Фасад дома что это такое: главный, лицевой, их ремонт и отделка, применяемые в проектировании системы

Содержание

главный, лицевой, их ремонт и отделка, применяемые в проектировании системы

Содержание:

  1. Разновидности
  2. Лицевой фасад: материалы для оформления
  3. Что такое сайдинг?
  4. Главный фасад: виды конструкций
  5. Дополнительная классификация


Некоторые люди задаются вопросом о том, что такое фасад здания? Каково его определение? Это лицевая сторона постройки, расположенная снаружи.

Понятие «фасад» имеет еще одно значение: это чертеж ортогональной проекции здания. Проекция осуществляется на плоскость, расположенную вертикально.

Лицевая сторона встречается разных видов, что во многом зависит от его форм, пропорции, архитектуры. Как гласит википедия, различают следующие разновидности:

  • главный;
  • боковой;
  • задний;
  • уличный;
  • дворовый.

Разновидности

Лицевая сторона здания называется фасадом, именно она встречает гостей. Но следует учитывать, что и другие стороны здания тоже являются фасадами. Однако они не лицевые, а боковые, задние и так далее. Все они разделяются по конструктивным особенностям:

  1. Каменные, кирпичные.
  2. Бетонные, монолитные.
  3. Светопрозрачные.
  4. Навесные вентилируемые конструкции. Они различаются по облицовке. Облицовка может быть выполнена: керамогранитом, панелями из алюминия, из фиброцемента, металлокассет, сайдинга, блокхауза, декоративной доски, нержавеющей стали.
  5. Медиафасфад. Это наиболее современная разновидность лицевой стороны здания. В данном случае устанавливаются экраны. Все вместе данные экраны образуют видеокартинку. В итоге лицевая сторона здания выглядит как один большой экран. Смотрится очень модно и современно.

Чтобы красиво оформить главную сторону, некоторые профессионалы советуют применить лепнину, изразцы. Можно воспользоваться обыкновенной штукатуркой, окраской.

Лицевой фасад: материалы для оформления

Для того чтобы оформить главный вид здания, применяют следующие материалы:

  • камень;
  • сайдинг;
  • панель;
  • штукатурка;
  • кирпич для облицовки.

Что наиболее часто используется

Для отделки лицевой стороны часто используют камни. Можно применять как натуральные, так и искусственные камни. Наибольшей популярностью пользуются следующие натуральные камни:

  • мрамор;
  • известняк;
  • гранит;
  • габбро.

Искусственные камни очень популярны. Особым спросом пользуется архитектурный бетон. Его еще именуют «белым камнем». Из «белого камня» можно создать элементы декора для окон и дверей, а также навесные панели.

Подобное оформление может быть достаточно длинным (несколько кв.м). Причем толщина «белого камня» небольшая и составляет около 10 см.

Что такое сайдинг?

Сайдинг — это материал для облицовки здания. Материал представлен в виде горизонтально расположенных панелей. Они скрепляются между собой непосредственно на стене здания. Сайдинг — это очень универсальный и привлекательный элемент облицовки:

  1. При помощи сайдинга можно добиться разнообразия в создании форм.
  2. Он очень прост в эксплуатации.
  3. Его можно изготовить из самых разнообразных материалов.

Разновидности сайдинга

  1. Из винила. Сайдинг из данного материала достаточно прочный, долговечный, практичный. Здание становится привлекательным за счет блестящих свойств материала.
  2. Из пенопласта. Снижается теплоотдача здания. Это имеет огромное значение для зданий, расположенных в суровой климатической зоне. Плюсами сайдинга из пенопласта является также увеличение паропроницаемости постройки, влага не скапливается на стенах.
  3. Из металла. Именно отделка из металла добавит зданию долговечности и устойчивости к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды.
  4. Из стали.
  5. Из дерева. Главный фасад с такой отделкой выглядит эстетично, создается отличная теплозащита постройки.
  6. Из цемента.

Благодаря всем этим преимуществам сайдинг постепенно вытесняет многие перечисленные материалы (в частности, штукатурку).

Штукатурка, как материал для облицовки наружной части здания, также применяется очень часто и старается не сдавать своих позиций. Разработаны следующие виды штукатурки: минеральные, полимерные, мозаичные, структурные, камешковые.

Главная сторона должна выглядеть привлекательно, так как именно она является «лицом» постройки.

Главный фасад: виды конструкций

Что включено в определение фасад, можно понять и выяснить посредством изучения информации.

Ко всем видам главных видов зданий и сооружений предъявляются два основных требования:

  1. Защита сооружения от воздействия внешних факторов.
  2. Эстетический эффект.

Он может быть:

  • сухим;
  • мокрым.

«Сухой» вид фасадных систем изготавливается без применения клеевых основ и специальных строительных растворов. Таким образом, любая часть крепится с помощью гвоздей, саморезов и других элементов. Примером сухих фасадов является сайдинг.

«Мокрые» фасады монтируются с помощью строительной смеси. Примерами являются: штукатурка, отделка клинкерной плиткой ( чтобы ее закрепить необходима клеевая основа) и другие.

Что понадобится для данного вида

Доступны для широкого круга покупателей. Он состоит из следующих прослоек:

  1. Утеплитель (это внутренний слой).
  2. Стеклосетка. С ее помощью монтажники укрепляют стены.
  3. Декоративная штукатурка. Она бывает любой формы и расцветки.

Для изготовления не понадобятся сложные схемы и всевозможные алюминиевые крепления, плитка и керамические кирпичи, а утеплитель достаточно просто укрепить, используя сетку и болты. Но есть и небольшой нюанс — при температуре ниже +5 °С монтировать подобную систему нельзя.

Огромным плюсом является то, что монтаж можно производить независимо от времени года и погодных условий. «Мокрый» фасад придает зданию целостность, но он напрямую зависит от погодных условий и климата.

Дополнительная классификация

На сегодняшний день известно деление данного строительного материала на следующие типы:

  • вентилируемые варианты;
  • невентилируемые варианты.

Технология вентилируемых систем основана на формировании зазора для вентиляции, который располагается между стеной и фасадным материалом.

В зазоре начинает свободно циркулировать воздух, благодаря этому влага и сырость испаряются. А сам материал качественно защищает перекрытия помещений от всевозможных атмосферных воздействий.

Из чего состоит вентфасад

Данный вид должен состоять из трех слоев:

  1. Минеральный утеплитель ( он располагается изнутри.
  2. Воздушная прослойка (это средний слой).
  3. Облицовочная часть ( наружный слой). Чаще всего снаружи его покрывают керамической плиткой. Она аккуратно смотрится и имеет массу расцветок.

Вентилируемые фасады и иные системы, содержащие алюминий, стоят недешево. Главный момент в этом случае — это соответствие «цена-качество».

Невентилируемый фасад используется, когда у здания отсутствует наружное утепление. Если фасад необходимо установить на деревянное здание, то лучше использовать вентилируемую систему, так как деревянные стены сами по себе выделяют большое количество влаги. Если не избавляться от скопления влаги, то деревянный дом попросту начнет гнить.

Виды облицовки (отделки) фасадов домов – типы фасадов зданий

Само понятие «фасад здания» сразу же ассоциируется с внешней частью строений, которые декоративно облагораживаются при помощи разнообразных материалов. Стоит отметить, что на современном рынке существует огромное количество различных вариантов для проведения облицовочных работ. То же самое касается и самих видов облицовки, о чем мы подробно поговорим в сегодняшней статье.

Основные типы облицовки: вентилируемый фасад

Типы фасадов домов требуют отдельного рассмотрения, поскольку каждый из них имеет ряд своих плюсов и минусов, подходя под определенные типы строений.

Вентилируемые фасады – это облицовка, выполненная по специальной вентилируемой технологии, которая очень часто выбирается отечественным дизайнерами. Материалы крепятся на каркас, изготовленный из оцинкованной, нержавеющей стали, либо из алюминия. Каркас, в свою очередь, крепится к несущей стене, либо монолитному перекрытию здания. Таким образом, между стеной и самой облицовкой свободно проходит воздух, который высушивает поверхности, не давая влаге застаиваться в пустом пространстве. Каждый элемент крепления считается универсальным, благодаря чему дизайнеры могут использовать такой тип облицовки даже в ультрасовременных проектах.

Основные плюсы вентфасадов

Давайте рассмотрим основные плюсы вентфасадов:

  • Простота монтажа возможность установки своими руками, поскольку специализированного инструмента здесь совершенно не требуется
  • Устойчивость ко внешним воздействиям Абсолютная устойчивость к негативному воздействию атмосферы
  • Защита от переувлажнения Утеплитель полностью защищен от переувлажнения
  • Многообразие цветов Огромное изобилие различных цветов за счет универсальности материалов
  • Установка звукоизоляции За исключением утеплителя в свободное пространство можно без труда установить звукоизоляцию
  • Установка в любое время года Благодаря отсутствию мокрых процессов данный вид фасадов можно устанавливать абсолютно в любое время года

Основные типы облицовки: штукатурный фасад

Следующие типы фасадов зданий называется штукатурными, и используется они для создания фактурной поверхности фасадов, а также для решения различных дизайнерских задач, что стало актуальным в последнее время. Более того, штукатурный фасад обладает дышащей структурой, которая избавляем массив стен от переизбытка влаги.

Процесс установки штукатурного фасада

  • Производится подготовка оснований (удаление старой облицовки)
  • Грунтование основания (также может производится очистка стены от мха и плесени)
  • Закрепляется цокольный профиль
  • Установка плит теплоизоляции
  • Растворная смесь наносится на плиты утеплителя
  • Приклеиваются плиты утеплителя
  • Дополнительный контроль поверхности плит
  • Шлифование поверхности плит (по мере надобности)
  • Дополнительное утепление механическим путем
  • Установка армирующего слоя
  • Нанесение декоративных штукатурных составов

Каждый из вышеперечисленных этапов может варьироваться в зависимости от выбранного типа штукатурки. Материал бывает силикатным, силиконовым, акриловым, а также минеральным. Давайте рассмотрим основные плюсы представленного типа оформления фасадов:

Основные плюсы штукатурного фасада

  • Многообразие отделки Возможность разрешения эстетических задач, поскольку на поверхности можно нанести разнообразные рисунки, а также придать любую фактуру
  • Дополнительная изоляция Некоторые типы штукатурки могут послужить в качестве дополнительной тепло- и звукоизоляции
  • Антивандальный материал Данный материал по праву можно назвать антивандальным, поскольку в результате появления любых дефектов можно за считанные минуты восстановить прежний вид фасада
  • Высокая прочность Любые разрушение возможны лишь при сильном переувлажнении состава, нанесенного на стену, что говорит о высокой прочности и устойчивости штукатурки
  • Долговечность Эффект «мокрого фасада» является самым долговечным

Основные типы облицовки: остекление фасада

Витражное остекление фасадов является одним из самых современных видов оформления построек. Несмотря на внешнюю дороговизну, данный тип оформительских работ является одним из самых экономичных, а простота установки в любую погодку лишь усиливает интерес к витражному остеклению со стороны многих заказчиков. Стоечно-ригельная система установки по праву может называться инновационной, поскольку в ее основе лежит монтаж горизонтальных ригелей и вертикальных стоек, которые поддерживают декоративные плиты. Различают классическую, структурную и полуструктурную систему установки.

Основные плюсы остекления фасада

  • Стойкость ко внешней среде Повышенная стойкость к промерзанию, а также высокая пожаробезопасность
  • Абсолютная экологичность
  • Любые площади Возможность проведения работы на больших площадях
  • Скорость и всесезонность Монтаж производится быстро и в любой сезон
  • Высокий уровень прозрачности фасадов Обеспечивает дополнительную экономию в плане установки дополнительных источников освещения

Плиты, используемые для остекления, могут быть изготовлены, как из пластика, так и из алюминия и настоящего стекла, что придает зданию эффектный вид.

Материалы отделки фасадов домов и зданий и их свойства

Облицовка специальными фасадными кассетами

Виды отделки фасадов домов (зданий) очень многогранны, и каждый из них несет свою уникальную функцию и характеристики. Начать стоит с облицовки специальными фасадными кассетами, при помощи которых получается практичный, а главное долговечный фасад, который еще и вентилируется. Облагораживание производится специальным полимерным покрытием и оцинкованной сталью. К преимуществам данного типа можно отнести широкую цветовую палитру, а также простейший монтаж в процессе установки.

Облицовка фасада дома штукатуркой

Следующий вид делается при помощи штукатурки, материала, который способен не только заметно утеплить здание, но и приобрести фактуру, что играет исключительно декоративную роль. Главной функцией штукатурки всегда оставалось выравнивание стен, и для поставленной задачи используют большое количество веществ: гипс, известковые растворы, а также цементно-песчаные составы. Для того, чтобы само покрытие получилось качественным и функциональным, рекомендуется использовать лишь высококачественную строительную продукцию от именитых производителей.

Облицовочные работы с применением сайдинга

Облицовочные работы с применением сайдинга отличаются собственным изобилием в плане фактур и цветов, а также его декоративной многогранностью. Именно сайдинг чаще всего выбирают профессиональные дизайнеры, которым приходится работать с организацией оформительских работ при украшении фасадов зданий. Помимо этого, материал очень хорошо защищает дом от различных погодных условий, будь то зной, холод, дождь или снег. Виниловый сайдинг, являющийся самым актуальным на данный момент, не только превосходит остальные типы по прочности, но и по внешнему виду. К винилу не прилипает грязь, а также он не может проржаветь.

Облицовка и отделка дома деревянным сайдингом

Отдельного внимания заслуживает деревянный сайдинг, поскольку он также находится в трендах. Несмотря на то, что виниловые типы уже давно обогнали дерево по своим качествам, многие любители натуральных материалов до сих пор выбирают именно деревянные варианты, которые изготавливаются из фанеры, кедра, красного дерева, оргалита, обычной доски, черепицы кедра и ряда других материалов. Благодаря естественности древесины, очень важным преимуществом является натуральность цвета, которую обретает любой дом. Особенно актуален данный вариант облицовки при стройке загородных домов и дач.

Облицовка и отделка дома с применением камня

Применение камня в облицовочных работах является одним из самых трудоемких и дорогостоящих процессов, однако, результат способен поразить даже самого далеко от искусства человека. Установка каменных пластин производится выборочно или сплошняком, причем каждый из вариантов несет собственный декоративный характер. Процесс отделки камнем не только требует профессионализма, но и качественных материалов, чтобы итоговый результат получился не только надежным, но и поражающим своим внешним видом.

Облицовка и отделка дома с применением керамогранита

Облагораживание фасадов зданий также нередко производится при помощи материала под названием керамогранит. Внешний вид при этом смотрится достаточно стильно, строго, благородно, поэтому его нередко выбирают компании, занимающиеся строительством собственного офиса. Эстетика данного варианта – главное преимущества, за которое керамогранит очень ценится среди дизайнеров и проектировщиков. Более того, материал очень хорошо справляется с усадкой домой, поскольку установка производится с использованием специальной обрешетки. Конечно, керамогранит может немножко сместиться, но он не пойдет трещинами, не потеряет своего первоначального вида.

Облицовка и отделка дома с применением сендвич-панелей

Словосочетание «сэндвич-панель» может стать для вас новым и необычным, но данный тип облицовки уже давно обрел популярность среди отечественных дизайнеров. По сути, сэндвич-панель – это 2 листа металла, которые объединены слоем утеплителя. Металл используется жесткий. Что касается прочности изделия, то она достигается за счет прессования деталей друг к другу. Привлекательность внешнего вида и теплоизоляция постройки – это основные преимущества материала. Разбираясь в теме декоративных особенностей, нужно отметить что поверхность может быть гладкой, декорированной или профилированной.

Облицовка и отделка дома с применением лицевого кирпича

Завершает список типов знаменитый лицевой кирпич, который по своим физическим свойствам несколько отличается от классических типов кирпича. Данный материал совершенно не боится огня, производится под сильнейшим давлением в специализированных формах, а также замечательно дышит, не пропуская при этом холод внутрь здания. Кладка выполняется в 70 см от грунта. Обязательным условием перед проведением отделочных работ является гидроизоляция. Именно по этим причинам производство самостоятельной облицовки дома лицевым кирпичом может оказаться затруднительным делом.

что это такое, какие они бывают (фото)

Наружная отделка фасадов камнем

Хозяева этого дома считают, что лучше облицевать дом натуральным камнем

Натуральный камень — один из самых прочных строительных материалов. Внешняя отделка из него — если не вечна, то точно будет служить на протяжении нескольких столетий. Однако укладка фрагментов натурального камня, особенно дикого, природного, требует немалых усилий и специальных навыков.

Вот так выглядит отделка из разных пород гранита

А вот так смотрится на фасаде нарезанный под плитку известняк:

Мрамор для облицовки фасадов используется реже, так как он менее устойчив к влаге и перепадам температур, чем, например, гранит. Однако если вы хотите превратить свой дом в настоящий блестящий дворец, можете использовать, хотя бы частично, отделку мрамором.

Промежуточный вариант между известняком и мрамором — травертин:

А это — более бюджетная «версия» травертина — дагестанский камень:

Пористый ракушечник теплого песочного цвета также отлично подойдет в качестве облицовочного материала:

Со временем его оттенок становится темнее, но чтобы избежать этого, можно покрыть поверхность защитным лаком. Если вы против использования природного камня, можете облицевать дом искусственной плиткой, повторяющей текстуру натурального материала:

Еще один вариант — простой в монтаже искусственный гибкий камень, представляющий собой акриловые плиты с клеящей основой:

Главный фасад: виды конструкций

Что включено в определение фасад, можно понять и выяснить посредством изучения информации.

Ко всем видам главных видов зданий и сооружений предъявляются два основных требования:

  1. Защита сооружения от воздействия внешних факторов.
  2. Эстетический эффект.

Он может быть:

«Сухой» вид фасадных систем изготавливается без применения клеевых основ и специальных строительных растворов. Таким образом, любая часть крепится с помощью гвоздей, саморезов и других элементов. Примером сухих фасадов является сайдинг.

«Мокрые» фасады монтируются с помощью строительной смеси. Примерами являются: штукатурка, отделка клинкерной плиткой ( чтобы ее закрепить необходима клеевая основа) и другие.

Что понадобится для данного вида

Доступны для широкого круга покупателей. Он состоит из следующих прослоек:

  1. Утеплитель (это внутренний слой).
  2. Стеклосетка. С ее помощью монтажники укрепляют стены.
  3. Декоративная штукатурка. Она бывает любой формы и расцветки.

Для изготовления не понадобятся сложные схемы и всевозможные алюминиевые крепления, плитка и керамические кирпичи, а утеплитель достаточно просто укрепить, используя сетку и болты. Но есть и небольшой нюанс — при температуре ниже +5 °С монтировать подобную систему нельзя.

Огромным плюсом является то, что монтаж можно производить независимо от времени года и погодных условий. «Мокрый» фасад придает зданию целостность, но он напрямую зависит от погодных условий и климата.

Популярные цветовые решения фасадов

Разнообразие цветов напрямую зависит от выбранного материала для изготовления фасада. Некоторые виды имеют минимальный ассортимент, в то время как в других вариантах, например, в МДФ ограничений практически нет.

Мода на цветовые решения изменчива и для каждого времени она своя. В большей степени все зависит от настроения и желания заказчика.

Общий вид помещения

При создании единого интерьера очень важна не только отделка стен, но и мебель, которая находится в помещении. Это условие также обязательно и при оформлении кухни. При выборе фасада необходимо ориентироваться не только на внешние показатели, но и на функциональность и долговечность используемого материала

Очень важно найти лучшее сочетание практичности, надежности и, конечно же, красоты

Освещение

Правильное освещение лестницы холла – одно из важнейших требований. По определению, холл должен быть освещен ярче. Это позволяет сделать его пространство основным в интерьере. В потолок над лестничной конструкцией встраивают точечные светильники на всю длину пролета. Красиво смотрятся и настенные осветительные приборы, расположенные вдоль лестничного марша. Желательно, чтобы плафоны бра были выдержаны в том же стиле, что и центральная люстра холла.

Подсветка ступеней светодиодными лампочками и лентами создает в доме волшебную, сказочную атмосферу. В особенности, такая подсветка подходит для ступеней из стекла. Если на поворотной площадке имеется окно, то оно дает естественный свет и делает пространство визуально шире. В этом случае, на площадке уместно красивое домашнее растение в подходящем по стилю кашпо.

Дополнительная классификация

На сегодняшний день известно деление данного строительного материала на следующие типы:

  • вентилируемые варианты;
  • невентилируемые варианты.

Технология вентилируемых систем основана на формировании зазора для вентиляции, который располагается между стеной и фасадным материалом.

В зазоре начинает свободно циркулировать воздух, благодаря этому влага и сырость испаряются. А сам материал качественно защищает перекрытия помещений от всевозможных атмосферных воздействий.

Из чего состоит вентфасад


Данный вид должен состоять из трех слоев:

  1. Минеральный утеплитель ( он располагается изнутри.
  2. Воздушная прослойка (это средний слой).
  3. Облицовочная часть ( наружный слой). Чаще всего снаружи его покрывают керамической плиткой. Она аккуратно смотрится и имеет массу расцветок.

Невентилируемый фасад используется, когда у здания отсутствует наружное утепление. Если фасад необходимо установить на деревянное здание, то лучше использовать вентилируемую систему, так как деревянные стены сами по себе выделяют большое количество влаги. Если не избавляться от скопления влаги, то деревянный дом попросту начнет гнить.

Главный фасад: виды конструкций

Что включено в определение фасад, можно понять и выяснить посредством изучения информации.

Ко всем видам главных видов зданий и сооружений предъявляются два основных требования:

  1. Защита сооружения от воздействия внешних факторов.
  2. Эстетический эффект.

«Сухой» вид фасадных систем изготавливается без применения клеевых основ и специальных строительных растворов. Таким образом, любая часть крепится с помощью гвоздей, саморезов и других элементов. Примером сухих фасадов является сайдинг.

«Мокрые» фасады монтируются с помощью строительной смеси. Примерами являются: штукатурка, отделка клинкерной плиткой ( чтобы ее закрепить необходима клеевая основа) и другие.

Что понадобится для данного вида


Доступны для широкого круга покупателей. Он состоит из следующих прослоек:

  1. Утеплитель (это внутренний слой).
  2. Стеклосетка. С ее помощью монтажники укрепляют стены.
  3. Декоративная штукатурка. Она бывает любой формы и расцветки.

Для изготовления не понадобятся сложные схемы и всевозможные алюминиевые крепления, плитка и керамические кирпичи, а утеплитель достаточно просто укрепить, используя сетку и болты. Но есть и небольшой нюанс — при температуре ниже +5 °С монтировать подобную систему нельзя.

Огромным плюсом является то, что монтаж можно производить независимо от времени года и погодных условий. «Мокрый» фасад придает зданию целостность, но он напрямую зависит от погодных условий и климата.

Оформление фасадной части фиброцементными панелями

Фиброцементные панели считаются отличной альтернативой для украшения жилой постройки. Их применяют для утепления фасада дома снаружи.

Фиксируют каждый элемент на заранее приготовленные металлический каркас. Между плитами и железным основанием укладывают слой теплоизоляции.

Современные технологии позволяют нанести на поверхность плиты текстуру натурального камня, деревянного массива. В составе таких панелей используют 85% цемента и 15% различных наполнителей, которые позволяют имитировать ту или иную фактуру.

Для украшения фасадной части загородных домов применяют плиты от отечественного производителя. Самыми популярными считаются:

Крепят их на навесные металлические конструкции. Зафиксировать огромные плиты позволяют металлические шурупы.

Разновидности

Лицевая сторона здания называется фасадом, именно она встречает гостей. Но следует учитывать, что и другие стороны здания тоже являются фасадами. Однако они не лицевые, а боковые, задние и так далее. Все они разделяются по конструктивным особенностям:

  1. Каменные, кирпичные.
  2. Бетонные, монолитные.
  3. Светопрозрачные.
  4. Навесные вентилируемые конструкции. Они различаются по облицовке. Облицовка может быть выполнена: керамогранитом, панелями из алюминия, из фиброцемента, металлокассет, сайдинга, блокхауза, декоративной доски, нержавеющей стали.
  5. Медиафасфад. Это наиболее современная разновидность лицевой стороны здания. В данном случае устанавливаются экраны. Все вместе данные экраны образуют видеокартинку. В итоге лицевая сторона здания выглядит как один большой экран. Смотрится очень модно и современно.

Чтобы красиво оформить главную сторону, некоторые профессионалы советуют применить лепнину, изразцы. Можно воспользоваться обыкновенной штукатуркой, окраской.

Фасад современного дома в классическом стиле: актуально ли?

Классический английский стиль принято использовать по сей день в проектировании современных домов. Отличительной особенностью такой архитектуры является сочетание монументального стиля с изящным и элегантным декором.

Фасад современного дома в классическом стиле оформляется при помощи натурального камня, кирпича, штукатурки и дополняется прямыми колоннами, карнизами окон, арками, а также в некоторых случаях скульптурами. Данный стиль может оформляться по личным предпочтениям, так как не имеет четких рамок.

В современное время чопорный английский стиль не потерял актуальность. В дизайне здания отсутствует роскошь, чрезмерное количество декоративных украшений. Стены здания принято оформлять в темных оттенках и создавать контраст при помощи белых выступающих элементов.

Классическому стилю свойственна величественность, четкость и строгость форм. В дизайне могут также использоваться светлые и неброских тона, которые дарят лаконичность внешнему виду дома. При помощи колонн украшается фасад, а также поддерживается балкон — обязательным элемент классического английского дома.

Архитектура отличается симметричностью. Проект здания максимально направлен на равнозначность ширины и высоты. Экстерьер дома в классическом стиле оформляется лестницей с перилами, барельефами, молдингами, лепниной из гипса или пенопласта. Такие элементы гармонично дополняют экстерьер и делают его завершенным.

КЛАССИЧЕСКИЙ ФАСАД ЗДАНИЯ – КИЕВСКАЯ АРХИТЕКТУРА

В Европе также этот стиль является ключевым, особенно в оформлении фасадов жилых зданий. Киевский классицизм также тяготеет к симметричности, правильности форм. Здесь много античных мотивов, многочисленные колоны в основании или в украшении оконных проемов. И самый главный элемент – треугольный фронтон – здесь как нигде особенно яркий.

Очень много зданий выполнено из красивой лепнины. Например, в этом плане очень характерен особняк Либермана, который находится на улице Банковой. Помимо лепнины здесь интересны всевозможные боковые и центральные ризалиты, которыми украшен фасад здания. Классицистический стиль здесь умело сочетается с модерными особенностями. Но не только классицизм – решающий стиль для столицы. Ярким примером модерна двадцатого века является культовый Дом плачущей вдовы, находящийся на Лютеранской улице.

Многочисленные архитектурные элементы, выполненные из бетона, кованого железа, гранита и других материалов смотрятся эклектично, но создают очень классный вид яркого и оригинального сооружения.

Уникальное сооружение неоготики мы можем увидеть на улице Шелковичной, где расположен замок барона Гильдебрандта. Это оригинальная постройка с острыми шпилями, а на фасаде здания – интересные декоративные решения, которые вносятся разнообразие в классицистическую картину столицы Украины.

В целом, отличие от европейского жилья мы мало увидим, хотя и встречаются оригинальные экстерьеры. Здесь также преобладают колонные элементы, треугольные фронтоны, красивые резные узоры на фасадах зданий.

Есть много уникальных зданий, созданных в стиле украинского барокко, но и в них присутствуют классицистические мотивы – стиля, который на несколько веков покорил Европу и Украину в частности.

Цвета фасадов зданий совершенно разные. Это обязательно белый, из которого создаются элементы декора. А сами «стены» украшены всевозможными отделками голубого, бежевого, желтого, бирюзового цветов.

Изменение фасада старинных сооружений

Кардинально менять экстерьер дома, который был построен в довоенный период, вряд ли кто-то разрешит. Так же, как построить что-либо в современном стиле рядом возле старинных архитектурных достопримечательностей. В европейских странах это строго запрещено. Поэтому в любом нормальном городе, который дорожит своей историей, комитет по архитектуре и градостроительству этот проект не одобрит.

Но это не значит, что вам нельзя сделать реконструкцию старинного фасада здания. Обычно такие постройки украшены гипсовой лепниной, которую можно заменить на более легкую полиуретановую или на сделанную из пенопласта с цементно-клеевым покрытием и декоративным слоем акриловой краски. Старый лепной декор демонтируется, делается штукатурка и покраска, а затем крепится современная лепнина.

Как называется обратная сторона здания, дома? Какой антоним слову фасад?

Обратная сторона здания называется задний фасад :))))) Вообще значение слова фасад – это лицевая (внешняя) часть здания. Фасад бывает главный, задний, боковой, уличный, дворовой. Так что фасад – он и сзади есть фасад.

Не такой уж простой это вопрос. Да, изначально происхождение этого слова указывает на что-то переднее, лицевое:

У слова фасад есть несколько значений, поэтому и антонимов у этого слова несколько: арьергард, изнанка, зад, если же говорить конкретно о зданиях, то фасад это не только передняя, парадная часть здания, фасады бывают и задние, боковые, а также можно сказать – садовый фасад, дворовый фасад, даже морской, если мы говорим о стороне здания, обращенной в сторону моря. Также можно и по частям света фасады зданий различать, например: западный фасад или восточный.

Так что, отвечая на поставленный вопрос, можно сказать, что обратная сторона здания называется либо задний фасад, либо дворовый фасад, либо по той части света, к которой обращен этот фасад, можно его назвать. Про антонимы я написала в своем ответе выше.

Модная тенденция утепления фасада дома

Выбор подходящих теплоизоляционных материалов для оформления фасада является одним из наиболее важных решений, поскольку энергоэффективность здания и комфорт его обитателей будут в значительной степени зависеть от этого выбора.

Рекомендации по выбору лучшей теплоизоляции фасадов:

  • Высокая теплопроводность.
  • Большая толщина теплоизоляционного слоя.

При термоизоляции внешних фасадов используют систему изолирующих панелей со штукатуркой, стекловолокно, минеральную вату, керамзит, базальтовое волокно, вспененные полиэтилен, пенопласт, экструдированный пенополистирол или полиуретановую пену.

Стильный современный домИсточник noviydom.com.ua

Разберем эти материалы более подробно.

Керамзит. По некоторым параметрам лучше, чем использование пенобетона в качестве утеплителя. Его преимущества:

  • Низкая стоимость.
  • Долговечность.
  • Устойчивость к кислотам.
  • Не вступает в химические реакции с другими веществами.

Недостатки:

  • Очень долго сохнет после нанесения.
  • При работе с керамзитом образуется много пыли.

Стекловата. Преимущества использования:

  • Хорошие теплоизоляционные свойства.
  • Отлично защищает дом от внешних шумов.
  • Не подвержена уничтожению микроорганизмами.
  • Не несет угрозы здоровью.
  • Бюджетный вариант.
  • Мало весит и не нагружает несущие конструкции.

Недостатки при использовании:

Вата из стекловолокна поглощает воду, вследствии этого теряет все свои свойства. Поэтому требуется дополнительная гидроизоляция.

Яркий фасад с подсветкойИсточник elledecoration.ru

  • Требуется специальное оборудование при установке, так как при попадании на кожу вызывают зуд и жжение.
  • Теряет свои свойства после десяти лет службы.

Базальтовое волокно. Плюсы его использования:

  • Безопасен при работе для окружающей среды и человека.
  • Материал экологичен.
  • Высокие показатели теплопроводности.
  • Прослужит до пятидесяти лет.
  • Не является горючим материалом.
  • Хорошо поглощает шумы и вибрации.

Минусы его использования:

Самый дорогой среди утепляющих материалов.
Может иметь в составе формальдегид

Поэтому следует обратить на это внимание при покупке.. Вспененный полиэтилен

Плюсы его использования:

Вспененный полиэтилен. Плюсы его использования:

  • Материал универсальный. Его можно будет использовать для изоляции других поверхностей.
  • Маленький вес.
  • Высокие показатели теплопроводности.
  • Экологичен. В процессе горения не выделяет вредные вещества.
  • Длительный период службы.
  • Не является горючим материалом.
  • Хорошо поглощает шумы и вибрации, если его толщина стартует от 5 мм и более.

Минусы его использования:

Быстро воспламеняется.

Пенопласт. Плюсы его использования:

  • Легкий.
  • Можно использовать при утеплении крыш, потолков, стен, чердаков, подвалов и фундаментов.
  • После впитывания воды не теряет свои свойства.
  • Высокие показатели теплопроводности.
  • Хорошо поглощает шумы и вибрации.

Минусы его использования:

  • Плохо пропускает воздух. Со временем может начать выделять неприятный запах. Поэтому им лучше не утеплять зоны, где вы будете жить.
  • Разрушается при воздействии лакокрасочных изделий.
  • Быстро загорается.
  • Привлекает грызунов.

Процесс утепления фасада домаИсточник besplatka.ua

Пенополиуретан. Плюсы его использования:

  • Материал стойкий к химическим соединениям.
  • Герметичен.
  • Не требует дополнительных креплений.
  • Безопасен при работе для окружающей среды и человека.
  • Хорошо поглощает шумы и вибрации.

Минусы его использования:

  • Низкая стойкость к ультрафиолету.
  • Во время пожара выделяет вредные вещества.
  • Высокая стоимость.

Экструдированный пенополистирол. Плюсы его использования:

  • Не гниет и не разлагается.
  • Не поглощает воду.
  • Стойкий к химическим соединениям.
  • Безопасен при работе для окружающей среды и человека.
  • Высокая прочность.
  • Прослужит долго.
  • Устойчив к перепадам температуры.

Минусы его использования:

  • Высокая стоимость.
  • Слабая звукоизоляция.
  • Низкая защита от ультрафиолета.
  • Низкая экологичность материала.

Архитектурные элементы

Названия архитектурных элементов классического экстерьера:

  • Балюстрада – декоративные перила на балконах, лестницах и террасах с фигурными столбиками – балясинами.
  • Барельефы – выступающие фигурные лепные композиции растительной, анималистической, антропоидной тематики. Горельефы отличаются от барельефа тем, что по форме больше приближаются к объемной скульптуре.
  • Русты или рустовые камни – выпуклые прямоугольные части облицовки, которые служат для рельефной кладки поверх основной отделки. Рустовая кладка по углам здания придает его виду массивности и упорядоченности.
  • Консоль или кронштейн – фигурная опора для выступающих элементов экстерьера (балкона, подоконника, карниза), которая может быть любых размеров и форм, вплоть до объемной скульптуры.
  • Карниз – выступающий горизонтальный элемент по периметру здания, визуально разделяющий его по этажам, вдоль линии перекрытий.
  • Сандрики – декоративное оформление верхушки оконного проема.
  • Колонна – столбы цилиндрической формы из бетона, дерева или камня, зачастую являющиеся опорами для крыши, арки, террасы на втором этажи.

Иногда используются просто для декора без нагрузки. Верхняя расширенная часть, которая может иметь красивую декоративное оформление, называется капителью.

Декоративные детали

Не стоит забывать и о мелочах, добавляемых исключительно для соответствия определенной стилистике. Наличники на окнах, декоративные балки, ажурные карнизы — все эти вещи определяют неповторимы характер дома.

Тем не менее, применение разнообразных архитектурных деталей по-прежнему актуально. Чтобы в этом убедиться, достаточно просто посмотреть на фото фасадов частных домов в любом архитектурном журнале. Пилястры, капители, картуши по-прежнему встречаются в оформлении очень многих зданий.

На настоящий момент они изготавливаются из легких современных материалов, максимально простых в обработке. Существуют целые каталоги, где необходимые вам элементы можно выбрать и заказать.

Фасады многоэтажных жилых домов

Фасад многоквартирного дома должен быть выполнен в едином архитектурном стиле города. Поэтому необходимо прохождение экспертизы проекта.

Фасад должен быть утвержден главным архитектором города. Для отделки современных домов используются два способа:

  1. Мокрый. Данный способ подразумевает  отделка фасада с помощью различных штукатурок или кирпича. К плюсам относятся образование целостной и надежной поверхности. Главное преимущество – простота и долговечность. К относительным минусам относятся трудоемкость строительных работ и сезонность их проведения.
  2. Сухой. Это оптимальный вариант отделки и подразумевает применение навесных облицовочных панелей из различных материалов. Вентилируемые фасады для многоэтажных жилых домов придают строениям оригинальный облик. За счет применения современных утеплителей существенно сокращаются потери тепла. Поэтому вентфасад идеально подходит для облицовки фасада панельного дома. За счет воздушного зазора, который имеется между основной стеной и облицовочным материалом, предотвращается образование конденсата на внутренней поверхности теплоизоляционного материала. А это существенно продлевает срок службы конструкции в целом.

Для капремонта фасада многоквартирного дома используются как первый, так и второй вариант, все зависит от конструктивных и архитектурных особенностей здания.

Если строение относится к категории объектов культурного наследия, или находится в зоне памятников истории, охраняемой законом, то изменение фасада многоквартирного дома должно проводиться с разрешения КГИОП, КГА, а также собственников жилья.

Лицевой фасад: материалы для оформления

Для того чтобы оформить главный вид здания, применяют следующие материалы:

  • камень;
  • сайдинг;
  • панель;
  • штукатурка;
  • кирпич для облицовки.

Что наиболее часто используется

Для отделки лицевой стороны часто используют камни. Можно применять как натуральные, так и искусственные камни. Наибольшей популярностью пользуются следующие натуральные камни:

  • мрамор;
  • известняк;
  • гранит;
  • габбро.

Искусственные камни очень популярны. Особым спросом пользуется архитектурный бетон. Его еще именуют «белым камнем». Из «белого камня» можно создать элементы декора для окон и дверей, а также навесные панели.

Подобное оформление может быть достаточно длинным (несколько кв.м). Причем толщина «белого камня» небольшая и составляет около 10 см.

Дизайн фасада частного дома – как сделать фасад дома красивым и крепким

Большое разнообразие отделочных материалов для дизайна фасада дома не всегда дает нам правильные ориентиры. Современный рынок альтернативен – среди проверенной облицовки: камня, штукатурки, дерева, существуют более бюджетные, но вместе с тем, искусственные (не экологичные) материалы, которые вряд ли бы кто-то покупал, имея возможность выбрать что-то более надежное и безопасное.

Дизайн фасада частного дома примеры и фотографии

Популярные материалы в дизайне фасада дома 

Мы рекомендуем отделку частного дома исключительно природными материалами – диким камнем или каменными плитами. Во-первых, потому что на протяжении 15 лет непосредственно имеем дело с этим материалом и убедились в его долгосрочной ценности, а во-вторых, потому что с ним никогда не возникает неприятных неожиданностей, как, например, с имитированными плитами или еще хуже – с вагонкой или профнастилом. Если первая – постоянно требует ухода: покрытия ЛПК и при высокой влажности, и плохой обработке становится рассадником плесени, то искусственные профили – часто создают внутри дома неприемлемый для жизни климат – летом чувствуешь себя в таком помещении будто в вакууме. 

Каждый выбирает вариант дизайна фасада из личных предпочтений, бюджета и особенностей строительства частного дома. Популярны следующие:

  • натуральный камень;
  • декоративная штукатурка;
  • клинкер;
  • пластиковые, композитные панели;
  • металлосайдинг;
  • профнастил;
  • искусственный камень;
  • керамическая плитка.

На самом деле, какие бы суперпрочные и современные покрытия не были придуманы производителями, ни одно из имитированных не может конкурировать с природными. Чтобы почувствовать разницу, достаточно хотя бы полдня провести в доме с каменным фасадом и такой же внутренней отделкой, и в доме, облицованном ПВХ-панелями. Все вопросы отпадают сами собой.

Отделка колотым камнем в сочетании с архитектурной подсветкой

Но, если облицовка всего фасада дома природным камнем не по карману, имеет смысл подобрать стильные и практичные сочетания: камень + декоративная штукатурка; камень + дерево. Например, чтобы защитить дом от влаги и сырости, облицевать цоколь диким камнем, а торцы – плитами.

Какие дома нуждаются в облицовке

Исключения есть в любых правилах, с камнем тоже самое – не каждый дом удается обшить каменными панелями. Например, в дизайне ветхих строений или домов под реконструкцию чаще используют облегченные профили. В первую очередь это оправдано из-за максимально допустимой нагрузки на несущие стены, во вторую – выделенным бюджетом. 

Внешняя же, да и внутренняя отделка современных домов капитального строения в дизайне позволяют ориентироваться на качественные, проверенные временем, материалы, а в выборе стиля – исключительно на пожелания заказчика. Перед каждым проектом идет планомерная работа архитектора, расчет веса камня, анализ конструктивных особенностей здания. Подробнее этот момент разберем в конце материала.

Все виды фасадных систем делят на 2 группы:

  • Теплоизоляционные –  предназначенные для минимизации теплопотерь и защиты, и увеличения энергоэффективности здания.
  • Защитно-декоративные – однослойные или многослойные системы, защищающие фасад от механических и климатических факторов, и индивидуально обыгрывающие дизайн дома.

О способах облицовки и видах фасадов мы писали в обзоре фасадных материалов. Материал поможет определиться с выбором отделочных плит. Поговорим о том, какие дома обычно облицовывают камнем, и зачем, по сути, это нужно.

Зачем нужна облицовка? 

Существуют ситуации, когда внешняя отделка жизненно необходима: старые дома нуждаются в защите, устранении факторов, разрушающих фасад и цоколь. Домам же из современных блоков зачастую не хватает эстетики. Наружная отделка имеет несколько основных целей:

  • увеличивает эксплуатационный срок здания;
  • сохраняет теплоизоляцию, защищает кладку;
  • выполняет декоративную функцию.

Дому из пеноблоков 

Преимущество пенобетонных блоков – в их низкой стоимости, небольшом весе и быстрой укладке. Но при постоянном действии влаги материал приобретает серый цвет, темнеет. Из-за высокой степени влагопоглощения пеноблоку необходима защита. Несмотря на то, что кладка имеет хорошие теплоизоляционные свойства, в зоне швов зимой образуются мостики холода, через которые происходит утечка тепла. И это значимая причина утеплить и облицевать коттедж.

Через год после строительства незащищенная кладка темнеет

Дому из газобетона 

Газобетон – пористый материал, легко поглощает влагу. При замерзании капли конденсата в порах образуют лед, разрушающий структуру блоков. Как и таунхаусы из пеноблоков, газобетонные дома сначала утепляют, а затем облицовывают декоративными панелями.

В порах газобетона может образовываться лед

Дому из керамзитобетона

Для утепления фасада дома из керамзитобетона строители рекомендуют стекловолокно, минеральную вату, а для дизайн-оформления – натуральный камень, керамическую плитку, клинкерный кирпич. Вообще, утепление пористого материала решает, как минимум, две проблемы: экономит расходы на электроэнергию, сохраняя тепло внутри здания и кратно увеличивает эксплуатационный срок строительного материала.

Облицовка – необходимый этап строительства, который защитит и утеплит здание

Дому из силикатного кирпича

После строительства дома из силикатного кирпича внешнюю отделку рекомендуют проводить не позже 2-4 лет. Наружная теплоизоляция сделает дом теплее, но с ней возможны варианты: каменная вата, пеноплекс, пенопласт. Утеплитель выбирают в зависимости от климатических условий региона.

Кирпич – более плотный по структуре, нежели газоблок, но в регионах с частыми осадками, спустя время он также приходит в негодность

Требования к облицовочным фасадным материалам

Дизайн фасада дома – двух- или одноэтажного зависит от предпочтений заказчика, в частности – от выделенного бюджета и особенностей ландшафта. Технические характеристики же облицовочных панелей имеют более объективные требования. Материал должен иметь следующие параметры:

  • достаточную теплоизоляцию и паропроницаемость;
  • быть влаго-, огне- и химически устойчивым;
  • не выцветать и не деформироваться под прямыми солнечными лучами;
  • иметь защитное покрытие, продлевающее декоративно-эстетические свойства;
  • быть несложным в уходе, а при необходимости – полировке, реставрации.
Этап цокольной отделки

Облицовка фасада дома натуральным камнем – практичное решение на долгие годы. Природный материал отвечает санитарно-гигиеническим требованиям, а срок службы в 70-150 лет превосходит единственный недостаток – высокую стоимость камня. Но инвестиции в свое загородное поместье окупаются уже через 3-5 лет – время, через которое с имитированными материалами начинаются проблемы. С камнем ваш дом сохраняет первозданный вид десятилетиями, а при своевременном уходе – станет наследием для внуков и правнуков.

Фото-образы красивых домов из натурального камня 

Среди элитного материала – несколько проверенных разновидностей, которые проектировщики Domoff Group выбирают для дизайна экстерьера фасадов частных домов. Вдохновляйтесь примерами и выбирайте свой дом мечты. 

Облицовка фасада дома: песчаник в дизайне 

Изысканная элегантность песчаника открывает возможности интегрировать его в самых разных дизайн-проектах: от классического до европейского стиля. Природная расцветка: серого, коричневого, медово-золотистого, белого камня и его прочность находят применение в отделке фасадов, цоколя, входной группы и архитектурных элементов.

Песчаник в «диком» виде

Песчаник легко чистить и полировать. Прекрасно сочетается с другими строительными покрытиями: бетоном, штукатуркой, стеклом, древесиной и металлом.

Один из объектов Домофф групп в процессе облицовки

Фасады загородных домов и коттеджей из травертина: фото-образы

Известняковый травертин в диапазоне от желтого до серого комбинирует эстетическую ценность, сбалансированную плотность и морозоустойчивость камня с его ценой.

Античный камень теплых оттенков и текстурой, напоминающей дерево, смотрится элегантно и сдержанно

Стоимость травертина, как правило, ниже песчаника, и именно этот фактор дает вариативные возможности включения плит травертина как во внешний дизайн – на фасадах, так и во внутренней отделке частных домов.

Травертин – ультрамодный камень, органично вписывающийся не только в классические, замковые стили, но и в современные: хай-тек или минимализм

Фасады из натурального известняка/дагестанского камня

Карбонат кальция, кальцит или известняк – осадочная порода, плотностью от 2700 кг/ м3 до 2900 кг/ м3, добывается в регионах РФ, преимущественно – в Дагестане. Собственно, месторасположение рудников дало минералам популярное определение – Дагестанский камень. 

Дагестанский камень – собирательное название разновидностей минералов, различающихся по составу и характеристикам.

  • Доломитовые известняки – в составе породы до 17% оксида магния. Перекристаллизация магния и кальция повышает процентное содержание доломита, преобразуя известняк в следующий подвид.
  • Мраморизированные – переходная разновидность между известняком и мрамором. Знаменитые мраморизованные известняки: юрский мрамор Беж Бразил (Jura Beige Brasil Limestone) и Беж Рамвайс (Jura Beige Rahmweiss Limestone).
  • Мергели – еще одна промежуточная порода, на базе доломита, глины, известняка. Камень неяркий, плотный, мелкозернистый – от коричневого и бурого до серого, и черного.
Благодаря разнообразию породы, дагестанский камень имеет многоплановый характер: от облицовки фасада и цоколя до интерьера, элементов декора, и парковых элементов

Дагестанские минералы – проверены десятками лет. Слэбы используют не только в облицовке одноэтажных, но на фасадах высотных зданий. Разновидности дагестанского камня варьируются от месторождения.

  • Акушинские – породы с рыхлой структурой на основе кварца и кальцита. Представлены блоками и облицовочной плиткой. Природная палитра: белый, серый, бежевый, желтый. Морозостойкий камень, превышающий санитарно-экологические требования безопасности, чрезвычайно популярен в отделке фасадов и интерьеров домов. 
  • Лабкинский – известняк белого цвета, самый прочный из видов дагестанского камня. Высокая прочность и необычная точечная окраска интегрировали камень в число премиальных облицовочных материалов.
  • Муггинский – бежевые, кремовые, молочные известняки с высокой прочностью. Ценность породы – в возможностях дизайн-проектов. Цветовое разнообразие открывает неограниченную свободу комбинировать стандарт и нестандарт плитку с узорами и фасками, архитектурными элементами и каменной лепниной.
Природный камень, добываемый в Дагестане, имеет существенные преимущества перед известняками других месторождений. Например, в плане морозоустойчивости он превосходит владимирский

Неизменная роскошь: дом из мрамора 

Цена за эксклюзив всегда выше. Мрамор – именно такой материал. Превосходные технические и эстетические характеристики вывели этот камень в разряд премиальных. Минерал с собственной индивидуальностью находится в лидерах облицовочных материалов.

Фасад из белого мрамора Неповторимый узор каждого из видов и особая прочность давно зарекомендовали себя лучшими характеристиками для интерьерных и фасадных отделочных работ

Фасады домов из гранита

Пройдитесь по Москве или Питеру, и вы обязательно найдете здания, облицованные гранитом. Хорошая сохранность – внеконкурентный показатель камня.

Монументальный гранит служит веками

Гранитные плиты имеют высокую плотность и практически не впитывают воду, не реагируют на внешние колебания: механические, атмосферные, сохраняют монолитную структуру даже после 80 циклов заморозки-разморозки. Камень выдерживает сверхсильные морозы – до -60 °С.

Натуральный камень – один из благородных материалов. Естественная палитра, варианты облицовки, в том числе и комбинированные, решают несколько вопросов в оформлении фасадов. Позволяют дизайнерам подобрать плиты под параметры определенного дома.

Какой стиль дизайна выбрать для своего дома: фотогалерея фасадов

Стили, как и мода – изменчивы. Но материал «на века» затрагивает финансовые интересы клиентов, и потому выбирать лучше из тех, что находятся вне времени. Даем ориентировку на все, подбирайте подходящий.

Классический стиль. Характеризуется пропорциональными формами, симметричными и плавными линиями. Декоративные элементы классики: колонны и балюстрады. Отделочные материалы: камень, натуральная черепица, декоративная штукатурка. Отдельные акценты входной группы могут быть выполнены из металла.

Дизайн внешних стен дома в классическом стиле

Модерн. Не отказывается от плавных линий и замысловатых форм, но ориентируется на чувство меры. Стиль – естественен, гармонично вписывается в общий ландшафтный фон. Если вы любите цветочный орнамент, мозаичную укладку, комбинации из плитки нескольких цветов – смело выбирайте модерн. Архитектурные эксперименты – это его стихия.

Фасад дома в стиле модерн

Минимализм. Относится к современным дизайнерским стилям, фасады таких домов практически полностью избавлены от лепных элементов. Формы строгие, прямые. Цветовая гамма – темная или светлая, исключающая яркие «цветные» вкрапления. Возможны парные цветовые комбинации.

Дом в стиле минимализм

Шале. Альпийский шале – дом в стиле жилища охотника. В проектировании дизайна особое внимание уделяем окружающей территории. Домик гармонично смотрится за пределами города, на холмистой местности и в обилие лесных массивов. Шале – первобытен, в оформлении – исключительно природные материалы: камень, дерево, черепица, штукатурка и/ или их комбинации.

Дизайн фасада дома в стиле шале

Английский стиль. Отличается сдержанной аристократичностью, умеренностью, но с чувством превосходства. Популярные цвета для облицовки внешних стен: терракотовый, бурый, серый, красный, коричневый. Дома – прямоугольные с массивными входными группами и деталями экстерьера: колоннами, лестницами, пилястрами.

Дом в английском стиле

Итальянский стиль. Стилистически подчеркнутую красоту «итальянский» домик найдет в приморских районах. Особенности строения – много открытой площади: не застекленные балконы, террасы. Приветствуется плетеная мебель и много зелени. Фасады, кровля и элементы придомовой территории – отделаны камнем, кирпичом, черепицей, декоративной штукатуркой.

Фасад дома в итальянском стиле

Русский стиль. Национально-этническая особенность русской избы – в ее строительстве. Русский стиль не допускает искусственных строительных или облицовочных материалов, и ориентируется в основном на загородные застройки. Стиль уникален и самобытен – в возведении стен и украшении интерьера преимущественно участвует дерево. В современном исполнении – блок-хаус. Дикий камень в традиционно русском дизайне можно увидеть на цоколе дома и в оформлении придомовой территории: садовых дорожек, беседок, саун.

Дизайн фасада частного дома в русском стиле

Скандинавский стиль. В основе сканди – много света, светлых оттенков, открытого пространства. Характерная черта во внутренней и внешней отделке – использование природных материалов. Дизайн фасадов – максимально простой, без ярких деталей. Современный сканди-дом предполагает ровную или двускатную крышу из натуральной черепицы, открытую террасу и большие оконные проемы.

Фасад коттеджа в скандинавском стиле

Фахверк. Архитектурное украшение фахверк – деревянные балки или имитированные декоративные, зоны фасада между которыми оформлены декоративной штукатуркой или диким камнем. По правилам фахверк выполняют в светлой палитре, но современные итерации более благосклонны. Допускаются песочные, серые, кремовые оттенки. Кровля также тяготеет к натуральным профилям – черепице, а камень, если не по всему фасаду, то на цоколе – подчеркнет основательность здания.

Фасады дома в стиле фахверк

Европейский стиль. Особенностей дизайна у «европейца», как правило, нет. Архитектура вариативна от региона к региону. Общая же черта европейского стиля – это консерватизм с правильной геометрией и без вычурных деталей. Разрешены акценты: подсветка здания, каменные вставки, уличные светильники, арки.

Фасад дома в европейском стиле

Американский стиль. Преобразованный на базе европейского, американский все же немного обособился. Выделяется подчеркнутой роскошью: сложной кровлей, большими окнами со ставнями, террасой, архитектурными элементами. В дизайн-проектах фасадов загородных домов в английском стиле рекомендованы камень, дерево или штукатурка.

Дом в американском стиле

Стиль Райта. Дома Райта похож по стилистике на хай-тек, если бы не одно «но». Высокие, обычно двух- или трехэтажные с панорамными окнами и строгой геометрией, облицованные камнем или клинкерной плиткой, коттеджи имеют ступенчатый фасад. Форма крыши же в отличие от строгой плоской хай-тек – угольная, напоминающая шатры. Декор фасада минимальный, но каменные колонны-опоры – его частый элемент.

Дом в стиле Райта

Замковый стиль. Дизайн дома в средневековом или замковом стиле сегодня скорее исключение, нежели правило. Специфический, волшебный дом – монументален в своем исполнении. Высокие стены, сложная кровля, окна арочных форм, кованные элементы, балконы и башенки – вовсе не перегружают дизайн такого дома, ощущение тяжеловесности и мрачности замку придает именно неправильно выбранный цвет. Вот с этим стоит быть особенно внимательным.

Дом в виде замка, фото-пример

Готический стиль. Готика тесно переплетается с замковым стилем. Оба направления, зародившиеся в Европе, изначально воплотились в архитектуре монастырей, соборов и дворцов. Если хотите чего-то нестандартного, похожего на замок Дракулы в Трансильвании, выбирайте готический. Архитектурная композиция четко дает представление: заостренные башенки, многочисленные скульптуры, барельефы, массивные лестницы с металлическими периллами – украсят фасад дома в готическом стиле.

Дизайн фасада загородного дома в готическом стиле

Для каждого стиля характерны свои формы, цветовая гамма, декор. Ненадолго заглянем в фасадные элементы, чтобы понимать отличительные признаки того или иного дизайна. 

Дом со своим характером: тон задают архитектурные элементы

Фасадные элементы: функциональные или декоративные придают дому индивидуальность

Согласитесь, без архитектурного украшения, дизайн был бы совсем безликим. Продуманный декор в комбинации с удачно выбранными облицовочными материалами подчеркнут красоту и скроют недостатки архитектуры. 

Существует множество популярных вариантов, сделать красивый дизайн фасада дома и окружающих построек, коммерческих и административных, зданий культурного наследия, храмов и монастырей.

Схема фасада

В своих проектах мы предлагаем несколько решений для индивидуализации частных резиденций, выделяя архитектуру среди однотипных зданий сложными и многогранными каменными элементами. 

  • Карнизы – декоративный элементы, разделяющий крышу и стены;
  • Балясины – фигурные резные столбики для украшения балконных ограждений;
  • Кронштейны и модульоны – изящные элементы для визуальной поддержки карниза;
  • Замковые камни – украшение и поддержка арок и порталов;
  • Колонны – опорный элементы антаблемента. 

Создаем каждый архитектурный элемент по индивидуальному эскизу, а более требовательных клиентов ждет особенный декор – ручная резьба и гравировка по камню. 

Подсветка фасада как элемент дизайна

Для создания красивых фасадов домов и коттеджей дизайнеры пользуются классическими вариантами архитектурного освещения

Свето-дизайн – целое искусство, способное вывести загородный дом в разряд шедевров. Подсветка фасада украсит фасад дома в ночное время и выделит его на фоне других объектов. Красоту нужно подчеркивать. И сделать это мы сможем несколькими способами.

  1. Линейной – по контуру фасада дома, используя трубчатые линейные светильники, соединенные между собой в одну цепь.
  2. Ажурной – скрытой подсветкой ниш фасада, монтируя накладные светильники в углы или ниши здания.
  3. Пиксельной – точечной подсветкой с тремя светодиодами под одной линзой, управляемой RGB-контроллером.
  4. Светодинамической – контролируемой системой освещения монохромных или RGB светильников.
  5. Локальной – акцентной подсветкой для выделения дизайна фасада: особенностей архитектуры, используя диоды средней мощности с углом от 10° до 110° и дальностью до 10 м.
  6. Графической – подразумевающей в светодизайне использование фасада как полотна и акцентирующей внимание на узоре.

С помощью рассеянного мягкого освещения мы добиваемся ощущения уюта и расслабления, динамика – задает дому характер, а линейная или ажурная придаст частной территории праздничного шарма. 

Выбирая подходящее архитектурное освещение, мы концентрируем внимание на общем дизайне экстерьера фасада частного дома. Хорошо, если технически и эстетически он выполнен правильно. 

Что влияет на дизайн фасада дома? Этапы проектирования

Внешняя привлекательность фасада здания зависит от заложенной в проекте идеи. Поговорим, с чем работают инженеры Domoff Group.

Архитектурный облик дома, особенно, если он находится в непосредственной близости к основным городским локациям, должен поддерживать какую-то идею. Все элементы фасада дома и придомовой территории выполняют в едином стиле. 

Отслеживая мировые тенденции строительства, вдохновляясь историей города или эстетикой природной местности, мы ищем новые формы подчеркнуть, выделить ваш дом из десятков других. 

И здесь – в разработке индивидуального проекта и его реализации между премиальным и бюджетным сегментами – огромная разница. Если речь идет об оформлении фасада сайдингом, гибким камнем или другими масс-материалами, целью проектировщиков и монтажников становится невысокая стоимость, быстрая укладка, простота технологий.

На фасаде загородного дома –белая дагестанская плитка

В домах более высокого уровня в первую очередь речь заходит о качестве материала, возможности реализовать пожелания заказчика на определенной местности с учетом конструкционных особенностей дома. 

Основным инструментом в бюджет-сегменте выступает цвет: разноцветные фасады, рисунки, текстуры, который зачастую говорит о безвкусице, нежели об индивидуальности дизайна. 

Цвет натуральной отделки – естественный, природный. Фасад здания, облицованного каменными панелями – не пестрит разнообразием, его достоинство подчеркнуто статусным материалом. Разработка авторских дизайн-проектов не ставит задачу быстро облицевать как можно больше квадратных метров. Это удел недорогих сегментов. Но именно в комфорт-классе можно рассчитывать на особенные проекты и собственный стиль.

Известняк в сочетании с гранитом

Итак, среди факторов визуализации перед архитекторов стоит задача учесть локацию близлежащих недвижимых объектов, транспортные пути к дому, этажность, личные предпочтения заказчика. Сейчас очень модно давать резиденциям звучные названия. Эту идею также воплощают в визуал. Если мы говорим о городском объекте, то здесь важно соблюдать равновесие, вписав уникальный стиль дома в окружающую среду либо сыграть на контрасте, заявив о новом арт-объекте. 

Современные технологии дали нам возможность реализовывать уникальные проекты: с разными формами фасадов, архитектурных резных элементов, входных групп. Подбирая подходящий камень под бюджет и климатические особенности, наряду с эстетикой мы преследуем еще одну главную цель – практичность фасада. 

Важные этапы проекта:

  • Визуализация в 3D дает возможность предварительно увидеть будущий результат работы.
  • Составление сметы на основе выбранного камня, объема работ, количества элементов.
  • Детальная проработка плана, передача документов в конструкторское бюро, согласование технической документации (включая смету) с клиентов. Передача документов клиенту.

Наша цель – создать дом вашей мечты – уютный, запоминающийся, неповторимый. Превратить банальное здание в роскошные апартаменты, подчеркнуть родословную семьи, обновить фасад уставшего здания и по-современному обыграть то, что потеряло привлекательность – все это возможно с архитекторами Domoff Group. Если вы на стадии определения, возникают вопросы или не знаете, сколько стоит облицевать фасад дома камнем – позвоните нам: +7 (495) 638-55-11. Вместе мы обязательно придумаем что-то фундаментальное!

Фасад дома чертеж: как его подготовить самостоятельно?

Вся архитектурно-строительная документация должна оформляться в строгом соответствии с государственными стандартами. В нормативных документах устанавливаются размеры листов, начертание линий, типы используемых шрифтов и прочие моменты. Чертеж фасада, то есть, изображение наружных стен здания, позволяет понять, как будет выглядеть готовое строение.

Строительный чертеж – это графический документ, создаваемый в процессе проектирования здания. Выполняются чертежи методом прямоугольной проекции. Существует несколько вариантов графических документов, изображающих проектируемый объект в нескольких видах. Разберемся, как правильно выполнить чертеж фасада дома.

Основные термины

Прежде всего, стоит познакомиться с терминологий, принятой в строительстве:

  • чертеж фасада – это проекция передней стены здания;
  • проекции разрезов дома, выполненные вертикальной или горизонтальной плоскости, называются, соответственно, продольным и поперечным разрезом;

Совет! Срез здания по горизонтали, перенесенный на бумагу, называют планом. К примеру, чертеж может представлять собой план одного этажа или мансарды дома.

  • изображение вида сверху на проектируемую группу – это генеральный план.

Требования

Любые проектные документы,  в том числе и представляющие фасад дома,  выполняются с учетом требований, сформулированных в нормативных документах.

Нормируется:

  • размеры листов, на которых выполняются чертежи;
  • масштаб;
  • размер и вид шрифтов;
  • вид наносимых линий;
  • методы, применяемые для обозначения различных материалов;
  • графические значки, при помощи которых изображаются отдельные детали здания.

Совет! Основными нормативными документами для выполнения архитектурно-строительной документации являются ГОСТ 2.307-68 и 2.301-68.

Масштабы

Вряд ли кому-то придет в голову изображать на бумаге фасад даже небольшого дома в натуральную величину. Как правило, чертеж фасада жилых домов изображается в масштабе 1 : 100. При проектировании промышленных зданий могут использоваться масштабы 1 : 200 или 1 : 400.

Для изображения отдельных элементов, которые могут украшать фасад, может применять масштаб 1 : 50, в редких случаях отдельные элементы изображают в натуральную величину.

Правила выполнения

Графические изображения, на которых изображается фасад здания, следует выполнять, придерживаясь достаточно жестких требований:

  • ширина основной линии на чертежах равного масштаба должна быть строго одинаковой;
  • для обозначения размеров и выполнения надписей, помещенных над  стрелками, используется наклонный шрифт, заголовки, а также прочие обозначения на поле листа выполняются прямым шрифтом;
  • размеры, указанные в графическом документе, должны давать полную информацию. При необходимости допускается дублирование данных, указываемых на разных элементах изображения фасада;
  • при обозначении размеров нет необходимости обозначать единицы измерения. Все данные указывают в миллиметрах, единственное исключение – высота над грунтом, для его обозначения используется другая единица измерения – метр, причем, данный параметр указывается с точностью до тысячной доли десятичной дроби. Если при составлении проектной документации использовались другие единицы измерения, то это обязательно указывается в примечании.

Основные требования к графическим изображениям фасадов

Чертежи наружных стен выполняются с учетом общих требований, перечисленных выше. Кроме того, если некоторые специфические нюансы, это:

  • выполненное графическое изображение должно давать представление о том, как будет выглядеть готовое строение;
  • в зависимости от изображаемой стороны здания различают несколько видов фасада – главный (передний), боковой (правый и левый), задний;
  • в некоторых случаях фасад размещают на одном листе с планом, при этом, оба изображения выполняют в проекционной связи, используя одинаковый масштаб;
  • на чертеже обязательно указывают все детали, планируемые к установке на реальном здании – пожарные лестницы, водосточные трубы, колонны, входные группы и пр.;
  • при создании технического варианта проекта необходимо показать на чертеже падающие на наружные стены тени и тень, создаваемую самим фасадом. Для этого используется тертая тушь либо краска;
  • в нижней части чертежа необходимо указать оси расположения деформационных швов, а также величину разницы высот здания.

Создание грамотного чертежа фасада здания – задача непростая, требующая наличия специальных знаний. Поэтому все вопросы проектирования лучше поручать специалистам, даже если речь идет о проектировании несложных объектов, например, летнего дачного домика. Чертежи типовых проектов можно получить достаточно быстро, а вот при создании эксклюзивных проектов потребуется время.

Фасад – лицо дома. Какой выбрать цвет?

17.05.2015

Дом мечты это не только комфортное и теплое жилье для всей семьи, но и определённый характер: легкомысленный и романтичный, строгий с классическими чертами или традиционный домик в деревне. Внешний вид усадьбы определяет архитектура и цвет загородного дома.

Цветовое решение для наружных стен дома и кровли должно быть таким, чтобы с одной стороны, создавать гармоничный ансамбль с другими постройками на участке, с другой – акцентировать внимание на себе, не сливаясь с общим фоном сада или соседними домами.

Выбор цвета для фасадов зависит от материала, из которого сделаны стены, и общей архитектуры здания. Деревенский дом из рубленого бревна в классических пастельных тонах будет смотреться нелепо, как и античные колонны, выкрашенные в яркий цвет. Не менее важно цветовое сочетание фасадов и прочих элементов дома: цоколя, кровли, окон и дверей.

Визуальное восприятие

Цвет внешних стен дома в первую очередь влияет на его визуальное восприятие. С помощью цвета и сочетаний разных оттенков можно не только подчеркнуть определенный стиль или архитектуру, но и увеличить размеры. Специалисты не рекомендуют делать фасады и прочие архитектурные элементы в одном цвете. Это выглядит скучно. Чтобы дом не смотрелся уныло и вместе с тем не походил на цыганскую свадьбу, при выборе цветов для внешней отделки, лучше руководствоваться простыми правилами.

  • Дом со светлыми фасадами или покрытыми яркой краской визуально смотрится больше и массивней.
  • Оригинальную форму фасадов подчеркнут оттенки одной цветовой гаммы, например, бежево-коричневые или сине-голубые.
  • Дому с классической архитектурой больше подходят пастельные оттенки: молочный, бежевый, серый. Можно использовать яркие цвета, то только приглушенные, не «кислотные». Обязательно добавление ярких акцентов.
  • Яркие цвета больше подходят для сложных архитектурных форм.
  • Природные сочетания цветов всегда уместно в оформлении фасадов. Живой пример цветовых решений – поляна с цветами. Только без фанатизма. Для дома достаточно 2-3 основных оттенков.

Лучшие цветовые сочетания для фасада

  • Классика жанра – сочетание белого и коричневого. «Приземленный» и спокойный коричневый тон идеально контрастирует с легкостью белого цвета. Особенно рекомендуется для коттеджей с оригинальной архитектурой, например, в стиле фахверк.
  • Если сочетание белый-коричневый кажется слишком распространённым, что действительно так, то придать оригинальности дому можно заменив белый цвет на светло-голубой либо дымчато-серый. Последний будет особенно хорош для дома с классической архитектурой. Эти цвета имеют такой же воздушный характер, как и белый, но встречаются в оформлении фасадов заметно реже.
  • Популярный вариант окрашивания – сочетание темно-коричневого и бежевого. Бежевый цвет, как основной, визуально увеличивает здание, при этом дом выглядит легче и нарядней. Такое сочетание больше подойдет для дома с оригинальными архитектурными формами, обычные фасады оно еще больше упростит. Как вариант бежево-коричневую гамму можно разбавить яркими акцентами: например, оранжевым, красным или серым.
  • Природное сочетание рыжего и серого выглядит естественно, при этом привлекает внимание за счет контрастности. Серый цвет удачно приглушает яркость рыжины, поэтому дом выглядит ярко, но гармонично.

Фотогалерея

Что такое вентилируемый фасад?

Вентилируемый фасад: современная технология

За долговечность эксплуатации стен и здания в целом, в значительной степени отвечает фасад. Дополнительно, в зависимости от вида облицовки фасада происходит восприятие самого здания. Ежегодно возрастающие строительные нормы нормы для зданий привели к тому, что явилось множество конструктивных решений для отделки фасадов домов, появились новые методы монтажа облицовки фасадов.

В настоящее время одним из самых технологичных способов отделки стен зданий является система навесных вентилируемых фасадов. Сама технология вентилируемых фасадов практикуется в России уже более 10 лет. За это время были созданы основные требования и нормативы для того, чтобы максимально защитить стены зданий от агрессивных воздействий климата и увеличить срок эксплуатации здания в целом.

Вентилируемый фасад позволяет повысить теплоизоляционные характеристики стен, улучшить уровень их звукоизоляции. У зданий с деревянными стенами, вентилируемые фасады повышают огнестойкость стен и общую степень пожаробезопасности.

При реконструкции фасадов уже построенных зданий, часто приходится производить дополнительное утепление стен в соответствие с последними требованиями в области теплотехники и строительной климатологии. Самым правильным в этом случае является дополнительное утепление стен снаружи, и здесь выручает технология вентилируемого фасада, так как утеплитель прекрасно размещается внутри каркаса вентфасада, и закрывается сверху декоративным облицовочным экраном.

Что же такое вентилируемый фасад?

Конструкция, собираемая с внешней стороны стен здания, состоящая из соединенных между собой фасадных кронштейнов, направляющих профилей и фасадной облицовки. В качестве облицовки вентфасада можно использовать различные панели: например, для многоэтажных строений, хорошоподойдут алюминиевые композитные панели, которые придадут техногенный стиль фасаду дома и будут отлично сочетаться с фасадным остеклением и витражами. А для малоэтажных частных домов, более всего подойдут фактурные фасадные панели, например панели под дерево, или панели под камень. Комбинируя различные типы фасадных панелей, например, панели под кирпич с панелями под штукатурку, можно достигнуть неповторимого, выразительного облика дома.

Главное отличие вентилируемого фасада от других типов фасадных систем – это наличие конструкционного зазора между облицовкой и несущей стеной. В этом зазоре происходит постоянное перемещение воздуха снизу вверх. Благодаря постоянной циркуляции воздушного потока, происходит удаление излишков влаги из несущих стен или из утеплителя, размещенного снаружи несущей стены.

Откуда излишки влаги попадают в стены?

Излишек влаги в несущих стенах может накапливаться при совпадении двух условий. Первое условие: дом жилой, и в нем происходят процессы жизнедеятельности, готовится пища, жильцы принимают душ или ванну, стирают, моют полы и тд. Второе условие: внутри дома теплее чем на улице. При соблюдении этих условий, концентрация водяного пара внутри дома будет выше чем снаружи. В результате естественного физического процесса переноса пара изнутри помещения наружу, возникнет процесс инфильтрации пара скозь стены дома. Проходя сквозь стены, пар будет постепенно остывать до температуры улицы, а влажность стен и утеплителя снаружи будет увеличиваться. В результате резкого понижения температуры снаружи или при изменении атмосферного давления, может даже возникнуть процесс конденсации, и пар может стать жидкостью. А вентзазор мешает этому процессу, излишки влаги интенсивно выводятся.

Преимущества вентилируемого фасада

  1. Монтаж вентилируемого фасада возможен в любое время года.
  2. Высокая ремонтопригодность: можно быстро заменить чать поврежденной облицовки фасада без ущерба для других частей фасада.
  3. Вентилируемый фасад позволяет “правильно” утеплять стены, утеплитель размещается с внешней стороны стен дома.
  4. Вентилируемый фасад позволяет стенам “дышать”, продляет срок их эксплуатации, создает правильный микроклимат в доме.
  5. Небольшой вес вентилируемого фасада позволяет монтировать его на любые типы несущих стен.
  6. При желании можно просто поменять облицовку вентилируемого фасада, как обои, не меняя несущую конструкцию.

Где можно купить вентилируемый фасад?

Вы можете купить вентилируемый фасад у группы компаний “РАДОМИК”. Помимо покупки вентилируемый фасад мы предоставим Вам весь комплекс услуг: консультирование, замер и дизайн фасада, проектирование фасада, расчет количества фасадных материалов, доставку фасадных материалов и монтаж вентилируемого фасада.

У Вас остались еще вопросы про вентилируемый фасад? Ознакомьтесь с наиболее частыми вопросами про вентилируемые фасады.

Front of House vs. Back of House: в чем разница?

Если вы когда-либо начинали гостиничный или ресторанный бизнес или даже работали в нем, вы знаете, что часто существует разрыв между позициями в передней и задней части дома. Это отключение часто больше, когда в отеле есть ресторан.

Буквально на прошлой неделе я звонил в ближайший отель, чтобы забронировать столик в столовой их ресторана. Моя семья не поверила мне, когда я сказал им, что агент на стойке регистрации не знал, что в отеле даже нет ресторана (а это было прекрасное заведение).

Очевидно, это крайний пример, но разрыв между передней и задней частью дома вполне реален. Первым шагом к решению подобных проблем является четкое определение ролей и обязанностей. Оттуда мы можем определить совпадения и ошибки, а затем разработать стратегии для сглаживания даже самых сложных операций.

 

Что такое фасад дома?

Проще говоря, передние отделы дома обращены к гостям. Они работают напрямую с гостями и выполняют оперативные задачи, такие как регистрация заезда и отъезда.Служащие в передней части дома часто работают посменно, а некоторые работают в ночную смену, чтобы сотрудник всегда был доступен, когда гостю нужна помощь.

Какие должности составляют основную команду в отелях?

  • Агенты стойки регистрации:   Эти сотрудники обычно чаще всего контактируют с гостями. Агенты стойки регистрации регистрируют гостей, обрабатывают запросы на протяжении всего пребывания гостя и проверяют его в конце. Поскольку гости часто приходят на стойку регистрации, когда у них возникает вопрос, даже если он касается другого отдела, сотрудники стойки регистрации должны иметь возможность хорошо общаться со всей командой отеля.

  • Bellman: Сотрудники Bell несут ответственность за помощь гостям с багажом во время их прибытия и отъезда. Иногда сотрудники звонка также хранят багаж, доставляют вещи в номера и помогают с парковкой.

  • Консьерж:  Консьерж поможет гостям с делами во время их пребывания. Консьержи часто бронируют столик в ресторане, организуют экскурсии, находят билеты на концерты и координируют транспорт от имени гостя.

  • Генеральный менеджер:  Генеральный менеджер отеля курирует весь персонал и повседневную деятельность. Хотя у GM обычно есть офис, он или она проводит много времени перед домом, общаясь с гостями или решая проблемы. В зависимости от своего размера в отеле также может быть помощник генерального директора, директор по номерам или другие члены исполнительной команды, которые работают в передней части дома, например, управляющий домом.

 

Что такое задняя часть дома?

Несмотря на то, что должности в передней части дома важны, они не могут управлять отелем в одиночку! Часто невидимая для гостей, команда задней части дома обеспечивает бесперебойную работу за кулисами.У них минимальные контакты с гостями, они работают либо в офисах отдельно от гостевых зон, либо в номерах, когда гостей нет дома. Сотрудники задней части дома (boh) обычно работают в обычное рабочее время.

Менеджер ресторана часто наводит мосты между FOH и BOH

Какие должности вы бы нашли в задней части дома в отелях?

  • Маркетинг : Маркетинговая группа отвечает за поддержание публичного имиджа и бренда отеля. Маркетинговые задачи могут включать рассылку информационных бюллетеней по электронной почте, управление социальными сетями и мозговой штурм специальных предложений.

  • Revenue Management : В зависимости от отеля у отеля может быть один менеджер по доходам, команда по управлению доходами или корпоративный менеджер по доходам, который поддерживает отель удаленно. Управление доходами устанавливает тарифы, управляет отношениями с OTA и реализует рекламные акции и ограничения доступности.

  • Уборка номеров : Эта команда, пожалуй, самая важная в отеле; без обслуживающего персонала не было бы чистых помещений! Задачи по уборке варьируются от уборки комнат, стирки, уборки общественных мест и 

    .
  • Финансы : Финансовая команда отеля наблюдает за всеми финансовыми аспектами деятельности отеля, от бухгалтерского учета до расчета заработной платы.

Возможно, вы также слышали термины «передняя часть дома» и «задняя часть дома», когда говорили о ресторанном бизнесе или отделе продуктов питания и напитков. В F&B передняя часть дома также включает в себя роли, с которыми сталкиваются гости, такие как официанты и хосты, а задняя часть дома включает поваров и стюардов.

Как правило, обе стороны индустрии гостеприимства в этом отношении схожи. В ресторане в передней части дома могут находиться официанты, официанты, сомелье или все, кто занимается общим обеденным обслуживанием.Хотя технически они не являются частью команд FOH или BOH, у успешных ресторанов часто есть активные владельцы ресторанов, которые восполнят пробел, работая над обслуживанием гостей и за кулисами.

В ресторане задняя часть дома может включать кухонных работников, таких как линейные повара, повара и посудомойщики.

 

Бюджетная технология помогает соединить FOH с задней частью дома

Координировать работу сотрудников разных отделов, работающих в разные смены, — непростая задача. Индустрия гостеприимства использует программное обеспечение для отелей и ресторанов, чтобы соединить части и обеспечить превосходное обслуживание гостей.А если учесть высокую текучесть кадров в отрасли, это кажется практически невозможным! С традиционными офлайн-методами объединить переднюю и заднюю часть дома действительно сложно. Но с помощью интуитивно понятных и интегрированных технологий, таких как решения Amadeus HotSOS, можно без труда взаимодействовать как в передней, так и в задней части дома.

Когда технология отеля не интегрируется, деятельность отеля становится неэффективной и часто неэффективной. Пробелы в технологической интеграции могут привести к снижению стандартов обслуживания гостей, ограниченному профилактическому обслуживанию и перегрузке сотрудников, которые тратят много времени на выполнение ручных задач.Как именно комплексные технологические решения могут решить эти проблемы?

 

Обеспечение лучшего обслуживания гостей

Представьте, что вы гость, и, войдя в свою комнату, вы обнаруживаете, что свет не включается. Вы звоните на стойку регистрации, и администратор уверяет вас, что кто-то из горничных скоро поднимется, чтобы заменить лампочку. Ты ждешь и ждешь, и никто не появляется. Вы расстроены, и ваш опыт пребывания в отеле далеко не идеален. Что пошло не так? Скорее всего, ваш запрос затерялся где-то между стойкой регистрации и отделом обслуживания, потому что не было системы, позволяющей легко передавать запросы, подобные этому.

В отеле, использующем интегрированную технологию, сотрудник стойки регистрации мог бы отправить запрос в свою систему управления недвижимостью, который был бы доставлен непосредственно в модуль обслуживания HotSOS, побуждая этот отдел к действию. Обслуживающий персонал можно было бы оснастить рациями, которые оповещают их в режиме реального времени, когда поступает запрос.

 

Оптимизация упреждающего обслуживания и управления запасами

Возвращаясь к нашему примеру с лампочкой, интегрированная технология может помочь отелю гарантировать, что никто не войдет в номер, в котором есть проблемы с обслуживанием.Отель может установить интеллектуальные датчики на всех светильниках — как в номерах, так и в общественных местах — которые отправляют оповещения, когда необходимо заменить лампочку. Без этих датчиков команда по уборке или техническому обслуживанию полагается на занятого перед домом персонала, чтобы сообщать о проблемах по мере их возникновения, а не предотвращать их до того, как они возникнут.

Интегрированные системы Amadeus также могут помочь в управлении запасами. Например, всякий раз, когда домработница загружает тележку кусками мыла, она может отслеживать, сколько кусков мыла они взяли.Система управления запасами выдает предупреждения, когда запасы заканчиваются, чтобы менеджер по хозяйству или по закупкам мог заказать больше.

 

Сокращение ручных задач

Обычно такие технологии, как POS-системы (или PMS) в отелях, объединяют команды для обеспечения стабильного обслуживания гостей. Помимо повышения эффективности коммуникации, интегрированный стек технологий также может помочь сотрудникам стать более эффективными за счет сокращения объема ручной работы. Получение отчетов, управление запасами, отправка сообщений гостям и многое другое можно автоматизировать, чтобы высвободить время сотрудников и снизить вероятность человеческой ошибки.Для обслуживающего персонала сокращение времени, затрачиваемого на ручные задачи, означает, что больше времени можно посвятить предоставлению первоклассного обслуживания и индивидуального внимания. Для домашнего персонала автоматизация позволяет им тратить больше времени на стратегические проекты, а не на рутинную отчетность.

В заключение, чтобы управлять отличным отелем и обеспечивать исключительное обслуживание гостей, команды, работающие в передней и задней части дома, должны быть на 100 % согласованы, особенно между сменами. Интегрированные технологии, такие как решения Amadeus, являются ключом к тому, чтобы все были в курсе одной и той же страницы в режиме реального времени, гарантируя, что ничто не ускользнет.

 

Какие места занимают первые места в ресторане?

Какие места занимают первые места в ресторане? Поймите эти ключевые роли, когда вы наращиваете свой персонал

Каждый успешный ресторан нуждается в первоклассном персонале ресторана, чтобы гарантировать, что все работает гладко, а клиенты полностью удовлетворены с того момента, как они переступают через дверь.

По состоянию на 2018 год их было 15.По данным Национальной ассоциации ресторанов, в США 1 миллион работников ресторанов, а в 9 из 10 ресторанов работает менее 50 человек.

Однако более важным, чем размер, является то, что команда вашего ресторана состоит из работников с различными навыками и талантами, поэтому поиск лучшего человека на каждую из этих должностей абсолютно важен для общего успеха. В дополнение к техническим навыкам, таким как умение работать с POS-терминалом ресторана, персонал ресторана должен быть дружелюбным, общительным, ориентированным на обслуживание клиентов и способным решать ситуации на лету.Тем не менее, у каждой роли есть определенные обязанности, которые жизненно важно учитывать при подборе персонала, поэтому давайте углубимся в эти должностные инструкции.

Владелец (ака, главный босс)

Владелец — это не только человек, который принимает все финансовые и деловые решения для ресторана, но и, как правило, тот, кто создает бренд ресторана и участвует в его создании с самого начала. Из-за высокого уровня вовлеченности в бизнес владелец берет на себя и всю юридическую ответственность за ресторан.

Квалификация
Хотя для открытия бизнеса не требуется определенный уровень образования, очень полезна степень бакалавра в области бизнеса, кулинарии, гостиничного бизнеса, управления или промышленного опыта. Новые владельцы должны быть готовы работать долгие часы; получить образование по юридическим вопросам, безопасности труда и защите клиентов; и обладают отличными лидерскими, организационными навыками, навыками решения проблем, общения и обслуживания клиентов.

Генеральный директор (также известный как ответственное лицо)

Вполне вероятно, что владелец не сможет заниматься повседневными делами ресторана, поэтому нанимается генеральный менеджер, который будет его голосом и будет своего рода связующим звеном между ним и остальным персоналом.Ежедневные задачи генерального директора включают в себя:

  • Делегирование ролей и задач между сотрудниками
  • Создание графиков для сотрудников
  • Определение правил для персонала
  • Наем и увольнение персонала
  • Обучение нового персонала
  • Установление хорошего протокола обслуживания клиентов
  • Принятие административных решений
  • Настройка бизнес-технологий
  • Создание хорошего ресторанного потока
  • Поддержание четкой связи между задним и передним персоналом
  • Надзор за обслуживанием гостей перед домом
  • Обеспечение идеального обслуживания гостей
  • Сообщение о прогрессе и проблемах владельцу ресторана

Квалификация
Большинство рестораторов захотят нанять генеральных менеджеров со степенью бакалавра в сфере гостеприимства, бизнеса или управления, которые также имеют 5-10-летний опыт работы в отрасли.Генеральные менеджеры должны обладать экспертными знаниями в области управления продажами и достижения целей, а также первоклассного обслуживания клиентов и навыков межличностного общения.

Начальник смены (он же заместитель GM)

Поскольку во многих ресторанах, как правило, открыты долгие часы, генеральный директор может быть не в состоянии постоянно находиться там. Именно здесь приходит начальник смены, чтобы взять на себя некоторые из этих управленческих обязанностей и облегчить часть нагрузки. В их задачи входит:

  • Надзор за работой дома
  • Убедиться, что персонал ресторана успешно выполняет свои задачи
  • Назначение должностей персонала
  • Рассмотрение жалоб персонала
  • Помощь с любыми жалобами гостей
  • Учебный персонал
  • Подотчетность генеральному директору

Квалификация
Начальник смены должен иметь как минимум среднее образование или его эквивалент, а также отраслевой и управленческий опыт.Как и у генерального директора, их навыки межличностного общения и обслуживания клиентов должны быть выдающимися, и они должны быть целеустремленными. Им также должно быть удобно выполнять двойную работу и быть в состоянии помочь остальному персоналу в часы пик.

Хозяин (он же приветственный фургон)

Часто являясь первым контактным лицом для гостей, хозяин играет важную роль в установлении потребностей и ожиданий гостей, а затем передает эту информацию на их сервер. Хост также отвечает за:

  • Настройка бронирования гостей
  • Схемы рассадки
  • Размещение гостей, ожидающих своего места
  • Рассадка гостей по мере освобождения столов
  • Убедиться, что серверы осведомлены об аллергии гостей или пищевых ограничениях
  • Информирование серверов о том, что их гости отмечают особое событие, например день рождения или юбилей

Квалификация
Поскольку они являются первым контактным лицом для гостей, хозяин должен быть энергичным, иметь отличные навыки общения и общения, быть организованным и внимательным к деталям.Это одна из первых позиций FOH, так что это отличный вариант для тех, кто пытается проникнуть в ресторанную индустрию.

Загрузите наше руководство по управлению персоналом в ресторане, чтобы убедиться, что вы нанимаете, обучаете и сохраняете лучших людей для своего бизнеса.

Серверы (то есть те, кто заботится о гостях)

Официанты, пожалуй, самые заметные сотрудники ресторана, отвечают за то, чтобы все гости остались довольны. Многие рестораны назначают каждому серверу станцию, чтобы обеспечить бесперебойную работу, и их задачи включают в себя:

  • Прием заказов гостей на еду и напитки
  • Обеспечение того, чтобы стаканы для воды всегда были наполнены
  • Предоставление гостям информации о меню или блюдах дня
  • Оформление столовой перед обслуживанием
  • Выступает связующим звеном между гостями и кухней
  • Обработка счетов после еды

Квалификация
Из-за продолжительного общения с гостями официанты должны быть дружелюбными, любезными и обладать отличными навыками обслуживания клиентов.Поскольку многие рестораны с полным спектром услуг предпочитают нанимать официантов с некоторым опытом работы в отрасли, многие новые официанты начинают работу в качестве хостов, официантов, мойщиков посуды или работают в сфере быстрого обслуживания или в другом бизнесе, связанном с питанием.

Busser (он же те, кто поддерживает серверы)

Иногда серверы могут выступать в качестве своих собственных шин. Однако, в частности, в заведениях высокой кухни официанты выполняют отдельную роль, помогая официантам и помогая им уделить максимум внимания гостям.Задачи официанта включают в себя:

  • Сервировочные блюда
  • Наполнение стаканов водой
  • Уборка столов во время еды
  • Уборка столов после ухода гостей
  • Обеспечение чистоты и организации станций для использования персоналом

Квалификация
Быть официантом — еще одна вакансия начального уровня и отличный способ для новых работников войти в отрасль. Они должны уделять большое внимание деталям и уметь быстро убирать столы для официантов и гостей.Они также должны быть хорошими коммуникаторами и многозадачными, так как их могут попросить приносить еду и удовлетворять различные потребности клиентов.

Бармен (он же производитель напитков)

Бармены в первую очередь несут ответственность за содержание своего пространства за барной стойкой и должны хорошо разбираться в винах, крепких спиртных напитках и, конечно же, любых специальных напитках, предлагаемых рестораном. В задачи бармена входят:

  • Установить бар в начале своей смены
  • Подавать напитки гостям, сидящим в баре
  • Приготовить напитки для официантов, чтобы они принесли их к столам
  • Следить за чистотой и порядком в баре
  • Закрыть бар в конце ночи

Квалификация
Бармены должны иметь высокий уровень знаний о пиве, вине и коктейлях, будь то опыт работы или программа обучения барменов.Кроме того, они должны иметь те же навыки работы с клиентами, что и официанты, особенно если еда подается в баре. Бармен всегда должен быть в курсе своих гостей и уровня их опьянения, а также обладать навыками общения и решения проблем, необходимыми для обеспечения безопасности гостей.

Бар-менеджер (тот, кто отвечает за бар)

Хотя в некоторых ресторанах есть и менеджер бара, и сомелье, некоторые могут совмещать эти две роли в одну.

Менеджер бара выполняет те же обязанности, что и бармены, в дополнение к следующему:

  • Надзор за персоналом бара
  • Ведение штатного расписания бара
  • Учебный персонал
  • Регулировка барного инвентаря
  • Покупка ингредиентов для напитков, включая алкоголь, смеси и украшения
  • Создание новых рецептов напитков
  • Поддержание барного меню в актуальном состоянии
  • Обновление POS-системы бара

Квалификация
Менеджеры бара должны иметь опыт работы в отрасли, желательно за барной стойкой.Отличный менеджер бара будет обладать навыками управления бизнесом, инвентаризации и учета, умением делегировать задачи; и отличное разрешение конфликтов, общение и навыки межличностного общения. Хотя это и не обязательно, обычно предпочтительнее иметь высшее образование в области управления, бизнеса или гостиничного бизнеса.

Дополнения

В то время как большинство из вышеперечисленных должностей в передней части дома можно найти в большинстве ресторанов, есть и другие роли, которые существуют только в определенных типах заведений.Некоторые из них связаны с аспектами изысканной кухни, в то время как другие поддерживают сторону бизнеса, связанную с мероприятиями / кейтерингом.

Сомелье (он же винный эксперт)

Сомелье отвечает в первую очередь за винную карту ресторана. Они получили свое звание, изучая вина на академическом уровне, поэтому их вкус заслуживает уважения, поскольку они составляют карту вин, которая идеально дополняет блюда ресторана. Они также всегда готовы порекомендовать гостям вина.

Координатор банкетов и частных мероприятий (координатор корпоративных вечеринок)

Когда в ресторане проводятся специальные мероприятия или присутствуют VIP-гости, координатор банкетов и частных мероприятий необходим, чтобы убедиться, что все проходит гладко от начала до конца.Они являются первым контактным лицом гостя и примут все особые пожелания гостя в отношении их визита. Координатор банкетов и частных мероприятий также координирует свои действия с генеральным менеджером и шеф-поваром, чтобы обеспечить идеальное проведение мероприятия и хорошие отзывы.

Координатор общественного питания (также известный как организатор выездных вечеринок)

Некоторые рестораны также могут предоставлять услуги выездного обслуживания, в которых координатор общественного питания определенно полезен.Они свяжутся с гостями, спланируют и организуют мероприятие вместе с ними, а затем, в конечном итоге, безупречно проведут мероприятие. Когда кейтеринг будет завершен, координатор примет все отзывы и применит их для будущего успеха. Эта роль также может включать в себя маркетинг услуг общественного питания ресторана, в частности, в надежде привлечь больше клиентов.

Если вы являетесь владельцем, готовящимся увеличить количество наймов, обязательно рассмотрите уникальные атрибуты, которые требуются для каждой позиции в ресторане перед зданием.

Как управлять своим рестораном перед домом

Если у вас есть ресторан, вы понимаете важность вашего перед домом. Передняя часть дома представляет то, что клиенты испытывают в вашем ресторане, и впечатления клиентов являются ключевыми, когда речь идет о получении рекомендаций и лояльности к вашему бизнесу. От обучения персонала до планов этажей — вот что нужно, чтобы ваш фасад дома был в отличной форме.

Что такое фасад дома?

Перед заведением включает все точки контакта с посетителями в ресторане.Здесь ваши клиенты заказывают и обедают. Он включает в себя все: от стойки для гостей и зоны ожидания до столовой, бара, сидячих мест на открытом воздухе и туалетов.

Ваш обслуживающий персонал может включать хозяина или официантку, официантов, барменов и генерального менеджера — практически любого, кто может взаимодействовать с клиентами.

Полное обслуживание на полной скорости

Попробуйте Square for Restaurants бесплатно в течение 30 дней.

Оперативный персонал

Обязанности могут быть разделены между нанятыми вами сотрудниками, но ниже перечислены ключевые роли и их обычные обязанности.

Генеральный менеджер управляет рестораном, обеспечивая бесперебойное обслуживание; найм, обучение и управление штатным персоналом; и установить планку для обслуживания клиентов. Генеральный директор наблюдает за персоналом в передней части дома, а иногда и за домом, если этого не делает шеф-повар.

GM часто участвует в разработке плана помещения ресторана, внося свой вклад во все, от цвета стен и запахов до уровня шума и освещения, которые могут повлиять на аппетит и комфорт клиентов.Они также могут планировать рекламные акции в ресторанах и другие корпоративные мероприятия.

Хозяин или хозяйка — это первый человек, который взаимодействует с гостями и, следовательно, производит самое важное первое впечатление. Они встречают гостей и проводят их к столу. Они также принимают заказы и, если стол не готов к приходу гостей, оценивают время ожидания. Хозяин или хозяйка в меру своих возможностей следит за тем, чтобы все шло по расписанию.

Официанты объясняют и отвечают на любые вопросы о меню, принимают заказы на еду и напитки, обслуживают клиентов, а в конце визита выдают им чеки и обрабатывают платежи.

Бармены приветствуют клиентов, принимают заказы на напитки, а затем смешивают и подают напитки. Они также могут мыть стаканы и управлять инвентарем в баре.

В то время как официанты принимают заказы от клиентов, в некоторых ресторанах работа доставщика еды заключается в доставке блюд из кухни посетителям. Продавцы еды могут также собирать закуски, наполнять стаканы водой и убирать тарелки, когда посетители закончили есть.

Передовые методы управления передней частью дома

Управление внутренними операциями требует сильного руководства, внимания к деталям и правильной технологии.Вот несколько способов обеспечить бесперебойную работу:

  • Планируйте заранее
    Создавая впечатление от фронт-оф-хауса, важно воспринимать свое пространство как закусочную и соответствующим образом формировать свой ресторан. Пройдитесь по каждому пути, по которому пойдет посетитель — вход в ваш ресторан, посещение туалета, заказ у стойки — и обратите внимание на то, что они видят по пути. Сделайте весь их опыт максимально приятным, целеустремленным и цельным.

  • Создать программу обучения сотрудников
    Когда каждый сотрудник проходит ту же программу, что и все остальные, это стандартный уровень обслуживания. Кроме того, обслуживающий персонал и даже опытные сотрудники должны пройти один и тот же курс обучения, чтобы получить глубокое понимание работы ресторана, взаимодействия с клиентами, меню еды и вина, а также таких логистических вещей, как ваша POS-система.

  • Проведение собраний перед сменой
    Перед каждой сменой соберите сотрудников, чтобы обсудить все, от специальных пунктов меню до мероприятий, VIP-клиентов и вопросов обслуживания, на которых вы хотите, чтобы они сосредоточились.Это также будет способствовать эффективному общению между персоналом ресторана и кухни.

  • Следите за бронированием столиков в ресторанах
    Управление бронированием является ключом к планированию каждой смены (и удовлетворению клиентов). Использование системы онлайн-бронирования позволяет клиентам делать заказы и получать напоминания.

  • Инвестируйте в полностью интегрированную POS-систему ресторана
    Внедрение POS-технологий — лучший способ получить реальную картину эффективности вашего ресторана, например, отслеживать продажи и эффективность работы сотрудников.Это также может быть отличным инструментом для ускорения операций, помогая повысить эффективность работы с серверами и улучшить управление таблицами.

  • Используйте данные о продажах и аналитику для улучшения
    Данные из POS-системы можно использовать для улучшения общих операций. Например, если данные показывают, что определенные дни и часы имеют тенденцию быть более загруженными, запланируйте больше серверов на это время, и наоборот. Его также можно использовать для отслеживания эффективности новых рекламных акций и определения наиболее продаваемых серверов.

5 советов по управлению рестораном в передней части дома, чтобы обеспечить удовлетворенность клиентов

Работа ресторанов в США, а фактически и во всем мире, делится на две категории: «Операции в передней части здания», и «Операции в задней части дома». напрямую влияет на качество обслуживания клиентов и играет важную роль в удержании и лояльности клиентов.

Подсобные операции — это операции, с которыми клиенты не находятся в непосредственном контакте. К ним относятся приготовление еды, работа с поставщиками, управление запасами, создание отчетов и т. д. Хотя это оказывает значительное влияние на прибыльность ресторана и удовлетворенность клиентов, клиенты редко судят о ресторане по тому, насколько хорошо работает задняя часть дома.

Это так, потому что нет точки соприкосновения между клиентами и задней частью дома. Тогда вы можете задаться вопросом, что именно влияет на удовлетворенность клиентов в ресторане? Ответом на это является фронт операций дома.Американских посетителей редко волнует, насколько хорошо хранится ваш инвентарь; если блюдо покажется негигиеничным, они будут отложены, а операторы вашего дома как минимум потеряют хорошие чаевые.

В этой статье мы обсудим, что такое служебные операции, как они влияют на прибыль ресторана за счет удовлетворенности и удержания клиентов, а также как управлять служебными операциями.

Операции перед домом

Термин «Front-Of-The-House» означает любое место в ресторане, куда допускаются клиенты. Сюда входят обеденная зона, бар, стойка регистрации, стойка для выставления счетов и даже туалеты. Таким образом,  операции в передней части ресторана – это те операции ресторана, с которыми клиенты находятся в непосредственном контакте. Некоторые из этих операций включают:

  • Приветствие клиентов при входе
  • Ожидание клиентов
  • Прием и доставка заказа на еду
  • Приготовление и подача напитков
  • Уборка туалетов
  • Обработка чека

Чем лучше выполняются основные операции дома, тем лучше обслуживание, которое получают клиенты.Учитывая жесткую конкуренцию в ресторанной индустрии США, очень важно, чтобы вы обеспечивали первоклассное обслуживание гостей, чтобы клиенты возвращались в ваш ресторан. Отлаженная работа ресторана также влияет на чаевые, которые платят клиенты.

Вот почему внутренние операции редко когда-либо имеют большое значение с точки зрения клиента.

Как операции в передней части ресторана влияют на удовлетворенность клиентов и прибыль ресторана

Операции в ресторане оказывают существенное и прямое влияние на удовлетворенность клиентов, удержание клиентов и прибыль ресторана.

Операции перед входом в ресторан — это единственные операции в ресторане, с которыми клиенты сталкиваются на собственном опыте. То, насколько гладко работает ваш фасад, отражает то, насколько гладко работает ресторан. Таким образом, клиенты формируют общее впечатление о вашем ресторане, основываясь исключительно на работе обслуживающего персонала. Например, если посетитель приходит в ваш ресторан и обнаруживает, что туалет грязный, независимо от того, насколько хороша и гигиенична ваша еда, велика вероятность того, что клиент все равно будет думать, что все заведение нечисто, и никогда не вернется.

Операционная деятельность непосредственно влияет на качество обслуживания клиентов. Поскольку с клиентами будет иметь дело персонал вашей приемной, от их отношения будет зависеть, как пройдет обслуживание клиента. Если хозяин/официантка приветствует клиентов нерешительно, посетители будут чувствовать себя обиженными. С другой стороны, если обслуживающий персонал весел, дружелюбен и быстр на ноги, клиенты будут наслаждаться своим опытом и отдавать должное атмосфере, которую создает ваш обслуживающий персонал.

Если персонал в вашем ресторане дружелюбен к детям и может справиться с малышами, родители получат столь необходимый перерыв и с удовольствием придут в ваше заведение. В то же время, если официант/официантка грубит детям или игнорирует их, думая, что они станут слишком громкими и будут досаждать потом, как бы все ни было идеально в ресторане, родители никогда не вернутся. Скорость и отношение, с которыми работает ваш фасад дома, будут определять степень удовлетворенности клиентов.

При выборе места, где пообедать, качество обслуживания, атмосфера ресторана и знакомство с обслуживающим персоналом играют не менее важную роль, чем подаваемые блюда. Рестораны — это не только еда, но и обстановка, атмосфера, комфорт и опыт. В то время как ответственность за качество еды лежит на кухонном персонале, качество обслуживания создается персоналом приемной. Ресторан с персоналом, хорошо справляющимся со своей работой, — это ресторан, который может удерживать клиентов.

Как управлять операциями в передней части дома в США

Теперь, когда вы знаете, что такое фронтовые операции и почему они так важны, нужно научиться ими управлять. То, как вы управляете своими фронтовыми операциями, будет определять, насколько хорошо ваш персонал сможет работать. Вот несколько очень эффективных советов по управлению вашей передней частью дома: –

1. Понимание опыта

Чтобы понять, какие есть лазейки в работе вашего фронт-хауса, вы должны сначала испытать их, как клиент.Пройдитесь по вашему ресторану в качестве клиента. Посмотрите, как ваш персонал приветствует клиентов, как долго клиенты должны ждать, прежде чем занять свои места, насколько чистым и ухоженным вы находите место, оказавшись на месте клиента, что вас радует и что вас раздражает.

Понимание всех этих деталей позволит вам понять, в чем несоответствие в управлении операциями дома и что необходимо исправить. На основе всей этой информации вы должны составить руководство по эксплуатации, которое будет служить письменным руководством для будущих операций.Эта статья расскажет вам все о написании Руководства по эксплуатации ресторана.

2. Создание эффективной цепочки коммуникаций

Несмотря на то, что качество обслуживания клиентов определяется производительностью вашего персонала на стойке регистрации, в большинстве случаев эффективность работы сотрудников на стойке регистрации зависит от работы сотрудников задней части дома. Например, если в ресторане закончился ингредиент, а сотрудник, отвечающий за заказ инвентаря, забыл заказать ингредиент и не сообщил об этом персоналу стойки регистрации, именно персонал стойки регистрации несет удар, поскольку клиенты уходят недовольными.

Таким образом, вы должны создать эффективную цепочку коммуникаций. Работайте над структурированием всей официальной информации, чтобы рабочие сообщения доходили до каждого сотрудника. Вы можете создавать коммуникационные структуры или стандартные протоколы для них же. Например, внутренний менеджер должен делиться отчетами о состоянии с внешним менеджером и наоборот. В то же время продвигайте командные обеды или встречи, чтобы создать чувство товарищества между различными членами команды.

3.Проведение предсменных совещаний

Проведение предсменных совещаний — это хороший способ оптимизировать работу перед домом. Даже если ваши сотрудники знают, что делать, а чего не делать, собрание перед сменой по-прежнему позволяет всем быть на одной волне. Выполнение обязанностей в целом создает в уме контрольный список того, что нужно сделать. Последовательность операций может быть определена на основе обсуждения, чтобы наиболее эффективно удовлетворить потребности клиентов в зависимости от того, как ушел последний сотрудник.

4.Обучите свой персонал

Текучесть кадров в ресторанной индустрии США довольно высока. По данным Национальной ассоциации ресторанов, текучесть кадров во всей ресторанной индустрии в 2016 году составила 61 %, а у рядовых работников этот показатель почти в два раза выше. Это означает, что вы будете регулярно нанимать новых сотрудников в свой ресторан, которые будут нуждаться в регулярных тренингах для обслуживания клиентов.

Организуйте надлежащие и стандартные учебные занятия для ваших сотрудников. Когда всех обучают одинаково, устанавливается стандарт. Это позволит сотрудникам понять, что от них ожидается и какой уровень производительности они должны обеспечить. В то же время он установит стандарт ожидаемого обслуживания для ваших клиентов. Они будут знать, чего ожидать от ваших сотрудников. Постоянство в предоставляемых услугах так же важно, как и постоянство в еде. Подобный опыт обслуживания будет поддерживать реалистичность ожиданий клиентов и в рамках ваших возможностей.

5. Доверяйте своей команде

Наконец, лучший способ управлять работой вашего ресторана — это доверять своей команде. Одна из самых больших ошибок, которую совершают владельцы и менеджеры ресторанов, — пытаться сделать все сразу. Особенно это происходит, когда в дело вовлечены клиенты. Обычно видно, что менеджер ресторана или владелец нового ресторана имеет дело с клиентами напрямую. Хотя в этом нет ничего плохого, в большинстве случаев обслуживающий персонал остается без работы.Они начинают зависеть от владельца или менеджера, выполняющего большую часть своей работы, и перестают брать на себя ответственность или право собственности на свою работу.

Когда один человек пытается взять на себя нагрузку всей команды, результаты редко бывают положительными. С другой стороны, если члены вашей команды начнут думать, что вы не доверяете им свою работу, они либо станут недовольными, либо самодовольными сотрудниками. Ни то, ни другое не годится для бизнеса. Поэтому доверяйте своим сотрудникам их работу. Все совершают ошибки, и вы можете вмешаться и взять на себя ответственность, когда того требует ситуация, но в обычный день, чтобы по-настоящему беспрепятственно управлять своими внутренними операциями, позвольте своей команде делать то, для чего она была нанята.

Операции на дому играют неотъемлемую роль в удовлетворении потребностей клиентов. В то же время функционирование этих операций — это то, чем запомнится ваш ресторан, что сделает их брендинговыми агентами вашего ресторана. Если вы собираетесь создать какую-либо ценность для своих гостей, то только за счет работы в приемной и еды. Хотя мы не можем дать вам рецепт отличной еды, следуйте этому рецепту для бесперебойного функционирования вашей передней части дома.

Рейтинг: 5.0 /5. От 1 голоса.