Как очистить сковороду от сильного нагара: Как очистить сковороду от нагара, жира и ржавчины – 10+ способов

Содержание

Как очистить сковороду или кастрюлю в домашних условиях от сильного нагара: народные и современные средства

При покупке новой сковороды или кастрюли большинство людей обращают внимание именно на внешний вид, а уже затем на качество и цену. Все они просто сверкают, но со временем на них неизбежно станет появляться нагар, который испортит внешний вид и ухудшит функции ваших кухонных принадлежностей. Всего этого можно избежать, если осуществлять правильный уход.

Что собой представляет нагар?

Прежде чем рассмотреть все доступные методы, давайте разберемся, что собой представляет нагар, и почему он возникает? Стоит понимать, какой бы хорошей хозяйка или хозяин небыли им всё равно не избежать загрязнений. Нагар – это сильный налет, который появляется в результате смешивания частиц жира, сажи, пищи. Если их не устранить, то при повторной готовке они могут выделять вредоносные вещества, поэтому лучше решать проблему преждевременно, постоянно вычищая кастрюлю или сковороду после каждой эксплуатации. Конечно, очищать вышеупомянутые вещества довольно сложно, но если ситуацию запустить, все будет гораздо сложнее.

Сковородки бывают разные:

  • Тефлоновые
  • Алюминиевые
  • Керамические
  • Чугунные
  • Титановые
  • Из нержавеющей стали

Для каждой из них необходимо подбирать индивидуальные средства и методы.

Очищать их можно в домашних условиях с использованием народных средств или применять современные, которые продаются в магазинах.

Способ очистки при помощи моющих средств

Как очистить сковороду от нагара при помощи бытовой химии? В современном мире люди предпочитают экономить свое время и силы, покупая сильнодействующие средства. Сейчас доступно огромное разнообразие химических продуктов, которые помогут быстро избавиться от нагара, но стоит помнить, что все они состоят из очень сложных элементов, которые не всегда смываются водой и причиняют вред организму человека, поэтому лучше использовать выбранное вами средство в небольших количествах.

Они очень агрессивно влияют не только на нагар, но и на кожу человека, лучше обезопасить себя, используя следующие принадлежности и правила: само помещение, где проходит процесс очистки от нагара должно хорошо проветриваться, а при чистке лучше одевать перчатки и респиратор. Химический состав необходимо налить на загрязненную поверхность и немного подождать, затем смыть все водой, используя губку или щетку.

Способы очистки кастрюлей и сковородок дома

Теперь перейдем к народным методам очистки кухонной утвари в домашних условиях. Здесь описаны разнообразные подходы устранения нагара с учетом разновидностей материала, из которого изготовлена посуда.

  • Паяльная лампа или открытый огонь – на нагретой при высоких температурах сковороде и кастрюле налет можно очень быстро и легко снять на протяжении первых пяти минут. Все дело в том, что нагар начинает ссыхаться, поэтому его легче отодрать. Для этого можно использовать газовую плиту или любой другой источник огня. Очень важно помнить, что при очистке рабочее помещение дома наполнится не самыми приятными ароматами, лучше всего проветривайте комнату или проводите все процессы непосредственно на улице.
  • Песок – при таком походе нужно насыпать песок на чугунную сковородку и включить медленный огонь на три часа. Плюс такого метода в том, что вам не придется прилагать усилия при очистке, нагар отойдет от поверхности сам собой, Минус такого метода заключается в запахах, опять-таки лучше проветривайте помещение.
  • Уксус – очистить чугунную кастрюлю и сковороду от нагара можно с использованием одной части столового уксуса и трех частей воды. Созданный состав заливают на загрязненную поверхность и ставят на плиту – 3-4 часа. Нужно внимательно следить за водой с уксусом. Налет отойдет сам собой, но лучше включить вытяжку и открыть все окна, испарения могут навредить дыхательным путям. После всех процессов посуда будет сильно пахнуть уксусом, но это легко устранить, замочив ее в соде с горячей водой.
  • Активированный уголь - одну упаковку таблеток нужно хорошенько измельчить. Загрязнённую сковороду или кастрюлю необходимо увлажнить водой, а затем растереть порошок из угля. Ждем один час и смываем все любым моющим средством с использованием губки, нагар должен отойти от чугунной посуды.
  • Метод вываривания с клеем – этот подход хорошо зарекомендовал себя при очистке сковородки из чугуна. В большой бак засыпаем 500 г кальцинированной соды, струганное хозяйственное мыло и 100 г силиконового клея. Всю эту смесь заливаем водой и кипятим полчаса, поместив туда загрязненную нагаром посуду. Дальше ее можно легко очистить .
  • Металлическая губка или щетка – тут все достаточно понятно. Металлические волокна в результате трения удаляют весь нагар от чугунной посуды. Следует отметить, что это очень долгий и трудоемкий процесс, он подходит только для кастрюль и сковородок из вышеупомянутого материала, любая другая поверхность может повредиться, утратив свои первоначальные функции.
  • Хозяйственное мыло – помогает легко избавить посуду от частиц пищи. Половину мыла натираем в сковороду, заливаем все кипятком и ставим на огонь. После 30 минут кипячения загрязнения можно очистить .
  • Соль, уксус и сода – в покрытую налетом сковородку засыпаем две столовые ложки соли, заливаем все уксусом, но так, чтобы он покрывал всю поверхность загрязненной посуды, хорошенько все кипятим, затем досыпаем 20 г соды и уменьшаем огонь на плите, через 10 минут удаляем все при помощи губки и моющего средства.

Методы, позволяющие очистить тефлоновую и керамическую сковородку от нагара в домашних условиях:

  • Моющее средство и кальцинированная сода – 200 г соды и 50 г моющего средства нужно добавит в емкость с водой (3 литра). Загрязнённую антипригарную сковородку можно очистить от нагара, опустив ее в горячую воду с добавлением вышеупомянутых компонентов, кипятим посуду 30 минут. Очистку проводим мягкой губкой, чтобы не повредить поверхность.
  • Посудомоечная машина – здесь все достаточно понятно и просто для хозяек, которые имеют в своем распоряжении такую технику. Достаточно просто загрузить сковородку с антипригарным покрытием в машину и выбрать определенный режим очистки. Рекомендуется не использовать резких перепадов температур. Если из первого раза ничего не получилось, повторите процедуру. Керамическую и аналогичную ей посуду запрещено отчищать грубыми абразивными материалами, ведь они могут нанести непоправимый вред особому покрытию.

Метод очистки алюминиевой сковородки от нагара в домашних условиях:

  • Сода – это единственное достаточно мягкое средство, которое поможет очистить такую сковороду от нагара. Вся проблема в том, что алюминий, очень мягкий материал, поэтому щетки или другие грубые материалы испортят посуду, Нанесите немного соды на губку и протрите ей поверхность, загрязненную нагаром. Можно вскипятить воду с добавлением соды, погрузив туда посуду. Лучше всего мыть алюминиевую сковородку после каждого использования.

Методы, позволяющие очистить сковородку из нержавеющей стали от нагара в домашних условиях.

  • Соль – необходимо взять половину стакана обычной соли и высыпать ее на сковороду с пригоревшей пищей. Оставляем ее на пару часов, а затем все легко смываем.
  • Активированный угль – на пригоревшую поверхность высыпаем одну упаковку таблеток из угля, заливаем все водой и ждем примерно 15 минут. Остатки устраняем любым моющим средством.

Вывод

Вот и рассмотрены все самые распространённые приемы, которые помогают очистить сковородки и кастрюли от нагара. Осталось только выбрать подходящий метод. Конечно, лучше всего регулярно заботиться о своей кухонной утвари, отмывая ее после каждого использования. Тогда сковорода не станет покрываться сильным налетом и прослужит вам еще много лет.

Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях (быстро)

Далеко не все хозяйки обыкновенным моющим средством могут качественно отмыть чугунные и из других материалов сковородки с 2 сторон. Жир въедается, потом обгорает на открытом огне газовой конфорки и получается с тыльной стороны сковородок нагар. До определённого времени он не беспокоит хозяйку, но когда начинает в кухне пахнуть горелым, женщина задумывается, а как побыстрее снять этот нагар? Подробно выясним в статье.

Различные способы очистки сковородок

В зависимости от того из какого металла сделана ваша сковородка и насколько она загрязнена, сможете выбрать 1 или попробовать все 3 способа и очистить сковороду от нагара. Конечно, если с 1 раза не получится полностью отмыть тыльную и у кого закоптилась, внутреннюю часть, например, чугунной утвари.

Главными способами избавления от налёта считаются:

  • С помощью механического воздействия;
  • Термическая обработка;
  • Химическая.

Хорош пескоструйный способ очистки поверхности посуды. У него есть недостаток. Он нарушит верхний слой чугуна и к нему снова прилипнет жир. Хозяйки этим способом пользуются редко.

Гарь отлично снимается шлифмашинкой. Рукастый муж обязательно поможет. Объясните ему, что для работы понадобится лепестковый торцевой круг. Даже большая сковородка будет чистой уже за 5 мин. Супруг будет приятно шокирован, что вы знаете название такого инструмента.

Хорошо очищать чугунную поверхность металлической щёткой, у которой резиновая основа. Её можно приобрести в хозяйственном отделе гипермаркета, там, где продаются стройматериалы. На чистку требуется время, но если вы твёрдо решили, чтобы ваша утварь блестела, не пожалейте времени и сил. Кто-то сделает это за 1 ч., другая хозяйка за 2, отвлекаясь, но, главное, результат.

Термическая обработка

Сковородку из чугуна этим способом не отодрать, но для утвари из других материалов, он подходит. Химия здесь не используется, но требуется лампа для паяния или горелка на газу. Создайте условия и возьмите материалы:

  • Откройте окна или надолго форточку и хорошенько проветривайте комнату;
  • Мочалка из проволоки;
  • 1 кирпич;
  • Таз, а в нём холодная вода.

Если у вас, склонный к ручному труду муж, то поручите ему эту важную задачу. Пусть выйдет на улицу и в удобном месте поставит табурет или пенёк, а на подпорку кирпич вертикально. Сковороду нужно расположить на кирпиче, так, чтобы дно смотрело вниз. Пусть горелкой обжигает тыльную сторону посуды, пока она не начнёт дымить. Наглядно этот способ на видео:

Механическая очистка

Ещё наши предки эффективно мыли посуду из металла, натирая её песком и обмывая водой. Сегодня популярен пескоструй. Неважно сколько лет вы не уделяли должного внимания очистке тыльной и внутренней стороны утвари, способом, где сжатым воздухом подаётся песок, вы её точно отдраите от ржавчины или присохшей краски за 2 минуты или максимум 5. Обратитесь в шиномонтажку, договоритесь о стоимости услуги и вам помогут очистить железную утварь.

Вся процедура занимает от 15 до 20 мин. Когда перестанет дымить, специалист окунёт посуду в тазик с водой. Вы услышите шипение, увидите испарения. Разница температур будет большой и нагар быстро отстанет. Работнику останется воспользоваться мочалкой из металла и соскрести мусор.

«Важно! Если у вас посуда из чугуна, не рискуйте. При перепаде температур он может лопнуть. Выйдет так, что заплатите за чистку, а потом купите новую. А вот железные очищаются этим способом запросто.»

Используем химию

В домашних условиях первое, что приходит в голову хозяйке, это для очистки утвари, воспользоваться какой-то бытовой химией. Чем? Зависит от того, насколько поверхность загрязнена. Если пользуетесь средством впервые, да и со знакомым, лучше процедуру выполнять в резиновых перчатках. Так, вы точно не обожжёте, не пересушите кожу рук.

Этими средствами эффективно очищают духовки

Многие хозяйки знают и рекомендуют подругам и родственницам, очищать старые сковородки «Шуманитом». Одевайте перчатки, средство ядовитое. Воздействуя на поверхность от 1 до 2 ч. «Шуманитом» можно снять даже самое сильное загрязнение.

Чем ещё можно очистить сковороду от сильного нагара? «Мистером Чистером», с «Пемолюксом». Они относятся к более новым, но не менее эффективным средствам. Amway отлично можно вымыть как сковородки, так и духовки. Запах у него менее резкий и неприятный, чем у Шуманита, но стоит оно ощутимо дороже.

В строительном гипермаркете поинтересуйтесь у продавца-консультанта хорошим чистящим средством с соляной кислотой. Она очень хорошо снимает ржавчину. Для чугуна не подходит, так как проест его. Впрочем, у современных хозяек в среднем по 2-5 сковородки, найдётся что чистить.

Воспользуемся щёлочью, чистящей канализационные трубы

Щёлочь ещё называют гидроксидом натрия и она отменно может очищать от засоров как трубы, расположенные в канализации, так и домашнюю утварь. Вам потребуется ведро из пластика в котором сделаете водно-щелочной раствор. На 5 л воды – 0,5 кг щёлочи. Важно, чтобы щёлочь была чистой, не разбавленной. Если нужно, переливайте раствор в пластиковый таз и окунайте туда утварь.

Обязательно лейте щёлочь в воду, а не наоборот. Иначе, будет активная хим. реакция. Для работы приобретайте толстые перчатки из резины (обыкновенные кухонные не подходят). Пусть сковородка полежит в растворе минут 20. Возьмите кухонную губку и потрите её хорошенько со всех сторон.

От гари этот способ подходит отменно, а вот ржавчина удаляется не вся. После работы если раствор вам не нужен, его лучше сразу вылить в раковину или унитаз. Если хотите хранить и мыть с ним линолеум, кафель, то снова влейте в пластиковое ведро и закройте крышкой. Храните в недоступном для детей и животных месте.

Удаляем ржавчину с помощью уксуса

Основная работа по удалению нагара позади, теперь нужно убрать ржавчину. Она остаётся на самый старой посуде. Уксус отлично справится с этой задачей. Идеально, одеть резиновые перчатки, налить в пластиковый таз уксуса и замочить там посуду на минут 20. Но если на неё есть микротрещины, то не стоит этого делать, достаточно протереть губкой, смоченной 6 или 9% столовым уксусом.

Безопасные химические средства

Сода + перекись водорода. Подогрейте на газу или костре сковороду. Наносите на грязные места кашицу. Пусть полежит от 5 до 10 мин., остывая. Возьмите щётку или кухонную губку и очищайте поверхность.

«Важно! Если с 1 раза не отмоете, повторите.»

Используем дешёвую химию

Простые ингредиенты: уксус + сода + мелкая соль + лимонная кислота и вы сможете с чугунной сковородки убрать нагар. Требуется ещё стальной тазик подходящего размера, чтобы в него вошла ваша утварь. Наливайте в тазик столько воды, чтобы под ней скрылась посудина.

В кастрюльку с 2 л холодной воды вливайте 1 стакан уксуса и 0,5 стакана кислоты лимонной. Ставьте кастрюлю разогреваться и пусть смесь закипит. Сделайте под ней маленький огонь. Пройдёт минут 15 и налёт начнёт отходить. Вытягивайте посуду и очищайте налёт, пользуясь тем, чем удобно. Задача снять немного верхний слой, чтобы уксус мог проникнуть глубже.

Укладывайте утварь назад в кастрюлю. Можете всыпать ещё 2 ст. л. соды, пусть покипит на плите минут 15 или 20. Вытаскивайте посуду, обмойте её в горячей воде и губкой из стали снимайте размякший налёт. Если с 1 раза не всё снимается, то процедуру повторяйте. Не забывайте, что нужно пользоваться перчатками.

Нужно очистить, пригоревшую посудину из металла? Для снятия воспользуйтесь содой + солью. Сковороду нужно немного прогреть и сполоснуть под струёй воды. То место, которое собираетесь очищать, посыпайте солью либо содой. Пусть 1 ч. постоит в перевёрнутом виде над теряющей тепло конфоркой. Налёт снаружи размякнет и убирайте. Способ хорош для тех, кто плохо переносит запах уксуса.

Мужская работа — очистка электролизом

Чем очистить ещё нагар, со ржавчиной? Попробуйте справиться с помощью этого способа. У домохозяек и семей, не имеющих автомобиля, такое устройство вряд ли есть, а вот автолюбитель имеет его для зарядки. Способ подходит для хозяев, любящих эксперименты. Скорее для мужчин, чем для женщин.

В пластиковый тазик наливайте 4,5 л воды, добавляйте 1 ст. л. соды. На дно ставьте противень из стали или укладывайте подходящего размера стальную пластинку. Зажим красного цвета нужно прикрепить к противню из стали. Чёрный, который негативный, к самой посудине. Включайте ан 10 ампер.

Этим способом очистится первостепенно та часть, которая повёрнута к пластине из стали. Разворачивайте к ней, загрязнённую поверхность посудины. Сковорода рядышком со стальной пластиной? Отлично, реакция и очистка получится максимально эффективной. Не прикасайтесь к этой поверхности, иначе, эксперимент не удастся – очищения не произойдёт.

Когда между чугуном со стальной пластиной пойдёт пузырьки, значит, реакция началась. Понаблюдайте или отойдите по своим делам на минут 5-10. После возвращения возьмите посудину, губку из стали и соскребайте нагар со ржавчиной. Если всё сделали правильно, скоро будет чистая сковородка.

Очищаем кухонную утварь из алюминия от нагара

Вы отлично очистите алюминиевое изделие от сильного нагара и жира лимонной кислотой:

  • В стальной или железный тазик либо бак, чтобы закипела, наливайте 10 л воды. К ней всыпайте 1 пачку лимонной кислоты;
  • Окунайте туда посуду и пусть полежит там, покипятится от 20 до 30 мин. Выключайте конфорку и пусть всё постоит на плите, пока вода не остынет;
  • Вытягивайте посуду и очищайте налёт с помощью губки.

Этим способом алюминиевую сковороду очищать легко и просто. Прочтите и этот, возможно, захотите воспользоваться:

  • Требуется примерно 0,5 куска 72% хозяйственного мыла;
  • Натирайте его на тёрке и растворите в 2 или 3 ст. л. нашатыря;
  • Разведите всё в 3 л холодной воды кипятите на плите;
  • Кастрюля или бак должен быть достаточно широким, чтобы вошла сковородка. Окунайте её туда и пусть кипятится 1 ч.;
  • Вытаскивайте, промывайте под проточной водой и снимайте налёт мочалкой.

Теперь вы знаете много способов, как избавить сковороду из чугуна, железа или алюминия от пригоревшего жира. Постарайтесь её содержать в чистоте. Тогда и мыть не придётся. Помните, что многими народными средствами вы можете воспользоваться уже сегодня, они у вас всегда под рукой.

как отчистить сковороду снаружи и внутри

Как бороться с нагаром на сковородках – этот вопрос волнует каждую хорошую хозяйку. Дело в том, что нагар вреден не только для посуды, но и для приготавливаемой в ней пищи. При нагревании источаются вредные пары, которые при постоянном употреблении таких блюд в разы повышают риск онкологических заболеваний. Налет, как правило, образуется на внешней стороне сковородок, которые довольно часто остаются без требуемого внимания.

С каждым разом эти неприятные вещества разрастаются, соответственно, и выделений становится все больше. Именно поэтому так важно тщательно очищать посуду не только с внутренней стороны, но и с внешней. Делать это можно разными способами. Существует масса народных вариантов, а также современные средства, которые отлично справляются с данной проблемой.

Современные чистящие средства

Бытовая химия стала довольно распространена в настоящее время, без нее не обходится ни одна сторона жизни. Но пользоваться ей следует аккуратно, поскольку далеко не все средства можно просто смыть водой с поверхности посуды. Поэтому стоит использовать такие варианты очищения в небольших количествах. Отличными помощниками зарекомендовали себя такие известные бренды, как Силит, АОС, Дося, Санита и Ферри.

Многие хозяйки не доверяют химических составам, справедливо полагая, что лучше выбирать вещества, которые не наносят вред окружающей среде. Среди них можно выделить продукцию таких фирм, как Цептер или Амвей. Но в любом случае, при работе с чистящими средствами следует помнить, что они довольно агрессивны, и соблюдать правила при работе с ними просто необходимо.

  1. Во-первых, обязательны резиновые перчатки для защиты кожи рук.
  2. Неплохо было бы при это пользоваться респиратором, или хотя бы марлевой повязкой, чтобы пары не попадали в организм.
  3. Помещение, в котором производятся работы по очищению, после следует хорошо проветрить, а лучше открыть окно заранее.

Существуют и народные средства, которые зарекомендовали себя уже давно. Надо только понимать, что не все сковороды чистятся одинаково. Выбор средств зависит и от материала изготовления посуды.

Чистка алюминиевых сковородок

Посуду из алюминия следует чистить очень аккуратно. Грубые средства, абразивы здесь противопоказаны. Конечно, после их использования сковорода засияет и заблестит, но готовить в ней уже будет нельзя. Этот металл весьма чувствителен, особенно к щелочным и кислотным препаратам. Поэтому единственный безопасный способ его очищения заключается в следующем:

  • взять немного пищевой соды, намочить губку и нанести на нее небольшое количество. Поверхность посуды тщательно протереть этим составом. Можно оставить ее в таком виде на пятнадцать минут, а затем мягкой тряпочкой удалить въевшийся жир.
  • Если загрязнение сильно, то следует прокипятить посуду в растворе с содой около получаса.

Очищение от нагара сковороды из нержавеющей стали

Здесь лучшим помощником станет соль. Ее достаточно просто высыпать на сковороду, подождать некоторое время и нагар легко снимется.

Можно также использовать активированный уголь, который достаточно раскрошить и размешать с водой. Этим составом смазать поверхность сковороды. Затем помыть ее с использованием моющего средства.

Избавления от нагара тефлоновой посуды

Когда нагар появляется внутри сковородки, следует понимать, что искать средства борьбы с ним бесполезно. Скорее всего, уже пора менять посуду, ведь защитный слой перестал выполнять свое предназначение. А с небольшими загрязнениями замечательно справляется любое средство для посуды. Достаточно замочить сковороду на несколько часов в теплой воде.

Для очищения сковородки снаружи, ее стоит прокипятить в воду, с растворенными в ней моющим средством или содой. Такую посуду можно мыть в моющей машинке, она также эффективно справляется с задачей очищения, можно запустить на несколько циклов.

Керамическая сковорода

Аналогичным образом можно избавиться от подобных загрязнений, если сковорода керамическая с антипригарным покрытием. Чистка таких изделий должна производиться только мягкими тканями. Она также требует аккуратного обращения, и не любит резкой смены температуры.

Очищение чугунных сковородок

Чистятся сковороды из чугуна весьма просто и быстро, без применения специальных чистящих средств.

  • Если в доме есть мужчина, то почистить сковороду вообще не составит труда. Для этого понадобится паяльная лампа и немного труда. Огнем, направленным на сковородку, нагар очищается в течение максимум пяти минут. Единственное ограничение: делать это следует на улице, подальше от построек, то есть, соблюдая пожарную безопасность.
  • Песок также отличное средство для борьбы с нагаром. Песочная ванна пойдет на пользу чугунной сковородке. Для этого песок насыпается внутрь, и сковорода ставится на огонь. Нагар по истечении нескольких часов отстанет сам собой, стоит только немного обстучать сковородку. Недостатков этого метода является весьма неприятный запах, который сопровождает обжиг. Зато в результате можно получить идеально чистую поверхность.
  • Можно для очищения чугуна сделать смесь из уксуса и воды в соотношении 1:3. Ее заливают в посуду и ставят на тихий огонь на несколько часов. Стоит только смотреть, чтобы вода не выкипела. Физических усилий в данном случае не потребуется вообще, но вот запах придется потерпеть, ароматы будут не очень приятными. При этом следует обязательно открыть окошко или на крайний случай воспользоваться вытяжкой. В противном случае есть риск получить отравление. Чтобы впоследствии посуда не имела запах уксуса, в ней стоит прокипятить содовый раствор.
  • Есть вариант удалить нагар с чугунной сковороды более практично. Для этого следует взять упаковку активированного угля, растолочь его и натереть поверхность, предварительно намочив ее. Спустя час останется только вымыть посуду с использованием любого средства для посуды.
  • Очень трудоемкий, но не менее эффективный способ борьбы с нагаром – металлическая щетка. Надо сказать, что в этом случае придется запастись временем и силами, поскольку сделать подобную работу быстро еще никому не удавалось. Также стоит помнить, что подобный способ можно использовать лишь в отношении чугунной утвари, поскольку только чугун может стерпеть подобное обращение.
  • Чтобы получить сияющую посуду, удалить остатки пищи, которые никак не желают покидать поверхность, можно взять брусок хозяйственного мыла, натереть его и поставить с водой кипятиться. Таким способом можно очищать сковороду как изнутри, так и снаружи. Достаточно получасовой обработки, чтобы сковородка стала как новенькая.
  • Существует такая «адская» смесь, которая сделает всю работу самостоятельно. Хозяйке останется только промыть сковороду под струей холодной воды. В ее состав входят соль и уксус. Поставив на огонь, надо довести состав до кипения, после добавить туда пару ложек соды и оставить все это дело до полного выкипания. В целях безопасности нужно открыть окно.

Отмывать посуду лучше всего после каждого приготовления пищи, не дожидаясь, пока образуется сильный нагар и возникнет проблема с его удалением. Ведь так приятно готовить в посуде, которая выглядит, как новая!

Мне нравится1Не нравится

Как очистить сковороду от нагара и застарелого жира?

Если вам надоело смотреть на почерневшую чугунную сковороду, не спешите выбрасывать ее в мусорное ведро. В народе существует множество советов о том, как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара. Со временем он покрывает любую посуду. Современные материалы для изготовления кухонной утвари менее подвержены образованию накипи и ржавчины. Но практически на каждой кухне имеются старые добрые чугунные или алюминиевые сковороды. Именно они больше всего страдают от закалившегося огнем жира и ржавчины.

Почистить сковороду от нагара можно 2 способами:

  • механическая очистка;
  • метод кипячения.

Механическая очистка подойдет не для всей посуды. Если сковорода с тефлоновым покрытием, ее нельзя мыть жесткими губками и абразивными порошками. Алюминиевую или чугунную посуду можно чистить без опаски для повреждения поверхности. Решая, каким способом очистить сковороду от нагара или ржавчины, обращайте внимание на материал, из которого она изготовлена.

Народные методы или бытовая химия?

Наиболее радикальный способ быстро снять черный нагар – использование бытовой химии. Многие хозяйки отмечают, что только так им удалось вернуть старым советским кастрюлям сияние и чистоту.

Если вы решили бороться с проблемой специальными средствами, вам помогут следующие марки:

  • «Амвей»;
  • «Цептер»;
  • «Фейри»;
  • «Антинагар Еж»;
  • «Санита» и др.

Наиболее безопасными с точки зрения натуральности состава являются «Амвей» и «Цептер». Помните, что посуда с любым покрытием впитывает в себя моющее средство. Бытовую химию лучше использовать для отмывания сковороды снаружи. Для того чтобы очистить дно и стенки внутри, лучше пользоваться народными методами, они менее опасны.

Совет

Обязательно следуйте правилам безопасности при использовании бытовой химии.

Некоторые средства очень агрессивны и могут нанести вред не только посуде, но и вашему здоровью.

Если вы решили отмыть сковороду от нагара при помощи бытовой химии, следуйте ряду правил.

  1. Проводите процедуру в хорошо вентилируемом помещении. Откройте форточку или окна.
  2. Защитите кожу рук, надев высокие резиновые перчатки. Химические вещества впитываются в организм через эпидермис.
  3. Используя агрессивное средство, надевайте респиратор, чтобы не дышать парами.

Как спасти старую чугунную посуду?

Сколько бы новых сотейников или кастрюль ни появлялось на кухне, выкинуть старую чугунную сковороду рука не поднимется. Она часто выделяется среди «сородичей» некрасивым внешним видом. Идеальный способ убрать нагар – кипячение в растворе следующих средств:

  • сода;
  • клей ПВА;
  • хозяйственное мыло.

Метод с клеем и мылом помогает избавиться от толстого слоя накипи и внутри, и снаружи. Возьмите самую большую кастрюлю (сковорода не должна торчать из воды). На дно кастрюли уложите сотейник, залейте водой, добавьте 500 г пищевой соды, измельченный на терке брусок хозяйственного мыла и влейте 200 мл канцелярского клея ПВА. Кипятить нужно до тех пор, пока слои запекшегося жира не начнут отпадать пластами на дно кастрюли. Комната должна быть хорошо проветриваемой. После «бани» нужно отмыть сковороду от остатков нагара жесткой щеткой.

Второй эффективный способ – закаливание высокой температурой. Чтобы уберечь кухню от запаха пригоревшего жира, лучше проводите процедуру на открытом воздухе. Перед тем как поместить чугунную сковородку в огонь, снимите пластиковую ручку. Если вы все-таки решили проводить операцию в домашних условиях, воспользуйтесь духовкой. Нагрейте ее до температуры 250 градусов, снимите все пластиковые элементы с посуды и поместите ее внутрь духового шкафа. Обязательно откройте на кухне окна, чтобы гарь не оседала на стенах и мебели. После остывания промойте сковороду водой и начистите щеткой.

Если вы хотите избавиться от застарелого жира, возьмите 100 г поваренной соли и 50 мл столового уксуса. Полученной кашицей обработайте стенки и дно сотейника. Большая часть жирового слоя сойдет.

Как отчистить алюминиевую сковородку?

По сравнению с чугуном алюминий очень нежный и мягкий металл. В процессе готовки он быстро покрывается слоем темного нагара, который не только портит внешний вид, но и опасен для здоровья человека. Чистить его при помощи болгарки или жесткой щетки категорически запрещено.

Алюминиевую сковородку можно отчистить двумя способами:

  • вываривание;
  • накаливание.

Вываривать алюминиевые предметы можно в растворе клея, соды и мыла. Если у вас недостает некоторых ингредиентов, избавиться от пригара на алюминии поможет сода. Оцените степень загрязнения: если сковородой пользовались несколько лет и на ней толстый слой пригоревшего жира, то единственный способ очистки – кипячение. 300 г поваренной соли смешайте с 10 литрами воды. В раствор поместите посудину, чтобы она полностью покрывалась водой. Кипятить нужно не менее двух часов, тогда она очиститься и снаружи, и внутри.

Второй способ спасти алюминиевую посуду – накаливание в ней песка. Насыпьте в сотейник песок, чтобы стенки были покрыты доверху. Разогрейте его на газу и оставьте на два часа. Спустя указанное время вы удивитесь, потому что вместе с песком высыпите пласты черного нагара. Однако песок поможет удалить пригар только внутри.

Как очистить посуду с керамическим покрытием?

Посуда с керамическим покрытием – наиболее безопасный и удобный вариант для приготовления пищи.  Некоторые хозяйки давно заменили ею всю чугунную кухонную утварь. Такие изделия легко моются, к ним не пригорает пища, и они не опасны для здоровья (как, например, тефлон). Но при всех этих плюсах светлое керамическое покрытие часто страдает от пригоревшего жира из-за невнимательности хозяйки или несвоевременного мытья посуды.

Совет

Не используйте абразивные порошки для очистки посуды с тефлоновым и керамическим покрытием.

Очистить керамическую сковороду от пригоревших темных пятен можно при помощи спирта. Не нужно выбирать жесткую щетку, просто потрите коричневые пятна смоченным в спирту ватным диском, и они исчезнут на глазах. Если избавиться от них сразу не удалось, приложите спиртовую ватку на пятно и подождите 5 минут. Такой метод помогает быстро удалить загрязнения легкой степени.

Если вы не уследили, отвернулись на пару минут, а в сковороде с керамическим покрытием пригорел блинчик или соус, спирт здесь не поможет. Для начала налейте на дно воду и поставьте сотейник на газ. Пусть вода прокипит 15 минут. Обычно после кипячения гарь можно легко удалить при помощи мягкой губки. Если такой метод не помог, добавьте в воду пакетик лимонной кислоты, но ни в коем случае не используйте соду.

Отмыть сковороду от нагара не так уж сложно, если знать некоторые народные хитрости. Перед выбором метода обязательно обращайте внимание на материал, из которого изготовлена ваша любимая посуда: если чугун можно подвергать жесткой обработке, то тефлоновое покрытие и керамику можно очищать только щадящими средствами. Не спешите выбрасывать старую кухонную утварь, ее запросто можно спасти в домашних условиях, не потратив на это ни копейки. Вместо старой и почерневшей посуды на полках засверкают почищенные кастрюли и сковородки.

Как очистить от многолетнего сильного нагара чугунную, алюминиевую, тефлоновую, стальную сковороду снаружи и внутри (с видео)? С помощью соли. Что делать, если на сковороде антипригарное покрытие

Сковородка от постоянного использования покрывается слоем нагара. И это не только не эстетично, но и для здоровья весьма нежелательно, ведь при готовке в пищу попадает смесь жира с окалиной (что и есть нагар). Но не стоит отпускать руки, ведь есть эффективные способы очистки сковороды, выбор которых стоит делать из материала покрытия.

Что учесть перед чисткой?

Прежде чем начать действовать, необходимо знать, что материал, из которого изготавливаются сковороды, бывает самым разным. Поэтому то, что может помочь одной сковороде пагубно скажется на составе другой.

Такие материалы, как чугун и алюминий могут выдержать весьма жесткие чистки с помощью самых сильных кислот и щелочей. В то же время, современные сковородки с антипригарным покрытием нежные и очень деликатные как при использовании, так и при очистке.

Чугунная сковорода: как очистить от нагара?

Чугунная сковорода со временем покрывается толстым чёрным слоем. Иногда доходит до того, что этот слой даже начинает отпадать кусками от дна. Значит, пришло время чистки. Как же можно это сделать? Способов существует немало, и они представлены далее.

Сода + соль+ уксус

  • В сковородку, которую надо подвергнуть чистке, насыпаем соль (2-3 ложки), добавляем уксус (9%). Уксуса должно быть столько, чтобы дно было полностью закрыто.
  • Доводим эту смесь до кипения и высыпаем полстакана соды.
  • Даём ещё покипеть – практически до полного испарения жидкости.
  • Выключаем плиту, дожидаемся остывания и прочищаем сковородку жёсткой мочалкой.

Активированный уголь

  • Растолочь пачку угольных таблеток.
  • Смочить немного поверхность сковородки водой и втереть в поверхность угольный порошок.
  • Оставить на час.
  • После этого прочистить сковородку при помощи губки.

Нашатырь + бура

Эти ингредиенты можно приобрести в аптеке:
  • Развести нашатырный спирт (1 столовую ложку) в стакане воды, добавить буры на кончике ножа.
  • Этим раствором при помощи губки чистить загрязнённые поверхности сковородки.

Уксусная эссенция + средство для мытья посуды

Если же необходимо провести более серьёзную «зачистку», попробуйте такой рецепт:
  • В глубокий таз залить полстакана уксуса (70%) и примерно столько же средства для мытья посуды. Сюда же добавить воду.
  • Всю эта смесь перемешать, и в неё погрузить сковородку.

    Сразу стоит сказать, что запах всей этой смеси и нагара от посуды будет не очень приятный, поэтому лучше поместить этот состав куда-нибудь на лоджию или вообще делать на улице (на даче).

  • Продержать сковородку в этом растворе сутки или даже двое – это зависит от степени их закопчёности.
  • Достать посуду и металлической посудной щеткой отчистить весь нагар.
  • После очистки смазать сковородку растительным маслом и прокалить в духовке приблизительно час.

Мыло + сода + клей

Этот способ борьбы со сложными загрязнениями:
  • Кусок чёрного хозяйственного мыла натереть на крупной тёрке, добавить стакан (200 г) силикатного клея и 100 г кальцинированной соды, засыпать в ведро (10 л) или таз, в котором будете варить свои сковородки.
  • Когда закипит, сложить туда посуду и варить в этой смеси примерно 2 часа (или больше) желательно при закрытой крышке и обязательно при открытой форточке и включённой вытяжке.
  • Вода будет выкипать, поэтому необходимо подливать её по мере испарения.
  • Следует постоянно проверять, как размягчился нагар. Когда он станет достаточно рыхлым, выключить плиту, а когда чуть остынет, достать сковороду.
Как правило, весь нагар отстаёт сам, но при необходимости можно немного поработать щёткой или железной мочалкой.

Прокалить сковородку на огне

Хорошо подходит в дачных условиях – если у вас есть печь или возможность развести костёр под открытым небом. Суть метода в том, что нужно просто бросить сковороду в огонь. В процессе нагревания огонь отжигает затвердевший жир, и он просто отпадает кусками. Оставшийся нагар легко снять ножом.

В домашних (квартирных) условиях придётся воспользоваться паяльной лампой или газовой горелкой. Поместите сковородку на металлическую (или другую несгораемую) подставку и обжигайте со всех сторон. Этот метод требует точности и аккуратности, иначе можно и пожар в доме устроить, и самому обгореть. Кроме того, от запаха, который выделяется при такой манипуляции, можно легко отравиться. Поэтому лучше проводить всё это мероприятие где-нибудь на улице. И не забудьте открутить от сковородки деревянные и пластмассовые детали. А если они не откручиваются, лучше вообще не используйте этот способ.

Шлифование

Необходимо взять дрель или болгарку и насадку в виде проволочной щётки по металлу. Аккуратно и осторожно произвести шлифовку сковороды с внешней стороны. Куски нагара отваливаются буквально на глазах. Конечно, такой способ требует мер предосторожности в виде защитных очков, респиратора и перчаток.

Как очистить старую сковороду?

Для таких сковородок существует один очень сильный рецепт:
  • Приготовить средство для мытья духовок или подобное, где есть не просто моющее средство, но и кислота.
  • Предварительно старую сковородку отмыть обычным средством для мытья посуды и вытереть насухо.
  • Обильно смазать сковороду средством для духовок. Делать это необходимо, конечно, в перчатках и при открытых окнах.
  • Сковороду поместить в полиэтиленовый пакет, который нужно завязать.
  • Завязанную сковородку 10-12 часов продержать в пакете. После этого следует достать посудину и посмотреть, как размягчился нагар.
  • Промыть сковородку под струёй воды.
Как правило, такой жесткой химической обработки достаточно даже для самого сильного нагара. При необходимости можно повторить эту процедуру несколько раз.

Как очистить чугунную сковороду от ржавчины?

Ржавчина на чугунной сковороде явление не редкое, но в отличие, от нагара более легко устраняемое. Методы борьбы с ржавчиной будут следующие:
  • Сода . Годится обычная пищевая, хотя и кальцинированная подойдёт. Споласкиваете сковороду тёплой водой, насыпаете на ржавые места соду, немного втираете. Через 10-15 минут ещё раз потрите содой нужные участки (можно это сделать с помощью старой зубной щётки). Как правило, слабая ржавчина прекрасно отчищается таким способом.
  • Соль крупного помола . Способ аналогичен предыдущему. Не забудьте налить немного воды на дно сковородки, прежде чем добавите соль.
  • Газированные напитки . Можно воспользоваться Пепси-Колой, Фантой или чем-нибудь подобным. Наливаете в сковородку напиток (банки или бутылки вполне достаточно), оставляете на ночь. Утром промываете под проточной водой.


Если ржавчина очень старая то тут, конечно, простые рецепты не помогут. Нужны будут химические средства на основе соляной кислоты. В хозяйственных магазинах представлен всегда широкий выбор, поэтому можно что-нибудь подобрать.

Как отчистить алюминиевые сковороды от нагара

Алюминий хорошо поддаётся чистке кислотой, например, лимонной:
  • В таз (или бак) для кипячения наливаем воду, добавляем кислоту – пачку на 10 л, доводим до кипения.
  • Опускаем в этот раствор сковородку на 20-30 минут, затем отключаем плиту и оставляем до остывания воды.
  • Достаём и чистим с помощью губки.
Для алюминия такой процедуры бывает достаточно. По эффективности не уступает другой способ:
  • Берем хозяйственное мыло – примерно? куска.
  • Натираем мыло на тёрке и растворяем в 2-3 столовых ложках нашатырного спирта.
  • Разводим в воде (примерно в трёх литрах) эти ингредиенты и кипятим.
  • Кладем в кипяток сковородку на час.
  • Достаем и очищаем с помощью мочалки.

Восстановление антипригарного слоя после чистки

Часто после всех манипуляций сковородки не только теряют толстый слой нагара, наоборот, пища в них начинает пригорать так интенсивно, что начинаешь жалеть о приобретенной чистоте. Чтобы впоследствии не жалеть о затраченных усилиях, следует провести восстановление антипригарного слоя:
  • Обычную поваренную соль насыпать на дно сковороды.
  • Проколоть соль до момента потрескивания и удалить, ополоснув сковородку.
  • Сковородку намазать растительным (подсолнечным) маслом изнутри и снаружи и отправить в нагретую до 100 градусов духовку примерно на час.
  • Достать сковородку, вытереть бумажной салфеткой лишнее масло и можно начинать пользоваться.

Масло создаст защитный слой, который не позволит пище прилипать ко дну.

Как очистить сковороду с антипригарным покрытием? (видео)

Слой тефлона или другого подобного покрытия не даёт образовываться нагару – ни снаружи, ни изнутри. Тем не менее, можно умудриться и такую сковородку привести к подкопчённому состоянию. В этом случае самая надежная чистка выглядит так:
  • Замочить сковородку в растворе средства для мытья посуды на 30-60 минут. Можно ещё подсыпать несколько ложек пищевой соды. Такого раствора должно быть достаточно, чтобы отмыть посудину.
  • Почистить её мягкой губкой.

Нельзя такие сковороды тереть жёсткими мочалками и чистить абразивными порошками, чтобы не повредить нежный антипригарный слой.


В следующем видео домохозяйка поэтапно расскажет, как она отмывает сковородки с антипригарным покрытием:
Конечно, лучше всего не доводить свою любимую сковородку до такого состояния, что ей нужна будет серьёзная чистящая помощь. Но если уж такое произошло, помните, на каждую проблему есть своё решение. Воспользуйтесь данными советами, и ваша посуда послужит вам ещё долгие годы.

Любая хозяйка хотя бы раз в жизни сталкивалась с неприятной проблемой появления нагара на сковороде. Ведь нагар был и остается постоянным спутником всех кулинаров! Даже самых-самых аккуратных.

Заметим, что удаление нагара – работа не самая приятная. Избавиться от него настолько трудно, что зачастую ради избавления от нагара хочется просто выкинуть старую сковороду и взамен купить новую! Тем не менее, для большинства рачительных хозяек этот вариант не приемлем. А ведь тефлоновое и керамо-гранитное покрытие, которым снабжены современные сковороды, надежно защищает посуду от образования какого-либо нагара или жирного налета.

Такую посуду вообще довольно сложно подкоптить или «подпалить», если, конечно, сковорода или жаровня не эксплуатируется дольше положенного срока, предусмотренного производителями. Современные сковородки вообще весьма удобны в обращении благодаря антипригарным покрытиям. Да и весят совсем не много в отличие от их тяжеловесных чугунных предшественниц.

Безусловно, есть свои недостатки и у современных сковородок. К числу таких недостатков в первую очередь можно отнести вкус приготовленных на них блюд. На антипригарном покрытии еда получается не такой ароматной – нет у нее пресловутого и привычного «зажаристого» привкуса».

Во-вторых, хваленая безопасность современных новомодных антипригарных покрытий не перестает вызывать серьёзные споры. А некоторые ученые мужи вообще говорят о вреде таких покрытий (заметим, небезосновательно). Скорее всего, именно поэтому многие из нас продолжают использовать для приготовления котлет, гуляшей и блинчиков традиционные чугунные сковородки, обгорающие и со временем чернеющие. Поэтому предлагаем вам все-таки разобраться, как отмыть сковороду от нагара.

Как образуется нагар?

Согласно курдской народной пословице необходимо «вначале узнать силу врага, а уж потом вступать с ним в борьбу». Поэтому, дорогие хозяюшки, прежде чем принимать бой с нашим врагом-нагаром, давайте поближе познакомимся с ним: как самим пресловутым явлением нагара, так и с причинами, вызывающими его появление.

Итак, если верить словарям, то нагар – это ни что иное, как плотный внутри и рыхлый снаружи слой коричнево-черного цвета. Слой этот появляется на поверхности сковороды в процессе ее использования. По сути это обыкновенный обгоревший жир, въевшийся в поверхность сковороды, которую использовали для приготовления пищи.


Раз за разом, слой за слоем, нагар нарастает после каждого использования сковороды и даже при тщательном ее отмывании. Постепенно на дне и на боках сковороды появляется твердая, прочно прилипшая окалина, которую очень сложно удалить. Образование нагара - этот постоянный процесс. Если для избавления от него не предпринимать каких-либо специальных действий, то очень скоро можно напрочь позабыть о безупречном виде своей сковородки.
А вот для избавления сковороды от нагара можно применять разные средства и предпринимать разные действия.

Удаление нагара с помощью современных химических средств

Обычная бытовая химия может стать отличным средством очистки сковороды от нагара. Только пользоваться ей нужно с умом. Лучше всего использовать бытовую химию в профилактических целях. Ведь гораздо проще предупредить появление нагара, чем потом в поте лица отскребать этот ненавистный черный слой.

Огромной популярностью у домашних хозяек пользуется моющее средство «Fairy». Оно и в самом деле отлично зарекомендовало себя как надежный очиститель жира. Не хуже этого средства с поставленной задачей справляется не менее известный «Мистер Мускул антижир», как и его аналоги. Такие средства, как обычная «Санита», «Сан Клин», «Доместос-крем» или «Шумани» также помогут вернуть сковороде вернуть утраченный вид.

И все таки химия есть химия, хотя и бытовая! А средства эти агрессивны. Так что хорошенько подумайте, прежде чем тратить немалые деньги на покупку чудо-средств, воспетых в рекламе. Ведь использовать их вы будете для мытья и чистки посуды, в которой готовится пища. Если же агрессивность бытовой химии вас не пугает, а ее применение – единственный доступный вариант очистить сковороду от нагара, то используйте защитные средства. Надевайте резиновые перчатки и обезопасьте себя с помощью респиратора. А уж коли вы считаете эти действия излишними, то хотя бы занимайтесь чисткой сковороды в помещении, которое хорошо проветривается или оснащено мощной вытяжкой.

Как отмыть сковороду от нагара с помощью народных средств?

Обойтись без агрессивной и небезвредной бытовой химии помогут проверенные временем народные средства избавления от нагара. Заметим, что иные «доисторические» средства могут показаться весьма экстравагантными и даже экстремальными. Например, вас может просто шокировать способ удаления нагара с помощью паяльной лампы. Однако пользовались же им раньше и небезуспешно.


Первое, что нужно запомнить – «обряд очищения» проводится только на открытом пространстве. Поблизости не должно быть ни построек, ни животных, ни людей. Способ этот совсем не подходит для женских нежных рук и не менее нежной душевной организации. Поэтому привлеките к экстремальным экспериментам мужчину.

Все что потребуется от вас – вытянуть руку, в которой зажата ручка сковороды. Все остальное пусть делает мужчина. А ему нужно будет привести в действие паяльную лампу и направить ее факел на обезображенную нагаром сковороду. Пять минут такого факельного действа – и любой нагар исчезнет с поверхности сковороды! Впрочем, особо продвинутые леди вполне могут обойтись и без мужского участия. Вы еще не пользовались паяльной лампой? Так вот самое время начать!

Не рискуете выжигать нагар факелом паяльной лампы? Тогда обойдитесь «малой кровью». Просто прокалите свою чугунную сковороду, оставив ее на среднем огне на несколько часов. Для пущего эффекта сковорода может быть наполнена чистым песком. Правда, побочный эффект вас не порадует – весь процесс будет сопровождаться чадом и запахом гари. Зато порадует вас результат! Избавленная таким способом от нагара сковорода заблестит как новенькая.

Как и в первом случае, данную процедуру очищения сковороды желательно проводить на открытом пространстве. После обжига останется только легонько обстучать сковороду, и весь нагар сойдет с нее шубой.

Обычный уксус тоже поможет отмыть сковороду от нагара. Как это сделать? Нужно столовый уксус (9%) или разведенную до такой концентрации уксусную эссенцию смешать с водой (на 1 часть уксуса – 3 части воды). Затем эту смесь заливают в сковороду и ставят на медленный огонь, где оставляют на несколько часов. При этом нужно не забывать, что вода выкипает, поэтому по мере необходимости обновлять уксусную смесь в сковороде.

После такой бани нагар легко можно счистить со сковороды жесткой щеткой. Способ эффективный, но также с побочным эффектом. Сильный запах уксуса останется после данной процедуры не только в помещении. Сковорода тоже будет пахнуть уксусом. Но комнату всегда можно проветрить, а в сковороде нужно просто прокипятить воду в содой или лимонным соком.

Еще одно средство, которое поможет избавить сковороду от гари, - активированный уголь. Как его использовать? Нужно измельчить 10-15 таблеток и полученным порошком посыпать загрязнения. Только не забудьте предварительно смочить сковороду водой. Примерно через час нагар можно будет легко удалить, почистив сковороду с любым средством для мытья посуды.

Из советских времен к нам пришел еще и такой метод удаления нагара. В большой бак или выварку необходимо вылить ведро воды. Далее следует настрогать или натереть на терке обычное хозяйственное мыло и добавить его в воду. Смешать полкило кальцинированной соды и 100г силикатного клея, а затем полученную смесь растворить в мыльной воде. Затем нужно поставить бак с водой на огонь и погрузить в него все закопченные жаровни и сковородки. После получасового кипячения весь нагар легко отойдет от сковородки.


Если все перечисленные способы вас по каким-либо причинам не устраивают, то остается только одно – долго и трудно оттирать сковороду металлической губкой. Семь потов сойдет, но и нагар отстанет. Правда, такое нещадное оттирание возможно только для чугунных сковородок. Если ваша посуда для жарки имеет керамическое или тефлоновое покрытие или изготовления из легкого алюминия, то следует поступить иначе.

Как почистить сковороду с антипригарным покрытием?

Для приготовления пищи антипригарные покрытия просто идеальны. И нагар на таких сковородках появляется лишь только тогда, когда ими пользуются с нарушением правил эксплуатации (царапают металлическими лопаточками или просто сильно нагревают). Но нам ведь обычно недосуг читать инструкции, да и работают они не всегда.

Поэтому сметливые хозяйки успели придумать несколько довольно эффективных способов очистки тефлоновых, керамо-гранитных и керамических сковородок от нагара, какой бы толщины этот слой ни был. Здесь главное – усвоить одно правило! С того же тефлонового покрытия отмывать нагар следует очень аккуратно!

Первый способ, который поможет почистить тефлоновую сковороду от нагара - двухчасовое кипячение в особом растворе. Состав этого волшебного раствора таков: двести грамм любого эффективного средства для мытья посуды (к примеру, «Gala» или «Фейри»), три горсточки кальцинированной соды. Все это необходимо смешать и растворить в трех литрах горячей воды. После чего нужно просто опустить в раствор нуждающуюся в чистке сковородку и прокипятить около получаса. Такое кипячение деликатно удалит нагар с тонкого антипригарного покрытия, которое при этом не пострадает.

Если у вас есть посудомоечная машина, то просто используйте ее для избавления сковородки от нагара. Быстро и необременительно! Правда, вам придется повторить цикл несколько раз. Потому как отмыть тефлоновую или керамическую сковороду от нагара совсем не просто.

Только помните, что антипригарные покрытия очень хрупкие и не терпят грубого обращения. Поэтому только деликатно, только, только аккуратно очищайте нагар и ни в коем случае не подвергайте посуду резким температурным перепадам.

И даже зная, как очистить сковороду от нагара, не забывайте отмывать жирный налет после каждого приготовления пищи. Только тогда есть шанс, что нагар не появится слишком быстро.

Если вы что-то жарили или запекали, но наверняка столкнулись с образованием нагара, который не так-то просто отмыть. Особенно, если прошло длительное время после приготовления.

Сегодня мы поговорим о самых эффективных средствах, которые помогут вернуть посуде первоначальный блеск и чистоту. Методов чистки посуды много: керамика, чугун, тефлон имеют разную «чувствительность», поэтому к каждому материалу нужен свой подход.

Механическое очищение нагара со сковороды

С внешней стороны любая сковорода выглядит наиболее запущенной, именно там образуется самый толстый слой нагара. Для его удаления вы можете воспользоваться механическими способами, однако учтите, что таким образом можно чистить далеко не любую сковороду. Точно подходит этот вариант, пожалуй, только чугунному изделию, для остальных сковородок используйте эти способы на свой страх и риск.

Возьмите обычную металлическую щетку или скребок и сильными движениями очищайте внешние стенки сковороды. Если нет скребка, вы можете использовать нож. Чтобы упростить и ускорить процесс, накалите посуду на огне. Нагар сам будет отставать кусками от стенок. Очищая таким образом алюминиевую сковороду, будьте аккуратнее с приложением сил, также не стоит подолгу держать ее над пламенем.

Если у вас нет открытого огня (газовой плиты), можете использовать паяльную лампу. Принцип использования аналогичен. Накалите сковороду и отлущивайте нагар.

С чугунной сковороды быстро можно убрать нагар с помощью шлифовальной машинки. Но работать должен тот, кто хорошо управляется с этим аппаратом. Для этого необходим защитный костюм, респиратор, защитные очки. Если на поверхности сковороды останутся царапины, уберите их мелкой наждачкой, пройдитесь ею по стенкам после полной очистки.

Конечно, для керамических и тефлоновых сковородок вам придется использовать другие методы.

Универсальный раствор для очищения нагара со сковороды

Возьмите большую емкость, куда легко поместится сковорода. Если ручка у сковороды деревянная, лучше снимите ее. Наполните емкость водой так, чтобы сковорода вся была покрыта водой, поставьте на огонь для нагревания.

Подготовьте универсальный очищающий раствор из 0,5 кг соды, 1 бруска хозяйственного мыла 72% и 2 упаковок силикатного клея. Для этого мыло натрите на терку и положите в воду, туда же добавьте соду и силикатный клей. Помешивайте массу до полного растворения всех компонентов. В готовый раствор положите сковороду с нагаром, параллельно можно почистить там же другую посуду с таким же сильным загрязнением.

Доведите массу до кипения и кипятите 15 минут. После этого выключите огонь и накройте большую емкость крышкой. Оставьте сковороду на 2-3 часа мокнуть, спустя это время вам останется лишь достать и промыть посуду обычной губкой, весь нагар сойдет со сковороды сам. Если загрязнение было сильным, используя нож, помогите самым крупным кускам отстать от стенок.

Учтите, что этот метод при всей своей действенности имеет один минус – во время «варки» сковороды по кухне да и всей квартире распространяется очень неприятный запах. Поэтому лучше, если вы будете делать это на открытом воздухе или в очень хорошо проветриваемом помещении (со сквозняком) и с мощными вытяжками.

Народные средства для удаления нагара

В зависимости от имеющихся в вашем распоряжении средств, вы можете выбрать подходящий состав очищающего средства. Нагар с кухонной утвари можно очистить с помощью уксуса. Для этого сделайте раствор уксуса с водой в пропорции 1 к 3. Поставьте сковороду на медленный огонь, налейте в нее раствор и нагревайте, иногда доливая чуть-чуть воды по мере ее испарения. Вы увидите, что нагар будет отставать сам от стенок.

После завершения процесса посуда будет пахнуть уксусом. Чтобы устранить запах, прокипятите в сковороде содовый раствор. Минусом данного способа очищения является то, что уксус скорее всего не справится с сильным нагаром, а сможет убрать лишь легкие и средние загрязнения.

Вы можете использовать для очищения сковороды классическое хозяйственное мыло (72%). Возьмите половину бруска, натрите его на терке и добавьте в сковороду вместе с небольшим количеством воды. Поставьте все на небольшой огонь, помешивайте массу до полного растворения мыла. Доведите до кипения и кипятите массу в сковороде около получаса. Далее хорошо промойте водой.

Используйте уксус, соль и соду для очищения нагара. Для этого налейте в сковороду уксус, чтобы дно было полностью покрыто. Добавьте 2 столовых ложки соли и доведите эту массу до кипения. При закипании сделайте маленький огонь и положите еще 70 грамм соды. Кипятите примерно 10-15 минут, после вымойте сковороду как обычно. Время кипячения при любом используемом средстве вы можете увеличивать или уменьшать, в зависимости от толщины нагара.

Следующий способ подойдет для очистки сковороды из нержавеющей стали. Высыпьте в посуду полстакана соли, распределите по всей поверхности и дайте настояться. Если нагар был небольшой, он может сойти полностью и сковороду останется только помыть. При сильном нагаре дополнительно придется использовать следующий способ.

Упаковку активированного угля (10 таблеток) измельчите и рассыпьте по поверхности сковороды, налейте немного воды, чтобы получилась кашица. Оставьте на час-полтора, после чего тщательно промойте.

Хорошо помогает убрать нагар со сковороды смесь из стирального порошка и подсолнечного масла. Вам потребуется порошок для ручной стирки, чтобы не было чрезмерного пенообразования. Добавьте в очищаемую емкость немного стирального порошка и 2-3 столовых ложки масла. Количество будет зависеть от объема емкости. Доведите раствор до кипения и оставьте отмокать до полного остывания.

Способы очищения от нагара тефлоновых и керамических сковородок

Возьмите 3 литра воды, 200 грамм моющего средства для посуды и 50 грамм кальцинированной соды. Соедините все в большой емкости, куда нужно будет погрузить сковороды. Прокипятите в течение 30 минут без замачивания. В завершение тщательно вымойте посуду проточной водой. Аналогично можно использовать смесь из стирального порошка и силикатного (канцелярского) клея, взятых в равных пропорциях.

Чтобы очистить тефлоновые и керамические сковородки, смешайте в посуде с нагаром 10 грамм буры, 1-2 капли нашатырного спирта и 1 стакан теплой воды. Распределите по всем загрязнениям и оставьте на некоторое время. После этого нагар легко отойдет от сковороды, останется только ее вымыть как обычно.

Супер-средство от нагара на сковороде

Сковорода,- кастрюля,- вода,- стиральный порошок,- сода кальцинированная,- металлическая мочалка,- соль,- поролоновая губка,- средство для мытья посуды.

Инструкция

Наберите в кастрюлю воды так, чтобы на 10 см не доходила вода до ее края. Это необходимо для того, чтобы вода не выплеснулась из емкости.Закипятите воду.Добавьте в нее две горсти кальцинированной соды и одну горсть стирального порошка.Опустите в раствор соды и порошка сковороду и кипятите на медленном огне часа два. Конечно, может понадобится больше времени.Вытащите из кастрюли сковороду.Потрите ее металлической мочалкой, добавив на эту «губку» немного соли.Нанесите на поролоновую губку немного средства для мытья посуды и хорошенько потрите сковородку.Промойте сковороду горячей проточной водой.

Обратите внимание

Среди средств бытовой химии есть немало тех, действие которых направлено на борьбу с нагаром и прочими образованиями на посуде. Как правило, эти химические средства очень агрессивны: они вмиг разъедают нагар, жировые отложения и другие образования. Но использовать такие продукты бытовой химии без перчаток ни в коем случае нельзя! Более того, при их применении рекомендуется открыть окна, поскольку данные химические средства крайне токсичны. Приняв во внимания все меры предосторожности, указанные в инструкции, можно не только себя обезопасить, но и добиться желаемого результата – идеальной чистоты сковородки.

Гораздо легче что-то предотвратить, чем после бороться с последствиями и самой проблемой. Это справедливо и в отношении образования нагара.

Чтобы предотвратить образование нагара , купив новую тефлоновую сковороду, с ней следует выполнить ряд манипуляций: налейте в новую сковородку воду и прокипятите ее. Слейте воду. Капните на дно сковородки капельку масла и размажьте его по всей плоскости дна. Такая первичная обработка сохранит привлекательный внешний вид вашей сковороды надолго, предотвратив образование нагара.

Нагар на сковороде или сотейнике не только портит внешний вид посуды, но также может влиять на вкусовые качества приготавливаемых блюд. Чтобы не допустить этого, необходимо проводить правильную чистку таких сложных загрязнений, исходя из типа кухонной утвари.

Чистка чугунной сковороды

Есть различные варианты чистки, с которыми можно ознакомиться далее.

№1: Песок

Этот метод применяется с давних времен:
  • Засыпаем чугунную сковороду песком.
  • Прокаливаем ее основательно до того момента, когда устаревшие загрязнение не начнут «отслоение».
  • Вооружаемся губкой с жесткой щетиной и тщательно очищаем все загрязнения.

Саму процедуру накаливания можно производить не только непосредственно на плите, но и в духовке.


Аналогичным методом нагар можно очистить с помощью паяльной лампы, но деятельность эта не из приятных по «аромату», поэтому желательно это делать на открытом просторе или в хорошо проветриваемом помещении.

№2: Мыло + сода

Следующий метод:
  • Закипятите воду так, чтобы она покрывала почти всю чугунную сковороду.
  • Добавьте в воду натертого хозяйственного мыла (или стирального порошка) в объеме половины стакана, такую же часть соды с кальцием и один тюбик канцелярского клея.
  • Варите смесь не менее двух часов (если загрязнения плотные и устаревшие).
  • Очистите железной щеткой загрязнения, а далее обязательно промойте моющим средством.

Проводите такую чистку в проветриваемым помещении, так как при варке очистительного раствора будет стоять неприятный запах.

№3: Уксус

Чугунную сковороду с застарелыми загрязнениями можно очистить наиболее «щадящим» методом очистки посуды:
  • Налейте большое количество уксуса в такой таз, в который спокойно поместится ваша сковорода.
  • «Забудьте» о ней на несколько дней.
  • Промойте посуду, а с использованием жесткой или железной сетки удалите оставшиеся загрязнения.

№4: Соль + сода + уксус

Можно «соорудить» следующий полезный для борьбы с нагаром, жиром и копотью раствор: на 5 литров воды потребуется 300 г поваренной соли, 250 г соды и 500 мл уксуса. Эту массу необходимо закипятить и опустить туда ваше чугунное изделие не менее чем на час.

Результат вас приятно удивит, но после такой чистки обязательно промойте сковороду моющим средством несколько раз после.

№5: Лимонная кислота

Это помощник в очистке жирового налета внутри чугунной сковороды, который можно применять по одному из двух методов:
  • На 2 литра потребуется использовать 4 чайные ложки лимонной кислоты, закипятить смесь прямо в посуде около получаса и остудить в ней же. Затем смыть весь жир и налет средством для мытья посуды или крепким раствором хозяйственного мыла.
  • На 2 литра воды потребуется 150 г лимонки и 200 мл уксуса любого процента. Таким раствором можно очистить и посуду целиком, окунув сковороду в раствор и прокипятив в течение получаса. Затем остудить в этой же жидкости и промыть обычным образом под проточной водой.

Второй метод чистки применяется, если внутри чугунной сковороды налет приобрел губительные масштабы.

№6: Перекись водорода

Средство ничем не уступает соде и уксусу в очистительных процедурах:
  • Смешаем соду и перекись в такой пропорции, чтобы получилась паста.
  • Нанесем на внутреннюю поверхность сковороды.
  • Нагреем посуду и оставим массу «работать» буквально на 15 минут.
После этого остается с помощью щетки и подручных моющих средств отмыть сковороду от нагара.

№7: Стиральный порошок + растительное масло

Если нагар еще не дошел до апогея, то для очистки сковороды можно воспользоваться сочетанием стирального порошка и растительного масла:
  • В широкую посуду налить столько жидкости, чтобы можно было полностью погрузить в нее сковороду.
  • Сюда добавить (в пропорции на 2 литра) горсть стирального порошка (желательно для ручной стирки или с содержанием хозяйственного мыла) и 10 ложек растительного масла.
  • Эту смесь довести до кипения и кипятить не менее получаса.
Затем можно воспользоваться железной щеткой и очистить сковороду от остатков нагара окончательно.

№8: Шуманит

Это старый проверенный «препарат» для борьбы с застарелым жиром и копотью. При работе с ним лучше использовать маску и плотные перчатки, потому как основное его очистительное свойство – это кислота. Шуманит нужно побрызгать, оставить на 30 минут и очистить загрязнения металлической щеточкой.

Как именно применяется данное средство, демонстрируется в следующем видео:

№9: Нашатырный спирт

Это химический «жесткий» метод воздействия:
  • Смешать нашатырный спирт (буквально три капли) и 10 грамм буры со стаканом воды.
  • Эту массу вылить на дно сковороды и настоять 30 минут.
  • Смыть водой и промыть стандартными моющими средствами для мытья посуды.

Как очистить алюминиевую сковороду

Если алюминиевая сковорода потеряла свой презентабельный вид, очистить ее от нагара можно следующими средствами.

№1: Нашатырный спирт + мыло

Если нагар еще не дошел до максимума, то можно попробовать щадящие методы борьбы с загрязнениями:
  • Столовую ложку нашатырного спирта перемешать с крепким мыльным раствором (раствор необходимо «готовить» из натурального хозяйственного мыла).
  • Таким раствором тщательно протереть алюминиевую сковороду или даже «замочить» ее в нем на полчаса.
Это поможет «молодому» нагару сойти со сковороды на глазах.

№2: Щавельный отвар

При щадящей борьбе с загрязнениями поможет крепкий щавелевый отвар, которым также можно и протереть сковороду. Если эта процедура не очень помогла, то прокипятить, а затем и замочить, можно даже на ночь. Утром увидеть блестящий результат.

№3: Мыло + уксус

Сделать раствор из хозяйственного мыла, натертого в хлопья, и уксуса 6% в объеме 100 мл либо сока половины лимона. Эту массу необходимо прокипятить вместе со сковородой не менее получаса, а затем промыть стандартными моющими средствами.

№4: Активированный уголь

Прекрасно борется с жиром:
  • 10 таблеток угля раскрошить и, добавив немного воды, подготовить кашицу.
  • Кашицу нанести на поверхность сковороды и оставить на ночь.
  • Промыть посуду обычным образом.

№5: Соль

Можно применить один из двух методов:
  • На 9 литров воды развести 270 грамм соли, окунуть алюминиевую сковороду в раствор. Прокипятить ее не менее пары часов, а затем промыть под проточной водой обычным образом.
  • Засыпать алюминиевую сковороду солью в 1 см толщиной и прокалить, затем промыть средствами для мытья посуды. Результат не заставит себя долго ждать.

№6: Мыльный раствор с содой и клеем

Смешиваем силикатный клей и соду в равных пропорциях (примерно полстакана того и другого на 10 литров жидкости), плюс брусок 72% хозяйственного мыла, натертого на терке. Массу доводим до кипения, погружаем в нее сковороду и варим до полной отслойки загрязнений (порядка двух часов). Затем промыть моющим средством и наслаждаться приготовлением в чистой посуде.

№7: Зубной порошок

Внутри алюминиевой сковороды нагар можно убрать таким образом:
  • Превратить зубной порошок в пасту.
  • На раскаленную сковороду нанести его равномерно.
  • Оставить на ночь.
  • Утром смыть пасту и любоваться глянцевым блеском.

№8: Лук

С небольшим нагаром справится и лук:
  • Разрежьте пополам 6-7 головок лука и проварите в течение 2 часов.
  • Затем пропарьте полчаса сковороду с содой.
  • Промойте обычным способом под проточной водой.

№9: Горчица

Применить средство можно такими способами:
  • Сделайте горчичную пасту, смешав порошок горчицы с небольшим количеством воды, и нежесткой щеткой. Втирайте массу в алюминиевую поверхность. Если нагар не застаревший, этот способ действенен.
  • Сделайте пасту из равных пропорций соды, горчичного порошка и уксуса. Оденьте перчатки и натрите данным «соусом» алюминиевую сковороду. Можно оставить на ночь, а утром мягкой губкой стереть отслоившийся жир и копоть. Если нагар застаревший, этот метод оптимален.

№10: Накалом

Очистить небольшой нагар снаружи сковороды можно, опробовав следующий метод перепада температур:
  • Обзаведитесь тазом с холодной водой до краев, чтобы ваша сковорода могла спокойно в нем поместиться. Это можно сделать и в мойке, но потом счищать от нагара придется мойку.
  • Накалите очень хорошо сковороду, и когда вы уже поймете, что «накал» дошел до апогея, перенести ее быстро в подготовленный таз с холодной водой.

    Накаливать нужно в хорошо проветриваемом помещении и осторожно, потому как огонь от нагара может перекидываться на бока посуды.

  • Когда алюминиевая сковорода чуть остынет, уже можно брать щетку и счищать образовавшиеся отслойки.

Очищаем сковороду с деликатным покрытием (керамическим или тефлоновым)

Деликатное, а именно антипригарное покрытие – это и керамическое, и тефлоновое. Такая сковорода красивая, но требует щадящего ухода. Так, придется отказаться от железной щетки, поскольку она повредит посуду. При чистке можно воспользоваться следующими методами:
  • Горчичный порошок . Насыпаем в зависимости от плотности нагара от 2 столовых ложек до 100 граммов горчичного порошка, заливаем его кипятком и оставляем сковороду от получаса до 12 часов в зависимости от загрязнения. Так вы легко удалите застарелый жир во внутренней части сковороды с тефлоновым покрытием.
  • Паровая баня . Для дна сковорода с антипригарным покрытием можно сделать паровую баню: в старой кастрюле, на которую сверху вы можете поставить свою сковороду, делаем раствор – на литр воды добавляем 4 столовые ложки соды и чайную ложку нашатырного спирта. Далее ставим сверху сковороду, а всю эту конструкцию – на огонь. Кипятим столько, сколько потребуется для отхождения всего жира (от 30 минут до 2 часов) и счищаем мягкой губкой все лишнее.
  • Разрыхлитель . Если нагара немного, можно «внутренность» сковороды очистить с помощью разрыхлителя: 30 грамм разрыхлителя засыпать, залить водой до верха сковороды с антипригарным покрытием и дать покипеть. Как посуда чуть остынет, можно снимать мягкой губкой все загрязнения.
  • Кальцинированная сода . Применяется так же, как и разрыхлитель. Если вы добавите в смесь наструганное хозяйственное мыло без ароматизаторов, процедура будет еще действеннее.
  • Кока-кола . Влить в сковороду кока-колу и дать покипеть полчаса. Потом выключить, смыть оставшийся жир и копоть специальной ветошью.
  • Мыльный раствор с клеем и содой . Если загрязнения застарелые, лучше ее «замочить» в следующей смеси: на 3,5 литра воды добавить 180 мл мыльного раствора из хозяйственного мыла, 60 мл силикатного клея и 250 г кальцинированной соды. Дать массе закипеть и оставить в ней сковороду на 24 часа, можно больше для полного очищения. Затем тщательно промыть под краном с мыльным раствором и эксплуатировать в свое удовольствие.
  • Жидкое стекло с содой . От сильных жирных загрязнений на посуде с таким нежным покрытием поможет следующая процедура: на 3,5 литра воды понадобится пару тюбиков жидкого стекла и 250 грамм соды. Эту массу нагреть и опустить туда сковороду. Кипятить на медленном огне в течение 60-80 минут для достижения максимального результата, а потом очистить ее привычным способом или раствором хозяйственного мыла.
О секретах очистки сковороды с антипригарным покрытием от жира и копоти без химических «агрессоров» можно узнать в следующем видео:
Рассмотрев столько способов очистки, каждый из вас сможет найти свой метод и использовать его всегда. Лучше всего использовать пасту из соды или горчичного порошка, смешанную с хлопьями хозяйственного мыла. Эти средства подойдут для сковороды с любым покрытием и помогут предотвратить сильные загрязнения.

Очистить сковороду от нагара, удалив загрязнения как снаружи, так и внутри, отмыть алюминиевую, тефлоновую и керамическую посуду можно разными средствами.

Плотный, очень прочный слой пригоревшего жира быстро въедается в поверхность . Если его сразу не ликвидировать, то окалина нарастает и через определенное время проблема как очистить сковороду от нагара станет актуальной и требующей немедленного решения.

Приемы очистки сковород из разных материалов

Многообразные способы, позволяющие очистить сковороду от нагара, передаются по всевозможным каналам, в том числе и устным. Наиболее известные методики предназначаются для прочных и надежных чугунных сковород.

Способ 1

Одна из них рекомендует растворить в десяти литрах воды стиральную соду (100 г) и силикатный клей (80 г), поместить туда полностью сковороду и прокипятить в течение тридцати минут. При необходимости можно дополнительно попробовать применить мыльный состав, положив в воду хозяйственное мыло, превращенное ножом в мелкую стружку или просто натертое. После закипания раствор с погруженной в него очищаемой посудой снимается и оставляется до остывания. Заключительным этапом становится тщательная обработка жесткой губкой, можно и металлической, всей поверхности.

Эти приемы применимы и в случае, если требуется привести в блестящий вид алюминиевую кухонную посуду, но губка на итоговом этапе берется мягкая, чтобы не повредить поверхность.

Способ 2

Распространенным способом, чтобы провести чистку сковороды от нагара, которым пользуются многие хозяйки, является прокаливание в обычной духовке. Чугунное изделие наполняется промытым песком и ставится на средний огонь. Временной промежуток зависит от степени загрязнения и составляет от двух до шести часов. Нужно быть готовыми к появлению запаха гари и дыма, поэтому предусматривается проветривание помещения. После выключения духовки сковорода остается в ней до остывания. Извлеченную посуду достаточно легко обстучать деревянным предметом, чтобы вся окалина осыпалась.


Способ 3

Уксус всегда имеется в кухонных припасах. Готовится раствор из одной части 9%-ного уксуса и трех частей воды в таком количестве, чтобы после заполнения сковороды часть его еще осталась в емкости. Посуда на несколько часов ставится на конфорку с низкой температурой нагревания. По мере испарения уксусный раствор доливается. Во время процедуры нужно открыть окна из-за резкого специфического запаха. Сняв сковороду, ее прочищают жесткой щеткой и кипятят воду с соком лимона или содой, чтобы нейтрализовать кислоту.

Другие секреты

Если сковорода достаточно новая, то образовавшийся еще достаточно тонкий слой пригоревшего жира счищается, если энергично протереть его солью довольно крупной фракции. Хороший эффект показывает чистящий состав «Санклин», если просто налить его на загрязнение и через двадцать минут очистить.

Предметы кухонной утвари с никелированным покрытием превосходно отмываются солью, растворенной в уксусе в объемной пропорции 1:2 соответственно.

Из старинных копилок полезных советов известно, что гороховый отвар способен помочь заблестеть обновленными гранями бронзе. Приготовив смесь из воды, нашатырного спирта и мела в соотношении 4:2:1 соответственно, без усилий можно оттереть нагар с медных, мельхиоровых и латунных изделий.

Измельчив активированный уголь в порошок (15 таблеток), засыпать им смоченные загрязненные места на один час, а затем обработать любым чистящим составом, предназначенным для посуды. Необходимо учитывать, что значительные усилия при оттирании нагара металлической губкой допустимы для настоящих чугунных изделий без инновационных покрытий. Они способны даже выдержать такой экстремальный метод, как выжигание загрязнений паяльной лампой. Проводиться такой эксперимент может только на открытом воздухе с соблюдением мер безопасности. Обновлять алюминиевую посуду подобным образом противопоказано.


Современную тефлоновую сковороду проще очистить от возможных загрязнений. Чистящие химические составы, рекомендованные для подобных целей, довольно агрессивные, поэтому больше подходят для проведения гигиенических мероприятий снаружи посуды.

  • Гели имеют высокую степень насыщенности чистящими компонентами, позволяющими выдерживать их на местах, подверженных появлению нагара, около часа. Этого времени достаточно для размягчения загрязнений на посуде с керамическим или тефлоновым покрытием с последующим их смыванием с помощью губки.
  • Современные спреи не требуют приложения чрезмерных усилий, чтобы очистить сковороду от нагара, так как позволяют после сбрызгивания ими всех поверхностей снаружи буквально через пять минут смывать отслоившуюся грязь. Особенно удобна эта процедура, чтобы бережно чистить тефлоновую посуду.
  • Средства, которые рекомендуется взбивать перед нанесением в пену, сообразно инструкции растворяются в определенной пропорции в воде. Они действуют достаточно быстро. Пена распределяется равномерно на все плоскости снаружи со временем выдержки в 15 минут. После этого поролоновой губкой без давящих усилий прочистить дно и бока керамической сковороды или с требующим осторожности тефлоновым покрытием.


Жидкие специальные средства показывают на практике неплохие результаты. При работе с ними необходимо обезопасить руки перчатками. Алгоритм действий стандартный. Жидкость выдерживается четверть часа на проблемном участке, чистится губкой и тщательно промывается водой.

Эффективное очищение нагара внутри сковороды

Проблемы, чем и как отмыть сковороду от нагара, чтобы не утратить положительных ее характеристик не избегают даже самые современные изделия. В арсенале хозяек имеются достаточно эффективные методики, позволяющие удалить налеты пригоревшей пищи с учетом предупреждения о том, что с , равно как и с изделиями с тефлоновым покрытием, нужно обращаться осторожно.

Способ 1

Насыпать внутрь сковороды соль – желательно крупного помола или обычный речной песок и нагреть. Приобретение солью коричневатого оттенка служит сигналом для окончания процедуры. Можно для остывания снять посуду с конфорки на подставку, но лучше оставить ее на месте. Сыпучее вещество высыпается (песок стоит сохранить, чтобы использовать повторно), а поверхность протереть мягкой текстильной салфеткой.


Способ 2

Занимаясь чисткой сковороды от нагара, достаточно иметь в доме хозяйственное мыло. Его натирают или строгают ножом в керамическую посуду или изделие с любым антипригарным покрытием (достаточно четверти от стандартного куска), заливают водой и нагревают до появления первых признаков закипания. После этого следует изделие убрать с плиты и выдержать два часа. После сливания раствора достаточно губкой с моющим обычным средством удалить отмокшие остатки нагара.

Способ 3

Помогает и пищевая сода, которую растворяют в воде (на один литр достаточно пяти столовых ложек). Сковороду, полностью наполненную этим раствором, ставят на средний огонь и дают жидкости покипеть двадцать минут. Остывает посуда на выключенной конфорке. Остается мягкой тряпкой промыть поверхность.

Способ 4

Пригоден для тефлоновой, достаточно капризной к подбору методик очистки, сковороде, способ кипячения в ней следующего состава: средство, предназначенное для посуды — Биолан, Миф и др. (100 г), кальцинированная сода (стакан), силикатный клей (100 мл). Данное количество рассчитано на два литра. Раствор кипятится примерно час и потом остается в посуде еще на сутки.


Как очистить сковороду от многолетнего нагара

Приготовление пищи – процесс ответственный и творческий. Особые требования предъявляются к ингредиентам и к посуде. В этом отношении многие хозяйки не знают, что делать, когда на сковороде образуется чёрный нагар. Подгоревший жир на посуде даже визуально вызывает неприятные восприятия, не говоря уже о подгоревших кусочках пищи во рту. Возникает вопрос, как быстро и эффективно почистить сковороду от толстого и жирного слоя гари? Самое главное не паниковать и довериться народным рецептам на все случаи жизни.

Образование нагара снаружи

Первым делом, разберемся, что же такое нагар и как он образуется на посуде.

Нагар – чёрный или коричневый слой подгоревшего жира, имеющий рыхлую структуру внутри. Во время готовки жирной пищи, налёт откладывается на поверхности сковороды и покрывается толстой корочкой.

Нагар образуется в результате постоянной готовки пищи и имеет вид чёрных наслоений по краям и на дне сковороды. Переходим к описанию способов очистки кухонной посуды.

Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара?

Чугунная сковорода использовалась еще нашими бабушками. Даже несмотря на то, что качественная посуда служит не один десяток лет, она все же уязвима к появлению нагара. Впрочем, чёрный налёт можно убрать народными средствами:

Ингредиенты: 5 литров воды, 3 стакана соды с кальцием, 2 бутылочки канцелярского клея.

  1. Подготовьте объемную тару, например, таз.
  2. Наполните емкость водой, добавьте соду и клей. Перемешайте раствор и поставьте на огонь.
  3. После закипания жидкость будет готова к обработке сковороды. Поместите посуду в раствор и оставьте на 2-4 часа.

Внимание! Во время закипания средство распространяет неприятный запах. Во избежание неприятностей, на время приготовления откройте окна и обеспечьте приток свежего воздуха.

  1. Как только сковорода отмокнет от сильного нагара, вам останется промыть посуду в чистой воде. От былого загрязнения жиром не останется и следа!
  • Хозяйственное мыло.

Использование мыла позволяет отмыть со сковороды даже самый заскорузлый нагар.

Всё, что вам понадобится, это половина хозяйственного мыла и объемная тара с водой:

  1. Возьмите нож и настругайте кусок мыла в воду. Поставьте емкость на плиту и доведите состав до кипения.
  2. Поместите чугунную сковороду в мыльный раствор и оставьте ее отмокать в течение 30-40 минут.
  3. По истечении указанного времени, выньте посуду из раствора и обработайте остатки нагара с помощью щетки. Разъевшийся налёт не создает трудностей для очистки, так что вам останется только прополоскать сковороду в холодной воде.

Как быстро очистить сковороду с тефлоновым покрытием?

Сковородки с тефлоновым покрытием – это современный вариант кухонной посуды со встроенным датчиком отслаивания нагара. Но в некоторых случаях, участки с жиром добираются и до тефлонового покрытия. На этот случай имеется универсальный рецепт очистки:

  1. Возьмите тефлоновую сковороду и налейте в нее горячую воду.
  2. Добавьте 3 столовые ложки соды или моющее средство «Fairy».
  3. Чистка сковородок содой и обезжиривающим раствором расщепляет жирные участки. После отстаивания в жидкости, пройдитесь по тефлоновому покрытию жёсткой губкой или тряпкой.

Внимание! При очистке сковороды от гари не используйте абразивы. Указанные вещества откалывают тефлоновое покрытие, в результате чего нарушается вся структура готовки на сковороде.

Как чистить сковородки из нержавеющей стали?

Нержавеющая сталь отталкивает ржавчину, зато притягивает многочисленные царапины и нагар. Предлагаем вам несколько способов очистки стальной сковороды в домашних условиях:

Возьмите 0,5 стакана поваренной соли и рассыпьте ее на дно посуды. Размягчённый нагар легко поддается механической очистке губкой или мочалкой. Это лучше, чем отдирать твердую корку сухим способом.

Разбрызгайте воду по стенкам сковороды и нанесите густой слой соды. Оставьте посуду на 2 часа, а затем просто отслоите пригоревший налёт с помощью щётки.

  • Уксус и кислота лимона.

Налейте уксус и лимонную кислоту, после чего поставьте сковороду на плиту. Постепенное увеличение температуры приведет к оттаиванию нагара. Как только увидите густой пар, убирайте сковороду с огня и приступайте к очистке. Кислотная реакция помогает избавиться от застарелого нагара.

Не забывайте следить за чистотой поверхности сковороды и вовремя устранять чёрный налёт. Теперь вы знаете, как очистить сковороду от нагара народными способами. Если имеет смысл прибегнуть к химическим средствам, то лучше всего воспользоваться следующими жидкостями:

  • Dr.Beckmann;
  • CILLIT;
  • Мастер Клинер;
  • SanitaR;
  • Доместос;
  • Шуманит.

Совет! В качестве профилактики от появления гари рекомендуется мыть сковороду сразу же после приготовления пищи. Не откладывайте мойку посуды на потом и вы сохраните ее первозданный вид без жирных разводов.

Удаляем многолетний нагар со сковороды легко


Любую посуду от нагара и других загрязнений можно очистить вручную, применяя различные инструменты, используя препараты бытовой химии, прокаливая на огне и др. Одни из них требуют больших физических усилий, вторые – денежных затрат, третьи – небезопасны в пожарном отношении и т. д. Но есть одно простое, недорогое и безопасное средство, которое поможет удалить нагар легко и просто.

Понадобится


Наряду со сковородой, которую нам предстоит очистить, потребуются следующие вполне доступные и недорогие предметы и изделия:
  • несколько мусорных мешков или полиэтиленовых пакетов;
  • небольшое количество нашатырного спирта;
  • ручная отвертка;
  • недлинный шнур или прочная нить;
  • тазик с водой и губка для мойки посуды.


Поскольку нашатырный спирт обладает резким запахом, то не помешает воспользоваться перчатками и марлевой повязкой. В остальном это совершенно безвредная жидкость, которая применяется как лекарственное средство и для бытовых нужд.

Процесс очистки сковороды


Если она имеет пластмассовую ручку, то с помощью обычной отвертки отворачиваем ее и чистим отдельно, используя металлическую губку, жидкое чистящее средство и теплую воду.

Сковороду и все металлические части помещаем в пластиковый пакет, на который надеваем второй, а затем и третий. Предварительно следует убедиться, что все пакеты абсолютно герметичны.
Упаковав сковороду, подлежащую очистке, удаляем из пакетов лишний воздух, слегка прижимая их руками к посуде. Это будет способствовать целостности упаковки при манипуляциях с ней.
Затем, защитив органы дыхания марлевой повязкой, а руки резиновыми перчатками, наливаем в сковороду 50-100 мл нашатырного спирта и плотно перетягиваем пакеты шнуром.

После этого, надежно упакованную сковороду, необходимо интенсивно потрясти, несколько раз перевернуть в разные стороны, чтобы нашатырный спирт равномерно распределился по всем поверхностям посуды и металлическим частям.

Оставим сковороду в таком состоянии на ночь, например, на балконе для безопасности: если нашатырь и просочится через пакеты, то он не принесет никому вреда. За это время нашатырный спирт полностью размягчит жировые отложения.
Через 12 часов распаковываем посуду и убеждаемся, что нагар отстает от металла даже при простом прикосновении пальцами.

Нам остается лишь губкой потереть ее бока и дно в теплой воде с небольшим количеством чистящего средства.

После этого ополаскиваем сковороду, собираем все части, включая ручку, и убеждаемся, что она выглядит как новая.

Смотрите видео


FAQ

Часто задаваемые вопросы о продуктах SCANPAN

Где производится посуда SCANPAN?

Посуда SCANPAN производится в Дании.

Где производятся столовые приборы СКАНПАН?

Столовые приборы SCANPAN разработаны в Дании и изготовлены по нашим спецификациям в Китае.

Название SCANPAN - это сокращенное сокращение от «Scandinavian Pan», отсылка к нашим скандинавским и датским корням.

STRATANIUM - это запатентованная СКАНПАН система антипригарного покрытия без ПФОК / ПФОС.Компания SCANPAN потратила более двух лет на исследования и испытания, чтобы с нуля создать чрезвычайно прочную и высокоэффективную антипригарную систему STRATANIUM, которая была выпущена в 2017 году. STRATANIUM - это 5-ступенчатая система, в которой слои твердых частиц и волнообразные слои сцепляются, укрепляя антипригарный слой, делая этот металлический инструмент безопасным и чрезвычайно прочным.

Чтобы узнать больше о STRATANIUM, нажмите здесь.

В чем разница между STRATANIUM и STRATANIUM +?

STRATANIUM + тестировался в ресторанах более двух лет, прежде чем он был представлен широкой публике, и был разработан как для профессиональных, так и для домашних поваров.Он имеет уникальную текстурированную поверхность, которая обеспечивает исключительные обжигающие свойства и на 50% более прочна при интенсивном использовании, чем STRATANIUM.

Содержит ли посуда SCANPAN ПФОК или ПФОС?

SCANPAN был первым производителем кухонной посуды, который представил на рынке экологически чистые антипригарные продукты без ПФОК, и все продукты SCANPAN не содержат как ПФОК, так и ПФОС.

Содержит ли посуда SCANPAN ПТФЭ?

Хотя наши сковороды не содержат ПФОК и ПФОС, они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО содержат ПТФЭ.ПТФЭ - это базовый состав для всех антипригарных покрытий, он обеспечивает их антипригарное действие. Департаменты общественного здравоохранения в Европе и США (включая FDA, ANSES и EFSA) определили, что PTFE экологически инертен, безвреден для проглатывания и не вступает в химическую реакцию с пищевыми продуктами, водой или чистящими средствами.

Запатентованная конструкция STRATANIUM SCANPAN обеспечивает длительное антипригарное покрытие. Эта поверхность безопасна для приготовления пищи и одобрена FDA. Компаунды ПТФЭ начинают разрушаться только при чрезмерном перегреве, поэтому при правильном использовании и в обычных условиях приготовления этот ингредиент является экологически инертным и полностью безопасным для использования.Даже сливочное и кулинарные масла выделяют вредные пары при чрезмерном перегреве, поэтому важно соблюдать осторожность при приготовлении пищи, независимо от того, какую посуду вы используете.

Наш антипригарный продукт под названием STRATANIUM используется только нами. Как и все продукты SCANPAN, STRATANIUM должен соответствовать одним из самых высоких стандартов безопасности пищевых продуктов в мире (производство в Дании означает, что мы подпадаем под действие чрезвычайно строгих законов и сертификатов, касающихся экологичного производства и безопасности пищевых продуктов), что гарантирует его безопасность. и устойчивый.

Может ли металлическая посуда поцарапать мою сковородку?

Посуда SCANPAN безопасна для использования с металлическими инструментами, поскольку ее поверхность в 10 раз тверже, чем нержавеющая сталь. Сверхтвердая поверхность покрывает всю сковороду, защищая ее от износа. Со временем на поверхности могут появиться косметические потертости, но они не повредят поверхность и не повлияют на превосходные антипригарные свойства сковороды.

Можно ли мыть их в посудомоечной машине, не повредив покрытие?

Да, их действительно можно мыть в посудомоечной машине.Однако их настолько быстро и легко мыть, что вам может не понадобиться или не стоит пользоваться посудомоечной машиной. Просто мойте сковороды теплой мыльной водой и губкой для посуды после каждого использования, чтобы удалить остатки пищи и масла.

Как лучше всего сохранить антипригарную посуду SCANPAN на всю жизнь?

Во избежание прилипания поверхность для приготовления пищи должна быть очень чистой. Следите за тем, чтобы сковороды были чистыми и не допускали пригорания, тщательно мойте их в теплой мыльной воде после каждого использования. Когда сковороды становятся менее антипригарными, причиной почти всегда являются стойкие остатки масел или продуктов, которые медленно накапливаются на поверхности с течением времени, поэтому обеспечение их чистоты и сушки при каждом использовании предотвращает накопление этих остатков в первую очередь. .Наши кастрюли с литым алюминиевым корпусом (а не те, которые покрыты нержавеющей сталью снаружи) совершенно безопасно мыть, пока они еще горячие, и на самом деле это поможет буквально испарить масла и частицы пищи после приготовления.

Что мне делать, если моя сковорода начала пригорать?

Почти во всех случаях прилипание происходит из-за стойких остатков пищи и масла. Попробуйте очистить их раствором пищевой соды. Сначала налейте воду в кастрюлю, чтобы покрыть дно кастрюли высотой примерно до дюйма - положите одну столовую ложку пищевой соды на 2 стакана воды.Довести до кипения и дать покипеть 5 минут. Выключите огонь и дайте постоять 30 минут. Чистые сковороды. Сразу же просушите всю посуду, чтобы избежать пятен от жесткой воды. Возможно, вам придется повторить этот процесс более одного раза, чтобы он был эффективным.

Вы также можете использовать продукт под названием Barkeepers Friend. Это мягкий абразив, безопасный для использования в интерьерах SCANPAN. Приготовьте пасту с помощью Barkeepers Friend и воды, а затем потрите нейлоновой щеткой для мытья посуды или скрабби.

Могу ли я купить крышку для своего SCANPAN? Какие крышки подходят к моей сковороде?

Все наши крышки предназначены для взаимозаменяемости для разных продуктовых линеек - если диаметр крышки соответствует диаметру сковороды, подойдет любая из наших крышек из любой коллекции.Здесь вы можете купить крышки.

Что вызывает обесцвечивание / налет на алюминиевом основании моей посуды?

Остатки на нижней стороне сковороды вызваны реакцией между алюминием (например, тарелкой на дне сковороды) и такими химическими веществами, как фосфаты, которые обычно содержатся в моющих средствах для посудомоечных машин. Это безвредно и не повлияет на работу посуды, но может доставлять неудобства. Вы можете смыть ее теплой мыльной губкой у раковины, и, чтобы избежать этого в будущем, вы можете сделать одно из следующих действий:

  • Вымойте кастрюлю вручную, а не в посудомоечной машине моющее средство для посудомоечной машины без фосфатов
  • Продолжайте вытирать его после каждого цикла посудомоечной машины по мере необходимости.

Моя нержавеющая сталь обесцвечивается, можно ли ее восстановить?

Нержавеющая сталь обесцвечивается и окисляется под воздействием тепла.Для восстановления нержавеющей стали можно использовать любое средство для чистки нержавеющей стали - нам нравятся Barkeeper’s Friend, Bon Ami и другие продукты на основе пищевой соды. Вы также можете приготовить пасту из пищевой соды и воды, чтобы вернуть вашей нержавеющей стали блеск.

На что конкретно распространяется гарантия SCANPAN?

На посуду SCANPAN предоставляется ограниченная пожизненная гарантия от дефектов производителя. Дефекты включают отслоение, точечную коррозию и пузыри на поверхности и не включают накопление остатков, повреждение из-за распыления пропеллента или случайное повреждение в результате падения.Для получения полной информации о процессе подачи заявки на гарантийное обслуживание щелкните здесь.

В чем разница между всеми линиями? Я весьма озадачен!

Кухонная посуда SCANPAN бывает разных конфигураций, но у них больше общего, чем вы думаете. Существует две основные конструкции корпуса - литой алюминий (Classic, Classic Induction, Professional, Pro IQ, ES5 и TechnIQ) и 5-слойный корпус из нержавеющей стали с алюминиевым сердечником (CTX, CS +, HaptIQ).

Также есть только два варианта антипригарной поверхности, но они являются вариациями друг друга: STRATANIUM - наша флагманская поверхность (встречается на Classic, Classic Induction, Professional, Pro IQ и CTX), а STRATANIUM + - наша поверхность коммерческого класса, которая имеет текстуру для оптимального пригорания (можно найти на HaptIQ, CS + и TechnIQ).Кроме того, наши линии гораздо больше похожи, чем различны. Вот что их объединяет:

  • Не содержит ПФОК и ПФОС
  • Изготовлен из 100% переработанного алюминия
  • Пожизненная гарантия от дефектов производителя
  • Печь безопасна до 500 градусов, включая крышки и ручки
  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Металл сейф для инструментов
  • Сделано вручную в Дании

Какие линии SCANPAN можно использовать с индукционными варочными панелями?

Pro IQ, CTX, HaptIQ, CS + и Classic Induction.

С какой плитой совместима моя посуда?

Вся посуда СКАНПАН совместима с газовыми и электрическими плитами. Что касается индукционных плит, обратите внимание на Pro IQ, HaptIQ, CS + и Classic Induction.

Какие масла для жарки я могу использовать в посуде SCANPAN?

Вы можете использовать любое масло для жарки! Никогда не используйте аэрозольные спреи для приготовления пищи - эти спреи содержат химические вещества, которые горят при очень низких температурах и оставляют после себя остатки, которые трудно и часто невозможно удалить.Наша Ограниченная пожизненная гарантия не распространяется на повреждения / стойкие остатки разбрызгивания для приготовления пищи.

Можно ли готовить в посуде SCANPAN без масла?

Конечно, сможете! Посуда SCANPAN была разработана для жарки без жира, при этом обеспечивая отличное антипригарное покрытие. Для достижения наилучших результатов предварительно нагрейте сковороду на слабом или среднем огне в течение минуты или двух, прежде чем начинать готовить, и подождите, пока ваша еда полностью приготовится (или полностью приготовится с одной стороны в случае предметов, которые вы собираетесь перевернуть), прежде чем перемещать. это вокруг.

Как я могу хорошо поджарить пищу, если я могу использовать эти сковороды только при среднем огне?

Наши кастрюли из литого под давлением алюминия отводят тепло так быстро и эффективно, что вы легко можете добиться отличного результата поджаривания / подрумянивания / обжаривания на среднем огне. Быстрое, равномерное распределение тепла без горячих точек гарантирует стабильные результаты.

Безопасны ли мои сковороды SCANPAN для духовки?

Да, вся посуда SCANPAN пригодна для использования в духовке при температуре до 500 градусов, включая все крышки и ручки.

Где я могу найти дополнительную информацию о стоимости доставки и правилах доставки?

3 простых способа очистки внешней поверхности чугунной сковороды

Чугунная посуда - один из самых универсальных вариантов для вашей кухни. Он прочный, легко моется и имеет долгий срок службы.

Традиционную чугунную сковороду можно использовать как для варки, так и для запекания. Однако чистка чугунной сковороды - не меньше хлопот.

Чистка изнутри - задача несложная, но вашего внимания требует внешний вид чугунной сковороды.Со временем пятна и жир могут затвердеть на внешней поверхности.

Но не волнуйтесь! Читайте дальше, чтобы узнать, , как очистить внешнюю поверхность чугунной сковороды в кратчайшие сроки!

Как очистить внешнюю поверхность чугунной сковороды

Использовать чугунную сковороду очень просто. Однако чистка и уход за ней сложны.

Жиры и жир от кулинарных масел не просто остаются внутри сковороды. Они часто могут выпрыгивать и оставлять пятна на внешней поверхности посуды.

Это особенно актуально, когда вы используете чугун на плите. Огонь обугливает и затвердевает этой смазке. В результате образуется скопление сажи, которое бывает сложно удалить. Если вы в основном используете чугунную сковороду для готовки, важно позаботиться о ней.

Многие люди также используют чугунную сковороду для выпечки печенья и пирожных. Высокая температура духовки также может вызвать ожог внешней поверхности. Однако накопление сажи - не единственная проблема. Ваша чугунная сковорода также может образовывать ржавчину снаружи.

Хотя ржавчина не опасна, она может некрасиво выглядеть на вашей когда-то гладкой черной сковороде. Ржавчина обычно возникает, когда сковорода подвергается продолжительному воздействию влаги. Если вы держите чугунную сковороду во влажной среде, вы можете ожидать появления пятен ржавчины.

Многие люди игнорируют чистку внешней поверхности своих сковородок. Они сосредотачиваются только на очистке и удалении жира, который застрял внутри. Однако, если вы заметили пятна и пятна на внешней поверхности, пора что-то с этим сделать.

К счастью, есть много уловок, которые могут спасти вашу чугунную сковороду. Здесь мы расскажем вам о некоторых из лучших и простых способов. Итак, без лишних слов, давайте узнаем, как очистить внешнюю поверхность вашей чугунной сковороды!

Первый метод - соскабливание шпателем

Этот способ довольно простой и эффективный. Если вы заметили скопление сажи или черный слой на сковороде, то вот что вам нужно сделать.

Начните с нагрева дна чугунной сковороды.Сделайте это на плите и убедитесь, что огонь средний.

Причина, по которой вам нужно это сделать, - разогреть твердые скопления сажи. По мере нагревания слой сажи начнет отделяться от поверхности сковороды. Как только сковорода хорошо нагреется, возьмите острый шпатель.

Наденьте перчатки или используйте полотенце, чтобы держать сковороду, чтобы не обжечь руки. Используя шпатель, начните соскребать скопившуюся сажу на дне сковороды.

Возможно, вы захотите начать плавно и медленно.Таким образом, нож не оставит царапин или следов на внешней поверхности сковороды.

Если у вас нет ножа, вы также можете использовать металлическую щетку. Дело в том, чтобы с помощью стального предмета соскрести черный обгоревший слой под сковородой.

Попробуйте соскрести мягкими круговыми движениями. Вы можете рассчитывать на это как минимум 5-10 минут. Это гарантирует, что весь налет отпадет, открыв чистую внешнюю поверхность.

Мытье сковороды

Теперь, когда сажа отошла, пора ополоснуть сковороду.Используйте мягкое мыло для посудомоечной машины, чтобы счистить все черные остатки, прилипшие к поверхности.

Большинство людей думают, что нанесение мыла на сковороду повредит ее покрытие. Однако чугунная сковорода довольно прочная и долговечная.

Имеет достаточно покрытия, чтобы выдерживать прикосновение мягких поверхностно-активных веществ. Чрезвычайно важно тщательно вымыть сковороду.

Это гарантирует, что все остатки жира и пищи будут смыты. Сделать это нужно до того, как приправить сковороду.Таким образом вы получите чистое гладкое покрытие на внешней поверхности чугунной сковороды.

Добавление приправы в сковороду

После того, как ваша сковорода станет чистой, вам нужно будет снова приправить ее. Полностью высушите.

При необходимости снова поставьте его на плиту, чтобы высушить остатки влаги. Не менее важно приправлять внешнюю поверхность сковороды. Для этого можно использовать качественное растительное масло или жир. То же самое и для внешней поверхности.

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Используйте полотенце или чистую ткань, чтобы протереть маслянистое покрытие по всей внешней поверхности. После этого поставьте сковороду в духовку.

При этом поместите его на большую сковороду или сковороду. Таким образом, вы можете легко предотвратить капание масла и загрязнение духовки.

После этого дайте только что очищенной планке остыть в течение нескольких часов. Это позволит слою приправы осесть и хорошо прилипнуть. Затем вы можете использовать свою чугунную сковороду для приготовления и выпечки на плите.

Второй метод - использование натурального лимонного скраба

Хотя стальная вата эффективна для очистки сковороды, вы можете сделать еще кое-что. Многие ингредиенты на вашей кухне предназначены не только для приготовления пищи. Они также обладают фантастическими очищающими и отшелушивающими свойствами.

Лимон - прекрасное вяжущее и натуральное очищающее средство. Он очень кислый и содержит большое количество лимонной и яблочной кислоты. Это делает лимоны эффективным средством для самостоятельной очистки чугунной сковороды.

Однако, чтобы сделать этот метод еще более эффективным, вы можете добавить немного винного камня. Это вещество очень кислое и цепляется за грязь.

Протерев этим раствором внешнюю поверхность сковороды, вы можете легко избавиться от жира или ржавчины. Вот что вам понадобится.

Хорошо перемешайте оба. Если хотите, можете добавить немного воды, чтобы разбавить раствор и облегчить нанесение. Перед использованием раствора разогрейте сковороду на плите.

Тепло приведет к дальнейшему затвердеванию сажи и жира.Это в конечном итоге поможет соскрести слой за один раз.

Лимонный раствор будет очень кислым. Поэтому не применяйте его напрямую. Вместо этого используйте мягкую губку или металлическую вату, чтобы нанести раствор.

Обязательно покрывайте всю внешнюю поверхность сковороды. Потрите обгоревший и заржавевший внешний слой натуральным лимонным скрабом.

С помощью стальной мочалки вы сможете быстрее удалить грязь. Однако не трите кожу слишком тщательно, иначе можно поцарапаться.

Делайте мягкие круговые движения, пока не увидите, как отмерший слой скатывается с поверхности сковороды. Продолжайте тереть не менее 5 минут или пока сковорода не станет заметно чистой.

Теперь хорошенько вымойте его и повторно приправьте, используя метод, описанный выше!

Третий метод - использование раствора пищевой соды

Если лимонов нет в наличии, всегда можно использовать пищевую соду.

Пищевая сода - фантастическое щелочное очищающее средство. Он нейтрализует жир, жиры и остатки пищи, прилипшие к дну сковороды.Он также обладает антибактериальными свойствами.

Пищевая сода также помогает избавиться от неприятного запаха на сковороде.

Для этого метода вам понадобится:

  • 3-4 столовые ложки пищевой соды
  • 2 столовые ложки раствора средства для мытья посуды в теплой воде

Смешайте несколько капель средства для мытья посуды в теплой воде. Теперь в этот раствор добавьте пищевую соду и тщательно перемешайте. Зернистые частицы пищевой соды действуют как естественный скраб. С другой стороны, мыло для посуды поможет смыть жир.

Хорошо вымойте сковороду. Затем нанесите толстый слой раствора пищевой соды на дно и вокруг сковороды.

Покройте всю внешнюю поверхность, особенно там, где видны видимые пятна ржавчины. Теперь возьмите губку для мытья посуды и потрите раствор мягкими круговыми движениями.

Пищевая сода поможет удалить весь остаток и сделает поверхность гладкой.

Не бойтесь пользоваться мылом для посуды. Пока он мягкий, он никоим образом не повредит вашей чугунной сковороде.Скраб в течение 5-10 минут, но не дольше. Слишком сильная очистка может привести к появлению царапин на внешней поверхности сковороды.

Когда сковорода станет чистой и гладкой, вымойте ее. Вы можете использовать мягкое мыло для посуды, чтобы смыть остатки пищи или остатки пищи. Не замачивайте сковороду в теплой воде, так как это может вызвать появление пятен ржавчины.

Тщательно просушите сковороду перед тем, как снова заправить ее внешнюю поверхность.

Уход за чугунной сковородой

Все вышеперечисленные методы, безусловно, подойдут для очистки вашей сковороды.Однако единственный верный способ сохранить блеск и долговечность вашей сковороды - это регулярная чистка.

Важно мыть сковороду мягким мылом и губкой для мытья посуды.

Если вы не можете делать это каждый день, чистите его хотя бы 3-4 раза в неделю. Регулярная чистка предотвратит затвердевание жирных остатков на дне.

Во-вторых, никогда не храните сковороду во влажной среде. При длительном воздействии влаги на чугуне легко образуется ржавчина.

Обязательно тщательно вытирайте его полотенцем или тряпкой после каждой стирки. Храните его в сухом и прохладном кухонном шкафу.

Последнее слово

Готовить на чугунной сковороде легко и весело. Благодаря своей универсальности его можно использовать для различных целей приготовления пищи.

Однако за своей чугунной сковородой необходимо ухаживать. Обязательно держите внутри и снаружи чистыми и хорошо приправленными. Используйте описанные выше методы, чтобы убедиться, что ваша сковорода выглядит как новая!

Другие изделия для кастрюль, которые могут вам понравиться:

Как очистить пригоревшую сковороду с антипригарным покрытием

Korneeva_Kristina / iStock / GettyImages

Окончательный успех - или неудача - вашего блюда может зависеть от типа используемой посуды.Готовьте на неправильной сковороде, и яйца могут прилипнуть к ней, или стейк может получиться хорошо прожаренным, а не средне-прожаренным. Могут возникнуть всевозможные другие неприятные ситуации, которые могут даже привести к срабатыванию дымовой пожарной сигнализации.

Именно поэтому сковороды с антипригарным покрытием так популярны; они позволяют готовить любимые блюда, не прилипая ко дну. К сожалению, это не означает, что вы все еще не можете поджечь пищу при приготовлении на сковороде с антипригарным покрытием, что означает удаление пригоревших остатков с посуды.

К настоящему времени вы, возможно, исчерпали множество различных способов избавиться от этого беспорядка на ваших любимых тефлоновых сковородах, например, с помощью нашатырного спирта, соли и множества молитв. Если ни одно из этих средств не помогло, попробуйте эти методы.

Как очистить пригоревшие сковороды с антипригарным покрытием

Неважно, новичок ли вы на кухне или на уровне кулинара Food Network, временами вы в конечном итоге сожжете прилипшую пищу. ваша сковорода. Когда это произойдет, не паникуйте и даже не думайте бросить кастрюлю в посудомоечную машину.

Пригоревшие сковороды с антипригарным покрытием требуют тщательной очистки, но сковороды с антипригарным покрытием в любом случае нельзя мыть в посудомоечной машине. Вместо этого следуйте этим двум способам очистки пригоревших продуктов от посуды с антипригарным покрытием. Ваша сковорода вскоре снова станет новой на ощупь.

  1. С белым уксусом: Если вы сожгли ужин и ждете доставки пиццы, попробуйте метод с белым уксусом. Наполните сковороду с антипригарным покрытием водой и ½ стакана белого уксуса, доведите смесь до кипения.

    Пригоревшие остатки должны начать отрываться и всплывать наверх.Выключите огонь и, когда он остынет, удалите кусочки бумажным полотенцем. Слейте воду и вымойте сковороду, как обычно, в теплой мыльной воде.

  1. С пищевой содой: Сода содержит ингредиент, который помогает справиться с действительно сложными задачами очистки, работая как мягкий абразив. Начните с того, что залейте дно кастрюли водой. Обильно добавьте пищевую соду в воду, чтобы получилась жидкая паста. Оставьте смесь на сковороде на несколько часов; сполосните и постирайте как обычно.
  2. Другой метод - это сода для удаления этих очень стойких пятен. В сковороде вскипятите 4 столовые ложки пищевой соды в ½ воды. После того, как сковорода остынет (горячая сковорода покоробится в холодной воде), промойте. Сотрите пятна с помощью пищевой соды и не допускающей пригорания щетки или губки (в идеале, нейлона).

Как добавить приправы к чугунной сковороде с антипригарным покрытием

Хотя сковороды с антипригарным покрытием делают замечательную кухонную утварь, им требуется дополнительная смазка для локтей, чтобы они оставались такими замечательными.Приправляя сковороду, особенно чугунную сковороду, сковороду или голландскую духовку, вы сохраните ее антипригарную поверхность.

После того, как сковорода станет чистой, заправьте ее оливковым маслом. Это также поможет вам уменьшить количество жира, который вы используете во время приготовления, облегчая очистку сковороды и помогая продлить срок ее службы. Неплохо для лишних нескольких минут работы.

Чтобы приправить сковороду, вам понадобится чайная ложка оливкового масла, чтобы втереть ее в поверхность. Используйте бумажное полотенце, чтобы стереть излишки масла.Обязательно делайте это каждый раз, когда пользуетесь чугунной посудой, чтобы гарантировать наилучший и длительный результат.

Как легко очистить обгоревшую керамическую сковороду?

Каждый из нас может сжечь что-нибудь на сковороде, разговаривая по телефону или смотря телевизор. Это также может произойти, когда мы настраиваем слишком большое пламя или добавляем слишком мало масла. Итак, что делать, если на сковороде пригорела еда? Нужно ли выбросить посуду или поцарапать поверхность, чтобы удалить пригоревшие остатки?

Как избежать пригорания пищи на керамической посуде?

Основная ошибка при жарке - не заливать масло на сковороду.Помните, что даже керамические сковороды с антипригарными свойствами нуждаются в них. Жарение без жира приводит к перегреву посуды. За очень короткое время керамическое покрытие будет повреждено, и оно потеряет свои антипригарные свойства. Кроме того, важно обращать внимание на температуру жарки и жир, который мы используем. Будьте осторожны с регулировкой пламени, оно не может быть слишком большим. Добавьте жир, который медленно горит даже при высокой температуре - например, сало или топленое масло. Это снизит риск пригорания пищи на сковороде.

Обожженная керамическая сковорода - как ее очистить?

При поджигании чего-либо на сковороде ни в коем случае не царапайте стенки и дно посуды. Помните, что чем быстрее вы начнете его чистить, тем легче будет удалить все пригоревшие остатки.

Самый простой способ - охладить кастрюлю, залить теплой водой и оставить примерно на три часа. Далее все остатки должны легко удаляться мягкой тканью.

Если вышеупомянутая идея не работает, попробуйте использовать пищевую соду.Добавьте три чайные ложки соды, залейте горячей водой и варите около 15 минут. Пищевая сода растворяет пригоревшие остатки и позволяет быстро их удалить. Для лучшего результата вы также можете добавить три чайные ложки уксуса в смесь воды и пищевой соды и варить примерно 15 минут.

Последний метод удаления пригоревших остатков - вылить в кастрюлю уксус и оставить на ночь. Тогда очистка сосуда должна быть быстрой и легкой.

Независимо от того, решите ли вы очистить сковороду содой или уксусом, помните, что необходимо мыть ее теплой водой, жидкостью для мытья посуды и мягкой тканью.Не забывайте также тщательно вытирать сковороду! Оставление влажной емкости может привести к появлению известкового налета на покрытии и потере антипригарных свойств.

Как очистить обгоревшую и покрытую сажей титановую походную посудуЭтнический пир - полное руководство по приключенческим пикникам

Когда дело доходит до сверхлегкой уличной посуды, титан трудно превзойти. Несмотря на то, что он весит в несколько раз меньше, чем весит горшок из нержавеющей стали, титан достаточно прочен, чтобы выдерживать суровые условия на открытом воздухе.Но если вы когда-либо готовили в тонкостенной титановой кастрюле или сковороде, вы знаете, как легко сжечь пищу и как трудно ее очистить. Титан определенно не антипригарный.

Ключом к очистке сильно обгоревшей титановой походной посуды является смягчение обгоревшего материала кипячением воды в кастрюле или сковороде, а затем использование правильной смеси абразивного материала, мыла и смазки для локтей, чтобы вернуть тот интригующий серый титановый блеск, который мы все очень люблю. Использование более сильных химикатов и растворителей может повредить кастрюлю или сделать ее небезопасной для приготовления пищи.

Давайте углубимся в некоторые хитрости очистки титана, которые сделают вашу кастрюлю снова похожей на новую и избавят вас от соблазна прибегнуть к более жестким и, возможно, опасным методам очистки. Но я должен прояснить, что все описанные здесь методы предназначены для кастрюль и сковородок, которые ничем не покрыты. ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать любой из этих методов на поверхностях с тефлоновым покрытием или аналогичных антипригарных поверхностях!

Даже самую стойкую сажу и смолу можно стереть с помощью небольшого количества смазки для локтей и описанных здесь методов.

Избегайте в первую очередь неприятностей с горшком

Я знаю, что это звучит как настоящий умный совет, но потерпите меня. Прежде чем приступить к приготовлению пищи, подумайте о том, как тяжело мыть перегоревшую кастрюлю, а затем будьте более методичны в приготовлении пищи в лагере, следуя приведенным ниже советам. Как бы глупо это ни звучало, но подумайте, прежде чем поставить горшок на открытый огонь, и это может иметь огромное значение.

Не сжигайте еду

Ду. Но реальность для меня такова, что единственный способ избежать этого - хорошо осознавать, что я делаю, когда готовлю.Обращение пристального внимания на интенсивность пламени походной печи и перемешивание содержимого кастрюли часто имеет большое значение для поддержания ее в чистоте.

Еще я научился притормаживать при приготовлении пищи в лагере. Даже когда я немного голоден после долгой прогулки, я стараюсь подавить желание поторопиться с приготовлением пищи. В конце концов, будучи бдительным и методичным поваром лагеря, вы сможете приготовить более вкусную еду и упростить уборку.

Избегайте готовки с сосной

Если вы готовите на огороде или на костре, то же самое правило применяется к тому, чтобы следить за этим пламенем, чтобы убедиться, что огонь не слишком сильно нагревается под вашей кастрюлей.Но вы также должны знать, какую древесину вы используете. Дерево, такое как сосна, которое насыщено смолой, фактически оставит слой черной смолы на внешней стороне вашего горшка.

Накопление смолы и сажи на дне титановой посуды объемом 750 мл в результате готовки на костре на выходных.

Собирая дрова, отделите их от твердых пород и используйте их для приготовления пищи. Когда ужин будет готов, бросьте эти сосновые поленья в огонь. Любая древесина оставляет на горшке смолистые остатки, но сосна может быть особенно плохой.

Мыльный трюк

Если вы все-таки готовите на открытом огне, это один из лучших приемов, которые вы когда-либо изучили, чтобы содержать в чистоте внешнюю поверхность ваших титановых кастрюль и сковородок. Перед приготовлением слегка смажьте кастрюлю снаружи средством для мытья посуды. Мыло приваривается в кастрюле и создает барьер против сажи и смолы. Когда вы пойдете мыть кастрюлю, мыло растворится в воде, унося с собой грязь от огня.

Огромное спасибо моему хорошему другу Яну по адресу ianslack.com за то, что поделился со мной этим советом.Это работает как амулет и избавит вас от лишних хлопот и разочарования.

Готовка в пакетах для заморозки

Если вы никогда не слышали о готовке из пакетов для замораживания и устали мыть посуду, приготовьтесь поразить ваш мозг! По сути, вместо того, чтобы готовить еду прямо в кастрюле, вы кладете ингредиенты в пакет для заморозки Ziploc и варите еду в воде. Очевидно, что это не лучший способ приготовления многих блюд, но он может быть отличным подходом для многих рецептов из яиц, рыбы и овощей.А когда у вас есть омлет из морозильной камеры, вам больше никогда не захочется пачкать сковороду. Подробнее о приготовлении в морозильных пакетах читайте здесь.

Пакет с морозильной камерой - отличный способ приготовить омлет, который не испортит вашу походную посуду.

Удаление пригоревшей пищи

Независимо от того, насколько вы бдительны, когда готовите на походной плите или костре, это обязательно произойдет: вы в конечном итоге подожжете пищу на дне своего титанового горшка или сковороды. Но, к счастью, титан может выдержать много злоупотреблений, и удалить обугленную, хрустящую пищу на самом деле довольно просто, если вы следуете приведенным ниже советам.

Отварите

Без сомнения, лучшее, что вы можете сделать, чтобы вынуть пригоревшую пищу из кастрюли или сковороды, - это вскипятить в ней воду, чтобы смягчить пригоревшую гадость.

Удалите как можно больше пригоревшей пищи, измельчив ее ложкой, затем наполните кастрюлю водой и снова поставьте на огонь.

Один большой недостаток этого метода - количество печного топлива, которое требуется, если единственным источником огня для приготовления пищи является походная печь. Вы можете сжечь много ценного печного топлива, пытаясь испарить остатки пищи, поэтому стоит развести небольшой огонь, чтобы вскипятить воду в кастрюле для очистки.Но имейте в виду, что теперь вам нужно очистить горшок снаружи!

Воспользуйтесь уловкой с мылом, описанной выше, и методами очистки, описанными ниже, и уравновесите стоимость походного топлива с необходимостью чистой кастрюли. Если проблема с топливом, используйте другие методы, чтобы удалить пригоревшие продукты. Чем больше у вас в арсенале уловок для чистки кастрюль, тем лучше.

Метод полиэтиленового пакета

На самом деле это не столько метод очистки, сколько способ уменьшить расход топлива для походных печей и время, проведенное в лесу.И вы можете сделать это, просто взяв с собой запасной пластиковый пакет.

Если это ваш последний день в лагере, откажитесь от мытья посуды и просто заверните ее в полиэтиленовый пакет. Возьмите на себя эту работу, когда вернетесь домой и у вас будет легкий доступ к воде, чистящим подушечкам и другим чистящим средствам. Это также называется методом прокрастинации.

Я всегда использую этот метод, когда собираю приключенческий пикник . Обычно из-за нехватки времени я не могу мыть кастрюли, сковороды и посуду на тропе.Обычно я просто бросаю их в полиэтиленовый пакет, а затем опускаю в раковину с горячей мыльной водой, чтобы они впитались, когда прихожу домой.

Одна капля мыла

Когда вы все-таки моете посуду на тропе, есть много причин, чтобы свести к минимуму использование мыла. Помимо того, что мы хотим нести меньший вес (меньше мыла), мы также должны беспокоиться о влиянии, которое мы оказываем на окружающую среду.

Реальность такова, что для мытья кастрюли не нужно много мыла, и большинство людей используют слишком много мыла.Как правило, одной капли вместе с абразивом достаточно, чтобы очистить довольно грязную кастрюлю. Их хитрость заключается в том, чтобы сбалансировать воду, абразивную среду (см. Ниже) и каплю мыла, чтобы создать своего рода песчаную пену, которую можно перенести в другой горшок или использовать для очистки посуды после того, как оригинальный горшок станет чистым.

Хотя обычное мыло для мытья посуды не очень токсично, для любителей активного отдыха на природе есть варианты получше. Лучшее мыло для кемпинга, без сомнения, - это чистое кастильское жидкое мыло доктора Броннера, и хотя вы можете найти его практически в любом продуктовом магазине, я обычно нахожу его дешевле на Amazon .Это высококонцентрированное, полностью натуральное, полностью биоразлагаемое мыло - не только эффективное средство для мытья посуды, но и отличное средство для стирки, мыло для тела и даже шампунь!

Горсть грязи

Хотите верьте, хотите нет, но один из лучших способов вычистить грязный горшок на тропе - это грязь! Просто возьмите небольшую пригоршню, добавьте каплю мыла и достаточно воды, чтобы получилась абразивная паста, и начните тереть.

Эффективность очистки конкретной грязи во многом зависит от ее песчанистости.Если почва, на которой вы собираетесь разбить лагерь, не очень песчаная, попробуйте найти камешек или тоже добавить в горшок во время чистки.

Горсть песка

Если вы разбили лагерь у воды, будь то горный ручей или побережье, у вас не должно возникнуть проблем с поиском песчаного участка и хорошего места для мытья посуды.

Sand, без сомнения, является одним из лучших абразивных средств для чистки титановых горшков, которые вы можете использовать, находясь на трассе. Он не только на 100% натуральный, но и обычно встречается в изобилии.Хотя это очень агрессивная вещь для чистки кастрюли, у меня никогда не было причин, чтобы она повредила или сильно поцарапала мою титановую посуду. Титан - крепкая вещь!

Если у вас есть горшок с особенно плохой коркой подгоревшей пищи, начните с простой воды и небольшой горсти песка и камней и приступайте к работе с вредными остатками. Время от времени высыпайте песок и камни, чтобы увидеть, что у вас осталось, и повторяйте процесс, пока большая часть пригоревшей пищи не исчезнет.

Как только у вас останется что-то более похожее на пятно, чем на корку, возьмите небольшую горсть свежего песка и смешайте его с землей, мылом и небольшим количеством воды до консистенции зубной пасты.Как указано выше, повторяйте этот процесс с периодическим полосканием, пока не будете довольны результатом.

Удаление черной смолы и копоти

Как упоминалось выше, если вы готовите на костре или используете печь из веток, например Bushbox Ultralight (, прочтите мой обзор здесь ), вам может быть сложнее очистить внешнюю часть кастрюли, чем внутреннюю. Смола и сажа могут стать довольно густыми на кастрюле после долгих выходных на приготовлении пищи, и образовавшиеся черные липкие остатки могут стать настоящей проблемой для очистки.

Используйте вышеупомянутый трюк с мылом, чтобы предотвратить накопление сажи и смолы, протирая горшок песком или землей снаружи между приемами пищи и повторно нанося слой средства для мытья посуды по мере необходимости. Но имейте в виду, что даже это не сохранит вашу кастрюлю на 100% чистой.

Обычно, находясь в лесу, если накапливается слой черной сажи и смолы, я просто игнорирую это и сосредотачиваюсь на поддержании чистоты внутри своего горшка. Когда приходит время отправиться в поход, я просто запихиваю горшок в полиэтиленовый пакет и занимаюсь им, когда прихожу домой - метод с пластиковым пакетом, описанный выше.

Когда пришло время разобраться с этой неприятной липкой смолой, следующие советы по домашней очистке раковины помогут сделать титановый горшок или сковородку снова похожими на новые.

Избегайте химических веществ

Я вижу много сообщений на форумах и статей в блогах, в которых предлагается использовать больше едких веществ, таких как очиститель для духовки и спрей для карбюратора, для очистки грязного титанового походного горшка. Я думаю, что если бы кухонный горшок ушел так далеко, что мне пришлось бы прибегнуть к таким химическим веществам, как эти, я бы выбросил горшок и заменил его новым.

Здоровье - еще одна проблема, поскольку эти химические вещества не предназначены для использования на посуде и могут оставлять токсичные вещества, которые будут контактировать с вашей пищей. Будьте осторожны и избегайте соблазна использовать токсичные химические вещества в качестве ярлыка. У меня никогда не было кастрюли, которую нельзя было бы очистить каким-либо из более безопасных методов, которые я рекомендую.

Натуральные чистящие средства

Хотя это не мой предпочтительный метод, отличный естественный способ очистить стойкую костровую смолу и сажу с титановой посуды - это смесь лимонного сока и поваренной соли.Я не уверен в том, какие именно химические реакции вступают в игру, но лимонная кислота, кажется, действительно отлично справляется с растворением смолы, а соль, похоже, действует как эффективный абразив.

Лучше всего использовать тряпку, пропитанную лимонным соком. Насыпьте в него здоровую дозу поваренной соли и начните тереть. Тряпка для посуды в конечном итоге будет изрядно потрепанной после мытья кастрюли, поэтому настоятельно рекомендуется иметь специальную жертвенную тряпку исключительно для чистки походной посуды.

Бар Хранителей Друг

Это, без сомнения, мой самый любимый кухонный уборщик всех времен.По сути, это более естественная альтернатива Comet и полностью безопасна для использования в посуде. Насколько я понимаю, чистящие средства для кухни, такие как Comet и Ajax, имеют щелочную основу (отбеливатель) и содержат агрессивные химические вещества, созданные человеком, тогда как Bar Keepers Friend основаны на кислоте и используют для очистки более мягкие природные средства.

В любом случае, по опыту использования я знаю, что он не так агрессивен ни для моих горшков, ни для рук, как чистящие средства на основе отбеливателя, но он обладает абразивными качествами порошковых чистящих средств, таких как Comet, что делает его отличным средством для удаления стойкая костровая смола и копоть.

Если ваш горшок сильно обуглен, вам нужно будет использовать много Bar Keepers Friend, чтобы очистить его. Обычно я вываливаю небольшую кучу на поверхность, которую хочу очистить, и капаю на нее воду, пока не получу густую пасту. Это не сильно отличается от приготовления пасты из мыла, воды и грязи, когда вы находитесь на тропе, и я думаю, что настоящая хитрость очистки заключается в том, чтобы получить пасту нужной консистенции.

Для очень стойкого накопления кострового дегтя или запекания еды используйте Bar Keepers Friend с полной отдачей.

Для чистки я использую шероховатую сторону губки Scotch-Brite. Кажется, они хорошо держатся, а более толстый профиль губки дает вам как то, что держится, так и некоторую защиту ваших суставов.

После того, как вы немного почистите, вы заметите, что паста Bar Keepers Friend станет водянистой. На этом этапе я обычно споласкиваю его, чтобы увидеть, какого прогресса я добился. Если все еще есть остатки, я просто добавляю еще немного Bar Keepers Friend и повторяю процесс, пока не буду удовлетворен результатами.Другой продукт, который я обычно покупаю в упаковке по 2 упаковки на Amazon .

Восстановление обесцвеченной или вороненой титановой посуды

Я иногда сталкивался с кем-то, кто был очень обеспокоен тем, что их титановая посуда постоянно обесцвечивается от использования. И мы не говорим о черной корке смолы, а скорее о голубоватых, радужных оттенках, которые являются обычным явлением, когда титан неоднократно подвергается воздействию тепла и пламени.

Я лично нахожу это воронение титана крутым и просто считаю его почетным знаком для всеми любимого походного горшка.И я также рекомендую вам занять эту позицию, потому что реальность такова, что никакая чистка или очистка не помогут избавиться от этого обесцвечивания.

Это посинение является обычным явлением и является результатом воздействия на титан сильного тепла. Если нет физических повреждений кастрюли, таких как растрескивание или плавление (оба из которых маловероятны), это обесцвечивание не является проблемой, и горшок идеально подходит для использования.

Так что примите свою причудливую голубоватую кастрюлю! Знайте, что это обесцвечивание только доказывает, что вы заядлый гость!

Последние мысли о титановой посуде

Много лет назад, когда я только начал заниматься кемпингом и путешествовать пешком, титановая посуда была экзотикой и безумно дорогой.Поскольку в то время я не мог себе этого позволить, моя первая походная плита была отличного качества, но очень тяжелая, из нержавеющей стали производства MSR.

Многие из описанных выше методов очистки я узнал, очищая пригоревшую пищу и костровую шину от своей походной посуды из нержавеющей стали, и будет работать с вашей походной посудой из нержавеющей стали, а также с кастрюлями и сковородками из нержавеющей стали на кухне дома.

Но титан - это действительно единственный вариант для создания приключенческой посуды. С тех пор, как я начал заниматься кемпингом, она значительно упала в цене, и существует множество компаний, производящих высококачественную, но доступную по цене титановую походную посуду.

Мне, без сомнения, больше всего нравится TOAKS, поэтому, если вы хотите заменить свою текущую посуду на титановую, прочтите мой обзор TOAKS и мои рекомендации о том, какие титановые кастрюли и сковороды лучше всего подходят для конкретного применения на открытом воздухе.

Если вы еще не перешли на титановую посуду, настоятельно рекомендую вам это сделать!

Уход за сковородой из углеродистой стали - советы по чистке, хранению и приготовлению

В последних двух сообщениях я объяснил, почему сковорода из углеродистой стали - отличная идея для приготовления жаркого, и как приправить новую сковороду из углеродистой стали.В этом посте я научу вас всем советам и приемам по уходу за сковородой из углеродистой стали, чтобы ваша сковорода прослужила вам всю жизнь и хорошо себя зарекомендовала. В этом посте есть советы о том, как правильно мыть сковороду, как готовить с ее помощью и чего следует избегать. Следуйте этим рекомендациям, чтобы ваша сковорода не пригорала и оставалась отличной на вкус!

Как очистить сковороду из углеродистой стали

Очистка сковороды из углеродистой стали может показаться сложной. Но как только вы попробуете это несколько раз, это станет вашим ритуалом и потребует совсем немного времени.

Сковородку из углеродистой стали проще всего мыть, когда она еще горячая. Для очистки сковороды:

  • Облейте кастрюлю горячей водой из-под крана и сотрите остатки пищи щеткой для вок. НЕ используйте средство для мытья посуды.
  • Если есть очень жесткие загрязнения, которые трудно стереть, можно использовать обычную губку для мытья посуды, чтобы очистить их. Только будьте осторожны, убедитесь, что в скребке для посуды нет мыла, иначе он сотрет приправу с вашей кастрюли.
  • После мытья посуды тщательно высушите ее внутри и снаружи чистым или бумажным полотенцем.
  • Нагрейте сковороду на среднем огне несколько минут, чтобы сковорода высохла.
  • Налейте несколько капель нейтрального масла (например, растительного или масла того же типа, которое вы использовали при заправке сковороды) на несколько слоев бумажного полотенца и протрите им внутреннюю часть сковороды, чтобы получилась тонкий слой.

ПРИМЕЧАНИЯ

Последний шаг очень важен, если ваша сковорода совсем новая. Когда сковорода хорошо выдержана (на внутренней части образовалась обратная патина), вам не нужно каждый раз делать последний шаг.

Чего следует избегать

  • Не используйте средство для мытья посуды для мытья посуды , так как оно смоет приправу. Однако я использую средство для мытья посуды, чтобы вымыть ручку сковороды, если она жирная. Только не допускайте попадания мыла внутрь кастрюли.
  • Не мочите сковороду . Это вызовет ржавчину.
  • Никогда не мойте кастрюлю в посудомоечной машине .
  • Не используйте стальную мочалку для мытья посуды . Это удалит приправу.

Как очистить сковороду, если остатки пищи не сошли

Иногда вы могли поджечь пищу на сковороде, и она не отрывается, как бы сильно вы ее не терли. Кроме того, иногда вы можете увидеть неровные неровности, вызванные частично окисленными частицами масла.

В этом случае вы должны использовать этот метод для глубокой очистки сковороды:

  • Насыпьте на сковороду тонкий слой соли. Нагрейте его на среднем или сильном огне, пока он не станет горячим.
  • Потрите его несколькими слоями бумажных полотенец (вы можете использовать щипцы, чтобы не обжечь руки) или деревянной лопаткой.Соль поможет удалить остатки пищи и частицы, оставшиеся от предыдущего приготовления.
  • После этого промойте кастрюлю горячей водой, чтобы смыть соль. Тщательно просушите сковороду бумажными полотенцами, нагрейте ее на плите и натрите тонким слоем масла, как описано выше.

Рекомендации по приготовлению пищи на сковороде из углеродистой стали, только что выдержанной

  1. Используйте сковороду, только что приправленную, для приготовления овощей, жарки во фритюре или продуктов для жарки на поверхности.

Ваша сковорода из углеродистой стали будет иметь антипригарное покрытие после образования патины.Но для только что приправленной сковороды еда все еще может пригорать. Вот несколько идей рецептов:

  1. Всегда используйте больше масла, когда готовите на новой сковороде. Это поможет сковороде образовать патину и в будущем станет более антипригарным. Обратите внимание: вы всегда будете использовать немного больше масла для сковороды из углеродистой стали, чем для сковороды с антипригарным покрытием.

Как только я заправил свою новую сковороду, я приготовил яичницу с 2 чайными ложками масла. Яйца легко отделились, не прилипнув, но масло полностью исчезло, оно впиталось сковородой для дальнейшей приправы.

  1. Не готовьте в нем крахмалистые продукты или используйте немного больше масла. Если вы готовите жареный картофель с кукурузным крахмалом (в большинстве рецептов, содержащих белок), вам нужно использовать больше масла, чтобы предотвратить прилипание. С лапшой и рисом будет сложнее, и они, как правило, прилипают.
  2. Не используйте сковороду для приготовления кислой пищи. Лимонный сок, томатный соус, уксус и все, что имеет слабую кислоту, испортит приправу. Они вступят в реакцию с покрытием и вызовут отрыв приправы.И ваша еда в конечном итоге станет немного металлической. С другой стороны, когда ваша сковорода хорошо приправлена ​​(у нее ровный черный слой), вы можете приготовить кислую пищу, если не будете готовить ее очень долго. Например, можно приготовить курицу генерала Цо в хорошо приправленной 12-дюймовой сковороде из углеродистой стали, даже если блюдо содержит уксус, потому что соус будет оставаться на сковороде всего несколько минут. С другой стороны, если вы готовите тушеное мясо на основе помидоров, более длительное время приготовления лишит сковороду заправки.Я рекомендую вам не делать этого даже с хорошо приправленной сковородой.
  3. Не используйте сковороду для тушения или варки пищи. В китайской кухне принято тушить и варить пищу в воке. Однако, когда вы делаете это с новой сковородой из углеродистой стали, приправа имеет тенденцию отрываться из-за содержания соли в жидкости. Но когда сковорода хорошо приправлена, в ней можно тушить и варить пищу.

Наконечники для посуды из углеродистой стали

  • Нагрейте сковороду, пока она не начнет дымиться, а затем добавьте масло .Это поможет предотвратить прилипание при приготовлении мясной или крахмалистой пищи.
  • Больше жжения и меньше перемешивания . Когда вы добавляете пищу, особенно если это белок (мясо, яйца, тофу и т. Д.), Важно, чтобы пища поджарилась в масле, не перемещая ее. Как только белок будет приготовлен, он легко выйдет из сковороды, не прилипая. Та же идея с жареным рисом. Когда рис станет хрустящим, он выйдет из сковороды одним движением лопатки.
  • Всегда используйте немного больше масла .Это помогает.
  • Если еда начинает прилипать, удалите глазурь из сковороды . Сбрызните горячую сковороду небольшим количеством вина Шаосин или куриного бульона или немного воды и соскребите лопаткой. Коричневые кусочки должны легко отделиться, а жидкость испарится. Этот шаг также улучшит вкус вашей еды.
  • Если на сковороде застряла пища, потрите ее, чтобы удалить все остатки, если возможно, после завершения приготовления (см. Методы выше). Иногда не имеет значения, есть ли немного остатков, которые исчезнут в следующий раз, когда вы будете готовить на сковороде.Но остатки пищи могут накапливаться и вызывать еще большее прилипание в будущем, если вы не будете тщательно очищать сковороду.

Уход за поддоном из углеродистой стали может показаться трудоемким. И да, есть некоторая кривая обучения. Но если вы попробуете это несколько раз, вы обнаружите, что это не так уж сложно, и вы легко выстроите свой распорядок. Это означает, что сковорода прослужит всю жизнь и всегда поможет вам приготовить более качественную еду.

Я что-то забыл или у вас есть еще вопросы? Оставьте комментарий ниже, и я постараюсь ответить.

Удачного приготовления!

Возможно, вас заинтересует больше публикаций

Хотите узнать больше о китайской кухне? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать 5-дневный ускоренный курс китайской кухни и обновление рецептов!

Черный остаток на чугунной сковороде ... Вреден ли он?

Иногда, когда вы готовите на чугунной сковороде, появляются ли черные точки в еде? Или… темный осадок на ткани при протирании сковороды после очистки. Что это за черная дрянь выходит с моей чугунной сковороды и стоит ли мне волноваться? Вот что нужно знать и как избежать образования черного налета на чугунной сковороде.

Чугунная сковорода Коричневый налет или черный налет - это вредно?

Вреден ли черный осадок на чугунной сковороде?

Эти черные остатки на вашей чугунной сковороде обычно представляют собой нагар. Это не вредно. Отложения углерода, из-за которых черный материал попадает с вашей чугунной сковороды в пищу или чистящую ткань, образуются из-за перегрева масла или жиров или кусочков пригоревшей пищи.

Почерневший углерод скапливается в порах сковороды, и в процессе готовки сажаются частицы черного цвета.Вот почему вы получаете эти черные точки в еде. Они могут навредить привлекательности вашей еды, но небольшое количество углеродного остатка само по себе не считается вредным.

Итак ... Возможно, это не вредно, но черные точки в еде, вероятно, вам не нужны. Давайте посмотрим, как можно предотвратить образование этого черного налета от чугуна…

Что это за черная фигня!

Что за черный материал выходит из чугунной сковороды?

Какие пятнышки появляются при протирании чугунной сковороды?

После приготовления на чугунной сковороде вы заметите черные остатки в виде…

  • Темные пятна, появляющиеся на вашей пище, которые не были частью ингредиентов, пока вы готовили.
  • Появившиеся темные пятна испортили вкус и привлекательность вашей кулинарии.
  • Темное пятно, испачкавшее чистое полотенце при протирании сковороды.
  • Черные точки на яйцах, которые не являются перцем. Яичный белок делает их очень заметными.
  • Черные пятна, которые вы видите после того, как вы положили на сковороду металлическую посуду, мешают скоплению нагара в порах на поверхности сковороды.

Почему на моей чугунной сковороде остались черные остатки?

Что касается черных остатков от сковороды, которые появляются в вашей еде, вот три возможных источника или причины, почему на сковороде есть эти черные остатки…

  1. Перегретое масло или жир, которые карбонизировались. при предыдущем использовании
  2. Остатки от приправы или покрытия, нанесенного производителем, чтобы предотвратить ржавление сковороды (только новые сковороды)

# 1.Перегрев масел и жиров

Если вы используете масло с низкой температурой дыма, оно карбонизируется при высоких температурах и в результате образуется черный осадок, который впоследствии оседает на вашей еде.

№ 2. Обугленные частицы пищи

Остатки углерода могут образовываться из кусочков пищи, оставшихся прилипшими и пригоревшими на дне сковороды. По мере того, как вы продолжаете использовать и нагревать чугунную поверхность, эти отложения будут обугливаться. Пригоревший нагар не всегда удаляется простой очисткой.

В процессе приготовления образуются черные остатки чугуна

См. Также: Мой способ №1 очистить кастрюлю от пригоревшей пищи

# 3. Черные остатки от новеньких сковородок

Многие новые чугунные сковороды имеют слой масла или воска, чтобы предотвратить их ржавление перед продажей.

Когда вы начнете использовать чугун, эти масла или воски будут гореть и оставлять после себя обугленные остатки углерода.

Эти покрытия предназначены для временного закрепления и не обязательно являются лучшими с точки зрения термостойкости.

Другие причины пятен от чугунных кастрюль

Также пятнами или остатками может стать ржавчина кастрюли, вызывающая высвобождение микрочастиц железа. Стоит ли избавляться от ржавых сковородок?

Микро кусочки отслаивания чугуна

Такие пятна от отслаивания чугуна не указывают на то, что ваша сковорода неисправна. Это просто означает, что его нужно запечатать - хорошая приправа - я расскажу, как это сделать ниже.

Остатки железа, проблема в поверхностной ржавчине, которую можно исправить.Потребление железа не вызывает особого беспокойства для большинства, кому может быть полезно дополнительное количество железа в рационе (исключение составляют те, кто страдает гемохроматозом или аналогичными заболеваниями, связанными с железом).

Как предотвратить образование черного налета

При правильной технике приготовления, очистке и добавлении приправ вы уменьшите накопление этого углеродистого остатка и больше не почувствуете, как сажа со сковороды влияет на процесс готовки.

Правильная техника приготовления поможет избежать образования черных налетов на чугунной посуде.Это равносильно выбору подходящего масла или жира для вашей кулинарии и недопущению их перегрева до температуры, которая может привести к подгоранию. Вы узнаете, когда это произойдет, так как увидите дым, исходящий от масла, когда оно горит. Это также означает использование закаленной чугунной сковороды, которая снижает вероятность прилипания пищи и образования обугленных отложений в порах сковороды.

Если ваша проблема вызвана обугливанием пищи от предыдущего приготовления, просто лучше очищайте сковороду после каждого использования.

Что касается черных остатков от новых сковородок, попробуйте удалить приправу и заново приправить сковороду. Потратив время на подготовку и приправу сковороды, следует удалить все некачественные герметики или остатки.

Как удалить черные остатки с чугунной сковороды

Как очистить чугунные сковороды для удаления остатков: Существует несколько полезных методов эффективной очистки чугуна и удаления остатков. Ниже приведены два метода. В одном используется соль, в другом - жесткая кисть.

Очистка чугунных сковородок солью

Соль - это не только популярная приправа, но и мощный абразив. Вы можете использовать обычную поваренную соль грубости, чтобы получить хороший скраб на сковороде.

В использовании соли для чистки чугунных сковородок есть два преимущества: во-первых, это повседневный предмет, который, вероятно, будет у вас в кладовке, и, во-вторых, это дешево.

Вот как очистить чугунные сковороды солевым методом…

  1. Насыпьте в кастрюлю достаточное количество соли.Нацельтесь на четверть стакана или около того.
  2. Используйте кухонную утварь с плоским краем (попробуйте деревянную лопатку), чтобы соскрести соль по поверхности сковороды. Возможно, вам придется потратить немного больше времени на очистку этих лишних застрявших битов.
  3. Во время чистки вы заметите обесцвечивание соли. Сотрите соль со сковороды тканью или бумажным полотенцем, убедившись, что все крупинки удалены. Влага в воздухе, смешанном с солью на сковороде, вызывает сильную коррозию.
  4. Смажьте сковороду легким слоем масла перед тем, как поставить ее на хранение.

Третий момент… соль - отличный способ очистить сковороду без необходимости смачивать и сушить ее.

Очистка чугунных кастрюль жесткой щеткой

Если остатки налипают, можно взять жесткую щетку. Это должно быть что-то достаточно жесткое, чтобы удалить черные остатки, но не настолько жесткое, чтобы срезать приправы.

  1. Замочите кастрюлю в теплой воде на час или около того.
  2. Тщательно потрите сковороду, чтобы удалить все прилипшие остатки.
  3. При необходимости используйте небольшое количество моющего средства.
  4. Полностью вытрите сковороду полотенцем.
  5. Поставьте сковороду на сильно нагретую конфорку. Дайте сковороде постоять на конфорке, пока все следы влаги не испарится.
  6. Дайте сковороде остыть.
  7. Смажьте сковороду легким слоем масла перед хранением.

Если на вашей сковороде много пригоревших или налипших остатков, их будет трудно очистить. В ужасной ситуации вы можете просто начать заново и полностью заново заправить сковороду. Это удалит все, что прилипло к поверхности, и позволит нанести новый слой масла.

Дополнительные возможности см. В моей статье о чистке чугунной посуды.

Герметизация чугунной сковороды

Герметизация чугунной сковороды, также известная как приправа, поможет предотвратить образование черных остатков на поверхности для приготовления пищи, а также предотвратить ржавчину сковороды. Ниже приведены 7 шагов для герметизации чугунной сковороды.

Как восстановить сезон в чугунной сковороде

  1. Удалите большие пригоревшие кусочки жесткой щеткой или губкой.
  2. Используйте стальную мочалку, чтобы очистить каждую поверхность сковороды, полностью удаляя прилипшие частицы.
  3. Если на поверхности сковороды образовался тонкий слой ржавчины, удалите его, протерев всю сковороду маслом, а затем удалив излишки.
  4. Снова покройте всю поверхность поддона маслом. Большую часть удалите бумажным полотенцем, оставив только тонкий слой масла.
  5. Поместите противень в духовку при температуре 500 ° F или максимально высокой температуре с духовкой примерно на один час.
  6. Выключите духовку и дайте сковороде остыть в духовке.
  7. При необходимости повторите до 5 раз, чтобы получить наилучшую отделку поверхности.

В заключение

Приготовление чугуна имеет свои преимущества. Итак, с точки зрения «вреден ли черный осадок на чугунной сковороде?» нет необходимости чрезмерно беспокоиться.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Вернуться наверх