Цвета вызывающие аппетит: Выбираем цвет посуды

Содержание

Выбираем цвет посуды

Цвет окружает нас и определяет наш мир.Без разноцветья  жизнь была бы блеклой и неинтересной.

Одни цвета успокаивают, другие возбуждают. Мы используем цвета для описания собственного мира, для привлечения внимания, выражения собственной точки зрения, объединения с командой.

Наверное, многие из вас слышали такие выражения «смотреть сквозь розовые очки», или «он все видит в черном цвете». Это вовсе не означает, что те люди, которые легко относятся к  жизни, и в самом деле носят розовые очки, а у мрачных людей глаза  устроены каким-то особым образом. Эти выражения говорят скорее о том, что Цвет и настроение как-то связаны между собой.

Мало кто уделяет внимание таким, на первый взгляд, маловажным деталям, как цвет и форма тарелок и чашек. А, ведь тарелка определенного цвета, может поднять нам настроение или наоборот ухудшить его, может, пробудит в нас аппетит или же создать отвращение к пище, какой бы вкусной она не была на самом деле. Однако, и это еще не все, цветовая гамма посуды способна повлиять на наше эмоциональное состояние.

Все это доказано психологами, которые проследили связь между цветом посуды и столовых приборов на настроение и аппетит человека. А все потому, что разные цвета воспринимаются человеком по–разному, и соответственно также по–разному влияют на его эмоции. Природа человеческого организма такова и ничего с этим не поделаешь, можно лишь научиться подбирать цветовые гаммы посуды.

Привычная нейтральность белого цвета оборачивается палкой о двух концах.

С одной стороны, любая еда создает контраст с белой тарелкой, а потому выглядит более привлекательной. Белые скатерти и посуда создают ощущение чистоты и легкости, ничто не отвлекает внимания от пищи. Но, с другой стороны, обилие белого цвета может создавать ощущение почти медицинской стерильности, давить – и потому отбивать аппетит.

Белые блюда (рис, хлеб, сахар) производят впечатление более сытных и калорийных, чем цветные – да они по большей части таковыми и являются.

 

Черные тарелки, черные скатерти и салфетки у многих ассоциируются с трауром, подавляют эмоции и не вызывают желания съесть больше. Чай или кофе обычной концентрации, выпитые из черной чашки, кажутся многим менее вкусными и крепкими, чем на самом деле – дело в том, что темный цвет этих напитков сливается с цветом чашки.

Однако у людей, любящих острые ощущения и старающихся окружать себя необычными предметами, черная посуда может, напротив, возбуждать аппетит – правда, лишь время от времени, есть в такой обстановке постоянно все же тяжело.

 

Серый цвет легко может убить аппетит в зародыше. Блюда серого цвета воспринимаются как невкусные, непривлекательные и могут даже вызывать отвращение. Этот цвет способен успокаивать, снижать градус эмоций – в помещении, оформленном в мягких серых тонах, вы, возможно, проведете много времени, но при этом контролировать аппетит вам будет легко.

Оттенки пламени – желтый, красный, оранжевый – ассоциируются с энергией и силой. Красные и оранжевые продукты пробуждают аппетит, на красной тарелке порция еды кажется и более привлекательной, и слишком маленькой – вас все время тянет положить себе еще.

Яркие теплые цвета повышают давление, разжигают голод и стимулируют слюноотделение. Если вас мучает апатия, потеря аппетита и интереса к жизни – окружите себя предметами красного, пурпурного, апельсинового цветов. Красные и оранжевые продукты организм воспринимает как более сладкие, при виде их меняется состав слюны и желудочного сока.

А вот в помещении, где преобладает красный цвет, вы вряд ли сможете долго пробыть – для нервной системы такая стимуляция непосильна, там легко почувствовать себя не комфортно, есть быстро, но много и беспорядочно.
Желтый цвет вызывает усиление голода, но при этом создает ощущение быстрого насыщения, созерцание желтых тарелок и салфеток приводит к увеличению выработки желудочного сока и улучшает пищеварение.

Поэтому иногда можно встретить рекомендации использовать желтые тарелки только для первых блюд – порцию супа вы съедите большую, зато за вторым блюдом уже не потянетесь.

Еда на синих и сиреневых тарелках теряет большую часть своей привлекательности, продукты синего и фиолетового цвета в природе встречаются крайне редко (за исключением баклажанов и нескольких видов лесных ягод, но часто ли мы их едим?) – а потому и аппетита не вызывают.
Синие тарелки, синие предметы в интерьере – лучший выбор для тех, кто хотел бы есть меньше. Заметим, что это справедливо не для всех оттенков – бледно-голубой цвет многими воспринимается как нейтральный и не влияет на чувство голода, а бирюзовый повышает настроение и способен разжигать аппетит не хуже оранжевого.

Зеленый улучшает пищеварение, успокаивает, расслабляет. Пищи зеленого цвета можно съесть много – она подсознательно воспринимается нами как наиболее здоровая и полезная, а значит, тормоза хочется немного отпустить… Кроме того, зеленые продукты, как и желтые, воспринимаются нашим организмом как более кислые и жесткие, а потому при виде такой еды выделяется больше желудочного сока.

Зеленая посуда и "зеленый" интерьер способны как возбуждать аппетит, так и подавлять его – многое зависит от оттенка. Светло-зеленый, фисташковый, травянисто-зеленый цвета усиливают чувство голода. Зато болотный и синевато-зеленый заставляют терять интерес к еде.

Хитрости на самом деле нет никакой. Чем больше в выбранном цвете желтых тонов, тем больше привлекательности в ваших глазах обретает еда.
А если к оттенку зеленого подмешаны коричневый или синий – аппетит сам собой понижается.

Коричневый цвет сам по себе не усиливает аппетит и не ослабляет его, еда коричневого цвета ассоциируется с сытостью и покоем. Более темные оттенки коричневого могут приглушить чувство голода.
Конечно, никто не может отменить личных предпочтений – кому-то и листик салата на любимой синей тарелке кажется вкуснее лучшего пирожного, лежащего на безликом белом ресторанном блюде. Однако общие принципы психологии цвета работают в большинстве случаев.


Цвета, возбуждающие и снижающие аппетит. Выбираем цвет посуды под свой аппетит

Согласно научным данным, различные оттенки, тона и цвета окружающего мира оказывают влияние на психическое и эмоциональное состояние человека. С точки зрения диетологии, одни цвета способны возбуждать аппетит, другие - снижать его, притупляя чувство голода. Кроме того, оценка человеком вкуса тех или иных продуктов начинается с визуальной оценки цвета продукта: яркие сочные оттенки стимулируют аппетит, холодные цвета, наоборот, подавляют его, успокаивая психику человека.

  Данная информация активно используется, в первую очередь, производителями и продавцами различных продуктов питания при выборе своего фирменного цвета, оформлении упаковки, а также при рекламировании своих продуктов. На втором месте – дизайнерские компании, занимающиеся оформлением жилых и офисных интерьеров
. В психологии существуют такие отдельные направления как цветопсихология и цветотерапия. Конечно же, знанием о влиянии цвета на психику человека вооружились диетологи: если при помощи различных цветов можно регулировать аппетит человека, значит, можно контролировать и его вес. Итак, какие цвета могут стимулировать или, напротив, подавлять аппетит? 

Красный – очень эмоционально напряженный и энергичный цвет, увеличивающий частоту дыхания и повышающий кровяное давление. Его влияние двойственно: с одной стороны, он возбуждает аппетит сильнее остальных цветов; с другой – слишком сильно раздражает человеческую психику, оказывая подавляющее действие. Большинство людей чувствует себя некомфортно, пребывая длительное время в интерьере, где доминируют алые, пурпурные и особенно бордовые тона. Поэтому красный цвет преимущественно используется в бистро, где люди наскоро перекусывают, после чего освобождают столик. Как вариант красного, чистый розовый цвет, по уверению психологов, помогает бороться с депрессией. 

Оттенки оранжевого и желтого цветов считаются самыми «аппетитными». Ряд специальных исследований доказал, что именно эта цветовая гамма способствует выработке желудочного сока. В теплой подсветке продукты кажутся привлекательнее. 

Оранжевый цвет увеличивает снабжение кислородом головного мозга, оказывает бодрящий эффект, стимулирует умственную деятельность и способствует (!) усвоению кальция. 

Желтый цвет, по данным британских исследователей, не только стимулирует нервную и пищеварительную системы, но также способствует развитию логического мышления и внушает чувство радости и защищенности, что помогает пище лучше усваиваться. 

Голубой цвет – самый «неаппетитный» цвет, противоположный желтому, что отражено на цветовом спектре, поэтому он является самым недружелюбным оттенком для голодного желудка. 

Синий цвет замедляет обмен веществ человека и создает успокаивающий эффект. Синий прочно ассоциируется со спокойствием. Подсознательно, он не ассоциируется с пищей, поскольку в природе мало продуктов, окрашенных в этот цвет. Поэтому синий цвет используют для подавления аппетита. 

 Зеленый цвет является нейтральным, однако многое зависит от его оттенка. Травянистые или светло-зеленые тона ассоциируются со здоровой, полезной пищей и привлекут внимание к фруктам и овощам. Чем больше желтого в зеленом цвете, тем сильнее он будет возбуждать аппетит. И наоборот: смешанный с синим, он может приглушить чувство голода. 

Продукты белого цвета большинство из нас выбирает, когда появляется желание перекусить. Наиболее очевидным примером таких продуктов являются мучные и хлебобулочные изделия. 

Серый цвет не вызывает раздражения, но при этом успокаивает и приглушает беспокойство, а вместе с ним и аппетит. 

Итак, с воздействием цвета на человека понятно. Вопрос номер два: какой цвет посуды наиболее предпочтителен для дома? Ответ, как правило, скрыт в вопросе: какого воздействия мы ожидаем? Хотим получать удовольствие от еды и не ограничивать себя в этом удовольствии или же придерживаться строгой диеты и не провоцировать себя лишний раз на пищевые излишества? И как выйти из ситуации, когда семья – это больше, чем один человек, и у каждого свои пристрастия, свои отношения с едой и питанием: дети, которых нужно уговаривать что-то съесть, родители, одному из которых нужно питаться умеренно, а другого больше заботит привлекательность и эстетическая сторона пищи и сервировки, чем тревога о чрезмерном питании. Выбор – всегда за каждым из нас, кому из какой посуды есть, и это лучше, чем идти на компромиссы, вредные для здоровья кого-то из членов семьи. С другой стороны, существенно снизить вес, купив на кухню только посуду нужного цвета, вряд ли реально, но в качестве одного из методов снижения веса (аппетита) использовать ее можно и даже нужно. 

Посуда белого цвета считается самой популярной, но и самой же опасной для тех, кто хочет, к примеру, похудеть: любое блюдо на белой тарелке выглядит контрастно и очень привлекательно, что заметно повышает аппетит. 

Посуда розового , фисташкового и оранжевого цветов - для тех, кто не мучается проблемой ограничения себя в еде. Розовый, фисташковый и оранжевый цвета стимулируют выделение желудочного сока и повышают аппетит. Тарелки такого цвета идеально подходят для капризных детей, которые не хотят съедать кашу, – они еще и добавки попросят. 

Посуда красного цвета вообще под запретом на кухне для тех, кто боится набрать лишний вес. Красный цвет оказывает возбуждающее действие на нашу нервную систему, что приводит к потере контроля над голодом и к быстрому потреблению пищи. 

Посуда желтого цвета создает противоречивый результат. С одной стороны, желтый цвет позволяет быстрее насытиться пищей, с другой – усиливает аппетит. Рекомендуется использовать такие тарелки под первые блюда – съеденный с большим аппетитом борщ или бульон вреда фигуре не нанесет, а так как вы почувствуете себя сытой (ым), до гарнира дело может и не дойти. 

Посуда голубого цвета считается нейтральной. Поскольку голубой цвет не вызывает аппетита, тарелки в этом цветовом решении можно использовать и для первых, и для вторых блюд. 

Посуда черного сиреневого и синего цветов смотрится довольно интересно на кухне, а пища, положенная на нее, выглядит не очень аппетитно, что способствует снижению употребляемых порций. 

Посуда болотного цвета является лучшим решением для тех, кто хочет похудеть. Еда на такой тарелке выглядит малопривлекательной и не вызывает аппетита. 

Итальянские  ученые разработали специальную диету, действие которой основано на употреблении продуктов определенного цвета. Она получила название «цветовая» или «цветная» диета. Суть «цветовой» диеты очень проста: каждый день недели необходимо есть продукты только одного определенного цвета. Продукты другой цветовой гаммы в этот день уже не допускаются. Специалисты по цветопсихологии считают, что смешение различных цветов в тарелке сбивает наш организм с толку. А цветная диета помогает избежать такого эффекта и позволяет полноценно набираться нужной энергии.

Как цвета влияют на аппетит

Вы когда-нибудь задумывались, почему компании используют упаковки определенного цвета? Или почему одни продукты Вам кажутся более привлекательными, чем другие? Исследование, о котором Вы прочтете ниже, доказывает, что определенные цвета способны вызвать аппетит или угасить его. Итак, три основных факта о цветах.

Эксперименты, проводимые с продуктами голубого цвета, показали, что подобная окрашенная пища казалась людям менее вкусной, хотя состав продукта оставался неизменным

Цвета, которые мы избегаем

Интуитивно мы избегаем продукты синего, голубого, пурпурного и черного цветов. Наш мозг запрограммирован таким образом, что эти продукты кажутся нам испорченными или мертвыми. Исключения составляют голубика, черника и баклажаны. Собственно, других продуктов, имеющих естественный голубой или черный цвет, не существует. Тем не менее, некоторые производители используют подобные красители для окрашивания других продуктов. Так, голубой и черный оттенки можно встретить в конфетах, десертах, напитках.

Какой же цвет является самым аппетитным?

Конечно, красный! Красный стимулирует аппетит, дает ощущение прилива энергии, вызывает доверие. Если у Вас проблемы с аппетитом, не только продукты, но и посуда красного цвета должны стать Вашими постоянными друзьями!

Кухонные аксессуары и посуду нередко окрашивают в красный

Даже красная скатерть или настольные коврики способны положительно влиять на аппетит человека. Главное, не переборщите J. Красный цвет поднимает давление, ускоряет кровообращение.

Желтый цвет также является стимулятором аппетита, так как он вызывает ощущение счастья. Вы замечали, что в ресторанах на столах частенько стоят цветы желтого цвета, а также располагаются аксессуары жизнерадостных желтых оттенков? Желтый свет от ламп дает ощущение уюта и… вызывает голод.

Положительно на аппетит воздействуют оранжевый, розовый, салатовый цвета.

Если изменить цвет привычного напитка, не каждый сможет понять, что в стакане

Исследования Вашингтонского Университета показали, что группа испытуемых с гораздо большей частотой могла угадать, что налито в стакане, если был использован правильный цвет напитка. Если цвет был изменен, то ошибок становилось гораздо больше. Так, виноградный сок с измененным цветом смогли угадать только 70 % из группы, остальные назвали его лимонным. И всего 30 % людей определили вишневый сок.

Интересен тот факт, что определенные цвета вызывают ожидание определенного вкуса. Так, желтый или зеленый ассоциируются с кислым, а красный – со сладким

Цвета, уменьшающие аппетит

Если вы хотите похудеть, то возможно Вам понравится «цветная диета». Она основана на употреблении различных продуктов, основываясь на их цвете. Кроме того, посуда, скатерти, в конце концов, стены Вашей кухни должны быть окрашены в спокойные холодные тона.

Холодный синий цвет подавляет аппетит

Серый цвет успокаивает нервную систему и заодно снижает аппетит, серый в сочетании с розовым вызывают апатию, голубой и синий кажутся мозгу неестественными и вызывают внутреннее сопротивление, черный и фиолетовый придают продуктам образ испорченности.

Все это влияет на снижение аппетита и делает дополнительную порцию уже не столь желанной. Заметьте, что в ресторанах Вы практически не встретите посуду и скатерти голубого или синего цвета, ведь общепитам выгодно, чтобы Вы были очень голодны.

А вот домой обязательно приобретите себе пару черных тарелок, в них любое блюдо покажется неаппетитным, и Вам хватит только половины порции.

Черная посуда выглядит очень эффектно, к тому же худеть с ней гораздо проще

Белый – особый

Особое место занимает белый цвет. Он ассоциируется с легкостью, и продукты белого цвета поглощаются легче и быстрее. Коварный белый – это булки, мягкие сыры, макароны, пирожные с кремом.

Белая посуда делает блюда более яркими за счет контраста, а значит и более привлекательными. Именно поэтому ресторанная посуда чаще всего белого цвета.

Чаще всего в ресторанах можно встретить белую посуду. Блюда в ней выглядят более привлекательными

На основе http://allwomenstalk.com/10-facts-about-how-colors-affects-our-appetite/5/

© «ШЕФ», при полном или частичном копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.

Цвета, возбуждающие и снижающие аппетит. Выбираем оттенок посуды

Наше эмоциональное состояние, а вместе с ним и аппетит, изменяются под действием множества факторов. Один из них – цвет продуктов, которые мы употребляем в пищу, а второй – оттенок посуды, используемой для сервировки стола. 

Многочисленные исследования показывают, что цвет посуды способен как возбуждать, так и подавлять аппетит. Этот факт хорошо известен специалистами двух профессий: диетологами и маркетологами, которые используют его в своей работе. Первые всеми возможными способами стремятся сделать пищу менее привлекательной. Задача вторых заключается в том, чтобы заставить человека съесть, как можно больше. Итак, каковы цвета, возбуждающие и подавляющие аппетит? Попробуем разобраться в этом вместе.

Выбор оттенка посуда: общие тенденции и особенности

Если говорить об общих тенденциях, то здесь все достаточно просто. Яркие, насыщенные оттенки теплой гаммы создают прекрасное настроение и, как следствие, возбуждают аппетит. Холодные тона действуют на психику успокаивающе и, тем самым, подавляют чувство голода.

  • Цвета, возбуждающие аппетит

В тех случаях, когда необходимо создать хорошее настроение и сделать блюдо особенно привлекательным, лучше всего использовать тарелки желтых и оранжевых оттенков. Исследования показали, что именно эти цвета оказывают бодрящий эффект и стимулируют выработку желудочного сока. Схожим, но более агрессивным действием, обладает красный цвет. С одной стороны он возбуждает аппетит, а с другой – выступает в роли сильнейшего раздражителя. Именно поэтому посуда красного цвета прекрасно подходит для быстрого завтрака и становится далеко не лучшим решением для долгих застолий. К цветам, возбуждающим аппетит, можно отнести оттенки зеленого, однако, только те из них, которые принадлежат исключительно к теплой гамме.

  • Цвета, подавляющие аппетит

К числу самых «неаппетитных» цветов относится голубая и синяя палитра. Объясняется это несколькими факторами. В-первую очередь, успокаивающим воздействием на эмоциональное состояние человека. Голубой и синий создают ауру безмятежности и покоя, из-за чего обмен веществ в организме замедляется. Кроме этого, в природе практически нет продуктов синего и голубого цветов, поэтому подсознательно они не ассоциируются с пищей. Аналогично действует серая палитра, поэтому посуду этой гаммы не стоит использовать для сервировки детского стола.  Тем, кто придерживается строгой диеты, лучше всего избрать тарелки черного цвета. Они снижают эстетичность блюд и прекрасно подавляют аппетит. При этом не стоит забывать, что черный цвет выглядит очень стильно и отлично дополняет интерьер современной кухни. 

10 цветов, способных влиять на ваш аппетит

Оказывается, зеленый цвет ассоциируется с изобилием, а черный подавляет чувство голода. Узнайте подробности из статьи и получите список из 10 цветов, способных влиять на ваш аппетит!

Удивительно, насколько сильно цвет может влиять на человеческий аппетит – некоторые оттенки возбуждают его, а другие, напротив, подавляют.

Реклама

1. Красный

Красный цвет вызывает повышение кровяного давления, пульса, а также возбуждает аппетит. Именно поэтому во многих ресторанах на столах красные скатерти, а на стенах всевозможные красные акценты.

Красный – отлично подходит для помещения, в котором подаётся пища.

2. Оранжевый

Этот цвет стимулирует работу мозга, что приводит к повышению умственной активности. В результате появляется чувство голода.

Многие продукты здорового питания оранжевые: морковь, апельсины, мускатная и обычная тыква.

Оранжевый — помогает создать комфортную обстановку, в которой никто не откажется хорошо покушать.

Реклама

3. Желтый

Это очень жизнерадостный цвет, который повсюду окружает нас. У счастливых и энергичных людей аппетит лучше, чем у грустных или чересчур спокойных.

4. Зеленый

Салаты с продуктами зеленого цвета считаются очень полезными. Многих людей он привлекает, так как ассоциируется с изобилием.

Зеленый цвет хорош для поддержания здорового питания.

5. Бирюзовый

Бирюзовый, действительно, способен возбуждать аппетит. Он часто ассоциируется с ощущением счастья и беззаботности.

Часто десертные тарелки окрашены именно в этот цвет. Даже если вы чувствуете, что уже сыты, трудно будет устоять перед искушением и не съесть кусочек торта, лежащий на бирюзовой тарелке.

Доставка питания с рассчитаной калорийностью, готовых диет. Больше не нужно готовить и считать калории!

6. Синий

Синий, всегда ассоциировался со спокойствием. Он хорошо подходит для оформления спальни или комнаты для отдыха.

Люди в спокойном, расслабленном состоянии более склонны вздремнуть, а не поесть. Возможно, этот цвет на кухне будет подавлять аппетит, что очень важно тем, кто пытается сократить ежедневное потребление калорий.

7. Фиолетовый

Фиолетовые оттенки довольно редко встречаются среди продуктов питания. Как правило, эти продукты любят не все: баклажаны, красный лук, красная капуста.

Поклонников фиолетовых продуктов не так уж много из-за того, что этот цвет довольно редко вызывает аппетит.

8. Коричневый

Это еще один цвет, от которого чувство голода не возрастает. Он ассоциируется с видом пережаренной или подгоревшей пищи. Некоторым людям коричневый напоминает домашний хлеб или другую выпечку, хотя у большинства он все же не вызывает аппетит.

Реклама

9. Черный

Черный цвет подавляет чувство голода. Хотя им широко пользуются при выборе одежды – он зрительно делает фигуру стройнее, но на кухне или в столовой для снижения аппетита его лучше не использовать.

Однако многие рестораны включают его и другие темные оттенки в свой интерьер, чтобы стимулировать мысли о еде, но не подавлять их.

10. Серый

Этот цвет отгоняет всякие мысли о еде. Вы когда-нибудь видели тарелку с пищей серого цвета, которая выглядела бы аппетитной?

Безусловно, хозяевам ресторанов следует держаться подальше от серого, при оформлении интерьера.

Как видите, не все цвета способны оказывать одинаковое влияние на человеческий аппетит – одни его увеличивают, а другие снижают.

Какие цвета возбуждают аппетит. Школа похудения


Я часто задавался вопросом, почему некоторые продукты просто кажутся вкуснее, чем другие? Основным мотиватором к покупке тех или иных продуктов служит опыт. Если продукт "Правильного "цвета – он вкусный и качественный. Это все? Психологи утверждают, что есть правильные "вкусные " цвета – цвета, в независимости от продуктов подавляющие или стимулирующие желание, в данном случае, аппетит.

Давайте разбираться: какие же цвета вызывают доверие? В какие же цвета стоит окрашивать упаковку продуктов питания? Какой цвет преимущественно должен присутствовать в логотипе торговой марки рыночных сегментов "Продукты питания", "Снеки", "HoReCa"? Какой цвет доложен присутствовать в маркетинговой коммуникации юрендов этих рыночных сегментов и у диетологов?

Итак, психологи утверждают, что определенные цвета способны повысить привлекательность пищи, в то время как другие могут испортить аппетит.

Разжигаем аппетит

Красный - возбуждает аппетит. Рестораны китайской еды предпочитают использовать красный цвет в оформлении интерьеров. Причина, полагаю, вовсе не в национальной традиции и восточной любви к красному. Многие сети быстрого питания именно по этой причине используют красную упаковку товаров фаст фуда.


С другой стороны, большинство людей чувствует себя некомфортно, пребывая длительное время в интерьере, где доминирует красный. Продать товар и заставить посетителя освободить столик быстро – еще одна задача "красного" бистро. Именно от этого свойства красного торт сверху украшает вишенка или клубника.



Что бы салат казался вкуснее, сверху его украшать должен ломтик красного болгарского перца. На красной тарелке порция еды кажется одновременно более привлекательной и слишком маленькой – вас все время тянет положить себе еще еды.

Оранжевый – "близкий родственник" красному, ассоциируются с энергией и силой. Цвет снижает общую усталость и приносит чувство комфорта и голода. Это хороший цвет, чтобы стимулировать аппетит, но он легче воспринимается сознанием, чем красный.



Оранжевые продукты сознание воспринимает как более сладкие, при виде их меняется состав слюны и желудочного сока. HoReCa ориентированные на вечернюю бизнес-клиентуру – это ваш цвет. В теплой оранжево-красной подсветке продукты кажутся привлекательнее. Об этом знают маркетологи крупных продуктовых супермаркетов, сырое мясо, помидоры, фрукты в которых которых очень часто подсвечивается. Да, если ваше заведение расположено в романтическом месте, и его часто посещают влюбленные парочки – оранжевый цвет связывают с сексуальной активностью. Пусть в вашем интерьере и на столах у гостей обязательно будут дольки апельсинов или небольшие оранжевые цветы. Полагаю, что щедро - возбужденные посетители в вашем заведении будут постоянными гостями.

Желтый – цвет связан с чувством счастья и бодрости. Желтый, и об этом знают маркетинговые специалисты, – цвет общения. Именно поэтому этот цвет так любим молодежными кафе, всяким фаст-фудом. Возможно, идея активного его использования в интерьере и упаковке состоит в том, чтобы посетители больше общались. К оптимистичным желтым тонам дизайнеры советуют обращаться при выборе обоев или мебели для кухни.



Они не только пробуждают здоровый аппетит, но и внушают чувство радости, защищенности, что помогает пище лучше усваиваться. Только осторожно, желтый цвет, сколь пробуждает аппетит, столь и создает ощущение быстрого насыщения.

Поэтому в продаже много продуктов из сегмента снеков имеющих дизайн упаковки с активным желтым цветом – быстрое насыщение мозг ассоциирует с желтым цветом. Иногда в HoReCa можно встретить рекомендации использовать первые блюда желтых тонов, а желтые тарелки – только для первых блюд.



Зеленый цвет – это цвет природы, он оказывает расслабляющее и успокаивающее воздействие на разум и организм в целом. Он не имеет того же эффекта, что красный или оранжевый. Однако, для некоторых людей, здоровое питание является весьма желательным и стимулирующим. Для этих людей, зеленый будет цветом благоприятствующим аппетиту. Поэтому особое меню или особые продукты из общего меню стоит выделять именно этим цветом, позиционируя их – как натуральные.



Обратите внимание, что чем больше желтого в зеленом цвете, тем сильнее он будет возбуждать аппетит. Бирюзовый – повышает настроение и способен разжигать аппетит не хуже оранжевого.

Бежевый и коричневый - цвета стабильности, естественного, земли, дерева. Маркетологи знают, что с одной стороны эти цвета действуют умиротворяюще, а с другой - не подавляют аппетит. Именно поэтому интерьеры "дорогих" заведений окрашены именно эти цвета. Оттенок в интерьере "тёмного дерева", например, может придать помещению роскошный вид.



На столе эти цвета тоже очень популярны: мясо, хлеб, фасоль - белки и углеводы, необходимые для здорового питания. Хлеб, кстати, хорошо подавать к столу на посуде именно кремового, бежевого или коричневого оттенка.

А белый?

Белые скатерти, белые тарелки – символизируют чистоту и изысканность. Белый – цвет статусный, холодно нейтральный, цвет "высокой" кухни, подсмотренный у рестораторов со звездами "Мишлен". Белый в интерьере и оформлении не отвлекает, подчеркивает и концентрирует внимание на предмете продажи.



Белый для тех, кто не заигрывает с посетителями – он для тех, кто пришел в кафе или ресторан, в первую очередь, ради еды.

Подавляем аппетит

Ну это все про теплые цвета. Холодные цвета, наоборот, подавляют аппетит, успокаивая психику человека. Голубой цвет в спектре расположен четко напротив желтого цвета и является цветом подавляющим аппетит. Синие тарелки, синие предметы в интерьере – лучший выбор для тех, кто хотел бы есть меньше.

Синие, сине-зеленые цвета и холодные оттенки фиолетового также снижают аппетит. Подсознательно, они не ассоциируются с пищей. Синие тарелки, синие предметы в интерьере – лучший выбор для тех, кто хотел бы есть меньше. Синий – один из самых депрессивных цветов, поэтому интерьер, полностью построенный на его использовании, будет угнетать.


Фиолетовый цвет, так же как зеленый и синий, успокаивает, но это больше медитативный эффект, способствующий раздумьям, размышлениям, он расширяет сознание, усиливает интуицию. Знаете отчего этот цвет часто предпочитают женщины? Продукты фиолетового цвета содержат бетанидин. Это вещество помогает нашему организму лучше усваивать витамин Е, который называют женским витамином. Таким образом, объяснение наличию этого цвета в "женских комнатах" , СПА и в других заведениях с женской клиентурой, вполне логичное. Только, господа маркетинговые специалисты, осторожне, у мужчин переизбыток этого цвета может вызвать состояние тоски и депрессии.

Согласно научным данным, цвета способны оказывать влияние на психическое и эмоциональное состояние человека. Данные знания широко используются, например, в оформлении интерьеров. Даже в психологии появились такие направления, как цветопсихология и цветотерапия. А несколько лет назад цветная революция затронула также и диетологию.

Не все знают, что при помощи различных цветов можно также регулировать аппетит человека. Таким образом, можно даже сбросить лишний вес. Все это напрямую связано с психологией восприятия цвета. Кроме того, цвета влияют и на то, как люди воспринимают вкус продуктов.

Так, в одном из детских садов проводился специальный эксперимент. Детям дали манную кашу, которая была подкрашена с помощью безвредного красителя в зеленый цвет. Большая часть этих детей столкнулись с проблемами с пищеварением после такого обеда. Это объясняется тем, что подсознательно они восприняли зеленую манную кашу как несвежую.

Такие яркие цвета, как красный, желтый, красно-оранжевый и пурпурный, способствуют повышению аппетита. Они также увеличивают интерес к напиткам. Именно по этой причине многие компании, выпускающие продукты питания, выбрали эти цвета своими фирменными с целью привлечения покупателей к своему бренду.

Улучшению продаж продуктов способствует подсветка таких же ярких и теплых цветов. Этот прием достаточно часто применяется в оформлении витрин продуктовых магазинов. Так, кондитерские изделия, которые освещены желто-оранжевым светом, на прилавке смотрятся гораздо привлекательнее, чем те же самые продукты, подсвеченные голубым или другими холодными или темными цветами.

Влияние цветового фактора на потребителей производители учитывают сегодня и при разработке упаковки для своей продукции. А ее привлекательность зависит, в основном, от выбранной цветовой гаммы. Доказано, что даже самые аппетитные продукты питания, имеющие упаковку, например, черного цвета, продаются хуже остальных, потому что черный цвет отталкивает большинство покупателей.

Цвета, возбуждающие и снижающие аппетит

Если у вас не очень хороший аппетит, и вы хотели бы улучшить ситуацию, то в оформлении кухни рекомендуется использовать теплую цветовую гамму. Это касается обоев, посуды, а также скатерти и салфеток. Стоит вспомнить данное правило и при оформлении праздничного стола.

Холодные оттенки же наоборот, действуют на психику человека успокаивающе. Если существует необходимость снизить аппетит, то кухню нужно оформлять в холодной и спокойной цветовой гамме. В большом количестве при этом рекомендуется использовать голубые, синие и сине-зеленые цвета. Нельзя забывать про посуду, которая также должна способствовать понижению аппетита, следствием чего станет желанное похудание.

Человек неосознанно старается избегать продуктов синего, сиреневого и черного цветов. Продукты таких цветов в природе почти не встречаются, исключение составляют: баклажаны, ежевика , черника и голубика, которые, в принципе, не частые гости на нашем столе.

Самым неаппетитным цветом считается голубой. Проводились специальные тесты. Испытуемые пробовали свои любимые продукты, которые были окрашены в различные цвета. Голубые продукты оказались наименее привлекательными.

Самыми аппетитными являются продукты красного и желтого цвета, т.к. эта цветовая гамма способствует выработке желудочного сока и повышению аппетита. Не просто так в природе большое количество красновато-оранжевых овощей, ягод и фруктов.

Зеленые продукты большинством людей воспринимаются как самые полезные для здоровья. Этот цвет вообще считается цветом здоровья. Зеленые яблоки , капуста , лук , петрушка , укроп и другие виды «зеленых» продуктов содержат огромное количество витаминов и микроэлементов , необходимых для нашего здоровья. Отсюда и сопоставление зеленых продуктов с полезным и здоровым питанием.

Продукты белого цвета большинство из нас выбирает, когда появляется желание перекусить. При этом мы забываем о калориях, что приводит к набору веса. Белого цвета самыми очевидными являются булочки и пирожки, конфетки, пицца и тортики.

Цветная диета: коррекция веса при помощи цвета

Американские ученые решили применить знание о цветах в диетологии. Они разработали специальную диету, действие которой основано на употреблении продуктов определенного цвета. Она получила название «цветовая, или цветная диета ». Разработчики гарантируют потерю десяти килограммов уже после месяца диеты.

Суть цветовой диеты очень проста – каждый день недели необходимо есть продукты только одного определенного цвета. Продукты другой цветовой гаммы в этот день уже не допускаются. Специалисты по цветопсихологии считают, что смешение различных цветов в тарелке сбивает наш организм с толку. А цветная диета помогает избежать такого эффекта и позволит полноценно набираться нужной энергии.

Благодаря цветной диете во время еды человека не раздражает цветовое многообразие, он пребывает в состоянии релаксации. Это способствует лучшему усвоению пищи. В свою очередь, это приводит к сбросу лишнего веса и общему оздоровлению организма.

Нужно отметить, что наука пока не дала подтверждения такому способу питания. Но с уверенностью можно сказать, что цветная диета совершенно безвредна. Кроме того, она не ограничивает человека в количестве еды. Калории подсчитывать тоже не нужно. Соблюдать эту диету можно хоть всю жизнь. Кроме того, человеку приходится контролировать то, что он ест. А это всегда полезно.

Продукты по дням недели: цветная диета

В понедельник согласно цветной диете можно есть продукты только белого цвета: рис , бананы, картошка , кокос, свежий репчатый лук , молоко , белые сыры типа сулугуни или моцареллы, творог , белый чай, цветная капуста, яичный белок. Сахар и соль употребляются по вкусу. К этому списку можно добавить, например, взбитые сливки и сливочное мороженое.

Вторник – продукты красного цвета: помидоры , красные ягоды и красное мясо – говядина и телятина. Можно добавить красную фасоль, гранаты , сладкий перец . Не исключается и красное вино.

Среда по цветной диете – зеленые продукты: листовой салат , зеленый лук, свежие пряные травы, брокколи и

Еда - неотъемлемая часть нашей повседневной жизни. Однако отношение к приему пищи у всех разное, особенно это заметно в последнее время: для одних еда становится культом, любители покушать выкладывают десятки фотографий своего обеда или ужина, не замечая при этом, что едят куда больше, чем требуется их организму. Другие, наоборот, стремятся ограничить себя в потреблении пищи до минимума, делая акцент на их независимости от еды. Сторонники правильного питания подсчитывают калории, вегетарианцы следят за тем, чтобы в их блюда не попало ничего животного происхождения... В общем, еда теперь - это особая сфера жизни человека, которую нельзя обойти вниманием. Поэтому не стоит удивляться тому, как много его стало уделяться всему, что способно повлиять на прием пищи. Например, цвету, точнее, влиянию его на аппетит. Какой цвет вызывает аппетит у людей, вы узнаете из статьи. Итак, приступим.

Как появляется аппетит

Аппетит - это желание человека поесть. Оно объясняется простой физиологической реакцией и связано с понижением уровня сахара в крови. Хеморецепторы передают в гипоталамус сигнал о нехватке глюкозы, дальше этот сигнал следует к коре головного мозга, отсюда рождаются мысли, что неплохо было бы и поесть. При этом начинают активно работать органы желудочно-кишечного тракта: повышается слюноотделение, вырабатывается желудочный сок, так организм готовится к принятию пищи. Когда голод утолен и уровень глюкозы в крови снова соответствует норме, то в мозг так же поступает сигнал: "Достаточно".

Психологический аппетит

Но есть и другой вид аппетита. Он способен разыграться, даже если уровень глюкозы в крови не понижен. Такой аппетит вызывают приятные запахи, воспоминания о вкусном лакомстве, соответствующая атмосфера, на психологический, как его называют диетологи и психологи, аппетит может повлиять даже музыка. Когда же мы испытываем негативные эмоции - страх, гнев, аппетит чаще всего пропадает. Также действуют на него и неприятные, отталкивающие зрелища.

Влияние цвета на аппетит

Многим уже известно такое понятие, как цветотерапия. Психологи используют лечение цветом при борьбе со склонностью к стрессам, депрессией и другими нервными расстройствами. Цвет способен повлиять на ваш аппетит. Так, исследователями были установлены цвета, вызывающие аппетит. Их рекомендуют использовать в оформлении столовых и кухонь, а также покупать посуду именно этих цветов. Есть и оттенки с обратным действием.

Следует помнить цвета, вызывающие голод или, наоборот, подавляющие желание есть, и учитывать это при организации пространства, где вы обычно принимаете пищу, а также при приготовлении блюд.

Как повысить интерес к еде?

К цветам, которые вызывают аппетит, относят теплые, яркие оттенки красного, желтого, оранжевого. Небесно-голубой и бирюзовый также побуждают нас съесть что-нибудь вкусненькое. Может быть, вы даже обращали внимание, что часто десерты подают именно в бирюзовой посуде. Оказывается, это неслучайно - отказаться от тортика, поданного именно на такой тарелке, куда сложнее.

Если вы страдаете отсутствием желания есть, то запомните основные цвета, вызывающие аппетит. К еде пробуждают интерес красный, желтый, оранжевый, ярко-зеленый, бирюзовый. Окружите себя этими оттенками, и это поможет решить вашу проблему с пищевым поведением.

Как снизить аппетит

Какие цвета вызывают голод, мы выяснили. Но использование того или иного оттенка может не только способствовать повышению аппетита, но и подавлять его. К цветам, которые подавляют голод, относятся холодные оттенки синего, зеленого, а также темные цвета типа коричневого или черного, так как они вызывают чаще неприятные ассоциации.

Нет серому!

Неаппетитным цветом считается и серый цвет и все его оттенки. Вспомните, видели ли вы когда-нибудь серую посуду в ресторанах и кафе. Серый стараются не использовать в местах общепита как раз из-за того, что он относится скорее к тем цветам, которые вызывают нежелание есть, нежели к тем, которые возбуждают аппетит.

Белая посуда - этикет или продуманный ход?

Большое значение для контроля над аппетитом имеет посуда. Важен ее размер, форма и, конечно же, цвет. Согласно этикету подавать блюда правильно в посуде белой. И пусть мы обычно не причисляем белый к цветам, которые вызывают аппетит у людей, но выбор посуды этого цвета действительно выигрышен, если ваша цель - повысить желание покушать. Еда на контрастном фоне смотрится эффектнее. Блюдо выглядит эстетичнее и, безусловно, аппетитнее.

Какой цвет посуды вызывает аппетит

Изобилие посуды в современном мире порой удивляет. Она различается по назначению: есть тарелки для супа, для салата, десертные, по форме: квадратные или фигурные кружки уже ни для кого не в новинку, о цветовом разнообразии и говорить не стоит. Но как же подобрать именно ту, из которой будет приятнее всего есть? Посуда какого цвета вызывает аппетит?

Блюдо, поданное на ярко-красной тарелке, будет съедено с большим удовольствием, нежели еда на тарелке темно-зеленой. Это потому, что цвета, вызывающие аппетит, а это, напоминаем, красный, оранжевый, желтый и другие теплые оттенки, актуальны и при выборе посуды. Кроме того, важно учитывать контрастность посуды и блюда, для которого она предназначена. Так, если черный обычно не возбуждает желание есть, то черная тарелка при грамотном ее использовании станет отличным девайсом на вашей кухне. Например, белый рис на черном фоне смотрится куда эффектнее, чем на стандартной белой тарелке.

Уделим внимание назначению

Исходя из этого, делаем вывод, что с цветом посуды не все так просто. Если вы подбираете универсальные тарелки, то советуем подбирать их либо классического белого цвета, либо же отдать предпочтение теплым "аппетитным" оттенкам. Но если вам нужна посуда под определенный набор блюд и вы знаете, что конкретно будете подавать в ней, то можно использовать цвета, контрастирующие с основным ингредиентом.

Цвет кухни

И все же основным цветом, который влияет на наш аппетит, является тот, в котором оформлена кухня или столовая. Место, где мы принимаем пищу, очень важно для ее восприятия. Если при входе в помещение у вас возникает приятное ощущение тепла, уюта, то, скорее всего, вы не откажетесь в этой комнате и пообедать. Как правило, это чувство появляется, когда мы попадаем в светлое помещение, в оформлении которого используются больше теплые и яркие цвета, которые вызывают голод. Это касается цвета стен, мебели, предметов декора.

Если же дизайн вашей кухни выполнен в холодных и темных тонах, то принимать пищу, вероятнее всего, в таком помещении вам не захочется. Сделать синюю или серую кухню - значит, гарантировать себе съедать куда меньше, чем обычно. Отличный способ похудеть - идеальное решение для тех, кто сидит на диете.

Конечно, не стоит, узнав о том, что желтый способен поднять аппетит, применять его где и как только можно. Даже если ваша кухня оформлена не в цвете, вызывающем аппетит, то использование каких-то ярких деталей однозначно поможет возбудить желание есть. Они не бросаются в глаза, но цепляют взгляд. То есть необязательно применять все цвета, вызывающие аппетит, в интерьере. Достаточно акцентировать внимание на каком-либо одном или нескольких предметах. Пусть это будет алая скатерть или же ярко-зеленая ваза с подсолнухами, даже желтые часы на стене обратят на себя внимание, особенно актуальны при оформлении столовой или кухни станут рисунки, принты или всевозможные мелочи с изображением продуктов, тех, от которых у большинства людей слюнки текут. Если на картине над столом будет красоваться натюрморт с яркими сочными фруктами: оранжевыми персиками, красной клубникой, зелеными яблоками, - то просьбы о добавке не заставят себя ждать.

О сочетании

Имеет значение и сочетание цветов. При взгляде на красно-зеленые стены есть не захочется, хотя оба этих цвета способны благотворно влиять на наш аппетит. Все дело в том, что эти два цвета противоречат друг другу, смотрятся неэстетично и вызывают диссонанс в нашем сознании, человек начинает чувствовать психологический дискомфорт. А в таком состоянии неужели мы будем думать о вкусном блюде?

Поэтому мало знать, какой цвет вызывает аппетит. Важно правильно использовать оттенки вместе, не допускать двух и более агрессивных, ярких цветов в одном помещении. Вообще, с яркими цветами стоит быть осторожными. Они могут сыграть злую шутку и, вместо того чтобы повысить аппетит, вызвать неуютное чувство давления. Так что знайте меру, ведь от оформления кухни или столовой зависит во многом пищевое поведение не только ваше, но и ваших домочадцев.

Разноцветная еда

Издревле люди использовали пищевые красители, чтобы сделать еду более привлекательной на вид. В древности блюда окрашивали соком ягод и овощей. Сейчас, чтобы придать еде яркий цвет, необязательно так ухищряться - пищевая промышленность взяла на вооружение самые разные красители, как натуральные, так и искусственные. Палитра цветов современных пищевых красителей очень разнообразна, ведь яркая пища гораздо аппетитнее выглядит. Особенно популярны разноцветные блюда у детей. Так, если у вашего ребенка проблемы с аппетитом, попробуйте, например, сварить для него вместо простых макарон разноцветные и оцените результат. Есть такие вашему чаду будет куда интереснее.

Конечно, привлекает подкрашенная еда не только детей, но и взрослых. Даже самое простое блюдо будет смотреться куда эффектнее, если добавить к нему пару капель красителя. Особенно актуально это при подготовке праздничного стола. Без сомнения, ваши кулинарные способности оценят на порядок выше, если еда, вами приготовленная, будет не только вкусна, но и красива.

О пищевых красителях. Выбирайте натуральное

На вооружение это взяли и производители. Не вызывает сомнений тот факт, что при выборе того же пирожного рука потянется за более ярким экземпляром. Но ориентироваться здесь нужно не только на яркий цвет, вызывающий аппетит, но на природу того или иного красителя. Лучше, если он будет натуральным или хотя бы идентичным натуральному, так как на искусственные добавки может возникнуть аллергическая реакция, особенно подвержены ей дети. Не повредят организму и между тем окрасят пищу в нужный цвет такие природные красители, как куркумин - краситель желто-оранжевого цвета, алканин и карнин придадут блюду красный оттенок, зеленого добиваются с помощью хлорофиллов, их добывают из съедобных растений: шпината, крапивы, капусты брокколи. Не стоит пугаться, если в составе продукта вы обнаружили каротины, ликопин, экстракт аннато, антоцианы.

А как в ресторанах?

Было бы странно, если бы все перечисленные факторы, способные возбудить желание есть, обошли бы вниманием рестораторы. В современных кафе продумано все до мелочей, чтобы гость захотел съесть как можно больше и чтобы его трапеза вызвала у него максимум удовольствия, ведь тогда он будет возвращаться снова и снова. Какой бы ни был стиль ресторана, его специализация или престиж, есть общие правила организации, которых стараются придерживаться все владельцы. Это же касается и цветового оформления места. Часто в ресторанах вы можете заметить именно цвета, вызывающие аппетит. Красные салфетки, оранжевые занавески, желтые подушечки на стульях - все эти дизайнерские решения хорошо продуманы с точки зрения возбуждения желания поесть. Также рестораторам важно, чтобы довольны были все посетители, из-за этого они отдают предпочтение цветам нейтральным, таким, которые редко вызывают отторжение. Карамельный бежевый, персиковый розовый - даже названия этих цветов звучат как нельзя аппетитнее! Если вы не знаете, как оформить свою столовую, то загляните в ближайший ресторанчик, обратите внимание на его обстановку и возьмите себе на вооружение пару-тройку дизайнерских решений.

Самовнушение или физиология?

Почему же человек так подвержен влиянию цвета? Это следствие стереотипов, сложившихся в обществе или же данность, обусловленная физиологией? Как действуют цвета, вызывающие аппетит? Безусловно, мнение большинства о том, что одни цвета "аппетитные", а другие - нет, имеет вес при определении того, как влияет данный оттенок на свой собственный аппетит. Однако не все так просто.

Оказывается, биологический фактор тут тоже имеет место. Оранжевый цвет заставляет мозг работать активнее, из-за чего человек начинает ощущать голод. А красный способен повысить артериальное давление, возбудить нервную систему и, соответственно, вызвать аппетит. Не зря алый считается цветом страсти и желания. Зеленый цвет - это оттенок, ассоциативно связанный с пользой, здоровьем, поэтому то, что зелено, хорошо для организма. Ну а желтый - просто цвет радости и оптимизма.

Выбирайте свои любимые цвета, ведь главное, чтобы на вашей кухне было комфортно именно вам, независимо от того, повысить или понизить аппетит вы хотите.

Продукты в соблазнительной обертке так и хочется попробовать. Вы только хотели взять пару кусочков, а съели больше, чем обычно. Вероятно, виной всему цвет, который вызывает аппетит.

Возможно, вы заметили или, наоборот, удивитесь тому, что цвет влияет на наши желания. Этот простой психологический прием часто используют владельцы кафе. Залы в заведениях общественного питания оформлены в ярких тонах – они пробуждают аппетит, и посетители заказывают большие порции. Чтобы узнать секреты цветовой палитры и научиться управлять своим организмом, читайте эту статью.

Механизм влияния цвета на аппетит

Яркие, сочные тона дают сигнал для организма, подготавливают его к приему пищи. «Аппетитная» раскраска способствует выработке желудочного сока. Тут уж хочешь, не хочешь – а поешь. Поэтому, если ваш ребенок не любит брокколи или морковку, обхитрите его – приготовьте запеканку с овощами и положите в тарелку оранжевого или лимонного цвета – у него разыграется аппетит.

Старайтесь гармонично выбирать цветовую палитру. Красный цвет в большом количестве вызывает чувство беспокойства. Долго находиться в красном интерьере будет неуютно.

При оформлении кухни и выборе посуды выбирайте оптимистичные желтые и зеленые оттенки. Они дарят чувство уверенности и защищенности, повышают аппетит, семья будет чаще собираться за обедом или ужином.

Чтобы улучшить пищеварение и повысить настроение – используйте посуду сочного желтого, оранжевого цветов.

Но сочные тона подходят не всегда. Если вы:

  • соблюдаете диету;
  • хотите успокоиться и расслабиться;
  • любите спокойные оттенки.

Попробуйте использовать в интерьере холодные цвета. Зеленые и синие снижают аппетит. Но будьте аккуратны — избыток синих оттенков может испортить настроение.

Какие цвета повышают аппетит

Яркий теплый цвет делает более привлекательными еду и напитки, провоцирует отведать их. Этим секретом активно пользуются производители – подсвечивают витрину с выпечкой желто-оранжевым цветом, чтобы вызвать желание ее попробовать. Пирожные выглядят более аппетитно, и находится больше желающих их купить.

Когда за окном лето, вокруг так много ягод и фруктов. Яркие, сочные цвета – красные, желтые, оранжевые – так и манят, вызывают желание попробовать. Когда мы видим яркие манящие оттенки, желудочный сок вырабатывается активнее, мы хотим кушать. Поэтому хорошо использовать цвет, который вызывает аппетит, в обеденной зоне.

Таблица цветов для аппетита:

Но будьте аккуратны: подавить соблазн и отказаться от кусочка тортика будет сложнее, если он лежит на тарелке бирюзовой или оранжевой расцветки. Мучные и кондитерские изделия чаще всего белого цвета – часто используются для перекусов.

Какие цвета снижают аппетит

Если использовать посуду с расцветкой, которая отбивает аппетит, вы будете есть меньше пищи и начнете худеть. Продукты фиолетового цвета, например, лук и баклажан нравится не всем. Коричневый цвет для усиления аппетита также не подходит. Некоторым он напоминает домашнюю выпечку. Но другая ассоциация для человека, который не страдает сильным чувством голода, – это подгоревшая еда.

Четыре цвета, которые помогут снизить чувства голода:

  • серый;
  • синий;
  • черный;
  • пурпурный

В ресторанах и кафе вы редко увидите синий в качестве цвета посуды и скатерти. Эти цвета не очень аппетитны, не усиливают чувство голода, и посетители в кафе не задержатся.

Используем цвета для регулирования аппетита в повседневной жизни

Узнав психологическое воздействие цвета, можно изменить свой подход к питанию. Например, блюдо, разложенное на белоснежной тарелке, вызывает желание его попробовать. Цвет, вызывающий аппетит, лучше использовать, когда решили поесть фрукты-овощи, от них будет только польза для организма.

Чтобы выбрать посуду, которая оказывает правильное действие, ответьте на вопросы:

  • Ваши дети избирательно относятся к еде, отказываются кушать полезные продукты питания?
  • Вам не нужно ограничиваться в еде, соблюдать диеты?
  • Хотите, чтобы гости по достоинству оценили ваши кулинарные таланты?

Если набрали больше положительных ответов, выбирайте посуду расцветки, которая повышает аппетит. Например, бирюзовую, белую, лимонную. Не вызывать чувство голода, а бороться с ним нужно, если больше набрали отрицательных ответов.

Четыре способа снижения аппетита с помощью цвета:

  • Оформите кухню в бледно-розовой палитре. Будете чувствовать себя комфортно в таком интерьере, но вот чувство голода у людей не возникнет.
  • Разнообразьте кухню черными аксессуарами. Посуда темной расцветки притупит чувство голода.
  • Используйте яркие аксессуары на кухне и быстрее почувствуете насыщение.
  • Купите желтые тарелки под первые блюда. Пробуждающая энергия желтого цвета провоцирует голод, вы съедите большую порцию супа и сможете отказаться от десерта.

Секрет цветовой палитры легко отгадать. Желтые тона провоцируют чувство голода. Темные цвета успокаивают наш мозг, снимают тягу к еде. Повышающее действие на вкусовые рецепторы оказывает «радуга в тарелке». Разноцветный салат или овощное рагу выглядит соблазнительнее, чем рис на гарнир.

А вы согласны, что цвет влияет на аппетит? Поделитесь своим мнением.

Полезное видео про влияние цвета посуды на аппетит

Психология питания включает знания не только о том, что кушать можно, но и что нежелательно. Стремясь к стройности, необходимо учитывать и окружающую обстановку. Поэтому сегодня мы поговорим о том, какие цвета, вызывающие аппетит, способствуют набору веса, а какие, наоборот, помогут активизировать процесс похудения.

В прошлом женщины применяли не весь спектр методов избавления от лишних килограммов. Да что там в прошлом! Даже последние 5-10 лет традиционными способами снижения веса считаются диеты и спорт. Однако не все догадываются, что на этом список не заканчивается.

Как корректировать вес

Психология питания для многих - дремучий лес. Но благодаря тому, что сегодня информация находится в зоне доступа любого человека, мы активно можем ее впитывать. И не делать этого - грех. Ведь современные женщины при похудении используют не все возможности воздействия на свой разум. А он порой является главным противником в борьбе за стройность.

Если знать много интересной и полезной информации о цвете, о том, как он влияет на аппетит, то вы можете уже сегодня контролировать свои килограммы.

Влияние цвета на интерес к еде

Цветовая гамма, в которой оформлена ваша кухня, может вызывать или, напротив, притуплять аппетит. Владельцы многих ресторанов и закусочных уже давно применяют этот факт в своей работе и маркетинге для увеличения прибыли. Большинство пиццерий, бургерных и кафе быстрого питания используют яркие и сочные краски. Например, красный, желтый, оранжевый - цвета, которые вызывают аппетит .

Речь идет не только об интерьере. Связь цвета посуды и аппетита также имеет место. Поэтому менять свое продуктовое пространство необходимо комплексно.

Есть теория, по которой пища в тарелках определенного оттенка выглядит привлекательнее. Кажется, что вы не наелись и хотите вторую порцию не потому, что еда невероятно вкусная, а лишь из-за цвета посуды, в которой ее подали!

Умелая хозяйка может создать обратный эффект: несколько сократить объемы потребляемых продуктов, а вместе с тем и расходы на них.

Оттенки, стимулирующие аппетит

Цвета, возбуждающие аппетит, вызывают сильные эмоции и чувства. Чаще - положительные.

Обычно это яркие и теплые краски.

Красный

Преобладая в интерьере кухни, он, несомненно, будет влиять на аппетит и вызывать повышенное слюноотделение .

Вы можете заметить, что большинство кафе фастфуд для окраски обеденных столов, скатертей и других элементов оформления используют именно этот цвет.

Оранжевый

Сам по себе этот оттенок считается положительным, так как вызывает и усиливает у человека позитивное настроение и радость . Он у многих людей соотносится с общительностью, открытостью и теплом. Кто ж не захочет перекусить или полноценно пообедать оранжевыми овощами или в помещении с элементами такого цвета?

Поэтому, если желаете унять аппетит, настройте свое продуктовое пространство с минимальным процентом этого оттенка.

Психологи не советуют совсем исключать оранжевый и красный из интерьера кухни или квартиры. В целом они хорошо влияют на эмоциональное состояние, вызывая активность.

Желтый

Наряду с предыдущими, стоит в топе «вкусных» цветов. Идея в том, что ассоциируясь с солнцем и добром, желтая краска повышает аппетит у счастливых людей .

А значение этого цвета в психологии и впрямь интересно. В ходе исследований ученые выяснили, что желтый оттенок оказывает стимулирующее влияние на бурную умственную деятельность и воображение. Люди, которым цвет нравится, признаются окружающими уверенными в себе и позитивными. По всеобщему утверждению, у них не бывает проблем с питанием.

Вместе с повышенным чувством голода этот цвет дарит быстрое ощущение сытости. Потребуется меньше еды для насыщения, если подать ее в желтой посуде.

Зеленый

Естественный и природный оттенок. Символизирует гармонию, спокойствие и баланс.

Если хотите настроить свой разум на полезное питание , активнее используйте зеленый и салатовый. Они не вызывают усиленного слюноотделения, а, наоборот, ассоциируются с легкостью и здоровьем.

Что касается продуктов зеленого цвета, то сознание не ставит каких-либо рамок для употребления. Они соотносятся с безвредной пищей как для организма, так и для фигуры.

Бирюзовый

Сразу вспоминаются лазурные воды океана и белоснежный песок. И как тут не захотеть перекусить чем-нибудь вкусненьким? Именно такое действие способен оказать бирюзовый оттенок на наше сознание.

Позитивный и теплый, он пробуждает аппетит и вызывает неподдельный интерес к тому, что лежит на тарелке. И будьте уверены: после трапезы у вас не останется ни продуктов, ни места в желудке и, как ни странно, - чувства тяжести.

У многих народов бирюзовый ассоциируется с интуицией и творчеством.

Розовый

Самый романтичный оттенок. Вызывает воспоминания о нежной розе, кроткой женщине и любви.

Этот цвет способен воздействовать на выработку желудочного сока и аппетит. Следовательно, если вы стремитесь к стройной талии, сведите к минимуму количество розовых элементов в интерьере кухни.

Розовый символизирует радость материнства и приветливость.

Оттенки, способные снизить аппетит

Когда лишние килограммы не являются следствием физиологического недуга, на помощь приходят психологические методы. Проговаривание аффирмаций (кратких фраз) для похудения и изучение психологии питания становятся для женщины глотком свежего воздуха. На подобные способы она возлагает все - а иногда и последние - надежды обрести стройность.

Задумайтесь над тем, что же может провоцировать, пробуждать и улучшать аппетит? Действительно ли еда - вкусная, или просто фокусы сознания? Проведите эксперимент, вооружитесь нашей информацией и проверьте влияние цветов радуги на вашу фигуру. Может, во всем виноваты оранжевые занавески на кухне?

Синий

Этот оттенок соотносится с твердостью и непреклонностью. Человек, обедающий в интерьере с преобладанием синего - либо точно уверен, что съест все до последней крошки, либо не позволит себе даже притронуться к вилке. Поэтому если вы придерживаетесь второй позиции и хотите подавлять, отбивать у себя желание много кушать , то смело вносите аксессуары этого цвета в свою квартиру.

Отмечается, что посуда синего цвета не может возбудить и вызывать аппетит, она забирает у еды часть привлекательности и замедляет метаболизм .

Фиолетовый

Таинственный и вдохновляющий. Он часто считается мистическим, а потому полным притягательности. Однако так работает во всем, кроме питания.

Фиолетовый считается главным цветом феминизма.

Коричневый

Двойственность оттенка проявляется в его влиянии на человека. Вы можете вспомнить, что большинство кофеен и кондитерских оформлено в коричневые тона. Там ведутся тихие и серьезные разговоры. Наряду с этим, у других он вызывает не самые приятные воспоминания и используется для сокращения времени пребывания на кухне.

Четкого ответа на вопрос «Может ли коричневый цвет повлиять на аппетит?» - нет. Ориентируйтесь на свои ощущения .

Черный

Не самый «аппетитный» элемент радуги. Примечательно, что интерес к еде уменьшает, но мечты о ней вызвать может .

У людей черный цвет ассоциируется с опасностью, горем и разрушением. А так как в прошлом русского человека были страшные войны, времена голода и депрессии, можно предположить, что при определенных факторах черный все-таки способен повысить и вызвать интерес к еде. Но подтвержденной информации по этому оттенку нет.

Серый

«Безвкусный» оттенок. Обычно так называют пресную еду. Он не может разбудить и вызвать аппетит, понижает скорость обменных процессов . Из-за угнетающего влияния серый цвет не используется в местах общепита. А это как раз повод обратить на него ваше внимание.

Серая утварь действует успокаивающе, настраивает на тихий и неспешный лад. И вместе с этим работает на уменьшение привлекательности продуктов.

Часто применяется как основной цвет для добавления ярких акцентов.

Белый

Его нельзя назвать универсальным. Он может вызывать и поднимать аппетит у вас дома, но при этом напрочь подавить желание есть у вашей подруги. Это обусловлено тем, что, с одной стороны, белый оттенок не отвлекает от трапезы или продуктов , с другой, - может несколько давить на сознание и психику , соотносясь с безукоризненностью и чистотой. Здесь каждый выбирает для себя.

Еда белого цвета считается более сытной и калорийной.

Как применять в питании

Свойства оттенков радуги часто используются и для организации меню:

  • продукты красного оттенка стимулируют пищеварение и активность;
  • оранжевый цвет в еде вызывает дополнительный прилив энергии, налаживает метаболизм ;
  • еда желтого цвета увеличивает скорость мыслительных процессов, выводит застарелые отложения и шлаки;
  • зеленые продукты лучше всего использовать для стабилизации эмоционального состояния ;
  • еда голубого цвета особенно хорошо помогает в похудении , предупреждает старение;
  • пища синего оттенка способствует укреплению капилляров ;
  • фиолетовые продукты настраивают правильную подачу кислорода в легкие, стимулируют умственную деятельность .

Цветное похудение

Суть цветной диеты в том, что продуктовый набор на каждый день строится из составляющих определенного оттенка: в понедельник - красные овощи и фрукты, во вторник - оранжевые и т. д. Это помогает поднимать процент положительного влияния каждой цветовой группы на организм.

Методика и правила просты:

  1. Исключить всю пищу с красителями.
  2. Составлять меню преимущественно из растительных продуктов.
  3. Не употреблять жирную, жареную, копченую пищу, фастфуд, сдобу и сладкое.
  4. Кушать не менее 5 раз в день.
  5. Продукты из рациона разрешается только варить или готовить на пару, тушить или запекать без масла.
  6. Пить много воды (до 2 л.).

Строгих ограничений этот метод не требует. Вы сами определяете размер каждой порции и дневной калораж. Благодаря этому, диета не считается голодной и переносится довольно легко. А сбросить за неделю такого полезного похудения можно до 2 кг. Конечно, учитывая начальную массу тела.

Кроме избавления от лишних килограммов, диета обещает очистить организм от застарелых отложений, омолодить кожу и обогатить ее ценными элементами. Во время цветного питания наладится правильный обмен веществ и нормализуется работа ЖКТ .

К минусам методики часто относят не сильно заметное похудение. Но чего вы хотели от почти не ограниченного меню и суточной калорийности?

Теперь вы знаете, какие оттенки могут вызывать, а какие - понизить аппетит.

Оформите продуктовое пространство так, чтобы оно работало на вашу стройность. Используйте все способы воздействия на лишний вес, не ограничиваясь традиционными методами.

как связано визуальное восприятие с поглощением пищи

Малиновый, сливовый, лимонный, молочный, лаймовый, лососевый, мятный — эти слова могут обозначать как названия цветов, так и названия блюд. И не зря. Психологами давно установлена тонкая, но зато очень прочная связь между интересом к пище и тем, в каких цветах она подана, и в каких оттенках оформлен интерьер. В это материале мы попробуем разобраться в этих зависимостях, чтобы обернуть их себе на пользу.

Что возбуждает аппетит?
Этим вопросом давно задаются владельцы кафе, ресторанов, дизайнеры и маркетологи, их задача — сделать наше пребывание в кафе максимально приятным, и получить максимальную прибыль от заведения. Прекрасно понимая это, мы, тем не менее, с удовольствием позволяем собой манипулировать. Согласитесь, вы не пойдете в то кафе, где будет неуютно, а вот в приятное заведение с располагающим интерьером будете готовы ходить хоть каждый день. Создать уют в кафе совсем не просто, тут вступают в силу много противоречивых тенденций: например, холодные светлые тона визуально «раздвигают» помещение, но лишний простор может показаться неуютным. Охристо-терракотовые оттенки создают ощущение тепла, но сильно затесняют пространство. Для того, чтобы не ошибиться, дизайн кафе (http://www.klenmarket.ru/design/) лучше поручить профессионалам.

Какого цвета ваша любимая еда?
Цвет обладает уникальной способностью влиять на аппетит человека, он может подавлять чувство голода или наоборот, вызывать слюноотделение. Самыми «аппетитными» цветами психологи признали красный, оранжевый, пурпурный. Продукты таких ярких и теплых цветов организм воспринимает как более сладкие, при их виде меняется состав слюны и желудочного сока, организм готов к перевариванию сладости (вероятно, сказывается усвоенная на генетическом уровне ассоциация со спелыми фруктами). Такой еды вам все время будет казаться мало, захочется положить на тарелку еще порцию. С другой стороны, изобилие красного в интерьере кухни или столовой может принести прямо противоположный эффект — красный может оказаться слишком агрессивным и раздражающим. Если вы страдаете потерей настроения и аппетита, приобретите красную или оранжевую посуду, мисочку такого цвета стоит купить ребенку, который часто капризничает и отказывается от еды.

Довольно интересно можно поиграть с желтым цветом. Он усиливает как чувство голода, так и чувство насыщения. Желтый усиливает слюноотделение и выработку желудочного сока (представьте себе желтый лимон и вы почувствуете этот эффект прямо сейчас). Таким образом, желтый цвет улучшает пищеварение. Специалисты рекомендуют такую хитрость: завести глубокие желтые тарелки, они простимулируют вас съесть большую порцию супа, а порция второго блюда будет вполне умеренной.
Зеленый цвет близок к желтому по воздействию на организм. Зеленая пища кажется нам безопасной, здоровой, съесть ее можно довольно много (диетологи будут солидарны с таким утверждением, сельдерей, брокколи, пекинская капуста — да ешьте, сколько угодно!) Но в отношении зеленого очень важны оттенки: если это желтоватые, салатовые оттенки — они будут возбуждать аппетит, а вот синеватые, голубовато-зеленые вызовут прямо противоположный эффект.

Синий считается самым подходящим цветом для тех, кто решил сесть на диету. Продукты синего, голубого, фиолетового цвета в природе практически не встречаются (ну, баклажаны, черника, но это же не ежедневная пища). Здесь есть исключение — бирюзовый. Как ни странно, наш организм воспринимает его очень аппетитным.

Белый и черный — нейтральные цвета, которые могут восприниматься каждым человеком по-своему. На белом еда выглядит более ярко, а значит и более привлекательно, а с другой стороны, белый может вызвать ассоциацию чуть ли не хирургической стерильности. Черный у многих имеет траурные ассоциации, но способен простимулировать аппетит у любителей острых ощущений.

ИА «МариМедиа». При использовании материала гиперссылка обязательна.

Как цвет влияет на аппетит

Разумные способы, с помощью которых умные рестораторы заставляют посетителей возвращаться в свои закусочные, могут заключаться в простом окрашивании стен своего офиса в определенный оттенок. Все мы знаем, как ароматы могут соблазнить любопытного покупателя попробовать отличные блюда, которые вы выучили во время кулинарных программ. Однако это не единственный аспект вашего будущего ресторана, который может повлиять на тягу ваших клиентов.

Вы не поверите, но определенные цвета могут стимулировать или выключать аппетит.Если вы хотите, чтобы посетители заказывали закуски или десерт, подумайте о цветовых схемах и о том, как они влияют на человеческий мозг. Чтобы получить более полное представление о блюдах, которые вы готовите для своих кулинарных онлайн-курсов, ознакомьтесь с этим увлекательным взглядом на психологию цвета:

Красный - Этот яркий оттенок очень энергичен и стимулирует многие чувства, которые непосредственно вызывают ваш аппетит. . Вот почему многие сети быстрого питания используют красный цвет в своих вывесках и декоре.

Желтый - Многие рестораны также включают желтый цвет в свой декор, так как он, как известно, также увеличивает аппетит.Вы когда-нибудь задумывались, почему «золотые арки» в Макдональдсе красные и желтые? эта цветовая комбинация посылает в ваш мозг мощный сигнал голода.

Зеленый - Природа является синонимом этого оттенка, поэтому неудивительно, что это расслабляющий и успокаивающий цвет. Вот почему больницы и офисы часто используют зеленый цвет в своем дизайне интерьера, поскольку этот оттенок расслабляет людей в стрессовой обстановке.

Синий - Держитесь подальше от этого цвета, так как он известен как средство для подавления аппетита.Поскольку в природе мало фруктов и овощей, которые имеют голубые оттенки, разум и желудок естественным образом отмежевываются от голубых оттенков. Фактически, несколько программ похудания предполагают, что люди, сидящие на диете, едят с голубых тарелок, чтобы избежать перекусов.

Если вам понравился этот пост, обязательно ознакомьтесь со следующим!

Тщательно продумайте свой выбор места Установка
Кровь и органы могут чувствовать запах пищи, исследования показывают

Как цвета могут изменить ваш аппетит и пищевые привычки / питание

Если вы пытаетесь похудеть, вы знаете, что прислушиваясь к своим внутренним сигналам голода, вы можете понять, когда вы действительно голодны и сыты.Однако могут быть более тонкие внешние побуждения, которые потенциально могут увеличить или уменьшить ваш аппетит. Одна из хитрых подсказок - это цвет.

Ученые согласны с тем, что цвет оказывает значительное влияние на то, насколько привлекательной или непривлекательной для вас является еда. Простое наблюдение за едой вызывает в вашем теле самые разные реакции. Нейроны в части вашего мозга, называемой гипоталамусом, которая регулирует аппетит, начинают активироваться. Простой вид пищи заставляет железы во рту увеличивать выработку слюны при подготовке к еде.

Красный

Результаты нового исследования, недавно опубликованного в научном журнале Appetite , показали, что люди ели меньше еды, когда ее подавали на красной тарелке. Возможно, люди ели меньше на красной тарелке, потому что часто красный цвет ассоциируется с опасностью, предупреждениями или остановкой (на ум приходят знаки остановки). Однако большинство других исследований показывают противоположный результат и показывают, что красный цвет на самом деле стимулирует аппетит. На самом деле, люди находят продукты красного цвета наиболее привлекательными в целом.Красный цвет настолько возбуждает ваш аппетит, что его часто используют в логотипах ресторанов, в меню, на скатертях и салфетках.

Желтый

Было обнаружено, что желтый цвет стимулирует аппетит, потому что желтый цвет ассоциируется со счастьем. Когда вы видите желтый цвет, ваш мозг на самом деле выделяет больше серотонина, гормона хорошего самочувствия. Вот почему вы, возможно, заметили, что во многих ресторанах на столе есть желтые цветы, потому что желтый заставляет вас чувствовать себя оптимистично, и чем более оптимистично вы себя чувствуете, тем больше у вас шансов потратиться на еду.Оранжевые продукты, как и желтый, часто вызывают ощущение тепла и комфорта.

Зеленый

Люди склонны думать, что вся зеленая пища полезна, независимо от того, действительно ли она питательна или нет. Эту привычку можно проследить до пищевых привычек наших предков. Зеленые продукты часто считались безопасными и вряд ли были ядовитыми или смертельными.

Белый

Белые продукты часто связаны с чрезмерным потреблением, особенно когда речь идет о закусках.Вы склонны забывать, что белые продукты содержат калории, и это приводит к бессмысленному питанию. Белые продукты и продукты, съеденные из белой посуды, также приносят меньше удовольствия. Держите руки подальше от этих белых картофельных чипсов!

Цвета для сдерживания аппетита

Существуют ли определенные цвета, которые сдерживают наш аппетит и помогают ограничить количество потребляемого вами? Исследования показывают, что синий цвет подавляет аппетит, потому что в природе не так много продуктов с голубым оттенком, кроме черники, крыжовника, баклажанов и, возможно, голубовато-пурпурного картофеля.Давным-давно, когда ваши предки искали источники пищи, синий, черный и фиолетовый сигнализировали, что что-то было ядовитым, и возможно, что вы все еще придерживаетесь поведения, связанного с избеганием этих цветов в пище. Исследования показали, что когда продукты окрашивались в синий цвет, люди находили их менее привлекательными, даже если еда была вкусной. Было даже предложено поставить голубую лампочку в холодильник, чтобы не тянуться к большему количеству еды.

Розовый не возбуждает аппетит, потому что это несколько неестественный цвет и часто заставляет людей думать о сыром мясе или искусственных консервантах.

Серый - еще один цвет, который людям не нравится. Когда в последний раз вы говорили «серая еда» и думали: «Ого, выглядит восхитительно»? Также считается, что коричневая пища снижает аппетит, потому что коричневый может ассоциироваться с пригоревшими или переваренными продуктами.



Может ли этот простой трюк помочь вам похудеть?

Кари Хартел, RD, LD - зарегистрированный, лицензированный диетолог и фрилансер. писатель из Сент-Луиса, штат Миссури. Кари увлечена питанием образование и профилактика хронических заболеваний с помощью здорового питания и активный образ жизни.Кари имеет степень бакалавра диетологии Университет штата Юго-Восточный Миссури и стремится помогать людям вести здоровый образ жизни. Прошла годичную диетическую стажировку в OSF. Медицинский центр Св. Франциска в Пеории, штат Иллинойс, где она работала с множество клиентов и пациентов со сложными диагнозами. Она запланированы, проданы и реализованы образовательные программы по питанию и кулинарные демонстрации для широкой публики, а также для специальных населения, включая пациентов с онкологическими заболеваниями, сердечными заболеваниями, диабетом, Болезнь Альцгеймера, ожирение и дети школьного возраста.

цветов, от которых вы проголодаетесь

Когда дело доходит до аппетита, нет ничего лучше, чем тарелка аппетитной вкусной еды! От закусок до основного блюда и десерта - мысль о сытной трапезе может отправить любого прямо на кухню за восхитительным угощением. Но большинство людей не осознают, что не только мысль о еде может вызывать аппетит, но также может быть окружение в комнате, включая цвет краски.Исследователи обнаружили, что есть цвета, которые могут улучшить настроение, быстро увеличивая аппетит. Читайте дальше, чтобы узнать больше о цвете и о том, какой из них приводит к усилению голода. Свяжитесь с ведущим художником из штата Нью-Джерси сегодня, который может порекомендовать лучшие цвета краски, чтобы выбрать для наилучшего впечатления от кухни или столовой.

Что такое теория цвета?

Исследователи обнаружили, что существует психология, связанная с потреблением пищи и цветом. Когда дело доходит до обеда, существует гораздо более широкий контекст, который включает не только пищу, которая будет потребляться, но и цвета, связанные с голодом и едой.Например, цвет упаковки, оформления или даже декора ресторана, например, цвета краски на стенах, могут повлиять на аппетит. Фактически, исследователи обнаружили, что определенные цвета на самом деле вызывают у многих людей усиление чувства голода. Вот некоторые из лучших цветов, которые, как известно, повышают аппетит:

  • Бирюза - бирюза - яркий стимулирующий цвет, ассоциирующийся с радостью, счастьем и голодом. Бирюзовый цвет является фаворитом при украшении тортов, дизайне покрытий и презентации продуктов питания. Известно, что он увеличивает потребление пищи и является отличным дополнением в качестве краски для кухни или столовой.
  • Желтый - Вы когда-нибудь замечали, как желтый цвет используется в ресторанах быстрого питания по всему миру? Например, рестораны быстрого питания, такие как McDonalds и Burger King, используют желтый цвет в своих вывесках и декоре. Это не случайно! Желтый цвет - это бодрый стимулятор, поднимающий настроение. Это также цвет, который побуждает их есть больше.
  • Зеленый - зеленый цвет напоминает людям об изобилии, здоровье и природе. Хотя его также можно считать расслабляющим цветом при использовании в спальнях или ванных комнатах, зеленый может стимулировать мысли о диете или перекусе листовых овощей и фруктов, когда он используется в качестве краски для кухни или столовой.
  • Красный - Красный - еще один стимулирующий цвет, который, как известно, вызывает чувство голода. Он может вызывать мысли, связанные с едой, и может вызвать у человека ворчание в желудке, когда его представят в обеденной атмосфере. Однако, поскольку красный цвет настолько силен, его обычно комбинируют с другим цветом, таким как желтый или белый, чтобы уменьшить его доминирующий вид.

цветов, которых следует избегать

Хотя существует множество цветов, которые улучшают настроение и аппетит, вот несколько цветов, которых следует избегать на кухне или в столовой для лучшего впечатления от еды:

  • Темно-серый - известно, что темно-серый снижает аппетит и фактически заставляет людей избегать еды.Подумайте, почему рестораны редко окрашиваются в серый цвет? Это связано с тем, что серый цвет характеризуется как мрачный, унылый цвет, который ухудшает настроение, фактически уменьшая аппетит.
  • Черный - еще один черный цвет, который мало способствует возникновению чувства голода. Подобно серому, черный может быстро снизить аппетит и ухудшить хорошее настроение. И кто может подумать о сытной трапезе в плохом настроении?
  • Pantone - зеленовато-коричневый цвет Pantone был признан исследователями цвета самым уродливым цветом в мире.Этот цвет часто ассоциируется с грязью, сажей и даже сточными водами - все это совершенно непривлекательно, когда дело касается аппетита. В целом, этот более темный цвет может напоминать людям о переваренной пище, что для большинства является неприятной мыслью. Этот цвет даже использовался в программах по отказу от курения, чтобы бросить курить!
  • Blue - Синий (за исключением бирюзы) расслабляющий цвет, который лучше использовать для спален. Синий цвет в чистом виде и даже во многих более прохладных вариациях не вызывает у людей желания есть.Вместо этого он успокаивает людей и способствует хорошему ночному отдыху! Когда люди спокоены, они с меньшей вероятностью захотят вкусно поесть.

Когда дело доходит до еды, исследования доказали, что правильный цвет действительно может напрямую повлиять на настроение человека в отношении следующего приема пищи. Согласно психологии цвета, есть цвета, которые могут либо усилить аппетит, либо подавить его. Итак, когда дело доходит до цветов краски для кухни и столовой, безусловно, есть некоторые предпочтительные оттенки, из которых можно выбрать.Чтобы узнать больше о лучших и худших цветах краски для кухни или столовой, обратитесь к ближайшему к вам маляру, чтобы получить совет специалиста и узнать о сегодняшних вариантах окраски, повышающих аппетит.

цветов, влияющих на аппетит… | by Onlystaples

Серый

Серый цвет обычно отвлекает людей от мысли о еде. Вы когда-нибудь видели тарелку с серой едой, которая выглядела аппетитно?

Серый - это определенно цвет, от которого владельцам ресторанов следует держаться подальше, когда приходит время красить интерьер столовой.

Черный

Черный цвет используется для снижения аппетита. Хотя при ношении это может быть цвет для похудения, его не следует использовать на кухне или в столовой для стимуляции голода.

Очень немногие рестораны используют черный или вообще какие-либо темные цвета при оформлении.

Они хотят поощрять мысли о еде, а не подавлять их.

Коричневый

Коричневый цвет - еще один темный цвет, который заставляет людей не чувствовать себя очень голодными.Коричневый цвет напоминает людям о переваренной или сгоревшей пище. Некоторые люди могут подумать о домашнем хлебе или другой выпечке, глядя на коричневый цвет, но по большей части это цвет, не связанный с повышением аппетита.

Фиолетовый

Фиолетовый цвет редко встречается в мире продуктов питания. Когда он присутствует, он часто присоединяется к еде, которая нравится не всем; баклажаны, красный лук и пурпурная капуста. Очень немногие люди находят эти продукты достаточно вкусными, чтобы пускать слюни, поэтому фиолетовый цвет редко вызывает чувство голода.

Зеленый

Зеленый цвет - такой здоровый цвет. Салаты наполнены зеленью. Многих людей привлекает зеленый цвет, и они ассоциируют его с изобилием. Это хороший цвет для пропаганды здорового питания и большого количества его.

Желтый

Желтый цвет делает большинство людей очень счастливыми. Это жизнерадостный цвет, который заметен в большинстве случаев. Когда люди счастливы, у них больше шансов поесть, чем когда они грустят или слишком спокойны.

Оранжевый

Оранжевый цвет стимулирует мозг, что увеличивает умственную активность и часто вызывает чувство голода. Многие здоровые продукты имеют апельсиновый цвет; мускатная тыква, морковь, апельсины и тыква - это лишь некоторые из них. Оранжевый - это цвет, который заставляет людей чувствовать себя желанными, а когда кому-то удобно, еда кажется отличной идеей.

Красный

Красный цвет повышает кровяное давление, частоту сердечных сокращений и усиливает чувство голода.Вот почему многие рестораны предпочитают красную скатерть на столах или красные акценты на стенах. Красный - отличный цвет для окраски главного помещения заведения, где продается еда.

Не все эти цвета одинаково действуют на каждого человека.

7 цветов, от которых вы проголодаетесь или потеряете аппетит

У людей настоящий аппетит к цвету. Цвета, которые нас окружают, на самом деле могут влиять на наши сигналы голода, активируя или подавляя их.Как вы понимаете, это важные новости для ресторанов, продуктовых брендов, сетей быстрого питания и рекламодателей.

Какие оттенки вызывают чувство голода? Какие палитры вдохновляют нас отталкивать тарелки? Давайте посмотрим, как цвета влияют на аппетит и пищевые привычки.

Оттенки голода: цвета, от которых хочется есть

1. Красный

Когда дело доходит до возбуждения аппетита, ни один цвет не может быть эффективнее красного. Да, есть причина, по которой популярные сети, такие как McDonald’s, Pizza Hut, Chipotle, Dairy Queen, Burger King, Moe’s, Carl’s Junior, Domino’s, KFC и Wendy’s, используют красный цвет в своих логотипах.Красный заставляет нас чувствовать себя импульсивными и голодными. Биологическая реакция организма на красный цвет повышает частоту сердечных сокращений и кровяное давление, что заставляет нас хотеть есть гамбургеры, картофель фри и многое другое чуть быстрее.

закусочных не только извлекают выгоду из красного, побуждая нас заказывать больше. В ресторанах для сидячих мест использование красного декора может заставить гостей есть быстрее. Это означает более быстрое выполнение заказа, что позволяет ресторанам обслуживать больше клиентов в день.

2. Зеленый

В то время, когда во главу угла ставится здоровое питание, зеленый цвет имеет огромное значение для пищевых брендов.Зеленый цвет на логотипе мгновенно заставляет потребителей задуматься о натуральных ингредиентах. Кроме того, в уме зеленый цвет ассоциируется с изобилием и здоровьем. Просто нет более простого способа составить «мгновенное» суждение, которое соотносит продукт с идеями органического совершенства, чем использование зеленого брендинга.

Использование зеленого цвета также позволяет маркетологам подключиться к «древним» мозгам людей. На протяжении всей истории люди искали зеленую пищу, потому что зеленая пища в природе в основном питательна и неядовит.Нет никаких сомнений в том, почему такие крупные бренды, как Whole Foods, Tropicana и Starbucks, с большим успехом использовали зеленые логотипы.

3. Желтый

Способность желтого стимулировать аппетит, возможно, больше связана с его способностью поднимать нам настроение. Желтый известен как цвет солнечного света. Оказывается, жизнерадостность желтого может стимулировать наше желание поесть от радости. Более того, у нас могут быть счастливые, ликующие воспоминания о еде в присутствии желтого цвета, которые вызывают у нас желание вернуться в ресторан.Такие бренды, как Sonic, Del Taco, Subway, Lay’s, Cheetos, Ortega и Hardee’s используют желтый цвет в своих логотипах.

Урок цвета: теория «кетчупа и горчицы»

Слышали ли вы об одной из самых захватывающих маркетинговых теорий современности? Это связано с тем, что происходит, когда вы комбинируете красный и желтый в логотипе ресторана или продуктового бренда. Как вы могли заметить, многие логотипы, относящиеся к вышеуказанным категориям «красный» и «желтый», на самом деле немного перекрываются. Это связано с так называемой теорией «кетчупа и горчицы», которую маркетологи используют довольно часто.

Согласно теории «кетчупа и горчицы», бренды пробуждают аппетит, используя красный, прежде чем возбуждать нас желтым. Сочетание двух цветов - эффективный способ заставить нас остановиться, чтобы перекусить, потому что это вызывает как желание, так и действие, необходимое для того, чтобы провести нас через дверь или подъездное окно. Если вам нужно доказательство того, что руководители маркетинга верят в теорию «кетчупа и горчицы», обратите внимание на красно-желтые логотипы McDonald’s, Burger King, Wendy’s, El Polo Loco, Popeyes, Sonic и других.

Те, кто не любит аппетит: цвета, от которых мы не проголодаемся

Есть много цветов, которые можно отнести к категории настоящих убийц аппетита. Обычно темные, мутные или необычно неестественные цвета подавляют наш аппетит. В результате производители продуктов питания и продавцы стараются держаться подальше от этих неаппетитных оттенков. Обратите внимание на цвета, которых рекламщики продуктов питания не коснутся 10-футовой вилкой.

4. Синий

Синий - это верхний цвет , а не для использования в логотипе продуктов питания.Оказывается, синий - единственный цвет в спектре, который, как было доказано, подавляет аппетит.

Аргументы против синего в ресторанном маркетинге станут еще сильнее, если вы поймете, что многие программы по снижению веса и диетические компании действительно используют синий цвет в своих торговых марках. Сюда входят и Весонаблюдатели, и Дженни Крейг.

Конечно, можно утверждать, что пищевые бренды и рестораны, где подают морепродукты, могут заставить синий работать. Синий мгновенно заставляет думать о пресной воде.В свою очередь, мысли о пресной воде заставляют задуматься о свежих уловах. Возможно, поэтому Long John Silver’s - одна из немногих сетей быстрого питания с синим логотипом.

5. Розовый

Pink не возбуждает аппетит, потому что это неестественный цвет. По словам Кари Хартел, доктора медицинских наук, это часто заставляет людей думать об искусственных консервантах или сыром мясе. Это одна из причин, почему розовый цвет редко используется в логотипах продуктов питания. Взрослые, принимающие решение о покупке, просто делают поспешные выводы о том, что розовый цвет искусственен.

6. Серый

Серый - это не тот цвет, который вызывает слезы. Во-первых, серый - это не тот цвет, который обычно растет в саду. Более того, тусклый серый цвет у большинства людей ассоциируется со старой, испорченной едой.

7. Коричневый

Коричневый - сложный цвет. Любая компания, которая использует коричневый цвет в логотипе, рискует вызвать мысли о подгоревшей, переваренной пище. Исключение составляют бренды, предлагающие выпечку или шоколад, потому что в уме возникает ассоциация между коричневыми и вкусными десертами.

Последние мысли, которые нужно пережевать

Как только вы поймете, как цвет влияет на аппетит, станет очевидным, почему так много брендов продуктов питания снова и снова используют одни и те же цветовые комбинации. В конечном счете, красный и желтый, кажется, являются победителями среди ресторанов, которые пытаются заставить клиентов принимать быстрые и импульсивные решения в отношении еды. Бренды, пытающиеся заманить покупателей, выглядят здоровыми, цельными, золотыми и зелеными. Суть в том, что то, что мы видим глазами, в конечном итоге влияет на то, как ощущается наш желудок.

цветов и аппетита

Знаете ли вы, что цвет еды, скатертей, посуды и цвета стен может влиять на все, от нашего кровяного давления до нашего настроения и общего опыта? Некоторые цвета могут стимулировать наши чувства и повысить аппетит, в то время как другие могут фактически подавить его.

Проверьте свои инстинкты с помощью этой цветной викторины! Можете ли вы сказать, какие из этих цветов имеют следующие эффекты?


1. Психическая стимуляция - увеличивает снабжение мозга кислородом
2.Чувство счастья и благополучия - помогает с концентрацией
3. Успокаивающая природа - способствует здоровому питанию
4. Спокойствие: замедляет обмен веществ - подавляет аппетит
5. Положительно высокая энергия - вызывает возбуждение и стимулирует аппетит
6. Спокойствие и безмятежность - может привести к бессмысленному перекусу
7. Элегантность и изысканность - безопасность и уверенность
8. Чувствительность и любовь - успокаивающее действие


Если вы управляете рестораном, создаете расслабляющую атмосферу или соблюдаете диету, психология цвета может быть полезным инструментом в достижении ваших целей.Посмотрите, как ваши ответы совпадают с ответами профессионалов, и узнайте, какие продукты Hoffmaster ® улучшат ваше желаемое настроение. 1. Оранжевый - оранжевый не только увеличивает снабжение мозга кислородом, он ассоциируется с теплотой, энтузиазмом, возбуждением, энергией и изобилием. Этот яркий цвет ассоциируется с Хэллоуином и Днем благодарения. Оранжевый не такой насыщенный, как красный, потому что он смешан с веселым желтым. Оранжевый - цвет веселья и общительности. Согревает и заряжает энергией.Апельсин также хорошо стимулирует аппетит и снимает усталость. 2. Желтый - бодрый и воодушевляющий, желтый помогает сосредоточиться и сконцентрироваться. Вы когда-нибудь задумывались, почему заметки Post-it ® желтые? Совпадение? Желтый - это напоминание о счастье, а также стимулятор памяти. Желтый также повышает кровяное давление и частоту пульса, но не до такой степени, как красный. Слишком много желтого может вызвать усталость. Он внушает солнечный нрав, чувство тепла и оптимизма. Цвет также способствует быстрому и ясному мышлению, что делает его идеальным для офиса.Возможно, гаражам стоит покрасить в желтый цвет для тех из нас, кто не может вспомнить, где мы припарковались. 3. Зеленый - красота природы в оттенках зеленого; зеленый - успокаивающий и расслабляющий цвет. Он ассоциируется со свежестью, прохладой, ясностью и ростом. Создает гармонию разума, тела и души; он напоминает нам о весне и, следовательно, о новых начинаниях. Зеленый цвет приносит чувство спокойствия, ожидания и надежды, а также оказывает успокаивающее, расслабляющее действие на тело и разум. Не достаточно расслаблен? Бледно-зеленый - самый успокаивающий оттенок из всех, наделен целебными свойствами и успокаивающим действием.Ты на диете? Зеленый может помочь. Это помогает контролировать беспокойство, которое часто приводит к перееданию.

4. Синий. Синий - расслабляющий цвет, который оказывает успокаивающее действие на тело; снижает артериальное давление, частоту сердечных сокращений и дыхание. В жаркую и влажную погоду обеспечивает охлаждающий эффект. Это также создает ощущение чистоты, исцеления и мудрости. Приятные сны могут быть конечным результатом оттенков синего. Это также настоящий народный угодник; самый любимый цвет, ассоциирующийся с океаном, небом и отпуском на работе.Синий оказывает эффект, противоположный красному: он успокаивает и временно замедляет пульс. Синий часто используют в качестве подавителя аппетита, поэтому, если вы управляете рестораном, подумайте о том, чтобы покрасить его в красный цвет! Если вы сидите на диете, на кухне и в столовой поместите побольше синего цвета - от синих тарелок, синих свечей и синих салфеток.


5. Красный - очень насыщенный и энергичный цвет, красный повышает кровяное давление и возбуждает аппетит. Это теплый цвет, который часто ассоциируется с силой, силой, азартом, теплотой и страстью.Красный цвет заряжает энергией и возбуждает эмоции. Это также стимулирует аппетит. Поэтому во многих ресторанах используется красный цвет. Красный согревает тело, увеличивает частоту сердечных сокращений, активность мозговых волн и дыхание. Матери поощряют стимулировать мозг младенцев с помощью болтающихся мобильных телефонов с ярко-красными шариками на них. Если человека беспокоит высокое кровяное давление, гипертония или плохая координация, ему не следует украшать комнаты красным цветом.

6. Белый - Окружите себя белым, если ваше окружение загромождено и вы хотите освежить свой ум.Белую пищу легко выбрать и забыть о том, что она содержит калории. Вот почему так легко перекусить такими продуктами, как попкорн и хлеб.

7. Черный. Черный цвет - лучший выбор, если вы ищете царственный и формальный вид. Он изображает изысканность, гламур, безопасность, эмоциональную безопасность, эффективность и содержательность. Хотя в старых фильмах злодей всегда носил черное, с годами этот цвет все больше ассоциируется с высоким классом - черные лимузины, кожа и элегантные черные галстуки.

8. Розовый - розовый оказывает успокаивающее действие и создает настроение чувствительности и любви. Успокаивающий эффект Пинка проник в тюрьмы, больничные палаты и наркологические центры; он помогает рассеять гнев и поощряет безусловную любовь. Неудивительно, что в День святого Валентина часто используют розовый цвет.


Вы догадались, что «синий» подавляет аппетит? Помимо черники, баклажанов и нескольких редких сортов картофеля и моркови, синий, фиолетовый и черный цвета - это цвета, которых в природе не существует в источниках пищи.Прекрасный пример того, насколько непривлекательным может быть синий цвет, показан на этих фотографиях еды. Какую тарелку вы бы выбрали? Некоторые планы похудения на самом деле предлагают поставить в холодильник синий свет, чтобы не перекусывать в полночь, или есть с синей тарелки.

Вы хотите создать определенную атмосферу для своих клиентов? «Настройте» настроение с помощью продукции Hoffmaster.

Copyright © 2013

Очевидно, что красный и желтый делают вас голоднее, чем другие цвета

Часто говорят, что красный и желтый цвета вызывают чувство голода.Не знаю, как вы, но я всегда считал этот факт самым случайным и самым надуманным дерьмом, которое я когда-либо слышал.

Думаю, это не так, если вы верите в ПСИХОЛОГИЮ ЦВЕТА.

Научная правда заключается в том, что цвет безумно влияет на наше восприятие, симпатии / антипатии и, безусловно, на наше настроение.

Gif любезно предоставлено giphy.com

I.E. BS «красный и желтый заставляет вас голодать» убедительна, если вы думаете о психических процессах и науке о разуме, и особенно если учесть, насколько сложен и испорчен человеческий мозг.

Например, психологи говорят, что синий цвет действует на людей успокаивающе. Почему? Потому что он напоминает нам о безмятежных вещах, таких как океан или небо.

Gif любезно предоставлено giphy.com

Говорит ли наука, что мы видим несколько мирных небес и навсегда запечатлелись в наших умах ассоциации спокойствия и умиротворения с цветом , синим ? Может быть, я преувеличиваю, но я так считаю все это.

Так что, если что-то действительно опасное (скажем, наркотик) окрашено в синий цвет? Судя по науке о разуме, нас, вероятно, убедят сделать это. #humans #issues

С другой стороны, цвет красный (теплый цвет) привлекает людей, волнует и заряжает их энергией.

Gif любезно предоставлено giphy.com

Оттенок или градация цвета определяется длиной волны. Короткие волны относятся к «холодным» цветам, а длинные волны относятся к «теплым» цветам, причем красный - это самый «теплый» цвет.

Во время экспериментов ученые контролировали цвет и вид окружающей среды, чтобы определять их влияние на настроение, удовольствие, производительность и энтузиазм. Результаты снова подтвердили, что синий - успокаивающий цвет, а красный и желтый - стимулирующие цвета.

Другая цветовая психология, соответственно, утверждает, что красный привлекает внимание, ускоряет кровоток в организме и, таким образом, увеличивает приток крови к пищеварительной системе. Это, конечно, ускоряет обмен веществ и вызывает голод .

Более убедительное доказательство - хромотерапия, иногда называемая цветотерапией. В этой практике красный цвет всегда использовался для стимуляции тела и ума, а также для улучшения кровообращения.

Buttttt….

Конечно, цвет - лишь один из ключевых факторов атмосферных свойств интерьера. Есть три составляющих: факторы окружающей среды (температура, шум, запах, музыка и освещение), факторы дизайна / конструкции (архитектура, цвет, материалы, узор, текстура и планировка магазина) и социальные факторы (клиенты и сотрудники). .Все эти элементы не позволяют полагаться только на психологию цвета.

Опора только на психологию цвета также бесполезна, потому что, как показывают исследования, такие аспекты, как личные предпочтения, опыт, воспитание, культурные различия, контекст и т. Д., Часто делают неясным влияние определенных цветов на нас.

Я знаю, о чем вы думаете: если простой красный цвет может вызвать у меня чувство голода, смогу ли я когда-нибудь пойти куда-нибудь или сделать НИЧЕГО, не желая все время съесть свое лицо? Ответ начинает выглядеть как твердое НЕТ.

Надеюсь, что мы сможем устоять перед аппетитным воздействием этих чертовски желтых и красных цветов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Вернуться наверх