рабочая поверхность или разделочный стол и мойка.

Открытая летняя кухня на даче Закрытая летняя кухня на даче

Летние кухни, оборудованные в отдельных от дома постройках, по конструктивному решению также бывают открытыми или закрытыми.

Летняя кухня в виде домика на фото

Это может быть открытая летняя кухня на даче или кухня в виде легкого каркасного домика (чаще не отапливаемого), хотя бывает, что такой домик построен из кирпича и даже оснащен камином или печью.

Летняяя кухня открытого типа на фото

Кухня открытого типа — это сооружение без стен, когда визуально создается эффект свободного пространства. Такая кухня может иметь навес или крышу на столбах или вообще не иметь кровли, находясь в лучшем случае под ветвями раскидистого дерева.

В этом случае возникает ощущение полного единения с природой.

Летняя кухня-вереанда Летняя кухня-беседка

Открытая кухня может быть построена в виде веранды или беседки. Ее основные элементы — кухонная мебель (стол, лавки, стулья), мойка и плита для приготовления пищи.

Главное достоинство открытых кухонь, помимо единения с природой, — их не нужно проветривать и летом в них не жарко.

Летняя кухня с фундаментом из искусственного каменя на фото

Обычно при строительстве открытой кухни опоры и крышу делают деревянными, а для фундамента используется природный и искусственный камень.

В случае если сооружается печь, ее обычно тоже облицовывают камнем. Малые денежные затраты делают обустройство летней кухни открытого типа недорогим.

Кроме того, строительство не предполагает сложных работ и использования техники, поэтому построить такую летнюю кухню еще и достаточно просто в техническом плане. Так что можно смело сказать, что это хороший вариант для начинающих строителей.

У всех открытых летних кухонь имеются одни и те же преимущества:

  • незначительные затраты стройматериалов при возведении;
  • гораздо более быстрое и простое строительство;
  • отсутствие необходимости дорогостоящих земляных и кровельных работ;
  • готовить летом на свежем воздухе всегда приятнее, чем в закрытом помещении;
  • прекрасная возможность как семейного отдыха на природе, так и проведения праздников с большим количеством гостей;
  • использование барбекю, мангала или гриля для приготовления мясных блюд;
  • минимальная пожароопасность таких конструкций;
  • значительно более низкая общая стоимость проекта, чем при строительстве кухни закрытого типа.

У летних кухонь открытого типа есть и недостатки, к которым можно отнести:

  • невозможность использования кухни в холодное время года, а также в ветреную погоду и во время сильного дождя;
  • незащищенность рабочей зоны кухни от пыли, что требует дополнительных усилий при уборке;
  • атаки комаров и других насекомых в вечернее время;
  • невозможность оставлять на ночь продукты, поскольку их могут похитить животные или птицы;
  • невозможность оставлять на ночь технику и ценные вещи, привлекающие воров;
  • невозможность даже в летнее время использовать в качестве дополнительного жилья;
  • необходимость прятать мебель и прочие предметы интерьера во время дождя, а также убирать их на зиму;
  • выполнение только одной функции — как места приготовления и приема пищи на свежем воздухе.

Посмотрите закрытые и открытые летние кухни на фото, где представлены различные варианты постройки:

Закрытая летняя кухня с открытой верандой Закрытая летняя кухня с террасой

Летняя кухня с верандой закрытого типа очень похожа на обычный маленький домик со стенами, крышей, окнами и дверью. Это дает возможность пользоваться ими в любую погоду и, если предусмотрено отопление (хотя обычно это не делается), даже зимой.

Закрытая кухня на веранде (фото)

Закрытая кухня на веранде на даче, помимо основной выполняемой ею функции, может использоваться в качестве места ночлега для гостей, охотничьего домика, а в зимнее время — как кладовую. Такую летнюю кухню с открытой террасой обычно сооружают из гипсокартона, вагонки или фанеры, а более прочные конструкции, рассчитанные на много лет, строятся из кирпича, пеноблоков или камня.

Посмотрите веранду кухню на фото, где проиллюстрирована удачная компоновка:

Веранда-кухня Веранда-кухня на даче

Основными преимуществами закрытой постройки являются:

  • защищенность помещения от пыли, ветра, осадков и насекомых, поэтому убирать здесь придется не так часто, как это требуется в открытых кухнях;
  • при наличии отопления возможно использование постройки в зимнее время;
  • возможность спокойно оставлять в закрытой кухне на ночь запасы продуктов, технику и другие ценные вещи, особенно если помещение закрывается на замок;
  • использование как домика для гостей;
  • возможность совмещения с другими дополнительными помещениями — баней, погребом, мастерской или гаражом.

Основные недостатки закрытой летней кухни с открытой верандой заключаются в особенностях эксплуатации:

  • большее количество стройматериалов и более сложное строительство, включающее трудоемкие работы, требующие привлечения помощников и техники;
  • необходимость тщательного составления проекта, а также расчета фундамента, стропильной системы и других узлов постройки, как при строительстве дома;
  • значительное удорожание строительства в целом и более длительный срок сооружения.

Помимо общих сведений, стоит более подробно рассмотреть разновидности открытых и закрытых вариантов летней кухни.

Летняя кухня-веранда в виде пристройки к дачному домику Летняя кухня-веранда для дачи

Например, летняя кухня-веранда сооружается в виде пристройки к дачному домику. При ее возведении следует учитывать, что, как и любая пристройка, она должна стать гармоничным продолжением дома, вписаться в его дизайнерское решение и при этом сохранить свою основную функцию — быть кухней и столовой-гостиной, а не стать прихожей.

Строительство летней кухни в виде веранды следует начинать с закладки фундамента. Его глубина должна быть равна глубине фундамента дома, чтобы зимой не произошел отрыв пристройки. Затем устанавливается каркас для стен, выполняется внешняя обшивка и покрывается односкатная крыша.

В идеале дачный домик и веранда должны иметь одно кровельное покрытие, но если веранда пристраивается позднее, ее крыша или навес должны сочетаться с основной кровлей и с эстетической точки зрения, и с позиции технического исполнения (чтобы не было течи во время дождя и пр.).

Чтобы сделать кухню-веранду более светлой и наполненной воздухом, можно смонтировать большие распашные окна или остеклить всю переднюю или боковые части.

Летняя кухня Летняя кухня деревянная

Посмотрите летние кухни с верандой на фото, где можно выбрать наиболее подходящий вариант:

Кухня-пристройка на участке Кухня-пристройка

Кухня-пристройка открытого типа — это сооружение в виде террасы за счет значительного расширения крыльца. В этом случае вдоль стены дома устанавливаются балки-опоры, на которые сверху настилается наклонный навес.

Если терраса устраивается на хорошо выровненном участке и проблем со скоплением воды нет, пол может быть настлан непосредственно на грунт — это может быть просто покрытие из тротуарной плитки. Защитить террасу от любой непогоды (дождя, ветра и т. п.) позволят боковые перегородки (как капитальные, так и декоративные) либо, например, водонепроницаемые шторы. Можно соорудить перголы и украсить их вьющимися растениями или посадить живую изгородь из кустарниковых растений, которые и украсят террасу, и обеспечат приятную прохладу в жаркие летние вечера.

Столбчатый фундамент для летней кухни Ленточный фундамент для летней кухни

При сооружении летней кухни-беседки не обойтись без столбчатого или ленточного фундамента. На него по углам устанавливаются стойки каркаса из кирпича, камня или бруса, а затем вся конструкция фиксируется крышей из легкого кровельного материала, например ондулина, битумных листов и пр. Строения такого типа более всех прочих видов летних кухонь подходят для установки в них мангала, барбекю или печи.

В такой кухне также очень удобно перерабатывать собранный урожай, не боясь ветра или дождя и не беспокоясь о чистоте и проветривании помещения от кухонных ароматов.

Проемы между стойками такой летней кухни можно оставить открытыми либо зашить одну из стен для установки кухонных шкафов и полок. Можно устроить перголы с вьющимися растениями, задекорировать проемы текстильными шторами, решетчатыми деревянными панелями.

Могут быть предусмотрены раздвижные или съемные перегородки, а также ролл-шторы, чтобы открывать их при хорошей погоде.

Другие варианты летней кухни можно формировать на базе уже существующих, так, например, если беседку остеклить или сделать распашные окна, она сможет послужить и в холодный период, особенно если кухня будет оснащена камином или печью.

Посмотрите варианты летней кухни на фото, где показаны самые неожиданные конструктивные решения архитекторов:

Летняя кухня, стеклянная Летняя кухня, как домик

Летняя кухня на дачном участке Летняя кухня красивая

Такие варианты летних кухонь на даче, как домик — это практически полноценное жилище, поэтому на его сооружение требуется больше усилий в сравнении с той же беседкой. Здесь потребуются надежный фундамент (желательно монолитный), стены, надежная кровля, понадобится установка окон и дверей. Зато такой домик будет многофункциональным.

Котлован для погреба Погреб

Помимо кухни, в нем можно оборудовать погреб, тогда строительство необходимо будет начинать с рытья котлована, а стены погреба станут фундаментом для наземной части строения. Домик можно дополнить террасой или верандой, которая в данном случае будет выполнять функцию гостиной на свежем воздухе с обеденной зоной с большим столом, стульями, лавками, креслами, а приготовление пищи будет происходить внутри домика.

Летняя кухня с оборудованием для приготовления пищи на фото

В дачной летней кухне обязательно должно быть оборудование для приготовления пищи. Обычно для повседневной готовки используются электрические или газовые плиты, но некоторые дачники выбирают более экзотический вариант — дровяную печь, камин, мангал или барбекю, которые должны быть сложены из огнеупорного кирпича. И в этом случае следует заранее подумать о пожаробезопасности всей конструкции и качественной вентиляционной системе. Такие разновидности очага не только делают летнюю кухню уютной, но и способствуют значительной экономии — пока в печи горят дрова, не только готовится пища, но и прогревается помещение. Ну а говорить о том, насколько вкусна и полезна еда, приготовленная на открытом огне и свежем воздухе, и вовсе лишнее.

Летняя кухня с камином Летняя кухня с мангалом

Планируя оснастить кухню камином, мангалом или барбекю, необходимо учитывать, что в этом случае помещение должно быть максимально проветриваемым. Можно сделать такой очаг временным или постоянным. Например, есть разборные модели мангалов и барбекю, которые с наступлением холодов можно спокойно убрать на хранение до следующего дачного сезона.

Если предполагается построить летнюю кухню в виде домика, в ней можно сложить капитальную печь из огнеупорного кирпича — с различными отделениями и дополнительными приспособлениями.

Кухня с баней на фото

В последнее время приобрели большую популярность комплексные сооружения, включающие, помимо летней кухни, и другие дачные постройки, например баню, террасу, охотничий домик и т. п. В зависимости от желания хозяев сочетание таких конструктивных элементов может быть каким угодно, и все они возводятся на одном общем фундаменте. При этом количество необходимых для возведения сооружений материалов уменьшается, что позволяет существенно экономить при строительстве. Например, общая кровля стоит гораздо дешевле, чем кровля нескольких раздельных строений. Отпадает и необходимость прокладывать множество дорожек, соединяющих различные постройки на участке, поскольку в этом случае все объекты будут находиться в одном месте.

В итоге построить целостную конструкцию по многим параметрам будет выгоднее, чем сооружать разрозненные помещения. Кроме того, выдержанный в едином стиле и построенный из сочетающихся материалов комплекс будет и внешне выглядеть гораздо привлекательнее, чем несколько отдельно стоящих сооружений, построенных в разное время и из разнообразных материалов.

В этом случае и экономятся энергоресурсы для отопления, и в целом упрощается организация электрификации, водоснабжения и канализации. Наконец, для строительства потребуется меньше земли, чем под несколько строений, и вообще будет гораздо удобнее переходить из одного помещения в другое, если все они будут находиться под одной крышей.

Есть несколько вариантов комплексных строений. Например, один из них — летняя кухня в виде домика с мангалом и верандой, в котором хозяева смогут не только приятно проводить время сами, но и встречать гостей. Домик можно сделать как одно-, так и двухкомнатным, и в этом случае вторую комнату использовать как гостевую. На веранде можно разместить легкую удобную мебель, чтобы завтракать, обедать и даже ужинать в летнее время года, а во время дождя или в прохладную погоду столовую можно переместить внутрь домика. Естественно, кровля для всего сооружения должна быть единой.

Летняя кухня для дачи, открытая Виды открытой летней кухни

Предложенные далее варианты летней кухни на даче на фото, включают в себя виды, которые помогут обустроить дачный участок и пространство рядом с частным домом.

Летняя кухня с мангалом и беседкой на фото

Другой вариант — летняя кухня с мангалом и беседкой. В этом случае также можно сделать все под одной крышей. Беседка может быть открытой или застекленной, а летняя кухня — также закрытого или открытого типа. Выбор оптимального варианта зависит лишь от фантазии владельца и его бюджета.

Летняя кухня с печью и баней на фото

Еще один популярный вариант — летняя кухня с печью и баней, которая может быть использована не только летом, ведь и кухню, и баню можно топить с помощью печи круглый год. Зачастую всю прелесть пользования баней можно почувствовать именно зимой, когда контраст температур в бане и на улице наибольший, что вызывает непередаваемое ощущение.

Летние кухни – 135 лучших фото, дизайн участка и двора загородного дома и дачи

Летняя кухня – частый гость на даче и в частных домах. Это отдельное строение или пристройка, которая позволяет готовить без отрыва от свежего воздуха и природы вокруг, не беспокоясь о запахе в других комнатах дома.

Как сделать летнюю кухню на даче?

Прежде всего надо определиться с целями и возможностями (как часто вы планируете готовить на улице, что конкретно, есть ли место для строительства и возможность подведения коммуникаций – вода, свет, канализация).

На этой странице представлены лучшие фото дизайна летней кухни из реальных проектов российских и зарубежных дизайнеров и архитекторов. Вы можете найти идеи для своей постройки или обратиться за проектом и строительствам к профессионалам – авторам представленных летних кухонь.

Открытая кухня или беседка-барбекю с кухней

Такой вариант подойдет вам, если вы хотите устраивать вечеринки на открытом воздухе или делать барбекю как минимум 3-4 раза за лето. Если меньше – проще пару раз выехать на природу, нежели строить дорогостоящие конструкции.

Основные моменты, которые нужно учесть при проектировании летней кухни на открытом воздухе:

  • Удобство проведения коммуникаций (вода, канализация, электричество). Часто открытую летнюю кухню располагают близко к дому как раз поэтому.

Навес от солнца и дождя – чтобы повар не поджарился вместе с шашлыком и не промок.

  • Часто летнюю кухню делают в виде беседки – она позволяет защититься от непогоды, оставаясь на свежем воздухе. Из материалов для навеса подойдут поликарбонат, дерево, оргстекло или даже просто брезент.
  • Устойчивость к атмосферным условиям. Кухонный гарнитур, напольное покрытие и другие части летней кухни должны быть износостойкими, морозоустойчивыми и не выгорать на солнце. Самые лучшие материалы для столешниц – бетон или гранит, для кухонного гарнитура – нержавейка или тик.

Закрытая летняя кухня (или летняя кухня с террасой)

Если вы хотите просто иметь укромный уголок, куда можно уходить летом для отдыха и готовки – выберите закрытый вариант. Закрытой летней кухней можно пользоваться гораздо более долгое время в году и при любых погодных условиях, а также использовать ее для хранения.

Особенности закрытой летней кухни

  • Подвод коммуникаций также важен, как и для открытого варианта;
  • Устройство террасы и раздаточного окна – поможет быстро подавать готовые блюда к столу на свежем воздухе;
  • Необходимость вентиляции. Самый просто вариант – сделать максимально большие окна и двери, создав как бы застекленную беседку, при открытии всех окон и дверей проблем с дымом и запахом быть не должно. Можно также поставить вытяжку над плитой. Еще хороший вариант – разместить гриль или мангал на террасе, оставив основную кухонную технику внутри строения.

Если вы только ищете идеи для ремонта и обустройства или уже точно знаете, что летняя кухня – ваш вариант – мы собрали для вас 43 361 фото из реальных проектов дизайнеров интерьера, декораторов и архитекторов из России и всего мира, включая таких проверенных профессионалов, как Urban Oasis Design & Construction LLC и J & M Construction & Development. Красивые летние кухни на наших фотографиях – лучшие примеры грамотного дизайна и планировки в разных стилях и цветах. Если вам приглянулся какой-либо вариант дизайна, например летняя кухня со второго фото – вы можете обратиться к автору и заказать идеальный дизайн-проект для себя. Смотрите нашу фото-галерею, ищите вдохновение и профессионалов, и вы поймете, почему Houzz – лучший ресурс для дизайна интерьера квартир и домов, ремонта, строительства домов, архитектуры и ландшафтного дизайна.

Летняя кухня на даче - 120 фото стильных идей дизайна и их реализация

В жаркий летний день ничего не может быть лучше, чем летняя кухня на даче, где процесс приготовления пищи становится более комфортным, чем в душном помещении. В осеннее и зимнее время она может использоваться для барбекю, жарки шашлыков.

Разнообразные фото летней кухни на даче свидетельствуют о том, что построить ее несложно своими руками, а вариантов выбора материала и отделки кухни может быть множество.

Краткое содержимое статьи:

Виды летних кухонь

В зависимости от назначения, климатических условий кухни могут быть:

  • закрытыми;
  • открытыми.

Закрытая кухня: веранда и терраса

Закрытые варианты летних кухонь выбирают тогда, когда хочется превратить их из простого места приготовления пищи в удобное место семейного отдыха. В теплые дни помещение, часто представляющее собой застекленную веранду, может использоваться как дополнительное место ночлега. Зимой здесь часто хранят припасы, овощные и фруктовые заготовки.


Если кухня в холодные месяцы года используется как место отдыха, часто ее утепляют и проводят отопление. Тогда зимние вечера можно скоротать за чашкой чая в уютной семейной обстановке у камина.

Преимущества закрытой кухни:

  • помещение защищено от ветра, осадков и насекомых;
  • можно использовать как дополнительное место ночлега;
  • есть возможность совместить с кладовой;
  • при наличии отопления можно использовать в прохладное время года.

Среди недостатков такой постройки – дополнительные затраты на стройматериалы и само строительство. Потребуется рассматривать разнообразные типовые проекты летних кухонь, пристроенных к дому, или заказывать проект отдельно, что приведет к удорожанию строительства.

Однако здравый смысл и возможность получить красивую и функциональную комнату у хозяев загородных дач обычно перевешивает, и они не отказываются от возможности соорудить пристройку к дому с закрытой верандой или открытой террасой.

Открытая кухня: беседка и легкая веранда

В зависимости от пожелания хозяев, летняя кухня открытого типа может быть отдельно стоящей или пристроенной к дому. Во втором случае это открытая терраса с ограждениями-парапетами.

Отдельно стоящая постройка комфортна в жаркое время года:

  • нет необходимости ее проветривать;
  • процесс приготовления пищи на свежем воздухе приятен;
  • есть возможность готовить блюда на открытом огне: на мангале, барбекю, в тандыре или на гриле;
  • можно организовать рядом и зону приготовления пищи, и обеденную зону, тогда хозяйке не придется бегать в дом с готовыми блюдами.

Такая постройка может стать хорошей площадкой для семейных праздников и отдыха с друзьями.

Преимущества летней кухни:

  • нет сложных строительных работ, все работы можно выполнить самостоятельно и быстро;
  • не будет больших затрат на приобретение стройматериалов;
  • нет желания готовить пищу на улице – можно обойтись установкой мангала, тандыра и обустройством зоны отдыха;
  • отличная возможность для организации отдыха на природе.

Самые простые конструкции кухонь открытого типа – фундамент и площадка из природного или искусственного камня, опора и крыша – деревянные. Если устанавливается печь – ее нужно облицевать камнем.


Печь для летней кухни открытого вида может быть различных вариантов, в зависимости от назначения. Если вы планируете приготовление горячих блюд, можно пригласить опытного печника, он выложит печь из кирпича.

Если вы не преследуете такие цели, можно ограничиться строительством беседки с барбекю – просто и комфортно. Не потребуется больших финансовых вложений, сложных земляных и строительных работ. Кроме того, для обустройства такой кухни нет необходимости подыскивать большую площадку на участке.

К недостаткам такого типа кухонь можно отнести:

  • сезонность использования – зимой и принимать пищу на улице не согласится никто. Разве что шашлыки пожарить в теплый безветренный день;
  • летом комары и другие насекомые, известные своей надоедливостью, могут испортить удовольствие от обеда;
  • пыль на территории кухни потребует дополнительной защиты продуктов и частой уборки территории кухни;
  • при отсутствии крыши и стен кухню нельзя будет использовать во время дождя и сильного ветра;
  • в целях безопасности в ночное время лучше уносить в дом все продукты и ценные вещи – на них могут позариться недобрые люди, а птицы с удовольствием склюют съестные припасы.

Летнюю кухню открытого типа нельзя использовать в качестве дополнительного жилья, однако от этого такой вариант организации жизненного пространства дачи не становится менее популярным.

Варианты оформления летней кухни

Дизайн летней кухни будет зависеть от общего ландшафтного дизайна, площади участка, предпочтений хозяев. Закрытая веранда, пристроенная к дому, должна составлять с ним единое целое. Облегченная деревянная конструкция будет выглядеть гармонично, если вы не предполагаете использовать ее в качестве жилой комнаты.

Главное назначение кухни – готовка пищи, поэтому основным элементом в ней является печь. В закрытой пристройке к дому лучше сделать ее из кирпича или установить газовую, что значительно ускорит процесс приготовления еды. В открытом варианте центральное место займет мангал или барбекю.

Стиль оформления открытой постройки будет диктовать ландшафтный дизайн. Если на территории есть бассейн или другой водоем, лучше разместить зону отдыха с мангалом неподалеку или вписать ее в общий ансамбль.

При оформлении летней кухни деревом отличным элементом стилизации будут дровяная печь, небольшая дровница, деревянная мебель. При этом важно позаботиться о пожарной безопасности объекта. Прекрасно выглядит летняя беседка с небольшой кухонной зоной, выполненная из дерева.


Плетеная мебель из ротанга, лозы – отличный выбор для зоны отдыха, совмещенной с летней кухней любого типа, – открытой или закрытой. На застекленной веранде, используемой в зимнее время года, уместны будут камин, деревянная мебель с мягкими подушками. Такие элементы украсят интерьер, создадут уютную обстановку.

Общий стиль задает освещение. Оно должно быть функциональным. Дорожку, ведущую к отдельно стоящей беседке, можно оформить фонарями со светонакопительными элементами – они впишутся в ландшафтный дизайн, украсят участок и сделают безопасным проход к летней кухне.

Летняя кухня своими руками

Современный строительный рынок предлагает дачникам готовые кухни для загородного дома. Преимущество их в том, что соорудить постройку можно быстро: достаточно подготовить фундамент и привезти и установить на него конструкцию, которая чаще всего изготовлена из дерева.

Однако гораздо приятнее взять в руки инструменты и самостоятельно создать на участке объект, тем более, что построить его несложно.

Перед тем, как сделать летнюю кухню, нужно выбрать участок и подготовить материалы. Место нужно выбирать с учетом следующих рекомендаций:

  • удобное расположение относительно входа в дом, но так, чтобы дым и гарь не проникали в жилище;
  • размещение кухни так, чтобы никакие запахи не испортили вкус пищи, подальше от туалетов, хозяйственных построек, где содержатся животные, компостных ям – не менее 15 метров от них;
  • обеспечение доступа к коммуникациям – водопроводу при его наличии, электричеству;
  • кухню нужно обустраивать там, где она не будет продуваться ветрами, но при этом в нее получат доступ солнечные лучи.

Первый этап – подготовка фундамента. В зависимости от проекта, это может быть ленточный фундамент для закрытой веранды или кирпичного, каменного сооружения.

Для легкой летней кухни достаточно будет выровнять и забетонировать площадку, армируя ее при этом сеткой из металла. В этом случае пол нужно поднимать над уровнем земли на 5-10 см, чтобы дождевые воды не затапливали его.

В зависимости от выбранного проекта возводятся кирпичные или каменные стены либо устанавливаются столбы. Камень прочнее и долговечнее, но затратнее по стоимости.

Дерево проще в монтаже и эксплуатации, притом есть возможность возвести красивую конструкцию, установить резные или ажурные элементы. Однако дерево требует дополнительной обработки, чтобы постройка долго радовала глаз.

Последний этап – крыша. Она может быть плоской, односкатной или двускатной. Первый вариант проще и дешевле, второй – более надежен и долговечен. Не забудьте сделать удлиненный козырек, чтобы защитить стены от дождя.


Осталось выполнить внутреннюю отделку. Для пола лучше выбрать дерево, стены защитить слоем олифы или лака либо покрыть краской. Не забудьте облагородить участок вокруг: высаженные цветы, вьющиеся растения придадут постройке завершенный вид.

Фото летней кухни на даче

Сохраните статью себе на страницу:

Пост опубликован: 30.10

Присоединяйтесь к обсуждению: Copyright © 2021 LandshaftDizajn.Ru - портал о ландшафтном дизайне №1 ***Сайт принадлежит Марии Козак

Летняя кухня на даче (65 фото)

Заниматься приготовлением пищи на кухне небольшого размера — занятие не из приятных. Жаркий воздух, теснота, постоянное отсутствие свободного места, делают процесс готовки трудным, а порой невыносимым. Выход только один — построить на даче отдельную просторную летнюю кухню, где хватит места не только для размещения рабочей, но и столовой зоны, с большим и удобным обеденным столом. О том, какая летняя кухня сегодня наиболее востребована, и можно ли построить её самостоятельно, используя типовые проекты и обычное фото, далее в нашей статье.

Что из себя представляет летняя кухня

Летняя кухня на даче — это пристроенное к дому или отдельно стоящее сооружение, предназначенное для приготовления пищи и отдыха. В зависимости от выбора материалов и способа утепления, может использоваться, как в течении теплого времени года так и постоянно.

Тип конструкции летней кухни может быть открытый и закрытый. В первом случае, стены у строения отсутствуют полностью либо частично. Их могут заменить легкие шторы или раздвижные перегородки. У закрытого типа имеются капитальные стены и окна, надежно укрывающие кухню от дождя и ветра.

Летняя кухня с пристроенной открытой террасой

Для опытного плотника самостоятельно соорудить над летней кухней — навес от дождя, не составит никакого труда

Летнюю кухню, имеющую простой проект, можно смело возвести всего за одно лето. Для этого потребуются базовые навыки строительных работ, необходимый материал и инструмент. Ну и для подстраховки желательно иметь одного или двух помощников, так как некоторые виды работ будут производиться на высоте.

Важно! Прежде чем начать строительство объекта, следует подобрать для него подходящее место. От того насколько правильно это будет сделано будет зависеть не только эстетическая, но и практическая сторона вопроса.

Подбираем место под строительство

Подбирая подходящее место, в первую очередь нужно учитывать, что кухня не должна быть слишком удалена дома. И дело даже не в том, что так будет проще и дешевле подводить коммуникации, а в том, что она должна быть в шаговой доступности от основного строения. Ведь согласитесь, каждый день ходить готовить завтрак, обед и ужин на противоположную сторону участка не совсем удобно.

Помимо этого, рядом с летней кухней, не должно находиться источников, имеющих неприятный запах. К ним относятся дачный туалет, собачий вольер, сараи и клетки с животными, ямы с удобрениями, компостные кучи, канализационные колодцы, септики и пр.

Иметь собственную кухню на свежем воздухе — мечта любой хозяйки

Идеально организованное пространство открытой летней кухни

Проекты летних кухонь с барбекю или мангалом пользуются особым способом

Современная летняя кухня должна быть максимально функциональна и удобна

Если на участке имеется дерево, целесообразно спланировать летнюю кухню в непосредственной близости от него. В жаркие дни под его густой кроной можно разместить стол и стулья. Ведь не секрет, что завтракать на свежем воздухе вдвойне приятней.

Однако, увлекшись планированием будущего строения, не стоит забывать о правилах пожарной безопасности, пренебрежение которыми может привести к не самым лучшим последствиям.

Наличие открытого пламени в летней кухне допускается, если она удалена от легковозгораемых построек минимум 8-10 метров.

Определяемся с проектом кухни (фото)

Чтобы пристройка для приготовления пищи была практичной, функциональной и удобной, а также имела привлекательный внешний вид — важно подобрать для неё правильный проект, в котором будут расписаны до мелочей все нюансы и конструктивные особенности.

Помимо этого, важно чтобы кухня органично вписывалась в общую застройку и не нарушала окружающий ландшафт, поэтому материалы для её строительства желательно выбрать те же, что и для самого дома. Так вы добьетесь идеальной гармонии между двумя строениями.

Проект летней кухни с двухскатной крышей

Деревянная летняя кухня с барбекю зоной

Небольшая деревянная летняя кухня с односкатной крышей

При желании летнюю кухню можно разделить на открытую и закрытую зону

Проект кухни с открытой террасой и зоной барбекю

Как вы уже могли заметить, многие проекты летних кухонь фото которых размещены в статье, имеют оригинальный и нестандартный дизайн. Это говорит о том, что сегодня — эстетическая составляющая, не менее важна чем функциональная.

Возведение постройки своими силами

Когда место и проект для летней кухни выбраны, можно смело приступать к её возведению. Как и любое строение, строительство летней кухни выполняется в четыре этапа:

  1. Разметка участка и заливка фундамента.
  2. Возведение стен (если они предусмотрены проектом) или опорных столбов.
  3. Строительство крыши.
  4. Внутренняя и внешняя отделка.

Фундамент

Так как это строение сравнительно не тяжелое, необходимости в заливке капитального фундамента — нет. Вполне можно обойтись ленточным или свайно винтовым, главное чтобы процесс замеса и заливки бетона, осуществлялся с соблюдением технологии.

Важно! Для тех кто впоследствии не желает возиться с устройством пола, отлично подойдет фундамент из монолитной плиты, верхнее основание которого и будет являться полом.

Площадка с аккуратно уложенной тротуарной плиткой отлично подойдет в качестве основания для строительства летней кухни

Для возведения летней кухни из стекла — фундамент и вовсе может не потребоваться

  • Ленточный фундамент. Сперва на участке делают размету, которую отмечают на плоскости фиксированными колышками с натянутой между ними веревкой. Далее роется котлован (глубина 40-60 см.), по периметру которого с обеих сторон устанавливается опалубка из досок или влагостойкой фанеры. Затем, чтобы избежать пучения грунта, делается подсыпка из утрамбованного сеяного песка и щебня. Перед тем как залить бетон, в траншею опускают арматуру и связывают её проволокой с помощью специального крючка. Фундамент должен выстоятся не меньше 30 дней. Если повезло с погодой приступить к строительству можно через 2 недели.
  • Монолитный фундамент. Предварительно сделав разметку участка, на глубину 15-20 см. роется котлован. Для усиления грунта и защиты плиты от подземных вод, на дно котлована улаживается геотекстиль, поверх которого делается подушка из песка. Далее песок хорошо разравнивается и плотно утрамбовывается трамбовочной машиной. Осталось поставить опалубку, связать арматурный каркас, залить раствор бетона. После полного высыхания, надежное и качественное основание для летней кухни — готово.

Устройство ленточного фундамента

Устройство монолитного фундамента

Важно! Если планируется использовать открытый тип летней кухни, плиту из монолитного фундамента рекомендуется делать с небольшим уклоном в 1.5º-2º, чтобы по нему дождевая вода могла самостоятельно стекать вниз.

Стены и крыша

Если стены летней кухни будут деревянные, их возведение начинается со строительства каркаса, который изготавливается из металлических или деревянных брусков.

  1. По углам устанавливаются большие (опорные) стойки — размером 200×200 мм., а между ними дополнительные — размером 150×150 мм.
  2. На опорные бруски кладутся верхние обвязочные балки, которые также будут служить основанием для установки стропил.
  3. После того, как строипилы установлены, из брусков размером 50×50 мм. делается обрешетка и контробрешетка.
  4. Далее все конструкция обрабатывается специальным составом от грибка и плесени, после чего производится монтаж кровельного материала.

Красивая летняя кухня с прекрасным видом на сад

Стильный дизайн современной летней кухни изготовленной из натуральных материалов

Пристроив к кухне небольшой навес, вы получите дополнительную площадь

Нередко в качестве материала для стен используется оцилиндрованное бревно, кирпич или камень, который идеально подходит для постройки данного типа. С такими стенами постройка может использоваться круглогодично, главное произвести их качественное утепление изнутри.

Неоспоримым преимуществом является и то, что фасад летней кухни из бревна, облицовочного кирпича или декоративного камня не требует дополнительной отделки. Лишние затраты сводятся лишь к тому, что дерево нужно отшлифовать и покрасить, а камень и кирпич защитить от влаги.

Необычная летняя кухня с террасой фото которой поражает своей красотой

Дизайн летней кухни в ультрасовременном стиле

Оригинальный проект летней кухни из темного кирпича

Летняя кухня из оцилиндрованного бревна с большими окнами в пол

При желании недалеко от летней кухни можно разместить качели, на которых после еды можно приятно отдохнуть и расслабиться

Определяемся с дизайном фасада

Выбирая проект летней кухни из фото которые вам приглянуться, нужно обращать внимание не только на её формы, размеры, и функциональную составляющую, но и на дизайн строения. Для дачи очень важно, чтобы стиль пристроек соответствовал общей планировке всего участка в целом.

Это совсем не означает, что постройка должна быть своеобразным клоном основного строения. Скорее даже наоборот, они должны не заменять, а дополнять друг друга, создавая общие стилистические штрихи.

С настоящей русской печью не сравнится ни одно новомодное устройство

Летняя кухня выполненная в классическом стиле

Прекрасное сочетание белого и красного кирпича

Особое внимание на летней кухне следует также уделить рабочей и обеденной зоне, где все должно быть максимально рационально и удобно. Грамотно организовать пространство вам помогут размещенные ниже фото летних кухонь, где наглядно продемонстрировано, как красиво и правильно оформлять различные зоны.

Рабочая зона — важный элемент в интерьере. Постарайтесь чтобы она удобной и практичной

Удачное сочетание натурального камня и стали в дизайне летней кухни

Красивый, легкий и непринужденный интерьер летней кухни пристроенной к дому

Чистый воздух благотворно влияет не только на здоровье, но и аппетит человека

  • Мебель. Использовать мягкую мебель на летней кухне открытого типа не лучшая идея. В большинстве случаев она изготавливается из поролона, который хорошо впитывает влагу. Поэтому лучше использовать деревянные или пластиковые скамейки и стулья со съемными подушками. Также в интерьер хорошо впишется различные виды плетеной мебели, которая прекрасно сочетается с любыми отделочными материалами. К примеру очень красиво будет смотреться кресло из ротанга или стул из лозы. Если используется закрытый тип кухни, тогда полет фантазии ничем не должен быть ограничен. В этом случае использовать можно любую мебель, в том числе и мягкую.
  • Освещение. Правильное освещение летней кухни на даче, вне зависимости от её размеров — важный этап ремонтных работ. Подвешенная в центре люстра или одиночный светильник, не всегда может справиться с возложенной на него задачей. Чтобы осветить все зоны желательно использовать более одного типа освещения. Над рабочей зоной уместно разместить точечные светильники в тандеме со светодиодной лентой, а над столом повесить большую люстру.

Деревянная мебель с мягкими подушками добавит не только удобства, но и выразительности вашему интерьеру

Светлый интерьер идеально подобранным освещением

Большие окна от пола до потолка наполнят летнюю кухню ярким светом

Приятное мягкое освещение добавит юта и тепла маленькой летней кухне пристроенной к дому

Надеемся, что данная статья поможет вам грамотно подойти к вопросу выбора подходящего проекта для вашей летней кухни. Как видите источников для вдохновения и свежих идей по воплощению задуманного предостаточно. Удачного вам строительства.

40 фото, реальные примеры дизайна на даче

Особенности выбора места

Будь то закрытая кухня или открытая, ее нельзя просто взять и построить на любом свободном месте. Чтобы в дальнейшем пользоваться ей было удобно, учтите следующие факторы:

  • устанавливайте летнюю кухню в саду как можно ближе к дому, но подальше от туалета, септика, скотного сарая, собачьей будки, компостных ям и дороги;
  • удалите от летней кухни с печкой или мангалом легковоспламеняющиеся элементы — сено, дрова и подобное;
  • постройте летнюю кухню на даче по возможности в тени деревьев — так в жаркий день готовить и обедать будет комфортнее;
  • позаботьтесь о близости необходимых коммуникаций — водопровод, канализация, электричество;
  • учтите направление ветра при определении места для очага, чтобы не задымлять обеденную зону.

На фото зона приготовления пищи в виде пристройки

Выбор места также зависит от типа и дизайна летней кухни — постройка будет отдельностоящей или прилегающей к основному зданию? У каждого варианта свои достоинства и недостатки.

От мангала на отдельностоящей летней кухне на даче дым и запах не попадает в дом, значит ваши вещи не пропахнут копотью. Но оборудовать такую летнюю кухню получится только на просторном участке.

Примыкающая обойдется дешевле, ведь как минимум одна из стен уже есть. К тому же, не придется далеко идти, чтобы приготовить завтрак или обед. Из минусов — проникающие в спальни и гостиные посторонние запахи.

На фото летняя кухня в виде гриль-хауса

Виды кухонь

Летние постройки бывают 3 видов: закрытая, комбинированная и открытая. Рассмотрим каждую подробнее.

Открытая летняя кухня

Кухней открытого типа называют беседки, патио или террасы без стен (всех или частично), иногда без крыши. Открытые летние кухни не утепляют, соответственно комфортно проводить здесь время получится только в погожий летний день. К очевидным преимуществам конструкции относится экономия средств и времени при постройке. Недостатки — невозможность защитить мебель и технику от природных катаклизмов, животных и насекомых. По этой же причине все оборудование на зиму придется заносить в теплое помещение.

На фото уютное пространство на заднем дворе с печью

Закрытая летняя кухня

К кухням закрытого типа относятся веранда или гриль-хаус. Это капитальная постройка (или пристройка), со стенами, крышей, окнами, утеплением и иногда даже отоплением. По сути это обычный домик, в котором лишь одна комната.

Очевидное преимущество закрытой летней кухни — независимость от погоды. Даже в дождь и ветер вы сможете комфортно приготовить пищу и съесть ее. К тому же, здесь размещают электрическую технику, не боясь что она выйдет из строя. Поэтому если вы хотите полноценную теплую летнюю кухню с холодильником, микроволновой печью, плитой, посудомоечной машиной, телевизором — данный тип строения для вас. Основной минус решения — высокая стоимость.

На фото летняя кухня с печью и грилем

Комбинированные

Дизайн такой летней кухни включает крытую и свободную зону. В закрытой размещается зона приготовления пищи с техникой, столешницей и шкафами. А обеденный стол и зона отдыха располагаются на свежем воздухе. Спроектировать совмещенную конструкцию сложнее, но она обойдется дешевле цельного закрытого помещения.

Как сделать продуманную планировку?

Летняя кухня на даче должна отвечать тем же требованиям, что и стандартная кухонная комната: удобство, эргономичность, функциональность. Поэтому правило рабочего треугольника придется кстати и здесь.

Чаще всего шкафы в интерьере летней кухни располагаются в один ряд или углом. При прямой планировке удобнее всего установить раковину по центру, а по бокам — холодильник и плиту (печь или мангал). Чтобы сделать процесс готовки еще удобнее, добавьте к линейному гарнитуру мобильный остров. Для угловой расстановки правила те же: мойку чаще всего делают в углу, холодильник на одной стороне, плиту на другой.

Если основное место приготовления — мангал или барбекю за пределами помещения, передвиньте рабочую зону ближе к двери выхода. В глубине останется место для хранения, обеденного стола или пространства отдыха.

У столовой зоны свои правила расположения. Во-первых, отодвиньте ее от источников открытого огня на 2-3 метра, чтобы дым, пепел и высокая температура во время жарки не портили ощущение от ужина. Во-вторых, все необходимое для сервировки лучше расположить в ней, а не в рабочем пространстве. Так люди, которые готовят и накрывают на стол, не будут мешать друг другу.

На фото кирпичные стены в летней кухне

Планировка летней кухни также включает правильное освещение. Не стоит забывать, что это в первую очередь комната для готовки, так что свет здесь должен быть ярким. Хорошо, если летняя кухня с большими окнами — в дневное время вы сэкономите на электроэнергии. Но в вечернее время одной центральной люстрой обойтись не получится. Подсветите каждую зону отдельно:

  • светодиодная лента или точечные светильники над рабочей зоной;
  • настольные или подвесные лампы над обеденным столом.

Мангал также нуждается в освещении, иначе жаря шашлык в сумерках вы не сможете понять степень его готовности. Для этого подойдет уличный фонарь, повесьте или поставьте его возле барбекю.

Чтобы подсветить подход, распределите вдоль дорожек фонари на солнечных батареях. Они будут самостоятельно заряжаться, включаться и гаснуть.

На фото обеденная зона в открытой беседке

Варианты внутренней отделки

Дизайн летней кухни на даче в первую очередь зависит от вкусовых предпочтений хозяев. Но существуют определенные правила сочетаний, которые позволят вам придать стиль летней кухне. Прежде всего обратите внимание на материалы строений:

  • Летняя кухня из кирпича идеально сочетается с каменной, кирпичной или бетонной отделкой. Гармонично смотрятся столешницы из искусственного камня, кирпичная печь или мангальная зона.
  • Если стены летней кухни из дерева, их отделывают вагонкой, брусом или материалами с имитацией природной фактуры.

На фото светлая летняя кухня с дровяной печью

Перейдем к отделке отдельных областей.

Пол. К его прочности и надежности предъявляются особые требования, поэтому основными материалами служат:

  • Террасная доска. Крепче и долговечнее обычного дерева.
  • Уличная плитка. Но потребуется крепкий фундамент.
  • Керамическая плитка. Больше подходит для закрытых помещений.

В открытый конструкциях хорошо сделать пол с небольшим уклоном, чтобы после дождя не стояли лужи, а вода просто стекала.

Стены. Чаще всего при ремонте применяют стандартную или окрашенную вагонку, пластиковые панели. В теплых домах для отделки стен подойдут обои.

Потолок. Чтобы отделать его в деревянном строении, достаточно пройтись по доскам лаком или краской для защиты. В бетонных и кирпичных постройках желательно также применять простые доски — они экологичные и подчеркивают окружающую обстановку.

На фото внутренняя отделка летней кухни деревом

Выбираем и расставляем мебель

В холодных  не ставьте стандартную мягкую мебель. Поролон легко намокает и вбирает в себя влажность из окружающего воздуха, поэтому прослужит ваш диван или кресло недолго. Лучше приобретите модели из ротанга, дерева или пластика — на них кладут мягкие уютные подушки, которые можно заносить в дом хоть каждый вечер. Еще одно преимущество данной мебели для летней кухни — мобильность. При необходимости вы легко передвинете или даже перенесете ее с места на место.

Что касается кухонного гарнитура, самый практичный и долговечный вариант — металл. Подобные модули ставят в ресторанах или кафе. Предметы интерьера из нержавеющей стали подходят для использования как внутри, так и снаружи помещения — во дворе.

Часто столешницу и места хранения делают стационарными: из бетона, камня или кирпича. Этот вариант также уместен, но реализация его собственными руками требует определенных навыков.

Если в пределах дачного участка есть пруд, красивая клумба и другие «природные достопримечательности», установите барную стойку с видом на них. Этот же прием используется, когда мангальная площадка находится за территорией строительства летней кухни. Таким образом сидящие за барной стойкой смогут спокойно общаться с людьми у барбекю.

В случае когда у вас небольшой основной дом и негде расположить гостей на ночь, удачным решением будет размещение дивана в летней кухне на даче. В дневное время на нем удобно отдыхать или обедать, а в ночное ваши родные или друзья смогут комфортно поспать.

Какой техникой можно оборудовать?

Если во время строительства летней кухни вы сделали ее закрытой, подвели к ней электричество и водопровод, в выборе техники нет никаких ограничений.

Обязательно установите холодильник, чтобы не приходилось курсировать между ней и домом. Для долгосрочного пребывания возможно понадобится микроволновая печь, посудомоечная машина и мелкая техника (вроде миксера или соковыжималки).

На фото оборудование для приготовления пищи на улице

Самый главный вопрос — выбор очага. Конечно, можно обойтись обычной газовой или электрической плитой, но с приготовлением пищи летом на открытом огне ничего не сравнится. Поэтому вдобавок или вместо плиты используют мангал, гриль или печь.

Любой из вариантов проще всего установить на открытой площадке, а не внутри комнаты, особенно если летняя кухня маленькая. Так не придется проектировать специальный фундамент, дымоход, изменять форму крыши на односкатную. Но в закрытом помещении дровяная печь или камин выступает также в роли дополнительного отопления, поэтому возможно экономить на внутреннем очаге не стоит.

На фото летняя кухня в стиле кантри

Какой декор и шторы лучше выбрать?

Дизайн летней кухни внутри зависит не только от отделки, но и от декора. Самый беспроигрышный вариант — природные мотивы. Разместите живые цветы или букеты, повесьте гирлянды из лука, чеснока и перца, установите современные деревянные статуэтки или вазы с цветочным орнаментом.

Текстиль добавит пространству домашнего уюта. Застелите стол красивой, но практичной скатертью. Повесьте красивые полотенца и прихватки. Самое главное — шторы. В затемненных зонах от них можно отказаться вообще даже для панорамных окон — так вы будете ближе к природе. На солнечную сторону повесьте римские или ролл-шторы, в отличие от портьер они меньше пачкаются и выглядят лаконичнее.

Идеи дизайна

Оформление летней кухни бывает абсолютно разным. Вот 4 идеи летней кухни на даче или в деревне:

  • используйте два цвета дерева — темное натуральное и светлое окрашенное, чтобы добавить динамики в интерьер летней кухни;
  • посадите рядом с опорами открытой террасы вьющиеся растения, они станут чудесным натуральным украшением;

  • повесьте открытые полки над шкафами, чтобы добавить атмосфере деревенского шарма;
  • облицуйте зону возле печи мини плиткой с марокканским орнаментом, это придаст особого шарма всему помещению.

Фотогалерея

Мы показали лучшие реальные примеры летней кухни и рассказали все тонкости ее обустройства. Надеемся, благодаря советам, у вас получится создать пространство своей мечты!

Исторических домов 101: Что такое «летняя кухня»?

Примечание редактора: этот рассказ был первоначально опубликован 16 июня 2016 года. Он был дополнен новой информацией.

Добро пожаловать в Period Dramas , еженедельную колонку, в которой чередуются обзоры исторических домов на рынке и ответы на вопросы, которые мы всегда задавали о старых постройках.

Некоторое время назад, падая в кроличью нору Зиллоу, мы наткнулись на колониальный поселок конца 1700-х годов в двух шагах от реки Гудзон.В собственности было то, что мы редко видели раньше: нетронутая «летняя кухня».

Низкопрофильное здание из кирпича и камня, расположенное в задней части здания, имеет деревянную дверь и толстый дымоход. В объявлении не было фотографий интерьера, но упоминался камин (отметим, что можно было легко догадаться по наличию дымохода).

Нас внезапно охватило любопытство относительно происхождения этих небольших построек, как они были построены и действительно ли они использовались, как следует из их названия, только летом.Мы отправились за некоторыми ответами.

Используемая в основном в конце 18 - начале 19 веков (хотя бывают исключения), летняя кухня нашла ряд практических применений в быту. На самом базовом уровне пристройка физически отделяла горячую кухню от остальной части дома в теплые месяцы - ключевой способ выжить летом до появления современных кондиционеров.

«Часто люди разбирали свою угольную или дровяную плиту и переносили ее в летнюю кухню, когда становилась жаркая погода», - говорит Нэнси Карлайл, старший куратор исторической Новой Англии и соавтор книги America’s Kitchens .«Все усилия были направлены на то, чтобы в доме было как можно прохладнее».

Летняя кухня также помогла убрать запахи готовки вдали от основных жилых помещений дома. Но даже более того, физическое отделение зажженной печи или очага от преимущественно деревянного дома означало, что летние кухни также снижали риск возникновения пожаров в доме. Обратите внимание на то, что летняя кухня на фото в каталоге сделана из камня, а каркас дома - из дерева - это различие материалов не случайно и, вероятно, возникло под влиянием угрозы возгорания.

В нашем разговоре с Карлайлом она отметила, что летние кухни не только являются вспомогательным помещением для приготовления пищи, но и могут круглый год служить местом для выполнения неприятных дел, таких как стирка.

Хотя нам не чуждо идея об отделении кухни от остальной части дома - это было довольно распространенной практикой в ​​позолоченный век - отделение этих сезонных кухонь от основного дома не обязательно свидетельствует о богатой семье. . «Летние кухни можно найти в домах любого типа, от больших до скромных, - сказал Карлайл.

В то время как летние кухни в основном встречаются в северной части штата Нью-Йорк и на Среднем Западе, дома 18-го века в Среднеатлантическом регионе - например, в Вирджинии - часто разделяли кухню отдельной, обычно деревянной, структурой. В отличие от летних кухонь на севере, эти отдельные рабочие места были основными кухнями и использовались круглый год, а не сезонно.

Отдельные кухонные конструкции в Срединно-Атлантическом регионе, которые использовались порабощенными рабочими, также имели социальное значение, поскольку они физически отделяли порабощенных в пространстве, которое часто ограничивалось спальными помещениями на чердаке.«Новая кухонная архитектура [Вильямсбург 18 века, Вирджиния] внезапно стала иметь мало общего с кулинарией и все, что связано с полом, расой и социальным пространством, - пишет Майкл Ольмерт, профессор Университета Мэриленда в своем эссе« Кухни: места Раздельно."

Внутри этих кухонь 18 века - сезонных они или нет - мало что значило бы такое пространство, как кухня - по крайней мере, для современных обитателей. «Идея кухни со специально построенными шкафами и столешницами очень современна», - сказал Карлайл.«Мы не видим кухонь, подобных тем, к которым мы привыкли до 1930 года».

Можно сделать вывод, что летние кухни устроены аналогично кухне в главном доме. Пространство было достаточно чистым, обычно со столом, придвинутым к стене, который можно было использовать либо как рабочее место, либо как обычный кухонный стол. Может быть, там и был стеллаж для сушки одежды или трав, но большая часть мебели в помещении была бы полностью переносной и временной.

Еда будет готовиться на кухне, но не храниться там. «Травы можно сушить на чердаке, муку и овощи можно хранить в прохладном погребе - вы можете путешествовать по дому, чтобы собрать ингредиенты для вечерней трапезы», - сказал Карлайл из отдела производства продуктов питания в конце 18-го века. и начало 19 века. Не было бы даже раковины. Вместо этого вводили воду, и любое мытье производили в деревянной бочке, которую потом можно было опорожнить.

Если воду нужно было нагреть, это делали бы над камином, одним из немногих встроенных элементов кухни. В домах определенного возраста камин будет глубоким, практически проходным. Но эти камины были крайне неэффективны в использовании топлива, и на рубеже 19-го века их быстро заменили на значительно более эффективную конструкцию графа Рамфорда - конструкцию, которая неглубокая с широко раскинутыми сторонами.

Кроме камина, справа или слева от топки может быть и печь для выпечки.Если вы когда-нибудь сталкивались с более старым домом с камином, рядом с которым была построена печь, скорее всего, эта комната когда-то была кухней дома.

Поскольку летние кухни существуют сегодня, они полностью устарели. По мере того, как менялись кухонные технологии, больше не было необходимости выносить приготовление пищи - и различные неприглядные дела - за пределы дома. Хотя это

Но хотя сейчас они существуют как знак исторической чести на листинге недвижимости или как причудливая садовая глупость, мы не можем не чувствовать, что было бы круто иметь одно из этих кулинарных окаменелостей на заднем дворе .Если вы восстановите его для использования в развлекательных целях, вы почти гарантированно получите самую уникальную кухню в этом сезоне.

История и цель летней кухни

Фото: flickr.com via Linda DiDomizio

Если вы ищете дом и наткнулись на термин «летняя кухня» в описании недвижимости, вас ждет угощение. Если, конечно, упоминание относится к одной из немногих подлинных летних кухонь, которые все еще существуют, восстановленные, чтобы служить напоминанием о том, как жили наши предки столетие назад или около того.В наши дни, однако, термин «летняя кухня» может быть неправильно использован для описания современной кухни на открытом воздухе во внутреннем дворике, где люди готовят и развлекаются в хорошую погоду. Продолжайте читать, чтобы лучше понять, что такое настоящая летняя кухня, где ее найти и как использовать эту очаровательную историческую (и дорогую!) Особенность.

Фото: commons.wikimedia.org через Карлу Лафлин

В конце 18 - начале 19 века возникла популярность летней кухни.

Наружные постройки, напоминающие одно- или двухэтажные сараи, были построены рядом с домами богатых землевладельцев, многие из которых также владели рабами.Оснащенные большими каминами и каменной печью, эти ранние летние кухни, расположенные в основном в Новой Англии, были спроектированы для использования рабами или слугами для приготовления обильных обедов, необходимых для прокормления всех людей, живущих на территории. Подобно отдельным помещениям для слуг или рабов, летние кухни на поместьях и плантациях служили для того, чтобы повара и их помощники находились отдельно от основного дома, пока они готовили еду.

В течение нескольких десятилетий рядом с домами менее обеспеченных владельцев стали появляться летние кухни меньшего размера, оснащенные аналогичными кухонными принадлежностями в меньших масштабах.Эти одно- или полутораэтажные постройки были распространены в Новой Англии, северной части штата Нью-Йорк и в Срединно-Атлантическом регионе. В начале 1800-х годов пионеры принесли эту идею с собой на Средний Запад, где она прижилась в больших фермерских семьях. Эти небольшие летние кухни оставались обычным явлением на протяжении большей части 19 века. Консервирование стало популярным, и женщины неделями собирали урожай из обширных садов и огородов, чтобы накормить свои семьи зимой и продать их в местные магазины.

СВЯЗАННЫЕ: 15 100-летних домов, в которых не было и дня

Единственной основной причиной постройки небольшой летней кухни было поддержание прохлады в главном доме за счет приготовления еды в другом месте.

В то время не было кондиционера, и приготовление пищи производилось исключительно на дровяных печах и очагах, которые излучали сильное тепло. Сохранение тепла, запаха дыма и риска пожара из главного дома имело смысл.Когда пришла зима и закончился сезон консервирования, большая часть ежедневных блюд возобновилась в главном доме на чугунной дровяной печи.

Фото: flickr.com via JeromeG111

На больших летних кухнях можно было больше, чем просто готовить.

Большие летние кухни, построенные на больших плантациях и поместьях, часто делались из дерева или камня, чтобы соответствовать стилю главного дома, а в некоторых из них были спальные помещения для рабов или слуг на втором этаже. Эти кухни также предоставляли дополнительное пространство для других занятий и дел, таких как стирка и шитье, и для них не было ничего необычного в том, что на первом этаже было 1200 квадратных футов или более.Во многих из них были земляные полы, а в некоторых были выкопаны подвалы для хранения корнеплодов и консервов на зиму. Признаком того, что здесь была летняя кухня, были одна или несколько больших дымоходов, поднимающихся с крыши.

Летние кухни меньшего размера среднего домовладельца были намного скромнее, и хотя некоторые из них были построены из качественных материалов, таких как камень или древесина, многие из них были построены из древесины низкого качества или грубых бревен, особенно те, что построены на Среднем Западе, где материалы более высокого качества были недоступны или недоступны.

По мере того, как рабовладельческое владение в Новой Англии сокращалось в начале XIX века, уменьшалась и привлекательность больших летних кухонь.

Некоторые из них были переоборудованы в конюшни или жилые помещения, другие пришли в упадок и в конечном итоге были снесены. Летние кухни меньшего размера оставались в моде еще около ста лет, их окончательный упадок пришелся на появление газовых и электрических плит примерно в то время, когда закончилась Великая депрессия. Новые печи излучали меньше тепла и не создавали клубящегося дыма.Кроме того, недавно была установлена ​​водопроводная вода в помещении, что сделало более удобным приготовление пищи на основной кухне дома.

Фото: flickr.com via Richard Schave

Большинство исторических летних кухонь исчезли, став жертвами разрушительного воздействия матери-природы, но несколько тысяч были восстановлены.

Недвижимость с ухоженными летними кухнями пользуется большим спросом и часто приносит большие деньги покупателям, ищущим исторические дома.Исторические дома с отреставрированными оригинальными летними кухнями могут стоить от пяти до 10 процентов дороже, чем аналогичные дома без них, в зависимости от того, внесен ли дом в Национальный реестр исторических мест (более ценный), а также от дизайна и размер кухни. Большинство сохранившихся летних кухонь расположено в Новой Англии, хотя вы можете найти их здесь и там рядом с фермерским домом на Среднем Западе. Те немногие домовладельцы, которым посчастливилось иметь в своей собственности отреставрированную летнюю кухню, скорее всего, без проблем продадут свой дом.

Летнюю кухню уже сегодня можно обрести новое предназначение.

Подобно объектам с другими историческими постройками, такими как каретные дома, кузнечные постройки и дома арендаторов (небольшие постройки с жилыми помещениями), дома с отреставрированными летними кухнями часто используются для развлечений и могут быть сданы в аренду для особых мероприятий, таких как свадьбы. Немногие из них уже используются для приготовления пищи, но если те, которые обычно были дооснащены современной бытовой техникой, а полы были установлены поверх оригинальных грунтовых полов.Некоторые домовладельцы решили превратить это здание в частную художественную студию, галерею, библиотеку или гостевой дом.

75 Красивый дизайн уличной кухни | Houzz Pictures & Ideas - июль 2021 г.

Завершите ужин на свежем воздухе, приготовив еду на собственной летней кухне. Наслаждайтесь приключением под открытым небом: приготовьте гамбургеры на гриле, приготовьте начинку и подайте все это, даже не заходя внутрь и не пропуская действие. Планируете ли вы сделать простую зону для гриля или полностью укомплектованную планировку для приготовления и приготовления пищи, ознакомьтесь со следующими идеями уличной кухни, чтобы максимально использовать свое новое пространство.

Сосредоточьтесь на характеристиках

В то время как вы могли бы просто поставить гриль во внутреннем дворике и закончить день, удовольствие от создания потрясающей летней кухни заключается в добавлении всех специальных функций, которые вам нужны (или просто хотите), чтобы сделать ее желаемый опыт. Как и в случае с приготовлением пищи в помещении, вы, вероятно, захотите построить место, где вы не будете отделены от остальной вечеринки. Этого можно легко добиться, поставив несколько барных стульев прямо к стойке, или также можно обозначить близлежащую зону отдыха, которая находится в пределах слышимости повара.Независимо от вашего бюджета, есть множество распространенных и желанных дополнений, которые вы можете использовать для создания полноценной кухни снаружи:

Готовка:

  • Гриль (встроенный или отдельно стоящий)
  • Smoker
  • Печь для пиццы
  • Плита или варочная панель
  • Обычная духовка
  • Вентиляция (особенно в закрытых помещениях)
  • Сад с травами (служит репеллентом для насекомых)

Развлекательный:

  • Кострище
  • Камин
  • Бартоп
  • Гостиный уголок
  • Обеденный уголок
  • Обеденный уголок
  • Динамики
  • Тент

Подготовка и хранение:

  • Столешницы
  • Шкафы для хранения
  • Посудомоечная машина
  • Холодильник или кулер
  • Раковина
  • Мусорная корзина
  • Освещение
  • Освещение: мусорное ведро и электрическое освещение Потолочный вентилятор
  • Электрические розетки
  • Нагреватель 90 118

Расположение, расположение, расположение

Расположите летнюю кухню рядом с главным домом по нескольким причинам, наиболее важной из которых является легкий доступ к водопроводу, газу и электричеству.Непосредственная близость к вашему дому также значительно упрощает доставку продуктов на внутреннюю кухню и обратно, когда вам не нужно преодолевать полосу препятствий на заднем дворе. Вы также захотите рассмотреть вид; Если вы будете работать с грилем, вы смотрите на стену или можете видеть, что происходит в остальной части двора, и участвовать в разговоре? Также помните о солнце, дожде и ветре - добавление беседки, навеса или даже укрытия из дерева может обеспечить столь необходимую защиту (просто убедитесь, что вы не используете горючие материалы, особенно когда задействовано открытое пламя).Подумайте, какой из этих факторов важен для вас, и соответствующим образом спланируйте дизайн своей кухни на открытом воздухе.

Поскольку ваша новая кухня-патио будет располагаться на открытом воздухе, важно использовать правильные материалы, чтобы обеспечить ее долговечность в будущем. Вам понадобятся следующие материалы:

  • Устойчивые к погодным условиям: Резкое солнце и дождь плохо справятся с обычными материалами для помещений. Убедитесь, что ваша новая уличная кухня прослужит долго, используя материалы, которые выдерживают элементы, такие как тик, бетон, гранит, искусственный кварц и нержавеющая сталь, и это лишь некоторые из них.
  • Устойчивость к гниению: Влага может быстро разрушить неподходящие породы дерева, и вам придется заменить напольные шкафы и прилавки раньше, чем вы ожидали. Придерживайтесь экологически чистых пород дерева, таких как тик, выбирайте искусственные материалы или будьте готовы регулярно наносить герметик.
  • Heat Resistant: Скорее всего, вы захотите разместить горячие предметы, включая продукты питания, посуду и кухонные принадлежности, прямо на столешнице. Используйте термостойкий материал для прилавков, чтобы не беспокоиться о их повреждении.К ним, среди прочего, относятся технический кварц, бетон и нержавеющая сталь.
  • Низкие эксплуатационные расходы: Все, что можно легко промыть из шланга и протереть, поможет быстро очистить. Держитесь подальше от пористых камней, таких как мрамор, и незапечатанного дерева, которое может впитывать жидкости и пятна.

Хотите ли вы вдохновения для планирования ремонта летней кухни или строите дизайнерскую летнюю кухню с нуля, в Houzz есть 43 361 изображение от лучших дизайнеров, декораторов и архитекторов страны, включая Bellas Landscaping и Phillip Cates Photography.Просмотрите фотографии уличных кухонь в разных цветах и ​​стилях, и когда вы найдете дизайн уличной кухни, который вас вдохновляет, сохраните его в книге идей или свяжитесь с профессионалом, который создал это, чтобы узнать, какие дизайнерские идеи у них есть для вашего дома. Изучите прекрасную фотогалерею летней кухни и узнайте, почему Houzz - лучший вариант для ремонта и дизайна дома.

Возвращение летней кухни

За даже самым впечатляющим каркасным особняком, особенно в теплом южном климате, всегда было одно кирпичное строение, близко - но не слишком близко - к главному дому.Это была летняя кухня, где домашние повара готовили еду.

На юге это часто была единственная кухня, и зимой или летом ее огонь горел с утра до ночи. Летняя кухня была кирпичной, что делало ее огнеупорной, и в ней не было тепла и запахов готовящейся еды из столовой.

Перенесемся на сто лет вперед, и летняя кухня была визитной карточкой многих усадеб. В этих прочных постройках часто было достаточно места для стола и стульев, поэтому еду можно было как подавать, так и готовить.И не только приготовление пищи происходило внутри. Летняя кухня была местом, где люди собирались делать мыло, сбивать масло, готовить консервы, консервировать овощи, чистить только что отложенные яйца и стирать. Ванну часто принимали на летней кухне, что оказалось одновременно и удобным, и уединенным. С прогрессом пришло электричество, а с электрификацией сельской местности от летней кухни постепенно отказались в пользу кухни в самом фермерском доме.
[ссылка в лайтбоксе = ”http://www.nariindy.com/wp-content/uploads/2016/05/summerkitchen_NARI.jpg ”thumb =” http://www.nariindy.com/wp-content/uploads/2016/05/summerkitchen_NARI-300x225.jpg ”width =” 300 ″ align = ”left” title = ”Summer Kitchen NARI” frame = ”true” icon = ”image” caption = ””] Сегодня, когда центральное кондиционирование воздуха и хорошо изолированные приборы делают кухню комфортной в течение всего года, новая форма «летней кухни» становится тенденцией в высококлассных новинках. дома и реконструированные резиденции. В отличие от своих предшественников, новый тренд летних кухонь призван превратить приготовление пищи на открытом воздухе в светское мероприятие.Новая летняя кухня, укомплектованная всем - от кухонной раковины, холодильника, льдогенератора, гриля и рабочих поверхностей до кирпичных печей и винных холодильников, - это центр развлечений. Летняя кухня под крышей или под открытым небом обычно включает в себя много сидячих мест для гостей.

Летняя кухня или летняя кухня является одним из наиболее востребованных дополнений к высококлассным новым домам, и Национальная ассоциация домостроителей подсчитала, что летняя кухня может добавить до 130% своей стоимости к покупной цене дома. .

Определенно преимущества для домовладельца, добавляющего летнюю кухню:

  • Приготовление пищи на улице удерживает тепло в доме, что должно снизить счета за коммунальные услуги.
  • Когда вы готовите еду на открытом воздухе, все, что вам нужно, находится под рукой в ​​одном месте.
  • Вы все еще являетесь частью группы, когда готовите на открытом воздухе, а не в одиночестве в помещении.
  • Дом остается чистым. Как правило, уборка на улице проще - просто облейте патио или террасу и протрите столешницы.
  • Еда на свежем воздухе просто вкуснее, не так ли?

Аманда Лекей, пишущая для HGTV, предлагает вашим клиентам подумать о том, чего они действительно хотят и что им нужно на летней кухне, прежде чем вы возьметесь за проект от их имени. Для начала не позволяйте клиентам слишком сильно поддаваться влиянию своих соседей; дома или что-то, что они видели по телевизору или в журнале.

Чтобы начать проект любой летней кухни, лучше всего, если они зададут себе следующие вопросы:

  • Как часто я готовлю на улице? Как часто я бы использовал это пространство?
  • Какие блюда я готовлю на открытом воздухе? Стейки? Бургеры? Копчености?
  • Какой гриль я предпочитаю? Натуральный газ? Пропан? Древесный уголь? Древесина?
  • Хотите жарить во фритюре? Коптить мясо? Готовить соусы? Готовить большие куски мяса или целую птицу?
  • Сколько людей будут готовить?
  • Вызывает ли беспокойство безопасность детей?
  • Будем ли мы есть на улице? Или отнести еду внутрь?
  • Сколько людей мы будем развлекать в этом районе? Хотел бы я мыть руки на открытом воздухе? Мыть посуду? Есть вода для уборки?
  • Хочу, чтобы кухня была рядом с домом или отдельно?

Идеи дизайна летней кухни (50 изображений)

Летняя кухня может стать отличным дополнением к вашему дому.

Эти летние кухни предлагают возможность опробовать новые интересные дизайнерские идеи.

Лучшие летние кухни полностью функциональны, но при этом очень оригинальны. Они имеют практичную и функциональную планировку, а также являются витриной инновационного дизайна уличных кухонь.


Источник изображения: Bender & Associates Architects

Каждая кухня, будь то дизайн кухни в помещении или на открытом воздухе, должна быть основана на «кухонном треугольнике» холодильника, от диапазона до варочной панели и раковины.Эти основные части вашей кухни должны быть расположены близко друг к другу, в треугольнике, у которого ни одна сторона не превышает 10 футов. В середине сторон треугольника не должно быть препятствий вроде кухонных шкафов или кухонных островков.

Планы уличных кухонь должны быть сосредоточены вокруг этого кухонного треугольника так же, как и внутренние, даже если у вас нет полного набора уличной кухонной техники. Имея это в виду, возникает вопрос, как построить летнюю кухню?


Источник изображения: Bawtree Design Architecture + Interiors

Редко бывает достаточно просто взглянуть на фотографии летней кухни.Что ж, вот несколько важных вещей, которые следует учитывать, когда вы дорабатываете свои идеи для летней кухни.

Зачем нужна открытая кухня?

1. Пространство для развлечений
Лучшие кухни на открытом воздухе - это места для развлечений. Это одна из основных причин, по которой люди их строят. Летняя кухня станет отличным местом для приготовления пищи на гриле во внутреннем дворике. Пока вы готовите на гриле, ваши гости могут собраться вокруг кухонного гриля и пообщаться в ожидании еды.

Добавьте обогреватели для террасы для более прохладной погоды.Вы также можете сделать пространство более комфортным, добавив уютную уличную мебель, световые струны и музыку.


Источник изображения: Maverick Landscaping

2. Повышает ценность вашего дома
Если вы хотите повысить ценность своего дома, хороший дизайн летней кухни может немного улучшить его. Барбекю из нержавеющей стали и другая уличная кухонная техника очень хорошо справляется с изменением температуры в зависимости от времени года.

Их также очень легко чистить.Дизайн летних кухонь - хорошее вложение, так как они служат долгие годы и хорошо работают для будущих домовладельцев.

3. Помогает вам сэкономить на счете за коммунальные услуги
Приготовление пищи и жарка на гриле на открытом воздухе помогут вам снизить затраты на коммунальные услуги, особенно летом. Вашему кондиционеру не придется потреблять столько энергии, чтобы поддерживать прохладу в доме, поскольку тепло, выделяемое при приготовлении пищи внутри, не будет проблемой.


Источник изображения: Stone Acorn Builders

Жарка, выпечка, жарка и жарка продуктов внутри помещения может повысить температуру в помещении на несколько заметных градусов, что, конечно же, включит кондиционер, чтобы охладить ваш дом.

Получите бесплатную электронную книгу!

Подпишитесь, чтобы получить потрясающую электронную книгу, наполненную вдохновением для дизайна интерьера, которую вы можете использовать для своего дома.

Спасибо!

Требуется еще один шаг. Пожалуйста, проверьте свой почтовый ящик на наличие электронного письма с подтверждением информационного бюллетеня.

4. Сохраняет запах готовки снаружи
Хотя еда может хорошо пахнуть, иногда это определенно не тот запах, который вам нужен в вашем доме. Жареная пища может быть особенно плохой. Готовя на летней кухне, вы можете сохранить эти запахи на улице, где они будут легче рассеиваться, а также не попадут на ткань или ковер.Ваш дом может оставаться свежим и пригодным для жизни.

5. Расширяет жилую площадь вашего дома
Построив летнюю кухню, в вашем доме будет больше места. По сути, вы добавляете совершенно новую комнату, не тратя времени, усилий и денег на строительство стен и крыши. Все, что вы делаете, - это приукрашиваете свой внутренний дворик.


Источник изображения: Lindross Remodeling

Если у вас уже есть крытый дворик, тем лучше, поскольку все, что вам нужно сделать, это добавить бытовую технику и, возможно, мебель.Вы можете использовать свою новую летнюю кухню для развлечения гостей, празднования событий или даже в качестве столовой в хорошую погоду.

6. Улучшает вкус здоровой пищи
Приготовление пищи на открытом воздухе может иметь удивительный оздоровительный эффект. При приготовлении на гриле с мяса будет стекать жир, поэтому оно будет более здоровым и будет содержать меньше калорий из жира. Если вы хотите сбросить несколько килограммов, приготовление пищи на открытом воздухе может быть действительно полезным для достижения этой цели.

7. Экономит деньги на обедах в ресторанах
Благодаря открытой кухне у вас теперь есть собственный внутренний дворик, где можно поесть.У вас еще меньше причин ходить куда-нибудь поесть, теперь, когда у вас есть такая приятная атмосфера в вашем собственном доме. Рестораны дорогие, и вы почувствуете влияние частого питания вне дома в финансовом отношении.


Источник изображения: Clever Homes

Когда вы решите поесть дома, вы сэкономите деньги. Создание собственной качественной обеденной зоны может стать большим подспорьем для вашего кошелька.

Теперь, когда вы знаете, почему у вас должна быть летняя кухня, давайте рассмотрим некоторые планы и элементы дизайна летней кухни.Глядя на фотографии летней кухни, недостаточно! Следует присмотреться к элементам хорошей летней кухни.

Планы

Ваша летняя кухня будет иметь конфигурацию, очень похожую на внутреннюю. Что именно это будет выглядеть, зависит от пространства, которое вы планируете использовать. При составлении планов смотрите на то, сколько у вас места, на ваш стиль приготовления и каков ваш бюджет. Есть несколько основных дизайнерских идей, которые могут вам помочь.


Источник изображения: AquaTerra Outdoors

Straight Line Kitchens

Эти виды кухонь напоминают кухоньки.Они более бюджетные и очень хорошо подходят для меньшего пространства. Если вы ставите кухню у стены дома, убедитесь, что вы используете негорючие материалы, чтобы защитить сайдинг дома. Дважды проконсультируйтесь с профессионалом, если вы делаете это, так как вы действительно не хотите ошибаться.

П-образные кухни

Это кухонная планировка, которую следует использовать для большего пространства. В нем есть все типичные вещи, которые вы найдете на кухне, включая гриль, холодильник, посудомоечную машину, раковину и бар.

Это дизайн, очень похожий на то, что вы найдете в большинстве домашних кухонь. Если вы решите построить такую ​​летнюю кухню, вы обнаружите, что она станет новым центром внимания вашего заднего двора.


Источник изображения: Chris DiSabatino

Дизайн кухонного острова

Этот дизайн - один из самых распространенных в уличных кухнях. Гриль и другие приборы собраны в центральном блоке. Это очень экономичная конструкция. Это очень хорошо работает и для развлечения.Подумайте о том, чтобы поднять одну сторону столешниц на открытом воздухе, чтобы отделить общественные зоны от зон для приготовления пищи.

Планируя и проектируя летнюю кухню, следует помнить о некоторых измерениях:

• Площадка для приземления слева и справа от печи для гриля или пиццы: 12 дюймов с одной стороны и 24 дюйма с другой
• Площадка для приземления на левая и правая сторона варочной панели / конфорки: 12 дюймов с каждой стороны
• Площадка для приземления с левой и правой сторон раковины: 18 дюймов
• Площадка для приземления над холодильником под столешницей: 15 дюймов свободного пространства, ее можно использовать вместе с мойкой или готовкой. площадь
• Минимальное рабочее пространство: 36 ″ w x 24 ″ d
• Хранение: минимум 21 ″ линейный склад (для кухни 10 футов)
• Часто забывают: место для посадки с каждой стороны основного прибора или элемента, такого как раковина


Источник изображения: Hursthouse Landscape Architects and Contractors

Руководство по планированию уличной кухни

Шаг 1: Определите местоположение

Держите кухню рядом с домом
Используйте стены вашего дома, чтобы защитить вашу новую уличную кухню от ветра .Чтобы защититься от других элементов, таких как снег и дождь, подумайте о строительстве навесной крыши над летней кухней. Если вы разместите летнюю кухню рядом с домом, вам будет легче подключить инженерные сети.

Это также упростит возвращение в дом, чтобы вымыть посуду или достать необходимые ингредиенты. Обязательно помните, насколько закрыты двери и окна. Если вентиляция плохая, а двери и окна закрыты, вам нужно будет установить вентиляционную систему, чтобы ваш дом не заполнился дымом.

Также важно направление наружной кухни. Кухни, ориентированные на юг и запад, почти идеальны, поскольку смотрят на солнце.


Источник изображения: Jamie Jackson Design

Помещение кухни подальше от дома

Размещая кухню подальше от дома, вы создаете отдельную зону для развлечений. Сложнее забежать внутрь и схватить то, что вам нужно или нужно во время готовки.

Кухни такого типа часто оснащены более крупной кухонной техникой, например, холодильником, духовкой и раковиной.У них также, как правило, гораздо больше места для хранения. Проведение инженерных коммуникаций до уличных кухонь, построенных дальше от дома, может быть очень трудным.

Принимая во внимание всю дорогостоящую технику, которая может быть у вас на кухне, размещенной таким образом, вы можете построить навес или отдельно стоящую конструкцию, чтобы обеспечить некоторую защиту от элементов.

Некоторые внешние соображения

Убедитесь, что вы уточняете в местном строительном департаменте правила вашего региона, правила безопасности, разрешения и неудачи.Также не забывайте думать о своих соседях. Учитывайте вопросы конфиденциальности, дыма и шума при планировании расположения летней кухни.


Источник изображения: Tomas O’Malley Architect

Убедитесь, что вы освещаете кухню и прилегающие территории, включая дорожки и ступеньки.

Шаг 2. Подумайте об утилитах

Утилиты необходимы, если вам нужна функционирующая кухня. Вероятно, вам понадобится проконсультироваться или нанять профессионала для установки и настройки инженерных сетей для вашей летней кухни.

Газ

Подумайте о том, чтобы проложить линию природного газа к грилю на вашей летней кухне, если она доступна в этом районе. Если вы собираетесь использовать вместо этого баллоны с пропаном, держите поблизости запасной полный баллон. Если вы решите использовать древесный уголь вместо газа, это не та утилита, о которой следует думать, когда вы планируете свою уличную кухню.

Электроэнергия

Тем не менее, это важное коммунальное предприятие. Вам нужно будет оборудовать летнюю кухню рабочим освещением и хотя бы одной розеткой.

Сантехника

Раковина - очень хорошее дополнение к летней кухне. Чтобы он был на летней кухне, к нему нужно провести водопровод. Обдумайте это дополнение внимательно, так как оно может привести к довольно большим счетам. Если вы живете в районе, где становится холодно, вам также нужно будет подготовить к зиме и оскорбить вашу водопроводную линию, что значительно повысит цену.


Источник изображения: Tomas O'Malley Architect

Шаг 3: Выберите материалы

Вам нужно будет использовать прочные материалы для уличной кухни, так как пространство будет сидеть в элементах в значительной степени незащищенным, и вы также этого хотите построен, чтобы прослужить долгие годы использования.

Материалы наружных шкафов

Вы хотите убедиться, что ваши шкафы водонепроницаемы. Это особенно верно для уличных кухонь, построенных в прибрежных или других влажных районах. Было бы неплохо выбрать материалы для ваших шкафов, которые также устойчивы к выцветанию, поскольку солнце может отбеливать все, что находится в нем слишком долго, если оно не было специально разработано, а не
, чтобы выцветать.

Столешницы и полы для уличных кухонь

Вы хотите использовать прочные материалы для наружных столешниц и полов.Им обоим придется столкнуться с большим количеством разливов, при этом они будут постоянно подвергаться воздействию погодных условий и стихийных бедствий. Подумайте об использовании следующих материалов.

• Камень - идеален, в частности, для столешниц. Гранит очень прочный и не впитывает пятна, как многие другие камни. Для столешницы подходят более светлые тона. Более темный камень будет поглощать тепло от солнца, что может даже вызвать ожоги. Каменный пол, хотя вы думаете, что это может быть дорого, можно сделать экономичным, используя сланец, песчаник и известняк.Мрамор дороже, но работает очень хорошо, так как выглядит красиво и очень прочный.


Источник изображения: Derviss Design

• Бетон - очень модный материал для полов и столешниц. Он склонен к растрескиванию, поэтому закройте его при установке. Вам нужно будет регулярно закрывать его, чтобы поддерживать хороший вид. Вы можете получить бетон разных цветов, а также потратив немного больше на доводку до тиснения. Хорошая идея - нанять профессиональную укладку бетона.

• Плитка - очень разнообразный материал, доступный во множестве стилей и цветов. Плитка хорошо подойдет для полов, столешниц и вашего бюджета. Вы даже можете установить его самостоятельно. Если вы живете в холодном климате, приобретите морозостойкую плитку; в противном случае ваша плитка может треснуть. Помните, что на затирке могут появиться пятна, даже если она была заделана.

Шаг 4. Выбирайте бытовую технику

Для летней кухни вам определенно понадобится гриль, но вы можете выбрать множество других приборов.

• Наружный гриль
Существует множество типов грилей, от газовых до угольных и других, с различными техническими характеристиками и доступными размерами. Прежде чем платить, убедитесь, что у вас есть подходящие размеры, потому что хороший гриль стоит очень дорого.


Источник изображения: Кухни на открытом воздухе из нержавеющей стали Danver

• Наружная мойка
Это может быть действительно полезной функцией для вашей летней кухни. Вы можете использовать его для мытья посуды и принадлежностей, а также для мытья рук во время готовки в целях гигиены.Прокладка водопровода для этой мойки может стоить ваших денег и времени. Нержавеющая сталь - хороший материал для уличной мойки, поскольку она не ржавеет и ее легко чистить.

• Холодильник
Для полностью функциональной летней кухни холодильник просто необходим. Можно хранить напитки и приправы, а также гарниры. Небольшой холодильник - прекрасное дополнение к летней кухне. Это действительно хорошо работает для установки бара.

• Духовка
Если вам нужна духовка, убедитесь, что вы используете газовую или электрическую кухню на открытом воздухе.Духовка может превратить вашу летнюю кухню во вторую кухню. Дровяные печи тоже очень популярны.

• Боковая горелка
Боковая горелка снаружи позволит вам кипятить воду или нагревать соусы снаружи. Тщательно выбирайте материалы, так как вам нужно что-то, что может противостоять элементам.


Источник изображения: Urban Oasis

• Вытяжной кожух
Вытяжной кожух хорошо удаляет дым и запахи из закрытых помещений. Иногда можно получить такой с уже встроенным освещением.

• Посудомоечная машина
Если на вашей летней кухне установлена ​​посудомоечная машина, вам не придется таскать грязную посуду обратно внутрь. Это может сэкономить время и оправдать установку водопровода.

Шаг 5: Определитесь с вашим бюджетом и особенностями конструкции

Перед тем, как вы начнете покупать бытовую технику или открывать новые возможности, вам нужно взглянуть на все свои потребности и выяснить свой бюджет.

Если вы собираетесь экономно использовать летнюю кухню, потому что вы используете ее всего несколько месяцев в холодном климате, или вы планируете готовить на гриле гамбургеры или хот-доги в кругу семьи, сохраняйте простой дизайн кухни.

Решите, сколько вы будете использовать летнюю кухню и для чего вы ее будете использовать, то есть для небольших обедов или больших посиделок. Оттуда определите, какие приборы и функции вам понадобятся. Возможно, вам не понадобится какая-то бытовая техника из-за того, насколько близко ваша уличная кухня к домашней, например, холодильник или духовка.


Источник изображения: 1 Man of the Cloth

С другой стороны, вам может понадобиться структура тени из-за вашего климата. Разобравшись в этих вещах, вы сможете определить реалистичный бюджет идеальной летней кухни.

Кроме того, знание всего этого поможет вам решить, нужно ли вам нанимать профессионала на каком-либо этапе проекта, или даже если вы хотите нанять подрядчика для наблюдения за всем этим.

Приборы определяют размер кухни

После того, как вы определите свой бюджет, вам нужно выяснить, насколько велики ваши приборы и сколько вам нужно или нужно. Это первое, о чем спрашивает профессионал при проектировании летней кухни, и вы должны следовать этому примеру.Возможно, вы захотите иметь несколько кухонных приборов и холодильников, или у вас могут быть какие-то особые развлекательные потребности.

Подумайте, как вся бытовая техника, которую вы будете использовать, впишется в общий дизайн летней кухни. Посмотрите, сколько места им нужно и как они работают друг с другом. Обязательно оставьте по обе стороны от решетки место для тарелок и инструментов. Старайтесь не ставить приборы слишком близко друг к другу, чтобы было неудобно ими пользоваться.


Источник изображения: ROCHE + ROCHE Landscape Architecture

В основе дизайна уличной кухни должен лежать тот же рабочий треугольник, который вы используете на внутренней кухне.Это значительно упрощает жизнь всем, кто готовит, будь то друзья, семья или даже поставщик общественного питания. Может быть полезно иметь разную высоту стойки для разных функций. Вы можете использовать традиционные прилавки высотой 36 дюймов для подготовки к работе и готовки.

Поверхность высотой 30 дюймов, на которой можно сидеть и есть, а барные столы хорошо подходят для высоты 42 дюйма. Использование всей этой высоты делает кухню на открытом воздухе гибкой и функциональной.

Помните, рабочий треугольник лучше всего подходит для размещения, хранения и варочной панели в треугольнике с ножками не менее 4 футов и не более 9 футов.Хорошее правило - сохранять расстояние около 36 дюймов вокруг приборов для каждого человека на кухне.

Магазин надежной техники

На многих летних кухнях есть гриль, раковина и небольшой холодильник. Некоторые кухни немного сложнее, со специальной техникой, такой как пивной кран, грили для хибачи, коптильни и дрели для разогрева. Убедитесь, что вы покупаете технику, которая может выдерживать погодные условия, в том числе дождь, солнце и снег.


Источник изображения: Brookes + Hill Custom Builders

Керамика или нержавеющая сталь очень прочны и могут выдерживать любые погодные условия.Они также не требуют особого ухода. В зависимости от выбранной раковины у вас может быть место для быстрого ополаскивания или мытья большого количества продуктов.

Вы можете подключить раковину к водопроводу своего дома или просто подключить ее к садовому шлангу. Получите профессиональную помощь по мере необходимости. Вызовите сантехника, чтобы он подключил водопровод к вашей уличной раковине. Проделайте то же самое с другими приборами.

Обратитесь к лицензированному электрику для установки электрических соединений и проводки, чтобы ваша уличная кухня соответствовала нормам и была безопасной.Если вы собираетесь купить газовый гриль и хотите, чтобы к нему подключили линию, вам нужно будет нанять лицензированного специалиста и подать разрешение в вашем городе.

1. Холодильник
Вероятно, вы будете рады, если у вас будет полностью рабочий холодильник. Он может сохранять салаты и десерты холодными, пока вы готовите их на гриле. Вы можете хранить напитки и держать их холодными теплой летней ночью. Серьезно подумайте о том, чтобы добавить холодильник на свою летнюю кухню, даже если вы не планировали это в первоначальном дизайне.


Источник изображения: Paradise Restored Landscaping & Exterior Design

2. Льдогенератор
Льдогенератор идеально подходит для любого помещения, где вы будете много развлекаться. Конечно, вы всегда можете купить лед или принести его изнутри, но льдогенератор - гораздо более простой выбор. Вы можете приобрести различные льдогенераторы, например, под прилавком, отдельно стоящие варианты и льдогенераторы на столешнице, по цене от менее 200 до более 1000 долларов. Это значительно упрощает установку хорошего льдогенератора на летней кухне по сравнению с некоторыми более крупными приборами.

3. Холодильник для вина или консервированных напитков
Эти специализированные холодильники являются отличным дополнением для помещений, ориентированных на развлечения. В то время как обычный холодильник отлично подходит для хранения приправ и небольших блюд, в этих холодильниках можно хранить все напитки, винные бутылки или банки с содовой, которые вам понадобятся для вашей вечеринки.

Таким образом, вы можете поддерживать идеальную температуру для всех без необходимости покупать лед или таскать с собой неуклюжие кулеры. Взгляните на доступные варианты, чтобы узнать, подходит ли один из них лучше всего для ваших нужд.

4. Контейнер для холодных напитков
Некоторые люди просто предпочитают ванну, полную льда и напитков. Это может быть очень крутым дополнением для ваших гостей и привносит ощущение родного города на любое собрание. Это очень удобно для гостей, желающих обслужить себя самостоятельно.

Если вы хотите придать своей летней кухне более непринужденную атмосферу, то наличие одного из этих контейнеров для холодных напитков в дизайне может быть отличным решением.


Источник изображения: Kalamazoo Outdoor Gourmet

5.Диспенсер для пива
Часто называемый кегератором, многие люди считают, что наличие одного из них является обязательным условием для летней кухни. В эти диспенсеры можно наливать разливное пиво. Если вы хотите, чтобы зоны напоминали пещеру на открытом воздухе, добавление одного из них - почти обязательное требование.

Стоит отметить, что подавать пиво в кегах намного экономичнее. Это дешевле и означает, что у вас будет меньше бутылок и банок, которые нужно вымыть позже.

6. Бар
Если вы собираетесь подавать разливное пиво, у вас также может быть полный бар.Если вам нравится смешивать напитки на улице, это отличное дополнение. Очень удобно иметь все бутылки с ликером в колодце, а не загромождать прилавки. Вы даже можете установить открывалку для бутылок с улавливателем крышек для бутылок, чтобы крышки не попадали повсюду.

7. Двусторонний гриль
Установка двухстороннего гриля может позволить вам использовать как газовый, так и угольный гриль, так что вы сможете насладиться лучшим из обоих миров. Вы даже можете использовать одну сторону для жарки мяса на гриле при желаемой температуре, в то время как другую можно использовать для жарки овощей, хлеба или других блюд.Если у вас есть семья или гости, которые являются вегетарианцами, это может быть идеальным вариантом, чтобы позволить каждому есть то, что он хочет.


Источник изображения: Backyard Builders

8. Ящик для обогрева
Двери для обогрева редко встречаются даже на внутренних кухнях, но они становятся все более популярными. Этот прибор позволяет сохранять пищу в тепле, когда вы готовите для большого количества людей. Таким образом, еда не остынет, пока вы ее готовите.

Вы можете разогреть булочки или даже согреть еду для тех, кто может опоздать.Его также можно использовать для медленного приготовления мяса и других блюд. Подогреватель - это очень универсальный прибор, который следует учитывать, если у вас есть место для его установки.

9. Боковые горелки
Боковые горелки все чаще используются даже на переносных грилях. Если вы установите одну или две на всю кухню на открытом воздухе, вы действительно сможете расширить свою кухонную поверхность и возможности.

10. Печь для пиццы
Печь для пиццы может быть очень интересной, если у вас есть место для ее установки.Это может быть отличным семейным занятием, ведь каждый может не только съесть свою любимую пиццу, но и приготовить ее!

Помимо полноразмерных печей для пиццы, существуют также переносные, которые поставляются на тележках, а также в исполнении на столешнице. Однако если у вас есть бюджет, дровяная печь - забавное и впечатляющее приспособление для вашей летней кухни.


Источник изображения: Platinum Site Development

11. Курильщик
Курильщик может полностью изменить вашу кулинарию.Они не только делают мясо восхитительным на вкус, но и могут коптить множество других видов пищи, включая гребешки, сыр, орехи, фрукты и овощи. Если вы хотите привнести новый вкус в свой кулинарный репертуар, подумайте о том, чтобы добавить коптильню на летнюю кухню.

12. Блендер
Если вы часто развлекаетесь или просто иногда любите маргариту, вам понадобится хороший блендер. I также отлично подходит для свежей сальсы и смузи. Убедитесь, что у вас есть вилка, чтобы включить его.Вы даже можете встроить его в свой счетчик.

13. Ящики для хранения
Если вы планируете готовить и размещать еду на улице, вам определенно нужно место, где можно поставить кастрюли, сковороды, посуду и посуду. Это избавит вас от лишних хлопот, так как вы не будете бегать внутрь за вещами, которые вам нужны. Поставьте несколько шкафов, чтобы вместить все необходимое.

14. Посудомоечная машина
Для еще большего удобства используйте посудомоечную машину. Хотя это не причудливый набор, который легко впечатлит ваших гостей, он значительно облегчит уборку после еды.

15. Вывоз мусора
Вывоз мусора может закончить превращение летней кухни в полностью функциональную кухню. Если вы хотите чистить овощи или мыть посуду, вам, вероятно, захочется установить его на летней кухне.

Заключение

Летняя кухня может быть особым пространством для вас, вашей семьи и ваших гостей. Внимательно посмотрите на свой бюджет и свои потребности. Подходите к дизайну творчески. Есть так много вариантов для любой летней кухни.Наслаждайтесь созданием идеального пространства!

Вдохновение для дизайна уличной кухни

Вам интересно, как построить летнюю кухню с такими же преимуществами, как и обычно? Эта коллекция создана специально для моих читателей и представляет собой впечатляющее сочетание фотографий дизайна летней кухни.

Построить уличную кухню проще, чем обычную, потому что здесь вам не нужна вытяжка с другими отверстиями и вентиляцией, а с учетом того, что окружающая среда не поддерживает, затраты на керамическую плитку значительно снижаются.

Наружной кухонной техники меньше, чем на обычной кухне, потому что здесь вы чаще всего готовите барбекю или другие быстрые блюда, чтобы провести время с друзьями. Очень важно не забывать о небольшом холодильнике, чтобы напитки оставались холодными.

Если вам понравилась эта статья об этих идеях дизайна уличной кухни, вам также следует прочитать ее:

Летняя кухня | PHMC> Проект по истории сельского хозяйства Пенсильвании

Летняя кухня представляет собой прямоугольную одно-двухэтажную конструкцию с двускатной крышей, которая тесно связана с основным домом.Иногда это крыло, но обычно оно сблокировано или полностью оторвано. Как следует из названия, на летней кухне размещались кухонные принадлежности для жарких и тяжелых технологических работ в высокий сезон. Иногда фермерские семьи также ели теплые блюда на летней кухне. Его характерные особенности включают в себя: прямоугольный след, площадью около 150–250 квадратных футов; дымоход или дымовая труба; окна как по торцам фронтона, так и по сторонам карниза; человеческие двери либо со стороны фронтона, либо со стороны карниза; и относительно высокая степень отделки хозяйственной постройки.Иногда один конец конструкции занимает встроенный кухонный гарнитур. Каркас - самый распространенный материал, но и летние кухни строят из кирпича, бревна и камня. В некоторых случаях конек крыши украшает купол с обеденным колоколом.

Отдельные кухни имеют долгую историю, уходящую корнями в восемнадцатый век; Прямой налог 1798 года, например, перечисляет множество «кухонь» в различных частях Пенсильвании, сделанных из бревна, каркаса, кирпича или камня. Однако термин «летняя кухня» (в отличие от простого «кухня»), похоже, не вошел в обиход до середины девятнадцатого века, а сохранившиеся примеры в подавляющем большинстве датируются периодом с 1850 по 1930 год.Более того, полевые исследования проекта по истории сельского хозяйства Пенсильвании на сегодняшний день и другие исследования показывают, что термин «летняя кухня» и его конкретное архитектурное выражение тесно (хотя и не исключительно) связаны с немецкой Пенсильванией.

Летняя кухня должна интерпретироваться как сильное выражение технологических изменений, гендерной работы и этнических подходов к еде. Появление летней кухни, вероятно, было связано с совпадающими тенденциями: технологическими изменениями (кухонная плита) и культурным развитием (все более разнообразное питание, здесь чаще всего выражается в немецких пищевых привычках Пенсильвании.К середине девятнадцатого века условия внутри дома изменились из-за появления кухонной плиты, которая выступала прямо в кухню и не только занимала место, но и довольно эффективно, даже подавляюще, излучала тепло. В то же время фермерские семьи разработали очень диверсифицированный и обогащенный уровень обеспечения продуктами питания. Огромные сады и обширные фруктовые сады давали дары, которые нужно было мариновать, консервировать, солить, сушить или превращать в желе, джемы и яблочное масло.Свиньи разделывались и из мяса перерабатывались не только ветчина и бекон, но также лом, колбаса и другие деликатесы. На Северном ярусе разработка способов питания и подъем кухонной плиты обычно проводились в кухонном уголке. В других частях Пенсильвании, особенно немецкой Пенсильвании, они были реализованы на летней кухне.

Летнюю кухню следует интерпретировать, прежде всего, как выражение все более сложной и требовательной производительной женской работы.Работа была продуктивной, потому что в результате были получены материальные предметы для потребления, продажи или обмена. Расположение летней кухни рядом с главным домом свидетельствует о ее превосходстве как прежде всего женского пространства. Окончательный упадок летней кухни не был окончательно обозначен, но, вероятно, он произошел только после Великой депрессии, последнего современного периода, когда фермерские женщины широко заменяли денежные затраты своим трудом. С электрификацией и более широкой доступностью природного газа старую дровяную или угольную плиту можно было выбросить вместе с летней кухней.Для многих сельских семей Пенсильвании этого не произошло до окончания Второй мировой войны.


Летняя кухня Пробст, округ Клинтон, гр. 1916.
Обратите внимание на окна; человеческие двери со стороны карниза; дымоход, выступающий из
на крышу, окна для освещения; и немецкий сайдинг и обшитая панелями дверь. Согласно документации
HABS, эта кухня использовалась для консервирования, «других связанных с этим мероприятий»,
и хранения. Его использование сократилось после электрификации в 1936 году.


План летней кухни Пробст.
(Изображение из обзора исторических зданий Америки, Библиотека Конгресса
, Отдел эстампов и фотографий.)


Летняя кухня с весенним домиком внизу, Уилмингтон, округ Мерсер, гр. 1860-80 гг.
(Зона 085-WIL-002)


Летняя кухня с пристроенной духовкой, городок Джексон, графство Ливан, c. 1830.
(Зона 075-JA-005)

Летние кухни Украины

Популярные в те времена, когда еще не было кондиционеров, летние кухни сегодня являются чем-то вроде пережитка, многие забыты, снесены или переделаны в навесы для хранения.Но Геркулес помогает сохранить живую память в ее книге. В сопровождении фотографа она преодолела тысячи миль - от Карпатских гор до болот Полесья - чтобы найти эти знаковые места и задокументировать традиционные рецепты людей, которые в них готовили.

На протяжении всей книги ее книга источает ощутимое чувство удивления, хотя и с оттенком тоски и даже безотлагательности. Геракл опасается, что знания о досоветских украинских гастрономических традициях будут потеряны с уходом ее поколения бабушек и дедушек.«Вся эта информация до сих пор там. Но я не знаю, как долго », - говорит она. «Я так рада, что мне удалось все это увидеть».

Летние кухни появляются по всей Украине.

Тем не менее, она надеется, что в будущем появится летняя кухня. Как она отмечает в своей книге: «Я встретила некоторых преданных своему делу молодых людей, которые заинтересованы в возрождении своих летних кухонь». Есть признаки того, что молодые украинцы заново открывают для себя свои кулинарные корни и в других отношениях.Геракл указывает на таких поваров, как Ярослав Артюх, который берет «те традиционные рецепты, которые готовит ваша старая бабушка» - например, грушевый борщ из копченой груши - и дает им возможность насладиться изысканной кухней. «Мы так много забыли, во что мы можем вникнуть», - говорит она.

Коллекция рецептов в «Летних кухнях» также многое раскрывает о щедрости, собранной на плодородном украинском черноземе: сброженных на сене сливах, черничных пончиках, весеннем супе из собранной зелени.И много блюд с большим количеством зелени.

Травы занимают особое место в украинской кулинарии, и рецепты часто требуют их пригоршни. «На юге Украины, откуда я родом, в еде царит почти турецкая атмосфера, потому что некоторые ее части долгое время были частью Османской империи», - говорит Геракл, предлагая чесночный соус песто. -подобная паста из трав, известная как лёк, как образец средиземноморского влияния. Она живо вспоминает рыночные базарные прилавки, заваленные «массивными пучками укропа, петрушки, кориандра, пурпурного базилика, зеленого базилика, щавеля и т. Д.», Готовых к превращению в лёк.

Именно эта любовь к травам вдохновила Геракла на один из любимых рецептов «Летних кухонь» - жареный цыпленок, намазанный крем-фреш, смешанный с обильными травами, включая стебли. В Украине крем-фреш (или местный вариант, чрезвычайно жирный сметанный крем, известный как сметана) часто поливают блюда перед жаркой. Благодаря высокому содержанию жира курица приобретает золотисто-коричневую кожу с золотисто-коричневым покрытием. Он также создает соус с добавлением трав во время приготовления. «Идея с травами была моим поворотом, который казался естественным, потому что мы действительно довольно часто используем травы таким образом, - говорит она.«Это так просто, но так вкусно, и из него получается удивительный соус, который можно просто смешать с картофелем или чем-то еще. Это так хорошо."

Нам понравилось, как Hercules creme fraîche играет несколько ролей. Молочная кислота в крем-фреше снижает сочность курицы, а также помогает сделать мясо нежнее. Он также имеет достаточно высокое содержание жира, чтобы не свернуться в духовке. Между сахаром и жирами он подрумянивает мясо, а также масло. Но в то время как масло просто соскальзывает на жаре, крем-фреш прилипает к поверхности.Как и во многих рецептах «Летних кухонь», ее техника стала настоящим открытием.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Вернуться наверх