Домашний бар для напитков: Какие напитки должны быть в домашнем баре?

Содержание

Какие напитки должны быть в домашнем баре?

Правильно укомплектованный бар — это не просто шкафчик со случайно выбранными или просто любимыми алкогольными напитками. Удачный коктейль может помочь устроить романтическое свидание, произвести впечатление на друга или даже заключить выгодную сделку.

Наполнение домашнего бара может показаться непростой задачей. Старайтесь относиться к этому проще и помните, это должно быть в первую очередь весело!

Частые ошибки новичков в организации домашнего бара

  1. Наполнение бара алкоголем на любой вкус. Если выбирать напитки, которые понравятся каждому потенциальному гостю, можно потратить целое состояние на алкоголь, который вы будете пить очень редко. Не забывайте, что основным клиентом домашнего бара являетесь вы сами.
  2. Слишком большое разнообразие напитков. Если наполнить бар по аналогии с профессиональным, нужно обладать навыками бармена.

Если гости попросят коктейль, который вы не умеете готовить, или вы неправильно подадите алкоголь, это только испортит веселье. Начните с напитков, необходимых для приготовления коктейлей, которые вам нравятся и которые вы умеете готовить. Нравится Манхэттен? Купите виски и красный вермут. А когда вам захочется чего-нибудь нового, включите в состав бара другие напитки.

Подбирая напитки для домашнего бара, ориентируйтесь только на свои предпочтения и желания.

Что должно быть в домашнем баре?

Если вы не знаете, с чего начать, мы составили список того, что должно быть в правильно укомплектованном домашнем баре. Но помните, что в первую очередь нужно опираться на свои предпочтения и учитывать свои потребности при принятии окончательного решения.

Крепкий алкоголь

  • Водка. Пожалуй, этот напиток не требует представления. Водка не имеет яркого цвета, вкуса или аромата и идеально подходит для смешивания. Основные различия напитков разных брендов – в исходном сырье (зерновые, картофель, сахарный тростник) и их текстуре. Например, Absolut имеет шелковистую текстуру и легкий пшеничный аромат, а Summum ощущается как более более легкая и обладает долгим пряным послевкусием.
  • Джин. Этот напиток является основой многих популярных коктейлей, поэтому его лучше держать под рукой. Для начала подойдет London Dry — классический бесцветный джин высокого качества, например, Bombay Sapphire. Позже можно добавить в бар Yellow Gin (желтый, выдержанный в хересных бочках) для разнообразия.
  • Виски. Лучше, чтобы было два-три вида напитка в зависимости от назначения. Для долгих размышлений или спокойной беседы приберегите бутылку скотча, например Monkey Shoulder или Catto’s. А для коктейлей отлично подойдет знаменитый Jack Daniel’s.

Наполняя домашний бар, старайтесь покупать два вида крепких напитков из одной категории: один для коктейлей, другой для самостоятельной подачи.

  • Текила. Обычно золотую (Gold) текилу добавляют в коктейли, а в чистом виде употребляют серебряную (Blanco). Неплохой вариант для домашнего бара — напитки бренда Olmeca.
  • Ром. Незаменимый друг пирата и просто приятный напиток. Чаще всего темный ром подают в шотах, а светлый добавляют в коктейли. Неплохой экземпляр — Matusalem Platino. Он обладает кристальной прозрачностью и мягким изящным вкусом с приятной сладостью.
  • Коньяк. Конечно, французский, из одноименной провинции. Для домашнего бара мы рекомендуем A. de Fussigny. В линейке бренда есть коньяки с небольшим сроком выдержки (V.S.), сложные многолетние напитки, а также винтажные экземпляры. Кроме того, можно приобрести для бара бутылочку бренди.
  • Ликеры и аперитивы. В приготовлении коктейлей без них не обойтись. У вас должна быть небольшая коллекция, которая включает сухой вермут, а также апельсиновый и сливочный ликеры.
Обратите внимание, в этом списке нет вина, поскольку оно должно храниться в соответствующих условиях, например, погребе или винном шкафу. Это касается не только тихих, но и игристых вин.

В домашнем баре должны быть не только напитки, но и правильные бокалы для каждого вида

Безалкогольные напитки

Выбор безалкогольных напитков зависит от того, какие коктейли вы собираетесь делать. Вот список самых часто используемых компонентов коктейлей:

  • Тоник
  • Кола
  • Спрайт
  • Апельсиновый сок
  • Томатный сок
  • Ананасовый сок

И не забудьте купить несколько сладких сиропов, например, Блю Кюрасао (не путать с ликером, хотя ведь и его никто не запрещает приобрести, правда?) и Гренадин, – они также необходимы для коктейлей.

Для коктейлей крайне важна эффектная подача. Но это не значит, что нужно поджигать свою барную стойку, достаточно красивых бокалов и украшений из свежих фруктов

Пожалуй, на этом все. Мы надеемся, что это небольшое руководство поможет вам в наполнении домашнего бара. И если вы уже вдохновились, все необходимое уже есть в нашем каталоге.

Выбираем напитки для домашнего бара

В хорошем домашнем баре не может быть слишком много напитков. А вот без каких точно не обойтись?

Ром

Даже если ром не входит в число Ваших любимых напитков, он обязательно должен присутствовать в домашнем баре. Ром — основа множества коктейлей, в том числе таких хитов, как «Мохито», «Май-тай», «Пина-колада», «Между простынями» и «Желтая птичка».

Ром различается выдержкой. Для большинства коктейлей используется белый ром. Классика — «Бакарди Супериор», но подойдет и другая марка.

Выдержанный темный ром хорош для употребления в чистом виде и в тропических коктейлях.

Джин

Как и ром, джин — сердце едва ли не двух десятков классических коктейлей. Поэтому всегда следует держать в баре хотя бы небольшую бутылку британского «Бифитера» или «Гордонс».

Водка

Не обойтись в домашнем баре и без бутылки хорошей, качественной водки. Наверняка у Вас есть собственные предпочтения — полагайтесь на свой вкус.

Опытные бармены говорят: «Коктейль хорош настолько, насколько хорош самый дешевый ингредиент». Для коктейлей выбирайте классическую (неароматизированную) водку только премиум-класса, например «Абсолют», «Русский стандарт», «Финляндия», «Грей Гуз».

Коньяк

В хорошем баре всегда найдется несколько бутылок коньяка — категории VS для коктейлей и выдержанный, дорогой коньяк для употребления в чистом виде. Какую марку выбрать — зависит от Ваших предпочтений.

Виски

В домашнем баре неплохо иметь 2-3 бутылки разного виски: блендированный, шотландский молт и бурбон. Спросите, зачем так много? Блендированный виски — как говорят, «на все случаи жизни», шотландский молт — для неторопливой дружеской беседы, бурбон — для «Манхеттена» или «Мятного Джулепа».

Текила

Текила — напиток безудержного веселья. Если у Вас часто собирается шумная компания друзей, держите 1-2 бутылки «про запас». Ведь текилу можно пить в чистом виде, с газированными напитками, устраивая «Текила Бум», или использовать для приготовления «Маргариты».

Для домашнего бара подойдет серебряная текила любой известной марки — «Sauza», «Legenda Del Milagro», «Olmeca».

Вино

Необходимый минимум для бара — по одной бутылке красного, белого и игристого вина. Остальное — на Ваш вкус и предпочтение.

Ликер

Любой бар будет неполным без разнообразных ликеров. Оптимально, если у вас будут стоять «Трипл Сек», «Гренадин» и «Ангостура» для коктейлей, и 1-2 ликера для употребления в чистом виде, например «Бейлиз», «Шериданс», «Малибу», «Куантро» или «Диссароно Амаретто».

Безалкогольные напитки и сиропы

Кроме алкоголя, в домашнем баре обязательно должны быть соки, воды и сиропы — на Ваш выбор. Для коктейлей чаще всего используют апельсиновый и томатный сок, газированную воду и сахарный сироп.

Где купить?

Ассортимент напитков для домашнего бара Вы без труда подберете в каталоге сайта «WineStreet». У нас Вы найдете крепкие алкогольные напитки самых известных марок, а также широкий ассортимент вин, ликеров и безалкогольных напитков.

Какие напитки должны быть в домашнем баре? — ISaloni — студия интерьера, салон обоев

Какие напитки должны быть в домашнем баре?

Правильно укомплектованный бар — это не просто шкафчик со случайно выбранными или просто любимыми алкогольными напитками. Удачный коктейль может помочь устроить романтическое свидание, произвести впечатление на друга или даже заключить выгодную сделку.

Наполнение домашнего бара может показаться непростой задачей. Старайтесь относиться к этому проще и помните, это должно быть в первую очередь весело!

Частые ошибки новичков в организации домашнего бара

  1. Наполнение бара алкоголем на любой вкус. Если выбирать напитки, которые понравятся каждому потенциальному гостю, можно потратить целое состояние на алкоголь, который вы будете пить очень редко. Не забывайте, что основным клиентом домашнего бара являетесь вы сами.
  2. Слишком большое разнообразие напитков. Если наполнить бар по аналогии с профессиональным, нужно обладать навыками бармена.

Если гости попросят коктейль, который вы не умеете готовить, или вы неправильно подадите алкоголь, это только испортит веселье.

Начните с напитков, необходимых для приготовления коктейлей, которые вам нравятся и которые вы умеете готовить. Нравится Манхэттен? Купите виски и красный вермут. А когда вам захочется чего-нибудь нового, включите в состав бара другие напитки.

Подбирая напитки для домашнего бара, ориентируйтесь только на свои предпочтения и желания.

Что должно быть в домашнем баре?

Если вы не знаете, с чего начать, мы составили список того, что должно быть в правильно укомплектованном домашнем баре. Но помните, что в первую очередь нужно опираться на свои предпочтения и учитывать свои потребности при принятии окончательного решения.

Крепкий алкоголь
  • Водка. Пожалуй, этот напиток не требует представления. Водка не имеет яркого цвета, вкуса или аромата и идеально подходит для смешивания. Основные различия напитков разных брендов – в исходном сырье (зерновые, картофель, сахарный тростник) и их текстуре. Например, Absolut имеет шелковистую текстуру и легкий пшеничный аромат, а Summum ощущается как более более легкая и обладает долгим пряным послевкусием.
  • Джин. Этот напиток является основой многих популярных коктейлей, поэтому его лучше держать под рукой. Для начала подойдет London Dry — классический бесцветный джин высокого качества, например, Bombay Sapphire. Позже можно добавить в бар Yellow Gin (желтый, выдержанный в хересных бочках) для разнообразия.
  • Виски. Лучше, чтобы было два-три вида напитка в зависимости от назначения. Для долгих размышлений или спокойной беседы приберегите бутылку скотча, например Monkey Shoulder или Catto’s. А для коктейлей отлично подойдет знаменитый Jack Daniel’s.

Наполняя домашний бар, старайтесь покупать два вида крепких напитков из одной категории: один для коктейлей, другой для самостоятельной подачи.

  • Текила. Обычно золотую (Gold) текилу добавляют в коктейли, а в чистом виде употребляют серебряную (Blanco). Неплохой вариант для домашнего бара — напитки бренда Olmeca.
  • Ром. Незаменимый друг пирата и просто приятный напиток. Чаще всего темный ром подают в шотах, а светлый добавляют в коктейли. Неплохой экземпляр — Matusalem Platino. Он обладает кристальной прозрачностью и мягким изящным вкусом с приятной сладостью.
  • Коньяк. Конечно, французский, из одноименной провинции. Для домашнего бара мы рекомендуем A. de Fussigny. В линейке бренда есть коньяки с небольшим сроком выдержки (V.S.), сложные многолетние напитки, а также винтажные экземпляры. Кроме того, можно приобрести для бара бутылочку бренди.
  • Ликеры и аперитивы. В приготовлении коктейлей без них не обойтись. У вас должна быть небольшая коллекция, которая включает сухой вермут, а также апельсиновый и сливочный ликеры.
Обратите внимание, в этом списке нет вина, поскольку оно должно храниться в соответствующих условиях, например, погребе или винном шкафу. Это касается не только тихих, но и игристых вин.

В домашнем баре должны быть не только напитки, но и правильные бокалы для каждого вида

Безалкогольные напитки

Выбор безалкогольных напитков зависит от того, какие коктейли вы собираетесь делать. Вот список самых часто используемых компонентов коктейлей:

  • Тоник
  • Кола
  • Спрайт
  • Апельсиновый сок
  • Томатный сок
  • Ананасовый сок

И не забудьте купить несколько сладких сиропов, например, Блю Кюрасао (не путать с ликером, хотя ведь и его никто не запрещает приобрести, правда?) и Гренадин, – они также необходимы для коктейлей.

Для коктейлей крайне важна эффектная подача. Но это не значит, что нужно поджигать свою барную стойку, достаточно красивых бокалов и украшений из свежих фруктов

Пожалуй, на этом все. Мы надеемся, что это небольшое руководство поможет вам в наполнении домашнего бара. И если вы уже вдохновились, все необходимое уже есть в нашем каталоге.

назначение, плюсы и минусы, выбор

Вопросы, рассмотренные в материале:

  • В чем назначение и плюсы домашнего бара
  • Каких видов бывает домашний бар
  • В каком стиле делают домашние бары
  • Из каких предметов мебели состоит домашний бар
  • Как правильно выбирать домашний бар
  • Где его разместить

Многие сегодня считают престижным и даже необходимым иметь собственный домашний бар для хранения алкоголя, особенно это актуально для тех, кому нравится собирать в своем доме гостей.

Если вы тоже задумываетесь о приобретении такого предмета мебели, наша статья поможет не ошибиться в выборе.

Для чего нужен домашний бар

Традиционно любые торжественные события в жизни человека принято отмечать качественным алкоголем. Уже несколько тысячелетий изделия виноделов занимают важное место в культуре многих народов. Сегодня употребляются самые разные напитки и их комбинации. Хранить такую коллекцию необходимо красиво и в правильных условиях, поэтому лучшим решением будет приобретение специального функционального приспособления, а именно – домашнего бара.

Функциональность бара определяется его задачами:

  • Место хранения бутылок с алкоголем. Конечно, для одной встречи не стоит беспокоиться о хранилище, в этом случае вы просто покупаете необходимое количество спиртного, чтобы хватило на вечер в компании друзей. Бар необходим для того, чтобы в доме всегда были любимые напитки, которые можно употреблять в подходящих случаях. В спокойной обстановке посидеть с любимой книгой и хорошим ликером, добавить в кофе ложечку конька или пригубить немного виски в выходной день. Эти напитки не покупают на один раз. Поэтому есть смысл создавать запас для разных случаев.
  • Приготовление коктейлей. Конечно, если вам захочется насладиться алкогольным коктейлем, можете прийти в клубное заведение, заплатить за один напиток как за целую бутылку, к тому же вы никогда не узнаете, из чего его приготовили. А из напитков своего бара вы сможете приготовить коктейли с разными вкусами, превращая этот процесс в некую игру, при этом, скорее всего, вы будете сокращать количество выпитого.

Плюс ко всему с домашним баром у многих ассоциируется красивая жизнь. Такой стильный предмет придется по вкусу и холостому мужчине, и элегантной даме, окружающей себя роскошью. Красивый предмет мебели не зазорно продемонстрировать гостям.

Плюсы домашнего бара


  • В баре можно держать бутылки не только с любимыми винами, но и с другими благородными напитками.
  • Установка домашнего бара позволяет создать отдельную зону отдыха в любом пространстве, неважно, большом или маленьком, с учетом собственных предпочтений. При грамотном оформлении эта часть комнаты может выглядеть очень оригинально и стильно.
  • Роль домашнего бара может оказаться неоценимой при проведении вечеринок и воскресных обедов, превращая их из обычных семейных мероприятий в подобие светских приемов или «пати». Как видите, этот предмет способен на многое при правильном подходе.

Виды домашних баров

Производители выпускают конструкции:

  • Открытого типа – на стеллажах и полках таких баров видны все бутылки с алкоголем. Обычно такие изделия небольшого размера.
  • Закрытого – содержимое баров скрыто дверцами. Так хранить бутылки более безопасно, их не достанут дети, которые любят тянуться за всем, что их заинтересует.
  • Портативного вида – бары, снабженные колесиками для более легкого и удобного перемещения по комнате.
  • Традиционная стационарная модель. Такой тип мебели выглядит солидно и презентабельно, как правило, он состоит из барной стойки и стеллажей. Также придется приобрести разные специальные приспособления (шейкер, коктейльные стаканы и пр.). Стационарный домашний бар подходит для установки в загородном доме или больших апартаментах, ведь для него требуется достаточно большая площадь.

Вот для наглядности фото такого домашнего бара:

Элементами данного бара являются:

  • Барная стойка. Это высокое узкое сооружение смотрится всегда очень стильно, словно из голливудских фильмов. Сверху над ним располагаются лампы освещения, а также обязательным элементом является вертикальная хромированная труба с держателем для бокалов.
  • Набор барных стульев. Эти стулья выше обычных, на них должно быть комфортно устроиться за стойкой, при этом ноги можно поставить на специальные подставки. Изделия выполняются из разных материалов, их нужно подбирать в соответствии с дизайном стойки.
  • Непосредственно барная конструкция, которую располагают у стены сзади стойки, – на ее открытых полках размещают все бутылки со спиртным. Данный предмет мебели изготавливают из древесины и стекла.

Во внутреннем пространстве стойки обычно имеются полочки, в которых вы сможете поставить все необходимые аксессуары, а также – компактный холодильник для приготовления льда.

Обратите внимание: стационарную конструкцию домашнего бара стоит размещать в отдельном помещении. В таком случае он становится центральным объектом интерьера и не отбирает внимание ни у кухонного гарнитура, ни у гостиной.

  • Модель мини-бара.

Данные изделия и компактны, и по-своему вместительны – в этом их основное преимущество.

Экономить пространство позволяют системы, монтируемые в ниши. При любом варианте размещения домашнего бара необходимо следить за тем, чтобы над полками с алкоголем не хранились тяжелые предметы. Это позволит избежать травмоопасных ситуаций, связанных с порезами от разбитых бутылок.

Подробнее о домашнем мини-баре

Небольшие размеры мини-бара позволяют расположить подобное изделие в любой, даже самой маленькой комнате.

Большинству людей бар кажется непременно очень объемным и массивным объектом. Воображение рисует картину с высокой стойкой и стеллажами из стекла, которые все видели в клубах или ресторане. Понятно, что не о таких громоздких сооружениях идет речь, когда мы говорим о домашнем варианте. В квартиру лучше купить домашний бар небольшого размера.

В интерьерах принято устанавливать такие изделия, которые не вызывают ассоциации с баром, а выполнены в виде бочки, глобуса или простой тумбы. Эти предметы мебели за одно движение трансформируются в открытую стойку.

Высота большинства мини-баров не превышает полутора метров, весят они тоже немного. Внутри у них полки-держатели специальной формы и приспособления для крепления бокалов.

Мини-бар имеет следующие достоинства:

  • компактные габариты и мобильность, позволяющие размещать данные предметы в любом участке дома;
  • более низкая стоимость в сравнении со стационарными конструкциями;
  • наличие домашнего бара говорит об особом отношении к процессу потребления вина и других напитков, а также об определенном достатке владельцев.

Внешне мини-бар должен соответствовать общему оформлению помещения, чтобы его присутствие не вызывало диссонанса.

Как уже было сказано, мини-бар не занимает много места в комнате, к тому же всегда можно выбрать вариант на колесиках, чтобы передвинуть его при необходимости.

По внешнему виду различают следующие варианты мини-баров:

  • Встроенная конструкция. Такая деталь интерьера практически незаметна окружающим, зачастую вся система находится в стене, а также может являться частью корпусной или мягкой мебели. В диване бар может быть встроен в угловой модуль или в подлокотник. Такие отсеки не рассчитаны на много бутылок, тем не менее присутствие рядом с местом отдыха небольшого бара вызывает приятные эмоции гостей. Экономия пространства – дополнительный бонус.
  • В виде навесного шкафчика,материалом для изготовления обычно служит дерево. Гармонично совмещается с классическим стилем гостиной или кабинета, а для современного интерьера лучше выбрать небольшой стеллаж с полочками и металлическими держателями для винных бутылок.
  • Тумбочки.Напольные модели мини-баров могут выполняться в виде обычного буфета, только невысокого. Они оснащаются множеством отделений для разных приспособлений.
  • Похожий на бочку. Ассоциируется с винными погребами или с морской тематикой, тут зависит от дизайнерского замысла и общего стиля интерьера. В любом случае этот предмет вызывает положительные чувства.
  • В виде глобуса. Такой вид домашнего бара встречается довольно часто и приемлем при создании классического европейского стиля. Все содержимое находится внутри конструкции, нужно только поднять верхнюю часть глобуса.
  • Мини-бар из старого телевизора. Оригинально можно использовать корпус от лампового телевизора, отслужившего свой срок, только добавить на освободившееся место от кинескопа полочки. Подходит к стилю лофт или для воссоздания советской эпохи.
  • Сейфовая конструкция. Такие предметы не выставляют на всеобщее обозрение. Сейф может быть встроенным или располагаться отдельно как напольный. Чтобы все было всерьез, некоторые модели оснащают замковой системой. Тогда можно быть уверенным в недоступности ваших сокровищ.
  • Столик с колесиками. Удобен тем, что позволяет перемещать данный предмет туда, где он сейчас нужен, в любое помещение, хоть на улицу.
  • В виде стеллажа. Этот тип бара может включать полки под разные напитки. Например, когда владелец больше предпочитает вино, необходимо оборудовать стеллаж специальными ячейками для бутылок, позволяющими хранить их в горизонтальном положении. Все как в старых добрых итальянских и французских фильмах.

Советуем учесть, что у мини-бара может быть разная форма. Но не так важно, круглый он или прямоугольный. Имеет значение, подходит он к дизайну комнаты или нет. Критерием для выбора типа домашнего бара служит назначение того помещения, где он будет использоваться. Если дом достаточно большой и вы планируете часто развлекать гостей, тогда лучшим решением будет размещение бара в отдельной комнате, где он станет центральным элементом композиции.

Рекомендуемые статьи по данной теме:

Стили домашнего бара

Дизайнеры всегда имеют своей целью создать гармоничный интерьер, и домашний бар, являясь деталью оформления, должен подбираться в соответствии с единым замыслом либо, наоборот, вся обстановка должна сочетаться с центральным элементом – домашним баром для алкоголя.

Модель с деревянными и кожаными деталями идеально будет вписываться в классическое оформление, а для современных стилей выбирайте бар из стекла, металла или пластика. Вариант в виде секретера подходит для любителей ретро-дизайна. Но давайте разберем эти моменты подробнее.

  • Классический стиль.

Строгая геометрия, лаконичность, темная расцветка, прозрачные стекла. Выпускаются модели разных размеров и вместительности. Деревянные поверхности окрашены, для отделки используется лак или морилка, текстура почти незаметна. Большинство отсеков, за исключением тех, где находится коллекция бутылок, закрыто дверями.

  • Рустикальный.

Грубая отделка древесины, текстура которой хорошо видна. Часто открыты почти все отсеки, а фурнитурой служат металлические элементы.

  • Ретро, лофт, хай-тек.

При изготовлении домашнего бара для этих стилей широко используется металлическое сырье: кованое, листовое, блестящее. Дополнительными декоративными элементами являются окружающие бар предметы, которые тоже могут быть из металла, например, абажуры светильников, парочка стульев, часы.

  • Экзотический стиль.

В данном интерьере могут быть собраны предметы из дальних странствий хозяина, поэтому не будет лишним бар в виде походного сундука или саквояжа, небольшой китайский комод, напоминающий пагоду.

Предметы мебели домашнего бара

Комплект мебели для организации бара должен полностью соответствовать интерьеру, вот почему логичнее покупать все предметы обстановки в одно время.

Как вы себе представляете модель домашнего бара? Выпускаются предметы данного назначения разной формы и размера. Ваш выбор будет зависеть в первую очередь от имеющегося у вас места для его размещения. Большую гостиную, где часто проходят встречи с друзьями и принято беседовать, держа в руке бокал хорошего вина, можно оборудовать барной стойкой и купить высокие стулья. Для размещения бутылок и бокалов можно использовать верхние полки бара, а также нижний закрытый отсек.

В салоне мебели поражаешься разнообразию барных стульев: здесь и высокие табуреты, и сиденья со спинками, и небольшие креслица. Отделку выполняют натуральной и искусственной кожей, тканями, мехом и т. д. При необходимости вы можете заказать домашний бар по своему проекту.

Другое дело, когда спиртное востребовано исключительно для проведения редких особых мероприятий и встреч. Тогда можно ограничиться приобретением передвижного сервировочного столика, на который можно поставить несколько бутылок и бокалы. Такой функциональный предмет мебели очень востребован в небольших квартирах, так как не занимает много места.

Времена дефицита давно закончились, и сейчас единственной задачей, которую приходится решать, – это выбрать из представленного разнообразия мебельных изделий наиболее подходящее к вашей обстановке.

Дизайнеры также не ограничивают себя каким-либо материалом при изготовлении и используют древесину, стекло, пластик и металл. Многие изделия можно смело назвать произведениями искусства.

Владельцы большого помещения при организации интерьера гостиной-столовой могут разместить в нем всю необходимую мебель для домашнего бара. Здесь можно найти место для вместительного буфета, настенных полок, закрытой барной стойки с небольшим холодильником и винным шкафом. Классическое оформление подразумевает применение массива ценных пород дерева, за счет этого домашний бар будет выглядеть очень респектабельно и солидно.

Когда нет необходимости в большом баре или недостаточно места, то можно решить вопрос с помощью установки вертикальной стойки с небольшой столешницей и отсеками для хранения винных запасов. Основное правило дизайна – все элементы должны гармонично подходить друг к другу.

Как правильно выбирать домашний бар для напитков

Чтобы выбрать бар, нужно задуматься о:

  • Вместимости. В обычных мини-барах может поместиться примерно 30 л алкогольных напитков. Как правило, этого количества хватает для использования дома. Редкие исключения – это серьезные коллекционеры, им, конечно, могут потребоваться конструкции большего размера. Поэтому важно определиться с количеством бутылок, которое вы планируете иметь дома.
  • Количестве отделений (от 1 до 4-5). Модели иногда дополняются ящичками для разных хозяйственных мелочей и инструментов.
  • Температурном режиме. Это существенный фактор, так как в основе разного алкоголя различные виды сырья, поэтому для некоторых подходит прохладное место, а другим требуется более теплый режим. Для тех, кто комплектует домашний бар обычным набором из водки, вина, коньяка, ликеров, виски и безалкогольных напитков, подойдет вариант с усредненным температурным режимом. Однако если в вашей коллекции будут присутствовать более капризные в плане хранения виды спиртного, тогда обратите внимание на модели с несколькими отделениями для поддержания разной температуры от +5 °С до +17 °С.
  • Важно, чтобы домашний бар был не только красивый, но и удобный в использовании. Для комфорта необходимо, чтобы вы могли легко открывать имеющиеся ящички и видеть содержимое полок.
  • Неплохо, когда домашний бар изготовлен по принципу мебели-трансформера. Его функциональность в этом случае возрастает. Существует множество модификаций такой мебели, например, встречаются конструкции, когда из комода получается открытая стойка или столик.
  • Все предметы мебели, включая домашний бар, должны быть выполнены в едином стилистическом направлении. Например, к интерьеру в классическом стиле логичнее приобрести предмет в подобном дизайне. Бар может быть в виде небольшого буфета с резным декором или инкрустациями, на внутренних стеклянных полочках которого аккуратно выставлен всевозможный алкоголь, бокалы и другие приспособления. Выдвижные ящички приспособлены для хранения разных мелочей и аксессуаров, необходимых в процессе смешивания напитков. Современный стиль требует других форм, однако внутри этих изделий все функционально и продумано.
Читайте также: Стили мебели в интерьере: описание и фото

Где расположить домашний бар

Расположить домашний бар можно в разных помещениях дома – все зависит от того, где этот предмет необходим.

В данном помещении уместен бар, встроенный в кухонный гарнитур или в отдельный модуль барной стойки. При необходимости этот шкафчик открывают, чтобы налить себе бокал вина. Также может применяться другой вариант, когда домашний бар − это отдельный предмет оригинального дизайна, например, бочка.

Комната для приема гостей и дружеских посиделок вполне может быть оборудована хранилищем для алкоголя. Идей домашнего бара может быть сколько угодно: его можно разместить в угловом модуле мягкой мебели или это будет отдельный закрытый стеллаж-трансформер, тумба, столик на колесиках и т. д.

Если большую часть времени вы проводите в домашнем офисе либо любите поговорить с друзьями в кабинете, то для бара можно выделить место и здесь. Популярной моделью является сейф. Такое изделие вполне сочетается с назначение данной комнаты.

10 нужных вещей для домашнего бара

Подбирать ингредиенты для коктейлей – это необычный способ привлечь внимание на домашней вечеринке. Остановимся подробнее на том, какие приспособления и аксессуары вам потребуются для оснащения бара, чтобы ваши гости остались довольны.

  • Сборник рецептов.
  • Книги с красивыми иллюстрациями помогут вам ознакомиться самому и познакомить гостей с историями возникновения коктейлей, старинными рецептами, курьезными случаями. И само собой создать такие коктейли, которые не оставят никого равнодушными, а вот головной боли не причинят.

  • Шейкеры.
  • Различают два типа изделий для смешивания. Новички, как правило, пользуются небольшим коблером, так как с ним можно управиться с помощью одной руки. Он уже оснащен фильтром. Однако лучше потом пользоваться бостонским шейкером, хотя фильтр в него не входит, и он имеет больший размер. Его преимуществами являются наличие прозрачного стакана, что исключает совершение ошибок, и простота конструкции (его не заклинит). Металлический шейкер прослужит долго, он обладает хорошей теплопроводностью, и нет необходимости следить за температурой.

  • Джиггер.
  • Будет большой ошибкой смешивать все на глазок. Приобретя самый простой джиггер, вы решаете задачу точного измерения компонентов. Встречаются изделия разного объема: 1, 1,5, 1,75 или 2 унции. Это не имеет большого значения, вы привыкнете к любому, лишь бы он вам понравился внешне. Разобравшись с объемами, в дальнейшем вы сможете оснастить свой домашний бар роскошным джиггером.

  • Стрейнер.
  • Обычно коктейли представляют собой однородный по густоте напиток, а для достижения такого результата необходимо пользоваться фильтром. Помимо этого, он нужен для задержания льда в шейкере, особенно если у вас еще нет необходимого опыта, чтобы обходиться без данного аксессуара. Чаще всего используют стрейнеры с пружинками, которые хорошо прилегают к ободкам стаканов с разным диаметром. Другое дело, если для вас очень важен производимый эффект и внешняя привлекательность всех изделий, тогда можно остановиться на беспружинном варианте.

  • Штопор, ложка, толкушка.
  • Вы не сможете обойтись без ложки, штопора и толкушки. Со штопором придется работать часто, поэтому лучше сразу купить красивый и удобный. Что касается барной ложки, то ее особенностью является наличие длинной ручки для удобства смешивания коктейлей: стаканы обычно высокие и узкие. Рукоятку делают спиралевидной, а основание бывает плоским. Это связано с технологией приготовления напитков, чтобы слои жидкости наливались отдельно, даже не самые густые. Толкушка с зубчиками, или мадлер, необходима в тех случаях, когда коктейли готовят с зеленью, фруктами и ягодами.

  • Несколько ножей.
  • В домашнем баре лучше держать особый острый нож, чтобы не бегать каждый раз на кухню, когда вам надо порезать фрукты, ягоды или зелень. А также всегда пригодится нож для цедры, так как ею часто украшают бокалы или добавляют для аромата. В приготовлении коктейлей большое значение придают эстетичности процесса, поэтому цедра должна быть срезана ровно и аккуратно. Нож, похожий на овощечистку, срежет крупный слой кожуры, а «кастет» снимает ее тонкой стружкой. Фруктовые ножи часто имеют отверстие для срезания лент цедры.

  • Набор бокалов.
  • Бокалы должны быть в необходимом количестве. Разберем самые применяемые виды:

    — Высокий стакан, или хайбол, нужен, чтобы насладиться тропическим коктейлем, в котором добавлены соки, или газированными физзами.

    — Невысокие роксы с толстыми стенками требуются для негрони и олд-фешн.

    — Из бокала на ножке V-образной формы пьют мартини и манхэттен.

    — Для дегустации можно обзавестись ликерными рюмками, в которые можно разлить одну порцию напитка на нескольких гостей.

  • Формочки для приготовления кубиков льда.
  • Коктейли обычно пьют холодными (горячих алкогольных напитков не так много). Стандартным решением будет создание запаса пакетов для льда, конечно, если вы не готовы оснастить свой бар генератором. Поверьте на слово – готовьте много ледяных кубиков, чтобы льда вам хватило на всю вечеринку. Совет для самых продвинутых: можно готовить лед в особых формах, чтобы получить крупные куски или шары. Ваше старание наверняка оценят.

  • Коллекция бутылок с наливками и настойками.
  • В рецептах иногда встречаются различные наливки и настойки. Весь подобный алкоголь обязательно нужно разливать для хранения в стеклянные бутылки, чтобы он не впитывал посторонние запахи. Привлекательней выглядит набор бутылок разного цвета и размера. Так вы сможете иметь достаточно компонентов в небольших количествах. А запасы всегда сможете быстро пополнить.

  • Алкоголь.
  • Если цель вечеринки – приготовление новых вкусов, то это ее главный герой. В первое время не нужно пытаться объять необъятное, лучше сосредоточиться на паре напитков, добавлять новые ингредиенты, оттачивать мастерство при приготовлении и презентации. Ведь работа бармена даже в домашнем баре требует определенных навыков и опыта.

Как на крути, а придется вложить немало времени и финансов, чтобы создать первоначальный набор для оснащения бара. Сколько нужно только одних видов спиртного: от джина, светлого и темного рома и текилы до абсента, водки и ржаного виски. А кроме этого существует огромный выбор специй или биттеров. Сначала будет достаточно купить, например, апельсиновую ангостуру.

В конце сформулируем несколько правил хранения алкогольных напитков, это действительно важно:

  • для ликера необходим более теплый режим, при воздействии низкой температуры он становится мутным;
  • водка, виски и коньяк хорошо будут храниться в сухом прохладном месте и только стоя, необходимо поддерживать постоянную температуру;
  • все спиртное плохо переносит прямые солнечные лучи, бутылки должны стоять в темном месте.
Почему 98 % клиентов рекомендуют нас своим друзьям
  • «Белфан» – это сочетание современной классики и самых модных веяний.

Мы внимательно следим за новинками в мире дизайна интерьеров и изготавливаем мебель в соответствии с самыми свежими трендами. То, что вы увидите на Миланской выставке в апреле, уже осенью можно будет найти в ассортименте нашего магазина.

Мебель от компании «Белфан» остается актуальной и не выходит из моды долгие годы. Нашим клиентам не приходится регулярно обновлять интерьер. Достаточно добавить новые элементы или поменять местами модули (например, если речь о навесных гостиных).

  • Мебель из натурального дерева.

Наша продукция экологична и безопасна, благодаря используемым в производстве натуральным материалам. Вы и ваши близкие непременно оцените нашу заботу о вашем здоровье. А приятный аромат и энергетика натурального дерева в квартире наполнят ее атмосферой уюта и спокойствия.

  • Широкий ассортимент продукции.

У нас вы найдете мебель для гостиной, спальни, холла, детской, а также сможете подобрать предметы, дополняющие интерьер.

Готовое интерьерное решение сэкономит ваше время. Более того, с нами вам не придется тратить деньги на услуги дизайнеров. Наши специалисты с радостью составят план расстановки мебели, который будет отвечать всем вашим требованиям.

  • Комфорт каждый день.

При изготовлении мебели «Белфан» использует только лучшую и современную фурнитуру. Вам не нужно прилагать усилий, чтобы открыть или закрыть ящик или дверцу. Механизмы австрийского производства обеспечат отсутствие раздражающих звуков.

Кроме того, внутренняя часть ящиков обита качественной велюровой тканью, благодаря чему вы сможете бережно хранить ваши личные вещи.

  • Достойное качество по оптимальной цене.

Мы производим мебель на партнерских фабриках в России и в Беларуси, поэтому готовы предложить нашим покупателям наиболее доступные цены.

Подумайте, готовы ли вы переплачивать за мебель зарубежного производства. На наших предприятиях производится мебель такого всемирно известного бренда, как IKEA, в качестве изделий которого не приходится сомневаться.

С нами вы не переплачиваете за бренд, а получаете отличное качество за разумные деньги.

  • Наличие на складе большинства позиций из нашего ассортимента.

Это значит, что сделав заказ сегодня, уже через пару дней вы получите мебель с доставкой на дом. Вам не придется находиться в томительном ожидании долгие недели.

  • Компания «Белфан» уже 15 лет успешно работает на рынке.

Мы представляем федеральную сеть, выпускающую мебель под несколькими брендами (Белфан, Велидж, Лофт). Продукция компании пользуется большим спросом, что позволяет нам расширять производство даже в кризис. К нам возвращаются, нас рекомендуют друзьям.

Качественное постпродажное обслуживание и предоставление гарантии – еще два несомненных преимущества сотрудничества с компанией «Белфан»!

Выбираем напитки для домашнего бара

В хорошем домашнем баре не может быть слишком много напитков. А вот без каких точно не обойтись?

Ром

Даже если ром не входит в число Ваших любимых напитков, он обязательно должен присутствовать в домашнем баре. Ром — основа множества коктейлей, в том числе таких хитов, как «Мохито», «Май-тай», «Пина-колада», «Между простынями» и «Желтая птичка».

Ром различается выдержкой. Для большинства коктейлей используется белый ром. Классика — «Бакарди Супериор», но подойдет и другая марка.

Выдержанный темный ром хорош для употребления в чистом виде и в тропических коктейлях.

Джин

Как и ром, джин — сердце едва ли не двух десятков классических коктейлей. Поэтому всегда следует держать в баре хотя бы небольшую бутылку британского «Бифитера» или «Гордонс».

Водка

Не обойтись в домашнем баре и без бутылки хорошей, качественной водки. Наверняка у Вас есть собственные предпочтения — полагайтесь на свой вкус.

Опытные бармены говорят: «Коктейль хорош настолько, насколько хорош самый дешевый ингредиент». Для коктейлей выбирайте классическую (неароматизированную) водку только премиум-класса, например «Абсолют», «Русский стандарт», «Финляндия», «Грей Гуз».

Коньяк

В хорошем баре всегда найдется несколько бутылок коньяка — категории VS для коктейлей и выдержанный, дорогой коньяк для употребления в чистом виде. Какую марку выбрать — зависит от Ваших предпочтений.

Виски

В домашнем баре неплохо иметь 2-3 бутылки разного виски: блендированный, шотландский молт и бурбон. Спросите, зачем так много? Блендированный виски — как говорят, «на все случаи жизни», шотландский молт — для неторопливой дружеской беседы, бурбон — для «Манхеттена» или «Мятного Джулепа».

Текила

Текила — напиток безудержного веселья. Если у Вас часто собирается шумная компания друзей, держите 1-2 бутылки «про запас». Ведь текилу можно пить в чистом виде, с газированными напитками, устраивая «Текила Бум», или использовать для приготовления «Маргариты».

Для домашнего бара подойдет серебряная текила любой известной марки — «Sauza», «Legenda Del Milagro», «Olmeca».

Вино

Необходимый минимум для бара — по одной бутылке красного, белого и игристого вина. Остальное — на Ваш вкус и предпочтение.

Ликер

Любой бар будет неполным без разнообразных ликеров. Оптимально, если у вас будут стоять «Трипл Сек», «Гренадин» и «Ангостура» для коктейлей, и 1-2 ликера для употребления в чистом виде, например «Бейлиз», «Шериданс», «Малибу», «Куантро» или «Диссароно Амаретто».

Безалкогольные напитки и сиропы

Кроме алкоголя, в домашнем баре обязательно должны быть соки, воды и сиропы — на Ваш выбор. Для коктейлей чаще всего используют апельсиновый и томатный сок, газированную воду и сахарный сироп.

Где купить?

Ассортимент напитков для домашнего бара Вы без труда подберете в каталоге сайта «WineStreet». У нас Вы найдете крепкие алкогольные напитки самых известных марок, а также широкий ассортимент вин, ликеров и безалкогольных напитков.

Мнения: как организовать домашний мини-бар

Бренд-бармен «С.И.Д.Р. Групп» (Москва).

Первое, с чего стоит начать — понять, какой алкоголь предпочитаете, какие коктейли вам нравятся. Если не углубляться в барную терминологию, можно разделить напитки на крепкие, большого объема, фруктовые, ягодные, игристые и так далее.

Как только мы определились с выбором крепкого алкоголя (базы, на чем мы будем готовить коктейли), можно приступать к дополнительному наполнению нашего бара. Это ликеры, сиропы, соки, лимонады и так далее. Также не забудьте про лед, который вы будете использовать в 99% случаев. Есть много способов наморозить лед дома. Не советую пользоваться формами, потому что льда в них получается крайне мало, а ждать новой заморозки долго. Самый оптимальный способ — это пакеты для льда: можно сразу заморозить несколько пакетов и получить оптимальное количество льда.

Отталкиваясь от собранной базы, можно с легкостью подобрать под них много рецептов коктейлей — например, на Inshaker или на других коктейльных ресурсах. Классические коктейли проще всего готовить, потому что там нет сложных ингредиентов, которые требуют дополнительного оборудования или большой подготовки.

Теперь нужно подобрать барный инвентарь.

Базовый барный инвентарь состоит из шейкера, джиггера, барной ложки, стрейнера, смесительного стакана, ножа, доски для нарезки, барного сита, мадлера и набора необходимой посуды для вашего коктейля.

Все это можно заказать в интернете на специализированных сайтах. Если такая возможность отсутствует, попробуйте использовать все, что есть под рукой. Например, вместо шейкера — банку, вместо джиггера — рюмку. Но не забывайте: качество ваших коктейлей и эстетика их приготовления напрямую зависят от инвентаря.

После того, как мы собрали все ингредиенты и инвентарь, можно подготовить несколько премиксов для будущих коктейлей. Эти премиксы не будут портиться и облегчат приготовление напитков. Например, сахарный сироп: смешать 1 кг сахара и 1 л горячей воды, растворить сахар и дать остыть. Ваш сироп готов. Таким же методом можно сделать сиропы из замороженных ягод, которые есть у вас дома: проварить ягоды с сахаром и отцедить в бутылку.

И помните важное правило — весь барный инвентарь и алкоголь должны находиться в недоступном месте для детей, пока вас нет дома.

Что нужно для домашнего бара – минимальный набор инвентаря и алкоголя – Рецепты с фото на malosoli.

ru

Барные аксессуары

Минимальный набор для домашнего бара шейкер, штопор, джиггер, мадлер, сгрейнер и барная ложка. Шейкер лучше выбрать европейский (классический), бостонская разновидность подходит для профессионалов. Очень часто в европейском шейкере есть мерный стакан и ситечко, если же нет, то джиггер и стрейнер докупаются дополнительно. Джиггер – мерный стакан для барменов объемом 25 или 50 мл, который поможет контролировать количество используемых ингредиентов. Стрейнер – это специальное барное ситечко, с помощью которого отфильтровывают лед, фрукты и ягоды.

Для перетирания мяты, ягод и фруктов используется специальный барный пестик мадлер. Идеально подойдет деревянный аксессуар, металлическим можно случайно повредить стекло стакана. У некоторых вариантов мадлера на конце есть зубчики, чтобы фрукты и ягоды не выскальзывали. С помощью барной ложки удобно перемешивать коктейли за счет ее удлиненной формы, а спиралевидная форма ручки и плоское основание помогают жидкости распределяться слоями.

Бокалы и стаканы

Для подачи крепкого алкоголя в чистом виде и шот-дринков (коктейли, выпиваемые одним глотком) понадобятся миниатюрные рюмки шоты. Для холодных лонг-дринков вроде коктейля «Лонг-Айленд» нужен хайбол – высокий стакан цилиндрической формы. В хайболле подают и безалкогольные миксы.

Классический бокал, его также называют мартини, используют для подачи коктейлей на основе вермута. Из олд-фешн пьют крепкие коктейли.

Бокал Маргарита пригодится поклонникам одноименного коктейля и других напитков на основе текилы. Также понадобятся бокалы для белого, краснотой игристого вина и коньячная рюмка.

Алкоголь и не только


Главное в домашнем баре, конечно же, алкоголь. Начать можно с базового набора.

В основе самых популярных коктейлей водка, ром (лучше светлый), виски (для коктейлей подходит американский бурбон и скотч), текила, джин (для домашнего бара идеален сухой), ликер, вермут (сухой и сладкий), битер (самый популярный коктейльный вариант – ангостура). В отличие от другого алкоголя ангостуру продают в небольшой бутылке, а для приготовления коктейлей достаточно всего пару капель этого битера. Ликеры выбирайте исходя из своего вкуса и любимых коктейлей, самые популярные блю кюрасао, амаретто, кофейный, кокосовый, апельсиновый и сливочные ликеры. Помимо алкоголя для коктейлей, в домашнем баре актуальны белое и красное вино, коньяк.

Дополняйте коллекцию исходя из собственных предпочтений. Выбирая бренд алкоголя для домашнего бара, ориентируйтесь на свой вкус, ведь самым главным посетителем будете вы сами.

Для приготовления коктейлей нужны лед, содовая, сиропы, соки (в идеале свежевыжатые). Сахарный сироп можно приготовить самостоятельно: на 100 г сахара необходимо 100 мл воды, сахар растворяют в кипятке, далее жидкость охлаждают и процеживают. Также понадобятся оливки и коктейльная вишня, соус «Табаско», соль, сахар и черный молотый перец. Для нарезки фруктов пригодится острый нож, отдельно можете приобрести аксессуар для срезания цедры: тонкие полоски цедры не только эффектно смотрятся в бокале, но и дополняют напиток особым вкусом и ароматом.

Правила бармена


Когда основные ингредиенты и аксессуары собраны вместе, можно переходить к главному – приготовлению коктейлей. И здесь вам могут пригодиться базовые принципы:
  • В коктейле не должно быть более пяти ингредиентов.
  • Ни один из ингредиентов не должен сильно доминировать над другим, важно, чтобы вкус напитка был максимально гармоничным.
  • Все компоненты должны быть совместимы между собой.
  • Безалкогольные составляющие напитков лучше использовать максимально свежие. Это касается даже льда, поскольку он часто впитывает посторонние ароматы, а это может повлиять на вкус коктейля.
  • Что нужно для домашнего бара – минимальный набор инвентаря и алкоголя

    Пожалуйста, оцените, на сколько полезна была статья (ваши рекомендации могут учитываться при формировании поисковой выдачи google). Средняя оценка 5 Проголосовало 1

    Что должно быть в домашнем баре — INMYROOM

    Обустройство домашнего бара — задача несложная. Не стоит гнаться за профессиональными барменами, в арсенале которых десятки хитрых и дорогих приспособлений, — на первых порах достаточно минимального набора аксессуаров и напитков, который постепенно можно пополнять новыми позициями. С чего начать — узнаете в нашем материале.

    Шейкер

    Шейкер — сосуд для встряхивания коктейлей. Новичкам подойдет коблер — его удобно держать даже одной рукой, к тому же он имеет встроенный фильтр. Материалы шейкеров бывают разными, но лучше металла не найти: он долговечен и отлично держит температуру. Кроме того, не покупайте шейкер с завинчивающейся крышкой — он недостаточно герметичен.

    Стрейнер

    Стрейнер — приспособление, которое используется для отсеивания крупных кусков льда и фруктов при переливании коктейля из шейкера в бокал. Самый популярный вариант — стрейнер-хавторн: он представляет собой металлическую пластину в окружении пружины, которая и служит фильтром.

    Пресс для цитрусовых

    Во многих коктейлях используется сок цитрусовых. Пакетированный не советуем — со свежевыжатым напитки намного вкуснее. Поэтому непременно обзаведитесь хорошим прессом для цитрусовых, лучше универсальным.

    Джиггер

    Приготовление коктейлей требует точно отмерять ингредиенты — для этого и нужен мерный стаканчик джиггер. Он представляет собой спаянные основаниями емкости разного объема — как правило, 25 и 50 мл.

    Мадлер

    В коктейлях часто используют перетертые фрукты, овощи и зелень. Удобнее всего это делать специальным барным пестиком — мадлером. Оптимальный вариант — деревянный: им можно растирать ингредиенты в коктейльном стакане, не рискуя разбить хрупкое стекло. У некоторых мадлеров есть зубчики, чтобы ягоды и фрукты не выскальзывали под давлением пестика. 

    Ложка для коктейлей

    Длинная барная ложка необходима, чтобы смешивать коктейли в высоких стаканах. Спиралевидная форма ручки и плоское основание ложки тоже придуманы неспроста: благодаря им жидкости, попадая в стакан, замедляются и укладываются слоями.

    Ведерко для льда

    Вино или шампанское в ведерке для льда придаст вечеру особый аристократический шик, к тому же избавит от необходимости каждый раз бежать к холодильнику. Ценителям благородной классики подойдет металлическое ведерко Desondo, выполненное в стиле французской амфоры XIX века, а идеальный выбор для молодежной вечеринки — элегантное стеклянное ведерко Tiffany от Guzzini. Не забудьте и про формы для льда, ведь лед — обязательный ингредиент почти всех коктейлей.

    Алкоголь

    Для стартового коктейльного набора хватит базовых крепких напитков — джина, рома, виски, текилы и водки. Могут пригодиться красное и белое сухие вина, шампанское. Для полной картины можно пополнить коллекцию вермутами, бурбоном, абсентом, куантро и другими ингредиентами. И не забудьте про биттеры — крепкие алкогольные настойки, имеющие горький и резкий вкус: бехеровку, апероль, кампари, егермайстер, ангостуру, апельсиновый биттер.

    Бокалы

    Видов бокалов очень много, но начинающему бармену будет достаточно пяти-шести основных: толстостенные приземистые old fashioned — для крепкого алкоголя, V-образные для мартини, в которых можно подавать и другие коктейли в шейкере, а также хайболы — универсальные высокие стаканы для джин-тоника, коктейлей на основе сока, физзов и миксов. И, конечно, не обойтись без элегантных бокалов для вина и шампанского и стильных стопок для водки, текилы и крепких коктейлей — шутеров.

    В завершение делимся проверенным рецептом известного коктейля. Сохраняйте!

    Классический рецепт коктейля «Маргарита»

    Ингредиенты:
    • Текила40 мл
    • Апельсиновый ликер20 мл
    • Сок лайма20 мл
    • Лед
    • Соль
    Способ приготовления:
    • По краю бокала сделайте окаемку из соли.
    • Вылейте в шейкер текилу, сок лайма и апельсиновый ликер. Наполните шейкер кубиками льда и хорошо встряхните.
    • Процедите маргариту через стрейнер в бокал и украсьте кружком лайма.

    варианты расположения и фото идеи мини баров для дома

    Что может быть лучше, чем домашний бар для напитков? Но вот где его разместить – это проблема многих. А решить ее достаточно просто — нужно изучить рекомендации.

    Домашний бар для квартиры – это специфическая мебель, которую располагать нужно аккуратно и со вкусом. Поэтому, проще следовать обычным рекомендациям.

    Оглавление статьи:

    На кухне

    Не очень популярное место для алкоголя и далеко не самое лучшее. Причина в том, что многие предпочитают выпивать в гостиной, в расслабленной обстановке. Но бар на кухне установить можно.

    Лучше всего подойдет винная полка. Вино – идеальный дижестив (напиток, принимающийся во время еды).

    Размещают их возле обеденного стола и лучше, чтобы рядом располагалась посуда.

    Часто ставят небольшие полки для вина, где снизу установлены специальные крючки для бокалов. Они не очень вместительные, больше 5-7 бутылок там разместить не получится. Поэтому, лучше поставить там любимые сорта.

    Но есть и полочки со структурой сот. Там может поместиться 10-20 бутылок, но при этом она практически не занимает место.

    Стоит помнить, что вино не требует специальной температуры и легко хранится в комнатных условиях. Нельзя только допускать прямых солнечных лучей, так как выпадет осадок.

    В гостиной

    Барный шкаф для гостиной – это правильный выбор. Там получится спокойно расслабляться со стаканом виски или вина перед телевизором. Выбор же здесь куда больше.

    Здесь актуальна тумба бар для гостиной. Она занимает немного места, но при этом вместительная. Там без труда умещается до 20 бутылок.Многие минибары оборудованы специальным отсеком для стаканов и бокалов.

    Если там будет храниться пиво, виски или бренди, желательно, чтобы там работало охлаждение. Например, бары-холодильники, встроенные в шкаф.

    Мини бар для гостиной часто устанавливают в гарнитур или кресла, чтобы он не занимал дополнительного места. Но самым красивым является барный шкаф для гостиной. Он может вместить сразу 30-50 бутылок. При этом, их можно делить.

    Например, для напитков, идущие в коктейли, можно выделить верхнюю полочку, а для алкоголя не для смешивания – нижнюю. Можно разделить по сортам, типам, крепости.

    В кабинете

    Если есть такая возможность – можно дополнить баром и рабочий кабинет.

    Классика – бар-глобус (стоит учесть, что много в этот бар не помещается). Это один из самых красивых способов украсить кабинет.

    Мини-бар в рабочем помещении – это:

    1. Элемент интерьера. Нельзя забывать, что кабинет должен быть наполнен рабочей атмосферой. Поэтому там всегда устанавливают настолько помпезную мебель, кожаное кресло, стол из натурального дерева. Барный глобус здесь будет очень интересным, при этом не пошлым и стильным.
    2. Способ отдохнуть. Если работы накопилось много, достаточно пропустить стаканчик виски или коньяка.

    К слову, есть глобусы с дополнительным столиком. Возле него можно установить стул или тахту и получится шикарное место для отдыха.

    Вполне можно поставить шкаф для алкоголя для дома. Глобус вмещает всего 3-4 бутылки, из-за особой формы. А шкафчик вмещает куда больше.

    Домашний мини-бар – Что нужно для домашнего бара, список напитков, необходимые инструменты

    Домашний бар – это не обязательно мебель с барной стойкой и полками с множеством бутылок, это ассортимент напитков, инструментов и различных ингредиентов. С домашним баром Вы станете внимательным хозяином, у которого, скорее всего, можно будет очень приятно провести время. Настоящий бар во многом зависит от предпочтений и вкуса того, кто его держит, и тех, кто в него приходит. Точно так же и дома.

    Домашний бар не должен обязательно содержать сотню бутылок, а включать именно те напитки, которые Вам нужны, чтобы предложить Вашим гостям то, что им больше всего по вкусу.

    Необходимые инструменты

    Не думайте, что Вам потребуются дорогостоящие и дефицитные орудия. В первую очередь следует позаботиться о шейкере. Остановите выбор на классической модели (из трех элементов), нижнюю часть которой Вы сможете использовать в качестве бокала для смешивания. Кроме него, вам понадобится длинная барная ложка-выжималка сока из цитрусовых и, может быть, блендер, с помощью которого Вы приготовите некоторые густые фруктовые коктейли с дробленым льдом. Наконец, Вам может потребоваться ножик для чистки фруктов и штопор.

     

    Что купить для домашнего бара – Основной набор

    • Аперитив — любой, на ваш вкус (кампари, дюбонне, “Лилле” и пр.), 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Шампанское или игристое вино, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Белое вино, 4 бутылки емкостью 750 мл.
    • Красное вино, 2 бутылки емкостью 750 мл.
    • Сухой вермут, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Сладкий вермут, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Водка, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Джин 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Ром, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Скотч, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Виски, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Бурбон 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Текила, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Бренди или коньяк, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Пиво, 10 бутылок по ш,5 л.
    • Ликеры (ирландский сливочный, кофейный или “Калуа”, “Гран-Марнье”, самбука, амаретто, белый или зеленый мятный “Крем де мант”, “Гальяно”, “Б&Б”, “Франжелико”, “Персиковый шнапс” и пр.), 3 бутылки емкостью 750 мл.
    • Необходимые безалкогольные ингредиенты: лед, лимонный сок, сахарный сироп, сироп Гренадин

    С этим ассортиментом и небольшим запасом апельсинового сока и газированной воды Вы сможете приготовить следующие классические коктейли: Daiquiri и Margarita (а также их фруктовые версии при наличии нужных фруктов), Gin Fizz, Tom Collins, Dry Martini и Vodkatini, Mojito (если есть мята), Screwdriver, Side Car, Tequila Sunrise, Whisky Sour, White Lady.

     Домашний бар — Продвинутый вариант

    Если вы решили серьезно подойти к созданию домашнего бара, добавьте к основному набору следующие напитки.

    • Водка высокого качества (русская или любая другая), 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Ароматизированная водка, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Джин, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Скотч 12-летней выдержки, 1 бутылка емкостью 750 мл или 1,5 л.
    • Скотч односолодовый, 1 бутылка емкостью 750ш мл или 1,5 л.
    • Ирландский виски, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Виски Теннеси, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Текила “Голд”, 1 бутылка 750 мл.
    • Темный и белый ром, по 1 бутылке емкостью 75ш мл.
    • Ароматизированный ром, 1 бутылка емкостью 75ш мл или 1,5 л.
    • Коньяк V.S. или V.S.O.P., 1 бутылка 750 мл или 1,5 л.
    • Арманьяк, 1 бутылка емкостью 75ш мл.
    • Портвейн 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Крем-херес, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Итальянское красное вино, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Французское бордо, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Французское бургундское, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Белое вино, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Шампанское, 1 бутылка емкостью 750 мл.
    • Другие ликеры, 2 бутылки емкостью 750 мл.
    • Пиво разных сортов, 10 бутылок по 0,5 л.
    • Эль, 5 бутылок по 0,5 л.
    • Вермуты: красный, а также сухой
    • Ликер Cointreau + несколько ликеров (кофейный, банановый, клубничный, из какао)
    • Горькая настойка “Ангостура”

    С таким баром, добавив к необходимым безалкогольным ингредиентам соусы Tabasco и Worcestershire, мускатный орех, какао-порошок, сливки, биттер и небольшой набор фруктовых соков, Вы сможете реализовать впечатляющее количество коктейлей.

    Чтобы Ваш бар был особенным.

    • Некоторые необычные напитки, например, абсент, писко, граппа или чача.
    • Оригинальные ликеры, например, из дыни или зеленого яблока (Sour Apple).
    • Эффектные аксессуары: наряду с красивыми бокалами, можно подумать о приобретении антикварного серебряного шейкера и ложек для абсента.
    • Коньяк Х.О. или более высокой возрастной категории
    • Выдержанный арманьяк
    • Качественный односолодовый виски
    • Несколько бутылок вина, которые на самом деле должны быть частью погреба, а не бара.
    • Одна или несколько бутылок игристого вина
    • Банка коктейльных вишен для украшения коктейлей.

    Что еще нужно для хорошего бара

    • Имбирный эль (пиво)
    • Содовая вода
    • Содовая вода лимонная или лаймовая
    • Кола или диетическая кола
    • Тоник
    • Томатный сок
    • Апельсиновый сок
    • Ананасовый сок
    • Клюквенный сок
    • Грейпфрутовый сок
    • Лаймовый сок
    • Лимонный сок или лимонная коктейльная смесь

    Также необходимо запастись фруктами и овощами для украшения.

    • Апельсиновые дольки
    • Оливки
    • “Пьяные” вишни — в идеале это вишни “Мараскино”, но годятся любые заспиртованные сладкие вишни.
    • Лимонная цедра
    • Кружочки лимона и лайма
    • Соус “Вустершир”
    • Соус “Табаско”
    • Сахарная пудра
    • Соль и перец

    Безалкогольные ингредиенты

    • Лимоны. Лимонов никогда не бывает много. Их сок – один из основных компонентов смешанных напитков. Более ароматный лайм позволит Вам реализовать более душистые и выразительные коктейли.
    • Сахарный сироп можно приготовить самому или купить в магазине.
    • Лед. Невозможно готовить блюда без oгня. Таким же образом невозможно делать коктейли без льда. Всегда следите за запасом льда в морозильнике, однако не храните его слишком долго, поскольку он может вобрать неприятные запахи.
    • Фруктовые соки и газированные напитки. Вы можете во много раз увеличить удовольствие от коктейля, если используете только самые качественные и свежие ингредиенты. С каждым фруктовым соком можно приготовить какой-нибудь коктейль
    • Сиропы. Фруктовые сиропы (или ликеры) выручат при нехватке фруктов, которые не всегда долго хранятся и которые следует покупать в последний момент.
    • Бокалы. Для домашнего бара лучше не экономить на бокалах. Красивые бокалы производят неизгладимое впечатление. Бокалы – это основа успеха Ваших коктейлей и подаваемых напитков. Коктейльный бокал «на ножке», называемый также Martini Glass, – наиболее эффектный. Узкие фужеры необходимы для шампанского, а также для другого игристого вина. Широкий и приземистый Rocks Glass (или тумблер) отлично подойдет для виски и некоторых коктейлей. Высокие бокалы highball предназначены для некрепких и объемных смешанных напитков. Наконец, в коньячном бокале вы сможете с успехом продегустировать коньяки.

    Как создать домашний бар – инструкция для начинающего, бар дома в домашних условиях

    Если домашние вечеринки – ваш способ расслабиться и отдохнуть, можно разнообразить их, создав собственный бар. Сделать это не так сложно, главное – следовать нескольким правилам.

    Выбираем алкоголь


    Начать создание собственного бара стоит с выбора алкоголя. Для этого можете руководствоваться собственными предпочтениями или взять за основу модель из 12 бутылок, из которых можно сделать более 200 вариаций коктейлей. Об этом написали Дэвид и Лесли Джейкобс Солмонсы в книге «The 12 Bottle Bar: A Dozen Bottles. Hundreds of Cocktails. A New Way to Drink».

    Среди базовых напитков, без которых не может существовать домашний бар, должны быть джин, виски и ром. Еще один must-have ингредиент – водка. Ее выбирают в качестве основы для многих коктейлей: она придает прочности, но не перебивает вкус. Главное правило при выборе – качество. Дешевая водка сначала испортит коктейль, а затем ваше самочувствие.

    Дополнить собственный бар могут ликеры, вермуты и битеры. В приготовлении коктейлей они выполняют роль специй – подчеркивают вкус напитка. Обратите внимание на сухой вермут, который можно миксовать с водкой в пропорции 1⁄3, как это делал Джеймс Бонд.

    Подбираем соусы и сиропы


    Во время приготовления коктейлей стоит обращать внимание не только на алкоголь, но и на декорирование бокалов. Для этого используйте тоники, сахарный сироп, свежие цитрусовые, другие фрукты и ягоды, веточки мяты и розмарина.

    Также не забудьте о снеках. В мартини, джин-тоник и коктейли с крепким алкоголем добавляйте оливки, лайм оставьте для текилы, коктейльными вишнями украшайте бокалы со сладкими напитками, а кусочками ананаса – Пина Колада. Если готовите «Кровавую Мэри», добавьте соусы табаско и ворчестер.

    Готовим три коктейли на основе водки



    Учим названия 10 главных гаджетов


    Чтобы сделать процесс приготовления коктейлей удобным, заранее укомплектуйте бар 10 гаджетами из этого списка.

    1. ШЕЙКЕР. Его главное назначение – смешать все ингредиенты и охладить напиток с помощью колотого льда. Если вы новичок в барном деле, выбирайте коблер – металлический шейкер со встроенным фильтром. А если вышли на уровень, можете попробовать бостонский шейкер, который имеет верхнюю часть со стаканом.

    2. СТРЕЙНЕР, или фильтр, сито, процеживают коктейль от льда. Самый удобный вариант – фильтр с пружинкой.

    3. ДЖИГГЕР– металлические мерные стаканы, которыми пользуются не только новички, но и профессионалы: никогда не стоит добавлять ингредиенты на глаз. Обычно Джиггер делают на 30, 50 и 100 миллилитров.

    4. БАРНАЯ ЛОЖКА имеет длинную спиральную ручку, которая помогает перемешивать коктейль. Преимущественно ее изготавливают плоской, чтобы слои алкоголя правильно расположились в бокале. Также делать коктейли многослойными поможет гейзер – насадка на бутылку для равномерного налива.

    5. МАДЛЕР понадобится, когда вы захотите раздавить мяту, базилик или ягоды.

    6. ШТОПОР. Если у вас нет качественного штопора, то другие инструменты могут не понадобиться.

    7. НОЖ ДЛЯ ЦЕДРЫ не является обязательным гаджетом. Однако он поможет сделать коктейль не только вкусным, но и эстетически привлекательным.

    8. ФОРМЫ ДЛЯ ЛЬДА незаменимы на баре. Чтобы лед не закончился на одном из коктейлей, позаботьтесь о дополнительных формах или пакетах для него. Еще можете приобрести ведерко со щипцами и айс-Крешер, что позволяет делать ледяную крошку.

    9. СОКОВЫЖИМАЛКА можно выбирать как электрическую, так и ручную.

    10. БОКАЛЫ. По правилам каждый коктейль подают в специальном стакане, однако для домашнего бара хватит трех-четырех позиций. Для сладких слабоалкогольных коктейлей приобретите высокие стаканы – хайболс. Под классические крепкие напитки подойдут рокс – приземистые массивные стаканы с толстыми стенками. В V-образных бокалах на длинной ножке подавайте мартини и дайкири. А еще не забудьте про ликерные рюмки.

    Запомнить главные правила домашнего бара


    • Выбирайте те напитки, которые нравятся вам и людям из вашей компании. Приобретите несколько базовых бутылок и впоследствии добавляйте разные позиции в бар.
    • При выборе алкоголя обращайте внимание на качество: дешевые альтернативы только испортят вкус коктейля.
    • Храните в морозилке не только лед, но и бокалы. Это улучшит вкус коктейля.
    • Не пренебрегайте Джиггером и прописанными в рецепте пропорциями. Не экспериментируйте, пока не набьете руку.
    • Крепкие напитки храните в вертикальном положении. А игристые вина – в горизонтальном.

    основных спиртных напитков и коктейлей для вашего домашнего бара

    Джейми Грилл / Getty Images

    Миксеры — это безалкогольные жидкости, которые придают коктейлям аромат и объем. Большинство из них, вероятно, уже есть на вашей кухне и их легко найти практически в любом магазине.

    Многие смесители останутся в вашем баре на долгое время. Периодически проверяйте их свежесть и обращайте внимание на сроки годности.

    Лед — важнейший ингредиент коктейлей.Вы будете использовать его в 98 процентах своих напитков, либо при смешивании, либо в самом стакане. Однако не все виды льда одинаковы, и важно использовать чистый, свежий лед и знать разницу между различными формами льда. Немного знаний имеет большое значение для улучшения каждого коктейля, который вы смешиваете.

    Сока легко: возьмите бутылку или две во время вашего следующего похода в супермаркет. Конечно, по возможности лучше использовать свежевыжатый сок. Однако для повседневного питья эти бутылки с готовыми к употреблению соками очень удобны.

    • Сок лимона и лайма: Эти цитрусовые, используемые в качестве акцентов во многих коктейлях, бесценны в баре. Их также легче всего выжимать в свежем виде.
    • Апельсиновый сок: От отвертки до текилы санрайз и многих других коктейлей хорошая бутылка OJ моментально разнообразит вашу коктейльную игру.
    • Клюквенный сок: Будь то космополит или клюквенная водка, этот сладкий сок необходим для приготовления многих замечательных напитков.
    • Грейпфрутовый сок: Не обязательно, но очень приятно иметь его на складе. Грейпфрут можно использовать в высоких и коротких напитках и идеально подходит для летних коктейлей.
    • Ананасовый сок: В тропических напитках используется много ананасового сока. Старайтесь покупать маленькие бутылки или банки, чтобы они всегда были свежими.
    • Томатный сок: Если вы любите кровавую мэри, томатный сок необходим.

    Есть еще несколько ингредиентов, которые вам понадобятся в вашем баре.Они ранжированы в порядке важности, чтобы помочь вам расставить приоритеты. Немало смесителей можно сделать и дома, что сэкономит деньги.

    • Биттеры: Удивительно, что пара капель биттера может сделать со вкусом практически любого коктейля. Чаще всего используются ароматические и апельсиновые биттеры, и бутылка каждого из них может храниться годами.
    • Сахарный сироп: Сахар и вода… вот и все! Это лучший способ подсластить коктейли, и его легко приготовить.
    • Sour Mix: Обычно используемый в тропических коктейлях, этот миксер добавляет цитрусовые в основу сладкого сиропа.
    • Grenadine: Этот красный сироп, приправленный гранатовым соком, можно найти в большинстве баров и он необходим для многих замечательных напитков, включая текилу санрайз.
    • Молоко, полуфабрикаты или сливки: Покупайте по мере необходимости из-за ограниченного срока годности (или совершайте набеги на кухню). Они полезны для успокаивающих напитков, таких как белый русский.
    • Кофе: Вы обнаружите, что лучшие кофейные коктейли не получаются из стандартной капельной кофемашины.Попробуйте методы заваривания, которые создают более насыщенный и крепкий напиток, такие как френч-пресс.
    • Чай: Есть много отличных горячих и холодных чайных коктейлей, которые можно попробовать, и множество сортов чая, которые можно попробовать в них. Черные чаи, как правило, лучше всего смешиваются.
    • Соус Табаско и Вустерширский соус: Если у вас есть томатный сок, это незаменимое дополнение. Помимо кровавой мэри, вы обнаружите, что они придают приятный пряный или пикантный вкус многим напиткам.

    Подумайте о запасе различных газированных напитков.Список прост и включает в себя основы, которые вы, вероятно, встретите в рецептах. Выбирая газированные напитки, старайтесь подбирать не самые известные бренды. Сегодняшний рынок крафтовой газировки впечатляет и действительно может улучшить самые простые смешанные напитки.

    • Газированная вода
    • Тоник
    • Имбирный эль
    • Кола и диетическая кола
    • Сода лимонно-лаймовая

    Покупая газировку для бара, старайтесь покупать маленькие бутылки.Индивидуальные порции, которые подходят для одного или двух напитков, гарантируют, что вы не смешиваете с безалкогольной газировкой. Литровые бутылки хороши для газированных напитков, которые вы пьете раз в пол дня, и они будут израсходованы в течение недели, хотя двухлитровые лучше использовать для обслуживания вечеринок.

    10 классических коктейлей, которые можно приготовить с домашним баром на 7 бутылок

    Итак, вы хотите иметь домашний бар, но не хотите тратить много долларов, или ваши полки выглядят как что-то из старой аптеки? Без проблем. Небольшие инвестиции в несколько бутылок по умеренной цене (плюс всего несколько основных напитков в баре) могут фактически подготовить вас к приготовлению десяти классических коктейлей.Самое приятное то, что спиртные напитки для смешивания, как правило, стоят в среднем около 30 долларов (примерно), а это означает, что вы можете запастись баром и пить коктейли в холодные, темные зимние месяцы, бросающие вызов вечеринкам, без необходимости платить чаевые и выходить из дома.

    Домашний бар «7 бутылок»

    • Гуд Драй Джин
    • На каждый день Водка  (т.е. не высшего сорта)
    • Бланко (серебро) Текила
    • Твердый Смешиваемый Бурбон
    • Basic Ржаной виски
    • Односолодовый виски начального уровня Шотландский виски
    • Белый или темный Ром (если темный, ничего особенного)

    Купите эту горсть бутылок, и у вас под рукой будет по крайней мере десять классических коктейлей, плюс или минус немного свежих фруктов, вермута — как сладкого, так и сухого — и биттера Ангостура.О, и шампанское. Вы должны всегда, всегда иметь шампанское.

    Не пропустите дроп!

    Получайте последние новости о культуре пива, вина и коктейлей прямо на свой почтовый ящик.

    Не так много заказов среди молодого поколения, но если у вас есть запас хорошего джина, этот классический коктейль может привлечь заслуженное внимание и породить необычайно изысканную болтовню.

    Ингредиенты:

    • 2 ½ унции сухого джина
    • ½ унции сухого вермута
    • Гарнир (оливка, цитрусовый твист)

    Инструкции:

    Смешайте джин и вермут в смесительном стакане со льдом, хорошо перемешайте и охладите. Перелить в бокал для мартини и украсить.

    Выход: 1 коктейль

    Соблазнительный шотландский коктейль (да, есть такой), для которого требуется только немного виски и виски, плюс вермут (который у вас уже есть, и Cherry Heering, о котором вы не пожалеете).Примечание: для этого не стоит использовать дорогой односолодовый виски. Лучше всего подойдет что-то не слишком выразительное, но все же скотч.

    Ингредиенты:

    • виски 1 унция
    • ¾ унции сока красного апельсина
    • ¾ унции Cherry Heering
    • ¾ унции сладкого вермута

    Инструкции:

    Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Энергично встряхнуть и процедить в коктейльный бокал.

    Выход: 1 коктейль

    В основном темный аналог мартини, классически приготовленный из ржаного виски (но технически он может быть приготовлен из бурбона, канадского, ирландского виски, виски из Теннесси и т. д.). Если есть возможность, выбирайте рожь, она тоже очень хороша сама по себе.

    Ингредиенты:

    • 2 унции виски
    • 1 унция сладкого вермута
    • 2 дэша биттера Angostura (купите их, их будет много)

    Инструкции:

    Смешать виски, вермут и биттер в смесительном стакане со льдом.Процедить в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте, по желанию, мараскиновой вишней.

    Классический виски сауэр готовится НЕ из «кислой смеси», а из яичного белка, виски, лимонного сока и сахарного сиропа. По сути, когда у вас есть виски, все готово, так как все остальное у вас, вероятно, есть дома (простой сироп — это просто сахар, смешанный с равными частями воды). И в отличие от того, что вы получите в баре, этот виски сауэр будет иметь некоторые нюансы текстуры и вкуса, а также намного меньше сахара.

    Ингредиенты:

    • 2 унции виски (подойдет бурбон или ржаной)
    • ¾ унции лимонного сока
    • ¾ унции простого сиропа
    • Яичный белок

    Инструкции:

    Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом (яичный белок не является обязательным, но он может обеспечить приятную гладкую текстуру).Встряхните и процедите в охлажденный коктейльный бокал

    .

    Выход: 1 коктейль

    Классическое средство для производства текилы, своего рода трансформирующее тепло растительной агавы текилы через лайм в достойные вкусы «счастливого часа» во всем мире. Дело в том, что если у вас есть трипл сек (апельсиновый ликер), вы можете приготовить приличную Маргариту дома в любое время.

    Ингредиенты:

    • 1 ½ унции серебряной текилы
    • 1 ½ унции трипл сек
    • 1 унция сока лайма
    • Крупная соль
    • Долька лайма

    Инструкции:

    Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом.Встряхнуть, процедить в бокал «Маргарита» с ободком соли (по желанию).

    Фаворит Хемингуэя, но также и просто отличный способ насладиться ромом с легкой кислинкой, пробивающей карамельную сладость. Насыщенный, но одновременно и расслабляющий, как тропические солнечные лучи.

    Ингредиенты:

    • 1 ½ унции светлого или темного рома
    • ¾ унции свежевыжатого сока лайма
    • ½ унции простого сиропа (сахар и вода растворены в равных частях)

    Инструкции:

    Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом и встряхните.Процедить в бокал рокс со льдом.

    Да, что пили в “Безумцах” (иногда много чего пили). Старомодные до сих пор существуют, потому что их очень просто сделать, но они все еще очень сложны, когда вы их делаете.

     Ингредиенты:

    • 2 унции виски Бурбон
    • 3 дэша Ангостура биттер
    • Кубик сахара
    • Газированная вода

    Инструкции:

    Положите кубик сахара на дно стакана (в идеале стакан Old Fashioned), смочите его ангостурой и небольшим количеством газированной воды, чтобы можно было размять.Залейте его бурбоном. Пей как король рекламы.

    Выход: 1 коктейль

    Формально не коктейль, а праздник в бокале. Вы могли бы буквально устроить плохо спланированный миксер в честь Дня флага, подать несколько из них, и вдруг все действительно увлеклись бы Днем флага. Cue старомодная музыка и чарльстон.

    Ингредиенты:

    • 1 кубик сахара
    • Биттер Ангостура
    • Шампанское

    Инструкции:

    Налейте на дно бокала для шампанского кусочек сахара с биттером Angostura (не переусердствуйте, достаточно нескольких встряхиваний).Сверху залейте приличным шампанским.

    Выход: 1 коктейль

    Коктейль из джина с особым классическим вкусом — все это любезно предоставлено компанией Campari, которая отлично подойдет тем, кто любит грейпфрутово-горький вкус. Гладкий, насыщенный, рубиново-красный, мощный. Хорошо, это становится интенсивным…

    Ингредиенты:

    • Джин 1 унция
    • Кампари 1 унция
    • 1 порция сладкого вермута

    Инструкции:

    Смешать джин, Кампари и вермут в смесительном стакане со льдом.Перемешайте до включения и охлаждения. Процедить в бокал для мартини (или бокал для коктейля). Украсить долькой апельсина (по желанию).

    Выход: 1 коктейль

    Да, с водкой можно приготовить хороший мартини, но «Московский мул» — отличный способ совместить довольно бодрящее содержание алкоголя в водке с имбирным пивом и искрой яркого сока лайма.

    Ингредиенты:

    • 2 унции водки
    • ½ лайма плюс долька
    • 4 унции имбирного пива (больше зависит от вкуса)

    Инструкции:

    В идеале в классическую чашку Moscow Mule (но подойдет любой стакан большего размера) выдавите сок лайма на кубики льда.Бросьте туда дольку лайма, залейте сверху водкой и долейте имбирного пива.

    Выход: 1 коктейль

    Bar Основные элементы для хорошо укомплектованного домашнего бара 

    Каждый предлагаемый нами продукт был независимо отобран и проверен нашей редакционной командой. Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получить комиссию.

    Содержание бара с хорошим ассортиментом может быть дорогостоящим мероприятием. Хорошей новостью является то, что спиртные напитки могут храниться бесконечно долго, так что вы можете постепенно собирать свою коллекцию, не беспокоясь о том, что они испортятся.Мы покажем вам, как заполнить свой бар дома, в том числе разнообразными спиртными напитками, миксерами, гарнирами, инструментами, стеклянной посудой и даже вариантами хранения.

    Важно отметить, что что-то является «необходимым в баре» только в том случае, если вы его используете. Этот список предметов первой необходимости может быть добавлен или вычтен в зависимости от того, как вы планируете использовать свой домашний бар. Подумайте о некоторых из ваших любимых и любимых коктейлей, запишите ингредиенты и инструменты, которые они требуют, и продолжайте.

    Эссенциальные спиртные напитки

    Разнообразие спиртных напитков, представленных на рынке, легко растерять, но будьте уверены: если у вас есть эти основные спиртные напитки, вы готовы приготовить большинство стандартных коктейлей.

    И нет необходимости тратиться на дорогие спиртные напитки для своей коллекции (хотя вы, конечно, можете, если хотите). На самом деле, большинство барменов все равно не используют спиртные напитки высшего качества при приготовлении коктейлей.

    1. Джин

    2. Ром

    Светлый или белый ром идет в основу всех видов тропических напитков, таких как дайкири, мохито, пина колада, май-тай и других. Темный ром выдерживается в дубовых бочках, в отличие от белого рома, который выдерживается в стальных бочках меньше времени.Темный ром может работать вместо светлого рома, но учтите, что он придаст этим коктейлям более сильный, похожий на патоку аромат. Купите второстепенную бутылку темного рома меньшего размера для использования в смелых коктейлях, таких как Dark ‘n’ Stormy.

    3. Текила

    Держите под рукой большую недорогую бутылку бланко или серебряной текилы для использования в маргаритах и ​​текила санрайз. Текила репосадо, или золотая текила, отлично подходит для шотов из-за ее мягкого, более сладкого вкуса. А премиальные марки выдержанной текилы хороши для потягивания.

    4. Водка

    5. Виски

    Виски представляет собой целую классификацию спиртных напитков; это может относиться к бурбону, скотчу, теннесси, ржи, ирландскому, японскому и многим другим. Каждый из них имеет свой собственный вкусовой профиль и применение, но мы рекомендуем начать с бурбона и/или виски из Теннесси, а также с ржаного виски. Это настроит вас на большинство коктейлей.

    2. Blended Scotch: Для питья со льдом или смешивания с Rob Roys (Scotch Manhattans).

    • Лучший купажированный шотландский виски: Johnnie Walker Black Label Blended Scotch Whisky, $32; Соуси. drizly.com и соусы.com

    3. Односолодовый виски: Для питья в чистом виде (без льда). Есть много, чтобы попробовать, с дымными, торфяными и карамельными оттенками. Экспериментируйте, сколько позволит ваш бюджет

    6. Ликеры

    Выбор настолько велик, что вы можете руководствоваться собственным вкусом.Вы можете купить ликеры, которые вам нравится пить и готовить: апельсиновый ликер, кофейный ликер и ирландские сливки очень вкусны в шоколадных десертах. И, конечно же, вермут незаменим для мартини (сухой) и манхэттенов (сладкий).

    Миксеры Essential 

    Миксеры так же необходимы, как и спиртные напитки, так как для большинства стандартных коктейлей требуется как минимум один (скорее два). Имея под рукой некоторые из самых популярных, вы всегда будете иметь то, что вам нужно, чтобы приготовить свои любимые возлияния.

    1. Газированные миксеры

    К ним относятся тоник, содовая и ароматизированные газированные напитки, такие как имбирное пиво (для московских мулов), имбирный эль, кола и т. д. Эти миксеры не только популярны для коктейлей, но и хороши. чтобы иметь немного под рукой для непьющих людей, чтобы насладиться.

    • Лучший тоник: Индийский тоник премиум-класса Fever-Tree (упаковка из 8 шт.), 22 доллара США; amazon.com
    • Лучший бюджетный тоник: Тоник Schweppes, 1 л, 1 доллар США; Волмарт.com
    • Best Club Soda: Fever-Tree Premium Club Soda (упаковка из 8 шт.), 28 долларов США; amazon.com
    • Лучшая бюджетная клубная газировка: Schweppes Club Soda, бутылка 1 л, 2 доллара; walmart.com
    • Лучшее имбирное пиво: Q-Mixer Ginger Beer, (упаковка из 24 шт.), 21 доллар США; walmart.com

    2. Биттеры

    Используемые в Manhattans и других коктейлях, биттеры представляют собой спирты, настоянные на растительных компонентах, предназначенные для балансировки коктейлей со сладким и/или кислым вкусом.

    • Best Bitters: Angostura Aromatic Bitters (упаковка из 2 шт.), 24 доллара США; amazon.com
    • Разнообразие лучших биттеров: Набор коктейлей Hella Cocktail Co. Разнообразие биттеров, 35 долларов; amazon.com

    3. Grenadine

    Этот сироп цвета граната (и традиционно со вкусом) используется в Shirley Temples, текила санрайз и многослойных напитках.

    • Лучший гренадин: Liber & Co. Real Grenadine, 17 долларов; Амазонка.com
    • Лучший бюджетный гренадин: Barsmith Grenadine $12; amazon.com

    4. Сок

    Апельсиновый сок, клюквенный сок, томатный сок и все формы цитрусового сока являются распространенными ингредиентами коктейлей. Подслащенный сок лайма доступен в отделе миксера с гренадином.

    • Лучший подслащенный сок лайма: Подслащенный сок лайма Rose, $3; walmart.com

    5. Кисло-сладкий микс 

    Кисло-сладкий микс – это основное блюдо любого бара.Обычно его готовят из смеси лимонного сока, сока лайма, сахара и воды. Используйте его для приготовления классических коктейлей, таких как виски сауэр, амаретто сауэр и, конечно же, маргарита.

    • Best Sweet and Sour Mix: Collins Sweet and Sour Mix, $13; amazon.com

    6. Сахарный сироп 

    Простой сироп, как следует из названия, достаточно прост, чтобы приготовить его самостоятельно, используя всего два ингредиента: сахар и воду. Узнайте, как сделать свой собственный здесь.Вы даже можете дойти до того, чтобы настоять его на ягодах или травах. Но если вы предпочитаете удобство готового простого сиропа, вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов.

    • Лучший простой сироп, купленный в магазине: Stirrings Pure Cane Simple Syrup Cocktail Mixer, $9; amazon.com

    Основные гарниры 

    Хотя у вас может возникнуть соблазн сэкономить на гарнирах, не делайте этого. Частью удовольствия от приготовления и вложения времени и денег в отличный коктейль является презентация.Кроме того, в зависимости от типа гарнира, они также могут придать вкус смеси. Держите под рукой коллекцию оливок (для мартини), цитрусовых и/или кожуры, а также мараскино или коктейльных вишен для всех ваших любимых напитков. Вы можете найти эти ингредиенты в любом продуктовом магазине, но специализированные розничные продавцы также делают их для тех, кто пьет коктейли.

    • Лучшие оливки для коктейлей: Divina Castelvetrano оливки без косточек, 12 долларов; amazon.com
    • Лучшие коктейльные вишни: Luxardo Maraschino Cherries, 25 долларов; Амазонка.com

    Набор инструментов для бара

    Количество барных инструментов и гаджетов на рынке бесконечно, но с помощью всего нескольких инструментов вы можете справиться с 99 процентами домашних барменских задач. И мы готовы поспорить, что у вас уже есть немало таких на вашей кухне прямо сейчас.

    1. Открывашки и штопоры

    Скорее всего, у вас уже есть один, но для открывания стеклянных бутылок, таких как пиво и различные миксеры, необходим открывалка.И что касается штопоров: это довольно очевидно, но вам нужен штопор. Сегодня вы можете попробовать все: от простого штопора до универсального электрического штопора.

    2. Джиггеры

    Джиггер представляет собой небольшой мерный стаканчик, с помощью которого можно точно дозировать коктейли. Стандартный джиггер двусторонний: одна сторона содержит 1,5 унции на большой стороне (эквивалент одной порции) и от ¾ до 1 унции на малой стороне (или то, что известно как пони-шот).

    Но вы также найдете джиггеры в японском стиле, которые длиннее и тоньше, одна сторона обычно имеет размер 2 унции, а другая – 1 унцию. Вы даже можете найти буквально мини-мерные чашки, которые, как утверждают некоторые, намного легче читать, чем традиционные двусторонние мерные емкости. Но в конце концов, вам просто нужен один.

    3. Шейкеры и ситечки

    Шейкер из нержавеющей стали — это ключ к освежающе охлажденным взбалтываемым напиткам. Он бывает двух видов: бостонский и сапожный.Первый в основном представляет собой металлическую банку, которая плотно прилегает к пинте стакана, чтобы он не пролился на вас, пока вы встряхиваете. Большинство профессиональных барменов используют бостонский стиль, потому что он быстрее в использовании и его легко чистить для повторного использования. Но для домашнего использования вы можете предпочесть коблер, который представляет собой цельный шейкер со встроенным фильтром, что устраняет необходимость в дополнительных деталях.

    Если вы используете шейкер бостонского типа, вам понадобится сито Hawthorne, чтобы предотвратить попадание льда или других твердых ингредиентов в ваш стакан.Когда вы процеживаете из стакана для смешивания, вам нужно использовать так называемое ситечко Julep. Некоторые люди могут приобрести мелкоячеистое сито (сито), чтобы процедить ультратонкие ингредиенты, такие как мякоть.

    • Лучший шейкер для коктейлей в бостонском стиле: Профессиональный набор шейкеров для коктейлей Cresimo, 17 долларов; amazon.com
    • Лучший шейкер для коктейлей Cobbler: шейкер для коктейлей Etens, 13 долларов; amazon.com
    • Лучшее ситечко Хоторн: Коктейльное королевство Ситечко Корико Хоторн, 16 долларов; Амазонка.com
    • Лучшее ситечко для джулепа: HIC Kitchen Julep Bar Strain, 10 долларов; amazon.com
    • Лучшее ситечко с мелкой сеткой / сито: Ситечко для коктейля с мелкой сеткой OXO Steel, 10 долларов США; amazon.com или bedbathandbeyond.com
    • Лучший набор ситечек для коктейлей: Набор ситечек для коктейлей из нержавеющей стали Koviti из 3 предметов, 14 долларов США; amazon.com

    4. Стаканы и ложки для смешивания

    Стакан для смешивания предназначен для перемешивания ингредиентов коктейля.Вы можете использовать для этой цели другой стакан (например, пинту), но стакан для смешивания может стать элегантным и функциональным дополнением к любому домашнему бару.

    Ложки барные изготавливаются с длинными ручками специально для размешивания коктейля снизу вверх без разбрызгивания. Вы обнаружите, что у некоторых есть гладкие ручки, которые добавляют дополнительный вес, в то время как у других есть текстурированные, спиральные ручки для удобного захвата.

    • Лучший стакан для смешивания: Hiware Professional Стакан для коктейля на 24 унции, 17 долларов США; Амазонка.com
    • Лучшая ложка для бара: Тяжелые ложки для бара, набор из 2 штук, 13 долларов США; amazon.com

    5. Льдогенераторы, формы и ведра   

    Лед играет решающую роль в приготовлении каждого коктейля. Откажитесь от мутного льда, удерживающего запахи, и вместо этого инвестируйте в несколько разных форм для льда и приспособлений для приготовления крафтовых коктейлей. Спиртные напитки (например, «Манхэттен» или «старомодные») лучше всего подавать в больших кубах и сферах, потому что они растапливаются дольше, что препятствует слишком быстрому разбавлению напитка.

    Для тики-напитков, джулепов или большинства напитков, предназначенных для теплых климатических условий, используйте дробленый или гравийный лед. Это не только сохранит напиток прохладным, но и само количество льда может помочь разбавить тяжелые сиропы, используемые в этих напитках.

    И, наконец, стандартные кубики размером один дюйм на один дюйм — это то, что вы будете использовать для всего остального. Даже для напитков, которые обычно не подаются со льдом, стандартные кубики льда отлично подходят для взбалтывания. А специальное ведерко для льда и ложка всегда удобны для быстрого доступа при приготовлении коктейлей или охлаждении вина.

    • Лучшая форма для льда больших кубиков: Силиконовый лоток для льда больших кубиков Kitch, 8 долларов США; amazon.com или walmart.com
    • Лучшая сферическая форма для льда: формы для льда Tovolo Sphere, 7 долларов США; amazon.com
    • Лучший набор форм для льда: лотков для кубиков льда Ticent (набор из 2), 13 долларов США; amazon.com
    • Лучший ледогенератор с галькой: GE Opal Nugget Ice Maker, 549 долларов США; amazon.com
    • Лучшая стандартная форма для льда: Ozera 2 Pack Силиконовый лоток для кубиков льда, 8 долларов США; Амазонка.com 
    • Лучшее ведерко для льда и совок: Ведро для льда Oggi с двойными стенками и изолированной крышкой и совком для льда, 30 долларов США; amazon.com или target.com

    6. Соковыжималки, разделочные доски и ножи для чистки

    Для свежих ингредиентов, таких как сок, цедра или кусочки фруктов, вы можете приобрести несколько инструментов, которые помогут вам в подготовительной работе. . Свежевыжатые цитрусовые всегда будут лучше, чем их аналоги в бутылках, поэтому мы рекомендуем иметь под рукой ручную соковыжималку для легкого приготовления сока, который выжимает максимальное количество сока из ваших фруктов.

    Вам также понадобится пара небольших разделочных досок для подготовки таких ингредиентов, как травы для мешанки или цитрусовые для украшения.

    Для очистки цитрусовых и других ингредиентов для гарнира подойдет простой нож для очистки овощей или овощечистка.

    • Лучшая ручная соковыжималка для цитрусовых: Chef’n (Lemon) FreshForce Citrus Juicer, $13; amazon.com или walmart.com
    • Лучшая мини-пластиковая разделочная доска: Cooking Concepts Разделочная доска — двусторонняя, 5 долларов США; Амазонка.com
    • Лучшая мини-разделочная доска из бамбука: Разделочная доска Brite Concepts Bamboo, 7 долларов США; amazon.com 
    • Лучший нож для очистки овощей: Victorinox, 4-дюймовый швейцарский классический нож для очистки овощей, 10 долларов США; amazon.com или bedbathandbeyond.com
    • Лучшая овощечистка: Kuhn Rikon, оригинальная 4-дюймовая швейцарская овощечистка, 7 долларов; amazon.com или walmart.com

    Стеклянная посуда 

    Заманчиво купить стакан другого типа для каждого коктейля (например, бокалы для маргариты или бокалы для мартини), но иметь под рукой два-три стакана разного размера будет проще. работайте почти над любым коктейлем, который вы когда-либо хотели приготовить.Кроме того, элегантные бокалы для коктейлей великолепно смотрятся в барной тележке или тумбе.

    1. Бокалы-купе 

    Этот универсальный бокал для коктейлей заменит фужеры для шампанского, бокалы для мартини и бокалы для маргариты. Изогнутый край делает их менее подверженными разливам, чем обычные бокалы для мартини.

    2. Стаканы Collins

    Эти высокие, узкие, прямые стаканы вмещают много жидкости, что делает их идеальными для напитков с большим количеством льда и миксеров, таких как джин с тоником и, конечно же, Tom Collins.

    • Очки Best Collins: LEMONSODA Premium Highball Glass Set, 30 долларов США; amazon.com

    3. Стакан Old-Fashioned или Rocks

    Названный в честь своего фирменного напитка, стакан Old-Fashion, также называемый рокс, представляет собой короткий стакан, который лучше всего подходит для подачи спиртных напитков в чистом виде («со льдом»). “), в дополнение к некоторым смешанным напиткам. Мы рекомендуем купить двойной рокс, который немного больше одинарного, что делает его более универсальным.

    • Бокалы Best Rocks: Бокалы для виски LUXU, 25 долларов США; Амазонка.com
    • Самые стильные бокалы для виски Rocks: Бокалы для виски Venero Crystal, 30 долларов; amazon.com

    Барные тележки и тумбы

    Без встроенного домашнего бара вам понадобится место, где можно с гордостью хранить и демонстрировать свою растущую коллекцию спиртных напитков и баров. Вам не нужно тратить тысячи долларов на причудливую барную стойку — вы можете найти стильные, минималистичные барные тележки и тумбы менее чем за 100 долларов.

    • Лучшая общая тележка для бара: Laurel Foundry Modern Farmhouse Ermont Bar Cart, 114 долларов; ярмарка.com
    • Лучшая барная тележка для небольших помещений: Барная тележка Novogratz Helix, 56 долларов США; amazon.com, walmart.com или wayfair.com
    • Лучшая барная тележка на Amazon: VASAGLE 3-уровневая кухонная барная тележка, 77 долларов США; amazon.com
    • Лучший барный шкаф: Walker Edison Margot Margot Современный барный шкаф с двойной стеклянной дверью середины века, 175 долларов; amazon.com
    • Лучший барный шкаф для небольших помещений: Современный мини-бар Boahaus, 139 долларов; amazon.com или walmart.com
    • Лучший угловой барный шкаф: Угловой барный блок Home Source, 396 долларов США; Амазонка.com

    Руководство для начинающих по созданию домашнего бара

    Правильный домашний бар — это то, что должно быть в каждом взрослом доме. Даже если вы не пьете, вы можете захотеть иметь что-то под рукой, чтобы предложить гостям, и, по крайней мере, домашний бар может добавить неожиданный элемент дизайна в любое пространство. Независимо от того, начинаете ли вы делать коктейли и цените спиртные напитки или смешиваете их уже много лет, узнайте, как создать пространство, в котором есть не только все необходимые инструменты, но и красивое место, которое вдохновляет вас на новые эксперименты.

    Сначала узнайте, где и как организовать свой бар, а затем узнайте обо всех необходимых вещах, таких как биттеры, инструменты для бара, обязательные к прочтению книги о коктейлях, спиртные напитки, стеклянная посуда, миксеры и гарниры. Независимо от того, есть ли у вас место для одного подноса или для полноценного встроенного бара с напитками, ознакомьтесь с этими идеями домашнего бара, которые доказывают, что стать собственным барменом не так сложно, как может показаться.

    Барная тележка

    Крис Пэти

    Нельзя отрицать, что тележки для бара являются одним из самых модных предметов интерьера — трудно представить шикарное место без них.Если у вас есть место для одного, барные тележки станут отличным местом для смешивания напитков, и они достаточно гостеприимны, чтобы гости чувствовали себя комфортно, подходя и готовя свои собственные. Если ваша барная тележка открыта, позаботьтесь о ее аккуратной организации. Возможно, вы даже захотите хранить редко используемые предметы в кладовой, чтобы она не выглядела слишком захламленной или грязной.

    Консольный стол

    Макс Хамфри

    Превратите любой консольный стол, сервант или комод в барную стойку, просто поставив на него поднос.Поставьте бутылки, графины, биттеры и стаканы на стол, а необходимые инструменты для бара храните в ближайшем ящике или в сосуде. Это отличный вариант, если у вас есть много барменских инструментов, нуждающихся в хранении. Оставьте место для ламп и мелких элементов декора, чтобы консоль оставалась функциональной и декоративной.

    Тонкий поднос

    Эми Бартлам

    Подобно консольному столу, поверхность любого книжного шкафа или книжной полки можно легко превратить в барную стойку. Просто разложите их по категориям: спиртные напитки на одной полке, стаканы на другой и так далее.Если у вас нет целой книжной полки, которую можно было бы посвятить своим духам, просто используйте поднос поверх небольшого предмета мебели. Окружающее искусство и настенный декор помогут не допустить, чтобы ваши барменские инструменты были фокусом комнаты, если это не ваш желаемый вид.

    Встроенный мокрый бар

    Николь Франзен; ДИЗАЙН: GRT

    У вас дома есть настоящий вет-бар (бар с раковиной)? Тогда у вас не будет оправдания, чтобы не оттачивать свои навыки миксологии. В дополнение ко всем другим предметам первой необходимости для бара, которые вам понадобятся (продолжайте прокручивать список), вы также должны держать под рукой полотенце для бара и поставить небольшую корзину для мусора под раковину на случай, если вы моете стаканы или используете свежие ингредиенты.Такая установка обязательно произведет впечатление.

    Основные биттеры

    Биттеры — это тип крепкого спирта, настоянного на травах, корнях и специях, которые используются в тире в качестве растительной добавки к напиткам. Коктейльный ренессанс захлестнул страну, и прошли те времена, когда одна одинокая бутылка биттеров праздновала за барной стойкой. В наши дни вы можете найти все, от ревеневого биттера до кофейного биттера, в местном винном магазине.

    Необходимые барные инструменты

    По мере того, как вы развиваете свои навыки миксологии и все больше и больше интересуетесь приготовлением коктейлей, вы можете покупать такие гаджеты, как сифон для газированной воды и имбирного пива в домашних условиях, или, если вы действительно предприимчивы, вакуумный упаковщик для приготовления олео. -сахар (используется в пунше).

    Начинающему бармену нужно всего несколько основных барных инструментов для развития своих навыков, поэтому не беспокойтесь о дополнительных специальных гаджетах, если только они не нужны вам для приготовления определенного коктейля.

    Книги, обязательные к прочтению для начинающих барменов

    Написанная в 1862 году книга Bartenders Guide by Jerry Thomas , пожалуй, самая известная книга о барменах и коктейлях всех времен, и это была первая настоящая книга о коктейлях, изданная в США.S. Наслаждайтесь первой письменной записью многих классических разновидностей коктейлей, таких как шипение, флип, сауэр, джулеп и многое другое.

    Для чего-то более современного возьмите копию книги историка Дэвида Уондрича, посвященную вышеупомянутому пионеру коктейлей, Imbibe! , где он рассказывает о 100 классических коктейлях.

    Коктейльная книга Savoy , опубликованная в 1930 году, была написана легендарным барменом американского бара в лондонском отеле Savoy Гарри Крэддоком.В нем представлено 750 самых популярных рецептов Крэддока — от сухого мартини до флипов и смэшей.

    Для научного поворота позвольте автору и ботанику Эми Стюарт рассказать вам о растениях, которые используются для создания величайших спиртных напитков в мире, от агавы до грецких орехов, в своей революционной книге Пьяный ботаник , которая была выпущена в 2013 году.

    Базовые духи

    Первое правило наполнения бара — выбирать алкоголь, который вам нравится. Это единственный способ развить умение делать и ценить коктейли.Как только вы выберете несколько любимых коктейлей, ваш интерес и вкус к другим спиртным напиткам обязательно возрастут — мы это гарантируем.

    Второе правило — не пытаться сделать все сразу. Алкоголь дорогой, поэтому начните с малого. Нет необходимости тратить деньги на оплату автомобиля за один день. Все, что вам нужно, это один отличный коктейль, чтобы произвести впечатление на ваших гостей, и если вы научитесь хорошо делать несколько вещей, другие это заметят и оценят. В частности, ликеры, миксеры, аперитивы и дижестивы — это то, что вы должны накапливать с течением времени.

    Тем не менее, самые классические и популярные напитки включают несколько спиртных напитков. Поэтому мы рекомендуем эти основы:

    • Джин
    • Виски Бурбон
    • Шотландский виски
    • Текила
    • Белый ром
    • Темный ром

    Водка может заметно отсутствовать в этом списке для вас. Разработанный так, чтобы ни на что не похожий, он лишен как аромата, так и вкуса, и, таким образом, это не дух, который поможет новичку научиться искусству коктейля.Хотя ему нет места в нашем баре, мы иногда держим его в морозильной камере, если ждем гостей, которые предпочитают его, или когда мы хотим смешать пьянящий коктейль из замороженных фруктов, который на вкус похож на фрукты.

    Стеклянная посуда Essential

    Что хорошего во вкусном коктейле без идеального бокала? Каждый коктейль, который вы осваиваете, должен быть налит в определенный стакан, например, в хайболл, лоуболл или флейту.

    Смесители

    Запаситесь миксерами, которые вам нравятся.По мере того, как вы будете делать новые напитки, ваша коллекция будет расширяться, так что нет необходимости делать все за один день.

    Вот смесители, которые мы обычно имеем под рукой:

    • Газированная вода (мы используем сифон для газировки дома)
    • Имбирное пиво
    • Свежевыжатый сок, например, апельсиновый или грейпфрутовый

    В зависимости от того, какие коктейли вы предпочитаете, вы также можете запастись банками колы, тоника, спрайта, томатного сока или ананасового сока. Лучшие коктейли готовятся из свежих ингредиентов, поэтому попробуйте приготовить напитки из соков, которые вы пьете в других случаях.Мы также рекомендуем использовать Tomr’s Tonic, тонизирующий сироп, вместо липких сладких вещей, которые продаются в продуктовых магазинах.

    Гарниры

    У нас всегда есть лимоны и лаймы на кухне, так как они необходимы для многих замечательных и любимых рецептов. Кубики сахара или мелкий белый сахар также являются обязательными для каждого домашнего бара. Также здорово иметь в доме растения базилика и мяты, чтобы вы могли приготовить травяные коктейли наготове. Другие травы, такие как шалфей и тимьян, также являются прекрасным гарниром.Если вы любите мартини или кровавую мэри, вам также могут понадобиться коктейльные оливки, лук, хрен, соль, перец и острый соус.

    Основы нашего бара

    Ангостура Ароматические биттеры для коктейлей $32.00

    Магазин

    Пейшо Горькие $16.00

    Магазин

    Риган Апельсиновые биттеры № 6 $17.00

    Магазин

    Коктейльное королевство Джиггер в японском стиле из нержавеющей стали $11.00

    Магазин

    Норпро Пресс для цитрусового сока из нержавеющей стали 23 доллара.00

    Магазин

    Кун Рикон 4-дюймовый нож для очистки овощей с антипригарным покрытием Colori Serrated 25 долларов США

    Магазин

    Коктейльное королевство Золотая ложка трезубца $35.00

    Магазин

    Оксо Стальное ситечко для коктейлей $8.00

    Магазин

    Джерри Томас Руководство для барменов $15.00

    Магазин

    Дэвид Вондрич Впитать! $19.00

    Магазин

    Гарри Крэддок Коктейльная книга Савойя $38.00

    Магазин

    Эми Стюарт Пьяный ботаник 14 долларов.00

    Магазин

    Хендрика Джин $33,00

    Магазин

    Буллет Бурбон $53,00

    Магазин

    Маунт Гей Блэк Бэрр Ром $34.00

    Магазин

    Форталеза Форталеза Анехо Текила $75.00

    Магазин

    Уильямс Сонома Старомодные двойные очки Edward, набор из 4 шт. $80.00

    Магазин

    Уильямс Сонома Очки Edward Highball, набор из 4 шт. $84,00

    Магазин

    Уильямс Сонома Бокалы для коктейля Coupe, набор из 4 шт. 68 долларов.00

    Магазин

    Шотт Цвизель Бокалы для шампанского Конгрессо $60.00

    Магазин

    классических коктейлей и отличные книги для начинающих

    Вы купили правильные очки и оборудование. Вы запаслись всеми необходимыми бутылками. Теперь пришло время начать смешивание!

    Домашнему бармену было бы полезно попрактиковаться и приготовить классику не только для себя, но и потому, что каждый из них является отправной точкой для других пятидесяти коктейлей, которые вы можете найти или придумать для себя.

    Начните здесь и не стесняйтесь корректировать или заменять любой из ключевых ингредиентов.

    Просто рецепты / Лори Райс

    10 классических коктейлей для начинающих

    • Sazerac: Один из первых коктейлей и до сих пор одно из самых утонченных сочетаний спирта с легкой ароматикой.
    • Negroni: Один из самых неожиданных вариантов, ставших классикой. Этот горьковатый напиток может быть либо приготовлен как простой напиток из равных частей, либо стать образцом для целого ряда вариаций.
    • Whiskey Sour: Простой кислый напиток, который, будучи хорошо приготовленным, абсолютно незаменим.
    • Manhattan: Один из немногих напитков, которые действительно изменили представление о коктейлях. Вероятно, на каждые пятьдесят приготовленных смесей приходится пять идеально сбалансированных смесей. Стоит знать, как сделать его хорошо!
    • Old-Fashioned: Такой основной коктейль, который представляет собой отдельную группу напитков, обычно один спирт, который подают с несколькими каплями биттера, небольшим количеством сахара и небольшим количеством воды.
    • Коляска: Если эта смесь коньяка, трипл сек и лимонного сока немного похожа на Маргариту, то на то есть веская причина: они (и Cosmopolitan) разделяют не только своих предков, но и свои собственные достижения в качестве основной классики.
    • Margarita : Возможно, самый популярный из сегодняшних сауэров, Margarita — это обновленная версия Daisy на основе текилы, великолепно освежающий сауэр прошлых лет, сбалансированный цитрусовыми и подслащенный трипл сек.
    • Mai Tai : Напиток, который поместил напитки Tiki на каждую карту и в каждый тематический бар, но знаете ли вы, как сделать действительно отличный?
    • Gimlet : Бодрящий, ободряющий, сбалансированный джин сауэр, который может открыть вечеринку и в то же время предотвратить цингу.
    • Cosmopolitan: Один из немногих современных классиков, Cosmo так же легко приготовить, как и легко испортить, но именно такое соотношение ингредиентов делает его славу заслуженной.

    Просто рецепты / Лори Райс

    Строительство барной библиотеки

    Можно утверждать, что создание небольшой барной библиотеки почти так же важно, как выбор первых бутылок.

    Лучшие книги по коктейлям предлагают не только множество доступных и выполнимых рецептов, но и обеспечивают контекст для них, помогая вам понять, какое место они занимают в истории или как они соотносятся с другими коктейлями, и, в конечном счете, как вы можете разработать свои собственные вариации.Если вам повезет, вы также поймете кое-что о технике.

    Эти несколько пунктов — отличные места для начала или отличные подарки, чтобы начинающий миксолог начал свой собственный путь:

    • Новое приготовление коктейлей , Дейл ДеГрофф: Один из лучших когда-либо опубликованных обзоров техники и энциклопедий основных напитков.
    • Коктейли из 3 ингредиентов , Роберт Симонсон: один из немногих сборников чрезвычайно полезных напитков, который умудряется быть качественным насквозь.
    • Кодекс коктейлей , Алекс Дэй, Дэвид Каплан и Ник Фошальд: самая последняя (и лучшая) книга от основателей Death & Co. объясняет и исследует эволюцию, отношения и основы каждого коктейля и семейства коктейлей, которые вы нужно знать.
    • The Joy of Mixology (Revised and Updated Edition) Гэри Ригана — это именно то, что обещает его подзаголовок: «совершенное руководство по ремеслу бармена». Но так как его название намекает на незаменимую книгу Джулии Чайлд, это гораздо, гораздо больше, чем трактат о ремесле, хотя в этом отношении оно почти всеобъемлющее. Радость от миксологии является стандартом как для дома, так и для за решеткой благодаря своей способности объяснять не только «идею», лежащую в основе многих коктейлей, но и то, что на самом деле заставляет их работать.

    Серия Bar Basics

    Как создать домашний бар с ограниченным бюджетом — Smartblend

    Учитывая, что бары закрыты еще как минимум на 3 месяца, самое время создать собственный домашний бар. Посмотрим правде в глаза, все мы в тот или иной момент смотрели в пустое место в ваших квартирах или домах и задавались вопросом « Как здорово было бы иметь там мини-бар дома »

    Каждый раз, когда вы упоминаете домашние бары, вы просто чувствовать себя роскошью, даже если этот домашний бар — это всего лишь маленький столик с горсткой бутылок.

    Помимо хвастовства, здорово, когда есть выбор. Каждую неделю пить одни и те же старые вещи может надоесть. Это все хорошо, иметь любимый напиток, но вы не хотите, чтобы он надоел, не так ли? Слишком много хорошего может надоесть. Здорово иметь некоторую универсальность, просто иметь несколько вариантов.

    Таким образом, вы не можете позволить себе полностью укомплектованную барную стойку с фиолетовыми бархатными стульями, полностью укомплектованную винную полку, ледяной холодильник и розовую неоновую вывеску «бар» на стене.

    Это не значит, что вы не можете создать чертовски хороший домашний бар или красивую барную тележку по дешевке и в небольшом пространстве. И пока мы говорим о пространстве, давайте рассмотрим его более подробно…

    Место, необходимое для домашнего бара

    Сколько места вам нужно для домашнего бара? Ответ не много . В общем, у вас может быть хорошо укомплектованный домашний бар с <10 ​​различными бутылками. Из которых, если их правильно выбрать, получится множество коктейлей.

    Помимо этих бутылок, вам понадобятся некоторые предметы первой необходимости.Вобщем не много. Мой домашний бар представляет собой пространство длиной 1 метр под моей лестницей. Звучит не впечатляюще, но я украсил его искусственными растениями, винтажной стеклянной посудой и барными книгами, чтобы он выглядел хорошо.

    Если у вас есть место, вы можете создать хорошо укомплектованный бар, наполненный ненужными вещами – барными ковриками, неоновыми вывесками, винтажной стеклянной посудой и книгами для коктейлей. Но если вы работаете только с небольшим пространством, например, с барной тележкой. Тогда это не означает, что вы обязательно должны пожертвовать некоторыми предметами первой необходимости в баре, вместо этого вам просто нужно отказаться от некоторых второстепенных вещей.Или будьте умны в том, как вы организуете свою тележку.

    Вот несколько предметов первой необходимости, которые сделают ваш домашний бар популярным;

    Искусственные растения  

    Искусственные растения прекрасно подходят для небольших домашних баров, особенно если в вашем домашнем баре много джина. Растения, даже искусственные, придают светло-зеленый оттенок джину.

    Вот как выглядит бар Dream Home

    Мои родители вырастили меня в большом викторианском доме моих бабушки и дедушки по материнской линии в Ривер-Форест, штат Иллинойс.На цокольном этаже был бар с тремя раковинами, большим количеством стеллажей для хранения стеклянной посуды и баром, за которым можно было играть. Мой дедушка работал в профсоюзе продавцов билетов, который помог основать его тесть, и за свою жизнь накопил сотни бутылок в качестве подарков от покровителей. У моей бабушки по отцовской линии был еще более изысканный бар в подвале.

    В то время эти полосы казались мне ничем не примечательными, но сейчас, когда я вспоминаю их, я понимаю, что они были совершенно необычными и, должно быть, повлияли на меня подсознательно.Учитывая растущий сегодня интерес к коктейлям, я уверен, что домашний бар готов к своему триумфальному возвращению в современные американские дома.

    Для типичного хозяина-любителя — по крайней мере до того, как его укусит коктейльный жук — ингредиенты для коктейля хранятся на кухне или рядом с ней: вино и продукты в холодильнике, лед в морозильной камере, стеклянная посуда в шкафах над столешницей, пыльная бутылки со спиртным в глубине неудобно расположенного шкафа.

    Те, у кого есть ага! момент — вероятно, в баре или ресторане, где талантливый бармен подает коктейли, приготовленные из свежих ингредиентов и спиртных напитков премиум-класса, — может превратиться в подающего надежды энтузиаста, и эти бутылки ликера будут стряхнуты и поставлены на столешницу вместе с новыми приобретениями, такие как специализированные инструменты, стеклянная посуда и книги рецептов.

    Когда кухонная столешница и остров настолько забиты бутылками и предметами, что приготовление пищи становится неудобным, благоразумные энтузиасты ищут другое место для своего домашнего бара. Разместить бар вдали от кухни — хорошая идея, потому что это означает, что энтузиасту не нужно беспокоиться о мытье посуды и сковородок, чтобы подготовить кухню к послеобеденным напиткам.

    Буфеты и комоды рядом с обеденным столом — логичное место, но отсутствие сантехники и холодильника ограничивает то, что вы можете обслуживать.Барная тележка — еще один вариант, и, в отличие от комода, она элегантно объявляет «час коктейлей».

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

    Вернуться наверх