Чем отмыть сковороду от нагара: Как почистить сковороду от застарелого нагара и жира в домашних условиях? Как очистить сковороду от нагара: чугунную, алюминиевую, тефлоновую, керамическую

Как почистить сковороду от застарелого нагара и жира в домашних условиях? Как очистить сковороду от нагара: чугунную, алюминиевую, тефлоновую, керамическую

Сковорода постоянно взаимодействует с жиром, пищей и высокими температурами, в результате чего покрывается плотным слоем нагара. Помимо неприглядного внешнего вида, этот налёт опасен для здоровья, так как при нагреве выделяет канцерогенные вещества. Очистить сковороду можно как народными, так и профессиональными средствами, последние дадут более быстрый эффект. Однако следует знать, какой метод подходит в конкретном случае, ведь чтобы избавиться от застарелого нагара, понадобится более агрессивное вещество, чем при отмывании пригоревшего ужина. Также на выбор способа влияет материал сковороды, каждый из них имеет особенности и требования к уходу.

Содержание

Особенности чистки сковородок из разных материалов

Прежде чем чистить сковороду, нужно понять, какое средство и инструмент подходят для данного материала.

Вариантов может быть несколько:

  1. Чугун. Это сплав железа с углеродом, тяжёлый, прочный и износостойкий. Ему не страшны ни абразивные, ни агрессивные химические средства. Он хорошо держит тепло в течение нескольких часов, но долго разогревается.
  2. Алюминий. Этот материал, как и предыдущий, относится к бюджетным. Однако, алюминий сильно отличается от чугуна свойствами: он лёгок, имеет красивый вид, быстро нагревается, но не выдерживает долгую готовку на температуре более 300°С и деформируется.
  3. Тефлон. Он очень удобен в использовании, легко отмывается. На такой сковороде можно готовить пищу без масла, что позволяет сохранить низкую калорийность блюда. Мыть антипригарное покрытие довольно легко: необходимо мягко потереть поверхность губкой с жидкостью для мытья посуды, и даже пригоревшая пища легко отойдет. Но для него запрещено использование металлических вилок, ложек и лопаток – они царапают защитный слой.
  4. Керамика. Это ещё один вид антипригарного покрытия. По сравнению с тефлоном, керамика более экологична, устойчива к высоким температурам, механическим повреждениям. Но у неё есть свои минусы: резкие перепады температуры вредят защитному слою, кислоты и абразивы также негативно влияют на него.

Как почистить чугунную сковороду от старого нагара?

Зачастую чугунные сковороды, особенно старые, покрываются большим слоем подгоревших остатков пищи, смешанных с жиром и грязью. Чтобы вернуть им первоначальный вид, понадобятся достаточно агрессивные методы. Есть несколько правил, которые нужно соблюдать при чистке чугуна:

  1. Обязательно проветривать помещение во время процедуры удаления нагара.
  2. Чтобы убрать загрязнения с внутренней поверхности, которая соприкасается с пищей, не следует использовать агрессивную бытовую химию, так как её частицы могут остаться на сковородке. Отличный выход – народные средства.
  3. Чугун нельзя подвергать резким перепадам температур, из-за этого он может треснуть.
  4. Настоящий цвет чугунной сковородки – серый, на него и надо ориентироваться.
  5. После очистки обязательно проведите процедуру восстановления покрытия.

Сода + уксус

Этот простой рецепт хорошо подходит, чтобы очистить сковороду от пригоревшей пищи. Необходимо смешать оба действующих компонента (9% уксус, соду пищевую) в равном количестве. Полученную смесь нужно нанести на поверхность, почистить посуду жёсткой щёткой, подождать 30-40 минут, после хорошо помыть, сполоснуть водой и высушить.

Соль + уксус

Этот рецепт также лёгок в приготовлении, как предыдущий. Ингредиенты необходимо смешать в пропорции 1:1, равномерно распределить по поверхности, оставить на час-два. Если времени нет, можно поставить сковороду на средний огонь и дождаться, пока уксус с содой испарятся. Далее нужно ещё раз хорошо почистить изделие, промыть чистой водой.

Горчица

Избавиться от нагара и жира в домашних условиях отлично помогает горчица. Сначала следует раскалить сковородку на большом огне, слить весь застарелый жир, который расправился. Затем необходимо насыпать на ещё горячую посуду горчичный порошок, оставить примерно на четверть часа. Затем очистить нагар мягкой губкой с моющей жидкостью лёгкими круговыми движениями, смыть мыльную пену и протереть досуха полотенцем.

Нашатырь + бура

Борная кислота и нашатырный спирт являются едкими агрессивными веществами, их смесь можно использовать только для чугунных изделий. Остальным материалам они могут навредить.

Необходимо сделать следующее:

  1. Налить 400 г воды, добавить по 1 ч. л. нашатыря и буры.
  2. Полученную жидкость вылить на сковороду так, чтобы она покрывала нагар полностью, если указанных пропорций не хватает, увеличьте количество взятых веществ.
  3. Спустя 1-2 часа слить раствор.
  4. Оттереть оставшиеся загрязнения моющим средством, сполоснуть изделие чистой водой.
  5. Прокаливание с солью/песком
  6. Самым проверенным и надёжным методом, который помогает удалить нагар, является прокаливание.

Этот способ использовали люди много веков назад, но и по сей день он не теряет своей актуальности. Очистить чугунную сковороду от нагара можно так:

  1. Перед процедурой подготовить посуду: замочить её на 1-2 часа в растворе пищевой соды в воде, исходя из расчёта: 1 ст. л. действующего вещества на 100 г воды.
  2. По истечении времени слить жидкость, поставить сковородку на плиту, насыпать на дно песок или мелкую соль.
  3. Как только выбранное сыпучее вещество начнёт подгорать, его нужно высыпать, изделие после остывания очистить жёсткой стороной губки или щёткой с мыльной пеной.
  4. Заключительный этап – полоскание в тёплой чистой воде, сушка.

Вываривание

Спасти сковороду от многолетнего нагара снаружи можно с помощью вываривания. Во-первых, необходимо найти достаточно большую ёмкость, чтобы в неё полностью поместилось изделие, которое нужно очистить от загрязнения. Далее налить в неё достаточное количество воды, добавить 50 г покрошенного хозяйственного мыла, 100 мл клея ПВА (или силикатного), 50 г соды. В этой жидкости нужно варить сковороду не менее 3-4 часов, после чего удалить остатки нагара губкой.

Внимание! Брать ёмкость для выварки нужно жаропрочную, так как она будет подвержена действию высоких температур в течение долгого времени.

Очистка дрелью

Этот способ является самым радикальным, трудоёмким и довольно опасным, поэтому проводить такую процедуру следует очень аккуратно. Несмотря на опасность порчи изделия, очистка дрелью отлично помогает избавиться от толстого слоя гари снаружи, который не получается очистить другими методами:

  1. Старую чугунную сковороду следует хорошо закрепить на столе, лучше всего в струбцинах, перед этим снять все ручки и другие съёмные детали.
  2. На дрель необходимо надеть насадку-щётку для шлифовки металла.
  3. Не стоит пренебрегать защитой: надеть очки для сварочных работ, плотные перчатки − так слизистая глаз и кожа рук не повредятся.
  4. После приготовлений можно начинать процедуру очистки: обработать дрелью сковороду, снимая нагар слой за слоем.

Внимание! Очистить изделие изнутри лучше другими способами, так как дрелью можно повредить дно.

Чистка чугунных изделий от ржавчины

Чугун прочен и устойчив ко многим воздействиям, но не к ржавчине. Образуется она из-за того, что поверхность сплава пористая. В микро-углублениях скапливается влага и жир, что приводит к окислению и появлению ржавчины. Она портит вид посуды, вкус еды, даже делает пищу опасной.

Очистить чугунную посуду от ржавчины в домашних условиях помогут следующие средства:

  1. Сода. Это способ также предполагает вываривание. Необходимо взять большую ёмкость, налить достаточное количество воды, насыпать 200 г соды, погрузить сковороду, варить в течение 2-3 часов. После того как изделие остынет, его стоит сполоснуть тёплой водой.
  2. Уксус. Смешать в равных количествах воду с уксусом, в полученный раствор положить посуду так, чтобы он полностью покрывал ржавчину, оставить на 1,5-2 часа. Оставшиеся загрязнения потереть жёсткой щёткой.
  3. Кока-кола.
    Этот напиток содержит ортофосфорную кислоту (Е338), которая отлично борется со ржавчиной. Способ простой – налить достаточное количество газировки, подогреть, оставить на 1 час, промыть.
  4. Порошок от ржавчины. Средством следует посыпать поверхность, щёточкой хорошо оттереть рыжие пятна. Затем налить немного воды, замочить посуду на 30-40 минут, после удалить механически остатки ржавчины.

Внимание! Чтобы ржавчина не появлялась на сковороде, необходимо правильно ухаживать за ней: мыть сразу после остывания, перекладывать пищу, не оставлять её в посуде. Важно полностью удалять остатки влаги после мытья с помощью полотенца.

Как восстановить покрытие?

При удалении застарелого нагара с чугунной сковороды, вместе с загрязнениями смывается и антипригарный слой, который служит защитой от ржавчины и пригорания. Пища после чистки начинает сильнее прилипать. Чтобы этого избежать, необходимо восстановить защитное покрытие. Есть несколько способов сделать это:

  1. Прокаливание в духовой печи. Необходимо разогреть духовку до 200°С, тщательно смазать всю поверхность полностью сухой чистой посуды, как внутри, так и снаружи растительным маслом. Важно, чтобы не оставалось непропитанных участков. Затем поместить на решётку сковородку дном вверх, оставить в таком положении на 1-1,5 часа. После духовку следует выключить, а посуду остудить, не вынимая.
  2. Сковороду нагреть на плите в течение минуты, затем снять с огня и тщательно натереть растительным маслом, остудить.

Поры чугуна в процессе нагревания расширяются и вбирают масло, а после охлаждения сужаются. В результате на поверхности образуется невидимая плёнка, которая придаёт блеск и отталкивает загрязнения.

Очищаем алюминиевую сковороду

Алюминий не такой стойкий к агрессивным методам воздействия, как чугун, поэтому очистить такую сковороду длительным вывариванием или с помощью дрели нельзя. После чистки на алюминиевой посуде также требуется восстановить оксидную плёнку.

Кипячение с солью

В большую ёмкость налить воду, насыпать 200 г соли, дождаться, пока она растворится. Затем погрузить в неё сковороду так, чтобы она была полностью покрыта жидкостью. Варить изделие нельзя дольше часа, лучше всего проводить процедуру в течение 40 минут. После оттереть остатки жира жёсткой стороной  губки, щёткой со средством для удаления жира или обычным моющим раствором. Плюс этого способа в том, что почистить алюминиевую сковороду от жира и нагара можно сразу как внутри, так и снаружи.

Активированный уголь

Активированный уголь, имеющийся в аптечке практически каждого дома, является довольно сильным поверхностно активным веществом, которое способно очистить нагар. Уголь в таблетках – это дешёвый аналог бытовых химических средств.

Чтобы провести очистку, нужно предварительно замочить сковороду на 2-3 часа. Затем насыпать 10 истолчённых в порошок таблеток угля и добавить около 150 мл воды. Поставить на сильный огонь, довести до кипения и снять с плиты. Дождаться, пока раствор угля в воде остынет, помыть обычным способом.

Соль + уксус + сода

Чтобы отмыть пригоревшую сковороду, необходимо взять все действующие вещества в пропорции 1:1:1. Полученную смесь равномерно распределить по всей поверхности изделия, оставить на полчаса-час. Затем жёсткой щёткой очистить от отставшего жира.

Как отмыть сковороду с антипригарным покрытием?

Антипригарное покрытие очень чувствительно к воздействиям, поэтому необходимо подбирать менее агрессивные средства для очищения. Способы удаления нагара с тефлоновых и керамических покрытий также различаются.

Тефлоновая

Чтобы очистить тефлоновую сковороду от нагара нельзя использовать кислоты (уксусную, лимонную, борную и т. д.). А вот длительное замачивание, кипячение и мытьё в посудомоечной машине разрешены.

Вот несколько методов, которые помогут почистить посуду с антипригарным покрытием внутри и снаружи:

  1. Соль и сода. Заполнить большую ёмкость водой, растворить в ней выбранное вещество из расчёта 150 г на 1 л. Далее следует довести жидкость до кипения и погрузить в неё посуду, которую нужно очистить от нагара, вываривать полчаса.
  2. Спирт. Мягкую тряпочку нужно пропитать медицинским спиртом, его можно заменить крепким алкоголем или одеколоном. Этой тканью тщательно очистить стенки от пятен и жира, после промыть в чистой воде. Способ подойдёт не только для тефлона, но и для керамики.

Керамическая

Чтобы очистить керамическую сковороду, следует использовать меламиновую губку, которая удаляет загрязнения любого вида, в том числе и застарелый жир, а также моющие с нейтральным pH. Вот несколько способов очищения керамики от нагара:

  1. Сода. Активное вещество растворить в горячей воде из расчёта 100 г на 1 л, в полученной жидкости замочить пригоревшее изделие, спустя 2-3 часа помыть со средством для посуды.
  2. Прокаливание. В сковороду налить воду примерно до середины, поставить на средний огонь, кипятить около 20 минут. По истечении этого времени мягкой резиновой губкой с моющим средством смыть оставшийся жир.

Бытовая химия

Сейчас существуют разнообразные профессиональная бытовая химия, с помощью которой чистить сковороды очень легко, ведь она более эффективно и быстро, чем народные методы, расщепляет застарелый жир. Очистить нагар можно следующими средствами:

  1. Cilit Bang Антижир. Это вещество обезжиривает, подходит как для свежего, так и для очень старого нагара. Плюсом является и то, что Cilit Bang можно найти в любом гипермаркете.
  2. Gold Unicum удаляет нагар с посуды, не повреждая поверхность.
  3. Шуманит. Это средство можно встретить практически во всех магазинах и супермаркетах. Оно недёшево, имеет едкий запах, сложно смывается, но хорошо справляется и с очень старым жиром.
  4. Мистер Мускул. Ещё одно доступное, довольно бюджетное вещество, справляющееся со многими видами загрязнений, в том числе и с нагаром.
  5. Helper Professional. Это средство подходит для любого покрытия, даже антипригарного. Оно способствует бережному очищению, не царапая поверхность абразивами.

Этот очиститель довольно сложно найти, однако со своей задачей он справляется отлично: практически не имеет запаха, убирает даже самый стойкий нагар, легко удаляется с поверхности.

Средство для чистки труб также можно использовать против застарелого нагара и жира. Оно действует более агрессивно, поэтому не стоит проверять его действие на тефлоне и керамике.

Внимание! Обязательно использовать защиту: перчатки, чтобы не повредить чувствительную кожу рук и, в особых случаях, медицинскую маску, которая сохранит слизистую и поможет не надышаться едкими парами.

Меры профилактики

Чтобы нагар не становился большой проблемой, следует соблюдать несколько правил, которые предотвращают его появление:

  1. Мыть сковороду своевременно, не оставляя остатки пищи и жира на ней надолго;
  2. Сушить посуду следует дном вверх, вытирать её мягким хорошо впитывающим полотенцем;
  3. Не стоит дожидаться, пока нагар покроет сковороду толстым слоем, лучше удалять  небольшие загрязнения сразу – это намного облегчит задачу.
Как очистить сковороду от застарелого нагара в домашних условиях
«Знание – сила» – выражение, которое применимо и при очищении сковороды от нагара. Мало вооружиться губкой и чистящими средствами. Нужно изучить вопрос, касающийся покрытия и типа сковороды. Многие средства, как специальные, так и народные, имеют в составе вещества, которые могут повредить покрытие посуды, нанеся непоправимый урон. Поэтому важно выбрать тот способ, который не только очистит застарелый нагар, но и не нанесёт вреда.

Особенности чистки в зависимости от материала

Чтобы почистить сковороду от нагара нужно в первую очередь определить тип материала, из которого изготовлена посуда. Например, отмывать сковороду с покрытием из тефлона или керамики нужно с использованием более мягких и щадящих методов, чем почти неуязвимую чугунную посуду. Стойкость чугуна оправдана: он чаще и сильнее других подвергается формированию толстого слоя нагара, образуя без наличия профилактических очисток многолетние кольца из жира и грязи. Методы, допустимые для его очищения не ограничиваются даже термическим накаливанием, которое для других типов губительно.

На основании различности доступных способов была составлена следующая таблица:

Покрытие или материал Запрещено к использованию Допустимо применение
Чугун
  • чистка в посудомоечной машине;
  • длительное замачивание;
  • резкие перепады температур от горячего к холодному, которые приведут к деформации.
  • кислотных составов;
  • механической чистки с помощью абразивов, жесткой щетки, скребка, губки;
  • хозяйственного мыла, соды и щелочных составов;
  • термическая чистка накаливанием и кипячением.
Алюминий
  • применение губок и скребков из металла;
  • абразивные частицы.
  • кислот, щелочей, соды, но при условии кратковременного воздействия;
  • гели для стеклянной и фарфоровой посуды, мыльные растворы с нашатырем.
Нержавеющая сталь
  • металлические губки, щетки;
  • аммиак и хлор, кислоты и щелочи;
  • чистящие растворы на основе соды, соли и холодной воды.
  • методы с кислотами;
  • мягкая механическая чистка при помощи абразивов, жесткой губки.
Тефлон
  • абразивы – в том числе составы с порошкообразным составом на основе соли, соды, молотых кофейных зерен;
  • металлические вспомогающие материалы;
  • нагрев свыше 200°С.
  • чистка в посудомоечной машине или кипячение в мыльном растворе;
  • растворы и составы с кислотами (лимонная кислота, уксус), но при условии кратковременного воздействия.
Керамика
  • резкие перепады температур;
  • народные составы-пасты с использованием соли, соды, кофе;
  • расходные материалы из металла;
  • абразивные вещества.
  • народные растворы, которые размягчают застарелый нагар – с уксусом, лимонной кислотой, активированным углем;
  • жидкие спреи и крема.

Стоит учитывать, что допустимость применения механического воздействия требует осторожности, даже в случае с прочной чугунной сковородой. А вот термическая обработка или метод очищения накаливанием для материала абсолютно безопасен, в отличие от других сковород. Зато стальной, алюминиевой, тефлоновой и керамической посуде доступна чистка в посудомоечной машине – сковорода из чугуна после мыть в посудомойке или длительного замачивания неминуемо покроется ржавчиной.

Керамике и тефлону требуется более деликатный подход, так как покрытие легко повреждается – для очищения застарелого нагара со сковороды чаще применяются мягкие народные средства. Например, для керамики отлично подходит уксус и лимонная кислота, которые разъедают жир, не повреждая защитный слой.

Какие средства наиболее эффективны от многолетнего нагара

Когда первый этап завешен и тип сковороды обозначен, следует подобрать метод очищения, который будет использоваться. Предстоит выбрать чистящее средство (народный, специальный метод или с применением бытовой химии), степень жёсткости губки и даже способ очищения (накаливание, замачивание, кипячение).

Сейчас существует немало методов, которые помогают убрать застарелый нагар в домашних условиях, но всегда стоит выбирать не только на основании эффективности, но и безопасности. Состав должен отвечать требованиям безопасности не только для покрытия, но и для здоровья. При чистке сковород внутри предпочтение стоит отдавать натуральным составам, бытовой химии, а специальные гели использовать исключительно для поверхностей, которые не имеют прямого контакта с пищей.

К ознакомлению предлагается перечень эффективных и достаточно универсальных методов, которые отвечают всем заявленным показателям и помогают очищать даже сильно загрязнённые сковороды.

Кипячение с уксусом и содой

Очистка содой и уксусом

  • Эффективный метод, который позволит быстро очистить сковороду от загрязнения без применения особых усилий.
  • Метод, который можно назвать универсальным по отношению к типу загрязнений. Позволит убрать как нагар с копотью, так и въевшийся, застарелый жир.
  • Несмотря на то, что трение поверхности не потребуется, применение метода к сковородам с антипригарным покрытием исключено. Соединение соды и уксуса в комбинации с температурным воздействием способно расщепить не только застарелую гарь, но и нестойкое тефлоновое напыление.

Кипячение в содовом растворе

Содовый раствор

  • Довольно быстрый способ, позволяющий одновременно помыть сковороду, как изнутри, так и снаружи без лишних усилий.
  • Метод универсальный и подходит для всех типов покрытий и составов, кроме алюминиевых сковород, не имеющих антипригарное напыление.

Кипячение по советскому рецепту

  • Используются доступные, безопасные и неожиданные вещества, которые при соединении дают волшебный результат.
  • Подходит для очищения застарелого нагара с внешней части посуды, выполненной из чугуна, алюминия.

Прочие методы

Размягчение/растворение застарелого нагара при помощи активированного угля:

  • метод не возымеет эффекта на сложных загрязнениях, которые характерны для чугуна, однако, весьма результативен при чистке керамической и тефлоновой посуды;
  • уникальность метода заключается в том, что активированный уголь активно расщепляет, размягчает жир, грязь и копоть.

Мощные химикаты, которые разработаны специально для удаления застарелого нагара и жира:

  • позволяют отмыть сковороды без лишних усилий;
  • важно соблюдать меры безопасности и чётко следовать инструкции от производителей.
Один из эффективных способов очистки сковородок от нагара и жира.

И под конец обозначим способ, который максимально эффективен для чугунных сковородок, но, к сожалению, является недопустимой роскошью для других. Это не что иное, как накаливание. Метод позволяет очистить внутреннюю часть сковороды от многолетнего налёта гари без применения усилий. Достаточно включить паяльную лампу и прокалить сковороду в течение нескольких минут. Вы не поверите, но даже застарелый нагар и жир отслоятся от стенок посуды самостоятельно.

Как отмыть сковороду от застарелого нагара

Застарелый нагар трудно удалить без термического воздействия.Мытьё сковороды

Если чистка и возможна, то только при условии длительного воздействия состава на проблемные места.

Содой и уксусом быстрое очищение от многолетнего нагара

Уксус

Учитывая состав народного средства, при чистке не потребуется даже резиновых перчаток, так как агрессивных реагентов не используется. Однако не стоит забывать, что при кипячении уксуса выделяются едкие пары, которые могут навредить дыхательным путям и даже привести к отравлению. Поэтому не лишним будет позаботиться о безопасности, накрыв дыхательные пути мокрой марлевой повязкой и открыв при выполнении манипуляций окна для проветривания.

Соединение весьма универсально и результативно. Оно позволяет оттереть даже дно сковородок. Достаточно насыпать порошок на участок, а затем погасить столовым уксусом. Буквально за полчаса загрязнения размягчатся и станут доступны для удаления жёсткой губкой.

Подготовьте:

  • уксус столовый 9%-ный;
  • вода;
  • сода пищевая.

Пошаговая инструкция:

  1. В сковороду налейте уксус и воду в равных пропорциях.
  2. Доведите раствор до закипания, выключите нагрев.
  3. На 400 мл введённого раствор потребуется 2 столовые ложки соды.
  4. Когда завершится реакция гашения, опорожните сковороду и после остывания, чтобы не допустить резкого спада температур, вымойте, используя обычный гель для мытья посуды.
  5. Завершая процедуру, протрите поверхности от лишней влаги и уберите на хранение.

Не забывайте, что при соединении кислоты и соды возникает бурная реакция, которая вызывает увеличение объёмов. На этом фоне содержимое сковороды нередко стремиться покинуть пределы посуды. Подготовьтесь: перед добавлением щёлочи или слейте часть раствора, или поместите сковороду в ёмкость, которую легко ополоснуть.

Кипячение в содовом растворе – эффективная мера для полного очищения сковороды

Чистка содой

Очистить сковороду от старого нагара поможет обычная сода. Единственный нюанс, который может уже на начальном этапе поставить процесс в тупик, наличие большого металлического таза или кастрюли.

Потребуется:

  • кастрюля или таз по диаметру большая, чем выбранная для очищения сковорода;
  • вода;
  • сода.
Лёгкий способ чистки сковороды от жирного нагара — сода + вода.

Объёмы воды и количество соды высчитываются индивидуально. Раствор должен покрывать сковороду полностью. Произведите замеры и на каждый литр воды возьмите 100 грамм карбоната натрия.

Пошаговые рекомендации:

  1. В большой ёмкости соедините воду и соду.
  2. Доведите до кипения.
  3. Погрузите сковороду в кипящий раствор, оставьте на 20 минут.
  4. Выключив огонь, не извлекайте посуду из раствора сразу. Дождитесь остывания.
  5. Когда раствор остынет, приступайте к очищению. Загрязнения въевшийся жир отойдёт без труда, если дополнить метод чисткой жёсткой губкой или скребком (если покрытие позволяет).

Если процедура не возымела должного результата и в некоторых местах остались следы, нанесите на проблемные места пасту на основе соды и пары капель воды. Сильный налёт удалится за счёт концентрированного щелочного воздействия – останется лишь протереть поверхность губкой.

Советский метод очищения от многолетнего нагара

Клей силикатный, сода и лимонная кислота для эффективной чистки сковороды от нагара и жира.

Чистящее средство, проверенное годами, тысячами блестящих чистотой сковородок и миллионами людей, берёт за основу хозяйственное мыло, силикатный клей и кальцинированную воду. Отлично подойдёт для очищения старой сковороды, которая пригодна к использованию, но в прямом смысле поглощена многовековым сильным налётом.

Подготовьте:

  • мыло хозяйственное (72%) – брусок в 200 гр;
  • силикатный или канцелярский клей – 100 мл;
  • сода кальцинированная – 0,5 стакана;
  • скребок, металлическая губка.

Инструкция:

  1. Тазик или ведро наполните водой на 2/3 объёма – рабочая часть сковороды должна поместиться полностью.
  2. Поставьте тазик с водой на огонь и дождитесь закипания.
  3. В кипящую воду добавьте хозяйственное мыло, измельчённое в большую тёрку. Вымешайте.
  4. Следом влейте силикатный клей и всыпьте соду. Если кальцинированная отсутствует, замените на пищевую.
  5. В полученный раствор полностью, исключая ручку, погрузите сковороду. Если посуда имеет пластиковую или деревянную ручку, открутите.
  6. Выполняйте кипячение не менее 1 часа. Время определяйте в зависимости от степени и слоя застарелого нагара – может потребоваться до 4 часов.
  7. При кипячении большая часть жира отслоится. Остатки можно оттереть при использовании металлической губки или ножа.
Как очистить сковороду от многолетнего нагара и жира.

Применяя метод, будьте аккуратны и соблюдайте простые правила безопасности, связанные с обязательным наличием хорошей вытяжки/проветривания и умеренным приложением силы при использовании вспомогательных элементов в виде скребка.

Активированный уголь от въевшегося жира и грязи

Активированный уголь

Чтобы очистить сковороду от застарелого нагара, если она имеет керамическое или тефлоновое покрытие, использовать кардинальные меры не рекомендуется. Антипригарные покрытия имеют свойство к малой загрязняемости и не требуют длительного кипячения рабочей поверхности. С хорошей стороны зарекомендовал себя метод с использованием активированного угля.

Возьмите:

  • Гель для посуды.
  • Две пачки по 12 таблеток активированного угля.

Инструкция:

  1. Перетрите уголь в ступке.
  2. Посуду, планируемую к очищению, промойте под проточной водой для удаления пыли, остатков пищи.
  3. Смешайте гель для посуды с порошком из угля до получения мягкой пасты.
  4. Промакивающими движениями, исключающими трение, нанесите.
  5. Оставьте для воздействия на 60 минут. После чего просто смойте большим напором воды.
  6. К непосредственному удалению застарелого, но уже размягчённого нагара приступайте после удаления ранее нанесённого состава, чтобы предотвратить повреждение.
Смотрите видео — как чистить сковороду активированным углём.

Метод не только эффективен в борьбе с застарелым жиром и нагаром, но и безвреден. Подходит для чистки как внутренней, так и наружной части.

Мощные химикаты и специальные чистящие средства

Amway

В случаях, когда народные средства с использованием бытовой химии и подручных инструментов, оказываются бессильными на помощь приходят специальные составы.

Большинство из них не подходят для посуды из алюминия и сковород с тефлоновым напылением.

В число самых эффективных, которые справляются даже с самой грязной посудой, входят:

Средство для духовки от Амвей:

  • Минусы – стоимость, продажа только через распространителей (отсутствие в свободном доступе).
  • Плюсы – очищает застарелые загрязнения буквально за пару минут; экономичный расход; хорошо смывается не оставляя следа; практически полное отсутствие запаха.

Шуманит Баги – дешёвый аналог Амвей:

  • Минусы – не способен очистить быстро сковородки с застарелым нагаром, которые не отмывали годами, придётся изрядно повозиться; едкий запах; плохо отмывается.
  • Плюсы – демократичная стоимость.
Шуманит Баги.Шуманит Баги

Специфика нанесения идентична и заключается в выполнении следующих шагов:

  1. Нанесите на зоны поражения.
  2. Укутайте сковороды в непроницаемый пакет.
  3. Выждете в течение 15-60 минут – в зависимости от степени жирного налёта.
  4. Удалите отошедший налёт. Саму сковороду неоднократно промойте под водой.
Чистка сковород средством фирмы Amway.

Чтобы быть уверенными в том, что всё удалено с поверхности, используйте уксус – просто протрите стенки сковороды.

Профилактика загрязнений

Выполнять регулярные профилактические мероприятия намного легче, чем очистить поверхность от многолетнего нагара, образовавшийся из-за наслоения копоти, гари и жира.Профилактика загрязнений

Профилактика заключается в выполнении трёх основных правил:

  1. Своевременная очистка. Не стоит ждать, пока сковорода покроется вековым, застарелым слоем нагара. Промывать сковороду с использованием обычного моющего средства следует после каждого использования. Мытьё требуется как внутренней, так и внешней поверхности. Очищать свежие масляные отложения легче, чем удалять старый жир.
  2. Производить нагрев продуктов, а не пустой сковороды. Прокаливание пустой сковородки недопустимо, так как чревато повреждением поверхности. Микротрещины становятся причиной подгорания пищи, что приводит к ускоренному образованию нагара.
  3. Бережное отношение. При эксплуатации сковороды важно не только осуществлять правильный уход, но и соблюдать банальные правила эксплуатации. К числу важных профилактических мероприятий, которые помогут уберечь сковороду от ускоренного наслоения нагара, относится отсутствие механических повреждений, недопускание падений.
Один из наилучших способов очистки сковороды от жира и нагара.

Сильно загрязнённая сковорода вызывает не только эстетический дискомфорт, но и негативно влияет на здоровье. Нагар, жир, гарь и копоть – идеальная среда для развития и размножения вредных микроорганизмов и микробов. Очищение сковороды следует производить не столько для улучшения внешних характеристик, сколько для нейтрализации негативного воздействия. Для процедуры выбирайте проверенные годами, безопасные средства.

как очистить сковородку от нагара

  1. Натри на крупной тёрке обмылок хозяйственного мыла.
  2. Добавь в мыльную кашицу 2-3 капли моющего средства для посуды и чайную ложку пищевой соды.
  3. Вотри полученную смесь при помощи губки в поверхность сковородки и добавь небольшое количество тёплой воды.
  4. Замочи сковородку на 1-2 часа, а после потри при помощи губки и промой проточной водой.
  • Чтобы очистить чёрные сковородки от застарелого нагара, используй смесь моющего средства и клея. Этот способ поможет размягчить слой застарелой грязи максимально быстро и безопасно для металлической поверхности.
  1. Налей воду в эмалированный тазик и доведи до кипения.
  2. Добавь в кипяток кашицу из натёртого хозяйственного мыла, половину стакана силикатного клея и 3 столовые ложки пищевой соды.
  3. Опусти в таз с приготовленным раствором грязную сковородку с пятнами жира и нагара, оставь на несколько часов.
  4. Спустя 3-4 раза потри поверхность сковородки ножом, жёсткой щёткой или губкой, промой тёплой водой.
  • Почистить сковородки от жира и нагара можно при помощи нагревания на открытом огне. Благодаря высоким температурам слой жира высохнет и отвалится кусками. Такой метод нельзя использовать для алюминиевых или дюралевых сковородок, поскольку огонь может сильно деформировать их.
  • Один из наиболее эффективных методов чистки сковородок – механическое скобление или шлифовка. Удалить нагар или слой жира можно при помощи насадки для перфоратора, шлифовальной машины или болгарки. Однако очищать сковородку механически лучше на улице, в гараже или на балконе, чтобы вредные частицы не осели на предметах интерьера.

Как очистить сковородки с разным типом покрытия: эффективные методы 

  • Чтобы очистить чугунную сковородку от жира и нагара, потребуется большее количество времени. Для этого можно использовать специальные средства для чистки духовок, которые продаются в хозяйственных магазинах, или попробовать старинный домашний метод.
  1. Засыпь в чугунную сковородку 2 столовые ложки пищевой соли, залей уксусом.
  2. Доведи полученную смесь до кипения на медленном огне, постепенно добавляя в неё пищевую соду (примерно четверть столовой ложки).
  3. Уксус вступит в химическую реакцию с содой, благодаря чему нагар и жир начнут растворяться.
  4. Когда уксус полностью испарится, сковородку можно будет почистить жёсткой щёткой с хозяйственным мылом и после смыть тёплой водой.
  • Для очистки алюминиевой сковородки используй раствор пищевой соды и тёплой воды, все остальные методы слишком агрессивные для их покрытия.
  • Чтобы очистить тефлоновую сковороду от копоти и нагара, необходимо прокипятить в ней воду с добавлением мягкого средства для посуды. Этот же метод подходит и для керамических сковородок.
  • Помимо вышеописанного метода керамические сковородки можно очистить от нагара при помощи ватного диска, смоченного в спирте, а после потереть щёточкой с моющим средством.
  • Для чистки стальной сковороды используй таблетки активированного угля: просто раскроши несколько и рассыпь полученный порошок по всей поверхности сковороды, оставь на 1-2, а после аккуратно протри губкой и смой водой.
Как почистить сковороду от нагара в домашних условиях

Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях
После длительного использования любая сковорода покрывается слоем нагара, который плохо снимается. Обыкновенная губка не помогает, поэтому возникает необходимость использования народных средств. Сегодня рассмотрим лучшие советы, которые помогут вернуть сковороде первозданный вид.

Выбираем способ очистки сковороды

Непосредственно перед очисткой нужно узнать материал изготовления посуды. Существуют алюминиевые, стальные и чугунные сковороды. Однако современные производители зачастую покрывают металл специальным покрытием, предотвращающим образование нагара. Такой материал требует бережного обращения, поэтому некоторые способы очистки могут повредить слой. Необходимость использования абразивов или едких чистящих средств для обработки такой посуды отсутствует.

3 способа почистить старую сковороду от нагара

Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях
Способ первый хорошо подходит для любых сковород независимо от характера загрязнений. Для самостоятельного приготовления чистящего раствора понадобится несколько недорогих и простых компонентов. Возьмите брусок хозяйственного мыла, 0,5 ст. ложки силикатного клея и половину пачки обыкновенной пищевой соды.

  • Наполните водой большой металлический таз;
  • Доведите воду до кипения;
  • Погрузите в таз загрязненную сковороду;
  • Добавьте горячую воду тертый клей, мыло и соду;
  • Опустите в полученный раствор посуду;
  • Варите раствор на небольшом огне четверть часа;
  • Оставьте стоять на несколько часов;
  • Вытащите сковороду из жидкости. Снимите нагар губкой;
  • Промойте посуду под струей проточной воды.

Если сковорода покрылась большим слоем нагара, проводить очистку можно постепенно с несколькими подходами.

Способ второй предполагает температурное воздействие на загрязнения. Можно пользоваться паяльной лампой или открытым пламенем. После сильного нагрева нагар размягчится и начнет отделяться от поверхности сковороды большими кусками. Пользоваться рассматриваемым методом рекомендуется исключительно для старой посуды из чугуна. Посуда из других металлов может стать непригодной для использования.

Обратите внимание – раскаленную сковороду нельзя погружать в холодную воду, иначе металл покроется трещинами.

Способ третий подходит для самых устойчивых загрязнений, которые невозможно очистить обычными способами. Это – механическая чистка. Вам понадобится шлифовальная машина. Впрочем, специализированное устройство может заменить обыкновенная дрель с подобранной насадкой. Равномерно обрабатывайте поверхность сковороды до полного устранения нагара. Поскольку при чистке могут отлетать небольшие частицы нагара – соблюдайте технику безопасности. Пользуйтесь защитными очками.

Чистим сковороду от нагара и жира народными методами

Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях
Убрать толстый слой нагара можно народными средствами. На каждой кухне стоят средства, которые помогут убрать даже застарелые загрязнения без лишних хлопот.

Лимонная кислота или столовый уксус + стиральный порошок

  • Свежий нагар легко размягчается лимонной кислотой. Перед работой сделайте специальный раствор. На литр воды понадобится взять 1 ст. ложку кислоты лимонной. Налейте полученную смесь в сковороду и кипятите течение получаса. Ополосните посуду теплой водой.
  • Если нагар образовался давно – лимонная кислота не поможет очистить загрязнения. Нужно добавить дополнительные компоненты для повышения эффективности средства. Хорошо подходит столовый уксус. Полученным раствором залейте сковороду. Кипятите жидкость около 15 минут. Затем выключите огонь и подождите 2 часа. Размягченный нагар очистится губкой.
  • Можно приготовить похожий раствор с добавлением стирального порошка. Вскипятите смесь, выключите огонь и оставьте настаиваться ровно 1 час. За указанное время загрязнения размягчатся и легко снимутся щеткой. Мыльный раствор смойте теплой водой.
  • Если сковорода обладает небольшими повреждениями (сколами или царапинами) – утварь не рекомендуется кипятить. После каждого использования достаточно протереть поверхность губкой, пропитанной столовым уксусом.
  • Рассмотренный способ противопоказан для очистки алюминиевой посуды.

Газированные напитки

Многие хозяйки предпочитают чистить сковородки сладкими газированными напитками благодаря высокому содержанию кислоты, хорошо размягчающей застарелый нагар. Лучше всего подходит кока-кола. Наполните напитком посуду и дождитесь закипания. Затем выключите огонь. Подождите, пока газированная вода полностью остынет. Метод хорошо подходит для чистки нержавеющей стали и чугуна.

Горчица

Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях
Горчичный порошок уже десятилетиями используется как лучшее средство для очистки жира. Чтобы почистить посуду – обильно посыпьте дно натуральной горчицей, добавьте немного воды и хорошо потрите. Через 20 минут смойте смесь. Если попытка оказалась неудачной вследствие чрезмерного загрязнения – замочите сковороду в растворе горчичного порошка на 40 минут. Когда жир отойдет, смойте его теплой водой.

Соленый раствор

  1. Посыпьте солью дно сковороды (можете добавить песок).
  2. Сбрызните небольшим количеством воды.
  3. Оставьте стоять на два часа.
  4. Почистите губкой.
  5. Если нагар остался – доведите соленую воду до кипения.
  6. Способ не подходит для керамики и тефлона.

Сода и перекись водорода

Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях

  • Снять застарелый нагар поможет обыкновенная пищевая сода. Наполните водой большую емкость, добавьте несколько столовых ложек соды. Поместите в жидкость сковороду. Убавьте огонь и варите около получаса. После выключения газа дайте посуде настояться еще полчаса. Затем промойте теплой водой.
  • Существует дополнительный способ для сильных загрязнений. В содовый раствор нужно добавить перекись водорода и немного моющего средства. Сковороду оставляют на 30-45 минут. Затем хорошо промывают теплой водой. Методом допускается пользоваться для очистки посуды с антипригарным слоем.

Также существует вариант с добавлением мыла и клея.

Нашатырный спирт

  1. Разведите 12 грамм спирта и буры в 300 миллилитрах воды;
  2. Залейте смесью грязную поверхность;
  3. Слейте жидкость через 1 час. Нагар легко очистится;
  4. Промойте сковороду водой.

Удаляем нагар со сковороды бытовой химией

Сегодня производители предлагают покупателям много различных веществ для чистки посуды. Желательно покупать средства без содержания абразивных веществ, которые могут повредить поверхность кухонной утвари:

  • «Шуманит» – мощный очиститель со щелочью;
  • «ДажБо» – эффективная моющая жидкость;
  • «Easywork» – средство для удаления сильных загрязнений;
  • «Unicum» – крем, растворяющий нагар за 2 минуты;
  • «Frosch» – очиститель на основе натуральных компонентов.

Рекомендуется пользоваться перечисленными средствами с использованием защитных перчаток. Поскольку некоторые вещества обладают едким запахом, нужно проветривать помещение при работе и после работы.

Советы специалистов

Производители кухонной утвари рекомендуют следовать определенным правилам для продления срока использования посуды:

  • При готовке пользуйтесь деревянной лопаткой, не повреждающей металлическую поверхность. Кроме того, хорошо подходят столовые приборы из мягких искусственных материалов – силикона или пластмассы.
  • Старайтесь не чистить сковороду абразивными средствами или металлическими губками, оставляющими повреждения на поверхности металла.
  • Даже если пользуетесь посудомоечной машиной – ежемесячно мойте сковороду руками. Кроме того, можно своевременно заметить появление нагара и удалить недавние загрязнения простыми народными средствами без необходимости использования агрессивных веществ.
  • Очищайте керамическую посуду меламиновыми губками (только наружную сторону).
  • Железные губки не подходят для очистки алюминия. На металлической поверхности остаются повреждения, которые впоследствии начинают окисляться. Окись попадает в продукты питания и вредит здоровью.
  • Для очистки ржавчины хорошо подходит поваренная соль или пищевая сода. После мытья сковороду необходимо прокалить во избежание подгорания продуктов питания.
как очистить сковородку от жира и застарелого нагара, особенности методов

Как очистить сковороду быстро и простоСтараясь порадовать своих домашних деликатесами и изысканными блюдами, хозяйке очень часто приходится пользоваться сковородой. Но не всегда удается поддерживать я ее в идеальной чистоте, поэтому нередко на ней возникает нагар. Появляющийся налет является результатом термического воздействия на жиры и масла, используемые для приготовления разнообразных блюд.

Порой остатки пищи настолько сильно пригорают ко дну и стенкам посуды, что с первого раза не удается ее хорошенько оттереть. Со временем налет затвердевает и при следующем использовании сковороды превращается в нагар, убрать который с каждым разом становится все сложнее. Поэтому, чтобы вновь вернуть сковороде былую красоту и блеск, хозяйки пытаются найти способы справиться с этой проблемой.

Однако ввиду того что сковороды имеют разное покрытие, для их чистки следует использовать правильные методы.

Магазинные средства для удаления нагара со сковороды

Выбор средств для удаления нагара и застаревшего жира сегодня достаточно широк. Многие хозяйки пользуются ими и ни разу не разочаровались. Они не только очень эффективные, но и требуют минимум времени для удаления налета. Если говорить о минусах бытовой химии, то они у нее есть, причём серьезные. В процессе пользования они выделяют токсичные соединения, которые небезопасны для здоровья. Но этого можно избежать, если соблюдать правила безопасности. Перед тем как чистить посуду, необходимо надеть резиновые перчатки, окна в комнате во время этой операции должны быть хорошо открыты.

Чистка сковороды при помощи соды и солиЗа то время, что хозяйки используют бытовую химию для удаления нагара, они смогли узнать, какие именно из них лучше всего справляются со своей задачей. Хороших оценок удостоились средства для чистки сковородок Эмвэй, «Шуманит» от производителя Баги, продукция от Мистер мускул. Любой из вышеперечисленных продуктов может обеспечить необходимый эффект, если в точности соблюдать инструкцию, которая приведена на упаковке. Средства работают по одному и тому же принципу: необходимо нанести на сковороду раствор, дать ему настояться в течение нескольких часов, а затем удалить его с помощью обычной губки.

Чем очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара?

Чугунные сковородки неслучайно вот уже несколько десятилетий продолжают активно использоваться многими хозяйками. Они не только позволяют готовить вкусные блюда, но и отличаются простотой в уходе. Но главная причина популярности обусловлена их необычайной прочностью: каким бы агрессивным действиям ни подвергались эти сковородки, это никак не влияет на их состояние. Для удаления нагара с чугунной сковороды можно использовать давно зарекомендовавшие себя народные средства.

Чистим сковороду от застарелого жираСамые известные способы связаны с оказанием на структуру материала температурных, механических или химических воздействий. Лучше всего себя зарекомендовали методы удаления нагара, которые будут описаны ниже. Их вы можете использовать в домашних условиях и, не прилагая больших усилий, и вернуть сковороде на первоначальную чистоту.

Как отмыть сковороду от нагара: эффективные способы

Чистка сковородки паяльной лампой

Чем выделяется этот способ от большинства других, так это своей абсолютной безопасностью. Если в вашем хозяйстве не нашлось паяльной лампы, то вы можете развести во дворе костер. Суть этого метода заключается в том, чтобы выжечь огнем нагар со сковороды. Из этого следует, что сперва нужно перевернуть сковороду вверх дном, а затем сильно раскалить ее паяльной лампой.

Старый нагар на сковороде можно очистить домаПосле того как посуда хорошо прогреется, о чем можно понять по ее внешнему виду — налет будет выгорать на глазах, сковороду необходимо окунуть в посуду с холодной водой, а затем останется лишь слегка потереть ее обычной металлической мочалкой. Согласно многочисленным отзывам, такой метод очистки сковороды от нагара требует не более получаса, чтобы ваш кухонный помощник засверкал частотой.

Как убрать старый нагар снаружи и внутри песком?

Этот способ борьбы с нагаром немного схож с вышеописанным, однако имеются у него и свои особенности. Необходимо выставить на плите огонь средней интенсивности и поставить на неё чугунную сковороду. Далее посуду нужно в течение нескольких часов, чтобы она смогла хорошенько прожариться. Иногда с первого раза не удается добиться нужного результата, поэтому будьте готовы к тому, что вам придется неоднократно выполнить эту процедуру, причем обязательно после каждого нагрева сковороды необходимо дать ей остыть.

Можно использовать песок для чистки сковородыПосле первого цикла прожарки на сковороду насыпают песок достаточно большим слоем, чтобы полностью заполнить всю емкость. Далее сковороду ставят на плиту, но на этот раз держат примерно 2 часа.

По отзывам, этот метод работает очень эффективно. Единственный недостаток состоит в том, что приходится очень долго ждать, пока сойдет нагар.

Как снять старый нагар уксусом в домашних условиях?

Основной эффект при использовании этого средства обусловлен его высоким уровнем кислотности, что и позволяет разрушать жир, который является основой любого нагара. Если так случилось, что у вас в хозяйстве не нашлось уксуса, то вы можете использовать вместо него обычную лимонную кислоту, но прежде разведите ее водой.

Сода, соль и уксус  - помощь в очистке посуды от нагараСам процесс удаления нагара со сковороды заключается в следующем:

  • В посуду нужно налить столько уксуса или кислоты, чтобы она заполнила весь объем.
  • Далее сковородку ставят в духовой шкаф и греют в течение нескольких часов.
  • Многочасового кипения уксуса оказывается достаточно для того, чтобы нагар отвалился от стенок, после чего вы легко сможете вернуть сковороде первозданный вид.

Альтернативные способы

Эффективное народное средство — активированный уголь

Если вам по каким-либо причинам не приглянулись вышеописанные способы удаления нагара со сковороды, то наверняка вам понравится этот способ, который не только очень простой, но и эффективный. Вам даже не придется прилагать больших усилий для удаления налета. Для достижения нужного результата вам потребуется как минимум 10 таблеток описываемого медикамента, который нужно измельчить в порошок, а затем промыть водой сковороду и дать ей стечь.

Как чистит активированный уголь - описание методаОсобое внимание обращаем на то, что сковорода должна остаться влажной, но и воды как таковой быть не должно. Далее в неё насыпают порошок из таблеток и оставляют на один час, чтобы он подействовал. По прошествии указанного времени вам останется только протереть поверхности с помощью губки и любым имеющимся у вас чистящим средством.

Как очистить сковороду металлической губкой?

Металлическая губка помогает очистить сильно загрязненную посудуМеталлическая мочалка — очень эффективное приспособление для очистки сковороды от нагара, поскольку его структура образована твердыми спиралями, соединенные в единую форму. Даже при первом знакомстве с металлической мочалкой нетрудно догадаться, как пользоваться этим устройством. Однако вы должны учесть, что отмывать посуду нужно очень аккуратно, иначе вы можете повредить поверхность посуды.

Чтобы вам было легче отмывать нагар с поверхности сковороды, рекомендуется вначале разогреть ее, и лишь после этого начинайте очистку. Имейте в виду, что использовать такой способ можно лишь для чугунных изделий, которые легко перенесут столь агрессивное воздействие.

Как выварить пригоревшую сковороду с помощью мыла?

Хозяйственное мыло также может быть использовано на кухне для чистки посудыПервым делом вам необходимо подготовить хозяйственное мыло, которое нужно измельчить в стружку на мелкой терке. Далее ее нужно поместить в сковороду, залить водой, поставить на плиту и довести до кипения.

Обычно необходимого результата удается достичь, если проварить сковороду в растворе в течение нескольких часов.

Как откипятить нагар с помощью соли, соды и уксуса?

Воспользоваться этим методом борьбы с нагаром может каждая хозяйка, так как он довольно простой и не требует больших усилий или использования специального оборудования. Для удаления нагара вам потребуются самые доступные ингредиенты, которые можно найти на любой кухне. Очищающий эффект обеспечивают такие известные продукты, как пищевая сода и яблочный девятипроцентный уксус.

Суть этой методики состоит в следующем:

  • Сковороду ставят на плиту, включают средний огонь, а затем насыпают в нее две столовые ложки соли, наливают уксуса в таком количестве, чтобы он полностью покрыл дно.
  • Сода с лимонной кислотой или уксусом, а также соль - традиционные помощники хозяйки на кухнеСтавить сильный огонь не рекомендуется, так как важно, чтобы жидкость как можно дольше кипела. В момент закипания необходимо к вышеперечисленным ингредиентам добавить 50 грамм соды и подождать еще немного, пока содержимое сковороды не уменьшится примерно в 2 раза.
  • Далее сковороду после проведенной операции отмывают под водопроводной водой и начинают тереть скребком или губкой для мытья посуды.

Как очистить сковороду с антипригарным покрытием?

Как правило, удаление старого нагара со сковороды с тефлоновым или керамическим покрытием не является большой проблемой для хозяек. Объясняется это довольно просто — жир не въедается в поверхности этих материалов, что обусловлено действием покрытия, которое защищает от пригорания пищи. Поэтому после длительной эксплуатации на сковороде может образоваться лишь едва заметный налет, который довольно просто удалить.

  • Для этого нужно поместить сковороду в горячую воду и поддержать ее в ней, пока жир не начнет сходить со стенок и дна.
  • Далее берем обычную губку и трем сковороду. Обычно уже после первой процедуры налет сходит полностью.

Как очистить тефлоновую сковородуНо имейте в виду, что для удаления налета с посуды, имеющей керамическое или тефлоновое покрытие, запрещается применять грубые мочалки. Нельзя использовать и средства бытовой химии, содержащие абразивные компоненты. Еще вы должны знать, что пользоваться керамическими сковородками нужно очень осторожно: помимо соблюдения вышеперечисленных рекомендаций вам следует защищать поверхности от резких перепадов температуры. Поэтому мыть их можно исключительно в теплой воде.

Как удалить пригоревшую пищу с алюминиевой сковороды?

Очень часто, когда у хозяйки на алюминиевой сковороде или из другого мягкого металла образуется сильный нагар, она после первой попытки удалить его теряет надежду, что можно будет вернуть ей первоначальный блеск. Столь неприятный внешний вид посуда приобретает из-за высокой чувствительности материала к различным воздействиям.

Алюминиевая сковорода - особенности очисткиОсобенно большую опасность для него представляет агрессивная механическая чистка. Также необходимо быть осторожным при использовании средств бытовой химии, содержащих сильнощелочные или кислотные компоненты. Чистить такие сковородки рекомендуется специальными средствами, предназначенными для ухода за посудой с таким покрытием. По словам некоторых хозяек, прекрасно удалить нагар с алюминиевой сковороды может обычная пищевая сода.

Заключение

Проблема образования нагара на сковороде знакома каждой хозяйке, однако не все знают о том, как можно быстро и легко избавиться от него. Обычно после того, как они перепробовали несколько магазинных средств для удаления нагара, хозяйки опускают руки и теряют веру в то, что все еще возможно вернуть былую чистоту сковороде.

Однако существуют достаточно эффективные и простые в применении способы, с помощью которых можно в домашних условиях удалить со сковороды даже застарелый нагар. Естественно, сложно порекомендовать универсальный способ, который сможет после первого применения очистить сковороду, поскольку случаи бывают разные. Но не стоит отчаиваться, если какой-то из методов не оправдал ожиданий. Ведь если сковороду не чистили на протяжении нескольких лет, то вам наверняка придется не раз обработать ее стенки и дно, чтобы убрать неприятный налет.

Как очистить чугунную сковороду от нагара в домашних условиях?

Несмотря на обилие современных тефлоновых, антипригарных, керамических и других видов сковородок, многие хозяйки до сих пор предпочитают пользоваться чугунной кухонной утварью. Приготовленные в такой сковороде блюда имеют особый вкус, получаются невероятно сочными и ароматными. К тому же, никакой тефлон не сравнится с естественным «антипригарным покрытием», образованным после десяток использований – поры чугуна впитывают масло, поэтому к сковороде ничего не прилипает.

Единственный минус – непрезентабельный вид чугунной посуды, которая с течением времени покрывается снаружи и внутри черным нагаром, начинает «коптить» во время готовки, выглядит неэстетично и отталкивающе. Впрочем, такая проблема легко решаема – приложив минимум усилий, можно быстро вернуть чугунной сковороде первозданный внешний вид без малейшего намека на многолетний нагар и ржавчину. С помощью проверенных лайфхаков вы справитесь с этой проблемой за считанные часы!

Как избавиться от многолетних загрязнений? ТОП-5 полезных лайфхаков

Совсем не обязательно выбрасывать старую чугунную сковороду в мусорный бак – такая посуда может стать верной помощницей на вашей кухне, заменив собою не одну современную антипригарную утварь. К тому же, очистить ее, вернув первозданный блеск в домашних условиях, не составит труда – выбирайте понравившийся способ и смело приступайте к наведению чистоты!

1. Кипячение с уксусом и содой

Такой способ идеально подходит для старой чугунной посуды – с его помощью можно быстро очистить сковороду не только от нагара, но еще и от копоти, застарелого жира, ржавчины и других видов загрязнений. Этот же раствор можно использовать для посуды из алюминия или нержавейки – метод не только быстрый, но еще и универсальный. Единственное ограничение – антипригарное покрытие. Комбинация карбоната натрия и уксуса может уничтожить нестойкий тефлон, поэтому современные сковородки лучше очистить каким-то другим способом.

Чтобы придать чугунной утвари свежий вид и полностью очистить от нагара, потребуется:

  • 4 столовые ложки обычной пищевой соды,
  • 2 стакана уксуса (9%),
  • 2 стакана воды.

Важно! Количество и объем ингредиентов указаны произвольно – главное, чтобы в результате объем полученного раствора полностью покрывал дно сковородки и заполнял ее примерно на 2/3. Если ваша посуда больше или меньше, можно прямо пропорционально увеличить или уменьшить количество ингредиентов, соблюдая пропорции 2:1:1.

Чтобы избавиться от нагара изнутри сковороды, влейте в нее указанный объем воды и уксуса и нагрейте на медленном огне до кипения. Когда нагар начнет понемногу отставать, снимите посуду с огня и всыпьте в горячий раствор необходимое количество пищевой соды. Не пугайтесь, если смесь начнет шипеть и «выпрыгивать» из сковороды – эта реакция вполне естественна. После того, как раствор остынет, вылейте его и вымойте чугунную утварь привычным способом. В результате она станет свежей и блестящей.

Оставшийся суперустойчивый нагар можно очистить, потерев жесткой губкой – после кипячения он станет в разы мягче, поэтому удалить его не составит труда.

2. Сода с уксусом (для ленивых)

Если у вас абсолютно нет времени и желания заниматься уборкой, а очистить сковороду непременно нужно, попробуйте воспользоваться облегченным вариантом прошлого метода – он поможет удалить свежие нестойкие загрязнения, однако вряд ли справится с многолетним устойчивым нагаром.

Чтобы очистить чугунную посуду, потребуется произвольное количество соды и уксуса (их объем зависит от площади и интенсивности загрязнения). Просто посыпьте сковороду содой, а затем аккуратно полейте порошок уксусом, чтобы на поверхности образовалась густая плотная пена. Оставьте утварь в таком состоянии на час-полтора – за это время кислотно-щелочная пена сделает всю работу за вас. Спустя указанное время вам останется лишь ополоснуть сковороду, при необходимости немного потерев губкой размягченный нагар.

3. Кипячение с содой (для чистки снаружи и изнутри)

В отличие от первого способа, такой метод позволяет очистить чугунную сковороду не только внутри, но и снаружи. Аналогичным образом можно прокипятить кухонную утварь из нержавейки и алюминия с антипригарным покрытием, однако с алюминиевыми сковородками без защитного тефлонового слоя лучше таким образом не экспериментировать – нестойкий металл может повредиться в процессе.

Необходимый объем раствора следует рассчитать самостоятельно, исходя их размеров сковородки и тазика, в котором вы планируете ее кипятить. На 1 литр воды потребуется примерно 100 граммов соды. Разведите указанное количество порошка водой, тщательно перемешайте и опустите в нее сковородку таким образом, чтобы жидкость покрывала ее примерно на 0,5-1 см.

Важно! Если ручка чугунной посуды выполнена из дерева или пластика, ее необходимо снять перед погружением в содовый раствор и почистить вручную при помощи жесткой щетки.

После этого поставьте тазик со сковородой на плиту и оставьте кипятиться на медленном огне в течение получаса, затем снимите с плиты и оставьте остывать до комнатной температуры. За это время содовый раствор размягчит слой нагара, поэтому вы сможете легко снять его при помощи жесткой губки и чистящего порошка. Важно, чтобы посуда не была обжигающе горячей, но и не полностью остыла, иначе очистить загрязнения будет гораздо сложнее.

4. Хозяйственное мыло, сода и силикатный клей

Этим методом пользовались еще наши прабабушки – сочетание сильных химических ингредиентов способно очистить даже самый застарелый и устойчивый нагар, причем подходит оно для кухонной утвари из любого материала. С помощью этого методы вы сможете с одинаковым успехом очистить от всех видов загрязнений чугунные, алюминиевые, дюралевые, стальные сковороды – рецепт универсален и очень прост!

Для приготовления чистящего раствора вам понадобится:

  • брусок хозяйственного мыла,
  • полстакана силикатного клея,
  • полстакана кальцинированной соды для чистки (можно заменить половиной пачки обычной пищевой),
  • 8 литров воды.

Кроме того, необходимо подготовить терку для измельчения мыла, скребок и жесткую металлическую губку для снятия нагара и тазик объемом примерно 10 литров для кипячения сковороды.

Важно! Хозяйственное мыло должно быть старого советского образца! Не стоит покупать современные ароматизированные бруски для бытовых нужд – они гораздо хуже справляются с поставленной задачей. Идеально, если вам удастся найти в хозтоварах 72%-ное мыло – оно подходит для чистки лучше всего.

Чтобы очистить чугунную сковороду, наполните тазик указанным количеством воды и доведите ее до кипения. За это время натрите хозяйственное мыло на крупной терке или измельчите в стружку ножом. Когда вода закипит, уменьшите огонь и всыпьте туда тертое мыло, клей и кальцинированную соду, постоянно помешивая вплоть до полного растворения. Клей следует вливать аккуратной тонкой струйкой, чтобы он не свернулся и не «сварился».

Совет! Во время работы обязательно откройте окно и включите вытяжку на полную мощность – специфические испарения могут вызвать резь в глазах, обильное слезотечение и кашель. Чтобы этого не случилось, обеспечьте приток свежего воздуха.

Когда мыло и сода полностью растворятся, опустите в жидкость старую сковороду, предварительно сняв с нее элементы, выполненные из других материалов (пластиковые или деревянные ручки). Оставьте таким образом вариться посуду в среднем на 2-4 часа в зависимости от степени нагара, периодически подливая воду, чтобы она полностью покрывала очищающуюся утварь. Спустя указанное время снимите тазик с плиты и оставьте остывать, не вынимая сковородку из мыльно-содового раствора.

Когда чугунная утварь остынет, выньте ее из таза, тщательно сполосните обильным количеством проточной воды, а затем переходите к чистке. За время кипячения нагар станет мягким и податливым, поэтому очистить его будет проще простого.

Совет! Процедура станет более эффективной, если обновлять чистящий раствор примерно каждые полчаса – за время кипячения активные соединения выветриваются, и средство становится менее агрессивным. Поэтому, если слой нагара многолетний и суперстойкий, лучше запастись двойным, а то и тройным комплектом ингредиентов.

5. Стиральный порошок с маслом

По мнению многих опытных хозяек, такой способ является самым быстрым и удобным, но далеко не самым экологичным – состав стирального порошка пестрит ингредиентами, непригодными для контакта с кухонной утварью, поэтому после такой чистки следует тщательно промыть посуду с применением моющих средств.

Вам потребуется:

  • 10-тилитровый тазик с водой,
  • полстакана стирального порошка,
  • полстакана подсолнечного масла.

Выбирая порошок, отдавайте предпочтение бюджетным вариантам – они гораздо агрессивнее, чем современные гели и капсулы, поэтому смогут эффективнее и быстрее очистить застарелый нагар с чугунных стенок.

Разогрейте воду в тазу на среднем огне, всыпьте порошок и доведите раствор до кипения. После этого влейте туда же масло, еще раз перемешайте и опустите сковороду. Кипятите посуду на медленном огне в течение получаса, следя, чтобы пена не «убежала» на плиту, а затем несколько раз промойте под проточной водой с использованием жесткой губки и средства для мытья посуды, чтобы очистить нагар и вымыть химический состав порошка.

Совет! В таком растворе вместе с чугунной сковородой можно прокипятить столовые приборы, кастрюли и прочую металлическую кухонную утварь – в результате она станет чистой и блестящей.

Как предотвратить образование нагара на чугунной сковороде?

Чтобы предотвратить появление нагара и подготовить сковородку к дальнейшему использованию, следует ее прокалить. Этот проверенный временем способ защитит чугун от загрязнения, а приготовленную пищу – от пригорания. Вам потребуется:

  • килограмм крупной соли,
  • несколько столовых ложек растительного масла (лучше оливкового или льняного).

Алгоритм действий выглядит следующим образом:

  1. Хорошенько прогрейте сковородку на плите, после чего засыпьте в нее килограмм соли.
  2. На большом огне прокалите соль до тех пор, пока она не приобретет карамельный оттенок. Обязательно перемешивайте ее в процессе «жарки», иначе она начнет гореть!
  3. Снимите сковороду с плиты, слегка остудите, потом высыпьте соль в урну и вновь разогрейте уже пустую посуду.
  4. Смажьте чугунные стенки растительным маслом, подержите на медленном огне, пока оно не выгорит, а затем снимите с плиты и дайте остыть.

После такой обработки очистить сковороду от нагара впоследствии будет очень легко, а приготовленная в ней пища не будет пригорать и прилипать к чугунным стенкам.

Мне нравится 2


Похожие посты


Оставить комментарий

Как очистить накопление углерода на чугунной сковороде | Home Guides

Athena Hessong Обновлено 15 декабря 2018

Прочность и долговечность чугунных сковородок делает их вечным дополнением к кухне, но сковороды прослужат только при правильном обращении. Тонкий слой черного углерода, созданный в результате обжига пищевого масла или укорачивания на поверхности, является желательным. Это покрытие, называемое приправой, защищает металл от ржавчины и делает его антипригарным. Чтобы сохранить этот слой, сковороду не моют и не чистят мылом.При последовательном нагревании этот углеродный слой накапливается и может накапливать сгоревшую пищу. Удаление этого покрытия требует нарушения всех правил поддержания выдержанной чугунной неглубокой сковороды, но приправу, которую стирают для удаления углерода, можно заменить повторной приправкой сковороды.

Удалить слой углерода

  1. Посыпать ровный слой соли на внутренней стороне сковороды.

  2. Добавьте достаточно воды, чтобы получилась паста, и натрите солью внутреннюю поверхность чугунной сковороды, чтобы отмыть углерод.

  3. Промойте сковороду и удалите остатки углерода проволочной щеткой.

  4. Вымойте кастрюлю с мыльной водой и тщательно высушите бумажными полотенцами. Приправить кастрюлю немедленно.

Приправить сковороду

  1. Протереть всю поверхность, внутри и снаружи, с помощью бумажного полотенца, пропитанного растительным маслом.

  2. Поместите сковороду в холодную духовку и нагревайте сковороду в течение одного часа при температуре 250 градусов по Фаренгейту.

  3. Смажьте сковороду вторым слоем растительного масла и выпекайте масло в сковороде еще один час при температуре 250 градусов по Фаренгейту.

  4. Протрите поверхность выдержанной сковороды после ее охлаждения сухими бумажными полотенцами, чтобы удалить остатки.

  5. Храните чугунную сковороду с бумажным полотенцем внутри нее в сухом месте.

  6. Вещи, которые вам понадобятся
    • Соль

    • Щетка для очистки проволоки

    • Мыльная вода

    • Бумажные полотенца

    • Растительное масло

    Чугунный чугун Держатель
    -

    в нижней части духовки, чтобы выровнять температуру духовки и приправить чугунную сковороду каждый раз, когда вы включаете духовку, даже если вы не используете ее.

    Предупреждение

    Всегда надевайте рукавицы для духовки при извлечении чугунной сковороды из духовки и каждый раз, когда с ней обращаются. Чугун дольше удерживает тепло, чем другие металлы, и может гореть через несколько минут после извлечения из печи.

    Не кладите холодный чугун в горячую духовку во время использования или приправки. Изменение температуры может привести к растрескиванию металла.

.
лучших обзоров из углеродистой стали 2020: рейтинг 5+ рекомендуется

Существует так много разных видов посуды, приготовленной из разных материалов, что иногда даже я немного путаюсь. Многие из этих материалов имеют специфические особенности, качества и атрибуты, которые отличают их от других видов посуды.

В последние пару месяцев я решил протестировать один конкретный и долговечный материал, используемый для изготовления как профессиональной, так и развлекательной посуды. После тщательного тестирования нескольких кухонных принадлежностей я решил поделиться с вами своими выводами сегодня.

Сегодня я собираюсь поговорить о посуде из углеродистой стали - точнее, о кастрюлях из углеродистой стали.

Что такое кастрюли из углеродистой стали?

Кастрюля из углеродистой стали - это вид посуды из углеродистой стали - сплав железа и небольшой процент углерода (от 1 до 2 процентов).

Углеродистая сталь очень похожа на чугун, но сковороды из углеродистой стали имеют некоторые преимущества по сравнению с чугунными.

Оба типа многофункциональны - они могут противостоять высоким температурам, они безопасны в духовке, и они не токсичны при перегреве (без утечки химикатов).Кроме того, они очень долговечны и при правильном уходе (их необходимо выдерживать) могут длиться вечно.

Кастрюли из углеродистой стали имеют более гладкую поверхность, чем кастрюли из чугуна, что значительно облегчает процесс приправы. Интересным фактом является то, что они обычно легче и тоньше чугунных сковородок, но при этом они менее хрупкие. Безопасно использовать металлические ножи (например, ножи для стейка, разделочные ножи), шпатели и другую кухонную утварь в них, и они не сохраняют и не выделяют запахи.

Углеродистая сталь нагревается очень быстро (быстрее, чем чугун, но медленнее, чем алюминий или медь), и, поскольку она является отличным проводником тепла, она не теряет тепло, когда вы начинаете добавлять мясо, овощи или другие ингредиенты, которые хотите приготовить ,Просто отметим, что углеродистая сталь охлаждается быстрее, чем чугун, поэтому вам не нужно много ждать, чтобы вымыть кастрюлю после того, как вы закончили готовить еду.

Я рекомендую предварительно подогреть сковороду из углеродистой стали, прежде чем добавлять масло или сало и другие ингредиенты и приправлять их должным образом. При хорошей и упорядоченной приправе кастрюли из углеродистой стали могут приобретать антипригарные свойства, как тефлоновая кухонная посуда (например, красная медная кастрюля, медный шеф-повар и стальная кастрюля Gotham).

Как лучше всего использовать кастрюли из углеродистой стали

  • Сковороды из углеродистой стали можно использовать для приготовления пищи на плите, в духовке, для уличных грилей - они отлично работают практически на всех источниках тепла.
  • Посуда, изготовленная из углеродистой стали, может использоваться практически во всех технологиях приготовления. Для меня это первый выбор для тушения мяса и овощей, но я также часто использую его для жарения и запекания стейков и курицы. Просто упомянуть, что мои жареные овощи со свининой, сделанные в воке из углеродистой стали, являются одними из моих любимых азиатских блюд.
  • При правильной приправе вы можете приготовить яичницу и рыбу на сковороде из углеродистой стали, и вам не придется беспокоиться, потому что она не прилипнет! Иногда я использую сковороду из углеродистой стали для выпечки яблочных пирогов (см. Лучшие яблочные пилинги) или кукурузного хлеба - они приобретают золотисто-коричневый цвет и имеют восхитительный вкус.
  • Посуда из углеродистой стали не должна использоваться для тушения или любого другого способа приготовления пищи с низким содержанием жира с большим количеством воды. Кроме того, вы должны избегать приготовления пищи с кислой пищей, такой как лимоны, помидоры, уксус или вино, потому что углеродистая сталь реагирует - пища может получить металлический привкус. Для этих методов приготовления я рекомендую посуду из нержавеющей стали. Кастрюли из углеродистой стали следует хранить в сухом месте.

Как приправить сковороду из углеродистой стали

Очень важно правильно приправить кастрюлю из углеродистой стали, чтобы получить наилучшие результаты.Я представляю вам свой способ приправы из углеродистой стали - это очень просто и эффективно.

  1. Разогреть сковороду. Вы можете поставить свою кастрюлю в духовку, или вы можете использовать плиту. Это должно быть нагрето на средней высокой температуре (400 F). Пусть ваша кастрюля нагревается в течение 10-15 минут.
  2. Снимите сковороду с плиты / духовки, дайте ей немного остыть и нанесите тонкий слой масла. Я предпочитаю оливковое или кокосовое масло, но вы можете использовать любой тип растительного масла или сала. Лучше всего использовать бумажное полотенце для нанесения масла.Покрытие должно быть ровным. Важно, чтобы вы покрыли всю поверхность кастрюли (внутреннюю и внешнюю сторону вашей кастрюли).
  3. Поставьте сковороду обратно в духовку или на плиту и оставьте там на час. Температура духовки / плиты должна быть 400 градусов по Фаренгейту. Ваша кастрюля начнет чернеть.
  4. Выключите духовку или плиту и оставьте кастрюлю полностью остыть. Не вынимайте кастрюлю из духовки / плиты - оставьте кастрюлю медленно остывать. Это займет около часа или двух.

Ваша сковорода выдержана и готова к приготовлению!

Вы можете повторить процесс, если вы не удовлетворены - иногда кастрюлю нужно приправлять больше раз. Таким образом, вы получите антипригарную кастрюлю из углеродистой стали , а также защитите вашу кастрюлю от ржавчины.

вещей, которые нужно искать при покупке сковород из углеродистой стали

Существует множество функций, которые могут сыграть роль в принятии решения при выборе подходящей кастрюли из углеродистой стали:

  • Цена: самая большая выгода - найти идеальную кастрюлю для ваших предпочтений по разумной цене
  • Долговечность: углеродистая сталь известна своей долговечностью, но некоторые противни более долговечны, чем другие.
  • Приправа: это предварительно приправлено или нет?
  • Размеры: Кастрюли различаются по размеру - вам нужно выбрать правильный размер для ваших нужд.
  • Вес
  • Для каких источников тепла лучше всего подходят
  • длина и удобство ручки
  • Страна происхождения

наиболее рекомендуемых кастрюль из углеродистой стали: подробные обзоры 2020

Чрезвычайно долговечный кусок посуды - мой у меня уже много лет!

Он работает на всех источниках тепла, кроме микроволновых печей - я даже использовал его на уличных грилях и на открытом огне, и его производительность была достойна похвалы.Он весит 4,1 фунта, а его размеры составляют 20,2 х 12 х 1,4 дюйма

Эта неглубокая сковорода является многофункциональной - она ​​хороша для жарки, жарки, тушения на медленном огне, тушения и тушения, но она лучше всего подходит для запекания и поджаривания мяса и овощей.

Он предварительно приправлен соевым растительным маслом - это означает, что эта кастрюля из углеродистой стали готова к работе, как только вы ее распакуете. Сковорода нагревается очень быстро и готовит еду равномерно.

Ручка подходит как для плиты, так и для духовки (она подходит для большинства духовок).Это хороший и доступный выбор для профессиональных и развлекательных поваров.

В общем, Lodge CRS12 - очень универсальная и эффективная кастрюля из углеродистой стали. Эта черная и довольно большая сковорода - одна из моих любимых.

Вещи которые мне понравились:

  • Поддерживает очень высокие и очень низкие температуры.
  • Это может длиться всю жизнь, если поддерживается правильно.
  • Безопасно для использования с металлическими предметами (ножи, вилки, палочки для еды, шпатели).
  • Предварительно выдержано
  • Поставляется с руководством пользователя
  • Не сохраняет запахи
  • Отлично работает практически на всех источниках тепла

Вещи, которые мне не нравились:

  • Нужно многократно приправлять после того, как истощится первоначальная приправа
  • Ручка слишком длинная и грубо обрезана
  • Дно не 100% плоское
  • Ручка может нагреваться - вам нужно использовать духовки или крышку ручки

Это очень удобная и полезная посуда.Он равномерно распределяет тепло и обладает удивительной прочностью - как и любая кастрюля из углеродистой стали, эта камера также создана для долговечности.

Я советую вам правильно приправить эту кастрюлю - вы продлите ее жизнь и сделаете ее антипригарной. Лучше всего готовить стейки и яичницу-болтунью. Для первого использования вам нужно удалить защитный слой - это может быть немного сложно, но если вы будете следовать инструкциям, не должно быть никаких проблем.

Эта кастрюля подходит для всех типов варочных панелей, и она не очень большая, поэтому она легко помещается в мою духовку.Его можно использовать на индукционных варочных панелях без забот. Он имеет прочную высококачественную стальную полосовую ручку, приваренную под небольшим углом к ​​корпусу кастрюли.

Эта сверхпрочная, изготовленная в Германии сковорода весом четыре фунта и один фунт очень полезна, и она быстро стала очень важной частью моего кухонного арсенала.

Вещи которые мне понравились:

  • Прочная конструкция
  • Очень прочный
  • Сейф для духовки
  • Хорошее распределение тепла
  • Подходит для всех типов плит

Вещи, которые мне не нравились:

  • Это может быть обернуто, если подвергнуться чрезвычайно сильному нагреву (это должно нагреться постепенно)
  • Не очень легко приправить сковороду
  • Трудно удалить защитное покрытие
  • Очень тяжелый для своего размера

В Эта кастрюля изготовлена ​​из очень толстой черной углеродистой стали и является отличным проводником тепла.

Конструкция для противостояния очень высоким температурам - это означает, что эта кастрюля идеально подходит для длительного обжаривания, обжига и выпекания. Отлично подходит для жарения стейков, курицы, индейки или рыбы!

Безопасно для использования на любых варочных поверхностях - на плитах, газовых, электрических (неглубоких сковородках), индукционных и духовых печах. Он поставляется с пожизненной гарантией от любых производственных дефектов для домашнего использования.

Смотрите также: Лучшая посуда для газовой плиты

Сковорода Mauviel M'steel предварительно не приправлена, поэтому вам необходимо приправить ее - следуйте инструкциям руководства пользователя производителя, и сковорода приобретет естественные антипригарные свойства и потемнеет при использовании.

Не используйте мыло для мытья посуды при чистке сковороды - вы можете удалить черное покрытие на дне сковороды, а затем вам придется приправить его снова. Вместо этого вымойте кастрюлю в горячей воде, протрите ее губкой или бумажным полотенцем и тщательно высушите.

Эта двухфунтовая кастрюля чрезвычайно долговечна, а металлическая посуда безопасна в использовании - они не будут царапать поверхность кастрюли. Его размеры 15,5 х 8 х 2 дюйма, и он сделан во Франции.

Перед первым использованием необходимо удалить защитный пчелиный воск с помощью очень горячей воды и бумажных полотенец.

Вещи которые мне понравились:

  • Легкий вес
  • Может использоваться на любых варочных поверхностях
  • Пожизненная гарантия
  • Хороший проводник тепла
  • Может выдерживать очень высокие температуры
  • Очень прочный

Вещи, которые мне не нравились:

  • Нужно многократно приправлять, чтобы полностью раскрыть свой потенциал
  • Не легко удалить защитный пчелиный воск
  • очень быстро ржавеет, если не приправляется сразу

Если вы любите готовить на гриле, но хотите готовить любимые гамбургеры и другие блюда, приготовленные на гриле, круглый год, даже без гриля, то эта инновационная перфорированная сковорода для гриля из углеродистой стали профессионального качества - отличный выбор для вас.

Сковорода для барбекю Grillville изготовлена ​​из высококачественной углеродистой стали толщиной 1,2 мм, которая покрыта тремя защитными слоями, что делает ее безопасной для посудомоечной машины и намного более долговечной, чем обычные сковороды.

Имеет два слоя безопасного антипригарного пуфлонового покрытия, которое поможет быстро и равномерно передавать тепло по поверхности варочной поверхности, а также значительно облегчит мытье и очистку после того, как вы закончите.

Сковорода имеет полую ручку, которую удобно держать и, что самое важное, она будет оставаться холодной во время приготовления на гриле и во время приготовления.

Наиболее привлекательной особенностью этой высококачественной сковороды из углеродистой стали от Grillville является ее перфорированное дно. Отверстия обеспечивают идеальное вливание мяса, овощей или других продуктов, которые вы жарите с аппетитной приправой для дыма.

Сковорода жаростойкая до 500 градусов по Фаренгейту. Его можно использовать на всех типах плит и плит, а также в духовке или бройлере. Он имеет диаметр 12 дюймов, высоту 1-5 / 8 дюймов и вес 4,79 фунта.

Вещи которые мне понравились:

- Уникальное перфорированное дно, которое помогает вселить мясо, птицу или другие ингредиенты, добавит приправ и дыма, как на настоящем гриле

- имеет полую ручку из нержавеющей стали для охлаждения, которая удобна и безопасна для хранения

- Сковорода изготовлена ​​из высококачественной углеродистой стали, с добавленным защитным и антипригарным покрытием для легкой очистки в посудомоечной машине и для быстрого высвобождения приготовленной пищи.

- Может использоваться на всех типах плит и плит и может выдерживать температуру до 500 градусов по Фаренгейту

- Вы также можете использовать его в бройлере или духовке.

- Вы можете получить его в красном или черном цвете.

- Покрытие Puflon не содержит PFOA и PTFE и является безопасным

- нет необходимости приправлять сковороду

Вещи, которые мне не нравились:

- Большинство антипригарных покрытий со временем имеют тенденцию отслаиваться, но только время покажет, является ли это более долговечным

Изображение предоставлено: Amazon.Сковорода из углеродистой стали поставляется с информативным руководством с двумя рецептами, советами по приготовлению идеальной паэльи и инструкциями по правильному уходу. Он идеально подходит для приготовления пищи для семьи из четырех человек, как моя.

Перед первым использованием его необходимо приправить и хранить в сухом месте, чтобы избежать ржавого окисления. После мытья кастрюля требует небольшого ухода, но если вы будете следовать инструкциям руководства, проблем не будет.

Это довольно большой (19,5 х 19.5 х 1,75 дюйма), поэтому он может не подойти для некоторых духовок.

Это подлинная испанская кастрюля для паэлья (углеродистая сталь - традиционный материал для паэлья), и, конечно, она идеально подходит для изготовления паэлья, потому что она быстро и равномерно проводит тепло.

Моя специальная паэлья с курицей, колбасой (см. Наши обзоры по наполнителям колбас) и морепродуктами всегда получается великолепно в сковороде из паэлья Garcima Carbon Steel.

Кастрюля довольно тонкая, но также на удивление долговечная. Это безопасно для плиты, духовки, гриля и индукционных варочных панелей.Хотя это, прежде всего, сковорода паэлья, ее можно использовать для приготовления других блюд - я использовал ее для жареной курицы, пиццы и овощей на гриле!

Вещи которые мне понравились:

  • Прочный
  • Идеально подходит для приготовления паэлья
  • Хорошо проводит тепло
  • Идеально подходит для обслуживания от 3 до 5 человек

Вещи, которые мне не нравились:

  • Требуется много обслуживания
  • Трудно чистить
  • ржавеет легко, если не выдержано правильно
  • Пластик на ручках может растаять при сильном нагревании

И лучшая кастрюля из углеродистой стали, которую вы можете получить, это…

Все эти кастрюли из углеродистой стали - высококачественная, долговечная и полезная кухонная утварь, и я не жалею о покупке какой-либо из них.

Они послужили мне хорошо, и я не сомневаюсь, что они будут служить так же хорошо в будущем.

Между этими пятью кастрюлями из углеродистой стали я должен сказать, что сковорода Mauviel M'steel произвела на меня наибольшее впечатление!

Он чрезвычайно прочен и выдерживает очень высокие температуры. Эта кастрюля является отличным проводником тепла, и готовить с ней очень легко и приятно.

Он может использоваться на всех источниках тепла (хотя я никогда не пробовал его в микроволновой печи) и имеет пожизненную гарантию от любых производственных дефектов.

При правильной приправе эта посуда может стать очень мощным союзником для приготовления вкусных и захватывающих блюд!

Последнее обновление: 2020-07-29 в 13:53 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

.
Как приправить антипригарную сковороду (и готовить как повар)
Как приправить антипригарную сковороду (и готовить как повар)

Вы только что купили новую антипригарную кастрюлю, которую хотели. Но прежде чем вы начнете использовать его, вам придется приправить его, чтобы вы могли готовить, как шеф-повар на собственной кухне.

Каждой кухне нужна по крайней мере одна антипригарная кастрюля. Важно приготовить идеальный омлет или яичницу-болтунью. Десертные блины получаются точными каждый раз. А приготовить нежную рыбу, как подошву, легко с помощью антипригарной сковороды.Приготовление пищи с антипригарным покрытием также полезно для вашего здоровья - для приготовления пищи не нужно жиров или масел. Вы сможете уменьшить количество жиров и калорий в своем рационе.

Season a Non-Stick Pan Season a Non-Stick Pan

Ваша новая антипригарная сковорода настолько проста и эффективна, что требует небольшого ухода, прежде чем вы сможете начать готовить. Здесь есть все, что вам нужно знать о том, как приправить антипригарную кастрюлю, а также о том, как ухаживать за ней.

What is a non-stick pan What is a non-stick pan

Антипригарные сковороды - это посуда из алюминия или нержавеющей стали, покрытая непористым покрытием.Это покрытие создает глянцевую и гладкую поверхность, которая предотвращает прилипание продуктов к дну сковороды.

Одним из наиболее распространенных покрытий является ПТФЭ (политетрафторэтилен), также известный как тефлон. Другим распространенным покрытием для антипригарных противней является гель на основе диоксида кремния или керамика. Оба являются идеальными покрытиями, предотвращающими прилипание продуктов к поверхности сковороды.

Нужно ли приправлять мою антипригарную сковороду перед ее использованием?

Season my non-stick frying pan Season my non-stick frying pan

Прежде чем использовать кастрюлю с антипригарным покрытием, необходимо приправить ее.Приправа антипригарной кастрюли поможет заполнить маленькие ямы и поры на поверхности кастрюли. Приправа помогает при любых несоответствиях в отделке сковороды и уменьшает необходимость использования дополнительного масла для приготовления пищи.

Еще одна причина приправы вашей антипригарной сковороды - продлить срок службы сковороды, чтобы продукты не начали прилипать. Масло, которое вы используете для приправления сковороды, создает защитный слой от окисления.

Это предотвращает повреждение поверхности кастрюли ржавчиной.

Некоторые производители рекомендуют приправлять сковороду как минимум два раза в год, чтобы она оставалась в хорошем состоянии. Тем не менее, другие производители рекомендуют приправлять кастрюли каждые несколько недель, чтобы поддерживать их в отличном состоянии, чтобы они продолжали эффективно готовить.

Как приправить антипригарную кастрюлю?

Приправить антипригарную кастрюлю легко и займет всего несколько минут:

  • Используя теплую воду и мыло для посуды, вымойте кастрюлю, чтобы удалить с завода грязь и остатки упаковки.

  • Тщательно вытрите посуду чистой тряпкой или бумажным полотенцем.

  • Приправить антипригарную сковороду, втирая 1 чайную ложку арахисового или рапсового масла на поверхность сковороды до самого края.

  • Нагреть сковороду на плите на среднем огне в течение 30-60 секунд.

  • Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть и полностью высохнуть.

  • Используя бумажное полотенце, сотрите лишнее масло.

Теперь ваша приправленная сковорода готова к приготовлению.

Сковорода с антипригарным покрытием в духовке

Вы также можете приправить сковороду в духовке - результат такой же, как когда кастрюли приправлены на плите:

  • Разогреть духовку до 300-350 ° F.

  • Вылейте 1 чайную ложку арахисового масла в кастрюлю. Используйте бумажное полотенце, чтобы распределить масло по поверхности и до края сковороды.

  • Поставьте смазанную кастрюлю в духовку примерно на один час.

  • Снимите сковороду с духовки и дайте ей полностью остыть.

  • Используя бумажное полотенце, удалите излишки масла.

Seasoning non-stick pans in the oven Seasoning non-stick pans in the oven

Что бы произошло, если бы я этого не сделал?

Настоятельно рекомендуется уделить время приправлению не допускающей пригорания кастрюли. В противном случае продукты будут прилипать к поверхности. Затем вам нужно будет начать добавлять масло в сковороду, чтобы предотвратить прилипание, что лишает смысла использование не допускающей пригорания сковороды или кастрюли.

Как только пища начнет прилипать к сковороде и попадет в поры поверхности, вашей антипригарной сковороде будет трудно работать в лучшем виде.Если это произойдет, немедленно приправьте кастрюлю, чтобы заполнить поры. Возможно, вам придется приправить его несколько раз.

Можете ли вы приправить антипригарную кастрюлю оливковым маслом?

season a non-stick pan with olive oil season a non-stick pan with olive oil

Не следует использовать оливковое масло для заправки вашей антипригарной сковороды, даже если некоторые производители одобряют это масло для заправки.

Причиной этого является то, что оливковое масло имеет относительно низкую температуру дымообразования, что означает, что масло начнет разрушаться при средних и высоких температурах и начнет курить. Избегайте использования масла и других масел, которые также имеют низкую температуру дыма.

Лучшее масло для приправы антипригарной сковороды - арахисовое масло. У этого есть очень высокая точка дыма. Канола и масло из виноградных косточек также являются хорошим выбором, с устойчивостью к высокой температуре, чем другие масла.

Можете ли вы приправить тефлоновую сковороду?

Тефлоновая сковорода - это всего лишь один тип антипригарной сковороды, также известный как PTFE покрытие. Как и в случае с кастрюлями с керамическим покрытием, тефлон следует приправлять, следуя приведенным здесь инструкциям, чтобы приправить антипригарную сковороду.

Как чистить и ухаживать за сковородой с антипригарным покрытием?

Сковороды с антипригарным покрытием отлично подходят для простоты использования, быстрой очистки и для здорового приготовления без жира.Со временем антипригарные сковороды могут постепенно начать портиться, особенно если о них не заботятся должным образом. Конец на поверхности кастрюли начнет стираться, делая ее менее гладкой. Когда дело доходит до чистки антипригарной сковороды, следуйте этим рекомендациям:

  • Перед стиркой дайте сковороде полностью остыть, прежде чем влить воду. Быстрое изменение температуры может привести к деформации поддона и повреждению антипригарного покрытия.

  • Вымойте ручку с антипригарным покрытием в теплой мыльной воде.Используйте мягкое мыло для мытья посуды, а не жесткое чистящее средство, предназначенное для чистки другой посуды. Всегда тщательно промойте сковороду и дайте ей полностью высохнуть, прежде чем хранить ее. Если вам нужно немного вымыть, чтобы отделаться от застрявшей пищи, используйте чистящую посуду, не царапающую царапину, которая не повредит поверхность кастрюли.

clean your non-stick pan clean your non-stick pan
  • Никогда не используйте для чистки жесткие чистящие средства или металлические губки. Это поцарапает и повредит сковороду, что приведет к открытию карманов в порах поверхности. Если еда застряла, дайте сковороде на некоторое время вымыться в теплой мыльной воде.

  • Альтернативой замачиванию сковороды для удаления действительно застрявшей пищи является дегазирование. Налейте теплую воду в кастрюлю, добавив каплю мыла. Доведите воду до кипения и оставьте на медленном огне на несколько минут. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте остыть, прежде чем мыть теплой водой. Если вам нужно разогреть, подумайте о том, чтобы снова приправить антипригарную кастрюлю перед следующим использованием.

  • Старайтесь не ставить антипригарную кастрюлю в посудомоечную машину. Некоторые производители утверждают, что их кастрюли безопасны для посудомоечной машины, но лучше соблюсти осторожность и пропустить посудомоечную машину.Сильное мыло для мытья посуды и высокая температура воды могут повредить сковороду. Ручная стирка вашей антипригарной сковороды сохранит отделку в лучшем виде в течение более длительного периода времени.

  • Храните антипригарное покрытие надлежащим образом, используя один из двух способов. Идеальный способ хранить сковороды - это подвесить их, чтобы между ними было достаточно места. Если на вашей кухне нет места для подвешивания кастрюль, аккуратно их вкладывайте. Поместите бумажные полотенца между ними, чтобы дно одного царапало поверхность другого.Это легко повредит покрытие.

    Отличный способ хранения - купить стеллажи для хранения посуды. Они легко вписываются в шкаф, с отдельным пространством для каждой кастрюли.

Store your non-stick properly Store your non-stick properly

Как готовить на сковороде с антипригарным покрытием?

Существует верный и неправильный способ готовить на антипригарной сковороде. Эти советы помогут вам извлечь максимальную пользу из вашей сковороды и поддерживать ее в хорошей форме на долгие годы:

Cook with non-stick pan Cook with non-stick pan
  • Избегайте использования металлической посуды в сковороде для перемешивания или резки, которая может легко поцарапать и повредить поверхность ,Вы должны использовать только мягкую посуду, например, из нейлона, пластика, резины, силикона и дерева.

  • При приготовлении пищи избегать высоких температур - готовить только при низкой или средней температуре. Высокие температуры могут повредить сковороду, вызвав ее деформацию. Высокая температура также может привести к разрушению некоторых антипригарных покрытий и потере некоторых свойств, которые делают их антипригарными.

  • Важно разогреть противопригарную сковороду перед приготовлением.Предварительный нагрев способствует равномерному приготовлению пищи. Просто поместите кастрюлю на огонь и подождите несколько минут, чтобы она нагрелась, прежде чем добавлять пищу.

  • Никогда не используйте разбрызгиватели в антипригарной кастрюле. Это один из самых быстрых способов навсегда повредить кастрюлю. Масляные брызги покрывают поверхность сковороды и образуют липкий слой жира. Это накопление масла не выгорает во время приготовления, особенно по бокам сковороды. Если вам нужно использовать жир при приготовлении пищи, попробуйте добавить масло в баллончик для распыления, чтобы добавить небольшое количество жира в кастрюлю.

  • Если вам нужно готовить с небольшим количеством жира, такого как масло или масло, добавьте жир в холодную сковороду перед разогревом. Добавление жира в горячую кастрюлю может привести к копчению жира, а также к повреждению поверхности кастрюли.

Каковы преимущества приготовления с антипригарным противнем?

При приготовлении пищи на вашей антипригарной сковороде есть несколько замечательных преимуществ:

  • Одним из самых больших преимуществ вашей антипригарной сковороды является то, насколько полезны они для готовки.Благодаря антипригарной поверхности сковороды вы сможете готовить большинство продуктов без большого количества масла или масла. Меньше масла означает меньше жира и калорий.

    Пытаетесь ли вы похудеть или просто смотрите, что вы едите, приготовление пищи с меньшим количеством жира является одной из главных причин приобретения посуды с антипригарным покрытием.

Benefits of cooking with a non-stick pan Benefits of cooking with a non-stick pan
  • Сковороды с антипригарным покрытием отлично экономят время. Когда продукты не слипаются, вы будете проводить меньше времени на кухне, убирая кастрюли и сковородки.

  • Приготовление пищи с использованием антипригарной посуды обеспечивает равномерное распределение тепла по всей кастрюле. Еда готовится быстрее и равномернее, что усиливает вкус.

  • Панированные и жареные продукты легко готовить на антипригарной сковороде. Равномерное приготовление пищи на не допускающей пригорания поверхности предотвращает их распадание без необходимости использовать больше капли масла.

  • Деликатные продукты, такие как жареные яйца и рыба, также хранятся в виде куска в антипригарной посуде.Вы сможете иметь яйца на солнечной стороне, не разбивая их.

Теперь, когда вы знаете, как приправить не допускающую пригорания кастрюлю и как легко с ней ухаживать и готовить, вам понадобится больше одной на вашей кухне.

Нейт Лау 2019-06-17T16: 19: 22 + 08: 00

Нейт - начинающий повар и отец двоих детей. Он всегда в поисках новых здоровых рецептов и кухонных гаджетов. У него есть страсть к приготовлению восхитительной мисо черной трески, и он иногда делает хороший глоток пино.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Вернуться наверх