Классическая лазанья рецепт с мясным фаршем: Лазанья с фаршем классическая | Кулинарные рецепты с фото

Содержание

Лазанья с фаршем классическая | Кулинарные рецепты с фото


Лазанья с мясным фаршем – изумительно вкусное итальянское блюдо, получившее признание по всему миру. Очень сытное, готовится из слоёв теста и слоев мясной или овощной начинки, с соусом Бешамель. Процесс приготовления такой лазаньи с мясным фаршем совсем не сложен.
Лазанья отлично подойдет к любому празднику или на воскресный ужин.

Ингредиенты для классической лазаньи

  • 20 мл растительного масла,
  • 500 г мясного фарша,
  • 1 шт. лука репчатого,
  • 1 зубчик чеснока,
  • чайная ложка специй для фарша (смесь итальянских трав или сушеного базилика с петрушкой, сельдереем, орегано или смесь перцев),
  • 100 г томатного пюре (или жидкого кетчупа без приправ),
  • 2 крупных помидора,
  • 1 морковь,
  • соль и перец по вкусу,
  • 250 г готовых листов лазаньи (8-12 штук),
  • 250 г сыра чеддер.

Для соуса Бешамель
100 г сливочного масла,
2 ст. л. муки,
0,7 л молока,
2,5 г мускатного ореха,

1 лавровый лист,
соль и белый перец по вкусу.
Еще нужна соответствующего размера форма для запекания: 17:25 или 20:20 см.

Рецепт приготовления классической лазаньи

  1. Репчатый лук мелко режем, помидоры нарезаем кусочками, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем.
  2. На глубокой сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
  3. Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут.
  4. Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут.
  5. Далее добавляем томатное пюре, помидоры, чеснок, готовим на медленном огне под крышкой еще 10 минут, солим и перчим по вкусу.
  6. Готовим соус Бешамель. На другой сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки.
  7. Отдельно кипятим молоко, всыпаем в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Даем настояться 10 минут и вынимаем лавровый лист.
  8. Добавляем к муке молоко, вливая его тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки и варим, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Не даём закипать. В самом конце доводим почти до кипения и снимаем с огня. Слегка солим и перчим.
  9. На смазанное растительным маслом дно формы для выпечки наливаем немного соуса Бешамель, укладываем готовые листы лазаньи; варки они для этого рецепта не требует, поэтому просто укладываем.
  10. Поверх теста выкладываем мясную начинку, сверху щедро заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром.
  11. Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы.

    После сыра выкладываем пласт теста, поливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром и запекаем в течении 40 минут в горячей духовке (200 °С) до образования румяной корочки.

Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции. Приятного аппетита!

P.S. Если нет возможности купить готовые листы лазаньи в магазине, можно приготовить самим. Для этого просеиваем через сито 400 г муки так, чтобы получилась горка. Затем делаем в центре этой горки выемку, куда вбиваем 5 крупных яиц, солим по вкусу и замешиваем тесто. Еще легче это сделать в кухонном комбайне. Скатываем в шар, отправляем его поближе к теплу, минут на двадцать.
Затем разделяем на девять частей и раскатываем каждую часть в тонкий пласт толщиной не более 1, 5 мм. Пласты отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение десяти минут. Приготовленные полосы теста храним в морозильнике.
И особо о томатном пюре для лазаньи. Это НЕ томатная паста, это именно пюре, оно гораздо жиже, больше похоже на жидкий кетчуп без добавок. Есть магазинное, в банках. Можно приготовить пюре и дома, пропустив помидоры через мясорубку и затем через крупное сито.

И, девочки и мальчики, пишите в комментариях, кто с какими листами готовил лазанью. Я брала pasta zara, получилось отлично, не раскисли и не твердые. Барилла и ролтон раскисают. Еще кто с какими готовил и как вышло, поделитесь?

Если знаете еще один хороший рецепт лазаньи, поделитесь в комментариях 🙂

Лазанья классическая с фаршем в духовке простая рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовить продукты, необходимые для приготовления лазаньи с фаршем.

  • Шаг 2:

    Почистить лук, помыть его и нарезать произвольно некрупно.

  • Шаг 3:

    В сковородке разогреть растительное масло, отправить туда фарш и лук. Обжарить всё около пяти минут, постоянно помешивая. Нужно постараться сделать так, чтоб из фарша не формировались комочки в процессе обжаривания.

  • Шаг 4:

    Чеснок почистить и нарубить мелко. Помидоры помыть, нарезать кубиками. С помидора предварительно можно снять кожицу. Для этого сделать крестообразный надрез на помидоре, залить томаты кипятком на пару минут, затем горячую воду слить и без труда убрать кожуру. Добавить в сковородку с фаршем томатную пасту, помидоры, чеснок. Посолить по вкусу.

  • Шаг 5:

    Всё хорошо перемешать, огонь убавить до среднего и тушить фарш под закрытой крышкой около 10 минут.

  • Шаг 6:

    Пока тушится фарш приготовить соус Бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло.

  • Шаг 7:

    Всыпать муку и, непрерывно помешивая венчиком, слегка её обжарить.

  • Шаг 8:

    Постепенно влить молоко, продолжая перемешивать массу венчиком,чтоб не образовалось комочков. Довести до состояния густых сливок, снять с огня и остудить.

  • Шаг 9:

    Дно формы для запекания смазать растительным маслом или застелить пекарской бумагой. Залить дно соусом Бешамель.

  • Шаг 10:

    Выложить листы для лазаньи первым слоем. Если требует того инструкция, то листы предварительно отварить. Сверху листы снова полить соусом.

  • Шаг 11:

    Следующим слоем выложить фарш и присыпать его слегка тёртым сыром.

  • Шаг 12:

    Залить фарш соусом. Повторить все слои пока не заполнится форма. Последний слой с листами нужно очень хорошо залить соусом, особенно края, иначе есть вероятность, что лист теста засохнет и пригорит в процессе приготовления.

  • Шаг 13:

    Завершающим слоем сделать тёртый сыр.

  • Шаг 14:

    Отправить лазанью в разогретую духовку на 30-35 минут при 190-200 градусах (ориентируйтесь на свою духовку, на лазанье должна образоваться аппетитная золотистая корочка). Готовое блюдо вынуть из духового шкафа и дать настояться около 10 минут. Разрезать лазанью на порции и разложить по тарелкам. Подавать горячей.

  • Лазанья с мясным фаршем – рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    100 г40 мл
    600 гпо вкусу
    по вкусу1 ст. л.
    1 ч. л.40 г
    40 г400 мл
    8 шт.50 г

    Описание рецепта — Лазанья с мясным фаршем:

    Лазанья- традиционное блюдо итальянской кухни, которое заслуженно обрело множество поклонников по всему миру. Лазанья с мясным фаршем- наиболее популярный вид этого блюда. Листы теста чередуются с обжаренным фаршем, соусом бешамель, натёртым пармезаном, а после всё запекается в духовке- в итоге у нас получается сочная лазанья, аппетитная, ароматная, сытная и очень вкусная. Перед тем, как готовить лазанью, обратите внимание на инструкцию к листам теста, нужно ли их отваривать предварительно или же стоит выкладывать в форму сухими. Так как это не классический, а более упрощённый рецепт лазаньи болоньезе, то можно смело (хотя и рамках разумного) отступать от правил- свиной фарш замените другим по вашему вкусу (куриным, говяжьим, индюшиным), вместо пармезана попробуйте взять моцареллу, вместо смеси итальянских трав используйте любые другие травы по своему вкусу. В любом случае, лазанья получится изумительной- отличное второе блюдо для обеда!

    Лазанья с мясным фаршем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    153

    килокалории

    Шаг 1:

    Для приготовления лазаньи с мясным фаршем нам понадобятся следующие ингредиенты: листы теста для лазаньи, свиной фарш, сыр пармезан, лук репчатый или фиолетовый, томатная паста, итальянские травы, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец. Также для соуса бешамель нам понадобится молоко, сливочное масло и пшеничная мука.

    Шаг 2:

    На оливковом масле обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук.

    Шаг 3:

    Добавляем к луку свиной фарш. Свиной фарш можно заменить говяжьим, индюшиным или куриным.

    Шаг 4:

    На сильном огне обжариваем мясной фарш в течении 5-7 минут, всё время перемешивая.

    Шаг 5:

    по вкусу
    по вкусу
    1 ст. л.
    1 ч. л.

    Добавляем в фарш соль, чёрный молотый перец, смесь итальянских трав и томатную пасту.

    Шаг 6:

    Перемешиваем и на медленном огне обжариваем ещё в течении трёх минут. Снимаем сковороду с плиты и приступаем к приготовлению соуса бешамель.

    Шаг 7:

    Для приготовления соуса бешамель на сливочном масле обжариваем пшеничную муку до золотистого цвета, постепенно вводим молоко, частями, каждый раз вымешиваем так, чтобы в соусе не было комочков, и провариваем соус 5 минут. В конце добавляем соль и чёрный молотый перец, снимаем соус бешамель с плиты. С более подробной инструкцией приготовления соуса бешамель можно ознакомиться в рецепте http://www.patee.ru/recipes/sauces/view/?id=174817.

    Шаг 8:

    В прямоугольную форму для запекания выкладываем небольшую часть соуса бешамель и распределяем его по дну.

    Шаг 9:

    Перед тем, как укладывать листы лазаньи, обратите внимание на инструкцию- некоторые листы необходимо отваривать, а некоторые можно использовать сухими.
    На соус бешамель выкладываем листы лазаньи (отваренные согласно инструкции или сухие). Отлично, когда у вас форма подобрана таким образом, что листы, уложенные в неё, занимают всю площадь- тогда во время запекания лазаньи начинка не будет вытекать, сок не будет растекаться по свободной части формы, и лазанья будет идеальной формы.

    Шаг 10:

    На листы лазаньи равномерно выкладываем 1/3 часть мясного фарша.

    Шаг 11:

    Покрываем мясной фарш слоем соуса бешамель.

    Шаг 12:

    Пармезан натираем на мелкой тёрке. Посыпаем слой бешамеля небольшим количеством натёртого пармезана.

    Шаг 13:

    Выкладываем следующим слоем ещё два листа теста, покрываем фаршем, соусом, сыром и так повторяем, пока у нас не будет 4 слоя листов и три слоя начинки (фарш, бешамель, пармезан).

    Шаг 14:

    Последний слой покрываем небольшим количеством бешамеля и засыпаем пармезаном.

    Шаг 15:

    Форму с лазаньей накрываем фольгой и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут, затем фольгу снимаем и запекаем ещё 20 минут при той же температуре.

    Шаг 16:

    Лазанья с мясным фаршем готова!

    Шаг 17:

    Даём готовой лазанье постоять минут 10, разрезаем на порции и подаём к столу, украсив зеленью.

    Приятного аппетита!

    Классическая лазанья с мясным фаршем

    Классическая лазанья с мясным фаршем – это традиционное итальянское блюдо, имеющее много разновидностей. Не самое быстрое и далеко не самое диетическое. Основных компонента четыре: собственно сами пласты лазаньи, соус бешамель, мясной соус и сыр пармезан. Все эти составляющие чередуются и как итог – вкуснейшее блюдо итальянской кухни.


    • Общ.\актив. время готовки: \
    • Калорийность (100g): 150 ккал

    Как приготовить лазанью с мясным фаршем

    Ингрeдиенты:

    • Лазанья – 250 грамм (листы)
    • Фарш говяжий – 500 грамм
    • Морковь – 120 грамм
    • Лук репчатый – 120 грамм
    • Сельдерей стеблевой – 2 штуки
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Вино красное сухое – 100 грамм
    • Томаты в собственном соку – 400 грамм
    • Пармезан – 70 грамм
    • Масло сливочное – 70 грамм
    • Молоко – 700-800 грамм
    • Мука пшеничная – 40 грамм
    • Орех мускатный – 1/2 чайной ложки
    • Лавровый лист – 1-2 штуки
    • Масло растительное – для жарки
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный – по вкусу

    Не устану повторять – старайтесь не покупать уже перемолотый фарш. Лучше возьмите кусок мяса и прокрутите сами, вырезав жилы. Фарш очень желателен именно говяжий. Вполне допустимо примешать немного телячьего и (или) свиного.

    Не игнорируйте вино, без него намного скучнее ароматы и вкус. Вино должно быть сухим. Не берите лишь бы какое, пусть оно будет тем, которое вы пьете сами или посоветуют знающие люди.

    Про пармезан. Конечно, это довольно дорогой сыр и не каждый себе может позволить его купить. Он желателен, но если вы замените на какой-то другой сыр, именно твердых сортов (например, Джюгас) – катастрофы не произойдет.

    Пласты лазаньи я покупаю. Практически везде сейчас их можно найти на полках супермаркетов. Если их делать, то время готовки еще порядком увеличится, а оно и так не самое маленькое. На упаковке всегда написано надо ли их отваривать перед использованием. Лично мне никогда такие не попадались, только те, которые используются сразу, без отваривания.

    Приготовление:

    Для начала займемся соусом бешамель. Налейте молоко в кастрюльку и доведите практически до кипения. Кипятить не надо, но оно должно быть горячим.Возьмите кастрюлю с толстым дном, растопите масло и быстро примешайте всю муку. Тут зевать не надо, поэтому фотографирую в 3 секунды.
    Берем молоко и тонкой струйкой начинаем вливать к заваренной муке, непрерывно перемешивая венчиком. Туда же идут пару щепоток соли, пару щепоток молотого мускатного ореха и лавровый лист. Как только начнет густеть – снимите с огня. Всё, соус готов. Перед тем как его использовать, выкиньте лавровый лист. На всё про всё у вас уйдет буквально 3-5 минут.
    Мясной соус. Для начала очистить лук, морковь и чеснок. Лук режем кубиком, чеснок измельчить, а морковь и сельдерей я тру на Бернер маленькой соломкой. В раскаленную сковороду (берите большую, у меня 28 см в диаметре) налить растительное масло. Сначала немного обжарить лук и чеснок, затем к нему примешать морковь и сельдерей. Обжариваем еще пару минут.
    Отодвиньте овощи на самый край сковороды, влейте еще немного растительного масла, увеличьте огонь до максимального и быстро обжарьте фарш, разбивая его лопаткой или вилками. Лично я пользуюсь двумя вилками, благо сковорода не боится царапин.
    Как только исчезнет розовый цвет и уйдет вся жидкость перемешайте его с овощами. Добавьте вино, слегка выпарите его, далее примешайте измельченные помидоры вместе с соком, убавьте огонь, закройте крышкой и оставьте тушиться минут на 30, периодически помешивая.
    Про сыр я уже писала. Трем его на терке. Примерно третья часть всего сыра пойдет на верх – его отложите, остальное распределите по слоям. Количество сыра можно увеличить по желанию. У меня его не очень много.
    Так, прошло 30 минут – вернемся к мясному соусу. Добавьте по вкусу соль, перец, 2-3 щепотки молотого мускатного ореха, перемешайте и еще потушите минут 10.
    Начинаем сборку. У меня форма примерно 22Х32 см. Дно получается чуть уже и туда прекрасно помещаются 3 листа лазаньи.
    По дну формы распределяем немного соуса и выкладываем первый слой листов.
    Сверху выкладываем часть мясного соуса, поливаем соусом бешамель и сверху немного сыра. Визуально, на глаз, разделите мясной и бешамель соусы на столько частей, сколько у вас получается по листам лазаньи с учетом того, что на самые верхние листы пойдет только бешамель.
    Строим нашу конструкцию, пока все ингредиенты не закончатся, кроме 1 порции листов и бешамеля – ими мы и закончим. Соуса не должно быть мало, залейте щедро, не забывая про все края и уголки.
    Ставим все в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. По истечении этого времени достаем нашу уже практически готовую лазанью, засыпаем верх сыром и ставим обратно еще на 10 минут.
    На самом деле всё не так уж сложно. Первый раз скорее всего займет немного больше времени, но потом всё прочувствуете и пойдет как по маслу. Я делаю лазанью исключительно по просьбе старшего сына – он от нее в восторге. Мне тоже вкусно, но уж очень калорийно. А вот мужу и среднему с младшим всё равно – они к ней равнодушны. Сделала – хорошо, поедим, не сделала – ну и не надо). А вы попробуйте и решите – может вы окажетесь именно восторженными любителями! Приятного вам аппетита!

    Лазанья с фаршем классическая в духовке – рецепт

    Лазанья с мясным фаршем – традиционное блюдо итальянской кухни, которое относится к разновидности итальянской пасты. Классическую лазанью с фаршем готовят по всему миру, она популярна в меню современных ресторанов и кафе питания. Вкусное блюдо итальянской кухни подходит на праздничный стол и на каждый день.

    Рецепт классической лазаньи с фаршем и соусом бешамель простой в приготовлении. Он может включать традиционные ингредиенты и достойные заменители классического состава. В домашних условиях приготовить классическую лазанью в духовке смогут все любители итальянской кухни.

    Совет от Чудо-Повара. Приготовить лазанью с фаршем можно и без теста, используя готовый тонкий армянский лаваш вместо листов.

    Что такое классическая лазанья

    Итальянская лазанья – это слоёный пирог, собранный из тонких слоёв пресного теста, смазанных начинкой: отдельно овощной, мясной или смесью обеих. Верх листов лазаньи покрывается сыром, который плавится во время выпекания слоистого пирога в духовке.

    Классический рецепт лазаньи с фаршем и сыром, грибами или курицей у каждой хозяйки свой. Традиционное приготовление предполагает использование классических составляющих лазаньи – сыр и соус бешамель, которыми прослаиваются листы теста.

    Покупные листы для лазаньи производят на основе муки твёрдых сортов пшеницы (из неё же делают основную часть макарон и различной пасты). Засушенные готовые пластины ускоряют процесс приготовления традиционного итальянского блюда в домашних условиях.

    Чтобы приготовить лазанью с фаршем из готовых листов их следует отварить или использовать сухие без варки, смотря какой способ указан на упаковке с листами. Замесить тесто в домашних условиях несложно, попробуйте сделать домашний замес и влюбитесь в свою лазанью.

    Предлагаем классический рецепт лазаньи с фаршем в духовке, следуя инструкциям просто испечь дома очень вкусное и сочное мясное блюдо, покрытое румяной корочкой с сыром.

    Порция: 4

    60 мин

    224 кКал на 100 г

    Ингредиенты для лазаньи с фаршем и соусом бешамель

    • соус бешамель;
    • фарш – 400-500 грамм;
    • сыр пармезан (или любой твёрдый) – 250 грамм;
    • помидоры свежие (или в собственном соку) – 4-5 шт;
    • соль; перец чёрный молотый;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • чеснок – 1-2 зубка;
    • зелень петрушки или базилика.

    Для теста

    • мука пшеничная – 100 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • оливковое масло – 1 ст.л…

    Как приготовить лазанью с мясным фаршем в духовке из теста

    1. Тесто для лазаньи замешиваем на начальном этапе. Для замеса смешиваем взбитое яйцо, растительное масло, подсаливаем и добавляем муку.
    2. Замешиваем плотное тесто, накрываем и даём ему отстояться.
    3. Делим тесто примерно на 5 равных частей и раскатываем тонкими пластами.
    4. Затем обрезаем под размеры формы для запекания, перекладываем на бумажное полотенце и даём листам подсохнуть.
    5. После того, как листы подсохнут, каждый по отдельности опускаем на 20 секунд в кипяток.
    6. Вынимаем и перекладываем лист в холодную воду.
    7. Снова раскладываем на салфетку, для впитывания лишней влаги.
    8. Крошим луковицы, чеснок, промытую и просохшую зелень по отдельности.
    9. Томаты очищаем от кожицы и измельчаем в блендере.
    10. В сковороде на масле слегка обжариваем лук.
    11. Добавляем на сковороду классический фарш из мяса говядины и свинины, разделяя его на мелкие кусочки. Фарш посыпаем солью, перцем и жарим по времени 10 минут.
    12. В обжаренный фарш добавляем помидоры (можно заменить томатами в собственном соку), перемешиваем и тушим ещё 5 минут на слабом огне под крышкой.
    13. В конце тушения фарша кладём чеснок, зелень и получаем соус болоньезе для лазаньи с фаршем.
    14. Дно высокого противня или формы для запекания смазываем бешамелью для лазаньи и на белый сливочный соус укладываем лист теста.
    15. Равномерным слоем распределяем фарш с овощами (болоньезе).
    16. Покрываем сверху бешамелью и тёртым сыром, закрываем листиком теста.
    17. Формируем всю лазанью слоями, помимо верхнего листа, на который не кладётся фарш, а только белый соус и сыр.
    18. Помешаем лазанью с мясным фаршем в духовку и выпекаем 30-40 минут при 200 градусах.

    Вынимаем, немного остужаем, режем лазанью на порции и подаём сочное и вкусное блюдо к столу.

    Лазанья с фаршем в духовке

    Пошаговый рецепт с фото

    Любители итальянской кухни никогда не пройдут мимо этого блюда. Попробовав лазанью, вы сразу же влюбитесь в это необыкновенное сочетание продуктов. Попробуйте сами приготовить итальянскую лазанью дома, это не сложно, как может показаться на первый взгляд. Лазанью можно смело готовить к праздничному столу. Блюдо получается очень сытным, поэтому из указанного количества ингредиентов можно накормить довольно большую компанию. И не сомневайтесь, домашняя лазанья понравится всем без исключения.


    Классический рецепт лазаньи с фаршем

    • Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке.
    • Чеснок измельчить.
    • Помидоры измельчить в блендере.
    • Лук, чеснок и морковь обжарить на растительном масле.
    • Добавить фарш, помидоры, посолить, поперчить и жарить до готовности. Для вкуса можно добавить сушеный базилик и орегано.
    • Соус: Сливочное масло растопить.
    • Добавить муку, молоко, соль, перец, перемешивать венчиком, чтобы не образовались комочки. Довести до кипения и снять с огня.
    • Сыр натереть на мелкой терке.
    • В смазанную маслом форму выложить листы лазаньи.
    • На листы лазаньи выложить половину фарша.
    • Фарш полить 1/3 соуса.
    • Посыпать 1/3 сыра.
    • Накрыть листами лазаньи.
    • Выложить сверху оставшийся фарш.
    • Смазать половиной оставшегося соуса.
    • Посыпать половиной оставшегося сыра.
    • Снова выложить листы.
    • Смазать оставшимся соусом.
    • Посыпать оставшимся сыром. Запекать лазанью с фаршем в духовке 45 минут при 180 градусах.

    Полезные советы в приготовлении лазаньи:

    1. Некоторые производители рекомендуют предварительно отваривать листы лазаньи в кипящей воде, поэтому перед приготовлением обязательно ознакомьтесь с инструкцией на упаковке.
    2. Если во время приготовления соуса Бешамель у вас образовались мучные комочки, то исправить эту ситуацию очень легко. Просто взбейте соус погружным блендером до однородности.
    3. Мясной соус Болоньезе можно приготовить заранее и использовать непосредственно при сборке лазаньи в форму. Соус прекрасно сохранит все свои вкусовые качества при хранении в холодильнике.
    4. В традиционной лазанье используют фарш свинины и говядины, но можно смело экспериментировать и готовить с куриным фаршем. Блюдо получится более нежным по вкусу, но не менее вкусным!
    5. Горячая лазанья при разрезании на порции не держит свою форму и разваливается. Если вы хотите подать красивые ровные кусочки, то лучше разрезать блюдо в охлажденном виде, а затем порционно разогреть.

    Фотографии приготовивших:

    ВАМ ПОНРАВИТСЯ

    Лазанья с фаршем в духовке классическая

    Лазанья с фаршем – одна из популярнейших вариаций итальянского блюда, которое легко приготовить в домашних условиях. В качестве плотных слоев, между которыми укладывается фарш, могут служить как готовые листы лазаньи, так и лаваш, пластины пресного теста, макароны и даже некоторые овощи. Фарш тоже может быть разный: куриный, свиной, свино-говяжий и т.д.

    Классический рецепт лазаньи с фаршем в духовке

    Основные компоненты данного рецепта – готовые листы для лазаньи и мясной фарш. Для заливки используется традиционный соус бешамель, а запекается блюдо под слоем тертого сыра. Для запекания вам понадобится противень или прямоугольная форма.

    Время приготовления: 50-60 минут

    Количество порций: 8.

    • Листы лазаньи готовые 9 шт.
    • Свиной фарш 500 гр.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Помидор 5 шт.
    • Молоко коровье 400 мл.
    • Масло сливочное 50 гр.
    • Сыр Пармезан 25 гр.
    • Мука 50 гр.
    • Растительное масло, соль, приправы по надобности 40 гр.

    Калории: 177 ккал

    Белки: 9.4 г

    Жиры: 11.6 г

    Углеводы: 8.6 г

    • Порубить лук кубиками и пассировать в горячем масле.

    • К луку выложить фарш, размешать и прожарить в течение 15-20 минут. За это время жидкость из фарша должна уйти, а сам он приобрести коричневатый оттенок.

    • Томаты отделить от кожицы. Этот процесс пройдет успешно, если воспользоваться проверенным методом: сделать на плодах надрезы, ошпарить их кипятком, а затем спокойно снять шкурку и заниматься очищенной мякотью.

    • Поместить в блендер разрезанные на части помидоры без кожицы и сделать из них пюре.

    • Помидорную кашицу выложить к фаршу, смешать с ним. Соединить массу с томатной пастой, всыпать нужные приправы. Это могут быть прованские травы, молотый перец, как черный, так и красный, орегано и другие. Потушить фарш с томатным пюре и приправами где-то 15 минут на небольшом огне.

    • Пока готовится начинка, сделать соус-заливку. В сковородке растопить кусочек сливочного масла, смешать его с мукой, обжарить минутку и начать вливать молоко, ритмично помешивая. Соус должен закипеть, после чего огонь следует уменьшить и поварить бешамель до густоты несколько минут.

    • Противень или форму смазать маслом, влить небольшое количество соуса и уложить три листа лазаньи. Возможно, вы приобрели продукт, который требует предварительной варки – об этом будет сообщено на упаковке. Также листы могут оказаться толстыми, тогда их можно выкладывать по одному. Поверх листов снова промазать частью заливки, а потом выстелить слой фарша. Так повторять последовательно, пока не используете все листы и фарш.

    • Последний слой листов промазать соусом, посыпать тертым сыром и поставить блюдо запекаться в духовке. Температура в духовом шкафу – в пределах 180 градусов, время выпекания – около получаса.

    • Разрезать лазанью с сырной корочкой на порции и подавать с овощами и любимым напитком.


    Приятного аппетита!

    Лазанья с куриным фаршем и соусом бешамель


    Куриный фарш в этом рецепте может использоваться как готовый, так и сделанный собственноручно путем измельчения куриного филе в блендере или мясорубке. Классический соус бешамель отлично гармонирует с лазаньей и куриным мясом, блюдо получается сытным, но не оставляет чувства тяжести.

    Ингредиенты:

    • Фарш из курицы – 300 г.
    • Лазанья – 1 упаковка.
    • Лук и морковь – по 1 шт.
    • Томатная паста – 1 ст. л.
    • Чеснок – 3-4 зубчика.
    • Сливочное масло или маргарин – 100 г.
    • Мука – 100 г.
    • Сыр – 200 г.
    • Молоко – 400-500 мл.
    • Соль, перец, мускатный орех по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Сделать овощную поджарку из измельченных лука и моркови, подержав их на сковороде с маслом около 10 минут при регулярном помешивании.

    Шаг 2. Фарш выложить к овощам и вместе с ними обжарить практически до готовности. Потом добавить пасту томатную, соль, чеснок и приправы и тушить в течение 7-10 минут, следя, чтобы продукты не подгорели.

    Шаг 3. В кастрюльке или сотейнике растопить масло или маргарин. Сделать маленькую мощность на плите и всыпать муку, постоянно помешивая.

    Шаг 4. Влить молоко в обжаренную на масле муку, размешать тщательно, чтобы не осталось сгустков муки. Когда начнет закипать, мешать содержимое и держать на плите, чтобы загустело.

    Шаг 5. Выложить в подготовленную форму слоями листы лазаньи, заливку и фарш. Перед выкладкой форму смазать маслом. Последним должны быть листы лазаньи. Нужно постараться распределить соус так, чтобы осталась часть для заливки всех слоев вместе.

    Шаг 6. Сыр натереть на крупной терке и посыпать лазанью сверху. Для пикантности можно смешать сыр с пряностями, например, орегано или смесью итальянских трав.

    Шаг 7. Духовку нагреть при режиме 180-200 градусов, лазанью поместить внутрь и готовить 30-40 минут. Сочное итальянское блюдо чудесно сочетается со свежими овощами, зеленым салатом и легкими напитками.

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт лазаньи с фаршем из лаваша


    Лаваш вполне способен заменить классические листы лазаньи. С ним блюдо готовится быстрее и получается более легким. Можно использовать большие листы или разрезать их на части, таким образом, варьируя количество слоев и габариты готового блюда.

    Ингредиенты:

    • Фарш – 500 г.
    • Лаваш – 3 листа.
    • Помидоры – 7 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Сыр – 200 г.
    • Масло сливочное – 3 ст. л.
    • Сыр моцарелла -150 г.
    • Молоко – 250 мл.
    • Чеснок по желанию.
    • Соль и приправы по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Фарш и лук обжарить в сковороде. Сначала лучше делать это без использования крышки, чтобы лишняя жидкость вышла, а мясной компонент и лук обрели поджаристость. После всыпать соль и специи, крышку закрыть и потушить содержимое минут 7.

    Шаг 2. Помидоры сразу очистить от кожицы, ошпарив кипятком или снимать ее постепенно, протирая томаты через сито или терку. Можно воспользоваться блендером. Выдавить в томатную массу чеснок (либо не использовать его) и потушить помидоры в отдельной емкости около 15 минут, можно немного посолить.

    Шаг 3. Сварить заливку-бешамель. В масле прожарить муку несколько минут, затем влить молоко, помешать массу и уварить до густоты.

    Шаг 4. Заготовить заранее сырный слой. Натереть твердый сыр на терке, пока оставить его в стороне. Нарезать моцареллу ломтями и тоже отодвинуть до момента использования.

    Шаг 5. В форму, обработанную по всем сторонам и дну маслом, выложить лист лаваша. После смазать его тушеной томатной кашицей. Затем вылить часть соуса бешамель и выложить слой фарша. Поверх фарша – часть натертого сыра.

    Шаг 6. В такой же последовательности повторить слои. А на самый верхний поместить томатную пасту, бешамель и кусочки моцареллы.

    Шаг 7. Духовку включить на 180 градусов. Накрыть лазанью фольгой и запекать 20 минут. После продолжить выпекать без фольги еще 15-20 минут. Лазанья получится аппетитной, ароматной, румяной и невероятно вкусной.

    Приятного аппетита!

    Лазанья с фаршем и грибами в домашних условиях


    Для лазаньи подойдут любые грибы, которые у вас есть, лучше уже отваренные. В свежем виде для обжарки годятся только шампиньоны. Объем грибной массы можно варьировать на свой вкус.

    Ингредиенты:

    • Фарш мясной – 500 г.
    • Грибы – 300 г.
    • Листы лазаньи – 1 упаковка.
    • Помидоры – 3 шт.
    • Лук – 1 головка.
    • Масло растительное – 100 г.
    • Томатная паста – 2 ст. л.
    • Соль и перец по вкусу.
    • Сыр – 300 г.
    • Мука – 100 г.
    • Молоко – 700 мл.
    • Масло сливочное – 70 г.
    • Мускатный орех – ¼ ч .л.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Грибы (все, кроме шампиньонов) отварить в подсоленной воде в течение 20-30 минут, потом промыть и обсушить. В зависимости от крупности, разрезать на 2-4 части, а мелкие можно использовать целиком. Обжарить в сковороде. Если готовите лазанью с шампиньонами, их достаточно хорошо промыть, порезать и сразу обжаривать.

    Шаг 2. Лук полукольцами пассировать на подсолнечном масле, а потом к нему добавить фарш. Обжаривать лук с фаршем 10 минут без крышки, пару раз помешав.

    Шаг 3. С помидор снять кожуру удобным для вас способом: можно обдать кипятком и удалить, а можно попробовать без применения кипятка. Разрезать на несколько частей томаты и поместить их в сковороду к фаршу. Туда же отправить томатную пасту. Все протушить около 15 минут.

    Шаг 4. Соус бешамель приготовить по традиционной технологии: поставить на плиту емкость с маслом сливочным, всыпать и перемешать муку, влить молоко и, помешивая всё, варить массу до достижения необходимой густоты. В процессе варки добавить мускатный орех по вкусу.

    Шаг 5. В глубокую и широкую форму, промазанную маслом, выложить слой листов лазаньи. Сверху – соус бешамель, а потом – фарш.

    Шаг 6. Следующим слоем выложить снова листы, потом соус, а потом грибы. Последним слоем в заготовке должны быть листы лазаньи, покрытые соусом.

    Шаг 7. Натереть сыр. Можно брать любой твердый сыр, но, если хотите максимально приближенное к исконно итальянской кухне блюдо, возьмите пармезан. Сыром посыпать верхний слой лазаньи.

    Шаг 8. Запечь лазанью с грибами в духовке в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов. После извлечения из духовки можно украсить готовое блюдо зеленью.

    Приятного аппетита!

    Классический рецепт лазаньи с фаршем и сыром


    В этом рецепте главную роль играет сыр, он используется трех видов: пармезан, рикотта и моцарелла. Вместо соуса бешамель в лазанью кладется итальянский томатный соус маринара, который можно купить в магазине или приготовить дома.

    Ингредиенты:

    • Фарш говяжий или свино-говяжий – 400-500 г.
    • Лазанья (листы) – 350-400 г.
    • Соус маринара – 800-900 г.
    • Сыр пармезан – 50 г.
    • Сыр рикотта – 450 г.
    • Сыр моцарелла – 600 г.
    • Чеснок – 2 зубчика.
    • Масло оливковое, соль, перец, орегано, петрушка.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Обжарить на масле фарш вместе с измельченным чесноком, орегано, перцем и солью.

    Шаг 2. Соус маринара выложить к фаршу, смешать компоненты и несколько минут держать в сковороде, пока соус не обретет температуру фарша.

    Шаг 3. Пармезан натереть на терке и разделить на 2 части. Одну половину смешать с раскрошенным сыром рикотта, вторую отложить в сторону.

    Шаг 4. Моцареллу порезать пластинами и на время оставить в стороне.

    Шаг 5. Форму выстелить пергаментом или смазать маслом и присыпать мукой. Первым слоем выложить часть фарша.

    Шаг 6. На слой фарша постелить листы лазаньи, затем – часть рикотты с пармезаном и часть ломтей моцареллы.

    Шаг 7. Повторить слои еще раз: фарш с маринарой, листы лазаньи, затем сыры – тертые и пластинами.

    Шаг 8. Последний пласт листов покрыть тонким слоем фарша и завершить укладку слоев сыром.

    Шаг 9. В духовку поставить покрытую фольгой лазанью, включить режим 180-190 градусов и выпекать минут 15. После убрать фольгу, увеличить температуру на 10-20 градусов и готовить еще 20 минут.

    Шаг 10. Готовую лазанью подать с  порубленной ножом петрушкой. Можно использовать и другую зелень на ваш вкус.

    Приятного аппетита!

    Ленивая лазанья с фаршем — простой и быстрый рецепт


    В этом рецепте вместо листов лазаньи используются отварные макароны. Готовить такое блюдо можно из смеси разных сортов макаронных изделий. Можно использовать и невостребованные, постоявшие в холодильнике макароны.

    Ингредиенты:

    • Мясной фарш – 0,4-0,5 кг.
    • Шампиньоны – 250 г.
    • Помидоры – 200 г.
    • Лук – 100 г.
    • Сыр – 200 г.
    • Макароны – 500-600 г.
    • Мука – 70 г.
    • Молоко – 500 мл.
    • Сливочное масло – 50 г.
    • Соль, приправы, растительное масло.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Макароны отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Рекомендуется брать макароны твердых сортов и лучше, если они будут крупными фигурными. Спагетти и лапша для лазаньи не подойдут.

    Шаг 2. Обжарить фарш с измельченным кубиками луком в сковороде в течение 10-15 минут.

    Шаг 3. Шампиньоны превратить в пластинки и обжарить отдельно. Для этого понадобится буквально пару минут.

    Шаг 4. С томатов снять кожицу, порезать их кубиками и добавить к грибам. Посолить и поперчить, размешать и держать массу в сковороде под крышкой 7-10 минут.

    Шаг 5. Затем смешать мясной фарш и массу из грибов и томатов, все потушить под крышкой минут 5-7.

    Шаг 6. Сварить соус из муки, масла и молока. Последовательность действий при этом такова: в разогретое на сковороде масло постепенно всыпать муку и помешивать ее лопаткой. После потихоньку влить молоко, обеспечивая смеси однородную консистенцию постоянным вымешиванием. Обязательно размять комки, если они все-таки образовались. На минимальном огне подержать соус, пока он не приобретет нужную густоту. Соль и молотый перец добавить в соус уже после варки.

    Шаг 7. Натереть сыр с помощью терки. Для лазаньи подойдут любые сорта твердого сыра, опять же можно использовать залежавшийся в холодильнике продукт.

    Шаг 8. Подготовить форму для запекания. Можно использовать стеклянную, металлическую или силиконовую. Любую из них следует смазать маслом, прежде чем выкладывать слои блюда.

    Шаг 9. Первым слоем уложить макароны. Присыпать их немного сыром, а потом выложить часть фарша с грибами. Полить соусом. Продолжить в такой же последовательности выкладывать слои до полного использования продуктов.

    Шаг 10. Сверху посыпать слоеную заготовку сыром и отправить в духовку. При температуре 180-190 градусов запекать лазанью 20 минут. Подать блюдо со свежей зеленью или овощами.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусная лазанья из кабачков с фаршем


    Этот рецепт идеален для приверженцев здорового питания и любителей кабачков. В такой лазанье слои из теста заменены на слои из овощей, что делает блюдо менее калорийным.

    Ингредиенты:

    • Фарш из свинины или говядины – 400 г.
    • Кабачки крупные – 2 шт.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Чеснок – 3 зубчика.
    • Сыр твердый – 200 г.
    • Масло сливочное – 30 г.
    • Мука – 70 г.
    • Молоко – 250 мл.
    • Растительное масло, соль, перец, приправы.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Кабачки очистить от ненужного верхнего слоя и внутренней мякоти с семечками. Порезать их длинными пластинами – желательно по длине формы для запекания лазаньи, но не обязательно. Обжарить овощи с двух сторон в течение пары минут, чтобы они приобрели мягкость, но не разваливались.

    Шаг 2. Термической обработке подвергнуть фарш. Обжарить его в сковороде, чтобы убралась лишняя жидкость, добавить порезанный кубиками лук и тоже обжарить его вместе с фаршем.

    Шаг 3. Помидоры, избавленные от кожуры и порезанные кусочками, выложить в фарш. Накрыть емкость крышкой, томить на маленьком огне 10 минут. По окончании томления добавить измельченный чеснок. Сбалансировать вкус по количеству специй и соли.

    Шаг 4. Для заливки лазаньи приготовить соус. Обжаренную в сливочном масле муку залить молоком и создать из всех компонентов однородную массу, по густоте напоминающую сметану. Для этого достаточно подержать соус на огне 5-7 минут после закипания.

    Шаг 5. В форму, защищенную от пригорания маслом или пергаментом, начать укладывать слои лазаньи. Сначала – слой кабачков, следом – начинку из фарша и часть соуса. Так повторять, пока не закончатся продукты.

    Шаг 6. Натереть сыр и посыпать им верх сложенной слоями заготовки блюда. Выпекать лазанью 20 минут при температуре 180 градусов. После выключения духовки подержать еще минут 10 и подавать порционно. К лазанье из кабачков подойдет сливочно-чесночный соус и свежий хлеб.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления лазаньи в томатном соусе


    Соус для этого блюда готовится на основе томатного сока, но можно использовать и свежие помидоры, измельченные в блендере. В лазанье будут превалировать томатные нотки, а сырная корочка даст сливочный оттенок вкуса.

    Ингредиенты:

    • Пластины лазаньи – 1 упаковка (300-400 г.).
    • Фарш мясной – 500 г.
    • Томатный сок – 0,5 л. или помидоры — 700 г.
    • Сыр – 300 г.
    • Лук – 1 головка.
    • Чеснок – 3 зубчика.
    • Масло растительное, соль, перец, базилик.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Первым делом приготовить томатный соус. Для этого взять поллитра томатного сока, влить его в сотейник, закипятить, а потом выпарить немного в течение 10-15 минут. Добавить в него сушеный базилик. Если же вы используете помидоры, с них нужно снять кожицу, пропустить через блендер, а потом поместить в сковороду и протушить 10-15 минут на медленном огне. После посолить соус и приправить базиликом.

    Шаг 2. Мясной фарш прожарить в сковороде вместе с мелкими кубиками лука. Если фарш сухой, можно влить несколько ложек воды и потушить его под крышкой. В конце приготовления добавить к фаршу измельченный чеснок, соль и перец, убедиться в достаточном количестве усилителей вкуса.

    Шаг 3. Сыр натереть на крупной терке и отложить в сторону. Поскольку он понадобится не только для посыпки верха, но и для прослойки, его объем можно увеличить.

    Шаг 4. Глубокую толстостенную форму смазать маслом. Выложить пластинки лазаньи, затем несколько ложек соуса, после – фарш и тонкий слой сыра. Такое чередование продолжить, пока не закончится запас продуктов.

    Шаг 5. Сверху посыпать лазанью сыром и залить оставшимся соусом. Выпекать блюдо 25-35 минут в духовке с температурой 180-190 градусов. Подавать с любимыми овощами – свежими или маринованными.

    Приятного аппетита!

    Домашняя лазанья из баклажанов с фаршем


    В этом рецепте пластины лазаньи заменены слоями из баклажанов. Поскольку этот овощ прекрасно сочетается со всеми продуктами, входящими в состав лазаньи, блюдо получается восхитительным. Важный момент в его приготовлении – подготовка баклажанов, удаление из них излишней горечи.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны – 0,4 кг.
    • Помидоры – 0,3 кг.
    • Лук – 0,1 кг.
    • Фарш – 0,5-0,6 кг.
    • Сыр – 200 г.
    • Базилик, орегано, майоран – по ¼ ч. л.
    • Соль, перец, растительное масло.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Перед приготовлением баклажаны порезать продольными пластинами толщиной 2-3 мм. Выложить их в посудину с водой, подсолить и оставить на 20-30 минут. По окончании указанного времени промыть извлеченные из соленой воды баклажанные пластины. Дать им обсохнуть, а потом обжарить в сковороде, чтобы они приобрели прозрачность. Важно не передержать овощ на сковороде.

    Шаг 2. Заняться фаршем: обжарить его с луком до румяности и испарения влаги. Соли и перца добавить немного – лучше недостачу этих компонентов восполнить в конце приготовления блюда.

    Шаг 3. Сварить томатную заливку. Для этого подготовить помидоры: снять с них кожу, измельчить в блендере и проварить в емкости под крышкой минут 15. В соус добавить базилик, орегано и майоран, а также пропущенный через чесночницу чеснок.

    Шаг 4. В подготовленную для использования в духовке форму выложить пласт баклажанов. После распределить по нему часть фарша и залить некоторым количеством томатного соуса.

    Шаг 5. Несколько раз повторить последовательность выкладки слоев, а последний засыпать густо потертым сыром. Если любите покалорийней, можете перед сырным слоем «нарисовать» майонезную сеточку.

    Шаг 6. Запекать лазанью из баклажанов 30 минут в духовке при режиме 180-190 градусов.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить лазанью с фаршем в мультиварке


    В мультиварке лазанья готовится быстро и просто, единственный нюанс: сложно подобрать листы по форме чаши агрегата, но их можно разломать. В остальном рецепт почти ничем не отличается от классики. Здесь также используется фарш, смесь сыров и итальянские травы.

    Ингредиенты:

    • Фарш говяжий – 500 г.
    • Пластины лазаньи – 400 г.
    • Лук – 1 головка.
    • Помидоры – 300 г.
    • Чеснок – 3 зубчика.
    • Сахар – 1 ч. л.
    • Томатный соус – 100 г.
    • Набор сыров: моцарелла, рикотта, пармезан – по 150 г. каждого.
    • Итальянские травы – 1 ч. л.
    • Соль, оливковое масло, перец.
    • Зелень петрушки.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Перед отправлением компонентов лазаньи в мультиварку нужно подготовить некоторые продукты. Так, фарш необходимо обжарить в сковороде с луком несколько минут, не пережаривая его. В сковороду поместить чеснок, соль и итальянские травы. Выключить плиту и дать постоять мясу, пока подготавливаются помидоры.

    Шаг 2. Томаты пропустить через блендер. Нужно ли предварительно снимать с них кожу – решайте сами. Все-таки в блендере она максимально измельчится и вряд ли испортит консистенцию. После томаты нужно выложить в сковороду с фаршем. Включить средний огонь, всыпать ложечку сахара и протушить массу под крышкой 15 минут.

    Шаг 3. Сыр рикотта раскрошить и смешать с тертым пармезаном и нарезанной мелко петрушкой.

    Шаг 4. В чашу мультиварки, после смазывания маслом, влить несколько ложек томатного соуса (можно использовать кетчуп).

    Шаг 5. Устелить дно чаши пластинами лазаньи, некоторые из них разломав, чтобы получился цельный слой.

    Шаг 6. После на пластины уложить слой фарша с помидорами.

    Шаг 7. Натереть моцареллу или нарезать соломкой и поместить ее слой на фарш, а затем посыпать рикоттой с пармезаном и зеленью. Так повторить слои несколько раз. Завершить укладку, конечно же, сыром.

    Шаг 8. В мультиварке задать режим «Выпечка». Закрыть ее крышкой и при температуре 120 градусов готовить лазанью 40-45 минут.

    Шаг 9. Порционно подать лазанью с порубленной зеленью.

    Приятного аппетита!

    Классический и простой рецепт лазаньи с мясом

    Я даю этому 5 звезд за простоту… Я даже не готовил лапшу для лазаньи. Один слой соуса на дне сковороды – лапша, затем слой соуса. Собрала утром из остатков домашнего соуса и поставила в холодильник. Я вынул его и поставил в духовку – примерно на 45 минут – снял фольгу и приготовил еще 10. Идеально и так просто. ОБНОВЛЕНИЕ – я сделал это с итальянской колбасой Джонсонвилля, и это было здорово.

    Никогда не знаю, сколько звездочек оставить, когда я внесу изменения. Просто для личных предпочтений я бы дал ему 4 звезды, потому что я не забочусь о творожном / яичном слое, и оставлю это. Обычно, когда я делаю лазанью самостоятельно, я не готовлю лапшу заранее, и мы предпочитаем тертую курицу говяжьему фаршу. В остальном это очень похоже на то, как я делаю свой! Я, наверное, использую больше сыра, а иногда в дополнение к моцарелле чеддер. Для разнообразия, если у нас есть овощи, которые нужно использовать, я могу также добавить нарезанные цуккини и / или шпинат.Но этот рецепт хорошей, твердой, простой лазаньи, и вам стоит попробовать!

    Легко и вкусно !!! Мой муж вернулся на 3-е место !!! Я использовал только одно яйцо … и использовал рикатту вместо творога (я люблю рикатту). УДИВИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, и я обязательно сделаю это снова !!!

    ЛУЧШАЯ лазанья! Мой муж предпочитает это даже старой лазаньи! Определенно добавление в мою личную коробку рецептов. Примечание: так как мы не хотели много остатков, я удвоил рецепт, а затем разделил на 3 алюминиевых контейнера.2 Затем я положил в морозилку еще на ночь. Из 1 контейнера получился идеальный ужин на 4 порции! Теперь в этом месяце мне не нужно проводить еще 2 ночи, и у моего мужа есть кое-что, если я не приеду!

    Я готовил этот рецепт несколько раз, и всем он нравится! Я внес некоторые изменения, используя обычную лапшу и говяжий фарш. Единственная рекомендация, которую я бы дал: у меня есть сковорода 9×13, и мне нравится удваивать количество смеси мяса и сыра, которое я готовлю, чтобы получилась более густая лазанья.

    Моя первая лазанья. На прошлой неделе, будучи одиноким парнем в 49 лет, я решил: «Я должен хотя бы раз попробовать приготовить лазанью», и я сделал это с этим рецептом, и он вышел ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошими! Очень хорошо продумано и достаточно просто.

    Хотя это было очень хорошо, я думаю, что нужно было больше соуса. Я обнаружил, что он немного суховат, но вкус отличный, и муженку это понравилось. В следующий раз я добавлю еще соуса и добавлю мозаику слоями, а не сверху. Кроме того, время приготовления было больше, чем указано в рецепте.

    Легко и вкусно Я добавила слоями свежий зеленый перец, нарезанный кубиками.

    Это был простой рецепт, единственные изменения, которые я внес, – это добавление итальянской колбасы. Собираюсь добавить в список моих любимых рецептов!

    Это было хорошо, просто не было таким мясным, как нравится мне и моей семье, поэтому я должен не забыть добавить еще чашку соуса в следующий раз

    Лучшая лазанья в мире | Allrecipes

    Отличный и аутентичный рецепт! Еще немного работы и ингредиентов, но оно того стоит.Используйте СВЕЖИЙ базилик для большего аромата – я использую примерно 1/2 – 2/3 стакана свежего нарезанного базилика. Он готовится и очень ароматный. Смесь колбасы и говядины великолепна, поэтому соль не нужно. Я всегда добавляю немного мускатного ореха в смесь рикотты (старый итальянский секрет!). Я обычно делаю это на день вперед, чтобы ароматы и травы смешались в холодильнике, а затем оставляли при комнатной температуре примерно на 1 час перед выпечкой. Созданы для компании и всегда получают РЕЗУЛЬТАТЫ за его подлинность. Отличная, зимняя комфортная еда и много людей.Еще один совет для создателей лазаньи – не нужно мыть другую кастрюлю, чтобы сварить лапшу. Замочите сырую твердую лапшу в большой миске с очень горячей водой из-под крана на 20-30 минут. Лапша не будет готовиться, но станет мягкой, и ее можно завершить в духовке. Я узнал об этом от поставщика провизии – попробуйте!

    Я сделал этот рецепт, используя некоторые советы и рекомендации предыдущих рецензентов, а также свой опыт работы в итальянском ресторане. Этот рецепт не должен занимать столько времени, как рекомендуется в инструкции.Как заметил другой рецензент, готовить лапшу необязательно – просто замочите ее в горячей воде, пока готовите остальные ингредиенты. Готовить соус тоже не нужно. Звучит странно, но это правда. Если вы приготовите лазанью заранее и оставите ее в холодильнике на ночь, ароматы смешаются идеально, готовка не потребуется. Чтобы получить более крупный томатный соус, я добавил половину измельченных помидоров нарезанными кубиками помидорами с итальянским вкусом. Я выложила все слоями в таком порядке: соус-лапша-смесь рикотты-соус-мясо-тертая моцерелла.Я сделал 3 таких слоя, а затем закончил слоем лапши, соусом и тертой моццереллой и щедро посыпал сверху пармезаном. Следуя этому методу, я собрал все это и поместил в холодильник менее чем за час. Он простоял всю ночь, и мой муж держал его в духовке, когда я вернулась с работы. Фантастический рецепт!

    ВАУ! Это действительно лучшая лазанья в мире! Прочитав все обзоры, я внес следующие изменения: добавил дополнительно 0,5 фунта фарша, исключил соль, увеличил вдвое лук, все специи, петрушку, консервированные помидоры, пасту и соус.Я также удвоил количество ингредиентов для начинки и сделал три слоя вместо двух. Все в восторге от лазаньи, а у меня остался соус для другого применения. ПРИМЕЧАНИЕ: Для тех, кто думает, что не любит сыр рикотта: купите его на итальянском рынке. Такие бренды, как Sierra или Polly-O. Ничто не сравнится со вкусом или текстурой брендов из супермаркетов. Думаю, поэтому я вижу рецепты с обычным творогом вместо риккоты. Я не использую риккоту из супермаркета ни при каких обстоятельствах, это просто противно!

    Я убедила трех (теперь уже бывших) парней, моего мужа и даже пару друзей-итальянцев в школе, что я делаю самую невероятную лазанью, которую они когда-либо пробовали, по этому рецепту.Я делаю это примерно так, как показано, за исключением того, что если у меня есть время, я даю соусу тушиться на плите как можно дольше. Я также добавляю в соус немного красного вина, которое есть под рукой. И я стараюсь сделать двойной рецепт, чтобы использовать соус для других целей – он прекрасно работает с курицей с пармезаном, простыми спагетти и везде, где вы бы использовали красный соус. На второй день тоже все вкуснее. О, еще одно – я никогда не варю лапшу. Я просто покупаю обычную сушеную лапшу и стараюсь добавить в лазанью много соуса.Она готовится достаточно долго, чтобы лапша закипела в духовке, и в результате получается не жидкая лазанья, которая хорошо держит форму.

    Я прочитал все обзоры и действительно последовал совету Cookerbob. Вот что я изменил: использовал 1 фунт LEAN gr. говядина утроенная, чеснок пониженный сахар до 1 т. пониженная соль до 1 т. использовали 9 лапш лазаньи на сковороду и использовали 1 фунт моцареллы (тертого) сыра на сковороду. Я прочитал отзывы об отказе от фенхеля и не согласен. Я считаю, что фенхель – один из ингредиентов, делающих это блюдо выдающимся.Я приготовила соус накануне и варила на медленном огне 6 часов. Похоже, много работы, но давай! Насколько сложно проверить кипящую кастрюлю ??! У меня было достаточно соуса для 2 кастрюль лазаньи, так что я и сделал. Сделал 2 испекла одну и заморозил другую. Вчера я наконец-то приготовила замороженную. Я дал ему оттаять в холодильнике на ночь, а затем запекал, как указано. Так же вкусно, как и первая партия !!! Мой муженек – сноб лазаньи и говорит, что это лучший рецепт лазаньи на свете. Я абсолютно согласен!

    Я был так разочарован этой лазаньей! Я больше не буду использовать этот рецепт.Я подумал, что с таким высоким рейтингом будет вкуснее. Я точно выполнил рецепт, за исключением того, что использовал только 1/3 необходимой соли. (Одна порция по оригинальному рецепту – это почти полная суточная норма натрия.) Она все еще была слишком соленой. На вкус это было похоже на то, что можно купить в морозильной камере в продуктовом магазине. Зачем тратить все это время на приготовление его дома, если он не на вкус лучше, чем производимый продукт, и не является более полезным для здоровья? Также, похоже, было слишком много соуса и недостаточно смеси рикотты или моцареллы.Рекомендации: 1. Полностью исключите добавленную соль. В колбасе, пармезане и консервированных томатных продуктах соли уже достаточно, чтобы все приправить. 2. Слейте воду из мяса после подрумянивания и перед добавлением чего-либо еще. Все эти насыщенные жиры никак не улучшают вкус. 3. Используйте орегано вместо итальянской приправы и не используйте фенхель. В итальянской колбасе уже есть фенхель. 4. Оставьте одну из банок томатной пасты. Сгущенный томатный вкус был настолько сильным, что заглушал пряности.5. Используйте полный блок моцареллы весом 16 унций и натрите его на терке вместо того, чтобы нарезать ломтиками. Вы получите более равномерное покрытие. 6. Дважды смешайте смесь рикотты (рикотта, яйцо, петрушка). 7. (Необязательно) Замените 1/2 стакана воды 1/2 стакана красного вина, желательно кьянти или каберне совиньон.

    Я увеличил этот рецепт в четыре раза для 32 мужчин, и он прошел так хорошо … они вернулись на несколько секунд и попросили рецепт для своих жен … а сколько мужчин вы знаете, которые просят рецепт? Я внес несколько изменений в этот рецепт, основываясь на прошлых обзорах, и очень рад, что это сделал… вот мои предложения … используйте свежую лапшу из цельнозерновой лазаньи (можно найти в отделе гастрономов) … готовить ее не нужно, они бывают листами … сделайте 3 слоя для блюда из лазаньи … поэтому, вам потребуется 8 свежих листов лазаньи … Мне пришлось прочитать много обзоров, чтобы понять, что делать с итальянской колбасой, так как в рецепте не объясняется, как ее приготовить … то, что вы делаете, покупать мягкие итальянские колбаски (не удалось найти сладкую итальянскую колбасу, и я понимаю из большинства отзывов, что большинство людей не могут)… Затем вы снимаете оболочку с колбасы, снимаете мясо и обжариваете мясо до готовности на сковороде … вместо использования 1 ст. соль в соусе, я использовала 1 ч. … и это было идеально … Я предлагаю пойти со своим вкусом … то же самое с сахаром … со своим личным вкусом … слои было немного сложно понять, так что вот что работает. .. сделать 3 слоя … первый слой – мясной соус, лапша, сыр моцарелла и сыр пармезан … 2-й слой – мясной соус, лапша, сырная смесь рикотта (добавьте немного мускатного ореха для вкуса), сыр пармезан… Третий слой – мясной соус, лапша, сыр моцарелла и сыр пармезан … определенно добавьте семена фенхеля … дает отличный f

    Это было очень хорошо. Он не поместился в мою форму 9 x 13, но сработал отлично, если положить часть ингредиентов в форму для выпечки хлеба. Внимание: не употребляйте столовую ложку соли! (Вы когда-нибудь слышали о рецепте, который требует полной столовой ложки?) Между сырами и консервированными томатными продуктами не требовалось никакой дополнительной соли. Этот рецепт легко станет основой для ваших любимых добавок: шпината, грибов, кабачков и т. Д.Другие рецензенты были абсолютно правы: планируйте сделать это за день до подачи. Все зависит от сочетания ароматов и невероятного вкуса. Я подал это с домашним сырным хлебом и хрустящим зеленым салатом.

    Я даю этому 5 звезд, потому что всем моим друзьям он понравился, и они спросили у меня рецепт! Я приготовила это для праздничного ужина моей женской группы. Я бы лично дал ему 4 звезды. Для меня это было слишком мясисто, и рикотты, похоже, не хватило (но я знаю, что многие люди все равно не любят рикотту).Я последовал предложениям пары рецензентов и замочил лапшу в большой жаровне (попробуйте – там достаточно места, чтобы лапша лежала ровно) в ОЧЕНЬ горячей водопроводной воде примерно на 30 минут. Я добавил обжаренное мясо / чеснок / лук в помидоры, пасту, соус, приправы и т. Д. БЕЗ кипячения. Я собрал лазанью накануне вечером (соус, 6 лапши, рикотта, ломтики моцареллы, соус, пармезан, снова тот же слой, посыпанный тертой моцареллой и остальной частью Пармезии).Я купил упаковку нарезанной моцареллы весом 1 фунт и в конечном итоге использовал ее (и это оказалось хорошо). Также купил мягкую итальянскую колбасу (не сладкое – не нашел). Обязательно используйте свежую петрушку. Он придает блюду приятный цвет и добавляет свежести, которую невозможно получить от сушеного продукта. Также не забудьте добавить семена фенхеля. Это действительно придает блюду приятный аромат. Остатки были вкусными. Отнесла родителям, а у мамы один квадратик. Остальные 4 съел папа! Этот хранитель достоин всех звезд из-за комплиментов – и ярлыков.Попробуйте их, они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО работают !. Спасибо!

    Самый удивительный рецепт лазаньи

    Самый удивительный рецепт лазаньи – лучший рецепт домашней лазаньи в итальянском стиле. Идеальное сочетание слоев сыра, лапши и домашнего соуса болоньезе!

    Самодельная лазанья самая лучшая. На вкус он совсем не похож на продукты из ряда замороженных продуктов. Этот рецепт настолько хорош – он делает лазанью, о которой люди любят больше всего! В нем собрано все, что мы любим в хорошем блюде из макарон: лапша, сыры, зелень и восхитительный мясной соус.Если вы никогда раньше не готовили лазанью или не нашли хорошего рецепта, вы попали в нужное место. Пригласите друга, потому что вам не захочется держать это блюдо при себе!

    Теперь, потому что это рецепт с нуля и из-за того, что он настолько потрясающий, он требует довольно много шагов. Рекомендуем посмотреть видео, чтобы получить представление о том, как делается и собирается эта удивительная лазанья. Вы также найдете ответы на многие из ваших вопросов ниже и несколько отличных советов по успеху лазаньи. Вам обязательно понравится это блюдо, и если на ужин у вас будут гости, можете поспорить, что они спросят рецепт у вас.

    Профессиональный совет: Если вы открываете банки с томатной пастой с обоих концов, вы можете использовать одну из крышек, чтобы протолкнуть пасту через другую сторону банки, что проще, чем соскребать ее ложкой (посмотрите, как это сделано в видео ниже).

    Паста с лазаньей Ярлык: Варка лапши с лазаньей – это дополнительный шаг, которого мы все хотели бы избежать. Лапша лазаньи без кипячения, на наш взгляд, имеет неприятную консистенцию и часто получается сырой. Вот способ избежать кипячения и каждый раз готовить идеальные макароны: все, что вам нужно сделать, это поместить обычную лапшу для лазаньи в контейнер, например кастрюлю 9 x 13, и залить горячей водой.Дайте им впитаться в течение 30 минут, и они станут достаточно нежными, чтобы их можно было использовать в рецепте. Не волнуйтесь, в духовке они доделают.
    • Какой сыр я использую в лазаньи?

      В рецепте есть три вида сыра. Сначала у вас есть классическая начинка для лазаньи из сыра рикотта. Для достижения наилучших результатов используйте в этом рецепте сыр рикотта из цельного молока. Второй сыр – нарезанный ломтиками моцарелла. Нам нравится нарезать моцареллу на прилавке в нашем продуктовом магазине. Вы хотите, чтобы ломтики были довольно тонкими.24 ломтика – идеальное количество, оно должно составлять примерно один фунт. В-третьих, вам понадобится тертый сыр пармезан. Не используйте измельченный продукт, для достижения наилучшего результата вам нужно натереть его на терке. Кроме того, не используйте эти консервы. Он не тает так же, как настоящий тертый пармезан.

    • Нужно ли мне использовать томатную пасту?

      Вы заметите, что в этом рецепте используются две банки томатной пасты. Может показаться, что это много, но томатная паста обладает суперконцентрированным томатным вкусом.Добавляя столько, мы можем получить приятный, сильный томатный вкус, не добавляя слишком много жидкости в соус.

    • Должен ли я использовать семена фенхеля?

      Смесь трав, содержащихся в этом болоньезе, идеальна. Свежие травы вместе создают лучший вкус и ключ к объединению всего этого: семена фенхеля. Для этого настоящего итальянского аромата вам понадобятся семена фенхеля.

    • Почему в соусе сахар?

      Сахар добавлен, чтобы сбалансировать кислотность помидоров.Если вы предпочитаете не использовать сахар, еще один вариант – мелко нарезанная морковь, поскольку она от природы сладкая и придает соусу еще один овощ и аромат. Используйте около чашки вместо сахара.

    • Нужно ли так долго варить соус?

      На медленном огне соус приобретает аромат. Ее нужно варить не менее 1 часа, чтобы получилась самая восхитительная лазанья, но вы можете варить ее до 4 часов для получения максимального вкуса. Это стоит каждой секунды и совсем не требует особых усилий.Если вы не хотите оставлять его кипеть на плите, вы всегда можете переложить все это в мультиварку и варить на сильном огне в течение 4 часов или на медленном огне в течение 6-8 часов.

    • Могу ли я использовать в этом рецепте сушеные травы?

      Да. Нам нравится аромат свежих трав, но мы знаем, что это не всегда вариант. Если вам нужно использовать сушеные травы, используйте их в одной трети от необходимого количества свежих трав.

    • Что такое сковорода для лазаньи? Могу я просто использовать обычную кастрюлю 9 × 13?

      Кастрюли для лазаньи – это не то же самое, что сковороды 9 x 13.Кастрюли для лазаньи более глубокие, чтобы уложить слои в блюде. Настоящая лазанья состоит из четырех слоев лапши, которые обычно довольно хорошо помещаются на сковороде для лазаньи. Если вам нравится лазанья, это отличное вложение

    Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют и другие рецепты лазаньи:

    Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей странице Facebook или прямо здесь на нашем веб-сайте с соответствующими рецептами.

    Классический рецепт лазаньи с говяжьим фаршем

    Классический рецепт лазаньи с говяжьим фаршем – очень простой способ приготовить домашнюю лазанью.

    Как только семья попробует этот традиционный рецепт лазаньи с говядиной, они будут «терпеливо» ждать несколько секунд.Сделанный из тонны сыра и время приготовления всего 30 минут, вы можете поспорить, что этот классический рецепт лазаньи каждый раз будет любимым семейным ужином.

    Классический рецепт лазаньи с говяжьим фаршем

    Я упоминал, что мои дети буквально умоляли меня приготовить этот рецепт лазаньи с говядиной? Полный крошечный. (и я не собираюсь лгать – я тоже хочу этого, но я просто хочу услышать, как они об этом просят!)

    Эту лазанью с говяжьим фаршем легко приготовить, и ее можно приготовить еще быстрее. Могу обещать, что один кусочек этого простого рецепта лазаньи тоже вас зацепит.Кто знал, что лазанья может быть такой простой?

    Почему мы любим этот рецепт

    • говяжий фарш
    • лук, измельченный
    • чеснок, измельченный
    • оливковое масло
    • помидоры Сан-Марцано
    • сахар
    • итальянская приправа
    • соль
    • перец
    • сыр моцарелла, тертый (можно использовать и больше)
    • рикотта сыр
    • тертый сыр пармезан
    • яйцо
    • паста лазанья, вам понадобится всего около 15 лапши

    Замены и добавления

    Говяжий фарш : Если вы хотите снизить содержание жира, вы всегда можете использовать вместо него фарш из индейки.

    Хлопья красного перца : Добавление хлопьев красного перца – очень простой способ добавить немного острого тепла!

    Как приготовить классическую лазанью

    Если вы когда-нибудь не решались приготовить лазанью дома, это идеальный рецепт, который стоит попробовать!

    Шаг 1

    Разогрейте духовку до 350 градусов.

    Шаг 2

    Добавьте оливковое масло в сковороду и обжарьте мясо.

    Шаг 3

    Слейте жир с мяса и добавьте чеснок.Готовьте, пока не почувствуете запах чеснока.

    Шаг 4

    Слейте воду из помидоров и добавьте их в говяжий фарш. Добавьте сахар и варите смесь, пока она не закипит.

    Шаг 5

    Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке лапши.

    Шаг 6

    Смешайте в миске сыр рикотта, сыр пармезан, итальянскую приправу, соль, перец и 1 яйцо до однородности.

    Шаг 7

    Выложите слой соуса на сковороду 9X13.Добавьте слой лапши лазаньи сверху, затем добавьте слой соуса. Затем положите слой смеси сыра рикотта, а затем добавьте много сыра моцарелла. Затем еще один слой лапши, затем еще мясного соуса, затем еще сыра рикотта и еще один слой моцареллы. В завершение добавьте еще один слой лапши, затем слой соуса и, наконец, еще несколько сыров.

    Шаг 8

    Поставить в духовку и запекать 30 минут. Сыр должен расплавиться, а соус закипеть.

    Варианты / Опции / Надстройки

    Ограничить количество слоев : Вы всегда можете сократить некоторые слои или изменить порядок слоев. Я всегда советую положить сырный слой сверху!

    подсказки

    • Не пережаривайте лапшу. Чтобы быть уверенным, обратите особое внимание на указания на коробке.
    • Смешайте сыр с моцареллой и смесью Колби Джек, чтобы немного разнообразить вкус.

    Часто задаваемые вопросы

    Как хранить остатки лазаньи

    Если вам повезло, что остались остатки лазаньи, просто закройте ее крышкой и поставьте в холодильник. Он должен без проблем храниться несколько дней.

    Как разогреть лазанью

    Есть несколько способов разогреть лазанью. Медленно и медленно в духовке – отличный вариант, но вы также можете разогреть порцию в микроволновой печи. (только обязательно накройте крышкой, так как она будет брызгать в микроволновке!)

    Можно ли заморозить лазанью?

    Лазанья – идеальное блюдо, которое можно заморозить.Ключ в том, чтобы заморозить его ПЕРЕД тем, как запечь, а я делаю это все время. Затем, когда вы будете готовы кушать, вам просто нужно вынуть его и поставить в духовку, чтобы запечь.

    Другие рецепты

    Классический рецепт лазаньи с говяжьим фаршем

    Готовы готовить? Распечатайте карточку с рецептами ниже или включите режим готовки, чтобы экран не потемнел, пока вы следите за инструкциями на телефоне или планшете.

    Классический рецепт лазаньи с говяжьим фаршем

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Этот простой рецепт лазаньи наполнен ароматом!

    Время приготовления 40 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 1 час 10 минут

    Ужин

    Кухня итальянская

    Порций 12

    Калорий 302 ккал

    • 2 фунта говяжьего фарша
    • 1 нарезанный средний лук
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 банка 30 унций томатов Сан-Марцано
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 столовая ложка итальянской приправы
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка перца
    • 24 унции тертого сыра моцарелла
    • 16 унций сыра рикотта
    • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
    • 1 большое яйцо
    • 1 коробка для лазаньи на 16 унций
    • Разогрейте духовку до 350 градусов.

    • Добавьте оливковое масло в сковороду и обжарьте мясо.

    • Слейте жир с мяса и добавьте чеснок. Готовьте, пока не почувствуете запах чеснока.

    • Слейте воду из помидоров и добавьте их в говяжий фарш. Добавьте сахар и варите смесь, пока она не закипит.

    • Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке лапши.

    • Смешайте в миске сыр рикотта, сыр пармезан, итальянскую приправу, соль, перец и 1 яйцо до однородности.

    • Выложите слой соуса в форму 9X13. Добавьте слой лапши лазаньи сверху, затем добавьте слой соуса. Затем положите слой смеси сыра рикотта, а затем добавьте много сыра моцарелла. Затем еще один слой лапши, затем еще мясного соуса, затем еще сыра рикотта и еще один слой моцареллы. В завершение добавьте еще один слой лапши, затем слой соуса и, наконец, еще несколько сыров.

    • Поставить в духовку и выпекать 30 минут.Сыр должен расплавиться, а соус закипеть.

    калорий: 302 ккал, углеводов: 4 г, белков: 20 г, жиров: 23 г, насыщенных жиров: 10 г, полиненасыщенных жиров: 1 г, мононенасыщенных жиров: 9 г, транс-жиров: 1 г, холестерина: 92 мг, натрия: 346 мг, калия: 279 мг, витамина C: 2 г, клетчатки: 2 г, витамина, 1 г, клетчатки: 2 г

    Нужно сначала сбежать в магазин за несколькими ингредиентами? Не забудьте прикрепить этот рецепт, чтобы найти его, когда будете готовы готовить!

    Классическая лазанья – Соусы для пасты Prego®

    Идеальная комфортная еда, эта лазанья наполнена мясом и сырным вкусом.Идеально приправленный соус Прего связывает все блюдо воедино. Легкая в приготовлении, декадентская и вкусная, эта лазанья идеальна для чего угодно, от повседневных встреч до особых случаев и воскресного ужина.

    Ингредиенты

    Стоимость рецепта: $ 17,61

    • 3 чашки сыра рикотта
    • 3/4 чашка тертого сыра пармезан
    • 2 яйцо
    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 1 банка (45 унций) Традиционный итальянский соус Prego® или две банки (24 унции каждая ) Итальянский соус Prego® с тремя сырами
    • 12 приготовленная лазанья, сушеная
    • 12 унции тертого сыра моцарелла (около 3 стаканов)

    Инструкция

    • Подсказки

      • Совет: Чтобы заморозить, приготовьте лазанью, но не запекайте.Плотно накрыть фольгой и заморозить. Выпекайте замороженную лазанью без крышки при температуре 350 ° F. за 1 час 15 минут или до горячего состояния. Или поставьте в холодильник на 24 часа, чтобы разморозить. Выпекайте размороженную лазанью без крышки при температуре 350 ° F. в течение 50 минут или до горячего состояния. Дать постоять 10 минут.
      • Вы также можете использовать этот рецепт, чтобы приготовить 2 лазаньи меньшего размера вместо 1 большой. Используйте две формы для выпечки 11x8x2 дюймов и разделите между ними говяжью смесь, лапшу, сырную смесь и сыр.Наслаждайтесь одним прямо сейчас, а другой оставьте на потом.
      • Чтобы упростить приготовление, вы можете использовать сырых лапш для лазаньи в этом рецепте. Нагрейте духовку до 350 ° F. Соберите лазанью, как указано, затем накройте форму для запекания. Выпекать 45 минут. Раскройте крышкой и запекайте 15 минут или пока она не станет горячей.
      Узнать больше
    • Шаг 1

      Перемешайте сыр рикотта, 1/2 стакана сыра пармезан и яйца в средней миске и отложите в сторону.Приправьте говядину по желанию. В кастрюле емкостью 3 литра на среднем или сильном огне обжарьте говядину, пока она хорошо не подрумянится, часто помешивая, чтобы мясо разбилось. Слейте жир. Размешайте соус в кастрюле.

    • Шаг 2

      Ложка 2 стакана говяжьей смеси в форму для выпечки 13x9x2 дюймов. Сверху выложите 4 лапши лазаньи, половину сырной смеси и половину моцареллы.Повторите слои. Сверху выложите оставшиеся 4 лапши для лазаньи, оставшуюся говяжью смесь и оставшийся сыр пармезан.

    • Шаг 3

      Выпекайте при 400 ° F. в течение 30 минут или пока лазанья не станет горячей. Дайте постоять 10 минут перед тем, как разрезать.

    Отзывы

    Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

    • Легкий рецепт

      вереск 2610

      1 февраля 2013 г.

      Если вам нужен настоящий рецепт итальянской лазаньи, это не то.Я люблю настоящий итальянский, но не люблю ходить в магазин за 20 ингредиентами на одно блюдо. Я давно искал легкий рецепт. Это было прекрасно, и моему мужу и дочери это понравилось! Это не требует времени и имеет прекрасный вкус. Это тоже очень хорошие остатки, если не лучше! Я уже передал это моей маме и не могу дождаться, чтобы сделать это снова.

    • Превосходно

      этан т.

      18 января, 2019

      Вкусная классическая лазанья!

    • Легко сделать.

      Эдвард Р.

      13 марта 2018 г.

      Отличный рецепт.

    • Фенхель!

      Джоан Б.

      4 марта 2018 г.

      Если вы хотите добавить итальянского вкуса и не хотите использовать половину колбасы и половину говяжьего фарша, добавьте в соус немного фенхеля.

    • Я не могу насытиться этой лазаньей!

      lululaw405

      20 декабря 2015 г.

      Я сделал все, от основного рецепта до добавления ломтиков семейных помидоров, молодого шпината и грибов портобелло между слоями, и это так хорошо !! Многие из моих друзей, которым нравится только простой рецепт, любят, что он может иметь такое разнообразие и при этом быть восхитительным !!

    Показать больше

    Сырная колбаса и лазанья с говядиной

    Как приготовить превосходную мясную лазанью с сытным томатно-мясным соусом из колбасы и говяжьего фарша .Наши читатели сказали, что это лучшая лазанья, которую они когда-либо делали. Перейти к рецепту лазаньи с колбасой и говядиной

    Как приготовить лучшую мясную лазанью

    Звездой этого рецепта лазаньи является мясной соус . Обжариваем колбасу и нежирный говяжий фарш и добавляем в томатный соус. Нам очень нравится сочетание колбасы и говядины. Комбинируя эти две составляющие, лазанья становится насыщенной и приносит огромное удовольствие.

    Чтобы получить более быстрый и легкий мясной соус, попробуйте использовать фарш из индейки или курицы.Мы используем фарш из индейки, чтобы приготовить домашний соус для спагетти, и нам он очень нравится.

    Как приготовить мясной соус

    Вот в чем дело. Нам нравятся покупные соусы для пасты. Вот почему мы на 100% верим, что – это прекрасно использовать ваш любимый соус в банках для приготовления лазаньи . Это сокращает время и имеет прекрасный вкус.

    С учетом сказанного, нам также очень нравится посвящать сонный воскресный день домашнему соусу. Вы можете расслабиться, почитать, посмотреть фильм или что-то еще, пока соус медленно пузырится на плите.

    В рецепте ниже мы поделились двумя версиями нашего рецепта. Мы любим их обоих. В первом рассказывается, как приготовить мясной томатный соус с нуля, во втором используется заслуженный ярлык и используется соус маринара в банках. Выберите либо одно, либо сделайте и то, и другое. Все зависит от вас.

    Как только соус приготовлен – а это можно сделать заранее (см. Наши советы ниже) – пора собирать.

    Укладывая лазанью слоями, мы начинаем с соуса снизу, добавляем лапшу, затем добавляем смесь сыра рикотта, яйца и пармезана.Добавьте еще один слой мясного соуса и добавьте лапшу. Повторяйте, пока не будут израсходованы все ингредиенты.

    Вот еще один рецепт пасты с колбасой: попробуйте наш рецепт Easy Fettuccine Alfredo с колбасой и шпинатом .

    Советы на будущее

    Лазанья – идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее. Вот как это сделать:

    Мясной соус можно приготовить заранее. он должен храниться в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере около трех месяцев.Мы рекомендуем использовать стеклянные контейнеры, пригодные для замораживания, или двойные слои пакетов для замораживания для хранения соусов. Чтобы разморозить, оставьте на ночь в холодильнике.

    Запеченная лазанья хорошо замораживается. Дайте ему полностью остыть на решетке перед замораживанием, а затем очень хорошо оберните фольгой (мы используем два слоя). Разморозьте замороженную лазанью на ночь в холодильнике, а затем запекайте при температуре 400 ° F примерно 1 час.

    Рассмотрите возможность использования лапши без кипячения. Теперь, когда лапша без варки более доступна в крупных продуктовых магазинах, нам нравится использовать ее для приготовления лазаньи, особенно если мы планируем приготовить ее заранее.Лапша без кипячения не становится такой мягкой или кашицеобразной после замораживания или разогрева, как вареная.

    Другие рецепты лазаньи

    Мы любим лазанью – и у нас есть множество вариаций Inspired Taste.

    Другой рецепт с использованием говяжьего фарша – наш любимый домашний перец чили!

    Рецепт обновлен, первоначально опубликован в январе 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанн

    Сырная колбаса и лазанья с говядиной

    • PREP
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    • ИТОГО

    Это лучший рецепт лазаньи.У вас есть два варианта. Если вы готовы, вы можете приготовить собственный соус, что займет около 2 часов. Или, чтобы сэкономить время, вы можете заменить его своим любимым соусом из магазина. Мы сделали и то, и другое. Это все зависит от вас. Наш домашний соус сделает больше, чем нужно для одной лазаньи. Поскольку на приготовление соуса уходит много времени, мы всегда следим за тем, чтобы у нас было достаточно времени для второй лазаньи или для того, чтобы использовать макароны на ночь. Вы можете хранить дополнительный соус в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

    На 10 порций

    Посмотрите, как мы Приготовим рецепт

    Вам понадобится

    Мясной соус

    1 фунт сладкой итальянской колбасы

    1 фунт постного говяжьего фарша

    1 стакан (150 г) мелко нарезанного лука

    1/2 стакана (75 г) мелко нарезанной моркови

    2 измельченных зубчика чеснока

    1/3 стакана (75 граммов) томатной пасты

    2 чайные ложки сушеного базилика

    1 чайная ложка сушеного орегано

    1 1/2 стакана воды

    2 банки (28 унций) измельченных помидоров

    1-2 чайные ложки мелкой морской соли

    1/2 чайной ложки черного молотого перца

    1-2 чайные ложки сахара (по желанию, см. Примечания)

    Сборка лазаньи

    1 столовая ложка оливкового масла

    12 неразбитых лапш для лазаньи

    16 унций частично обезжиренного сыра рикотта или творога

    1/2 стакана тертого сыра Пармезан-Реджано

    1 большое взбитое яйцо

    1 фунт частично обезжиренного сыра моцарелла, тертого

    Указания

    • Приготовить мясной соус
    • Если у вас есть сосиски с оболочкой, вам необходимо удалить оболочку.Для этого возьмите нож и отрежьте колбасу по длине. Оболочка должна легко отслаиваться. Если вы приобрели колбасу без оболочки, переходите к следующему шагу.

      Поставьте большую тяжелую кастрюлю на средний или сильный огонь. Когда все станет горячим, добавьте колбасу и говядину и готовьте до золотистого цвета около 10 минут. Пока мясо готовится, деревянной ложкой разбивайте его на мелкие крошки.

      Добавьте лук и морковь. Готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться, около 8 минут.

      Добавьте чеснок, базилик, орегано и томатную пасту. Готовьте в течение 1 минуты или пока не станет ароматной и покраснение томатной пасты станет более оранжевым.

      Налейте воду, затем деревянной ложкой соскребите кусочки мяса, приставшие ко дну кастрюли – там много аромата. Когда горшок будет почти очищен от прилипших кусков, добавьте консервированные помидоры.

      Доведите соус до слабого кипения. Затем попробуйте приправить солью, перцем и сахаром по мере необходимости.Обычно мы добавляем 1-2 чайные ложки соли, 1/2 чайной ложки молотого перца и практически не добавляем сахара (см. Примечания о сахаре). Осторожно тушите соус без крышки в течение 1,5 часов. (Держите соус на очень слабом кипении). Снимите остатки жира и при необходимости отрегулируйте заправку.

      Соус можно приготовить заранее и поставить в холодильник на срок до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев. По этому рецепту получается около 9 чашек соуса. Вам понадобится от 4 до 5 чашек соуса для лазаньи.Вы можете сохранить соус для второй лазаньи или использовать его для посыпки пастой на следующий день.

      • Подготовка лазаньи
      • Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и одной столовой ложкой оливкового масла.

        Добавьте лапшу лазаньи в кипящую воду. Вернитесь к кипению, часто помешивая. Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке, обычно это около 10 минут. Осушать.

        Тем временем перемешайте рикотту с пармезаном-реджано и взбитым яйцом.

        Чтобы приготовить лазанью, налейте около 3/4 стакана мясного соуса на дно формы для выпечки размером 13 на 9 дюймов. Разложите лапшу вдоль и бок о бок и накройте дно. (Если у лапши короткий с одного конца, возможно, вам придется нарезать лишнюю лапшу и положить ее в блюдо, чтобы накрыть там, где у другой лапши нет).

        Затем намажьте лапшу примерно половиной сырной смеси с рикоттой. Посыпьте третью тертого сыра моцарелла, затем полейте примерно 1 1/4 стакана мясного соуса.Добавьте еще один слой лапши и повторите. Добавьте третий слой лапши, затем полейте оставшимся соусом и последним слоем тертого сыра моцарелла.

    Советы Адама и Джоанны

    • Готовим: накройте и охладите невыпеченную лазанью до 2 дней. Если запеклись, дайте ему полностью остыть на решетке перед замораживанием, а затем очень хорошо оберните фольгой (мы используем два слоя). Разморозьте замороженную лазанью на ночь в холодильнике, а затем запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 1 час.Мясной соус можно приготовить заранее, он должен храниться в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере около трех месяцев.
    • Мясной соус с соусом маринара в банках: приготовьте колбасу, говядину, лук и морковь, как описано выше. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты, пока чеснок не станет ароматным. Затем добавьте 2 банки (по 24 унции) соуса маринара и деревянной ложкой соскребите коричневые кусочки, прилипшие к кастрюле. Затем снова добавьте в сковороду с луком и морковью колбасу и говядину. Варите соус на медленном огне 20–30 минут, пока морковь не станет мягкой.Снимите остатки жира и при необходимости отрегулируйте заправку.
    • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

    Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste – Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

    Пищевая ценность на порцию: 597 калорий / 40 г белка / 37 г углеводов / клетчатка 4 г / общее количество сахаров 7 г / общее количество жиров 32 г / насыщенные жиры 14 г / холестерин 112 мг / натрий 1582 мг

    АВТОР: Adam и Джоан Галлахер

    Классический рецепт лазаньи от Tasty

    Открывается в новом окне Открывает внешний сайт в новом окне Открывает внешний сайт

    на 6 порций

    • Антипригарный кулинарный спрей, для смазывания
    • 1 фунт говяжьего фарша (455 г), приготовленный и без жира
    • 4 стакана соуса маринара (920 г)
    • 4 стакана цельномолочного сыра рикотта (1 кг)
    • 2 стакана тертого сыра пармезан (220 г)
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
    • 2 столовые ложки свежего базилика , нарезанный
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 15 лапши лазаньи, приготовленной в соответствии с инструкциями на упаковке
    • 3 чашки тертого сыра моцарелла (300 г)
    • Калории 946
    • Жир 58 г
    • Углеводы 28 г
    • Клетчатка 2 г
    • Сахар 7 г
    • Белок 68 г

    Расчетные значения основаны на одной порции размер винг.

    1. Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC). Слегка смажьте форму для выпечки 22 x 33 см антипригарным спреем.
    2. В большой миске смешайте говяжий фарш и соус маринара.
    3. В отдельной большой миске смешайте рикотту, пармезан, петрушку, базилик, соль, перец и оливковое масло.
    4. Намажьте 1 стакан мясного соуса на дно подготовленной формы для запекания. Сверху выложите 5 приготовленных лапш для лазаньи, перекрывая их по мере необходимости, чтобы полностью покрыть соус.Выложите 2 стакана рикотты на лапшу. Сверху выложите 1 стакан сыра моцарелла. Повторите то же самое с оставшимся мясным соусом, лапшой, рикоттой и моцареллой, чтобы получилось еще 2 слоя.
    5. Выпекайте лазанью 25–30 минут, пока сыр не расплавится, а соус не начнет пузыриться через слои. Включите жаровню на сильном огне и жарьте в течение 1-2 минут, пока верхний слой сыра не станет пузырящимся и золотисто-коричневым.
    6. Дайте лазанье остыть в течение 30-45 минут, затем подавайте на стол.
    7. Наслаждайтесь!

    на 6 порций

    • Антипригарный кулинарный спрей, для смазки
    • 1 фунт говяжьего фарша (455 г), приготовленный и обезжиренный
    • 4 чашки соуса маринара (920 г)
    • 4 чашки цельномолочного сыра рикотта ( 1 кг)
    • 2 стакана тертого сыра пармезан (220 г)
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
    • 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 2 столовые ложки первого отжима оливковое масло
    • 15 лапши лазаньи, приготовленные в соответствии с инструкциями на упаковке
    • 3 стакана тертого сыра моцарелла (300 г)
    • Калорий 946
    • Жиры 58 г
    • Углеводы 28 г
    • Клетчатка 2 г
    • Сахар 7 г
    • Белок 68 г

    Расчетные значения для одного размера порции.

    1. Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC). Слегка смажьте форму для выпечки 22 x 33 см антипригарным спреем.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

    Вернуться наверх