Рейтинг кастрюль для индукционных плит: 11 лучших кастрюль для индукционных плит

Содержание

11 лучших кастрюль для индукционных плит

Индукционные плиты благодаря своим многочисленным достоинствам приобретают все большую популярность. Как известно, для них требуется специальная посуда, обладающая определенными свойствами и качествами. Это утверждение касается и кастрюль, одного из самых востребованных видов кухонной посуды.

Какие особенности имеет кастрюля для индукционной плиты? Нагрев посуды и ее содержимого происходит за счет индуцированных электромагнитных вихревых потоков внутри дна этой посуды. Поэтому важны материал и строение дна:

  • Материал должен обладать ферромагнитными свойствами (притягивающими магнит).
  • Для быстрого, качественного, равномерного нагрева необходимо толстое и ровное дно. Чем толще, тем лучше.

Тонкое дно может легко деформироваться в результате нагрева. Неровное (неплотно прилегающее к зоне нагрева) дно вызовет треск, гул и другой неприятный шум от плиты.

Материалы, из которых может быть изготовлена кастрюля:

  • Нержавеющая сталь. Наиболее распространенный материал, практичный, долговечный, красивый. В такой кастрюле можно хранить приготовленную пищу. Продукты в ней не окисляются и не теряют полезных свойств. Изделия отличаются многообразием форм, но без выбора цвета (только блестящая или матовая).
  • Чугун, эмалированный чугун. Отлично подходит для индукции, кастрюли имеют внушительный вес. Нежелательно готовить в чугунных кастрюлях блюда с кислым вкусом или хранить еду. Есть особенности в уходе.
  • Алюминий. Легкие кастрюли. Материал быстро темнеет. Хранить еду в этих изделиях нежелательно.
  • Сталь, алюминий, ферромагнитные металлические сплавы с антипригарным покрытием или покрытые эмалью. Преимущество — большее разнообразие в дизайне.

Конструкция дна:

  • Цельный толстый круг из стали или чугуна.
  • Многослойное дно в виде “сэндвича”. Внешний его слой ферромагнитный. Далее идет слой с высокой теплопроводностью. Например, алюминиевый сплав. Внутренний слой из того материала, что и вся кастрюля, или антипригарное покрытие. Еще одним из слоев может быть антидеформационный диск.

Диаметр дна не может быть меньше, чем половина диаметра зоны нагрева. Иначе плита не включится.

Другие отличительные особенности:

  • Кастрюли для индукционных плит имеют специальную маркировку: значок петли, зигзага или надпись Induction.
  • К материалу остальных частей кастрюли (за исключением дна) нет специальных требований.
  • Цена. Существенно дороже обычных кастрюль.
  • Внешний вид. Выглядят более массивно.

Представляем рейтинг кастрюль для индукционных плит 2020. Лучшие 11 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Рейтинг (2020) Цены, ₽ Страна
1. Gipfel Sonrizo 4 л от 3900₽ Китай
2. Nadoba Maruska 2,6 л от 2000₽ Чехия
3. Rondell Flamme 2,3 л от 2000₽ Китай
4. ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л от 3000₽ Россия
5. Mayer & Boch 80012 13,7 л от 2000₽ Китай
6. Taller Минт 2,1 л от 2500₽ Китай
7. Tefal Intuition 2,9 л от 1500₽ Китай
8. Gipfel Mini 1,2 л от 1000₽ Россия
9. Bekker BK-3809 3,9 л от 1400₽ Китай
10. Taller Кэтлин 4 л от 1500₽ Китай
11. Attribute Red Line 3,3 л от 1000₽ Китай

Читайте также: 10 лучших сковородок для индукционных плит

11 Attribute Red Line 3,3 л


Открывает рейтинг кастрюля китайского производства Attribute Red Line объемом 3,3 л. Модель изготовлена из нержавеющей стали с антикоррозийными свойствами. Это одна из самых недорогих кастрюль, занимает в рейтинге одиннадцатое место.

Капсульное (многослойное) дно способствует быстрому нагреву и равномерному распределению тепла внутри посуды. Изделие имеет крышку из жаропрочного стекла с ободком из нержавеющей стали, декоративной красной линией по кругу и отверстием-пароотводом. Обод защищает деталь от возможных трещин и сколов при ударе.

Две стальных ручки надежно прикреплены с помощью точечной сварки. Ручка на крышке повторяет дизайн боковых, имеет винтовое соединение. Мерная шкала внутри, позволяет лучше ориентироваться в объеме содержимого.

Высота модели небольшая, 11,5 см, диаметр — 20 см. В этой кастрюле можно хранить приготовленную пищу, экологически чистая сталь соответствует нормам безопасности.

Пользователи отмечают, что пища ко дну не пригорает, ручки изделия удобные, матовая поверхность простая в уходе. Благодаря плоской форме крышки хорошо видно содержимое кастрюли.

Плюсы:

  • Соотношение цена-качество.
  • Пища не пригорает.
  • Удобные ручки.
  • Дизайн.
  • Мерная шкала.
  • Матовая поверхность, удобная в уходе.

Минусы:

  • Место соединения ободка и ручки крышки неудобны для мытья.
  • Толщина стенок.

Кастрюля Attribute Red Line 3,3 л

10 Taller Кэтлин 4 л


На десятом месте кастрюля британского бренда Taller Кэтлин, производство Китай, объемом 4 литра. Изготовлена из нержавеющей стали 18/10, с комбинированной полировкой внешней поверхности: низ матовый, верх глянцевый. В диаметре кастрюля 22 см, высота стенок 11 см.

Изделие имеет особенную конструкцию крышки и форму краев для удобного слива. Крышка из жаропрочного стекла с двухсторонней перфорацией разного диаметра, с двух сторон. Не открывая крышку, можно удобно сливать воду, процеживая макароны или другие продукты. Внутри кастрюли есть шкала литража, поэтому не понадобится дополнительно отмеривать жидкость.

Дно многослойное, с алюминиевой вставкой, толщина 3,1 мм, толщина стенок — 0,6 мм. Ручки на самой кастрюле и на крышке стальные, удобной формы, крепление на клепках.

Пользователи считают кастрюлю удобной, особенно благодаря перфорации крышки и специальным краям для слива, возможности мыть изделие в посудомоечной машине. В ней можно хранить еду, материал посуды не влияет на вкусовые качества, внешний вид и запах пищи. Отмечают оригинальный дизайн изделия.

Плюсы:

  • Материал изделия.
  • Конструкция крышки с перфорацией.
  • Удобные для слива края.
  • Стоимость.
  • Удобно мыть.
  • Форма ручек.
  • Дизайн.

Минусы:

  • Ручки нагреваются.

Кастрюля Taller Кэтлин 4 л

9 Bekker BK-3809 3,9 л


Девятую позицию занимает кастрюля из литого алюминия немецкого бренда Bekker BK-3809, производство Китай. Продукция бренда широко представлена на российском рынке и пользуется спросом благодаря хорошему соотношению цены и качества изделий.

Модель Bekker BK-3809 объемом 3,9 литра имеет квадратную форму, с наружным размером дна 24 см, высотой бортиков 9 см.

Внутри кастрюли серое мраморное антипригарное покрытие, снаружи — жаростойкое. Ручки изделия надежные, монолитные по конструкции, из алюминия. Крышка из жаропрочного стекла с отверстием-пароотводом и удобной ручкой с мягким, прочным покрытием Soft touch. По периметру стекло укреплено широким металлическим ободком.

Дно кастрюли достаточно толстое, 4,5 мм, толщина стенок – 2 мм. Изделие подходит не только для индукционных плит, но и для использования в духовках.

Пользователи отмечают отличное качество антипригарного покрытия и в целом качество материалов, стильный дизайн. Кастрюля легко моется, возможна мойка в посудомоечной машине. После длительной эксплуатации изделие, по словам его владельцев, выглядит как новое.

Плюсы:

  • Качество материала.
  • Прочное антипригарное покрытие.
  • Стоимость.
  • Удобная ручка крышки.
  • Легко моется, можно мыть в посудомоечной машине.
  • Подходит и для духовок.
  • Красиво смотрится.

Минусы:

  • Размер и форма дна требует нестандартной зоны нагрева.
  • Греются ручки.

Кастрюля Bekker BK-3809 3,9 л

Читайте также: 14 лучших сотейников

8 Gipfel Mini 1,2 л


Кастрюля немецкого бренда GIPFEL из серии MINI, объемом 1,2 л, на восьмом месте рейтинга. Изделие выполнено из качественной экологически безопасной нержавеющей стали 18/10. Диаметр модели 14 см, высота 7,5 см.

Кастрюля имеет капсульное толстое дно. Поверхность стенок глянцевая. Крышка стеклянная со стальной круглой ручкой и отверстием-пароотводом. Её широкий металлический обод, часть которого заходит внутрь кастрюли, обеспечивает плотность закрывания. Такая крышка не упадет так просто при наклоне кастрюльки.

Ручки изделия стальные, удобной полукруглой формы, соединены методом точечной сварки. При эксплуатации кастрюли не нагреваются.

Пользователи отмечают прекрасное качество, долговечность изделия. Несмотря на полированную поверхность ухаживать за кастрюлькой просто, если делать это вовремя. В изделии можно безопасно хранить еду, которая сохранит все свои полезные свойства и вкусовые качества. Небольшое замечание делают по поводу отсутствие мерной шкалы, так как эту модель часто используют для приготовления детских каш.

Плюсы:

  • Качество материала.
  • Долговечность изделия.
  • Пища не пригорает, сохраняет свои вкусовые качества.
  • Конструкция крышки.
  • Ручки кастрюли не нагреваются.
  • Легко моется, в том числе в посудомоечной машине.
  • Дизайн.

Минусы:

  • Греется крышка ручки.
  • Нет мерной шкалы.

Кастрюля GIPFEL MINI 1,2 л

7 Tefal Intuition 2,9 л


Следующая в рейтинге кастрюля для индукционной плиты Tefal Intuition 2,9 л. Изделие из нержавеющей стали 18/10 с повышенной устойчивостью к коррозии. Она совместима со всеми варочными панелями. Имеет лаконичный стильный дизайн, поверхность изделия стальная матовая.

Верхний диаметр кастрюли 20 см, диаметр дна 17,5 см, хорошо подойдет для стандартной зоны нагрева плиты. У модели толстое многослойное сверхпрочное дно, обеспечивающее равномерный нагрев. Ручки изделия прямоугольные, удобные для захвата руками, с креплением методом сварки. Их преимущество в том, что они не нагреваются.

На внутренние стенки нанесена мерная шкала, для большей точности процесса приготовления пищи. Предусмотрен удобный слив жидкости. Крышка изделия из жаропрочного стекла, со стальной ручкой и отверстием для выхода пара.

Пользователи считают такой вариант кастрюли для индукционной плиты практичным и удобным, который можно использовать для приготовления разных блюд. Уход за изделием простой, все загрязнения легко отмываются.

Плюсы:

  • Качественная сталь.
  • Практичный материал.
  • Удобные ручки, не нагреваются.
  • Удобный слив для жидкости.
  • Мерная шкала.
  • Легко моется.
  • Лаконичный дизайн.

Минусы:

  • При интенсивном кипении крышка “пляшет”.
  • Металлические предметы оставляют царапины на внутренних стенках.

Кастрюля Tefal Intuition 2,9 л

6 Taller Минт 2,1 л


На шестом месте еще одно изделие от Taller — модель Минт TR-7172 2,1 л. Её отличает оригинальный дизайн — термостойкое внешнее цветное покрытие нежного цвета мяты. Такого же оттенка силиконовые вставки на ручках самой кастрюли и ручке крышки. Вставки представляют собой не только элемент декора, в первую очередь они имеют практическое значение, позволяя использовать посуду без прихваток.

Корпус изделия изготовлен из прочной нержавеющей стали 18/10, такую же основу имеют ручки. Крышка из термостойкого стекла с широкой окантовкой из стали, плоской формы, смотрится также оригинально.

У модели толстое капсулированное дно диаметром 17,5 см, толщиной 4,2 мм, толщина стенок 0,6 мм. Внутри кастрюля с зеркальной полировкой и отметками литража. Ручки с надежным креплением на клепках.

Конструкция модели обеспечивает быстрое и равномерное нагревание содержимого, позволяет сохранять натуральный вкус продуктов, готовить самые разнообразные блюда. Пользователям очень нравится дизайн, которому не уступают и качественные характеристики.

Плюсы:

  • Качество материалов.
  • Дизайн.
  • Силиконовые вставки на ручках.
  • Надежная крышка, плотно прилегает.
  • Мерная шкала.
  • Возможность хранить готовые блюда.
  • Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

  • Стоимость.
  • Не рекомендуется использовать в духовом шкафу.

Кастрюля Taller Минт 2,1 л

5 Mayer & Boch 80012 13,7 л


Лучшая для приготовления больших объемов пищи кастрюля немецкого бренда MAYER & BOCH 80012 объемом 13,7 л, производства Турции. В нашем рейтинге на пятой позиции.

Термоаккумулирующее многослойное дно изделия способствует равномерному распределению тепла, не допускает пригорания и позволяет готовить с минимальным количеством жира. Благодаря материалу модели (высококачественной нержавеющей стали) сохраняются все полезные свойства и вкусовые качества продуктов.

Диаметр дна для такой большой кастрюли оптимальный, 26 см, вес относительно небольшой — 2,3 кг. Внешнее покрытие матовое, с небольшой полированной зеркальной полосой вверху, которая придает изюминку дизайну. Ручки стальные, с усиленным креплением, рассчитанным на существенный вес кастрюли с содержимым. Ручка на стеклянной крышке также стальная, оригинального дизайна.

Пользователи отмечают, прежде всего, хорошее соотношение цены и качества изделия, приятный дизайн и комфорт в процессе использования. Внутренняя поверхность устойчива к царапинам. Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы:

  • Качественная сталь.
  • Соотношение цены и качества.
  • Пища не пригорает.
  • Нестандартный объем.
  • Внешний вид.
  • Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

  • Греются ручки.
  • Для диаметра дна нужна нестандартная зона нагрева.

Кастрюля Mayer & Boch 80012 13,7 л

4 ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л


На четвертом месте модель российского производства — кастрюля ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л. Изделие удобно для варки и тушения разнообразных блюд. Особенности конструкции позволяют это делать с минимальным количеством воды или масла. Свойство же создавать эффект “русской печи” (когда приготовление продолжается какое-то время после выключения плиты) отлично экономит электроэнергию.

Эффективность изделия обусловлена качеством нержавеющей стали, из которой оно изготовлено, толщиной дна и стенок (6,5 мм и 0,8 мм). Дно трехслойное, изготовленное методом диффузной сварки. Алюминиевый пласт полностью заполняет капсулу. Диаметр дна 17,3 см.

Особенность модели стальная крышка, без отверстия для пара, в процессе готовки сидит очень плотно, не выскакивает. Вытеканию жидкости препятствует и специально профилированный загнутый край. Ручки присоединены методом точечной сварки, не нагреваются.

Пользователи подчеркивают высокое качество изделия, возможность готовить полезные и вкусные блюда. Отмечают долговечность материала, хорошую устойчивость к царапинам как внутренней шлифованной поверхности, так и внешней полированной зеркальной.

Плюсы:

  • Качество материала.
  • Толщина дна и стенок.
  • Возможность готовить с минимумом масла и воды.
  • Экономия электроэнергии.
  • Конструкция крышки.
  • Ручки не греются.
  • Устойчивость к царапинам.

Минусы:

  • Цена.
  • Грубоватый дизайн.

Кастрюля ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л

3 Rondell Flamme 2,3 л


В тройке лидеров кастрюля немецкого бренда Кастрюля Rondell Flamme 2,3 л из нержавеющей стали 18/10, с уникальным двухэтапным методом изготовления дна. Состоит дно из трех слоев, его толщина 5 мм. Алюминиевый слой вштамповывается, а затем вплавляется, что позволяет максимально равномерно распределять и длительно сохранять тепло внутри. Толщина стенок кастрюли 0,6 мм.

Эффективная аккумуляция тепла при закрытой крышкой позволяет готовить с минимальным количеством масла и воды, а также сохраняет натуральный вкус продуктов.

У кастрюли практичный и красивый дизайн: классическая форма, сочетание сатинированной и зеркальной полировки внешнего покрытия, силиконовые накладки на ручках. Крышка стеклянная с широкой стальной окантовкой. Для удобного слива жидкости предусмотрены “носики” с двух сторон на самом корпусе изделия и два вида отверстий в стальной полосе крышки.

Пользователи отмечают, что изготовлена модель очень качественно, не теряет свой первоначальный внешний вид после нескольких лет активного использования. Готовить в ней удобно, пища получается вкусная, сохраняет свои полезные свойства.

Плюсы:

  • Качество изготовления.
  • Толстое дно 5 мм.
  • Отлично аккумулирует тепло.
  • Удобный слив.
  • Можно мыть в посудомоечной машине.
  • Мягкие силиконовые накладки на всех ручках.
  • Удобная форма ручек.

Минусы:

  • Крепление деталей на клепках усложняет уход.

Кастрюля Rondell Flamme 2,3 л

2 Nadoba Maruska 2,6 л


На второй позиции кастрюля чешского производства Nadoba Maruska, объемом 2,6 литра. Особенности модели — эргономичные складные ручки и необычная форма крышки. Выполнено изделие из нержавеющей стали высокого качества.

У кастрюли толстое капсулированной дно 6,1 мм, толщина стенок 0,6 мм. Такие параметры способствуют очень быстрому и равномерному нагреванию содержимого посуды. Верхний диаметр 20 см, диаметр же дна 15,7 см подойдет по размерам для любой стандартной конфорки индукционной плиты.

Материал крышки комбинированный: выгнутая стальная часть из стали с отверстиями для слива и плоское жаропрочное стекло в центре конструкции. Ручка крышки необычная и удобная, стальная полоса почти на всю ширину детали.

Ручки легко складываются, что значительно экономит место для хранения кастрюли или удобства использования в духовке. Конструкция их крепления без заклепок, упрощает мытье изделия.

Пользователи оценили практичность, удобство использования изделия в процессе готовки, оригинальный дизайн. В кастрюле долго сохраняется тепло, ко дну ничего не пригорает и пища получается очень вкусной.

Плюсы:

  • Качество материала.
  • Эргономичность.
  • Толстое дно 6,1 мм.
  • Необычный дизайн.
  • Крышка-дуршлаг с удобной ручкой.
  • Складные ручки.
  • Ручки не греются.

Минусы:

  • Нельзя переносить за одну ручку.

Кастрюля Nadoba Maruska 2,6 л

1 Gipfel Sonrizo 4 л


Лидер рейтинга — кастрюля немецкого бренда GIPFEL, коллекция SONRIZO, объемом 4 литра. Стильный, современный дизайн модели сочетается с использованием новейших технологий изготовления кухонной посуды.

Изделие выполнено из кованого алюминия с трехслойным мраморным покрытием Excilon. Технология ковки повышает прочность и улучшает теплопроводность алюминия. Мраморное покрытие Excilon экологичное, имеет отличные антипригарные свойства и устойчиво к механическим повреждениям. Дно многослойное, обладает ферромагнитными свойствами, кастрюля подходит для всех видов плит.

Ручки выполнены из бакелита с мягким покрытием Soft Touch, удобной формы и размеров, не нагреваются. Из такого же материала ручка жаропрочной стеклянной крышки, с широким силиконовым ободком. Ободок также не греется, за него можно свободно придерживаться руками при сливании жидкости, без прихваток.

Диаметр дна кастрюли 20 см. Пользователи высоко оценивают внешний вид изделия, комфортный процесс ухода, и внутренняя, и внешняя поверхность моется очень легко. Процесс готовки в такой модели доставляет удовольствие, а пища имеет отличные вкусовые качества.

Плюсы:

  • Качество изготовления и материалов.
  • Отличный внешний вид.
  • Быстро нагревается, долго сохраняет тепло.
  • Ручки не греются.
  • Силиконовый ободок крышки.
  • Комфортная в уходе.

Минусы:

Кастрюля Gipfel Sonrizo 4 л

Какую кастрюлю для индукционной плиты купить

  • В первую очередь убедитесь, что модель подходит для индукционной плиты. Все современные изделия имеют соответствующую маркировку, значок или надпись на внешней стороне дна.
  • Определитесь с объемом посуды и соответствием диаметра дна диаметру зон нагрева вашей плиты. Диаметр дна может быть меньше конфорки, но не менее чем на половину. В противном случае плита просто не включится. Диаметр дна может быть больше самой конфорки, но такой вариант энергетически не экономичен. В идеале диаметры должны соответствовать.
  • Далее определяемся с материалом. Нержавеющая сталь, чугун, алюминий, с эмалированным покрытием, с термостойким внешним покрытием, с антипригарным внутренним покрытием. Каждый вариант имеет свои преимущества и особенности. Выбор зависит больше от ваших личных предпочтений.
  • Варианты из нержавеющей стали считаются наиболее практичными, в ассортименте большой выбор форм и размеров. Удобно, что в них можно хранить приготовленную пищу, чего не скажешь о чугунных или алюминиевых изделиях.
  • Если вы предпочитаете цветную посуду, выбор расцветок и дизайна у изделий со специальным покрытием.
  • По стоимости выгодно отличаются кастрюли из алюминия, но в обиходе они менее практичные.
  • В описании каждого изделия, как правило, указаны такие параметры как толщина дна и стенок. Чем толще дно и стенки, тем равномернее будет распределяться тепло внутри посуды, и лучше сохраняться, и тем вкуснее и качественнее будет пища. Для индукционной плиты толщина дна желательна не менее 2 мм.
  • Обращайте внимание на эргономичность изделия. Удобны такие детали как не греющиеся ручки, края кастрюли для удобного слива (с носиком), крышка с отверстиями для процеживания жидкости, мерная шкала и другое.
  • Стоимость изделий зависит от стоимости материалов, их качества, использованных технологий изготовления, сложности конструкции, дополнительных функций, известности бренда.

Удачных покупок!

СпасибоВсем.ру в Яндекс Дзен. Ежедневные обновления, подписывайтесь у нас много интересного 🙂

Рейтинг лучшей посуды для индукционной плиты: как правильно выбрать посуду

 

Рейтинг лучшей посуды для индукционной плиты

ТОП-6 кастрюль для индукционной плиты

Appetite Rondy

Appetite Rondy

Качественная кастрюля из нержавеющей стали, которую можно найти в разных размерах: на 2,1 л, 2,9 л, 3,9 л, а также 6 л. Все они отлично подходят для индукционной плиты, хотя их можно использовать и на обычной. Каждый из вариантов имеет вполне доступную стоимость, более низкую относительно «конкурентов». Ее дизайн довольно прост, но в то же время интересен: на внешней части сочетаются зеркальная и матовая полировки. Дно у кастрюли трехслойное, термоаккумулирующее.

Ручки кастрюли также выполнены из нерж. стали, и они во время приготовления пищи не перегреваются, в то время как еда в кастрюле прогревается равномерно. В комплекте, помимо кастрюли, есть и крышка – она изготовлена из термостойкого стекла, что позволяет следить за тем, как готовится пища. Также на ней расположено отверстие для выпуска пара.

Кастрюли Appetite Rondy можно мыть в посудомоечной машине и при необходимости использовать в духовке. Правда, владельцы такой посуды отмечают, что она довольно хрупкая, и чтобы «работала» она долго, придется ее оберегать от перегрева или переохлаждения, использования абразивных чистящих средств, а также нельзя солить холодную воду в ней, поскольку на дне могут появиться пятна.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2, из нержавеющей стали;
  • материал крышки – стекло;
  • объем — 2,1 л, 2,9 л, 3,9 л, 6 л;
  • толщина дна – 6 мм;
  • толщина стенок – 0,3 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • низкая цена;
  • есть разные объемы кастрюль;
  • многослойное дно;
  • подходит и для индукционных, и для обычных плит;
  • можно мыть в «посудомойке»;
  • можно использовать в духовке;
  • приятный дизайн;
  • крышка из термостойкого стекла;
  • еда в кастрюле прогревается равномерно.

Минусы

  • кастрюли боятся перегрева, переохлаждения, перепада температур;
  • не рекомендуется использовать для чистки таких кастрюль абразивные чистящие средства.

Appetite Rondy

Appetite Dream 1MC181P

Appetite Dream 1MC181P

Кастрюли Appetite Dream 1MC181P выполнены из стали и имеют эмалированное покрытие, которая устойчива к пищевым кислотам и никак не влияет на вкус приготовляемого блюда. К тому же такое покрытие качественно защищает еду от контакта со сталью. Внешний вид таких кастрюль точно напомнит многим советскую качественную посуду, которая, кстати, благодаря высокому качеству и до сих пор у многих есть. К слову, цена у рассматриваемых кастрюль очень приятная.

Правда, есть у кастрюль недостатки – многие говорят, что они слишком тонкие и хлипкие. Многослойного дна у них нет, но все же качество не столь плохое – особенно за небольшую цену. Отмывать кастрюли легко, еда к ним не пригорает.

Ручки монолитные, крышка тоже выполнена из стали и имеет эмалированное покрытие – прозрачного стекла нет. В общем, максимально простая кастрюля, в которой готовить удобно.

Характеристики:

  • материал изготовления – сталь, эмалированное покрытие;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – монолитные, сталь;
  • материал крышки – сталь;
  • объем – 2 л, 3 л, 4 л;
  • толщина дна – 1 мм;
  • толщина стенок – 0,3 мм.

Плюсы

  • низкая цена;
  • приятный для многих дизайн;
  • качественное эмалированное покрытие;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • легко отмываются;
  • покрытие не «сходит».

Минусы

  • стенки не очень толстые.

Appetite Dream 1MC181P

Rondell Flamme

Rondell Flamme

Все кастрюли из серии Rondell Flamme выполнены из нержавеющей стали, благодаря чему они надежны и выглядят очень стильно. Но главная их «фишка» — в наличии силиконовых накладок на ручках самой кастрюли и крышки. Они не нагреваются, а значит, вам не понадобятся полотенца и прихватки для того, чтобы пользоваться кастрюлей. Это очень удобно! Кроме того, крышки у таких кастрюль необычные, а с отверстиями, благодаря чему сливать воду очень удобно, и даже дуршлаг не понадобится. У «конкурентов» такое встречается редко. Приятно, что производитель так заботится о покупателях. А еще прямо на корпусе расположены специальные «носики», благодаря которым сливать воду из кастрюли очень удобно, к тому же это защищает от ожогов.

Внутри на корпусе расположена шкала с отметкой литража. Теперь, чтобы отмерить, например, литр воды, не придется как-то дополнительно высчитывать объем. В комплект к любой кастрюле идет крышка, выполненная из термостойкого стекла.

Кстати, дно у таких кастрюль тройное, а значит, «жить» оно будет долго. Как и сами кастрюли – они очень прочные и не потеряют своего внешнего вида даже спустя годы аккуратного использования.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2, из нерж. стали;
  • материал крышки – стекло;
  • объем — 2,1 л, 3,2 л, 5,7 л, 6,5 л;
  • толщина дна – 5 мм;
  • толщина стенок – 0,6 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • силиконовые накладки на ручках;
  • кастрюля изготовлена из нержавеющей стали;
  • удобная крышка с отверстиями для сливания воды;
  • крышка выполнена из термостойкого стекла;
  • шкала с отметкой литража;
  • тройное дно;
  • кастрюли прочные;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • приятный дизайн;
  • «носики» для удобного сливания воды.

Минусы

  • при неаккуратном использовании силиконовые накладки могут «расползтись».

Rondell Flamme

Nadoba Maruska

Nadoba Maruska

Кастрюли от чешского производителя Nadoba Maruska привлекают в первую очередь своим стильным необычным дизайном. Выглядят они очень современно. Выполнены кастрюли из прочной нержавеющей стали, а вот слои их дна – из алюминия. Кстати, дно не только многослойное, но и капсулированное, а потому в его надежности сомневаться не приходится, к тому же тепло по всей кастрюле распределяется равномерно. Внутри, на стенках кастрюли, есть мерная шкала.

Крышки у кастрюль выполнены из нержавеющей стали и жаропрочного стекла. На «участках» из стали расположены встроенные дуршлаги, которые позволяют легко сливать воду и отказаться от дополнительной посуды. Ручки, кстати, не нагреваются, а значит схватиться за них можно в любой момент приготовления пищи. К тому же они складываются, и это позволяет сэкономить место на рабочей поверхности, плите или в шкафу.

Можно использовать такие кастрюли и для индукционных, и для электрических, и для галогеновых и других конфорок.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2, из нержавеющей стали;
  • материал крышки – стекло, нержавеющая сталь;
  • объем – 1,4 л, 2,6 л, 5,4 л;
  • толщина дна – 5 мм;
  • толщина стенок – 0,6 мм;
  • дно – многослойное, капсулированное.

Плюсы

  • стильный дизайн;
  • удобная крышка с дуршлагом;
  • подходит для любых типов плит;
  • ручки не нагреваются;
  • крышки изготовлены с использованием жаропрочного стекла;
  • толстое капсулированное дно;
  • высокая прочность;
  • есть мерная шкала на стенках;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • разрешено использовать в духовке.

Минусы

  • относительно высокая цена.

Видео — Обзор набора посуды Nadoba Maruska

Nadoba Maruska

Tefal Intuition

Tefal Intuition

Популярные кастрюли от Tefal с простым, но стильным дизайном. Они выполнены из качественной нержавеющей стали, которая имеет повышенную устойчивость к коррозии, а также имеют толстое дно, отличающееся прочностью. Кастрюли очень надежны и долговечны, хоть и стенки у них не слишком толстые. Можно приобрести один из двух представленных производителем вариантов – на 2,9 и 4,9 литра.

Ручки у кастрюль выполнены из стали, однако они совершенно не нагреваются – даже если кастрюля на плите будет долгое время, они останутся лишь теплыми. Нагревается лишь ручка крышки, поэтому с ней стоит быть осторожней. Крышка, кстати, частично выполнена из жаропрочного стекла, а также на ней есть отверстие для выхода пара.

Края кастрюль специально сделаны так, чтобы сливать из них воду было удобно. Эту посуду вы можете мыть в посудомоечной машине или использовать для приготовления блюд в духовом шкафу.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2, из нержавеющей стали;
  • материал крышки – стекло, нержавеющая сталь;
  • объем – 2.9 л, 4.9 л;
  • толщина дна – 4 мм;
  • толщина стенок – 0,3 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • стильный дизайн;
  • толстое дно;
  • края кастрюль позволяют удобно сливать воду;
  • крышка из жаропрочного стекла;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • ручки кастрюль не нагреваются;
  • можно использовать для приготовления пищи в духовке.

Минусы

  • ручка крышки нагревается.

Tefal Intuition

Attribute Red Line

Attribute Red Line

Кастрюли Attribute Red Line имеют приятную невысокую цену, а вот отзываются о них все владельцы исключительно с положительной стороны – все благодаря высокому качеству и современному дизайну. Выполнены они из нержавеющей стали, которая не боится коррозии и при этом очень прочна. Сами кастрюли довольно тяжелые – все благодаря толстым стенкам и многослойному капсулированному дну, которое обеспечивает равномерное распределение тепла. В общем, готовить на них и приятно, и удобно, к тому же они точно станут украшением вашей кухни.

Крышки, идущие в комплекте, изготовлены из термостойкого толстого стекла. Оно не боится перепадов температур. Также на крышке есть отверстие для выхода пара. Внутри самой кастрюли, на ее корпусе, расположена мерная шкала. Использовать ее можно и на индукционных плитах, и на обычных, а также в духовке.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2, из нержавеющей стали;
  • материал крышки – стекло;
  • объем — 2,3 л, 3,3 л, 5,7 л;
  • толщина дна – 8 мм;
  • толщина стенок – 0,6 мм;
  • дно – многослойное, капсулированное.

Плюсы

  • приятная цена;
  • стильный дизайн;
  • кастрюли очень прочные;
  • внутри есть мерная шкала;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • подходят для использования в духовке;
  • капсулированное толстое дно;
  • ручки не нагреваются;
  • крышка из термостойкого дна.

Минусы

  • не обнаружено.
Отзывы и цены на Attribute Red Line

Возможно, вам интересно узнать, какую варочную панель стоит приобрести.

ТОП-6 сковород для индукционной плиты

Lodge L8SK3

Lodge L8SK3

Сковорода Lodge L8SK3 выполнена целиком из чугуна, что является показателем того, что «жить» она будет долго – такие вещи практически «неубиваемы». Возможно, ее дизайн неидеален, только это можно ей простить за действительно высокое качество. И стенки, и дно у сковороды толстые, прочные, к тому же они качественно и равномерно прогреваются, благодаря чему блюда получаются очень вкусными и не сгорают. К слову, вы можете на ней и просто подогреть пищу, и быстро ее поджарить, есть это нужно.

У Lodge L8SK3, помимо основной длинной ручки, есть и дополнительная. Это позволяет легко переставлять сковороду, поднимать ее и т.д. Конечно, никакого антипригарного покрытия у нее нет, поэтому нужно правильно с ней обращаться да и в принципе постоянно за ней ухаживать по всем правилам, иначе готовить на ней удачно не выйдет. И это единственный минус такого варианта.

Характеристики:

  • материал изготовления – чугун;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 1 длинная, 1 дополнительная;
  • антипригарное покрытие – нет;
  • диаметр – 26 см;
  • толщина дна – 6 мм;
  • толщина стенок – 6 мм.

Плюсы

  • сковорода выполнена из качественного чугуна;
  • толстые стенки и дно;
  • равномерно прогревается;
  • есть удобная дополнительная ручка;
  • большой диаметр;
  • при правильном уходе еда не пригорает.

Минусы

  • высокая цена;
  • нужно постоянно правильно ухаживать.

Lodge L8SK3

Polaris Canto-24F

Polaris Canto-24F

Сковороды Polaris Canto-24F идеально подойдут и для индукционной плиты, и для любой другой. Приятно, что цена у них доступная, а качество вполне неплохое. Они выполнены из качественного алюминия и имеют толстые стенки и дно, благодаря чему в долговечности такой посуды сомневаться не приходится. Дно разогревается равномерно и быстро, так что с приготовлением пищи проблем не возникнет.

Сковороды имеют антипригарное покрытие, которое упрощает готовку и позволяет готовить блюда без добавления растительного масла (или всего лишь с несколькими его каплями). Благодаря этому и очищать сковороду очень легко – пища не пристает к ней очень сильно, так что и скребок для посуды не понадобится. Лучше, конечно, использовать либо силиконовые, либо деревянные лопатки, чтобы не повредить покрытие. Зато Polaris Canto-24F можно мыть в посудомоечной машине – это никак не повлияет на качество сковороды.

Характеристики:

  • материал изготовления – алюминий;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 1 длинная;
  • антипригарное покрытие – да;
  • диаметр – 20 см, 24 см, 26 см, 28 см;
  • толщина дна – 5 мм;
  • толщина стенок – 5 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • низкая цена;
  • приятный дизайн;
  • хорошее антипригарное покрытие;
  • прочное дно;
  • сковорода быстро и равномерно разогревается;
  • можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы

  • ручка из-за близкого расположения может плавиться во время готовки.

Polaris Canto-24F

Tefal Emotion

Tefal Emotion

Качественные сковороды для индукционной плиты с толстым дном. Выполнены из нержавеющей стали. Имеют титановое антипригарное покрытие, которое не испортится даже при активном многолетнем использовании – при правильном уходе, конечно. К такой посуде ничего не пригорает, и мыть ее очень легко.

Сковороды Tefal Emotion очень прочны и имеют «внушительный» вес, что говорит о высоком качестве. К слову, и дизайн у них очень симпатичный, стильный, так что такая посуда отлично будет смотреться на вашей кухне. Со временем своего презентабельного внешнего вида она не потеряет. Как и у всех сковород от Tefal, у моделей Tefal Emotion по центру расположен индикатор нагрева, который становится полностью красным, когда сковорода нагрелась и на ней можно готовить. Кстати, такую посуду можно мыть в посудомоечной машине – с покрытием ничего не произойдет.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 1 длинная;
  • антипригарное покрытие – да, титановое;
  • диаметр – 20 см, 24 см, 26 см, 28 см;
  • толщина дна – 6 мм;
  • толщина стенок – 3,5 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • качественное антипригарное покрытие;
  • толстое многослойное дно;
  • удобная длинная ручка;
  • стильный дизайн;
  • сковороды не теряют презентабельного внешнего вида даже при частом использовании;
  • индикатор нагрева;
  • можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы

  • относительно высокая цена.

Tefal Emotion

Rondell Mocco RDA-278

Rondell Mocco RDA-278

Сковороды Rondell Mocco RDA-278 большинством владельцем и экспертов считаются высококачественными. Они выглядят очень красиво и имеют качественное антипригарное покрытие, которое быстро нагревается и равномерно передает тепло на всю пищу на сковороде. Благодаря этому еду получается приготовить быстро и без какого-либо труда. Еда на таком покрытии совершенно не пригорает, а значит, мыть сковородку будет очень просто.

Даже долгое аккуратное использование никак не повлияет на внешний вид сковороды, независимо от того, на какой плите вы будете готовить пищу – хоть на индукционной, хоть на газовой, хоть на любой другой. Ручка у сковороды очень удобная, длинная и совершенно не нагревается. Правда, есть минус у такой модели – это отсутствие крышки, хотя у большинства современных сковородок крышек нет. Их докупают отдельно.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 1 длинная;
  • антипригарное покрытие – да, титановое;
  • диаметр – 20 см, 24 см, 26 см, 28 см;
  • толщина дна – 3,5 мм;
  • толщина стенок – 3,5 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • стильный дизайн;
  • качественное антипригарное покрытие;
  • удобная ручка, которая не нагревается;
  • при качественном уходе сковороды будут «жить» долго;
  • толстое прочное дно;
  • пища не пригорает;
  • легко мыть;
  • можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы

  • относительно высокая цена.

Видео — Обзор Rondell Mocco RDA-278

Rondell Mocco RDA-278

Биол 0122

Биол 0122

Качественная и недорогая чугунная сковорода, у которой много «поклонников». Все благодаря высокому качеству, а также разнообразию диаметров такой модели – можно вариант и поменьше, и побольше подобрать для разных нужд. Удобно, что деревянная ручка у таких сковородок съемная, благодаря чему хранить их удобно, да и готовить в некоторых случаях тоже (например, в духовке). Кстати, есть и дополнительная небольшая ручка с другой стороны.

Важно помнить, то просто приобрести чугунную сковороду не получится – ее нужно подготовить, так что и с Биол 0122 это сделать придется. Она может покрыться ржавчиной, если не прокалить ее перед первым использованием, а также не смазывать маслом после каждого приготовления пищи. Если делать все правильно, такие сковородки будут служить долго и радовать вас своим качеством.

Дно у них толстое и равномерно прогревается на любой плите, благодаря чему пища будет приготовлена правильно, блюдо точно будет вкусным. Сами сковороды тяжелые, с толстыми стенками, а значит, с ними ничего не случится даже при регулярном правильном использовании.

Характеристики:

  • материал изготовления – чугун;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 1 длинная, 1 дополнительная;
  • антипригарное покрытие – нет;
  • диаметр – 20, 22, 24, 26, 28 см;
  • толщина дна – 4 мм;
  • толщина стенок – 3,5 мм.

Плюсы

  • низкая цена;
  • удобная съемная ручка;
  • ручка выполнена из дерева;
  • можно использовать в духовке;
  • есть дополнительная ручка на другой стороне сковородки;
  • толстые дно и стенки;
  • высокая прочность;
  • равномерно прогревается.

Минусы

  • придется правильно ухаживать.
Отзывы и цены на Биол 0122

Fissman Penetta 4779

Fissman Penetta 4779

Удобные глубокие сковороды с приятным ярким дизайном, которые станут украшением вашей кухни. Благодаря высоким стенкам в сковороде очень удобно готовить – например, при перемешивании блюда ничего не будет выпадать. Все сковороды из этой серии имеют керамическое антипригарное покрытие – и оно «проживет» долго, если правильно за ним ухаживать. Например, пользоваться скребком вовсе незачем – остатки еды, даже если они уже засохли, легко отходят от покрытия.

Благодаря толстому дну и стенкам сковорода имеет довольно большой вес, но это сложно назвать минусом, ведь это говорит о качестве и прочности посуды. Если правильно за ней ухаживать, то даже через год-два использования она будет выглядеть точно так же, как и в день покупки. А уж готовка на ней вас точно порадует.

Характеристики:

  • материал изготовления – алюминий;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 1 длинная;
  • антипригарное покрытие – да;
  • диаметр – 20 см, 24 см, 26 см, 28 см;
  • толщина дна – 4 мм;
  • толщина стенок – 2,5 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • доступная цена;
  • приятный яркий дизайн;
  • высокие стенки;
  • большой вес, что говорит о надежности и прочности сковороды;
  • легко отмывать;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • качественное антипригарное покрытие;
  • многослойное дно.

Минусы

  • не обнаружено.

Fissman Penetta 4779

Возможно, вам будет интересно узнать, какую стиральную машину стоит приобрести.

ТОП-6 сотейников для индукционной плиты

Nadoba Vilma 728215

Nadoba Vilma 728215

Удобный большой сотейник, отлично подходящий для приготовления большого количества разных блюд. Ручка у него съемная, благодаря чему эту посуду можно использовать для готовки пищи в духовке. Есть и другая ручка – она небольшая. Изготовлен сотейник из литого алюминия, а поверхность у него имеет четырехслойное антипригарное покрытие. При аккуратном и правильном использовании оно будет сохраняться очень долго, а значит, приготовление пищи будет быстрым и удобным, а само блюдо – полезным.

Удобно еще и то, что на дне сотейника есть индикатор нагрева. Сначала его не видно, но когда он разогреется полностью, индикатор станет красным. Именно тогда лучше и начинать приготовление пищи. Можно мыть сотейник Nadoba Vilma 728215 в посудомоечной машине, но вполне легко сделать это и вручную – так как к нему ничего не пригорает, отмыть его можно даже без абразивных чистящих средств (их, кстати, лучше и не использовать) менее, чем за минуту.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 1 длинная, съемная, 1 небольшая;
  • диаметр – 26 см;
  • толщина дна – 5 мм;
  • толщина стенок – 0,7 мм.

Плюсы

  • стильный дизайн;
  • есть дополнительная ручка;
  • ручка снимается;
  • можно использовать сотейник в духовке;
  • легко отмывается;
  • можно мыть в «посудомойке»;
  • изготовлен из литого алюминия;
  • качественное антипригарное покрытие.

Минусы

  • высокая цена;
  • не все довольны качеством ручки.

Nadoba Vilma 728215

Polaris Madera-24F

Polaris Madera-24F

Сотейник Polaris Madera-24F изготовлен целиком из качественного литого алюминия, а это признак высокого качества. Ручка выполнена из бакелита, и она не только эстетически приятная, но и наощупь – все благодаря покрытию Soft Touch. Кстати, из-за этого же она не скользит и совершенно не нагревается.

Такой сотейник можно использовать на любой плите. У него есть качественное антипригарное покрытие, благодаря которому пища разогревается равномерно, не подгорает, а также саму посуду мыть очень удобно. Многим нравится, что сотейник глубокий – в нем удобно жарить и тушить еду, и ничего не будет попадать на плиту.

В комплект к такому сотейнику идет крышка, выполненная из термостойкого стекла. Ее ручка не нагревается при готовке.

Характеристики:

  • материал изготовления – алюминий;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 1 длинная;
  • материал крышки – стекло;
  • диаметр – 24 см;
  • толщина дна – 5 мм;
  • толщина стенок – 3 мм.

Плюсы

  • стильный дизайн;
  • стеклянная крышка в комплекте;
  • удобная ручка с покрытием Soft Touch;
  • ручка не нагревается, не скользит;
  • толстые дно и стенки;
  • сотейник можно мыть в посудомоечной машине;
  • вместительная;
  • высокие стенки.

Минусы

  • относительно высокая цена.

Polaris Madera-24F

Rondell Latte RDA-286

Rondell Latte RDA-286

В первую очередь привлекает такой сотейник своим уникальным стильным дизайном – смотреться такая посуда на вашей кухне будет просто восхитительно! А при правильном регулярном уходе он не потеряет своего приятного внешнего вида даже спустя годы использования – производитель позаботился о высоком качестве.

Изготовлен сотейник из штампованного алюминия, а вот на его ручках, как и на ручке крышки, есть силиконовые части, и они совершенно не нагреваются. Очень удобно, поскольку не придется использовать прихватки. Кстати, ручки у такого сотейника две – они короткие, но держать посуду за них очень удобно.

Конечно, нельзя не отметить качественное титановое антипригарное покрытие – благодаря нему мыть сотейник получается быстро и просто, да и еда к поверхности совершенно не пригорает. Приятно также, что в комплект входит стеклянная прозрачная крышка.

Характеристики:

  • материал изготовления – алюминий;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2 коротких;
  • материал крышки – стекло;
  • диаметр – 26 см;
  • толщина дна – 3,5 мм;
  • толщина стенок – 3,5 мм.

Плюсы

  • очень приятный дизайн;
  • две удобные ручки;
  • силиконовые накладки на ручках;
  • при правильном уходе сотейник не теряет своего внешнего вида долгое время;
  • титановое антипригарное покрытие;
  • легко мыть;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • есть крышка в комплекте.

Видео — Обзор сотейника Rondell Latte RDA-286

Rondell Latte RDA-286

Биол 03281

Биол 03281

Качественный сотейник от известной украинской фирмы Биол, выполненный, как и остальные продукты компании, из качественного чугуна. Большой плюс такой модели – в относительно невысокой цене, доступной каждому. А в качестве такая посуда ничуть не уступает! Правда, нужно помнить, что такому сотейнику нужен специальный уход – важно правильно его мыть и использовать, чтобы поверхность не покрылась ржавчиной. Если делать все правильно, с ним ничего не случится годами, если не десятилетиями – настолько прочен чугун.

У Биол 03281 две небольшие литые ручки. Нагревается такой сотейник пусть и не очень быстро, но равномерно, а температуру держит долго. Именно поэтому во время мытья такой посуды нужно быть осторожным. Со временем поверхность становится антипригарной, поскольку впитывает масло и жиры, так что спустя некоторое время использования можно готовить блюда и вовсе без масла. Кстати, еда, приготовленная на такой посуде, намного вкуснее и ароматнее – об этом говорят все хозяйки, у которых есть такой сотейник. Использовать его можно на любой плите.

Характеристики:

  • материал изготовления – чугун;
  • крышка в комплекте – нет;
  • ручки – 2 короткие;
  • диаметр – 28 см;
  • толщина дна – 4 мм;
  • толщина стенок – 3,5 мм.

Плюсы

  • низкая цена;
  • вместительный сотейник;
  • долго сохраняет тепло;
  • две удобные небольшие ручки;
  • блюда получаются очень вкусными;
  • высокие стенки;
  • толстое дно.

Минусы

  • нужно правильно ухаживать за чугуном.

Биол 03281

GIPFEL SMART 1594

GIPFEL SMART 1594

Красивый и качественный сотейник, который можно использовать на любом типе плиты, а также и в духовке – для этого производитель предусмотрел съемную ручку. Есть и вторая, более маленькая, благодаря которой держать сотейник удобно, как и готовить на нем. За качество готовки также отвечает антипригарное покрытие, которое не «слезает», если правильно за ним ухаживать, а также то, что выполнен сотейник из литого алюминия.

В комплект, помимо сотейника, входит крышка, выполненная из стекла. Ручка у нее не нагревается, что очень удобно. Можно мыть сотейник GIPFEL SMART 1594 в посудомоечной машине.

Характеристики:

  • материал изготовления – алюминий;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2 коротких;
  • материал крышки – стекло;
  • диаметр – 32 см;
  • толщина дна – 4,5 мм;
  • толщина стенок – 2 мм.

Плюсы

  • стильный дизайн;
  • в комплект входит крышка;
  • удобная съемная ручка;
  • есть дополнительная небольшая ручка;
  • можно использовать в духовке;
  • разрешено мыть в «посудомойке»;
  • качественное антипригарное покрытие.

Минусы

  • не обнаружено.

GIPFEL SMART 1594

Rondell Vintage RDS-353

Rondell Vintage RDS-353

Довольно популярная у покупателей модель сотейника. Отличает ее очень толстое дно, а также приятный оригинальный дизайн и наличие двух ручек. Готовить на ней очень удобно, особенно потому, что ручки не прогреваются, поскольку у основания они тонкие, а вот ближе к центру более толстые. Изготовлен сотейник из качественной нержавеющей стали.

Владельцы такого сотейника отмечают: блюда готовятся очень быстро! Всего за полчаса можно потушить картошку, а другие овощи и вовсе за более короткий период. Дно и стенки прогреваются равномерно и быстро. Благодаря высоким стенкам при перемешивании еда не окажется на плите, да и вы никакого дискомфорта ощущать не будете. Такой сотейник нельзя мыть в «посудомойке», однако это и не потребуется – и вручную его отмыть очень легко, потому что к нему ничего не пригорает.

В комплекте с сотейником идет и крышка, выполненная из прочного термостойкого стекла. У нее удобная ручка, которая не нагревается, а также есть отверстие для выхода пара.

Характеристики:

  • материал изготовления – нерж. сталь;
  • крышка в комплекте – да;
  • ручки – 2, из нержавеющей стали;
  • материал крышки – стекло;
  • диаметр – 26 см;
  • толщина дна – 6,4 мм;
  • толщина стенок – 0,7 мм;
  • дно – многослойное.

Плюсы

  • очень красиво выглядит;
  • две удобные ручки, которые не нагреваются;
  • в комплект входит крышка из толстого стекла;
  • толстое дно;
  • блюда готовятся быстро;
  • многослойное дно
  • очень вместительный;
  • можно использовать в духовке.

Минусы

  • не обнаружено.
Отзывы и цены на Rondell Vintage RDS-353

Как работает индукционная плита

Индукционные плиты сегодня очень популярны – готовить на них удобно и безопасно. Электричества они «едят» совсем немного, а обжечься о конфорки просто нереально – они совершенно не нагреваются, в отличие от посуды. Кроме того, блюда на индукционных плитах готовятся куда быстрее, чем на газовых или электрических, а это важно для больших семей да и в целом позволяет любому человеку здорово сэкономить время.

Правда, некоторые не решают на покупку индукционной плиты чаще всего по одной причине – придется менять всю посуду! Но это не слишком большая проблема: в конце концов, периодически менять посуду надо, да и стоят даже хорошие модели сегодня не очень дорого. Более того, возможно, ваши кастрюли и сковородки уже подходят для индукционной плиты – это должно быть обозначено значком на обратной стороне посуды.

На дне посуды должно быть обозначено, для каких типов плит она подходит

Как вообще такие плиты работают? Все они обычно имеют стеклокерамическое покрытие, под которым размещена индукционная катушка. При подключении к сети на нее подается переменный ток, благодаря чему она и начинает работать, создавая магнитное поле вокруг себя. А у посуды, подходящей для индукционной плиты, дно способно намагничиваться. Таким образом и получается, что между катушкой и дном посуды создается электромагнитное поле. Оно воздействует таким образом, что образуются мощные вихревые потоки, благодаря которым посуда и нагревается быстро. В разы быстрее, чем на обычной плите!

Самое главное, что сама конфорка остается полностью холодной – она совершенно не нагревается. Конечно, в теории может нагреться само стеклокерамическое покрытие, но исключительно от того, что нагрелась посуда. Оно может быть немного теплым, но точно не горячим.

Конфорки индукционных плит остаются холодными, что минимизирует риск ожогов во время готовки

Но что делать, если все же придется покупать новые кастрюли и сковородки? Не беда: это не так уж сложно, если воспользоваться советами от экспертов.

Какой должна быть посуда для индукционной плиты

Как мы говорили ранее, на дне посуды должно быть указано, для каких плит она подходит. Как правило, кастрюли, сковородки и другие предметы, подходящие для индукции, подойдут и для всех других вариантов, причем «служить» они будут не хуже.

Вот что обязательно должно быть у качественной посуды для индукционной плиты:

  • толстое прочное дно. Конечно, оно должно обладать ферромагнитными свойствами;
  • дно должно представлять собой цельнолитой круг, который может состоять из нескольких слоев. Это обеспечит равномерный нагрев.

Кстати. Если вы не уверены в качестве изделия, можно проверить его магнитов – абсолютно любым. Если он пристает ко дну, значит, все в порядке.

Дно у посуды для индукционной плиты должно быть прочным и толстым. Обычно оно многослойное

Рассмотрим подробнее, на какие критерии важно обращать внимание при выборе.

Материал изготовления посуды для индукционной плиты

В первую очередь нужно обращать внимание на материал, из которого изготовлен тот или иной предмет посуды. К слову, вариантов материалов не так уж много. Перечислим часто встречающиеся.

МатериалОсобенности
Нержавеющая стальПосуда, выполненная из нержавеющей стали, выглядит очень красиво, довольно надежны и имеют небольшой вес. Отлично, что еда, приготовленная в такой посуде, не окисляется и вообще неопасна для здоровья. Если пользоваться кастрюлями, сковородками, сотейниками или другой посудой аккуратно, то служить они будут долгие годы. Правда, на «нержавейке» не бывает антипригарного покрытия, так что еда может и пригорать, если не уследить. Очень важно, чтобы дно было прочное и многослойное, иначе теплопроводность будет очень низкой.
АлюминийСам алюминий не магнитится, но если у посуды есть ферромагнитное дно, то пользоваться ею на индукционной плите можно вполне успешно. Удобно, что алюминий легкий, хорошо проводит тепло, за ним легко ухаживать. Кстати, цена на такую продукцию невысокая, так что полная замена всей посуды на подобную не заставит вас сильно тратиться. Правда, если вы как следует не будете ухаживать за алюминиевой посудой, то она может быстро покрыться некрасивыми пятнами.
ЧугунЧугунные сковороды, сотейники и кастрюли очень надежны и прочны, однако не все их любят из-за сильной «привередливости» в плане ухода. Нельзя просто начать пользоваться посудой – нужно ее прокалить, а после использования правильно мыть и смазывать маслом. Не всем хочется так мучиться. К тому же чугун довольно тяжелый. Однако плюсов тоже предостаточно: еда получается очень вкусной, равномерно прогревается в такой посуде, а также долго сохраняет тепло (собственно, как и сама кастрюля/сотейник).
Как правило, посуду для индукционной плиты изготавливают из алюминия, нержавеющей стали или чугуна, и каждый материал требует определенного «подхода»

А вот популярные изделия из керамики, фарфора или меди использовать совсем нельзя – у них нет никаких магнитных свойств, а значит, они просто не будут нагреваться на индукционной плите.

Толщина стенок и дна, его диаметр у индукционной посуды

Безусловно, выбирать посуду нужно еще и ориентируясь на объем. Важен также и внешний вид, но это зависит от вкусов каждого покупателя. Собственно, размер тоже зависит от потребностей каждого, только помните, что лучше, чтобы посуда не имела диаметр менее 12 сантиметров – иначе готовить будет просто неудобно, да и индукционная катушка может не сработать.

Если речь идет о сковородках, там чаще всего встречаются варианты на 20, 22, 24, 26 и 28 см, иные можно увидеть нечасто. Кастрюли бывают на 2-6 литров: более маленькую можно использовать для варки каши, большую – для супа или закаток. В общем, вариантов много!

А вот толщина дна – уже такой критерий, на который обращать внимание стоит каждому. Помните: чем дно толще, тем лучше. Во-первых, оно дольше «проживет», во-вторых, тепло через него будет передаваться равномерно и постоянно. В идеале дно должно быть не тоньше 4 мм и не толще 10. Также дно должно быть идеально ровным.

Лучше, если дно у посуды для индукционной плиты будет толстым – это надежно, да и прогреваться она таким образом будет равномернее

Хорошо, если толстые и стенки, но это не так обязательно – их толщина говорит больше, скорее, о надежности самого изделия. Если для вас важен вес посуды, выбирайте варианты с более толстыми стенками.

Можно ли использовать обычную посуду на индукционной плите?

Многие задаются вопросом: а что будет, если поставить обычную посуду на индукционную плиту? К счастью, плохого ничего не случится, но и хорошего тоже: ничего просто не будет готовиться. Обычная посуда не может нагреться от индукционной катушки.

Правда, сегодня придуманы специальные «переходники» для индукционных плит – нужно положить их на конфорку, а сверху поставить «неподходящую» посуду. Она тоже нагреется. Но это, конечно, совсем не то: нагреваться она будет медленно, да и вы вовсе не почувствуете всей прелести индукционной плиты. Лучше уж постепенно заменять всю посуду.

Обычную посуду на индукционной плите можно использовать только благодаря «переходникам»

Правила ухода за посудой для индукционной плиты

Чтобы посуда для индукционной плиты служила годами и выглядела так же красиво, как и в первый день, нужно правильно за ней ухаживать. Вот главные правила.

  1. Лучше мыть посуду сразу после того, как еда будет приготовлена, но важно подождать, пока она остынет. Нельзя заливать раскаленную посуду холодной водой – так от антипригарного покрытия, если оно есть, скоро совсем ничего не останется.
  2. Используйте только щадящие средства для мытья посуды. Лучше, чтобы в них не было абразивных частиц. Также не используйте скребки.
  3. Не оставляйте посуду на включенной индукционной плите, если в ней нет никакой еды. Это может навредить ее качеству.
  4. Каждый раз после мытья лучше насухо вытирать всю посуду – так разводов не останется, да и общий внешний вид сохранится.
Важно правильно ухаживать за такой посудой, чтобы она прослужила долго

Главные правила использования посуды для индукционной плиты

Чтобы готовка была приятной и правильной, нужно соблюдать некоторые несложные правила использования посуды для индукционной плиты.

  1. Важно размещать посуду по центру конфорки плиты. Требуется, чтобы хотя бы половина диаметры была закрыта посудой, иначе исходящее излучение может и человеку навредить, и приборам рядом.
  2. Дно посуды должно быть ровным потому, что важно, чтобы оно очень плотно прилегало к конфорке. Иначе пища прогреется неравномерно, еще и неприятный писк может быть слышен.
  3. Поскольку излучение не до конца безопасно для человека, по мнению многих врачей, лучше не подносить руки слишком близко к плите, пока на ней не установлена посуда.
Выбирайте только качественную посуду для индукционной плиты с ровным дном

Подводим итоги

Стоит тщательно подбирать посуду для индукционной плиты, чтобы она служила годами, не потеряла своего первоначального внешнего вида, а ее покрытие оставалось антипригарным. Помните, что при выборе нужно обращать внимание на отметку на дне посуды, а также на толщину дна и стенок – это является определяющим признаком качества кастрюль, сковород, сотейников и других предметов посуды. В рейтинге представлены наиболее качественные и популярные модели посуды для индукционной плиты, проверенные и экспертами, и реальными покупателями – вы можете смело приобрести любую из них.

Голосование: лучшая посуда для индукционной плиты

Какую посуду для индукционной плиты вы бы выбрали или посоветовали бы приобрести?

Сохраните результаты голосования, чтобы не забыть!

Чтобы увидеть результаты, вам необходимо проголосовать

Помогла статья? Оцените её Загрузка...

12 лучших фирм-производителей кастрюль - Рейтинг 2021

Обновлено: 02.03.2021 15:34:04

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Кастрюля – один из главных предметов на кухне, без которого ни одной хозяйке не обойтись. Она появилась еще в те далекие времена, когда пищу готовили на костре. И с тех пор началась эволюция этого необходимого атрибута жизни, и превращение его из обычной кухонной утвари в настоящего «умного» помощника в домашней работе. На протяжении столетий придумывались разные формы, менялись материалы изготовления.

На сегодняшний день производители могут предложить кастрюли на любой вкус и кошелек. Но такой огромный ассортимент на полках магазинов иногда застает покупателей врасплох. Какую же кастрюлю выбрать, с каким покрытием, какого бренда? Наши эксперты постараются ответить на эти вопросы, подготовив рейтинг лучших фирм-производителей кастрюль из нержавеющей стали, чугуна, с керамическим и эмалированным покрытием и моделей для индукционной плиты.

Рейтинг лучших производителей кастрюль

 Номинация  место  наименование товара     Особенность
Лучшие кастрюли из нержавеющей стали      1 Tescoma посуда из самой качественной нержавеющей стали
     2 Silampos лучшие кастрюли из нержавеющей стали с капсульным дном
     3 TalleR  кастрюли в традиционном английском стиле
     4 Röndell посуда, рекомендованная Национальной Гильдией шеф-поваров
Лучшие кастрюли для индукционной плиты      1 Bekker посуда с улучшенными функциональными возможностями
     2 Regent лучшие кастрюли для индукционных плит
Лучшие эмалированные кастрюли      1 Mayer&Boch эмалированная посуда с изысканным дизайном
Лучшие кастрюли из чугуна      1 BergHOFF самые безопасные кастрюли из чугуна с антибактериальным покрытием
     2 GIPFEL идеальное сочетание интересных форм и надежности чугуна
Лучшие кастрюли из керамики      1 Frybest самые креативные дизайны посуды из керамики
Лучшие кастрюли из алюминия      1 Kukmara лучший российский производитель кастрюль из литого алюминия

Лучшие кастрюли из нержавеющей стали

 Кастрюли из нержавеющей стали давно популярны у наших домохозяек. Их качество по достоинству оценили и профессиональные повара, используя такие модели для приготовления блюд в местах общественного питания. Такой спрос сделал их самыми продаваемыми в мире. Посуда долговечна, при приготовлении пищи можно смело пользоваться металлическими лопатками или ложками, не боясь поцарапать покрытие, легко отмывается от остатков еды, пища в процессе варки не пригорает. Единственный минус − цена выходит за рамки среднего ценового сегмента.

Производители предлагают различные кастрюли из нержавейки: со стеклянными или непрозрачными крышками, с ручками со специальным жаростойким покрытием и без них.

Tescoma

Рейтинг: 4.9

Чешский бренд вот уже 20 лет радует своих покупателей отменным качеством своих товаров, их многообразием и новинками, которыми производитель старается удивлять как можно чаще. Дизайнеры компании тщательно продумывают каждую модель, создавая свой неповторимый и узнаваемый стиль. А эксперты предприятия проводят тестирование каждой новой выпущенной серии посуды, что гарантирует ее долговечность и износостойкость.

Кастрюли Tescoma производят из хромоникелевой нержавеющей стали 18/10, они подходят для любых плит, в том числе индукционных. Толстое многослойное дно гарантирует, что пища не пригорит при приготовлении, а температура внутри емкости сохранится даже после снятия ее с огня. Нагрев происходит постепенно и равномерно, поэтому блюдо получается идеальным. Благодаря крышкам из термостойкого стекла, вы всегда можете контролировать процесс варки.


Достоинства
  • качественная нержавеющая сталь;
  • объемы от 0,5 до 7 л;
  • стильный дизайн;
  • теплораспределительное дно;
  • долговечность.
Недостатки
  • не обнаружено.

Читайте также: Рейтинг лучших френч-прессов для чая и кофе

Silampos

Рейтинг: 4.8

Следующей в рейтинге представлена посуда португальского бренда, которая отличается изысканным дизайном. Она не раз становилась лауреатом различных международных конкурсов. Ее качество оценили как простые домохозяйки, так и профессиональные повара. Изогнутые линии, идеально гладкая поверхность – специалисты бренда создают самое лучшее и стильное, несмотря на то, что это кухонные принадлежности на каждый день.

Основное отличие кастрюль этого бренда – фирменная технология Impact Disc, которая заменила обычную сварку. Теплораспределительный алюминиевый диск диаметром 6,5 см под давлением 1500 т соединяется с оболочкой из нержавеющей стали 18/10 и дном. Это дает гарантию на длительное использование посуды. Кастрюли не окисляются и не деформируются, легко отмываются от остатков пищи. Крышки выпускаются двух видов: из жаропрочного стекла и непрозрачные из нержавейки.


Достоинства
  • инновационные технологии;
  • изысканный дизайн;
  • многослойное дно;
  • износостойкость.
Недостатки
  • стоимость выше средней.
 

TalleR

Рейтинг: 4.7

Бренд придерживается традиционного английского стиля, поэтому во всех товарах присутствует лаконичность форм, чувство меры, продуманный дизайн. Такую посуду выбирают приверженцы семейных ценностей, которым важен не только функционал, но и внешний вид кухонных предметов. Кроме кастрюль из нержавеющей стали компания выпускает модели из чугуна, литого алюминия, а также аксессуары из силикона и бамбука.

При производстве с начала и до конца процесса ведется строгий контроль. Кастрюли из нержавеющей стали 18/10 снабжены теплораспределительным дном, благодаря чему нагрев происходит постепенно и равномерно. Они прочные, устойчивы к коррозии, исключают риск пригорания пищи, подходят для любых видов плит. Ручки изготавливаются из стали или теплоизолирующего материала. В крышках есть отверстия для выхода пара.


Достоинства
  • лаконичный дизайн;
  • прочный материал;
  • в крышке отверстия для выхода пара;
  • равномерный нагрев.
Недостатки
  • не обнаружены.
 

Röndell

Рейтинг: 4.6

Röndell добавлен в рейтинг по многим причинам. Это легендарный немецкий бренд, который взял в основу традиции производства рыцарского оружия и который более 30 лет усовершенствует и разрабатывает новые технологии по выпуску качественной посуды. Одним немаловажным достоинством кастрюль из нержавеющей стали стала абсолютная безопасность для здоровья человека.

Строгий контроль и тестирование на всех этапах производства гарантирует их качество. Крышки из термостойкого тепла позволяют следить за процессом приготовления, в каждой предусмотрено отверстие для выхода пара. Ручки с клепочным креплением из стали, термостойкого материала или комбинированные. Поверхность покрытия не окисляется и не темнеет, поэтому в емкости можно готовить блюда с уксусом или другими агрессивными продуктами.


Достоинства
  • широкий модельный ряд;
  • равномерное распределение тепла;
  • качественные материалы;
  • прочные крепления ручек;
  • легко моются.
Недостатки
  • не обнаружены.
 

Лучшие кастрюли для индукционной плиты

Все обладатели индукционных плит знают, что не вся посуда подойдет для приготовления пищи на ее поверхности. Из-за того, что нагрев происходит посредством электромагнитной индукции, то и кастрюли должны быть из материалов, обладающих магнитными свойствами. Керамические, стеклянные, алюминиевые не подойдут для этих целей. Чугун и нержавеющая сталь – оптимальный вариант.

Производители кухонных принадлежностей предлагают богатый выбор посуды для индукционных панелей со специальным значком-маркировкой, обозначающим совместимость с такой плитой. Модели имеют толщину днища 2-6 мм, на котором отсутствует рельеф для максимального прилегания к варочной поверхности.

Bekker

Рейтинг: 4.9

Надежная немецкая посуда высочайшего европейского качества уже 15 лет помогает хозяйкам на кухне готовить простую еду на каждый день и самые изысканные блюда на праздники. Идеально продуманный дизайн позволяет совместить товары с любой обстановкой, и везде продукция бренда Bekker, включенного в наш рейтинг, будет смотреться стильно и уместно.

Многослойное капсулированное дно идеально для использования кастрюль на индукционной плите. Пища равномерно нагревается. Прозрачная, плотно прилегающая крышка из термостойкого стекла позволяет контролировать процесс варки. Внутри каждой кастрюли для удобства нанесена мерная шкала. Поверхность покрывается глянцевым, матовым или мраморным покрытием. Ручки изготавливаются или из термостойкого материала, или комбинируются с металлом. Их уникальное покрытие Soft touch предотвращает скольжение.


Достоинства
  • разнообразие моделей;
  • идеально подходят для индукционных плит;
  • нескользящее покрытие ручек;
  • легко моются;
  • капсулированное дно.
Недостатки
  • не обнаружены.
 

Regent

Рейтинг: 4.8

Покупатели привыкли, что посуду высокого качества выпускают в основном в европейских странах. Regent стал исключением − его производство находится в провинции Китая Гуандун. Инновационные разработки позволяют компании занять лидирующие позиции в своем сегменте, становиться лауреатом различных международных конкурсов и радовать потребителей посудой с изысканным дизайном и отличным качеством. Вся продукция проходит сертификацию по международным стандартам. Ее по достоинству оценили профессиональные повара во всем мире.

Кастрюли изготовлены из нержавеющей стали 18/10, их формы выполнены с учетом потребностей хозяек. Ручки с нескользящим покрытием не нагреваются, очень удобны при готовке. Многослойное дно равномерно и постепенно прогревается. Кастрюли отлично подходят для индукционных плит.


Достоинства
  • подходят для всех видов плит;
  • противоскользящее покрытие ручек;
  • идеальные для индукционных панелей;
  • простые в уходе.
Недостатки
  • не обнаружены.
 

Лучшие эмалированные кастрюли

Эмалированные кастрюли, вошедшие в наш рейтинг, с давних времен занимали достойное место на кухне. Кроме хороших функциональных показателей они обладают приятным внешним видом. А это немаловажный фактор – ведь каждой хозяйке хочется украсить кухню не только полезными, но и стильными предметами. Сейчас представлено настолько широкое многообразие дизайнерских решений, что выбрать модель под свой интерьер не составит труда: гладкие без рисунка, с цветами и узорами, белые и всевозможных оттенков.

Эмаль является безопасным для человека материалом. Она не вступает в химические реакции с пищей, не окисляется, не впитывает запахи. Кастрюли легко отмываются от остатков еды. Но стоит помнить, что поверхность чувствительна к механическим воздействиям. И если эмаль откололась, то готовить в такой посуде не рекомендуется.

Mayer&Boch

Рейтинг: 4.8

Mayer&Boch еще раз нам доказывает правильность утверждения, что настоящее качество – немецкое. Известный бренд давно занял лидирующие позиции в мире по выпуску стильной посуды. Дизайнеры компании разрабатывают модели, которые впоследствии занимают достойное место на кухнях. Кастрюли изготавливаются из качественной углеродистой стали, которую потом в несколько слоев покрывают эмалью. На нее наносят термостойкие рисунки, которые сохраняют свой первоначальный вид на протяжении всего срока эксплуатации. Кроме эмалированных кастрюль компания предлагает более 7000 видов посуды и аксессуаров.

Крышки из термостойкого стекла с ободом из нержавеющей стали, либо непрозрачные с эмалированным покрытием. В каждой предусмотрено отверстие для отвода пара. Кастрюли предназначены для всех видов плит, легко очищаются, подходят для мытья в посудомоечной машине.


Достоинства
  • разнообразный дизайн;
  • качественная эмаль;
  • удобные ручки;
  • подходят для всех видов плит.
Недостатки
  • легко повредить.

Лучшие кастрюли из чугуна

Посудой из чугуна пользовались еще наши прабабушки. Ее ставили на открытый огонь, готовя пищу на костре, и с ней ничего не случалось. Поэтому такие кастрюли, включенные в наш рейтинг, у современных хозяек ассоциируются с надежностью и долговечностью. Их важной особенностью являются толстые стенки и дно, что идеально при приготовлении блюд для здорового питания. Материал саморегулирует температуру внутри емкости, поэтому вкусовые и полезные свойства продуктов сохраняются в максимальном объеме.

Еще одним достоинством является антипригарное свойство. Впитывая пар, чугун образует защитную пленку, препятствующую прилипанию пищи. Ну, а самое главное, за что хозяйки любят такую посуду, – это эффект томления, похожий на приготовление пищи в русской печи.

Читайте также: 11 лучших наборов кухонных ножей

BergHOFF

Рейтинг: 4.9

Бельгийский бренд позиционирует себя как производителя посуды, сочетающей в себе безупречное качество, эстетическую красоту и долговечность. Дизайнерские разработки и инновационные технологии позволили компании занять лидирующие позиции на мировом рынке. Ее товарами пользуются не только обычные покупатели, но и повара ресторанов. Вся посуда проходит специальную бактериозащитную обработку, что дополнительно гарантирует безопасность продукции для здоровья человека.

Удобные формы, разнообразные объемы, интересные цветовые решения – все это чугунные кастрюли BergHOFF. Их можно применять при приготовлении пищи на любых варочных поверхностях, включая индукционные. Крышка плотно прилегает, не допуская выхода пара, благодаря этому используется меньшее количество воды, и продукты тушатся в собственном соку.


Достоинства
  • антибактериальное покрытие;
  • разнообразный дизайн;
  • для всех видов плит;
  • пища не пригорает;
  • сохранение полезных свойств продуктов.
Недостатки
  • высокая цена;
  • тяжелый вес.
 

GIPFEL

Рейтинг: 4.7

GIPFEL − второй бренд в рейтинге, производящий посуду из чугуна. Кроме нее он предлагает более 3000 предметов для кухни, которые отличаются прочными и надежными материалами, и эффективно помогают хозяйке в приготовлении любимых блюд. Чугунные кастрюли этой фирмы отличаются необычными формами, благодаря чему происходит равномерный нагрев продуктов.

Фирменная разработка компании – антипригарное покрытие ILAG. Благодаря ей в процессе приготовления пища не прилипает, все ее полезные свойства сохраняются. Высокая теплоемкость металла позволяет постепенно нагреваться, а при снятии с огня − медленно остывать. Поэтому посуда из чугуна служит долгое время. Крышки выполнены из металла или из прочного стекла.


Достоинства
  • равномерный прогрев дна и стенок;
  • большой ассортимент моделей;
  • долго сохраняет тепло;
  • антипригарные свойства;
  • для всех варочных поверхностей;
  • надежные крепления ручек.
 

Лучшие кастрюли из керамики

Самый древний материал, из которого наши предки делали кухонную утварь, – это керамика. Она является абсолютно безопасной для здоровья, не выделяет запахов и примесей. Посуда с керамическим покрытием не требует силиконовых или деревянных лопаток и половников, с ней можно пользоваться обычными металлическими принадлежностями, не боясь повредить поверхность.

Материал устойчив к высоким температурам (до +220° С), поэтому кастрюли можно ставить в духовку, микроволновку и даже на открытый огонь. Также они не боятся минусовых температур, и хранение в морозильной камере (до -30° С) им нипочем. Керамика постепенно прогревается и также медленно остывает, поэтому в блюде сохраняются все питательные вещества, полезные для здоровья. Единственный минус такой посуды – хрупкость.

Читайте также: 12 лучших форм для запекания

Frybest

Рейтинг: 4.8

Необычные формы и яркие цвета отличают продукцию известного южнокорейского бренда Frybest, включенного в наш рейтинг. Ее выбирают известные дизайнеры интерьеров по всему миру. Любую хозяйку смогут удивить и восхитить красные, синие, оливковые, розовые емкости с парящими бабочками на крышках. Большой выбор объемов позволит подобрать посуду под запрос потребителя. Благодаря красивому дизайну кастрюли, в ней можно не только приготовить, но и подать блюдо на стол.

Инновационное трехслойное покрытие Xtrema предотвращает пригорание пищи. Индукционное дно равномерно распространяет тепло, сохраняя в продуктах полезные вещества. Ручки всевозможных форм выполнены из различных материалов: дерева, пластика. Прозрачные крышки с пароотводом удобны для контроля за приготовлением пищи.


Достоинства
  • красивый разнообразный дизайн;
  • высокая теплопроводность;
  • пища не пригорает;
  • можно ставить в духовку и микроволновку.
Недостатки
  • хрупкий материал.
 

Лучшие кастрюли из алюминия

Кастрюли из алюминия на протяжении долгих лет были самыми популярными из-за их легкого веса и недорогой цены. Современные производители выпускают посуду не из чистого металла, а в сочетании с нержавеющей сталью и антипригарным покрытием. Это улучшает качество продукции, повышает срок эксплуатации, но и одновременно с этим увеличивает стоимость за счет использования инновационных технологий. Но, несмотря на это, цена на алюминиевую посуду намного ниже, чем на кастрюли из других материалов.

Металл обладает высокой теплопроводностью, поэтому в таких емкостях пища готовится намного быстрее, экономя время на другие домашние дела. Но он недостаточно крепкий, не всегда выдерживает механические удары, иногда на стенках образуются пятна от продуктов, которые потом трудно удалить.

Kukmara

Рейтинг: 4.7

Российский бренд замыкает наш рейтинг лучших производителей кастрюль. При изготовлении на предприятии используется только безопасное сырье. Контроль качества на протяжении всего процесса и высокотехнологичные разработки позволяют выпускать посуду, конкурирующую с товарами европейских фирм. Компания использует пищевой алюминий, который проверяется на показатель радиационной безопасности, и немецкое антипригарное покрытие GREBLON NewTec, гарантирующее высокую стойкость к царапинам и обеспечивающее защиту на все время эксплуатации. Пластмассовая фурнитура закупается в Италии.

Корпус отливается вручную. Толщина дна и стенок 4,5-6 мм исключает деформацию. Благодаря таким параметрам, в кастрюле равномерно распределяется тепло, которое сохраняется даже после снятия ее с огня. Проточка дна увеличивает показатели теплопроводности.


Достоинства
  • доступная цена;
  • высокая теплопроводность;
  • антипригарное покрытие;
  • литой корпус.
Недостатки
  • не обнаружены.
 

Как правильно выбрать кастрюлю

Кастрюля – важный предмет кухонной утвари, и от ее удобства и эксплуатационных характеристик зависит качество блюд. А чтобы готовка приносила не только желаемый результат, но и была в радость, несколько советов от экспертов помогут выбрать оптимальный вариант посуды.


  1. Покупайте продукцию известных производителей, это гарантирует ее надежность и долговечность.
  2. Нержавеющие кастрюли должны быть изготовлены из высококачественного металла; чем толще стенки и дно, тем равномернее будет прогрев.
  3. Чугунная посуда не может быть легкой и стоит дешево: чем тяжелее и дороже кастрюля, тем качественнее материал.
  4. Эмалированные и керамические покрытия боятся механических ударов, поэтому только бережное отношение позволит наслаждаться готовкой в таких кастрюлях длительное время.
  5. Для индукционных плит выбираем продукцию со специальной маркировкой, которая разрешает использование посуды на такой поверхности.
  6. Алюминиевые кастрюли лучше выбрать с антипригарным покрытием и комбинированным составом с нержавеющей сталью, тогда они прослужат вам длительное время.

Оцените статью
 

Всего голосов: 3, рейтинг: 3.67

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

ТОП 10 лучших кастрюль для индукционных плит: покрытие, какую выбрать, отзывы

 

Кастрюля является важным атрибутом на кухне. Посуда предназначена для варки супов, гарниров, нагрева воды. Особым видом кастрюль являются те, что имеют индукционное дно. Суть заключается в том, что посуда и содержимое в ней нагревается за счет действия электромагнитного поля, при этом, сама конфорка не греется. Не каждая кастрюля подходит к такой плите.

Посуда для индукции притягивает ко дну магнит. Также, кастрюли отличатся между собой материалом конструкции, ручек и крышки, типом, толщиной и диаметром дна. В данной статье я расскажу о лучших кастрюлях, которые подходят для индукционных плиток, их особенностях, а также, о критериях их выбора.

Рейтинг ТОП 10 кастрюль для индукционных плит

Проведя анализ характеристик кастрюль, которые подходят к индукционным плиткам, я составила рейтинг десяти лучших кухонных приборов для варки пищи. По моему мнению, рейтинг должен выглядеть следующим образом:

Rondell Flamme 5,7 л

Данная посуда станет отличным решением для большой семьи. Объемная кастрюля позволяет готовить большое количество пищи. Корпус выполнен из прочной нержавеющей стали, что обеспечивает практичность и долговечность посуды. Благодаря необычному оформлению крышки, можно удобно и легко сливать воду.

Кастрюля оснащена мягкими и приятными на ощупь ручками из силикона, за счет чего Вам не понадобятся прихватки. Внутренняя поверхность имеет отметки литража, что очень удобно, если важно при готовке соблюдать правильные пропорции. Благодаря особой технологии трехслойного дна, посуда равномерно распределяет тепло, надолго удерживает его, обладает антипригарными свойствами. Она максимально проста в уходе, допускается мытье в посудомоечной машине.

Материал посуды Сталь
Крышка Стекло
Дно Многослойное, вплавленное
  • большой размер;
  • вентиляция на крышке по бокам;
  • носик для слива;
  • высокое качество.
  • не обнаружено.

Отличная кастрюля, стильный дизайн, большой объем — все что нужно для большой семьи. Со временем не возникло на поверхности никаких пятен. Иногда мою ее в посудомоечной машине, тоже отлично выдерживает, не портится. Всем рекомендую.

Для индукционной варочной панели подходит чугун, нержавейка, тефлон, но не стеклянная посуда.

Mallony Marmo-20 3 л

Трехлитровая алюминиевая кастрюля обладает четырехслойным, антипригарным, мраморным покрытием. Стеклянная крышка плотно прилегает к поверхности посуды, благодаря силиконовому ободку. Удобные ручки оснащены силиконовыми вставками, поэтому они не нагреваются и обеспечивают комфорт при использовании.

Материал посуды Штампованный алюминий
Крышка Стекло
Дно Многослойное с мраморным покрытием
  • хорошее качество;
  • достойный внешний вид;
  • удобная в использовании.

Цена у этой кастрюли — просто сказка за такое обалденное качество. Для меня важна и эстетическая сторона посуды, поэтому, я рада, что она стильная, красивая. Стенки и дно у нее толстые, нагревается равномерно, держит тепло. Классная, советую.

Appetite Dream 1MC181P 3 л

Кастрюля обладает эмалированным покрытием. Поверхность устойчива к пищевым кислотам, не взаимодействует с едой, не впитывает запахи, не искажает вкус пищи. Основа не деформируется, что значительно продлевает срок использования посуды. Благодаря технологии энергосбережения, еда быстро и равномерно прогревается, тепло надолго удерживается на поверхности. Стальная крышка имеет металлический ободок для плотного прилегания.

Материал посуды Сталь
Крышка Сталь
Дно Эмалированное
  • стильная;
  • удобная в использовании;
  • практичная;
  • удобные ручки.

Симпатичная кастрюля по приемлемой цене. Пользуюсь ей уже полгода, до сих пор в восторге. Ко дну ничего не прилипает, отмывается легко.

Mallony BAK-S-03 2,8 л

Кастрюля выполнена из нержавеющей стали. На оснащена двумя короткими бакелитовыми ручками. Дно посуды однослойное, в комплекте предусмотрена стеклянная крышка. Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине.

Материал посуды Сталь
Крышка Стекло
Дно Однослойное
  • недорогая;
  • легкая;
  • симпатичный внешний вид.

Хорошая, недорогая кастрюля, покупкой довольна. Она легкая, красивая, но иногда пища к ней пригорает.

Nadoba Maruska 2,6 л

Посуда сделана из нержавеющей стали высокого качества. Крышка выполнена из термостойкого стекла и имеет металлический ободок для более плотного прилегания. Кроме того, на крышке есть встроенный дуршлаг, поэтому, через нее удобно сливать воду.

Удобные металлические ручки имеют складную конструкцию, что позволяет сэкономить место при необходимости. Внутренняя поверхность оснащена отметками, указывающими объем. Подходит для мойки в посудомоечной машине.

Материал посуды Сталь
Крышка Стекло
Дно Многослойное, капсулированное, алюминиевое
  • прозрачная крышка;
  • ручки не нагреваются;
  • крышка не запотевает;
  • удобно сливать воду;
  • компактная.

Классная кастрюля, готовлю только в ней. Для удобства ручки можно сложить: например, чтобы поставить посуду в холодильник и сэкономить место. На крышке отверстия, за счет чего во время приготовления ее не нужно приоткрывать. Также, через не удобно сливать воду.

Кастрюли для индукционной плиты помечены значком катушки или подписаны словом «индукция».

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Алмаз НС040 4 л

Посуда выполнена из качественной нержавеющей стали, гарантирующей длительность эксплуатации и сохранение вкуса пищи. Стенки довольно толстые, что обеспечивает прочность конструкции. С внешней стороны поверхность кастрюли матовая.

Дно трехслойное, утолщённое. Оно равномерно прогревается, распределяет тепло по поверхности. Ко дну ничего не пригорает. Подходит для индукционных плит. Ручки кастрюли не нагреваются. В комплекте предусмотрена стеклянная крышка. На внутренней поверхности есть мерная шкала.

Материал посуды Сталь
Крышка Стекло
Дно Многослойное, капсулированное
  • высокое качество;
  • стильный матовый дизайн;
  • прочная;
  • в меру тяжелая.

При покупке кастрюли мне было важно, чтобы она подходила к индукционной плите. Данная посуда имеет высокое качество, она прочная, имеет стильный внешний дизайн.

Attribute Red Line 2,3 л

Посуда выполнена из нержавеющей стали высокого качества. Она не подвержена коррозии, благодаря чему прослужит долго. За равномерное распределение и сохранение тепла по поверхности отвечает многослойное, капсулированное дно.

В комплекте предусмотрена крышка из жаростойкого стекла. Плотное прилегание обеспечивается за счет металлического ободка. Для удобства предусмотрено отверстие для отвода пара. Подходит для индукции, а также, для приготовления блюд в духовке. Внутренняя поверхность стенки оснащена разметкой объема.

Материал посуды Сталь
Крышка Стекло
Дно Многослойное, капсулированное
  • стильный дизайн;
  • удобный объем;
  • утолщенное дно.
  • не обнаружено.

Смотрится кастрюля солидно, она довольно тяжелая за счет утолщённого дна и стенок. Отмывается легко, пользоваться ею удобно. Важно, что подходит для индукции.

Tefal Intuition 4,9 л

Кастрюля от популярного производителя выполнена из прочной нержавеющей стали, не подверженной деформации. Она характеризуется стильным, лаконичным дизайном. Конструкция не ржавеет со временем. Объема хватит на большую семью. На внутренней поверхности стенок специальная шкала. Крышка посуды выполнена из термостойкого стекла. В ней предусмотрен пароотвод.

Материал посуды Сталь
Крышка Стекло
Дно Многослойное
  • есть отметки объёма;
  • качественная сталь;
  • красивая;
  • большая.

Большая, удобная кастрюля, как раз для нашей семьи из шести человек. Готовлю в ней и первое, и второе. Она стильная, красивая, мыть легко, к ней в основном ничего не пригорает. Вся готовка происходит на индукционной плите.

ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л

Кастрюля отечественного производителя выполнена из нержавеющей стали. Многослойное дно распределяет тепло равномерно по всей поверхности. Совместима с любой плитой, включая индукционную. Ручки также выполнены из нержавеющей стали, они не нагреваются. Посуда обладает стильным, классическим, европейским дизайном.

Материал посуды Сталь
Крышка Сталь
Дно Многослойное
  • хорошо омывается;
  • долго держит тепло;
  • быстро нагревается;
  • толстая.

Классная кастрюля, ничего не окисляется, отлично держит тепло и распределяет его по поверхности. Сделана из прочной нержавейки. Простая, красивая, что еще нужно для кастрюли.

GIPFEL SERENADE 1,5 л

Кастрюля сделала из качественно нержавеющей стали. В комплекте предусмотрена стеклянная крышка с пароотводом. Снаружи стенки выполнены со стильной матовой полировкой. Многослойное дно равномерно распределяет тепло по поверхности, надолго удерживает его. Кастрюля подходит для мытья в посудомоечной машине, совместима с индукционными плитами.

Материал посуды Сталь
Крышка Стекло
Дно Многослойное, капсулированное
  • легкая;
  • удобный размер;
  • качественная;
  • многослойное дно.
  • не обнаружено.

Отличная кастрюля, удобный объем для меня. Благодаря маленьким ручкам, она не занимает много места ни в холодильнике, ни в шкафу. Дно толстое, многослойное, к нему еще ни разу не пригорала еда.

Подходит ли металлическая посуда для индукции, можно легко проверить магнитом. Если он прилипает ко дну, кастрюлю можно использовать для индукционной панели.

Особенности кастрюль для индукционных плит

Плиты с индукционным нагревательным элементом пользуются все большей популярностью среди потребителей. Они более экономичные и функциональные, но, не каждая посуда здесь подходит.

Если у Вас дома индукционная плита, к ней нужна и особая кастрюля. Рабочая панель плитки состоит из стеклокерамики. Под ней располагаются электромагнитные катушки, благодаря которым происходит нагревание посуды и пищи, при этом, нагрева самой конфорки происходить не будет.

Поэтому, кастрюля для индукционной плиты должна быть из материалов, способных магнититься. Если посуда сделана из материала, который не обладает магнитными свойствами, то ее оснащают специальным дном.

Еще одной особенностью таких кастрюль является толстое дно. Диаметр посуды должен покрывать конфорку полностью, чтобы происходил полный и равномерный нагрев.

Как выбрать

Как выяснилось, подбор кастрюли для индукционной плиты — ответственное занятие, о которого зависит, будет ли вообще еда в такой посуде нагреваться. Перед покупкой обращайте внимание на следующие параметры:

Дно Чем оно толще, тем лучше, особенно если кастрюля сделана из нержавейки. Если толщина дна будет слишком тонкой, то возможна деформация конструкции, а также неравномерное распределение тепла.
Диаметр Идеально, если кастрюля занимает минимум 70% конфорки, иначе нагрев просто не будет происходить.
Адаптер Если у Вас есть любимая кастрюля, но она совершенно не подходит к индукционной плитке, придуман специальный адаптер. Устройство представляет собой диск с ручкой, являющийся своеобразным переходником между кастрюлей и конфоркой. Правда, он немного увеличивает скорость готовки.

Чем больше дно соприкасается с поверхностью конфорки, тем сильнее нагревается посуда. Соответственно, в широкой и низкой кастрюле пища прогреется быстрее, чем в узкой с высокими стенками.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

ᐉ 10 лучших кастрюль для индукционных плит – рейтинг 2020

Лучшие сковороды для индукционной плиты

Индукционные плиты становятся популярнее не с проста. Они экономичны, а процесс готовки быстрый и безопасный. Однако, механизм работает только при использовании специальной посуды, способной создавать электромагнитное поле. Лучшие сковороды для индукционной плиты долго сохраняют целостность, имеют антипригарное покрытие. Поэтому еда не теряет своей структуры и полезных макро и микроэлементов.

Сковороду для индукционной плиты какой фирмы лучше выбрать

На рынке много предложений от фирм, выпускающих кухонные принадлежности, посуду, мелкую бытовую технику. У них разная цена, название, материал. Это сильно сбивает и запутывает при выборе качественного изделия. Лучшие сковороды для индукционных плит были выделены среди следующих компаний:

  • Gipfel – немецкий бренд посуды, начавший свое производство с 1997 года. У основателей всего 2 требования к товарам – это надежность и прочность. Именно поэтому они тщательно изучают историю любого изделия. Фундамент для ножей – самурайские мечи, а для кастрюль или сковород – пятислойная нержавеющая сталь.
  • Tefal – французская компания популярна во всем мире, прославилась еще в 1954 году. Основатель Мак Грегуар нанес тефлоновое покрытие на алюминий и заметил его уникальные свойства. Так, миру было представлено антипригарное покрытие. Сейчас производство приобрело огромные масштабы и не ограничивается только посудой.
  • Staub – французская фирма по производству чугунной эмалированной и керамической посуды. Они произвели специальные исследования, позволившие по-новому наносить эмаль, оставляя небольшие поры. Таким образом, посуда при каждом использовании пропитывается микрокаплями масла, становясь антипригарной.
  • Rondell берет свое начало в 1988 году, когда немецкий ресторатор Шустав Шмидт выкупает завод по производству алюминиевой посуды. Он пропитывает свои изделия рыцарским духом и придает высокую прочность. До 2006 года компания занималась выпуском посуды только для профессионалов. Но уже с 2007 вышла линейка посуды для дома.
  • Nadoba – молодая чешская марка, выпускает продукцию с 2003 года. Их отличительной чертой является использование сплава, применяющегося для хирургических инструментов. Посуда не деформируется, не пропитывается запахами, не ржавеет. Все этапы производства механизированы, но на выходе каждую единицу проверяют вручную.
  • Lodge – старейший производитель, специализирующийся на чугунной посуде. С 1896 года основатели усовершенствовали технологии. Их успех заключается в разработанном уникальном составе масла, которым пропитывается каждое изделие. Оно глубоко пропитывает плотный материал, поэтому их чугун не нужно прокаливать.
  • Нева Металл Посуда – российская компания, работающая с 1999 года. За это время они отрегулировали полный цикл производства алюминиевой посуды, запатентовали 15 новых технологий. Их продукция безопасна для человека даже при длительном использовании.
  • Биол – украинская фирма, поставляющая товары в страны СНГ и Европы более 18 лет. Руководители уделяют большое внимание экологичности изделий, оставляя при этом доступную цену для розничных покупателей.
  • Mayer& Boch – бренд со 100-летней историей, начавшейся в небольшой кузнечной мастерской, где мальчик Отто Майер наблюдал за работой отца. Он с детства мечтал создать посуду, которая бы не ржавела. Объединившись в юности со своим другом Куртом Бохом они наладили производство кухонных принадлежностей из нержавеющей стали.
  • Paderno – итальянский производитель, который с 1925 года выпускает посуду для ресторанов. Сегодня компания сотрудничает с крупнейшими кулинарными школами, которые отдают предпочтение надежности и долговечности.

Рейтинг сковород для индукционной плиты

Топ составлялся на основании отзывов к товарам с крупных интернет магазинов, тестов, обзоров, рекомендаций кулинаров-любителей и известных поваров. Сопоставив мнения экспертов, было определено, какие сковороды подходят для индукционных плит и параметры, на которые нужно обращать внимание:

  • Материал;
  • Диаметр;
  • Цена;
  • Толщина стенок/дна;
  • Скорость разогрева;
  • Равномерность распространения температуры;
  • Высота стенок;
  • Наличие индикатора нагрева;
  • Ручка, тип ее крепления;
  • Наличие крышки;
  • Форма;
  • Простота ухода;
  • Количество используемого масла;
  • Тип совместимых продуктов;
  • Возможность использования в духовом шкафу.

Все номинанты рейтинга имеют положительные результаты по перечисленным характеристикам и высокую оценку среди покупателей.

Лучшие индукционные варочные панели 2020

Индукционная варочная панель для многих из нас выглядит как настоящий пришелец из будущего. Конфорка здесь совершенно холодная, а суп в кастрюле кипит. Чудеса? Нет, все дело в переменном электромагнитном поле, которое приводит в движение электроны на дне посуды, а оно уже и греет содержимое. Остается один вопрос — а нужна ли именно вам такая плита? Чтобы не разочароваться в выборе, нужно знать о некоторых особенностях технологии, говорит эксперт по кухонной технике магазина «ТехноИмперия» Сергей Смякин.

— Многие боятся индукционок, дескать, электромагнитные волны плохо на здоровье влияют. Нет, конечно, если находиться вплотную к плите, то они действительно есть, но в таких порциях ЭМИ совершенно безопасно для человека и домашних животных. Скорее, вы будете испытывать психологический дискомфорт от того, что привычные кастрюли, сковородки и казаны могут «не подружиться» с индукционной панелью и вам придется покупать специальную посуду.

Популярная индукционная варочная поверхность, выполненная из стеклокерамики. При размере 59.2 x 52.2 см она имеет четыре стандартные конфорки. Есть тут и фирменная функция PowerBoost, которая значительно ускоряет приготовление блюда или процесс кипячения. Об эффективности данного режима говорит тот факт, что в нем панель способна вскипятить три литра воды за две с лишним минуты. Bosch предлагает температурную шкалу от 1 до 9. Плита достаточно точно распознает наличие посуды на своей поверхности. Покупателям стоит знать, что в режиме повышенной мощности она начинает ощутимо шуметь. Кроме того, некоторые пользователи отмечают повышенный расход электроэнергии, даже когда плита находится в режиме ожидания.

+ Мощная модель
+ Отличная сборка (Испания)

— Потребляет электричество даже в выключенном состоянии

Недорогая индукционная плита с четырьмя конфорками и номинальной мощностью 6,6 кВт. Поверхность быстро нагревает посуду, даже если она напрямую не предназначена для работы с индукцией. Впрочем, у этой модели есть некоторые нюансы. Например, система управления мощностью, которая ограничивает нагрузку на фазу до 3,6 кВт. Практически это означает, что если готовить одновременно на двух вертикальных конфорках, плита начинает громко щелкать реле, включать вентилятор и переключать конфорки с периодичностью 2-3 секунды. Проблема решается домашней электросетью с двумя фазами.

+ Хорошее сочетание цены и качества
+ Совместимость с обычной посудой

— Есть вопросы к подключению панели к электросети

Бюджетная индукционная панель, всего на две конфорки. Подойдет тем, кто ищет компактное решение и тем, кто хочет попробовать индукцию, но не желает переплачивать. Мощность плиты всего 3,5 кВт. Несмотря на бюджетность, здесь есть режим ускоренного нагрева, который позволяет, например, вскипятить воду чуть больше, чем за минуту. EVI 292-BK имеет 10 режимов готовки, таймер и блокировку сенсорной панели, которая пригодится для домов с детьми и животными. При установке панели стоит обратить внимание на монтаж вентилятора, при неправильном его положении он шумит и может сломаться. Панель достаточно странно работает на минимальных режимах мощности, есть вопросы и к долговечности устройства — у некоторых пользователей перегорают конфорки спустя год эксплуатации.

+ Цена
+ Режим повышенной мощности

— На минимальных режимах может плохо греть содержимое посуды
— Встречается брак

Индукционная плита от известного производителя кухонной техники. Кстати, Indesit обещает, что поверхность прослужит 10 лет (впрочем, гарантия все равно стандартная — 1 год).

Четырехконфорочная панель имеет размеры 59 на 51 см. VIA 640 0 C отличается интуитивным сенсорным управлением и неприхотлива к посуде. Недостаток индукционных панелей этого ценового диапазона — присутствуют гул и щелканье реле при одновременной работе трех и более конфорок. Кроме того, данная модель очень восприимчива к качеству электропроводки и перепадам напряжения.

+ Известный в России производитель бытовой техники
+ Умеренная цена для четырех конфорок

— При большой нагрузке будет шуметь
— Нужна мощная электросеть для подключения

10 лучших кастрюль для индукционных плит

Характеристика в рейтинге

Индукционные варочные панели – это лучший выбор для современной кухни. Они потребляют минимум электричества, но при этом быстро нагревают посуду, обеспечивают удобство приготовления блюд, не нуждаются в сложном уходе и остаются холодными даже во включенном состоянии. Главное, правильно подобрать посуду. Специально для вас мы подготовили ТОП-10 самых лучших кастрюль для индукционных плит, отличающихся эргономичным дизайном и неизменно высоким качеством исполнения.

ТОП-10 лучших кастрюль для индукционных плит

10 Berndes Vario Click Induction White

Набор кастрюль Berndes Vario Click Induction White выполнен в белом цвете, поэтому гармонично впишется в интерьер любой кухни. Комплект состоит из 7 предметов: кастрюль различного объема, крышек и сотейника. Официальная гарантия от производителя – 2 года. Главным преимуществом этой посуды является чрезвычайная устойчивость к высоким температурам (до 400 °C) и царапинам.

Дно кастрюль толщиной 6 мм изготовлено по уникальной технологии, обеспечивающей равномерное распределение тепла. Благодаря тому, что литые боковые ручки термостойкие, посуду можно использовать даже в духовом шкафу. Плюсы: ударопрочное стекло, качество премиум класса, стильный дизайн в белом цвете. Минусы: высокая стоимость, маленький литраж.

9 Vitesse VS-9017

Тем, кто ценит в посуде функциональность, предлагаем остановить выбор на наборе для индукционной плиты от Vitesse. Он состоит из четырех кастрюль с крышками объемом 1,5 л, 2,1 л, 3 л и 5,2 л, а также бакелитовой подставки под горячее. Ручки посуды выполнены из нержавеющей стали с силиконом. Они надежно фиксируются к корпусу посуды при помощи заклепок.

Крышки изготовлены из жаропрочного стекла, позволяющего наблюдать за процессом приготовления пищи. Набор продается в удобной коробочке с ручками. Официальная гарантия от производителя – 1 год. Плюсы: зеркальная полировка, стильный дизайн, удобство использования. Минус – слишком тонкие стенки. Многие пользователи считают, что из-за этого посуда прослужит всего несколько лет.

8 Röndell Flamme

Если вам достаточно одной кастрюли и ковша для индукционной плиты, то обратите внимание на набор Röndell Flamme. Он изготовлен из нержавеющей стали, что гарантирует практичность и долговечность посуды. Главная особенность изделий – запатентованная технология «тройного» дня с вплавленным алюминиевым диском. Это позволяет быстро нагревать посуду, а также дольше сохранять тепло.

Используя эти изделия, вы сможете сократить применение масла и воды, благодаря чему сохраняется натуральный вкус продуктов. Крышки оснащены специальным отверстием, позволяющим быстро и максимально аккуратно сливать жидкость. Плюсы: сочетание зеркального и матового полирования, отметки литража, универсальность. Минус – очень объемные крышки, которые неудобно хранить в ящиках.

7 Rainstahl 1818-08RSCWRed

Яркий дизайн в красном цвете – это не единственное преимущество набора от Rainstahl, состоящего из трех кастрюль различного объема (2,5 л, 3,4 л, 4,9 л), ковша (1,8 л) и соответствующих по размеру крышек. Все изделия первоклассно обработаны, поэтому имеют практически неограниченный запас прочности. Посуда обладает многослойным капсульным дном с алюминиевым основанием. Оно быстро прогревается, равномерно передавая тепло пище.

Благодаря теплоаккумулирующему покрытию, блюда долго остаются горячими. Крышки выполнены из термостойкого стекла. Они не требуют сложного ухода, поскольку на их поверхности не скапливаются частицы жира. Плюсы: самый яркий и оригинальный дизайн, толстое дно, широкий литраж (от 1,8 до 4,9 л). Будьте внимательны, эти кастрюли нельзя мыть в посудомоечной машине, несмотря на то, что производитель не указывает об этом в инструкции. Судя по отзывам многих пользователей, это сильно портит красное покрытие.

6 Mayer & Boch MB-27556

Если вы ищете кастрюли, которые подойдут для приготовления блюд на индукционной плите для большой семьи, рекомендуем выбрать набор от Mayer & Boch. Он состоит из 6 предметов: кастрюль внушительного объема (8,6 л, 6,8 л и 5,3 л), а также подходящих им по размеру крышек. Цвет – серебристый металлик. Эта посуда очень удобна в использовании, более того её можно мыть в посудомоечной машине. Гарантия от производителя – 1 год.

Кастрюли оснащены стальными ручками, которые нагреваются в процессе готовки, но не скользят и имеют эргономичную форму. Крышки оснащены выходным отверстием для пара, позволяющим регулировать температурный режим. В отзывах отмечают, что внутренняя поверхность кастрюль идеально ровная, что облегчает их мытье. Плюсы: высококачественная сталь, устойчивость к царапинам и вмятинам, плотное прилегание крышек. Минус – стоимость выше среднего, несмотря на то, что это китайское производство.

5 Gipfel Victory 1551

Набор посуды Gipfel Victory 1551 состоит из 8 предметов: кастрюль (1,5 л, 3,0 л и 5,0 л), ковша (1,1 л), а также крышек. Судя по отзывам, это отличный выбор для тех, кто предпочитает использовать в процессе приготовления пищи крышки из жаропрочного стекла. Они оснащены стальным ободком, который препятствует образованию сколов даже при длительном использовании. Однако учитывайте, что кастрюли имеют стальные ручки, которые нагреваются в процессе готовки.

Удобно, что этот набор можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке. Он упакован в фирменную красочную упаковку, поэтому станет лучшим подарком для хозяйки, использующей индукционную плиту. Плюсы: отверстие для выхода пара, легкость ухода, удобство использования. Минус – крышки неплотно прилегают к ободку кастрюль.

4 Hoffmann

Если вам важно не только качество, но и безупречный внешний вид посуды, то обратите внимание на набор Hoffmann. Эти кастрюли идеально подходят для индукционных плит, поскольку оснащены энергосберегающим пятислойным капсульным дном. Это означает, что тепло равномерно распределяется по стенкам посуды. В отзывах пишут, что для приготовления пищи в этих кастрюлях нужно минимум воды и масла.

По краям посуды располагается специальный ободок, препятствующий растеканию жидкости (например, при наполнении). В набор входит 6 предметов: кастрюли различного объема (2,1 л, 3,1 л и 4,1 л), а также соответствующие им по размеру крышки. Единственный цвет, в котором выпускается этот комплект посуды, – серебристый. Плюсы: высокое качество каждой детали, нержавеющая сталь, отметки литража на внутренней поверхности. Минус – ручки нагреваются, поэтому без использования прихватки при приготовлении блюд не обойтись.

3 Regent Inox Apple

Если вам нужен не набор, а только одна кастрюля для индукционной плиты, обратите внимание на модель Apple от Regent Inox объемом 2,7 л. Она изготовлена из нержавеющей стали и имеет матовую полировку. Главное преимущество этой кастрюли – трехслойное теплоаккумулирующее дно. Оно способствует равномерному распределению тепла, поэтому пища быстро нагревается.

Кастрюля оснащена удобными бакелитовыми ручками, которые не перегреваются в процессе использования (при правильном положении изделия на плите!). К кастрюле прилагается крышка, оснащенная металлическим ободком. В отзывах отмечают, что это изделие легко чистить и мыть. Обратите внимание, что толщина стенок составляет 0,3 см. Плюсы: стильный дизайн, отверстие для выпуска пара, крышки из термостойкого стекла, а также легкость ухода. Минус – производитель не выпускает кастрюли в наборах, а покупать каждую по отдельности довольно затратно.

2 Tefal Intuition A702S685

Прочное инкапсулированное дно, стильный дизайн и доступная стоимость – это главные преимущества набора кастрюль Tefal Intuition. Они выполнены из качественной нержавеющей стали и стекла. Набор включает 6 предметов: кастрюли (20 и 24 см), ковш (16 см) и крышки соответствующего размера. Несмотря на низкую стоимость, на этот комплект действует официальная гарантия в течение 5 лет с момента покупки.

Набор кастрюль Tefal Intuition – это лучший выбор для индукционных плит. Каждое изделие обладает толстым дном, не подверженным деформации даже при длительном использовании. Инкапсулированное покрытие обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет получать вкусные блюда. В отзывах пишут, что каждая кастрюля из набора оснащена удобными краями для безопасного слива жидкости. Плюсы: нержавеющая сталь, совместимость с любыми типами плит, отметки литража на внутренней поверхности изделий.

1 Bekker Jumbo

Самый лучший выбор для приготовления блюд на индукционной плите – это набор кастрюль Bekker Jumbo. Все изделия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали 18/10, имеют матовую поверхность и декорированы зеркальной полосой. Набор состоит из 6 предметов: кастрюль различного объема (2,9 л, 3,9 л и 6,5 л) и соответствующих им по размеру крышек (18 см, 20 см и 24 см).

Изделия оснащены удобными металлическими ручками, а края имеют форму специального разливочного носика, что обеспечивает сохранение чистоты стенок и безопасность (например, если требуется аккуратно вылить горячую воду). Крышки изготовлены из жаропрочного стекла, поэтому вы сможете наблюдать за процессом приготовления пищи. Плюсы: можно мыть в посудомоечной машине, шкала литража для большего удобства, отверстие для выпуска пара и металлический ободок по краю каждой крышки.

Источники:

http://vyborexperta.ru/byt-i-uyut/luchshie-skovorody-dlja-indukcionnoj-plity/
http://www.kp.ru/putevoditel/tekhnologii/luchshie-induktsionnye-varochnye-paneli/
http://markakachestva.ru/rating-of/4389-luchshie-kastrjuli-dlja-indukcionnyh-plit.html

10 лучших производителей кастрюль

Какую кастрюлю вы назовете хорошей? Она должна быть не просто красивой, но еще и удобной, прочной. И, желательно, универсальной. В этой статье мы собрали десять производителей кастрюль, которые считаем лучшими для домашнего использования в России в 2019 году.

Из какого материала сделана хорошая кастрюля?

Пожалуй, самый популярный материал для кастрюль (судя по ассортименту магазинов) — нержавеющая сталь. И это неудивительно:

  • за нержавейкой легко ухаживать,
  • в процессе приготовления можно использовать любые ложки и лопатки, включая металлические, — в отличие от антипригарного покрытия,
  • можно готовить блюда с уксусом и другими кислотами (чего нельзя делать в алюминиевой кастрюле),
  • кастрюля из нержавейки выглядит красиво, и эта красота сохраняется долго — кусочки не откалываются, перепадов температуры не боится,
  • в современных кастрюлях с многослойным толстым дном и стенками пища не пригорает (если дно у кастрюли тонкое, пригорать очень даже может).

Кастрюли из нержавеющей стали нам предлагают почти все крупные производители посуды: зарубежные — Rondell, TalleR, Regent Inox, Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, Mayer & Boch, Tescoma, отечественные — Амет, Kukmara, Гурман (от ВСМПО-Посуда). В магазинах вы также найдете большой выбор дешевых кастрюль с тонкими стенками (индийских, китайских и т.д.), на которых тоже написано Stainless steel 18/10... Хорошая стальная кастрюля не может стоить дешево! Низкая цена сразу должна посеять сомнение.

Второй по популярности материал, который когда-то был первым, — алюминий. Алюминиевые кастрюли легкие, недорогие (из штампованного алюминия легче и дешевле, из литого — тяжелее, прочнее и дороже). При правильном использовании абсолютно безопасны! Вода в них вскипает быстро. Сварить в такой кастрюльке яйца или картошку в мундире — милое дело. Особенно для тех, кто вырос в СССР. В современной алюминиевой кастрюле с антипригарным покрытием можно и квашеную капусту потушить, и компотик какой-нибудь сварить, ведь прямого контакта кислоты и алюминия здесь уже нет. Алюминиевые кастрюли выпускают TalleR, Rondell, Vitesse, Tefal и наши Kukmara, Jarko, Vari, Калитва.

Для некоторых блюд подходит только толстостенная, тяжелая кастрюля из чугуна. Хорошие чугунные кастрюли вы найдете у Vitesse, TalleR, Rondell, Fissman.

Особняком стоят кастрюли из огнеупорного, ударопрочного стекла. В такой кастрюле можно блюдо приготовить, поставить в холодильник, красиво подать на стол. Единственное, чего делать нельзя, — использовать ее на плите. Только в духовке или в микроволновке. Стеклянные кастрюли выпускают Unit, Simax, Pyrex, Supra.

Керамика — самый древний материал для изготовления кастрюль. Керамическая кастрюля не взаимодействует с пищей, долго держит тепло. Ее можно использовать на плите. Блюда, приготовленные в керамической посуде, имеют особый вкус. Керамические кастрюли дорогие. И очень хрупкие, это надо учитывать. Кастрюли из керамики выпускают компании Bekker, Delimano, Frybest.

Для сравнения уровня цен мы выбрали кастрюлю объемом 2-2,5 л. Познакомьтесь же с десяткой лучших (по отзывам покупателей и экспертов) фирм-производителей кастрюль!

Какую кастрюлю лучше купить?

Не все бренды, упомянутые в статье, одинаково хорошо известны всем покупателям. Кто на слуху у большинства? Наверняка, это Tefal, может быть, Rondell, Vitesse...

А вы теперь знаете, что список достойных фирм, которые делают удобные, прочные, красивые кастрюли, намного больше. Конечно, лучше всего купить несколько кастрюль и самому попробовать все. Но если такой возможности нет, советуем решить, какой материал вам подходит, какой объем кастрюли нужен и сколько вы готовы на нее потратить. И пусть наш рейтинг лучших кастрюль поможет вам сделать правильный выбор.

Какая посуда лучше подходит для индукционных плит

Современные, функциональные и экономичные варочные панели с индукционным нагревательным элементом имеют массу достоинств и привлекают внимание пользователей. Но у такого приобретения есть и обратная сторона – смена кухонной посуды на специальную, которая будет нагреваться. Данный нюанс нередко становится препятствием для приобретения плиты, ведь посуда для «индукции» потребует дополнительных расходов, но на практике не все так безнадежно.

Почему не всякая посуда подходит для индукции

Традиционно еда на плите готовится за счет принципа теплопередачи. Нагревательный элемент (газовая конфорка или электрическая) генерирует тепло, которое передается посуде, а потом продуктам. В индукционных плитах используются совершенно другой физический принцип:

  • рабочий элемент – индукционная катушка, которая находится внутри плиты, под стеклокерамикой;
  • в магнитном дне посуды появляются токи, которые и выделяют тепло;
  • тепло, генерируемое в самой посуде, передается продуктам и готовит их. В самой плите, по сути, нагрева не происходит.

Таким образом, чтобы реализовать данный принцип работы, посуда должна быть проницаемой для электромагнитных волн и обладать магнитными свойствами.

Маркировка индукционной посуды

Какая посуда подойдет для индукции

Часть посуды, которая стоит в каждом доме, без проблем подходит для индукции. Например, эмалированные кастрюли – идеальный вариант. В общем случае есть несколько принципов, которые помогут выбрать правильную посуду.

  1. Дно должно быть магнитным. Проверить можно простым магнитиком. Чем сильнее он прилипнет ко дну, тем лучше.
  2. Толстое основание – преимущество. Значит, магнитный слой там лучше. Нормально подойдет дно от 2-3 мм.
  3. Все основание должно идеально прилегать к поверхности плиты, без зазоров. Для индукционной посуды нужно идеально ровное дно.
  4. Некоторые модели индукционных плит способны подстраиваться под размер используемой посуды. Если функции FlexInduction нет, то минимальный диаметр выбранной сковородки должен быть более 12 – 14 см.

Совет! Чтобы понять, подходит ли понравившаяся сковорода для плиты, можно поискать специальный значок на упаковке или ее дне. Это или надпись Induction, или картинка в виде спирали. Второй вариант — проверить дно с помощью магнитика.

Стоит знать, что магнит может не прилипнуть, а посуда окажется подходящей (например, на ней есть маркировка). Сила тяжести самого магнитика может оказаться больше силы притяжения, поэтому покажется, что посуда не подходит, хотя это не так. Теоретически такая сковорода может работать с индукцией, но КПД будет низким.

Что стоит купить

Правила использования индукционных плит определяют список, какая посуда нужна для готовки пищи на индукционной плите.

Специальная посуда для индукционной варочной панели продается в магазинах наряду с плитами, ее изготавливают из сплава нержавеющей стали и алюминия. Внутренняя часть, как правило, с антипригарным покрытием. Специальная индукционная посуда – это оптимальный вариант, такие изделия не выделяют каких-либо вредных аллергенов под воздействием тепла, они обладают отличным качеством, долговечны. Их стоимость несколько выше обычной, хотя специализированные сковороды или кастрюли считаются лучшей посудой.

Чугунная посуда тоже отлично подходит для приготовления пищи на индукционной плите. Она экологичная и часто встречается в «арсенале» хозяек, но отличается немалым весом. Массивный казан или жаровня способны расколоть стеклокерамику, не говоря о том, что «управляться» с такой тяжестью под силу не каждому. Обращаться с ней придется аккуратно, чтобы не испортить стеклокерамическую поверхность, которая не подается ремонту (ее можно полностью заменить в сервисе). К тому же, изделия из чугуна отличаются хрупкостью, при падении их легко расколоть.

Эмалированные кастрюли или прочие емкости, в целом, подходящий вариант, если покрытие не имеет никаких сколов. Здесь стоит обратить внимание на качество изделия: когда дно тонкое, а покрытие не внушает доверия, то кастрюля или сковорода может полопаться, деформироваться или издавать различные звуки (щелчки, свист) в процессе готовки.

Посуда, изготовленная из нержавеющей стали может использоваться на индукционной плите, но из-за содержания никеля она способна вызвать аллергические реакции.

От чего стоит отказаться

Перед тем, как выбрать новую посуду для индукционной плиты, необходимо изучить материал, из которого она изготовлена. Если дно содержит ферромагнитные сплавы, то проблем нет, такие изделия (при соответствии базовым требованиям) можно приобретать. А какие изделия не подойдут для приготовления?

  1. Керамическая посуда для индукционных плит абсолютно бесполезна, в ней можно хранить пищу, но нагреваться она не будет.
  2. Стеклянные изделия.
  3. Алюминиевые кастрюли, сковороды, если в составе металла не присутствует сталь — этот нюанс можно уточнить у продавца, или ознакомиться с информацией на упаковке.
  4. Медная посуда, как и алюминиевая, годна только при наличии магнитного сплава на дне.
  5. Изделия из латуни реагируют на магнит, но содержание ферромагнитных частиц слишком мало. Это выражается в медленном и слабом нагреве дна, следовательно, в долгом приготовлении пищи. Такая посуда может подойти, но использование будет крайне некомфортным.

Лучшие производители индукционной посуды

Индукционные плиты наращивают свою популярность. Производители посуды не отстают. На прилавках магазинов можно найти индукционную посуду в розницу и комплектом, с любым стилистическим решением и во всех ценовых категориях. Но есть производители, которые выпускают гарантированно качественную посуду.

  1. Fissler. Эта компания находится в Германии, и ее производственные линии расположены исключительно там же. В посуде бренда все предусмотрено: здесь есть равномерный прогрев, линейки с литражом, сливные носики, герметичные крышки. Ценовая политика – выше средней.
  2. Zwilling J. A. Henckels. У этой марки ценовой разброс более широкий: от среднего до люксового. Компания гордится тем, что многие знаменитые шеф-повара выбирают посуду именно этого бренда.
  3. Zanussi. Снова Европа, в этот раз Италия. Zanussi производит индукционную посуду со сложной структурой дна для равномерного прогрева. Посуду этой марки может себе позволить широкий круг покупателей.
  4. Kochstar. Этот немецкий бренд выпускает кастрюли не только в традиционном дизайне. У него есть яркая, сочная посуда, которая не потускнеет многие годы. Это и есть главная фишка бренда. Техническое качество предметов утвари отличное.
  5. Staub. Этот французский производитель представляет очень интересный ассортимент посуды. Если говорить об индукционной, то здесь есть выбор форм, стилей и цвета.
  6. Woll. Посуда под этой маркой тяжелая: с толстым дном и стенками, с великолепным керамическо-титановым покрытием. Тепло в такой емкости равномерно распределяется по всей поверхности, создавая эффект 3D нагрева. Дно кастрюль Woll может достигать 1 см.

посуда Woll

Альтернативные варианты

Смена большей части кухонной утвари – это немалые расходы, которые в совокупности со стоимостью плиты способны значительно сократить семейный бюджет. Но существует и альтернативный вариант – приобретение специального адаптера для индукционной плиты любого типа. Аксессуар представляет собой плоский круглый диск с цельной или съемной ручкой. Его устанавливают на зону нагрева, а сверху можно поставить мелкую емкость небольшого диаметра, например, кофейную турку или посуду из стекла, керамики, другого «не подходящего» материала.

Адаптер для индукционной плиты

Такое решение будет оптимально для владельцев комбинированных варочных поверхностей (индукционная+теновая), а также тем, кто не готов тратиться на новую кухонную посуду для индукционной электрической плиты. Кроме того, у каждой хозяйки есть «любимый казан», на котором легко и привычно готовить. Если по составу она не может применяться для индукционных панелей, то специальный адаптер легко решит проблему.

Если проанализировать цены на специальную посуду для панелей, работающих на индукции, то приобретение одного – двух адаптеров вполне разумно.

8 лучших наборов посуды для индукционных варочных панелей в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Если вам посчастливилось иметь в доме индукционную плиту, вы знаете преимущества этой элегантной и энергоэффективной варочной панели. Технически подкованные повара любят индукционные плиты за их точность нагрева, энергоэффективность и безопасность.Электрические токи, контролируемые электромагнитным полем под стеклянной варочной панелью, проходят прямо в посуду и мгновенно нагревают ее; как только плита выключается, поверхность конфорки снова остывает. При всех преимуществах индукционной плиты есть одно предостережение: для них требуется специальная посуда, а именно сковорода с магнитным дном.

Возможно, у вас уже есть кусок или два, которые можно использовать с индукционной плитой, но если вы ищете полный набор для оснащения своей кухни, вот наш лучший выбор для наборов индукционной посуды.

Окончательный вердикт

Нашим лучшим выбором является набор посуды из нержавеющей стали Cuisinart Multiclad Pro из 12 предметов, благодаря его отличным характеристикам, широкому выбору предметов и отличной цене. В качестве более экономичного варианта мы выберем профессиональный набор посуды с антипригарным покрытием T-Fal C515SC (доступен на Amazon), который предлагает прекрасный ассортимент кастрюль и сковородок по невысокой цене.

Бернадетт Машар де Грамон

Ель / Донна Карри

Чтобы посуда могла работать с индукционными варочными панелями, она должна содержать ферромагнитные материалы.Это означает, что он должен обладать магнитными свойствами, чтобы работать с магнитами в плите. Самый простой способ узнать, подходит ли ваша посуда, - это взять магнит и посмотреть, прилипает ли он к дну кастрюли. Если магнит цепляется за дно кастрюли, он должен работать с плитой. Если притяжение магнита кажется слабым, он может не работать с вашим диапазоном индукции. Если тянуть совсем не будет, варочная панель вообще не сможет нагреть сковороду.

Чугун и углеродистая сталь

Посуда из чугуна или углеродистой стали - это фантастика, потому что она очень прочная и хорошо удерживает тепло.Поскольку эти типы сковородок сделаны из сплава, содержащего железо, они почти всегда будут работать с индукционными варочными панелями, хотя есть несколько требований. Во-первых, они должны иметь ровную поверхность для полного контакта с элементом печи; во-вторых, они должны иметь гладкую поверхность; и, наконец, они должны притягивать магниты. Чугун без покрытия, хотя и совместим с индукционным нагревом, не рекомендуется, поскольку его шероховатая поверхность может поцарапать варочную панель, поэтому вы можете выбрать эмалированную версию.

Нержавеющая сталь

Этот популярный тип посуды изготавливается из сплава стали, который содержит 10,5 или более процентов хрома (и, как правило, небольшой процент никеля), что делает его прочным материалом, который не реагирует и устойчив к ржавчине и коррозии. Высококачественная посуда из нержавеющей стали с многослойной оболочкой обычно включает алюминиевую или медную сердцевину, зажатую между стальными слоями, чтобы помочь кастрюле или сковороде с теплопроводностью. Если содержание никеля в нержавеющей стали слишком велико, это предотвращает магнитную реакцию стали и не может использоваться с индукционной плитой.Нагревательный диск также может быть прикреплен к внешней поверхности сковороды, но этот тип диска может со временем отделиться от корпуса сковороды.

Алюминий с твердым анодированием

Посуда из твердого анодированного алюминия изготовлена ​​из алюминия с электрохимической закалкой (что делает ее более прочной, чем нержавеющая сталь) и имеет оксидированный верхний слой, который защищает ее от царапин и царапин. Как правило, посуда из твердоанодированного алюминия не является индукционной, но если она имеет встроенный железный или стальной магнитный диск, она была специально разработана для использования с вашей индукционной варочной панелью.

Ель / Линдси Бойерс

Тепловая мощность

Как и у любой посуды, максимальная теплоемкость зависит от материала и производителя. Вообще говоря, сковороды без покрытия будут иметь более высокий порог нагрева, чем сковороды с антипригарным покрытием из керамики или ПТФЭ. Диапазон большинства индукционных плит составляет от 100 до 500 градусов, с некоторыми моделями более высокого класса, которые преодолеют отметку в 550 градусов. Выбирая продукты, пригодные для индукционного нагрева, убедитесь, что они выдержат температуры, которые вы, скорее всего, будете использовать (в том числе в жаровне и духовке).

Цена

Поскольку вы вложили средства в индукционную плиту, вы, вероятно, захотите вложить немного денег в совместимую посуду. Имейте в виду, что премиальное качество имеет свою цену, поэтому рассчитывайте потратить несколько сотен долларов на полный комплект. Вы можете найти менее дорогую посуду, совместимую с индукционным нагревом, но имейте в виду, что при более низкой цене материал и конструкция сковороды могут быть менее прочными в долгосрочной перспективе.

Гарантия

Многие крупные производители предлагают ограниченную пожизненную гарантию на свою индукционную посуду, если она приобретена у официального дилера.Эти гарантии обычно защищают от дефектов материала, конструкции или изготовления, но могут исключать повреждения, вызванные неправильным использованием, тепловыми ударами, падениями или нормальным износом. Некоторые гарантии, например, на сковороды с покрытием, ограничены более короткими периодами времени. Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с условиями производителя и условиями гарантии, чтобы убедиться, что это именно то, что вам нужно.

Cuisinart

Торговая марка Cuisinart наиболее известна своей инновационной небольшой кухонной техникой (а именно, первой маркой, которая привезла кухонный комбайн в США).Но с момента своего основания в 1971 году Cuisinart продолжала расширять ассортимент своей продукции, включив в нее высококачественную посуду, формы для выпечки, гаджеты и многое другое. Цена этого бренда, как правило, находится в среднем диапазоне, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет высококачественную посуду по доступной цене. Cuisinart предлагает более полудюжины вариантов наборов посуды для индукционного нагрева.

Ель / Донна Карри

Цельнолитая

Этот бренд премиум-класса многими считается золотым стандартом в многослойной посуде.Несмотря на то, что All-Clad известен своими предложениями профессионального уровня, он также предлагает несколько линеек продуктов с разными ценовыми уровнями, поэтому он может быть доступным для серьезных домашних поваров, ищущих качество. Поскольку посуда рассчитана на длительный срок, вам не нужно будет заменять кастрюли в течение многих лет, если вообще когда-либо.

Т-Фал

Этот известный французский бренд кухонной посуды, который иногда называют Tefal, получил свое название от сочетания слов «тефлон» и «алюминий». Кастрюли и сковороды, известные как производитель высококачественной и доступной посуды с антипригарным покрытием, могут использоваться в течение многих лет.Коллекции T-Fal включают полные наборы посуды, отдельные сковороды и различные специальные предметы, такие как вок и сковороды для гриля.

Уход за вашей индукционной посудой не сильно отличается от ухода за неиндукционной посудой; это действительно просто зависит от того, из чего сделана ваша посуда. Нержавеющая сталь и жестко анодированный алюминий обычно выдерживают суровые условия эксплуатации, их можно мыть вручную или помещать в посудомоечную машину. Сковороды из углеродистой стали и чугуна следует протирать и смазывать маслом, чтобы они сохранили приправу.Сковороды с антипригарным покрытием следует мыть вручную, чтобы продлить срок службы варочной поверхности, даже если ее можно мыть в посудомоечной машине. Для предметов, совместимых с индукционным нагревом, вам также нужно будет контролировать магнитные свойства дна посуды и проверять, есть ли какое-либо разделение индукционного диска, если он склеен снаружи. Если на посуде имеются признаки слабого магнитного притяжения или нарушено сцепление диска, это может быть признаком того, что пора ее заменить.

Ель / Линдси Бойерс

Что такое индукционная варочная панель?

Индукционные варочные панели становятся все более популярными в последние годы, и их предпочитают многие опытные повара, потому что они нагреваются быстро, равномерно и очень хорошо реагируют на регуляторы температуры.Эти высокотехнологичные плиты также имеют элегантный дизайн, невероятно энергоэффективны и безопаснее, чем традиционные газовые и электрические плиты - поверхность варочной панели остается прохладной после того, как кастрюля снята с плиты, что исключает любую опасность случайного ожога на перегонном кубе. -горячая плита.

Как это работает: когда элемент плиты включен, переменный ток течет через катушку из медного провода, расположенную под поверхностью варочной панели. Это создает колеблющееся магнитное поле, которое посылает электрический ток в посуду для приготовления пищи на этом элементе, создавая тепло, используемое для приготовления пищи.Это называется «джоулевым нагревом» или «нагревом сопротивлением» и происходит только тогда, когда кастрюля находится в контакте с нагревательным элементом печи.

Какой вес можно положить на индукционную варочную панель?

Это может варьироваться в зависимости от производителя, но хороший диапазон составляет от 45 до 50 фунтов максимум на горелку.

Какую посуду нельзя использовать на индукционной плите?

Как и в случае с любой другой стеклянной плиткой, вам следует держаться подальше от посуды с шероховатым дном или текстурированным дном, так как это может повредить поверхность варочной панели.Хотя голая чугунная сковорода действительно работает на индукционной плите (из-за ее ферромагнитных свойств), вам лучше использовать эмалированную версию, чтобы предотвратить царапины. Чтобы получить более подробные сведения, прочтите это руководство о том, какие типы посуды подходят для индукционной плиты.

Автор поваренной книги Донна Карри подарила свой первый набор кастрюль и сковородок в детстве, когда новая посуда ее мамы пришла с миниатюрным, полностью функциональным набором. С тех пор она перешла на производство полноразмерной посуды, исследуя и тестируя широкий спектр брендов для The Spruce Eats, чтобы найти лучшие.

Поскольку раньше она работала в отрасли, связанной с металлами, Донна знает все о магнитной нержавеющей стали, которая требуется для индукционной посуды. Она использовала эти знания для создания этого обзора лучшей посуды для индукционных плит.

Это произведение было отредактировано Бернадетт Машард де Грамон, писательницей из Лос-Анджелеса, специализирующейся на мировых продуктах питания и винах. После двухлетнего пребывания в штаб-квартире Williams-Sonoma в Сан-Франциско она теперь исследует и тестирует различную посуду, формы для выпечки и винные инструменты, а также беседует с полевыми экспертами, чтобы узнать их мнение.

Руководство по лучшей индукционной посуде - подробный обзор (обновлено для 2021 года)

Какая лучшая посуда для индукционной готовки?

Посуда из плакированной нержавеющей стали трудно превзойти, и мы расскажем вам, почему мы так думаем.

Уровни качества и цены у разных производителей значительно различаются. Если вы хотите хорошо вложить свои деньги, важно узнать о индукционной посуде перед покупкой.

Нам есть что знать, но мы демистифицируем ваши варианты, объясняем, что делает индукционную посуду отличной - или не такой - и даем наши любимые рекомендации.

Прежде чем вы перейдете к этому, вот короткое видео, сделанное бельгийским производителем посуды Demeyere, о том, как работает индукционная готовка:

Вы также можете ознакомиться с другими нашими статьями по индукционной и индукционной посуде:

All Clad Copper Core : Стоит ли оно того?

The Ultimate All-Clad Cookware Review

All-Clad Vs. Демейер: Что лучше?

Вытяжки и индукционная готовка: что вам нужно знать

Преимущества приготовления с использованием индукции

Если вы не видите то, что ищете, ознакомьтесь со всеми нашими статьями об индукционной посуде здесь, а также все наши статьи об индукционных варочных панелях здесь.

Краткий обзор лучшей индукционной посуды: наборы и сковороды с антипригарным покрытием

Вот краткое изложение лучшей индукционной посуды: первый стол - это наборы посуды из нержавеющей стали; вторая таблица - сковороды (нержавеющая сталь без покрытия). См. Подробные обзоры каждого ниже. С набором посуды из нержавеющей стали и одной или двумя сковородками с антипригарным покрытием у вас будет покрыто около 99% ваших необходимых кухонных принадлежностей.

Лучшие наборы индукционной посуды (плакированная нержавеющая сталь)

Лучший общий (самый тяжелый):
см. Demeyere Industry

470 9136

см. Industry at Sur la Table

-3 мм толщиной (отличный нагрев)

-Silvinox® finish

-конфорочная поверхность без заклепок

-Сделано в Бельгии

-30 лет гарантии

-изолированные крышки (SLT Только).

-Тяжелее, чем All-Clad

-Дорогой

-Маленький набор 10 шт.

Лучший в целом (самый легкий):
All-Clad D3 (Tri-Ply)
см. D3 на Amazon

см. Наш обзор

-2,6 мм толщиной (отлично отопление)

-Многие комплекты и открытый сток на выбор

-Сделано в США

-Пожизненная гарантия.

-Дорогой

-Некоторые ненавидят ручки.

Набор по выгодной цене: Cuisinart Multiclad-Pro
см. Наборы MC Pro на Amazon

- толщина 2,6 мм (отличный нагрев)

- Пожизненная гарантия.

- Сделано в Китае

- Нержавеющая сталь более низкого качества, чем кондиционер.

Best Disc-Clad:
Demeyere Atlantis
см. Atlantis на Amazon

-Сверхтолстые куски

-Без заклинивания варочной поверхности

-S % больше квасцов.чем AC D3

-Сделано в Бельгии

-30 лет гарантии.

-Дорогой

-Тяжелый

-Может казаться неуравновешенным для людей, привыкших к полностью одетой посуде.

Лучшие индукционные антипригарные скиллы (нержавеющая сталь без оболочки)

Лучшая антипригарная сковорода с антипригарным покрытием на Amazon

- литой корпус из анодированного алюминия с индукционным диском

- Тройная варочная поверхность из ПТФЭ

-0.Медь 5 мм в основании

- Заклепки заподлицо с варочной поверхностью

- Сейф до 500F

- Ограниченная пожизненная гарантия.

-ПТФЭ покрытие, вероятно, прослужит всего несколько лет

-Сковорода имеет крутые стороны с небольшой плоской рабочей поверхностью

-Сделано в Китае.

Лучшая антипригарная керамическая сковорода: GreenPan Valencia Pro

см. Сковороду Valencia Pro на Amazon

-ThermolonOpen ™ Minerals

-

алюминиевый корпус с покрытием из минералов Avenod3

-

ручка из нержавеющей стали

-Металлическая посуда / можно мыть в посудомоечной машине

-В духовке до 600F (крышка до 420F)

-Ограниченная пожизненная гарантия / 2 года гарантии на покрытие.

- Высокая цена на антипригарное покрытие

- Керамическое антипригарное покрытие, вероятно, прослужит всего несколько лет

- Сделано в Китае.

Лучшая чугунная сковорода: Lodge
см. Сковорода Lodge на Amazon

-Очень доступная

-Чрезвычайно долговечная

-Отлично для жарки при высоких температурах

-Изготовлено в США.

-Медленный, неравномерный нагрев

-Шероховатое дно может поцарапать стеклянные варочные панели

наверх

Плюсы и минусы индукционной готовки (и почему правильная посуда имеет значение)

  • Сверхбыстрый нагрев: лучше всего работает с посудой в алюминиевой или медной оболочке (чугун медленно нагревается)
  • Сверхбыстрая реакция на изменения температуры: также причина использовать посуду из нержавеющей стали, а не чугун
  • Эффективность: тепло уходит в кастрюлю, поэтому потеря тепла в окружающую среду почти нулевая
  • Безопасно: так как нагревается сковорода, а не горелка, это более безопасный способ готовки, чем газовая или электрическая
  • Чистота: почти нет приготовленного на разливе для очистки потому что варочная панель остается относительно холодной.
  • Полноразмерные индукционные варочные панели дороже, чем газовые или электрические (хотя портативные устройства очень доступны).
  • Требуется посуда, совместимая с индукционным нагревом (должна иметь магнитное дно). -пунктовое нытье; вентиляторы также могут быть шумными
  • Нет «обратной связи с пользователем»: у газа есть пламя, и электрические горелки становятся оранжевыми, когда они горячие, но индукция не меняется; некоторым это не нравится.

Быстрые советы по покупке индукционной посуды

Если вы не хотите читать всю статью, вот несколько быстрых советов, которые помогут вам выбрать лучшую индукционную посуду для ваших нужд:

  • Прежде всего, посуда должна иметь магнитное основание для работы с индукцией, поэтому убедитесь, что оно есть в посуде. (Ниже мы более подробно рассмотрим, какая посуда работает с индукцией.) Если вы делаете покупки в Интернете, поищите в описании слова «индукционная совместимость»; если вы делаете покупки лично, магнит расскажет вам все, что вам нужно знать.
  • Посуда из плакированной нержавеющей стали - хороший выбор с индукционным нагревом, потому что она быстро нагревается, отзывчива, долговечна и не поцарапает стеклянную варочную панель. Посуда из чугуна, углеродистой стали и алюминия с дисками также подойдет, но мы рекомендуем посуду из нержавеющей стали хорошего качества как лучшую посуду для индукции. (Опять же, мы подробно рассмотрим , почему ниже.)
  • Выбирайте посуду из нержавеющей стали хорошего качества, потому что посуда низкого качества может издавать шум при индукции; естественная вибрация индукционных конфорок может вызвать гудение и гудение слоев посуды; Обычно этого не происходит с качественной плакированной нержавеющей сталью (и совсем не с чугуном, потому что - без слоев).Все бренды, которые мы рекомендуем здесь, будут хорошо работать с индукцией.
  • Выбирайте посуду с плоским дном по той же причине: если дно неровное, вы можете услышать вибрацию и шум. Все бренды, которые мы здесь рекомендуем, хорошо работают с индукцией.

Как работает индукционная посуда? (Основы)

Основной особенностью индукционной посуды является то, что она магнитная: дно посуды должно прилипать к магниту.

Но это еще не все.

Магнетизм: ключ

к индукционной посуде

Большинство людей на рынке индукционной посуды знают, что индукционная посуда должна быть магнитной. Однако это еще не все. Вот некоторые важные соображения:

  • Лучшая посуда для индукционной плиты имеет сильное магнитное поле , но только на дне, где сковорода соприкасается с конфоркой. Магнит должен не только прилипать, он должен прилипать твердо и быстро, и его трудно удалить.Однако в большинстве маркетинговых / упаковочных материалов для кухонной посуды сейчас указывается, является ли она индукционной или нет, поэтому проверка магнитом не так необходима, как несколько лет назад. (И если вы делаете покупки в Интернете, обязательно ищите «индукционная посуда», а не просто «кухонная посуда».)
  • Также важно использовать сковороды достойного качества. Вам нужна довольно тяжелая посуда по нескольким причинам. Во-первых, тяжелые сковороды более прочные и менее подвержены деформации, и это важно, потому что интенсивное мгновенное нагревание может деформировать тонкие сковороды более низкого качества.Во-вторых, очень легкие сковороды не могут быть обнаружены индукционной горелкой (особенно это касается недорогих портативных индукционных горелок). Если сковорода слишком легкая или ее магнитный слой нержавеющей стали слишком тонкий, она может не работать с индукционной горелкой , даже если на ней указано, что она совместима с индукционной. (Если вы прочитаете на Amazon обзоры недорогой посуды, "совместимой с индукционным нагревом", то увидите, что многие люди жалуются, что большие части работают нормально, а меньшие - нет. Вот что происходит, когда это происходит.)
  • Также из-за интенсивного и быстрого нагрева индукции важно, чтобы сковорода распределяла тепло равномерно, иначе вам постоянно придется иметь дело с ожогами на сковороде и пригоревшими продуктами. Опять же, для этого требуется довольно тяжелое дно с сильным магнитным полем.
  • Мы также рекомендуем не возиться с преобразовательными дисками. Они делают паршивую работу. Они сокращают время отклика, по сути превращая вашу мощную индукционную горелку в обычную электрическую плиту.Если вы инвестируете в индукционную посуду хорошего качества, это определенно то, что вам нужно.

Диски преобразователя, предназначенные для обеспечения совместимости с безиндукционной посудой и индукционной посудой, редко работают хорошо.

Какая посуда подходит для индукционных варочных панелей?

Итак, магнитная посуда работает с индукцией. Но какая посуда магнитная?

Вот список:

Нержавеющая сталь плакированная. Самая распространенная нержавеющая сталь, называемая 18/10 или 18/8, или «хирургическая нержавеющая сталь» или класс 300, - это , а не магнитная.Чтобы сделать плакированную посуду из нержавеющей стали магнитной, на внешней стороне посуды используется марка 18/0, также называемая степенью 400. Нержавеющая сталь класса 400 не содержит никель, что делает ее магнитной.

Почему в индукционной посуде не используется магнитная нержавеющая сталь? Потому что он не такой устойчивый к коррозии, как нержавеющая сталь класса 300. Таким образом, большая часть посуды из нержавеющей стали имеет магнитную нержавеющую сталь снаружи и класс 300 на варочной поверхности. (Некоторая более дешевая посуда из нержавеющей стали имеет маркировку 18/0 и рекламируется как «не содержащая никель.«Как правило, это недорогая посуда низкого качества, поэтому вы не хотите ее, если у вас нет аллергии на никель и вы не чувствительны к никелю в посуде из нержавеющей стали, одетой в хорошее качество.)

1990-е годы могут быть все 18/10 и, следовательно, несовместимы с индукцией. Но почти вся новая посуда из нержавеющей стали, плакированная, совместима с индукцией.

Чугун. Чугун магнитный, поэтому вся чугунная посуда совместима с индукцией. железная посуда, такая как Le Creuset и Staub, а также чугун без покрытия, как Lodge.

Углеродистая сталь. Углеродистая сталь является магнитной, поэтому вся посуда из углеродистой стали совместима с индукционным нагревом.

Посуда с магнитным диском из нержавеющей стали на дне. Вы заметите, что алюминиевой посуды нет в этом списке. Алюминий не магнитен, поэтому он несовместим с индукционными варочными панелями. Однако ко дну алюминиевой посуды многих марок прикреплен магнитный диск из нержавеющей стали, что делает ее совместимой с индукционным нагревом. Сюда входят T-fal Professional, Anolon Nouvelle Copper и GreenPan Paris, а также многие другие.

См. Наш полный обзор зеленой сковороды

наверх

Какая посуда НЕ подходит для индукционных варочных панелей?

Любая немагнитная посуда или посуда без магнитного диска на дне не совместима с индукцией. Вот список:

Медь. Посуда из чистой меди несовместима с индукционным нагревом, поскольку медь не обладает магнитными свойствами. Тем не менее, медная посуда , плакированная , как и All-Clad Copper Core, совместима с индукцией из-за магнитной поверхности из нержавеющей стали.

Обратите также внимание на то, что псевдо-медная посуда - эти недорогие антипригарные сковороды медного цвета - не содержат реальной меди и могут быть совместимы с индукцией, а могут и не быть. Как и другая алюминиевая посуда, для работы в индукционном режиме они должны иметь магнитное основание; у некоторых они есть, а у некоторых нет.

Алюминий. Алюминий не является магнитным, поэтому, если нет магнитного диска, он несовместим с индукцией. Многие алюминиевые марки посуды имеют магнитную пластину на дне, чтобы сделать их совместимыми с индукционным нагревом, например, All-Clad HA1 и Anolon Nouvelle Copper.

Керамика. Посуда из 100% керамики, такая как Xtrema и Corningware Visions, не работает с индукцией (потому что нет магнетизма). Однако антипригарная посуда с керамическим покрытием может быть индукционной, если у нее есть магнитное основание. Примеры включают GreenPan Paris, который представляет собой алюминий с магнитным основанием из нержавеющей стали, и Zwilling Spirit, который представляет собой посуду из нержавеющей стали с керамическим покрытием.

наверх

Работает ли индукционная посуда на газовых и электрических плитах?

Да.Фактически, мы думаем, что лучшая индукционная посуда - плакированная из нержавеющей стали - также является лучшей универсальной посудой, независимо от того, какой у вас тип плиты или варочной панели.

Почему плакированная нержавеющая сталь - лучшая посуда для индукции?

Мы считаем, что нержавеющая посуда - лучшая посуда для индукционных варочных панелей.

Когда вы комбинируете нержавеющую сталь и алюминий или нержавеющую сталь и медь, вы получаете лучшее из обоих миров: долговечность и стабильность нержавеющей стали с невероятными тепловыми свойствами алюминия (и / или меди).

Посуда из плакированной нержавеющей стали прочна, как чугун, обладает нагревательными свойствами алюминия (то есть быстро и равномерно), стабильна и не реагирует.

По этим причинам, мы думаем, что плакированная нержавеющая сталь является лучшей универсальной индукционной посудой. Фактически, мы думаем, что плакированная посуда из нержавеющей стали - лучшая посуда из нержавеющей стали периода - поэтому даже если у вас нет индукционной варочной панели, есть много причин, чтобы выбрать посуду из нержавеющей стали.

наверх

А как насчет чугуна и индукционного нагрева?

Многие люди используют чугун для своих индукционных горелок, и им это нравится.Мы думаем, что это нормально, , но не очень. Чугун очень хорошо удерживает тепло - лучше, чем что-либо другое - и долговечен, но у него есть некоторые недостатки в целом и для индукционного приготовления в частности.

Вот недостатки чугуна для индукционного приготовления:

  • Он тяжелый и может иметь грубый внешний вид, поэтому при неосторожном обращении может поцарапать стеклянные варочные панели.
  • Он нагревается медленно и неравномерно, что не идеально для индукции, а это очень быстро - так что вы можете получить много горячих / холодных точек, если не дадите ему достаточно прогреться перед приготовлением.

Общие недостатки чугуна заключаются в том, что он вступает в реакцию с кислой пищей, что ограничивает его пригодность для таких вещей, как томатный соус и соусы на основе цитрусовых. Это означает, что вы не можете просто тянуться к нему каждый раз, когда начинаете готовить, не обдумывая: если вы делаете что-то из помидоров, лимонного сока, вина или других кислых продуктов или жидкостей, чугун - не лучший выбор. Даже если кислоты недостаточно, чтобы проглотить приправу, эти продукты сказываются на приправе, требуя, чтобы вы приправляли ее чаще, чем в противном случае.А если кислоты проедают приправу, это может придать вашей пище металлический привкус; никто этого не хочет.

С учетом всего вышесказанного, определенно есть время и место для чугуна в индукционной варке (или любом другом виде готовки). Это лучший выбор для жарки на сильном огне и во фритюре. Чугун имеет самый высокий рейтинг удержания тепла среди всех материалов для посуды, поэтому это лучший выбор для любой задачи, требующей, чтобы посуда оставалась на высокой температуре и не разбивалась, когда вы добавляете холодную пищу в сковороду.

Наш любимый выбор для чугуна - всегда доступная марка Lodge: вы можете потратить сотни больше на красивый ручной чугун, который будет более гладким сразу после покупки (и, следовательно, с более антипригарным покрытием), но он не будет нагреваться лучше, потому что весь чугун нагревается примерно одинаково.

Кроме того, весь чугун при использовании образует гладкую патину, поэтому, если у вас нет неограниченного бюджета, мы считаем, что Lodge - лучший выбор в целом.

Смотрите нашу статью Чугунные сковороды: сколько вы должны потратить? для получения дополнительной информации о различиях между недорогими чугунными сковородами и чугунными сковородками ручной работы.

Работает ли антипригарная посуда с индукцией?

Большинство сковородок с антипригарным покрытием изготовлены из алюминия, поэтому они будут работать с индукционной варочной панелью только в том случае, если у них есть магнитное основание. Если они покрыты нержавеющей сталью, то да, они почти наверняка будут работать с индукцией.

Однако мы рекомендуем не покупать посуду с антипригарным покрытием в качестве основной посуды.

У вас должна быть одна или две сковороды с антипригарным покрытием, которые вы используете для яиц, рыбы и других нежных или липких продуктов.Но срок службы сковороды с антипригарным покрытием невелик - по оценкам, он составляет 1-5 лет, и часто заканчивается на самом низком уровне.

Даже при умеренном использовании и отличном уходе антипригарные сковороды обычно служат не более пары лет. (Да, из этого правила есть исключения, и очень хороший уход за сковородками может помочь, но в целом от посуды с антипригарным покрытием не следует ожидать более двух лет.)

Сковороды с антипригарным покрытием также неприхотливы в использовании. : Вы должны использовать посуду, которая не будет царапаться.Для их очистки нельзя использовать ничего абразивного. Вы не можете помещать их в духовку - по крайней мере, при температуре выше 400F или около того - потому что это портит покрытие. Аэрозольный кулинарный спрей также ухудшает качество покрытия, если это ПТФЭ. И вам никогда не следует использовать сильный нагрев, потому что тепло убивает антипригарное покрытие быстрее, чем что-либо еще, и может также выделять токсичные пары, если сковорода из ПТФЭ.

Даже если производитель говорит, что вы можете использовать металлическую посуду, ставить ее в духовку и ставить в посудомоечную машину, выполнение любого из этих действий сократит срок службы вашей сковороды.(Фактически, большинство производителей, утверждающих, что вы можете использовать металлическую посуду, говорят вам не делать этого мелким шрифтом.) придайте еде приятный румянец или добавьте на сковороду помаду, чтобы приготовить соус. Даже если вы используете сильный огонь (что, опять же, запрещено), скользкая поверхность не способствует правильной реакции Майяра, а поджаривание чрезвычайно важно для придания аромата вашей пище.

Так что да, у вас должна быть специальная противень для яиц с антипригарным покрытием. У нас есть несколько рекомендаций для нашего любимого антипригарного чугуна - почти так же хорошо, как и антипригарное покрытие - в таблице выше и более подробных обзорах ниже.

Вы также можете посетить нашу страницу о посуде, чтобы ознакомиться со списком статей о посуде с антипригарным покрытием.

наверх

Что такое плакированная посуда (и почему она так хороша для индукции)?

Облицованная посуда - это посуда, в которой используется более одного металла, «плакированные» вместе, чтобы максимально использовать лучшие свойства каждого из них.Обычно облицовка выполняется таким образом, чтобы прочная нержавеющая сталь была снаружи, а внутренний слой (слои) из алюминия и / или меди. Трехслойная облицовка, также известная как трехслойная, является наиболее распространенной конфигурацией: нержавеющая-алюминий-нержавеющая сталь.

Вот схема All-Clad, показывающая их трехслойную конструкцию:

Схема All-Clad, показывающая их трехслойную конструкцию.

У плакированной посуды может быть больше слоев, но это становится дорого, но при этом не всегда создается намного большая теплопроводность.Если вас интересует многослойная посуда, вам нужно изучить ее, чтобы выбрать лучший продукт. Это автоматически не лучше трехслойной. (Мы рекомендуем Demeyere Industry 5, это отличный 5-слойный вариант.)

Плакирование осуществляется путем оказания огромного давления на металлы, чтобы заставить их соединиться вместе. Это дорогостоящий процесс, поэтому плакированная посуда может стоить дорого.

Вообще-то цены везде по карте - как и качество. За исключением самых лучших брендов, большая часть одетой посуды теперь производится в Китае с разной степенью контроля качества.Вам не нужно избегать всей посуды, произведенной в Китае, но вы должны быть осторожны с тем, какие бренды вы покупаете. Мы любим и рекомендуем несколько брендов, но рекомендуем вам держаться подальше от брендов, о которых вы мало знаете, особенно если производители не предоставляют подробную информацию о конфигурации.

Если вам нужна посуда американского производства, см. Наше Руководство по посуде, сделанной в США.

наверх

Что делает посуду из плакированной нержавеющей стали хорошим качеством?

Хорошее качество плакированной нержавеющей стали на лучше, чем у большинства других типов индукционной посуды.

Однако не вся керамическая посуда из нержавеющей стали создается одинаково. Уровни качества значительно различаются между производителями, как и цены. Посуда низкого качества может покоробиться, растрескаться и заржаветь. А иногда внутренние слои алюминия слишком тонкие, чтобы обеспечить хороший нагрев.

Вы можете слишком много заплатить за некачественную посуду, если не будете осторожны (даже в отношении нескольких известных брендов).

Вот почему так важно узнать о рынке плакированной посуды перед покупкой.

Вот несколько причин, чтобы купить лучшую посуду из нержавеющей стали, которую вы можете себе позволить. бренд.

  • Слои могут разделиться, если они неправильно облицованы или слишком тонкие, что делает сковороды бесполезными.
  • Нержавеющая сталь низшего качества может образовывать ямы и ржавчину. Поверхности для приготовления пищи на более дешевых сковородах также могут иметь низкокачественную сталь; часто невозможно узнать наверняка, кроме как по репутации компании.
  • Хорошие компании предлагают пожизненную гарантию на свою продукцию. Даже уважаемые бренды китайской посуды из нержавеющей стали имеют пожизненную гарантию, поэтому нет причин покупать бренд, у которого не , а не , есть пожизненная гарантия.(Пример: Cuisinart Multiclad Pro, Tramontina Tri-Ply Clad.)
  • Вам не нужно тратить целое состояние, чтобы купить хорошую посуду. Если у вас ограниченный бюджет, есть варианты по разумной цене, которыми вы можете быть очень довольны.

    Качественная облицованная посуда - это инвестиция, которая прослужит всю жизнь. Но вам нужно провести исследование, чтобы получить хороший бренд.

    Что мне нужно знать перед покупкой индукционной посуды?

    Какие факторы следует учитывать при выборе лучшей индукционной посуды? Это самые важные вещи, о которых следует подумать: нагревательные свойства, дизайн облицовки, долговечность и стабильность, дизайн / особенности, простота очистки и гарантия.

    Мы обсуждаем здесь каждый из них.

    Нагревательные свойства

    Для всей посуды свойства нагрева являются наиболее важной характеристикой. То есть насколько быстро и равномерно сковорода проводит тепло и насколько хорошо сковорода сохраняет тепло. В конце концов, именно поэтому мы используем посуду в первую очередь: чтобы отводить тепло для приготовления пищи.

    Нагревательные свойства зависят от того, из какого металла (-ов) сделана сковорода, и насколько толсты эти слои металла. В науке о нагреве есть еще много всего, но два наиболее важных свойства - это 1) теплопроводность и 2) удержание тепла.

    Теплопроводность означает, насколько быстро и равномерно сковорода может распределять тепло. Медь обладает лучшей теплопроводностью из всех материалов для посуды, потому что она очень быстрая, равномерная и быстро реагирует на изменения температуры. Алюминий уступает меди, а также быстро и равномерно нагревается. Нержавеющая сталь обладает ужасной теплопроводностью, но она долговечна, поэтому она используется на внешней поверхности посуды. Чугун имеет плохую теплопроводность, что означает, что он нагревается медленно, неравномерно, и мы медленно реагируем на изменения температуры - но это последнее, что придает ему превосходные свойства удержания тепла.

    Сохранение тепла означает, как долго посуда остается на огне. Чугун на лучше удерживает тепло из всех материалов для кухонной посуды, потому что, будучи горячим, он очень долго держится на огне. Именно поэтому он отлично подходит для задач по сохранению тепла, таких как поджаривание стейков и курицы во фритюре.

    Медь плохо удерживает тепло, это еще один способ сказать, что она отзывчива ; Алюминий находится где-то посередине (между чугуном и медью), и это делает его хорошей универсальной посудой.

    Нержавеющая сталь на самом деле довольно хорошо удерживает тепло, поэтому, когда она облицована алюминием, в результате получается универсальная посуда, которую можно использовать практически для любой задачи.

    Также с точки зрения сохранения тепла масса почти так же важна, как и материал. То есть чем толще и тяжелее сковорода, тем дольше она будет сохранять тепло. Сковорода толщиной будет сохранять тепло лучше, чем сковорода толщиной , независимо от того, из чего она сделана. (Большинство чугунных сковородок имеют толщину около 4 мм, в то время как большая часть посуды из нержавеющей стали имеет толщину менее 3 мм - эта добавленная масса также способствует впечатляющему удержанию тепла чугуном.)

    В общем, нагревательные свойства часто являются компромиссом между теплопроводностью и удержанием тепла. Посуда из высококачественной плакированной нержавеющей стали с достаточным количеством внутреннего алюминия и / или меди для равномерного нагрева блюд - обеспечивает отличное сочетание проводимости и удержания, что делает ее наиболее универсальным типом посуды на рынке.

    Хотя есть и другие факторы, влияющие на качественную облицовку посуды из нержавеющей стали, облицовка является одним из наиболее важных факторов, поэтому мы рассмотрим ее подробнее позже.

    Облицовка

    Облицовка может значительно отличаться в зависимости от марки посуды из нержавеющей стали. То есть внутренний слой (и) алюминия и / или меди может различаться как по качеству, так и по толщине. Если внутренние слои будут слишком тонкими, в результате посуда будет плохо нагрета с горячими и холодными точками и не сможет держаться на огне. Тонкая посуда также более склонна к короблению.

    Таким образом, самый важный вопрос, который следует задать при взгляде на плакированную посуду, - это «Какой толщины должен быть алюминиевый слой?».

    Промышленный стандарт - All-Clad.Их трехслойная линейка (D3) - это кухонная посуда, с которой все сравнивают и соревнуются. All-Clad D3 имеет внутренний слой алюминия толщиной 1,7 мм. (Мы знаем это, потому что измерили его.) Этого достаточно, чтобы обеспечить отличный, равномерный нагрев, не будучи слишком тяжелым.

    Многие другие бренды имеют более тонкую облицовку, что делает их менее дорогими. (Нержавеющая сталь более низкого качества также может снизить стоимость.) Бельгийская компания Demeyere пошла в другом направлении и пытается заменить на All-Clad.Его более толстые алюминиевые слои обеспечивают лучший нагрев, а также большую устойчивость к деформации, но при этом он тяжелее.

    Как вы определяете качество облицовки посуды марки? Это может быть сложно, потому что часто информация не дается (в отличие от медной посуды, которую вы платите за ее толщину). Мы в Rational Kitchen провели собственное исследование, поэтому можем предоставить конфигурации кухонной посуды многих брендов. (То есть мы действительно вскрыли посуду и измерили ее.)

    Таким образом, даже если вы не можете получить информацию от самих производителей, вы часто можете получить ее от независимого тестировщика (например, нас) - и вы должны, потому что это, возможно, самый важный фактор при покупке плакированной посуды из нержавеющей стали. .

    Для получения более подробной информации о посуде All-Clad и Demeyere см. The Ultimate All-Clad Review и All-Clad Vs. Демейер: Что лучше? См. Также наше Руководство по покупке наборов посуды из нержавеющей стали.

    Полная облицовка Vs. Облицовка только диск / дно

    Поддон с облицовкой дном.Обратите внимание на четкое разделение материала между дном и сторонами.

    Еще один важный вопрос об облицовке: облицовка полностью или только снизу?

    Некоторая посуда из нержавеющей стали, такая как Cuisinart Chef's Classic и Tramontina Gourmet Prima, не полностью покрыта, а вместо этого имеет диск из плакированного материала, приклеенный ко дну. Таким образом, по бокам сковороды нет теплопроводящего металла, только нержавеющая сталь.

    (Алюминиевая посуда также может иметь магнитный диск на дне, чтобы сделать ее совместимой с индукционным нагревом, однако, поскольку алюминий хорошо проводит тепло, это меньшая проблема, чем для плакированной посуды из нержавеющей стали.)

    Полная облицовка распределяет тепло по всей сковороде. Это имеет огромное значение для сковороды, потому что вы часто используете стороны сковороды в процессе жарки.

    Для сковородок, которые вы используете в основном для жидкостей, например, кастрюль и кастрюль, полная облицовка не так важна. Токи естественной конвекции в жидкостях довольно хорошо распределяют тепло сами по себе.

    Однако на рынке есть также отличная посуда в дисках, например Demeyere Atlantis и Fissler.Большая часть высококачественной посуды с дисками производится в Европе, где они более популярны. И наоборот, самая недорогая посуда с дисками производится в Китае.

    Какой тип облицовки лучше всего?

    Во многом из-за маркетинга All-Clad большинство американцев предпочитают сплошную облицовку. И это правда, что есть много линий посуды низкого уровня с дисковой облицовкой, потому что ее дешевле производить.

    Мы предпочитаем полную облицовку в основном потому, что детали кажутся более сбалансированными, чем нижняя облицовка; в частности, очень толстая нижняя облицовка изделий высшего качества может казаться тяжелой и неудобной в использовании.

    Однако, что лучше, на самом деле все зависит от личных предпочтений. Дисковая посуда может быть такой же хорошей, как и полностью одетая, если не лучше. Demeyere Atlantis - одна из лучших на рынке посуды из нержавеющей стали.

    Более важным фактором является конструкция диска ...

    Как отличить хорошую посуду с дисками от плохой? Посмотрев на диск:

    • Диск хорошего качества имеет толщину в несколько миллиметров и охватывает всю ширину дна кастрюли и немного выступает в сторону.
    • Диск плохого качества тонкий - не намного толще, чем полная оболочка - и имеет меньший диаметр, чем дно поддона.

    Вы можете отчетливо увидеть разницу на этих изображениях, которые показывают толстый нижний диск (слева) и тонкий (справа):

    Не вся недорогая посуда с дисками низкого качества. Линия Cuisinart Professional имеет отличную основу, аналогичную Demeyere Atlantis. Если у вас ограниченный бюджет или по какой-либо причине вы хотите купить посуду с дисками, мы предпочитаем Cuisinart Professional другим бюджетным брендам (например, Cuisinart Chef's Classic).

    Если посуда из нержавеющей стали намного дешевле, чем у конкурентов, обычно это происходит по одной или нескольким из следующих причин:

    • Она может быть только дисковой (внимательно изучите изображения на предмет «шва» или поищите такие фразы, как « ударно-склеенные »).
    • Он может быть полностью плакированным, но иметь тонкие внутренние слои алюминия, что означает плохие нагревательные свойства и вероятность деформации.
    • На внешней стороне может использоваться нержавеющая сталь низкого качества, что делает его более подверженным ржавлению, точечной коррозии и другим видам коррозии.

    Долговечность и стабильность

    Долговечность уступает только нагреванию. Вам нужна посуда, которая сможет выдержать удары на кухне и продолжать работу. Вам не нужно беспокоиться о тепле, посуде, посудомоечной машине или о том, сколько плохого обращения может выдержать сковорода. Вам нужна посуда, которая прослужит вам долго - и даже будет оставаться блестящей и отлично выглядеть в течение многих лет интенсивного использования.

    Нержавеющая сталь - чрезвычайно прочная посуда.

    Вам также нужна посуда, которая не вступает в реакцию с едой и не подвержена коррозии и ржавчине, то есть вам нужна устойчивая и нереактивная посуда.Нержавеющая сталь также выигрывает в этой категории, поскольку она очень не реагирует с пищевыми продуктами или окружающей средой (в отличие от чугуна, который может вступать в реакцию с пищевыми продуктами, если не приправить должным образом).

    Он также не требует добавления приправ или полировки, и он сохранит свою прочность и стабильность на протяжении всего срока службы, который должен составлять несколько десятилетий (или более).

    Дизайн

    У вас должна быть любимая посуда, которой приятно пользоваться. Это означает, что вам должен нравиться дизайн и удобство использования, а также внешний вид посуды.Если вам не нравится и дизайн, и внешний вид посуды, время на кухне может показаться изнурительным. Никто этого не хочет!

    Вот те соображения, которые мы считаем важными.

    Крышки

    Посуда может поставляться с крышками из нержавеющей стали, стеклянными крышками или вообще без крышек. (Например, большинство сковородок не имеют крышек.)

    Лучшим материалом для крышек является нержавеющая сталь по следующим причинам:

    • Стальные крышки подходят лучше всего.
    • Нержавеющая сталь может пойти в духовку; стекло может быть или не быть совместимым с духовкой.
    • Стеклянные крышки более хрупкие, тяжелые, и их сложнее хранить.

    Вы можете не согласиться и отдать предпочтение стеклянным крышкам, чтобы вы могли видеть внутри кастрюль, не снимая крышки. Мы обнаружили, что пар обычно делает это невозможным, поэтому даже одно преимущество стеклянных крышек не является большим преимуществом.

    Отметим также, что крышки из нержавеющей стали часто являются признаком более дорогого бренда, в то время как стеклянные крышки, как правило, встречаются на посуде среднего ценового диапазона и менее дорогой.

    Ручки

    Ручки представляют собой ряд факторов:

    • Общая эргономика: Легко ли ухватиться за ручку? Это режет тебе руку? Чувствуется неуравновешенность? В целом, от этого легче или сложнее пользоваться горшком?
    • Короткая или длинная: Традиционно сковороды и кастрюли имеют одну длинную ручку, но у некоторых вместо нее две короткие. Длинная ручка облегчает захват кастрюли, а короткие ручки облегчают использование в духовке и хранении.Это чисто предпочтение, но знайте, что доступны оба варианта.
    • Вспомогательные ручки: Вспомогательные ручки - это короткие ручки, расположенные напротив длинной ручки. Их называют вспомогательными ручками, потому что они облегчают маневрирование тяжелыми (и полными) горшками. Они невероятно полезны, особенно на больших кастрюлях, сковородках и сотейниках.
    • Ручки с силиконовым покрытием и пластмассовые ручки: Некоторые линии посуды имеют ручки с силиконовым покрытием или пластиковые.Их удобно брать в руки, но на газовой плите или в духовке они не так хороши. Хотя силикон и пластик обычно безопасны для духовки, они изнашиваются задолго до того, как остальная часть сковороды изнашивается. Газовое пламя также нанесет ущерб. Это не относится к ручкам из нержавеющей стали, которые мы очень предпочитаем по этой причине.
    Диски

    У некоторых кухонных принадлежностей есть расширяющиеся края, что уменьшает количество капель при наливании. Другая посуда имеет плоские края, с которых может стекать больше воды при наливании:

    Расширяющийся край: Видите выступ?

    Плоский обод: без кромки.

    Некоторые люди предпочитают расширяющиеся обода для заливки без подтекания, но в нашем тестировании мы, честно говоря, не обнаружили большой разницы. Если для вас важен расширяющийся обод, откажитесь от All-Clad D3 и выберите Copper Core, Demeyere или Cuisinart MultiClad Pro.

    Заклепки Vs. Без заклепок

    Теперь важно следующее: у некоторых плакированных кухонных принадлежностей (Demeyere) поверхность для приготовления пищи без заклепок, потому что ручки приварены. Это действительно хорошая функция, поскольку она устраняет накопление мусора, которое может возникнуть вокруг заклепок.Заклепки - далеко не помеха, но поверхность для готовки без заклепок - определенно хорошая особенность.

    Простота очистки

    Большую часть посуды из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине, что является отличной особенностью. Тем не менее, мы рекомендуем мыть всю посуду вручную, поскольку моющие средства для посудомоечных машин содержат абразивные материалы, которые со временем могут привести к потускнению посуды.

    Нержавеющая сталь не является антипригарной поверхностью, поэтому для всех сковород из нержавеющей стали потребуется немного смазки, если они используются для грязных, липких продуктов.Однако некоторые бренды легче чистить, чем другие. Demeyere, например, использует запатентованный процесс отделки под названием Silvinox®, который упрощает их чистку. И заклепки по сравнению с отсутствием заклепок также являются важным фактором.

    В общем, посуда из нержавеющей стали - это не то ужасное беспорядок, которым ее считают многие. Если вы сначала нагреете масло, затем добавите пищу, а затем подождите, пока она естественным образом не выйдет из сковороды, прежде чем пытаться перемешать или перевернуть ее, вы будете поражены тем, как мало ваша еда на самом деле прилипает к сковороде - и что делает палочку, которую можно использовать, чтобы приготовить соус для сковороды.

    Нет, он не может конкурировать с посудой с антипригарным покрытием, но плакированная нержавеющая сталь обладает такими качествами, которые делают ее лучше, чем антипригарную, что действительно легко справляется с 95% задач по приготовлению пищи. Вы можете использовать любую посуду и любой уровень нагрева, который вы хотите, потому что нержавеющая сталь может выдержать все злоупотребления, которые вы ей бросаете, и при этом выглядеть и работать как новая.

    Как готовить из нержавеющей стали для легкой очистки
    Сначала нагрейте сковороду, затем добавьте масло, затем добавьте продукты, когда масло горячее.Не переворачивайте и не переворачивайте продукты, пока они не выйдут из кастрюли естественным образом. Следование этому методу поможет предотвратить пригорание и упростит очистку всех ваших кастрюль.

    Гарантия

    Большинство марок плакированной нержавеющей стали имеют очень длительную - 30 лет - или пожизненную гарантию. Даже многие более дешевые бренды, в том числе Cuisinart, делают это. Так что нет никаких причин покупать марку без с длительной гарантией.

    Вам следует покупать товары известных брендов, поскольку некоторые менее известные бренды могут не соблюдать гарантии, но уже признанные производители почти всегда будут это делать (включая производителей недорогой посуды).

    наверх

    Что лучше: наборы или отдельные сковороды?

    Есть веские причины покупать наборы, и есть веские причины покупать индивидуальные кастрюли. В конце концов, ваша коллекция посуды, скорее всего, будет сочетать и то, и другое, поскольку ни в одном наборе не будет всех предметов, которые вам понадобятся.

    Причины купить набор
    • Потому что вы только начинаете и вам нужно все.
    • Потому что вы знаете, что будете использовать на каждые штуку в наборе.
    • Потому что вам нужна подходящая посуда.
    • Потому что наборы - хорошая сделка, даже если вам придется выложить больше денег вперед (и опять же, если вы используете всех штук в наборе).
    Причины покупать отдельные предметы
    • Потому что вы не хотите и не будете использовать все предметы в наборе.
    • Потому что вам нужны разные уровни качества - например, вам нужна сковорода высшего качества, потому что она подвержена наибольшему износу, но вы не хотите платить за высококлассную сковороду, которая выиграла не так много пользы (и не нужно равномерно распределять тепло).
    • Потому что вы добавляете в существующую коллекцию.
    • Потому что нужных вам частей нет в наборе (например, жаровня, сковорода с антипригарным покрытием).
    • Потому что нужный размер отсутствует в комплекте (например, 12-дюймовая сковорода).
    • Потому что сейчас идет распродажа, и вы не можете отказаться от того, что нашли.

    Одна из основных проблем с наборами заключается в том, что они могут содержать небольшие "наполнители", которые составляют большую часть набора, но которые вы не найдете очень полезными.Например, в некоторых наборах есть кастрюля на 1,5 литра и кастрюля на 2 литра. Они настолько похожи по размеру - и оба маленькие - что вы будете использовать их для одних и тех же задач, тогда как кастрюля на 1,5 литра и кастрюля на 3 литра используются по-разному.

    Более того, большие части в целом более полезны, чем маленькие - вы можете использовать большую часть для небольшого проекта, но вы не можете использовать маленькую часть для большого проекта. Так что, если вы обычно не готовите для одного или двух человек, лучше подойдут кусков побольше.

    Мы советуем покупать небольшой набор из 5 или 7 предметов, состоящий из сковороды, сотейника и сотейника (включая крышки), как этот набор All-Clad. Это экономичный способ приобрести базовые предметы, которые вы уверены, что вы будете использовать. Затем вы можете дополнить их другими предметами, поскольку знаете, что они вам понадобятся.

    Однако одним исключением из этого правила является набор Demeyere Industry 5 из 10 предметов. Часто в наборе из 10 предметов есть небольшие детали-наполнители, которые вы не найдете очень полезными. Тем не менее, все предметы в этом наборе действительно хороши, включая 11-дюймовую сковороду, кастрюлю на 4 литра и кастрюлю на 8 литров.Таким образом, даже несмотря на то, что наборы Demeyere более дорогие, вы действительно получаете в целом более качественные изделия, чем у многих других производителей.

    Помните: если в наборе нет нужных вам деталей, никакие сэкономленные деньги не сделают вас счастливыми.

    наверх

    Какие предметы (и размеры) в наборе посуды самые важные?

    Независимо от того, выбираете ли вы набор или покупаете кусочки по отдельности, самые важные предметы - те, которые вы будете использовать почти каждый раз, когда будете готовить, - это сковорода и кастрюля.Вам также понадобится голландская духовка или кастрюля и жаровня. Эти 4 предмета покрывают большинство основных задач по приготовлению пищи.

    Противни также невероятно полезны для многозадачности, и мы включаем их в наши 5 обязательных предметов посуды.

    Кастрюли какого размера вам подойдут? Что ж, вы должны подумать о том, как вы собираетесь использовать свои сковороды - для скольких людей вы готовите? Развлекаешь? Вы хотите приготовить достаточно еды для еды или на один прием пищи? Получите ли вы больше пользы от голландской печи или кастрюли? Есть ли у вас другие предметы, которые восполнят провисание (например, кастрюли, подаренные вашей мамой, или старая чугунная сковорода), когда это необходимо?

    Но если вы пытаетесь покрыть как можно больше оснований всего несколькими частями, вот наши предложения:

    18 9095

    ок.20 дюймов x 14 дюймов (включая ручки; размеры зависят от марки)

    Когда вы будете использовать сковороды, вы обнаружите, где вы могли бы предпочесть другие размеры: сковородку меньшего размера или кастрюлю, когда вы просто готовлю для себя; большие варианты, если вы готовите для толпы или готовите еду; может быть, соус хорошего качества для бешамеля и карамели. Но это хорошие базовые вещи хорошего размера для основы вашей коллекции.

    наверх

    Обзор: Лучший набор индукционной посуды в целом (самый тяжелый): Demeyere Industry / Industry 5/5 Plus

    Проверить цену на Amazon

    Проверить цену на Sur la Table (изолированные крышки, цена та же!)

    Плюсы: Толщина стенки 3 мм для превосходного нагрева, Silvinox @, сварные (без заклепок) ручки, отличные детали в наборе (без слишком маленьких вставок), оптимальны для индукция.

    Минусы: Тяжелые, дорогие, 10 штук - наименьший из доступных наборов.

    Другие производители посуды конкурировали с All-Clad с более низкими ценами, но стратегия Демейера заключалась в том, чтобы сделать продукт лучше по той же или немного более высокой цене. Мы думаем, что они преуспели в индустрии 5, потому что их дизайн лучше, чем у All-Clad во многих отношениях.

    Demeyere представила Industry 5 в середине 1990-х, вероятно, чтобы конкурировать на рынке США с All-Clad.Вы также можете увидеть его под названием 5Plus, но это та же посуда. Демейер несколько раз менял название, но конструкция осталась прежней - и она отличная.

    Demeyere Industry 5/5 Plus имеет три внутренних слоя алюминия , зажатых между нержавеющей сталью:

    Посуда Industry 5 имеет общую толщину стенок 3,0 мм и при общей толщине алюминия 2,1 мм. Это примерно на 25% больше алюминия, чем All-Clad D3 (и помните, D5 содержит на алюминия меньше, чем D3).

    Толще, чем All-Clad, делает Industry 5 тяжелее. Для сравнения: 10-дюймовая сковорода All-Clad D3 весит 2 фунта, а 9,4-дюймовая сковорода Industry 5 весит 3,3 фунта.

    Он не такой тяжелый, как Demeyere Atlantis (см. Ниже), но тяжелее, чем All-Clad D3.

    Вот почему у нас есть два «лучших в целом» варианта: если для вас важнее меньший вес и маневренность, выбирайте All-Clad D3 (или D5, или медный сердечник). Если вместо этого вы выбираете высочайшую производительность и не возражаете, что посуда толще и тяжелее, то вам лучше всего подойдет Industry 5.Они оба отличные варианты.

    Industry 5 обладает всеми замечательными характеристиками классической посуды Demeyere, в том числе:

    • 3-миллиметровые стенки и 2,1 мм алюминия (примерно на 25% больше, чем у All-Clad D3)
    • Отделка Silvinox® для длительного блеска и облегчения очистки
    • Сварные ручки, что означает отсутствие заклепок на варочной поверхности
    • Плоское основание для оптимального индукционного приготовления и устойчивости к деформации
    • Рифленая кромка для заливки без проливания
    • Ручки с дробеструйной обработкой для лучшего захвата
    • Изолированная крышка с двойными стенками ( Только Sur la Table)
    • Можно мыть в духовке до 600F
    • Можно мыть в посудомоечной машине
    • Гарантия 30 лет.

    Demeyere Industry 5 поставляется в наборе из 10 и 14 частей, а также вы можете купить несколько доступных на складе штук. К сожалению, нет доступных наборов меньшего размера, но набор из 10 предметов действительно содержит все полезные части и ничего, что мы считаем наполнителями. Так что, если вы ищете набор и вам нужно все, вам определенно стоит обратить внимание на 10-компонентную Industry 5. Даже набор из 14 предметов содержит отличные, годные к употреблению предметы, хотя мы предпочитаем эмалированную чугунную голландскую печь - по причинам, о которых вы можете прочитать здесь - так что вы можете не получить пользы от этой части, даже если она большого размера.

    Набор из 10 предметов включает:

    • Сковорода 9,4 дюйма
    • Сковорода 11 дюймов
    • Сотейник на 3 литра с крышкой
    • Соусник на 2 литра с крышкой
    • Соусник на 4 литра с крышкой
    • Кастрюля на 8 литров с крышкой.

    Набор из 14 предметов включает:

  • Сковорода 9,5 дюймов
  • Сковорода 11 дюймов
  • Сотейник на 3 литра с крышкой
  • Соусник на 2 литра с крышкой
  • Соусник на 3 литра с крышкой
  • 3.Sauciér на 5 литров с крышкой
  • Голландская духовка на 5,5 литров с крышкой
  • Кастрюля на 8 литров с крышкой.
  • Обогрев

    При толщине алюминия 2,1 мм Industry 5 содержит примерно на 25% больше алюминия, чем All-Clad, что обеспечивает превосходные нагревательные характеристики. Кроме того, он очень плоский снизу, чтобы обеспечить максимальный контакт с индукционными варочными панелями.

    Industry 5 также безопасен в духовке до 600F.

    Дизайн

    Посуда Demeyere создана с заботой о пользователе. У него много действительно отличных вариантов дизайна.Некоторые из великолепных дизайнов включают:

    • Рифленые кромки для заливки без подтекания
    • Сварные ручки для варочной поверхности без заклепок
    • Ручки, обработанные дробеструйной обработкой, для лучшего захвата
    • Плоское ровное основание для оптимального использования индукции и устойчивости к воздействию деформация
    • Помощник берет на себя все более крупные предметы
    • Крышки с двойными стенками для удержания тепла (только Sur la Table).

    Простота очистки

    Demeyere завершает отделку своей плакированной посуды из нержавеющей стали с помощью запатентованного процесса, который они называют Silvinox®.Silvinox по существу удаляет все загрязнения с поверхности нержавеющей стали, что облегчает ее очистку и помогает сохранять серебристо-белый цвет в течение многих лет.

    Industry 5 также имеет сварные ручки, что означает отсутствие заклепок на варочной поверхности. Это не только упрощает очистку сковородок, но и делает их более гигиеничными, так как грязь не накапливается на поверхности для приготовления пищи.

    Никто не покупает плакированную посуду из нержавеющей стали, потому что ее легко мыть, но благодаря Silvinox и сварным ручкам Demeyere - одна из самых простых в уходе посуды из нержавеющей стали.

    Рекомендация

    Demeyere Industry 5 определенно принадлежит к категории «Лучший в целом». Если вам нужна посуда отличного качества и с отличными эксплуатационными характеристиками и вы не возражаете против более тяжелого веса, выбирайте Industry 5. Если вам нужна более легкая посуда и вы готовы немного пожертвовать своей производительностью, выбирайте All-Clad D3. (И если вам действительно не важен вес , а производительность только , рассмотрите обзор Demeyere Atlantis ниже.) la table СЕЙЧАС:

    вернуться к началу

    Обзор: лучший набор индукционной посуды в целом (самый легкий): цельнокроеная нержавеющая трехслойная D3

    Проверить цену на Amazon

    Проверить цену на Sur la Table

    Плюсы: Превосходное качество, доступно множество комплектов и открытых складских опций, сделано в США, ограниченная пожизненная гарантия.

    Минусы: Дорого.

    All-Clad - это оригинальная посуда , плакированная . Он сделан в США и предлагает ограниченную пожизненную гарантию на всю свою продукцию. Все остальные марки посуды, включая таких высокопроизводительных конкурентов, как Demeyere, конкурируют за рынок All-Clad.

    All-Clad производит несколько линий посуды. Этот обзор касается трехслойной ткани из нержавеющей стали (D3) - линии, которая, как мы полагаем, обеспечивает лучшую производительность и долговечность среди всех линий All-Clad.

    Для более подробного ознакомления с линиями All-Clad и их сравнением с другими ведущими брендами Demeyere см. The Ultimate All-Clad Review и All-Clad Vs. Демейер: Что лучше?

    Обратите внимание на трехслойный комплект из полностью плакированной нержавеющей стали на Amazon.

    Обратите внимание на трехслойный набор из полностью плакированной нержавеющей стали на Sur la Table.

    Наборы All-Clad D3 состоят из 5, 7, 10 и 14 частей. Мы рекомендуем набор из 5 или 7 предметов, если вам нужны хорошие простые стартовые предметы, и набор из 10 предметов, если вы ищете более широкий ассортимент.14 частей, вероятно, больше, чем нужно большинству людей, хотя некоторые из частей действительно полезны.

    Обратите внимание, что 12-дюймовая сковорода - очень полезный предмет и лучший размер для большинства людей - не входит в комплекты меньшего размера. Это типично для большинства производителей (за исключением Demeyere), но это одна из причин, по которой мы рекомендуем использовать меньший набор и дополнять изделия теми деталями, которые вам нужны индивидуально. В целом это более экономично, чем покупать огромный набор только для того, чтобы получить большие сковороды и кастрюли.

    Всегда обращайте внимание на размеры деталей в наборах. Обычно они небольшие, и вам часто придется дополнять их дополнительными отдельными частями.

    Набор из 5 предметов Включает:

  • Сковорода 10 дюймов
  • Кастрюля на 3 литра с крышкой
  • Сотейник на 3 литра с крышкой.
  • В набор из 7 предметов входят:

  • Сковорода 10 дюймов
  • Кастрюля на 3 литра с крышкой
  • Сотейник на 3 литра с крышкой
  • Кастрюля на 8 литров.
  • Набор из 10 предметов Включает:

  • Сковорода 8 дюймов
  • Сковорода 10 дюймов
  • Кастрюля на 2 литра с крышкой
  • Кастрюля на 3 литра с крышкой
  • Сотейник на 3 литра с крышкой
  • Сковорода на 8 литров с крышкой (I бы назовем это голландской печью).
  • Сковорода 10 дюймов
  • Сковорода 12 дюймов
  • Кастрюля на 2 литра с крышкой
  • Кастрюля на 3 литра с крышкой
  • Сотейник на 3 литра с крышкой
  • Сотейник на 6 литров с крышкой
  • 908 Поварская сковорода на 12 дюймов квартовая кастрюля с крышкой (опять же, я бы назвал это голландской духовкой, потому что это ужасно маленькая кастрюля).
  • Обогрев

    Линия из нержавеющей стали имеет слой алюминия толщиной 1,7 мм, расположенный между магнитной внешней поверхностью из нержавеющей стали и внутренней полированной нержавеющей сталью, с общей толщиной 2,6 мм. Этого достаточно, чтобы обеспечить отличную равномерность нагрева.

    Как уже упоминалось выше, All-Clad D3 имеет равномерный нагрев, с которым конкурирует любая другая керамическая посуда. Это не значит, что она самая лучшая, но производительность очень и очень хороша для того, насколько легкая и долговечная посуда.Для общего равномерного нагрева All-Clad - один из лучших на рынке.

    Сковороды All-Clad D3 также можно использовать в духовке до 600F.

    Дизайн (крышки, ручки, ободки)

    Крышки: Все крышки All-Clad D3 изготовлены из нержавеющей стали и плотно прилегают к посуде. Крышки сотейника подходят по размеру сковороды. Ручки крышки имеют приятную округлую форму, удобны в использовании и захвате. Они остаются прохладными при любых условиях приготовления, за исключением сильного газового нагрева.

    Примечание. Если вы покупаете сковороды All-Clad отдельно, они могут поставляться с крышками или без них.Если вам нужны крышки, убедитесь, что в сковороде, которую вы заказываете, они есть!

    Ручки: Длинные ручки имеют желобки сверху; у этого есть преимущества и недостатки. Вы можете зажать большой палец в канавке, чтобы придать сковороде устойчивость, когда вы держите ее в руках, что является приятной особенностью. Но если вы просто возьмете ручку или держите ее под предплечьем, бороздка может неудобно впиться в руку или предплечье.

    Из-за этого многим не нравятся традиционные ручки All-Clad. Тем не менее, они нам нравятся: эта U-образная конструкция позволяет стабилизировать горшок большим пальцем, и он работает очень хорошо, как только вы освоите его.

    Ободья: Ободья сковородок / сковородок, сотейников и голландских духовок / кастрюль расширяются для облегчения разливания. Ободков у кастрюль нет.

    Простота очистки

    Одна из затрат на высококачественную плакированную посуду - это полированная поверхность из нержавеющей стали. Более дорогая посуда обычно имеет более полированную поверхность, что делает ее более гладкой и, следовательно, пищу меньше прилипает. All-Clad D3 имеет полированную поверхность, поэтому ее легче чистить, чем менее дорогую посуду из нержавеющей стали.

    Если положить посуду в посудомоечную машину, полированная поверхность стирается, поэтому мы рекомендуем мыть посуду из нержавеющей стали вручную. Но в крайнем случае, вы можете бросить его в посудомоечную машину.

    Рекомендация

    All-Clad D3 легкий, маневренный и, тем не менее, обеспечивает отличные нагревательные характеристики. Вы можете использовать более дорогие линии All-Clad, но вы не получите особого прироста производительности.

    Если вам нужна маневренность, но при этом отличные тепловые характеристики, All-Clad D3 - это то, что вам нужно.Если вы хотите повысить производительность и не возражаете против более тяжелой посуды, выберите Demeyere Industry 5, рассмотренную выше.

    Купите ALL-CLAD D3 на Amazon сейчас:

    купите All-Clad D3 прямо сейчас:

    Обзор: Индукционная посуда по лучшей цене: Cuisinart Multiclad Pro

    Проверить цену на Amazon

    См. Наш подробный обзор линий посуды из нержавеющей стали Cuisinart

    Плюсы: Посуда хорошего качества по очень хорошей цене, пожизненная гарантия.

    Минусы: Сделано в Китае, не так высокоэффективно, как All-Clad, возможно, не из нержавеющей стали серии 300 (18/10).

    Cuisinart Multiclad Pro - китайская копия All-Clad. Он имеет аналогичную облицовку, но с алюминиевым слоем немного тоньше , поэтому производительность не так хороша, но это действительно очень близко. Так что, если вы хотите что-то близкое к All-Clad без высокой цены, Cuisinart - отличный вариант. Набор из 7 предметов состоит из 10-дюймовой сковороды и двух закрытых кастрюль.Набор из 12 предметов включает в себя отличный выбор предметов, в том числе пароварку. Крышки из нержавеющей стали прилагаются к сотейникам и кастрюлям.

    Вы можете пойти дешевле - таких вариантов много, но вы не найдете почти полной производительности, которую вы получите с набором Multiclad Pro.

    Компания также предлагает пожизненную гарантию, которую вы не найдете во многих других наборах посуды в этой ценовой категории.

    Оцените набор Cuisinart MultiClad Pro на Amazon прямо сейчас.

    В набор из 7 предметов входят:

  • Кастрюля на 1-1 / 2 кварты с крышкой
  • Кастрюля на 3 литра с крышкой
  • Кастрюля на 8 литров с крышкой
  • Кастрюля на 10 дюймов.
  • Набор из 12 предметов включает:

  • Кастрюля на 1-1 / 2 литра с крышкой
  • Кастрюля на 3 литра с крышкой
  • 8-дюймовая сковорода
  • 10-дюймовая сковорода
  • 3-1 / 2-литровая кастрюля с крышкой крышка
  • Кастрюля на 8 литров с крышкой
  • Вставка для пароварки (для кастрюли) с крышкой.
  • Обогрев

    Cuisinart Multiclad Pro Stainless Tri-Ply имеет облицовку, аналогичную All-Clad, но с алюминиевым слоем чуть тоньше , что снижает производительность по сравнению с All-Clad - но все же очень хорошо.

    В ходе нашего тестирования мы обнаружили, что Multiclad Pro нагревается так же быстро, как All-Clad, и лишь немного менее равномерно; как только у него была возможность выровняться, производительность была практически такой же, как у All-Clad D3.

    Все детали и крышки пригодны для использования в духовке до 550F.

    Долговечность

    Одним из недостатков Cuisinart Multiclad Pro является то, что он, вероятно, , а не , изготовлен из нержавеющей стали 18/10. Мы знаем это, потому что Cuisinart не упоминает марку стали, которую они используют, а когда-то они это делали.

    Тогда из какой нержавеющей стали он сделан? Вероятно, нержавеющая сталь серии 200, которая не так устойчива к коррозии, как нержавеющая сталь серии 300 (т.е. 18/10). Но Cuisinart не говорит, так что это только предположение.

    В наших тестах нержавеющая сталь показала хорошие результаты.У нас не было проблем с коррозией, ржавчиной или точечной коррозией. Тем не менее, вполне возможно, что MC Pro со временем не будет поддерживать себя так же, как и более дорогой бренд.

    Хорошая новость заключается в том, что пожизненная гарантия, которую предлагает Cuisinart, должна охватывать все связанные с этим проблемы. Так что если у вас возникнут проблемы, вам следует бесплатно заменить сковороду.

    Подробнее о нержавеющей стали можно прочитать в Википедии.

    Дизайн (крышки, ручки, ободки и заклепки)

    В целом конструкция этой посуды превосходна.Фактически, одна из причин, по которой нам действительно нравится этот набор, заключается в том, что он такой же красивый, как All-Clad. Похоже, комплект намного дороже, чем есть на самом деле.

    Крышки: Крышки изготовлены из нержавеющей стали и плотно прилегают к посуде. Они так же безопасны в духовке, как и сами сковороды (до 550F). У сковородок нет крышек, но вы можете использовать некоторые крышки поочередно на разных предметах.

    Ручки: И длинную, и короткую ручки легко взять и повесить:

    У большого сотейника есть вспомогательная ручка.К сожалению, на кастрюлях или большой сковороде нет вспомогательных ручек, но лишь немногие производители включают вспомогательные ручки на сковороды такого размера.

    Обода: Одной из действительно замечательных конструктивных особенностей линейки Cuisinart MultiClad Pro является то, что все сковороды имеют расширяющиеся обода . Даже кастрюли имеют расширяющиеся края, что отлично подходит для заливки без капель.

    Заклепки: Ручки приклепаны к кастрюлям и крышкам, что не идеально, потому что частицы пищи могут налипать на них.Если вам нужна посуда без заклепок, подумайте о посуде Demeyere, которая является первоклассным и дорогим брендом, который мы любим и рекомендуем.

    Легкость чистки

    Отделка (что удивительно) примерно такая же, как у All-Clad, так что это вместе с заклепками делает чистку примерно средней. MultiClad Pro также можно мыть в посудомоечной машине.

    Аналогичные характеристики

    Cuisinart French Classic (Tri-Ply): похож на набор Multiclad Pro, но производится во Франции. Его цена выше, чем у Multiclad Pro, но все же значительно ниже, чем у All-Clad.Это также великолепная посуда с выпуклыми ручками и очень блестящей поверхностью. Если вы не хотите покупать товары «сделано в Китае», это отличный выбор, который не обойдется вам дорого.

    Tramontina Tri-Ply Clad - еще одна подделка All-Clad, которая по своим характеристикам очень близка к D3. Он дороже, чем Multiclad Pro, но все же намного дороже и изготовлен из нержавеющей стали 18/10. Убедитесь, что вы смотрите на линию Tri-Ply Clad - Tramontina производит несколько линий посуды, и , а этот - самый близкий к All-Clad по характеристикам.

    См. Наш Обзор посуды Tramontina Tri-Ply Clad

    Рекомендация

    Купите этот набор, если вы хотите, чтобы производительность была как у All-Clad, вам нужна пожизненная гарантия, подкрепленная уважаемой компанией, и вы не возражаете против продукта, произведенного в Китае. Cuisinart Multi-Clad Pro - отличная китайская подделка All-Clad.

    купите CUISINART MULTI-CLAD PRO SET прямо сейчас на amazon:

    Обзор: Лучшая индукционная посуда с дисками: Demeyere Atlantis / Silver 7

    Плюсы: Превосходный дизайн и производительность, оптимальные для индукционных варочных панелей , Отделка Silvinox®, сварные (без заклепок) ручки.

    Минусы: Тяжело и дорого. Детали с низом могут показаться неуравновешенными для людей, которые не использовали их раньше.

    Atlantis - это оригинальная линия посуды Demeyere из нержавеющей стали с покрытием, и все, что связано с ней, предназначено для абсолютно превосходного нагрева, особенно на индукционных варочных панелях.

    O только прямые части плакированы снизу; сюда входят сотейники, кастрюли для соусов и кастрюли для бульона. Изделия с закругленными краями, т. Е. Сковороды и блюдца, полностью одеты.

    В этом безумии есть метод: Demeyere сконструировала свою посуду таким образом, потому что предметы с прямыми стенками используются в основном для жидкостей, которым не нужна полная облицовка для равномерного нагрева; кусочки с изогнутыми краями используются для твердых продуктов и нежных соусов, для которых требуют полного покрытия для оптимальной производительности.

    Нам нравится этот дизайн. Он продуман и максимально использует каждую посуду. Это показывает, что Демейер приложила немало усилий, чтобы создать абсолютно лучшую кухонную посуду, которую вы только можете найти.

    Нам также нравится, что магнитная сталь заключена внутри слоев нержавеющей стали 18/10: поскольку магнитная нержавеющая сталь менее устойчива к коррозии, такая конструкция означает, что посуда будет более долговечной, чем посуда с магнитной (18/0) нержавеющей сталью. незащищенный. (Это то, что означает их технология «TriplInduc®»: 3 слоя нержавеющей стали.)

    Нам также нравится, что самая маленькая сковорода имеет размер 9,4 дюйма - почти такой же большой, как большая сковорода в большинстве наборов. Так что даже если вы выберете самый маленький размер, вы получите сковороду хорошего размера.

    Одним словом, все в Demeyere Atlantis свидетельствует о продуманном дизайне.

    Вот схема деталей с нижней отделкой:

    Вот схема с полностью одетыми деталями:

    Atlantis определенно не из дешевых. Но вот что вы получите за свои инвестиции:

    • Полностью плакированные детали содержат примерно на 75% больше алюминия, чем полностью плакированные D3 или D5
    • Нижние части содержат 2 мм меди , плюс два тонких слоя серебра ( лучший теплопроводный металл, известный человечеству)
    • Варочная поверхность без заклепок (сварные ручки)
    • Отделка Silvinox® обеспечивает длительный блеск и облегчает очистку
    • Оптимизирована для индукционного приготовления с технологией TriplInduc®, которая делает ее примерно на 30% больше эффективен на индукционных варочных панелях, чем другая посуда из нержавеющей стали с покрытием.
    • .сковороде и голландской печи на 8 кварт
    • Гарантия 30 лет.

    Atlantis почти вдвое толще All-Clad D3, что делает его тяжелым . А толстые и тяжелые предметы с нижней частью могут казаться громоздкими и неуравновешенными, особенно если вы привыкли работать с полностью одетой посудой.

    Такой выбор дизайна делает эту посуду невероятно высокой производительностью и отличным выбором для индукционной посуды, но может не подходить для среднего американского повара.

    Нужна ли вся эта производительность? Это действительно зависит от того, насколько серьезно вы относитесь к готовке.Некоторые повара, попробовавшие Demeyere Atlantis, особенно сковороду Proline, не могут вернуться к «хрупкости» All-Clad. Другие считают его слишком тяжелым по сравнению с работой с чугунной посудой (а некоторые из них действительно кажутся такими тяжелыми).

    Итак, если вы действительно любите посуду, или хотите лучшего из лучшего, или ищете необычный подарок для тех, кто любит готовить, Demeyere Atlantis - прекрасный выбор. С другой стороны, All-Clad D3 отличается превосходным качеством, прослужит вам всю жизнь и с ним намного легче работать обычному повару.Оба варианта - превосходный выбор; это действительно вопрос ваших предпочтений.

    Если вы не ищете набор и предпочитаете покупать по частям, чтобы получить именно то, что хотите, мы настоятельно рекомендуем Сковорода Atlantis Proline . Поскольку сковороде труднее всего использовать на большинстве кухонь и поскольку она, как правило, является предметом, который должен иметь лучшую мощность нагрева, сковорода - лучшее место для инвестирования вашего бюджета на кухонную посуду. И на рынке нет сковороды лучше, чем Proline.Единственный недостаток в том, что она тяжелая, поэтому, если у вас проблемы с кистями рук или запястьями, эта сковорода не для вас. Это превосходное кухонное оборудование.

    см. Сковороду demeyere atlantis proline на Amazon сейчас

    Sur la Table носит фирменный бренд Atlantis под названием Silver 7: это такая же превосходная посуда с крышками с двойными стенками. Если вас интересует посуда Atlantis, обязательно сравните цены на нее и Silver 7 перед покупкой - это идентичная посуда.

    Для получения дополнительной информации см. Нашу статью о Демейере и его сравнении с All-Clad.

    Atlantis доступен в нескольких размерах наборов, включая 3, 6 и 9 шт. Все это уникальные наборы с очень разными опциями.

    В набор из 3 предметов входят:

    • Сковорода Proline 9,4 дюйма
    • Кастрюля для соуса на 5,5 литров с крышкой.

    В набор из 6 предметов входят:

    • Сковорода Proline 9,4 дюйма
    • Кастрюля для соуса на 5,5 литров с крышкой
    • Сковорода на 3,2 литра с крышкой
    • Пароварка для кастрюли.

    В набор из 9 предметов входят:

    • Сковорода Proline, 11 дюймов
    • Сковорода на 2,3 литра с крышкой
    • Сотейник на 3,5 литра с крышкой
    • Сотейник на 5 литров с крышкой
    • 8,9 кварты духовка с крышкой.

    Silver 7 также доступен в нескольких размерах. Посетите Sur la Table, чтобы узнать больше.

    Рекомендация

    Demeyere Atlantis / SLT Silver 7 - посуда высшего качества; одни из лучших индукционных плит.Если вы можете себе это позволить, он будет обеспечивать отличную производительность в течение десятилетий. Однако помните, что это тяжелая посуда , поэтому, если у вас есть какие-либо проблемы с эргономикой, она может быть неправильным выбором для вас.

    Если вам не нужен весь набор, но или хотите вложить деньги в одну или две отличные детали, сковороду Proline сложно превзойти. Опять же, он почти в два раза толще, чем сковорода All-Clad D3 или Copper Core, но весь этот вес означает непревзойденную эффективность нагрева.

    Купить Demeyere Atlantis на Amazon:

    Купить сковороду Demeyere proline на Amazon:

    Купить Demeyere Atlantis в Sur la Table:

    Купить Demeyere Table: серебро 90

    вернуться к началу

    Обзор: Лучшая антипригарная сковорода в целом: Anolon Nouvelle Copper

    См. Сковороду Anolon Nouvelle Copper на Amazon

    Лучшая часть сковороды Anolon Nouvelle Copper не в том, что она доступна, хотя она и есть.Самая лучшая его часть - это основание диска, которое состоит из двух слоев алюминия и 0,5 мм меди между ними. Этого достаточно меди, чтобы значительно улучшить нагрев: он супербыстрый и супер ровный, а тот факт, что корпус отлит из анодированного алюминия, означает, что отличная теплопередача будет продолжаться по всей кастрюле, от обода до обода. По этой цене вы не найдете другой кастрюли с таким количеством меди.

    Вот покомпонентное изображение основания диска, показывающее слои алюминия и меди:

    Но это еще не все.Эта сковорода имеет ручку из нержавеющей стали для долговечности и остается достаточно прохладной во время приготовления на плите. Заклепки ручки расположены заподлицо с варочной поверхностью, что упрощает очистку - это очень приятная особенность на недорогой алюминиевой сковороде с антипригарным покрытием.

    Сковорода имеет достаточно веса, чтобы удобно лежать в руке и работать с любой индукционной варочной панелью.

    Можно мыть в посудомоечной машине, но мы рекомендуем мыть вручную, чтобы продлить срок службы антипригарного покрытия. Это также безопасно для духовки до 500F. Anolon предлагает ограниченную пожизненную гарантию, хотя не ожидайте, что она покроет изношенное антипригарное покрытие.

    Единственным недостатком этой сковороды является то, что у нее очень скошенные стороны, что дает довольно небольшую плоскую поверхность для приготовления пищи. Если вас это не устраивает, мы рекомендуем жестко анодированную неглубокую сковороду All-Clad HA1 с антипригарным покрытием, но она не так хороша, как сковорода Nouvelle Copper.

    Если вы ищете сковороду из ПТФЭ хорошего качества, совместимую с индукционным нагревом, Anolon Copper Nouvelle - один из лучших вариантов.

    купите сковороду из меди анолон nouvelle на amazon:

    Обзор: лучшая антипригарная керамическая сковорода: Valencia Pro

    См. GreenPan Valencia Pro на Amazon

    Керамика с антипригарным покрытием - это здорово, когда она новая, но она, как правило, недолговечна долго, чтобы не тратить на это много.Вы должны потратить ровно столько, чтобы получить сковородку с хорошими нагревательными свойствами, которую вы не будете слишком огорчены, заменив ее через год или два (возможно, больше, если вам повезет).

    GreenPan Valencia Pro идеально отвечает вашим требованиям. Существуют более дешевые керамические сковороды с антипригарным покрытием, но они не обеспечивают такого качества, веса и удовольствия от использования, как GreenPan Valencia Pro. И помните: вам нужен определенный вес, чтобы индукционная плита могла распознавать посуду, поэтому, если вы выберете слишком низкий уровень, вы, скорее всего, получите сковороду слишком легкую для работы.

    GreenPan производит посуду хорошего качества, а Valencia Pro - одна из их линий, совместимых с индукционным нагревом. Он имеет прочный корпус из анодированного алюминия и ручку из нержавеющей стали, которая остается довольно прохладной при использовании на плите.

    Это металлическая посуда и ее можно мыть в посудомоечной машине, хотя мы рекомендуем использовать деревянную или пластиковую посуду и мыть вручную. Это безопасно в духовке до 600F. Крышки продаются отдельно (и вам не нужна крышка GreenPan, только крышка подходящего диаметра).

    Сковорода немного высока для керамической антипригарной посуды, но качество делает ее удобной в использовании и надежной для работы с индукционной варочной панелью.Если вы хотите отказаться от ПТФЭ, но все же хотите использовать посуду с антипригарным покрытием, GreenPan - отличный выбор - см. Наш Ultimate GreenPan Review для получения дополнительной информации.

    На сковороду действует пожизненная гарантия на корпус и 2 года гарантии на антипригарное покрытие, что нам кажется правильным (и более честным, чем гарантии некоторых других производителей).

    купить greenpan Valencia pro на Amazon:

    Обзор: Лучшая чугунная сковорода: Lodge

    См. Чугунную сковороду Lodge на Amazon

    Если вам нужны антипригарные свойства без потенциальных проблем со здоровьем, связанных с антипригарной посудой, чугун - это отличный выбор.И не беспокойтесь о металлической посуде или высокой температуре, потому что чугун выдержит все, что вы в него бросаете.

    Или, если вам нужна сковорода для жарки на сильном огне, фритюра или других задач, требующих хорошего удержания тепла, чугун - отличный выбор. Он держится на огне лучше, чем все, кроме самых толстых, плакированных кастрюль из нержавеющей стали (например, Demeyere Proline).

    На самом деле, мы считаем, что чугунная сковорода - необходимость на любой серьезной кухне. Он не такой универсальный, как плакированная нержавеющая сталь, но в том, в чем он хорош, его трудно превзойти.

    Нам нравится Lodge, потому что он недорогой, прослужит вечно и сделан в США. Большинство других марок недорогого чугуна производятся за рубежом.

    Вы можете потратить больше на чугун ручной работы. Это красивый материал, и он будет более гладким, чем «Лодж», который имеет грубую текстуру до тех пор, пока повторное использование не заполнит эти пробелы полимеризованным маслом (что и делает приправа). Но если вы можете жить с грубой текстурой в течение первых нескольких использований, ваша награда - сэкономить сотни долларов на сковороде с буквально такими же нагревательными свойствами, как у дорогих.

    Чугун Lodge дешевый, прочный, произведен в США и отлично подходит для множества задач. Приблизительно за 30 долларов эта сковорода обеспечит антипригарную поверхность, которую вам не придется заменять каждые несколько лет, и сделает жареный бифштекс, как ничто другое.

    купите чугунную сковороду lodge на amazon:

    Другие бренды индукционной посуды, на которые мы смотрели

    Вот несколько марок индукционной посуды, на которые мы смотрели, которые не попали в наш лучший выбор. Некоторые нам понравились, некоторые нет: звездочка указывает на бренд, который нам нравится.

    All-Clad D5: Такое же высокое качество, как и D3, но дороже, но при этом ничего особенного не добавляет. Он имеет внутренний слой из нержавеющей стали, что, по словам All-Clad, делает их индукционной посудой премиум-класса. Мы не согласны и считаем, что и D3, и Copper Core лучше подходят для индукционной посуды. Тем не менее, он выпускается из матовой или полированной нержавеющей стали, поэтому, если вам нравится матовый вид и вы готовы потратить больше, чтобы получить его, то D5 - хороший вариант. Смотрите наше подробное сравнение D3 и D5 для получения дополнительной информации.

    * Цельнометаллический медный сердечник: один из немногих вариантов медных проводов, который также совместим с индукцией. Также посуда очень качественная, но дороже, чем D3. Если вам это нравится и вы не против потратить больше, Copper Core - отличный выбор для индукционной посуды. См. Наш Обзор медного сердечника для получения дополнительной информации (и мы рекомендуем вам прочитать полный обзор перед покупкой).

    Calphalon: Средняя цена и производительность, но стеклянные крышки делают этот набор менее привлекательным, чем Cuisinart MC Pro.

    * Cuisinart French Classic: Качество сборки и производительность практически идентичны Cuisinart Multiclad Pro, но эта линейка более дорогая. Он также красивее и сделан во Франции, поэтому, если вам это нравится и вы не возражаете против более высокой стоимости, French Classic - отличный вариант индукционной посуды. Вы можете узнать больше об этом в нашем обзоре посуды Cuisinart Clad Cookware.

    Duxtop: Хотел бы порекомендовать этот набор, так как цена отличная, и нам нравятся некоторые продукты Secura.(Секура владеет Duxtop). Но мы не тестировали его, поэтому качество этого китайского набора в значительной степени неизвестно (и да, мы говорим это, несмотря на множество положительных отзывов на Amazon). Вам, вероятно, лучше приобрести меньше предметов более качественной индукционной посуды, чем вы знаете, что вы будете использовать, или набор Cuisinart Multiclad Pro или Tramontina Tri-Ply Clad за немного больше.

    * Hammer Stahl / Heritage Steel: Марка «Сделано в США» и отличного качества. Если вы хотите сделать американскую посуду и не хотите All-Clad по какой-либо причине, Hammer Stahl / Heritage Steel сделает отличную, хотя и дорогую посуду.

    Le Creuset Stainless Clad: Не производится во Франции. Несравнимое качество с эмалированным чугуном Le Creuset. Вероятно, по завышенной цене.

    Сделано в: так много людей хотят узнать больше об этом бренде, потому что он получил восторженные отзывы и сделан в США, он дешевле, чем All-Clad, хотя и ненамного дешевле. Теперь они включают сковороду из углеродистой стали в свои наборы из нержавеющей стали, поэтому, если вы хотите купить посуду из нержавеющей стали или индукционную посуду, вы должны задаться вопросом, действительно ли вам нужна сковорода из углеродистой стали, предположительно для замены антипригарной посуды.Это интересная идея, и углеродистая сталь будет служить вечно (например, плакированная нержавеющая сталь), но это не прямая замена антипригарному покрытию. Возможно, вы захотите провести дополнительные исследования, прежде чем принять решение. Кроме того, посуда из углеродистой стали и антипригарная посуда MadeIn , а не , произведены в США - они обе сделаны в Европе. Это нормально, но, похоже, это идет вразрез с названием бренда «MadeIn», которое подразумевает, что вся их посуда сделана в США. Теперь в любом наборе, который вы купите у них, будут изделия иностранного производства, так как здесь производится только их плакированная посуда из нержавеющей стали.Если бы не их фишка Made In и тот факт, что теперь они производят несколько продуктов за границей, мы бы хотели и рекомендовали этот бренд.

    Magma Nesting Stainless Coowkare: Этот набор низкоэффективной посуды с облицовкой снизу имеет съемные ручки и предназначен для жилых автофургонов и других небольших помещений. Но если у вас ограниченное пространство, почему бы вместо этого просто не купить несколько простых вещей хорошего качества? Эти съемные ручки быстро ослабнут, и немногие вещи могут быть более опасными, чем посуда без твердых ручек.Не рекомендую.

    Mauviel: Французская посуда с характеристиками, аналогичными All-Clad, но более дорогими. Не рекомендуется.

    Misen: еще один бренд, ориентированный непосредственно на потребителя, который в последние годы получил широкое освещение в прессе. В отличие от Made In, Misen производится в Китае. Посуда 5-слойная, дизайн аналогичен All-Clad D5. Тем не менее, посуда имеет толщину 3 мм, что значительно больше, чем у любой посуды All-Clad. Если вам нравится внешний вид набора или вам нравится идея получить один или два ножа с одетой посудой из нержавеющей стали, Misen - хороший выбор.Но 5-слойная облицовка из нержавеющей стали внутри не имеет большого смысла - почему бы не добавить туда немного меди или даже просто больше алюминия для лучшей теплопроводности? (Кроме того, мы не можем поручиться за качество ножей.)

    Swiss-inox: Посуда, облицованная снизу, с хитроумными ручками «управления температурой». Потратьте еще немного и получите Cuisinart MC-Pro.

    * Tramontina Tri-Ply Clad: Хорошие характеристики, аналогичные Cuisinart MC-Pro. Он дороже, чем Cuisinart Multiclad Pro, поэтому мы не выбрали его как лучшую торговую марку.Однако он по-прежнему значительно дешевле, чем All-Clad. В набор из 12 предметов входит большая (12 дюймов) сковорода и другие крупные предметы, так что на самом деле это довольно хорошая цена, но вам нужно купить набор из 12 предметов , или больше, чтобы получить большие предметы, и большинству людей действительно не нужен набор посуды из 12 предметов. Но если вы предпочитаете элементы и дизайн этого набора, мы рекомендуем его. (См. Наш подробный обзор Tramontina)

    Viking: Некоторые из них сделаны в Китае, некоторые - в США.Дорого. Убедитесь, что у вас лучшее качество «Сделано в США». Вероятно, по завышенной цене.

    * Vollrath Optio: Хорошее качество и приличная цена, но очень тяжелый, тяжелый, нижняя часть не очень красивая, крышки в комплект не входят. Это сверхпрочная посуда, но она больше предназначена для профессиональных кухонь (что некоторые люди могут предпочесть).

    См. Также: Плакированная посуда из нержавеющей стали: 55 микрообзоров, которые помогут вам выбрать

    наверх

    Последние мысли о лучшей индукционной посуде

    Найти лучшую индукционную посуду для вас может быть непросто.Вы можете потратить целое состояние и приобрести первоклассную индукционную посуду. Да, вероятно, она вам понравится, но немного поищив ее, вы сможете найти кухонную посуду, которая вам понравится, за меньшие деньги. Пока вы знаете, что покупаете (и есть о чем знать), вы можете быть довольны своей покупкой.

    Есть ли у вас какие-либо мысли или идеи о лучшей индукционной посуде? Пожалуйста, поделитесь в комментариях.

    Спасибо за чтение!

    наверх

    Помогите и другим покупать с умом! Поделитесь этой статьей:

    Лучшие наборы посуды для индукции в 2021 году

    Кредит: Проверено / Betsey Goldwasser

    HexClad был лучшим набором посуды, который мы тестировали, предлагая гибридную поверхность для приготовления пищи, сочетающую в себе нержавеющую сталь и простоту использования антипригарного покрытия.

    Кредит: Пересмотрено / Бетси Голдвассер

    Наша любимая антипригарная посуда - набор из 10 предметов с твердым анодированием и антипригарным покрытием All-Clad HA1.

    Кредит: Пересмотрено / Джексон Ракар

    Кухонная посуда Cuisinart MCP-12N сочетает в себе высокую производительность и большую ценность, а также безопасность для индукционных варочных панелей.

    Кредит: Проверено / Betsey Goldwasser

    Мы были впечатлены исключительными характеристиками набора Hestan NanoBond из 10 предметов.

    Как мы тестировали наборы посуды для индукции

    Кредит: Пересмотрено / Линдси Д. Маттисон

    Мы приготовили полную еду, используя несколько кастрюль, чтобы определить эффективность каждого набора.

    Тестер

    Привет, я Линдси Мэттисон, профессиональный повар и любитель званых обедов. Я из тех людей, которые используют все кастрюли и сковороды в доме, когда готовлю ужин (и, вероятно, я испачкаю все дегустационные ложки и мис-ан-места).Итак, я определенно понимаю важность правильного набора кастрюль и сковородок для выполнения работы! Было нелегко протестировать все эти наборы посуды (и в течение нескольких недель мой дом был довольно захламленным), но оно того стоило, чтобы помочь вам найти лучшие наборы кастрюль и сковородок по доступной цене.

    Испытания

    Выбрав самые лучшие наборы, мы решили приготовить многокомпонентное блюдо из каждого набора. Для повседневной жизни кастрюли и сковороды должны были иметь соответствующий размер, чтобы приготовить ужин на одного, но мы также хотели знать, можно ли с легкостью приготовить большой ужин (например, на День Благодарения) с помощью этого набора.Чтобы получить наш знак одобрения, на стандартную плиту варочной панели необходимо было одновременно уместить как минимум две кастрюли, одну сотейник и кастрюлю.

    Имея это в виду, мы разработали тесты для оценки производительности, простоты использования и ценности. Мы обжарили куриные бедра в сотейнике, бросили овощи на сковороды, тушили соусы и приготовленный рис в кастрюлях и бланшировали овощи в кастрюле. Если в наборе было антипригарное снаряжение, мы жарили несколько яиц без масла, чтобы посмотреть, насколько хорошо работает покрытие.Наконец, мы измерили все заметные горячие точки и, возможно, провели небольшое тестирование вкуса, чтобы увидеть, получается ли из одного набора блюдо вкуснее, чем из других. В конце концов, ни один из сетов полностью не провалился, но у нас было несколько фаворитов.

    Что нужно знать при покупке набора индукционной посуды

    Хотя я бы хотел, чтобы это было неправдой, не существует такой вещи, как универсальная кастрюля или сковорода. Каждая кулинарная задача требует определенного размера. Например, вы не захотите варить макароны в маленькой кастрюле емкостью 1 литр, в которой готовите томатный соус, потому что он не подходит для всех.И, конечно же, не имеет смысла готовить 1 чашку овсянки в большой кастрюле емкостью 8 литров. (Для тех из вас, кто отказался от кулинарной математики: 1 кварта = 4 чашки)

    Итак, наборы посуды пытаются предугадать ваши потребности, предлагая маленькие, средние и большие кастрюли и сковороды. Прежде чем приступить к набору, подумайте о своем стиле приготовления: вы обычно готовите для одного или для толпы? Первое означает, что вы можете выбрать посуду меньшего размера. Вы готовите в основном супы и соусы, или вы любитель скрамблов, жаркого и пасты? От ответа зависит, хотите ли вы выбрать кастрюли или большая сковорода важнее в вашем наборе.

    В конце концов, лучше всего искать набор, в котором есть как минимум две маленькие кастрюли, одна большая кастрюля, маленькая сковорода для яиц и большая сковорода или сотейник. Ничего лишнего я считаю бонусом! В большинстве наборов есть крышка для каждой кастрюли, кастрюли и сотейника. Наборы считают эти крышки дополнительными предметами для увеличения количества, поэтому в приведенном выше наборе будет пять кастрюль и сковородок, но он будет называться набором из 8 предметов. Пока мы обсуждаем эту тему, попробуйте поискать металлические крышки. Да, это означает, что вы не можете видеть, что происходит внутри кастрюли, но эти стеклянные крышки все равно всегда запотевают! Металлические крышки никогда не упадут и не разобьются, что продлевает срок их службы по сравнению со стеклянными крышками.


    Другие протестированные нами наборы индукционной посуды

    Другие статьи, которые могут вам понравиться

    Проверяем нашу работу.

    Мы используем стандартизированные и научные методы тестирования, чтобы тщательно изучить каждый продукт и предоставить вам объективно точные результаты. Если вы обнаружили разные результаты в своем собственном исследовании, напишите нам, и мы свяжемся с вами. Если результаты кажутся существенными, мы с радостью повторно протестируем продукт, чтобы попытаться воспроизвести эти результаты.В конце концов, экспертные оценки являются важной частью любого научного процесса.

    Напишите нам по электронной почте

    6 лучших наборов индукционной посуды в 2021 году (все протестированы)

    Получите идеальную индукционную посуду для своей кухни, которая гарантированно будет работать на вашей индукционной плите. Мы протестировали 14 наборов индукционной посуды, чтобы выбрать лучшую для вашей варочной панели. Готовы увидеть результаты?

    Автор Нейт Лау | Последнее обновление: 22 июня 2021 г.

    Наш лучший выбор Краткий обзор

    Сделано в кухонной посуде Набор кухонной раковины из 11 предметов

    9

  • для равномерного удержания тепла, что приводит к лучшему свариванию и поджариванию
  • Профессиональное качество по любительской цене
  • Готовность к индукции, совместимость с электричеством и газом
  • Anolon Nouvelle Copper Hard Anodized Nonstick, 11-компонентная индукционная посуда Набор

    • Индукционная
    • Сейф с металлической посудой
    • Антипригарный и пригодный для использования в духовке

    Ozeri Stone Earth Frying Pan6 911 969 трансфер

  • Прочный, не трясется во время готовки
  • Антипригарное покрытие
  • Сковороды All-Clad HA1 с антипригарным покрытием из твердого анодированного алюминия

    • Для простого приготовления на индукционной плите
    • Превосходная долговечность
      9038 9038

      9

      9

    Cook N Home 8- и 10-дюймовая сковорода Sautee

    • Антипригарное покрытие, работает на всех поверхностях
    • Сокращает время приготовления
    • Равномерно распределяет тепло
    9
    Это кому?

    Наборы индукционной посуды предназначены для тех, кто владеет индукционной варочной панелью.Если вы не уверены, что у вас есть индукционная плита, загляните на свою кухню и посмотрите, есть ли у вас гладкая черная поверхность, используемая для приготовления пищи. Скорее всего, если вы это сделаете, у вас есть индукционная плита.

    Критерии: как мы выбираем лучшие наборы индукционной посуды

    Чтобы найти лучшую индукционную посуду, нам нужно было сбалансировать качество, цену и функциональность. Качество определялось путем тщательного изучения конструкции ручек, крышек и посуды. Цена определялась средней ценой по сравнению с другой индукционной посудой и ценой за единицу посуды.И, наконец, работа посуды определялась тем, насколько быстро и медленно она нагревается на индукционной плите.

    Мы использовали следующие критерии для определения лучших наборов индукционной посуды:

    • Конструкция - это важный фактор, который следует учитывать, особенно когда вы инвестируете в достойный набор посуды. Конструкция кастрюль и сковородок должна быть такой, чтобы она прослужила долго.
    • Крышки и крышки - Крышки и крышки необходимы для приготовления пищи.Мы проверяем, достаточно ли у наборов крышек и крышек, а также оцениваем качество этих крышек. Они обжигают пальцы при прикосновении к векам?
    • Ценообразование - Мы учитываем общие цены по сравнению с аналогами той же категории. Например, если у нас есть набор из нержавеющей стали, мы будем сравнивать его с другими наборами из нержавеющей стали, а не с наборами с антипригарным покрытием. Кроме того, мы сравним стоимость посуды с крышкой.
    • Нагрев и регулировка нагрева - Насколько легко или быстро посуда нагревается, чтобы вы могли готовить? И посуда сохраняет тепло? Мы обнаружили, что качественная посуда сохраняет тепло за счет более толстого дна.
    • Очистка - Легко или сложно чистить посуду. На некоторой посуде остаются белые пятна, пригоревшие продукты или обесцвечивание. Это можно определить только после длительного использования.

    Следует отметить, что мы не рассматривали астетику как фактор. В зависимости от вашей кухни посуда из нержавеющей стали или другого цвета может выглядеть более или менее приятной для глаз.

    Тестирование индукционной посуды

    Мы потратили более 40 часов на тестирование 14 различных наборов индукционной посуды.Мы провели следующие тесты на каждой посуде.

    • Магнитный тест - Мы взяли простой магнит на холодильник и поместили его на дно посуды. Поскольку на индукционной плите можно использовать индукционную посуду, дно должно притягиваться волшебством. Мы обнаружили, что некоторая посуда имеет более сильное притяжение, что приводит к лучшему результату приготовления. Таким образом, чем сильнее магнитное притяжение, тем лучше готовится посуда.
    • Тест на долговечность - Мы готовили и мыли каждую посуду 30 раз. Мы хотели посмотреть, как посуда выдерживает долгое использование, и посмотреть, нет ли в результате деформации или неизвестных дефектов. Можно с уверенностью сказать, что большая часть посуды выдержала это испытание отлично.
    • Тест на тепловую эффективность - Мы поставили индукционную кастрюлю на нашу плиту, наполнили ее водой, воткнули термометр и включили нагрев. Мы хотели посмотреть, как быстро вода закипает до 100 ° C. После этого мы сняли сковороду с плиты, чтобы посмотреть, насколько эффективно она продолжает нагревать сковороду.Мы обратили внимание на то, сколько времени потребовалось для того, чтобы температура воды упала до 90 ° C

    Из-за нашего тестирования мы были рады узнать о небольших (но важных) советах по покупке индукционной посуды. Мы составили список ниже.

    Наши главные советы перед покупкой индукционной посуды

    После нашего исследования мы нашли много советов, которыми мы хотели бы поделиться с вами, прежде чем вы купите индукционный набор посуды. Эти советы сэкономят вам время и деньги.

    1. 1

      «Посуда, готовая к индукции» - Помните, что не вся посуда предназначена для индукционной обработки, и они указаны на упаковке.Индукционная посуда стала популярной только в последнее десятилетие, и вы можете проинформировать об этом, прочитав этикетку на упаковке.
    2. 2

      Убедитесь, что в вашем наборе индукционной посуды плоское дно . Неровное дно может вибрировать и создавать сильный шум на стеклянной поверхности.
    3. 3

      Обратите внимание на вес крышки для кастрюль и сковород. При высокой мощности более легкие крышки могут сильно вибрировать и упасть с кастрюли или сковороды, когда содержимое внутри пузырится.
    4. 4

      Плохо закрепленные ручки кастрюли и кастрюли часто будут вибрировать при большой мощности. Убедитесь, что у вашей посуды прочные ручки.
    5. 5

      Остерегайтесь плакированной посуды с металлическими слоями . Обычно это нержавеющая сталь снаружи, которая покрывает алюминий или медь внутри. Этот тип индукционной посуды обеспечивает более равномерное приготовление пищи, однако из-за того, что внутренний металл вибрирует с другой скоростью, чем внешний слой, издается жужжащий звук.Некоторые люди находят этот высокий звук раздражающим, в то время как другие считают, что шум обычно очень тихий. Более качественная и высококачественная посуда не должна быть проблемой.
    6. 6

      Не вся посуда « нержавеющая сталь » подходит для индукционных плит. Некоторые из лучших кухонных принадлежностей из нержавеющей стали состоят из нескольких слоев металла на основании. Один из надежных способов проверки - поднести магнит на холодильник к основанию посуды из нержавеющей стали и посмотреть, не прилипнет ли он ко дну.
    7. 7

      Купить индукционную посуду в Интернете может быть легко, если вы поищете в описании продукта «индукционную посуду» или «индукционную плиту».В наши дни большинство индукционных сковородок и индукционных наборов посуды также легко предоставляют эту информацию на веб-сайтах продукта.
    8. 8

      Покупка индукционной посуды в магазине также может быть легкой, если взять с собой магнит. Просто поднесите магнит к дну индукционной посуды, чтобы посмотреть, притягивает ли он, и тогда он скажет вам, готова ли посуда к индукции.

    Теперь, когда мы знаем советы по покупке индукционного набора посуды, давайте взглянем на приведенные ниже наборы посуды с самым высоким рейтингом!

    Доступные размеры: 11.75 дюймов | Вес: 6,8 фунта | Предварительно приправленные: Да | Крышка в комплекте: Нет | Дополнительные опции: средство для чистки посуды, крутой инструмент, ручка, нейлоновая щетка | Цвета: Caribbean, Cerise, Flame, Merseille, Meringue, белый

    • Великолепная обработка кисти
    • Ручки Stay Cool с эргономичным дизайном
    • Быстрая прямая доставка
    • 5-слойная конструкция
    • Дороже, чем наборы посуды начального уровня
    • Недостаточно крышек

    Марка Made In - это пятислойный набор посуды премиум-класса, который идеально подходит для индукции.Самое приятное, что это сделано в Америке.

    Набор из 11 предметов «Кухонная мойка» идеален для частого готовки. Наиболее известна:

    • Производство - Интеллектуальный дизайн и высококачественное американское производство. Пятислойная посуда из нержавеющей стали и алюминия способна равномерно удерживать тепло, что способствует лучшему поджариванию и потемнению. Идеально подходит для домашнего шеф-повара.
    • Профессиональное качество по любительской цене - Набор Made In всего за 569 долларов.Сопоставимый набор на сотни долларов дороже.
    • Универсальность - Вся посуда предназначена для индукционного нагрева, совместима с электричеством и газом.

    Более доступный по цене, чем остальные продукты премиум-класса, этот набор идеально подходит для любых ваших кулинарных потребностей. Набор «Кухонная мойка» из 11 предметов от Made In - это отличное предложение , и 99% пятизвездочных оценок и 100-дневная бесплатная пробная версия должны облегчить любые сомнения по поводу покупки этого набора сегодня.

    ПРОЧИТАЙТЕ ПОЛНЫЙ ОБЗОР: Посуда из нержавеющей стали Сделано в США

    СВЯЗАННЫЕ С: Лучшая посуда из нержавеющей стали

    Лучшая по бюджету: Anolon Advanced Hard Anodized

    Эти кастрюли и сковороды покрыты анодированной нержавеющей сталью стали и представляют собой индукционную посуду.Circulon любят повара и профессиональные повара, этот набор быстро нагревается на огне, но еще быстрее при индукции. Больше всего вам понравится удобная ручка, покрытая силиконом, и удивительно прочные ручки. Неудивительно, что это наша лучшая общая рекомендация!

    Это популярный товар, и его количество ограничено. Мы постоянно видели, как они распродаются. Проверьте инвентарь и купите солидный набор посуды прямо сейчас!

    Лучший набор для контроля нагрева: Anolon Nouvelle Copper

    Этот набор посуды, состоящий из полного слоя меди, зажатого между двумя слоями алюминия, поддерживает индукцию и безопасен с металлической посудой.Мы рекомендуем набор из 11 предметов, потому что он имеет антипригарное покрытие, которое безопасно в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту. Вам понравятся отличные теплоотводящие свойства индукционной плиты!

    Лучшая в целом индукционная сковорода - Сковорода Ozeri Stone Earth

    Индукционная сковорода с антипригарным покрытием, не содержащая PFOA, имеет прочное основание, намагниченное для быстрой передачи тепла. Индукционная сковорода сделана из алюминия и покрыта камнем, а ручка плотно прилегает к сковороде для надежного приготовления на индукционной плите.Эта каменная сковорода прочная и не трясется во время готовки!

    Сковорода с наилучшими характеристиками - полностью плакированная HA1

    Сковороды с твердым анодированным покрытием HA1 с антипригарным покрытием - это сковороды с антипригарным покрытием, они имеют изумительное литое основание для легкого приготовления пищи на индукционной плите. Как и у каменной сковороды Ozeri, ручки фиксируются непосредственно на сковороде и не прогибаются. Эти индукционные сковороды отличаются высокой прочностью и легко чистятся. Поставляется в удобной упаковке 2-х размеров для всех ваших кулинарных нужд.

    Лучшее на бюджетной сковороде - Cook N Home

    Эти индукционные сковороды подходят для любых поверхностей и даже имеют красивую антипригарную поверхность! Ручки прочные и изготовлены из бакелита, который обеспечивает охлаждение ручек во время готовки. Алюминиевое основание толщиной 4,5 мм сокращает время приготовления и равномерно распределяет тепло.

    Индукционная готовка Часто задаваемые вопросы (FAQ)

    Прежде чем делать это, необходимо учесть множество факторов.Узнайте, что такое индукционная готовка, плюсы и минусы использования индукционной плиты, а также советы, прежде чем покупать лучший материал для кухонной посуды для вашей индукционной плиты.

    Использование индукционной плиты для приготовления пищи - предпочтительная технология для серьезных поваров дома и ресторана. Эта новая технология была принята во всем мире и стала доступной на домашних кухнях и в ресторанах.

    С развитием индукционных плит они стали более доступными и простыми в установке в вашем доме. Однако большинство потребителей не осознают, что им нужна специальная индукционная посуда, чтобы индукционная работа работала.Это верно независимо от того, есть ли у вас кастрюли и сковороды из высококачественной нержавеющей стали, лучшие каменные сковороды или даже самая дешевая посуда на рынке.

    Давайте теперь рассмотрим самую важную информацию для понимания индукционного приготовления и поиска лучшей посуды для работы.

    Что такое индукционная готовка?

    Не понимая, почему вы покупаете индукционную посуду для своей индукционной плиты, трудно понять, какой набор индукционной посуды купить.В этой статье мы будем называть «электромагнитную индукцию» «индукцией».

    Начиная с элемента, электронная энергия передается через катушку для создания магнитной частоты. Эта частота нагревает индукционную посуду, пропускает через нее электрический ток и нагревает. Вырабатываемое тепло передается блюдам, находящимся в посуде, и готовится соответствующим образом.

    Проще говоря, индукционные варочные панели производят магнит, который передает тепло индукционной посуде, потому что она является магнитной.

    Как вы могли заметить, когда индукционная посуда убирается, выработка тепла прекращается. Это потому, что магнитное поле больше не изменяется.

    Плюсы и минусы индукционного приготовления

    Плюсы индукционного приготовления

    Индукционное приготовление существует уже много лет, но только недавно приобрело репутацию производителя точной температуры и мощности на кухне. Перед покупкой индукционной посуды следует учесть множество преимуществ.К ним относятся:

    • Быстрая регулировка температуры -Это единственная основная причина, по которой повара любят индукцию. Теплота приготовления увеличивается и уменьшается очень быстро и с большой точностью. Вам больше не нужно долго ждать, пока закипит вода. Фактически, это значительно сокращает время приготовления!
    • Нулевая потеря тепла - Поскольку индукция передает тепло непосредственно через свое электромагнитное поле, ваши индукционные сковороды будут поглощать всю энергию напрямую. Любая поверхность, не соприкасающаяся с индукционной плитой, переноситься не будет.
    • Безопасность - Ваша индукционная плита остается прохладной, поэтому вы не можете обжечься при прикосновении к ней. Это особенно важно для маленьких детей и для вас на кухне.
    • Health - Поскольку индукционные плиты используют только электромагнитную энергию, они не сжигают газ, который может нанести вред вашему здоровью.

    Минусы индукционного приготовления

    Индукционная технология в целом довольно безопасна, однако есть некоторые минусы, которые вы должны учитывать:

    • Индукционная посуда - Поскольку индукция работает только через электромагнитные поля, кастрюли и сковороды не готовы к индукционной варочной панели, не будут работать с индукционной варочной панелью.Например, кухонная посуда, которая не будет работать, - это алюминиевая посуда, медная посуда, посуда из стекла и пирекса. Не волнуйтесь, мы обсудим это более подробно позже.
    • Шум - Хотя индукция - это бесшумный процесс, электромагнитные катушки выделяют тепло. Это тепло задерживается, и его необходимо отводить с помощью вентилятора, который производит некоторый шум. В качестве альтернативы, иногда можно услышать ложный «тикающий» шум от включения и выключения катушки.
    • Без эффекта обугливания - Некоторым серьезным поварам требуется хороший уголь при приготовлении еды, такой как стейки.Из-за отсутствия открытого пламени индукционные варочные панели не могут загореться.

    Ищете более практичные и полезные предметы для вашей кухни?

    Обратите внимание на эти малоизвестные жемчужины для вашей кулинарии:

    14 лучших наборов индукционной посуды (обзоры на 2021 год и руководство по покупке)

    Индукционная посуда - это элегантная и эффективная варочная панель, которую вам посчастливилось иметь дома. Индукционные плиты любят технически подкованные повара за их точность нагрева, безопасность и энергоэффективность.Электромагнитное поле плиты контролируется электрическими токами, которые проходят непосредственно в посуду. После выключения плиты поверхность горелки снова остывает. У индукционной плиты много преимуществ, но есть один недостаток: требуется специальная посуда.

    Подойдет любая посуда с достаточным количеством атомов железа, способных создавать магнитное поле на индукционной плите. Это означает, что подойдут сковороды из чугуна и все кастрюли из нержавеющей стали, но не алюминиевые или керамические. Однако есть исключения из этого правила, благодаря таким терминам, как «тройной», многоячеистый »и« жестко анодированный », которые добавляют ядра одного и пятнышки или другого, чтобы затруднить определение того, что будет работать с индукцией.

    Мы отсортировали лучших наборов индукционной посуды и определили, какие из них совместимы с индукционной посудой. Это означает, что каждая деталь может равномерно проводить электромагнитную энергию и будет плотно прилегать к индукционной варочной панели. Все наши комплекты посуды безопасны для индукции.

    Что такое индукционная посуда?

    Прежде чем мы сможем понять принцип работы индукционной посуды , давайте сначала рассмотрим различные типы плит. Варка - это самый распространенный способ готовки на стандартных плитах.Это означает, что источник тепла подключается непосредственно к сковороде или кастрюле. Это касается газовых, электрических, открытых змеевиков или стеклянных плит. Источник тепла - это элемент, пламя или другая поверхность, на которую ставится сковорода или горшок.

    С другой стороны, индукционные печи передают тепло посредством электромагнитной энергии. Спиральный элемент находится внутри плиты, как и электрические плиты. Катушка в индукционных плитах изготавливается из медной проволоки. Медный провод заряжается электрическим зарядом, когда он включен.Это создает электромагнитное поле.

    Одно только это магнитное поле ничего не сделает. Это та же энергия, что и у радио, сотовых телефонов и видимого света. Электромагнитное поле воздействует на плиту только в том случае, если используется сковорода, пригодная для индукционного нагрева. Печка не греет. Электромагнитная энергия заставляет молекулы железа в кастрюле печи вибрировать. Это трение вызывает нагрев. Плита не нагревается; Электромагнитная энергия заставляет молекулы железа в кастрюле вибрировать, и это трение вызывает нагрев.

    Кастрюли и сковороды, которых следует избегать на индукционных плитах

    Индукционная готовка основана на магнитном металле. Лучшая индукционная посуда должна иметь достаточно железа, чтобы сделать ее магнитной. Пищу нагревают молекулы железа, которые вибрируют и создают трение между собой, а не электромагнитная катушка. Индукционные варочные панели не принимают многие материалы.

    В индукционные варочные панели не допускаются кастрюли и сковороды из керамики или стекла. Кастрюли и сковороды из металла, например, кастрюли или сковороды с высоким содержанием железа, не подойдут.Примеры включают алюминий, медь и никель, а также некоторую нержавеющую сталь.

    Чтобы обеспечить равномерное приготовление пищи и передачу энергии, вся индукционная посуда должна иметь плоское дно, независимо от материала. Вокс не сработает.

    Ознакомьтесь с 14 лучшими наборами индукционной посуды Обзоры

    1. Профессиональный набор посуды с антипригарным покрытием T-fal, можно мыть в посудомоечной машине

    • Этот набор посуды с антипригарным покрытием доступен по доступной цене.Он также включает в себя вставку для пароварки, которую можно использовать для приготовления на пару овощей, рыбы и даже китайских булочек. Внутренняя поверхность с антипригарным покрытием выполнена по технологии Thermo Spot , которая меняет цвет по мере нагрева кастрюль и готова к использованию.
    • Горшки можно использовать в духовке при температуре до 400 ° F, а крышки могут выдерживать температуру до 350 ° F. Все кастрюли можно мыть в посудомоечной машине, поэтому их легко мыть. Крышки изготовлены из закаленного стекла и имеют большие изолированные ручки.
    • В комплект входят 8-дюймовые и 10-дюймовые.25-дюймовые сковороды, 1-литровая кастрюля с крышкой, 3-литровая кастрюля с крышкой, 5-литровая кастрюля, два нейлоновых инструмента и вставка для пароварки из нержавеющей стали. В наборе также есть небольшая сковорода «одно яйцо», несовместимая с индукцией.

    2. Цельнолитая анодированная антипригарная посуда E785SC64 Ha1

    • Цельнолитая анодированная антипригарная посуда серии HA1 - отличный выбор, если вы ищете посуду с антипригарным покрытием.В наших тестах сковороды оказались безупречными. Каждый из них гладкий и черный, с блестящими металлическими ручками. Они достаточно длинные, чтобы обеспечить сбалансированную посуду, и имеют вогнутую форму All-Clad .
    • Хотя сковороды могут быть немного тяжелыми, их прочная конструкция из толстого твердого анодированного алюминия должна гарантировать, что они прослужат дольше. All-Clad покрывает сковороды тремя слоями антипригарного материала, не содержащего ПФОК. Это придает сковороде гладкую поверхность, позволяющую пище легко течь.
    • К производительности претензий не было.Крышка плотно прилегает к кастрюлям и удерживает пар внутри сковороды, создавая один из самых вкусных риса, который мы тестировали. Наша куриная кожа была хрустящей и хрустящей, что не подходит большинству сковородок с антипригарным покрытием. Этот набор был нашим лучшим выбором для набора лучшей индукционной посуды .
    • Хотя комплект с твердым анодированием и антипригарным покрытием на первый взгляд может показаться дорогим, он включает в себя множество кастрюль и кастрюль, благодаря которым он стоит каждой копейки. Он включает в себя набор из 8-дюймовых и 10-дюймовых сковородок, а также 2 сковороды.Кастрюли на 5 и 3,75 литра и сотейник на 4 литра.

    3. Набор антипригарной посуды Anolon Nouvelle из твердого анодированного меди

    • Антипригарное покрытие DuPont autograph 2 было протестировано в ресторанах профессиональными поварами. Безопасно использовать с металлической посудой. Защитный герметизирующий инкапсулятор из нержавеющей стали способен защитить полный слой меди, зажатый между двумя слоями алюминия.
    • Чтобы сохранить питательные вещества и аромат, элегантные крышки из нержавеющей стали надежно прикрепляются к кастрюлям.Запатентованная технология заклепок заподлицо позволяет прикрепить ручки из нержавеющей стали с полым сердечником к сковороде.
    • Заклепки не захватывают пищу, что упрощает очистку сковороды. Духовку можно использовать при температуре 500 градусов по Фаренгейту. Можно мыть в посудомоечной машине.
      Крытые кастрюли на 11/2 и 3 кварты с ручкой помощника, соте на 3 кварты, соте на 3 кварты, покрытые кастрюли на 8 кварт, сковороды на 8 1/2 дюймов, крытые сковороды на 12 дюймов.

    4. Набор посуды Legend из нержавеющей стали с 5-слойной медной сердцевиной

    • Набор посуды Legend из нержавеющей стали включает в себя все, что вам нужно.Наружная оболочка сделана из магнитной стали и алюминиевого слоя для сохранения тепла и тепла, а также медного сердечника для лучшей проводимости. Наконец, сковороды и кастрюли покрывают слоем нержавеющей стали.
    • Этот набор имеет множество преимуществ за счет сочетания металлов. Такое сочетание металлов обеспечивает равномерное приготовление пищи и надлежащую электропроводность индукционных плит.
    • Набор индукционной посуды совместим со всеми типами плит, духовок (до 450 ° по Фаренгейту), а также с кострами и грилями.Каждая кастрюля и сковорода снабжены элегантными позолоченными ручками, а метрические и британские размеры указаны внутри. Эти кастрюли и сковороды выглядят большими, но их очень легко складывать и хранить.
    • Вы можете легко мыть посуду, но еда может прилипать к сковороде, если вы не используете достаточно масла. Этот набор посуды подходит для всех типов индукционных плит. В этот набор входит все необходимое как для формального, так и для неформального приготовления пищи.
    • В этих кастрюлях и сковородках есть все необходимое для приготовления пищи, поэтому они могут приготовить любую пищу.Они также выглядят фантастически. Обзоры Amazon - тому подтверждение. Стремление к качеству проявляется в дизайне.

    5. Scanpan 65100000 CTX Набор Deluxe, 10 предметов

    • Этот набор индукционной посуды можно использовать для приготовления вкусных изысканных блюд. Этот набор посуды отлично подойдет тем, кто хочет готовить отличные блюда для гурманов. Это способствует равномерному нагреву, что позволяет достичь наилучшего качества. Они качественные и отлично готовят.Этот набор идеален для людей, которые любят готовить отличные блюда для всей семьи.
    • Распределение тепла профессионального уровня с 5-слойной конструкцией премиум-класса Идеально подходит для всех типов поверхностей для приготовления пищи, даже для индукционных. Посуда с антипригарным покрытием для подрумянивания, тушения и приваривания. Кухонную посуду с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине и использовать металлическую посуду.

    6. Набор посуды из нержавеющей стали Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro из 12 предметов

    • Этот обзор относится только к набору посуды Cuisinart Multiclad Pro из нержавеющей стали из 12 предметов .Однако его также можно применить к набору Multiclad Pro из нержавеющей стали, состоящему из 7 предметов. Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Наборы посуды из нержавеющей стали из 7 и 12 предметов включают прочные высококачественные сковороды, которые подходят для использования на всех типах варочных панелей, включая газовые, электрические, газовые, электрические и стеклянные. Эти сковороды можно запекать при температуре 500 градусов по Фаренгейту.
    • В наборе индукционной посуды Cuisinart есть кастрюли и сковороды, которые не изолированы вставкой пароварки. Они состоят из двух слоев нержавеющей стали с алюминиевым слоем между ними.Магнитная нержавеющая сталь используется для обеспечения совместимости дна кастрюль и сковород со всеми индукционными варочными панелями.
    • Три слоя нержавеющей стали вдоль основания и боковин обеспечивают равномерное распределение тепла. Внешний вид выполнен из полированной нержавеющей стали, а внутри - из полированной нержавеющей стали. Все емкости для приготовления пищи имеют конические края, что исключает подтекание жидкости во время заливки.
    • Ручки изготовлены из нержавеющей стали и имеют эргономичный дизайн. Их легко поднимать, наливать и перемещать, потому что они расположены под углом.Они прикреплены к заклепкам из нержавеющей стали и сохраняют прохладу во время приготовления. Рекомендуется использовать посуду в духовке, но при этом следует соблюдать меры предосторожности.

    7. Набор посуды с антипригарным покрытием из нержавеющей стали Farberware Millennium

    • Коллекция Millennium от Farberware - отличный набор, если вы хотите научиться готовить на индукционной плите. Это отличное соотношение цены и качества, предлагающее отличное сочетание доступности и долговечности.
    • Эти крышки изготовлены из нержавеющей стали и имеют полностью закрытое алюминиевое основание. Они могут быть тяжелыми, но обеспечивают быстрое приготовление. Стеклянные крышки плотно прилегают к краю, чтобы вы могли следить за процессом приготовления, не теряя тепла и не поднимая его.
    • Вы можете приготовить практически любое блюдо в духовке при температуре до 500 ° F. Весь набор можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку. Для дополнительной прочности каждая кастрюля и сковорода снабжены ручкой из нержавеющей стали с двойными заклепками.
    • Farberware предлагает ограниченную пожизненную гарантию, которая распространяется на предметы, поврежденные в результате повседневного использования в домашних условиях. Это отличный стартовый набор для начинающих поваров, но есть и другие варианты для кухонь.

    8. BulbHead Red Copper 10 PC Керамический набор посуды с антипригарным покрытием, пропитанный медью

    • Набор индукционной индукционной посуды BulbHead 10824 Red Copper с антипригарным покрытием привнесет красок на вашу кухню. Это износостойкая керамическая посуда с пропитанной медью поверхностью с антипригарным покрытием и устойчивостью к царапинам.Этот набор из 10 предметов включает 8-дюймовую сковороду, 10-дюймовую сковороду с крышкой, кастрюлю на 1,5 литра с крышкой, кастрюлю на 2,5 литра, кастрюлю на 6 литров с крышкой кастрюли и вставку. для алюминиевого отпаривателя.
    • Неважно, новичок вы или опытный шеф-повар, готовить теперь легко. Кастрюли и сковороды из красной меди можно использовать на плите или в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту.
    • Набор BulbHead 10824 Red Copper позволит вам готовить быстрее и создавать меньше беспорядка.Крышки кастрюль не пригодны для использования в духовке. Однако ручки посуды могут нагреваться, поэтому будьте осторожны. Благодаря антипригарному покрытию нет необходимости царапать или чистить набор. Вы можете мыть его вручную с использованием мягкого моющего средства и теплой мыльной воды.
    • Эти сковороды идеально подходят для тех, кто пытается сократить или исключить жиры из своего рациона. В их составе очень мало масла, сливочного масла и жира, поэтому вы можете приготовить более здоровую пищу в домашних условиях.

    9. Повар Стандартный набор посуды из 12 предметов из многослойной посуды из нержавеющей стали

    • Набор индукционной посуды имеет многослойную конструкцию, в которой используется 2 слоя нержавеющей стали между алюминиевым сердечником у основания и стены.Полированная нержавеющая сталь 18/10, используемая для изготовления поверхностей и крышек, очень прочна и проста в уходе. Алюминиевый сердечник предотвращает появление горячих точек и равномерное распределение тепла.
    • Поверхности для готовки и крышки из полированной нержавеющей стали 18/10 отличаются долговечностью и простотой очистки. V-образная V-образная форма ребристых ручек обеспечивает прохладу и удобство. Твердые крышки сохраняют влагу и аромат.
    • Прочные крышки из нержавеющей стали герметизируют от влаги и температуры для сохранения аромата.V-образные ручки с богатой текстурой удобны и удобны в использовании. Есть много предметов на выбор для разных целей. Совместимость с индукцией. Работает на электричестве, газе, керамике и галогене. Можно мыть в духовке при температуре до 500 ° F в посудомоечной машине.

    10. Набор посуды из матированной нержавеющей стали D5

    • All-Clad - лидер в производстве посуды, и нет необходимости в представлении ее. Набор посуды из матовой нержавеющей стали D5 может похвастаться многими схожими характеристиками, но намного превосходит остальные.
    • Первый - это пятислойная конструкция из нержавеющей стали и дно, склеенное алюминием, что делает их очень прочными и долговечными. Вы можете использовать их всеми способами, которые они предлагают: вы можете жарить, жарить, тушить и варить.
    • Сердечник из нержавеющей стали каждой посуды обеспечивает быстрое распределение тепла и экономию энергии. Их можно мыть в посудомоечной машине, но простое чистящее средство для нержавеющей стали, такое как Bar Keepers Friend , по-прежнему отлично справится с работой вручную.

    11.Набор посуды из 3-слойной посуды из нержавеющей стали Viking Contemporary

    • В набор входят шесть предметов основной посуды, а также четыре крышки. Этих кусочков достаточно, чтобы приготовить большую кастрюлю супа для семьи. Кастрюля изготовлена ​​из нержавеющей стали с алюминиевым сердечником и внутри.
    • Уникальная форма также выделяет ее среди другой основной посуды. Горшки можно использовать на плите, духовке или жаровне при температуре 600 градусов. Крышки из вентилируемого и закаленного стекла можно использовать при температуре до 450 градусов.После приготовления их можно мыть в посудомоечной машине.
    • Этот набор из 10 предметов состоит из сковороды 8 дюймов и 10 дюймов, кастрюли с крышками на 2,4 литра или 3,4 литра, сотейника с крышками на 3,6 литра и голландской духовки с крышка для голландской духовки.

    12. GreenPan Valencia Pro Hard Anodized Induction Safe Healthy Ceramic Antistick Cookware Set

    • Керамическое антипригарное покрытие GreenPan Thermolon Minerals Pro украшено алмазами.Он также не содержит PFAS, PFO, PFOA и свинец. Это означает, что он не выделяет токсичных паров даже при случайном нагревании.
    • Оригинальное антипригарное покрытие на основе алмаза безопасно для металлической посуды. Он отличается невероятной прочностью, сбалансированным нагревом и легкой очисткой.
    • Valencia Pro Magneto Induction Bases обеспечивают невероятное поджаривание и подрумянивание любой плиты, в том числе индукционной. Кроме того, алюминиевые корпуса из анодированного алюминия чрезвычайно прочны и устойчивы к царапинам.

    13. Набор посуды из нержавеющей стали Fissler original profi-collection

    • Этот набор кастрюль и сковородок изготовлен из магнитной нержавеющей стали, что делает его прочным, долговечным, легким в уходе и дружественным к индукции. . Специально изготовленная нержавеющая сталь позволяет готовить равномерно.
    • На каждой кастрюле и сковороде есть метки измерения внутри. Их можно мыть в посудомоечной машине или духовке при температуре 450 ° по Фаренгейту. Их можно использовать с любой плитой. Возможно, вам придется скорректировать размеры салона, которые составляют всего метрические литры.
    • Этот набор посуды идеален для тех, кому нужна индукционная посуда среднего размера . Этот набор для всех, кто любит готовить и не боится использовать метрическую систему.
    • Набор индукционной посуды Fissler из 5 предметов - лучший. В набор входит полный набор кастрюль и кастрюль с крышками, подходящие ручки из нержавеющей стали, которые сохраняют прохладу, и метки измерения внутри каждой кастрюли и кастрюли.

    14. Набор эксклюзивной эмалированной чугунной посуды Le Creuset

    • Этот чугунный набор Le Creuset - достойное вложение.Чугун может служить почти вечно, если за ним хорошо ухаживать. В моей семье есть чугунная сковорода Griswold, которая использовалась на нашей кухне почти 100 лет. Он передавался из поколения в поколение.
    • Le Creuset дороже, чем у других конкурентов, но они предлагают лучшее в своем классе качество, а также широкий выбор цветов для своих эмалированных покрытий. Эмалевое покрытие не только красивое, но и устойчивое к сколам и не трескается.
    • Чугунные сковороды известны своей способностью удерживать тепло, медленно остывать и быстро нагреваться.Этот набор может оставаться горячим до 15 минут даже после снятия нагревательного элемента.
    • Ограниченная пожизненная гарантия Le Creuset предназначена для регулярного использования потребителями, но не распространяется на повреждения, вызванные перегревом или небрежным обращением. Хотя этот набор меньше других, он все же качественный. Le Creuset станет кадиллаком кухонной посуды.

    Индукционная посуда: как узнать, что работает

    Руководство по покупке лучшего индукционного набора

    Мы использовали множество критериев, чтобы сузить наш выбор из лучших наборов индукционной посуды , как мы уже упоминали в руководстве.Это важные соображения при покупке индукционной посуды . Эти факторы помогут вам принять обоснованное решение и обеспечить получение наилучшего оборудования.

    шт. В наборе

    Важно учитывать стоимость этой покупки для вашей кухни. Есть много моделей, которые предлагают разное количество штук. Это важный аспект, который следует учитывать, если вы хотите получить наилучшее соотношение цены и качества. Однако в лучших моделях не всегда бывает больше всего.Примите во внимание потребности вашей кухни, что у вас есть, а что нет, а затем примите обоснованное решение о том, какую модель вы выберете для покупки.

    Материал

    Это важный момент, когда дело касается индукционной посуды. Индукционное приготовление отличается от других способов приготовления, например. Индукционные плиты ограничены определенными типами посуды. Этим двум требованиям должен соответствовать материал, используемый в посуде:

    • Покрытие или материал не должны вступать в реакцию с готовящейся пищей.
    • Он должен быть изготовлен из ферромагнитного материала или состоять из него. Прежде чем мы сможем рассмотреть другие аспекты, необходимо выполнить эти критерии. Индукционные плиты создают магнитное поле, которое нагревает только ферромагнитные материалы.

    Чтобы обеспечить равномерное распределение тепла по кастрюле или сковороде, некоторые из лучших наборов индукционной посуды имеют такое покрытие. Учитывайте материалы, из которых изготовлена ​​вся остальная посуда, кроме сковородок и кастрюль. Ручка изготовлена ​​из термостойкого материала? Крышки сделаны из того же материала или из стекла? Это позволяет вам видеть, как вы готовите.

    Подходит для посудомоечной машины и духовки

    Поддерживать чистоту на кухне может быть проблемой, но посудомоечная машина - отличный помощник. К сожалению, не все блюда можно мыть в посудомоечной машине. Это ситуация, когда вам нужно учитывать количество предметов, которые используются при приготовлении еды. Было бы разумно выбрать наборы, которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы упростить уборку.

    Если вы ищете что-то, что можно использовать как на индукционных, так и на газовых плитах, стоит приобретать наборы, подходящие для использования в духовке.Хотя большую часть индукционной посуды можно использовать как на газовых, так и на электрических плитах, можно найти такую, которая будет безопасна для использования с духовками.

    Индукционная варочная панель

    Это то, о чем вам следует знать. Многие потребители сообщают, что они купили неправильную индукционную посуду, потому что не помнили об этом, делая покупки. Примите во внимание размеры вашей индукционной варочной панели. Затем примите во внимание размеры дна кастрюль и кастрюль, входящих в набор посуды, и проверьте, могут ли они удобно поместиться.Вы можете ожидать, что у вас возникнут проблемы, когда вы будете готовить, если они вам не подходят.

    Цена

    Это важный аспект, о котором следует помнить при покупке любого типа продукта. Наборы индукционной посуды могут быть очень дорогими, поэтому убедитесь, что у вас есть все необходимые функции.

    Важно помнить, что не все наборы с высокими ценами равны по качеству или цене. На ценообразование индукционной посуды влияет множество факторов. Однако все сводится к вашей способности определять цену.

    Наиболее часто задаваемые вопросы

    1. Сколько предметов в наборе индукционной посуды?

    Наборы индукционной посуды различаются по количеству включенных предметов. В наборе индукционной посуды нет определенного количества предметов. Наборы индукционной посуды должны включать в себя столько предметов, сколько вы можете использовать и которые подходят для ваших нужд.

    2. Какую посуду нельзя использовать на индукционной плите?

    Избегайте посуды с грубым или текстурированным дном, как и любой другой стеклянной посуды.Это может привести к повреждению поверхности варочной панели. Голая чугунная сковорода может работать на индукционной плите, но не рекомендуется из-за ее ферромагнитных свойств. Эмалированная сковорода предотвратит появление царапин.

    3. Как определить, совместима ли моя сковорода с индукционной варочной панелью?

    Использование магнита (например, магнита на холодильник) для проверки совместимости посуды с индукционной варочной панелью - лучший способ ее проверить. Индукционная варочная панель будет работать, только если магнит будет прилипать к основанию.

    Индукционная посуда часто имеет символ индукции или слова «подходит для индукции» на дне. Это полезно, если вы покупаете в обычном магазине или на распродаже. Если вы заказываете в Интернете, лучше всего проверить, совместима ли сковорода или кастрюля с индукционным нагревом.

    Если у вас нет магнитной варочной панели, но есть индукционная плита, нагрейте немного воды в кастрюле или кастрюле и затем поместите ее на индукционную плиту. Когда вода нагреется, она готова к индукции.

    Заключение

    Лучший набор индукционной посуды имеет свои достоинства и недостатки.Это эффективно, безопасно, точно, быстро и просто здорово. Однако есть и недостатки. Это происходит за счет специальной посуды. Даже если у вас есть сковороды и кастрюли, которые уже подходят для индукционных плит, эти наборы будут лучшими.

    Эти важные обзоры наборов индукционной посуды были тщательно составлены и предоставлены нам, потому что мы знаем, что важно, чтобы вы знали о них. Мы считаем, что качество товара должно быть не ниже его цены.

    Лучшие наборы индукционной посуды с отзывами

    Лучшие 6 наборов индукционной посуды

    Made in Cookware - набор Sous Chef, 11 предметов

    The Made in Cookware - набор Sous Chef Индукционная готовность очень высока -качественный набор посуды. Он предлагает отличные характеристики и долговечность, и вы сможете готовить даже на антипригарных поверхностях, когда ваши блюда будут идеальными, когда они будут готовы. Этот набор посуды по своим физическим свойствам и характеристикам выгодно отличается от конкурентов.Детали из нержавеющей стали состоят из пяти слоев металла американского производства ().

    Комплектация
    • Сковорода с антипригарным покрытием 10 дюймов
    • Сковорода с покрытием из нержавеющей стали 10 дюймов
    • Сковорода из углеродистой стали 10 дюймов
    • Кастрюля на 2 кварты с крышкой
    • Кастрюля на 4 кварты с крышкой
    • Сковорода на 3,5 кварты с крышкой
    • Резервуар на 8 кварт с крышкой
    • Одна банка воска из углеродистой стали
    • Пятислойная металлическая конструкция американского производства Равномерное распределение тепла
    • Быстро нагревается
    • Уплотнение крышки
    • Может использоваться на всех типах варочных панелей и в духовке
    • 45-дневное домашнее испытание без риска

    Набор совместим со всеми варочными панелями, включая газовые, электрическое и индукционное приготовление пищи.Все предметы можно также использовать в духовке, поэтому вы не ограничены при использовании этого набора. С этим набором у вас не будет проблем с приготовлением любимых блюд.

    Материал

    Этот набор посуды состоит из пяти слоев. Пять слоев обеспечивают долговечность, улучшая приготовление пищи и способствуют равномерному распределению тепла. Эти кастрюли и сковороды можно использовать на индукционных, электрических, газовых и галогенных плитах.

    Крышки плотно прилегают к каждой детали.Пока посуда нагревается для приготовления пищи, ручки остаются прохладными на ощупь. Вы сможете без проблем использовать эту посуду для варки, жарки, тушения, запекания, жарки и гриля.

    Конструкция и особенности

    Посуда имеет блестящую поверхность и выглядит привлекательно. Он имеет плотно закрывающиеся крышки и его легко использовать на всех варочных поверхностях. Он также может выдерживать высокие температуры в духовке. Это пятислойная нержавеющая сталь с алюминиевым сердечником, а слои проходят через дно и стенки посуды.Внутренний и внешний слои изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, а внутренняя часть состоит из трех толстых слоев алюминия премиум-класса. Алюминиевый слой внутри делает посуду более долговечной.

    Внутренний слой, который соприкасается с пищей, изготовлен из нержавеющей стали 18/10 304. Он устойчив к ржавчине и коррозии, и его нелегко деформировать. Внешний вид выполнен из магнитной нержавеющей стали, что делает его безопасным для индукции. Кастрюли и сковороды солидные, но при этом не слишком тяжелые.Ручки безопасны и удобны, и они предназначены для того, чтобы сохранять прохладу во время готовки. Они тоже из нержавеющей стали и приклепываются к сковородам. Промышленная отделка скрывает царапины и отпечатки пальцев.

    Сделано из нержавеющей стали. Сковорода 10-дюймовая

    10-дюймовая сковорода - идеальный размер для двух куриных грудок, чтобы показать вам, насколько она может быть полезной на кухне. Это один из самых популярных размеров сковороды, и эта сковорода из нержавеющей стали от Made In оказалась одним из их самых продаваемых продуктов.

    Что сразу бросается в глаза, так это прекрасная полированная нержавеющая сталь. Он блестящий, но не слишком для глаз, и всегда говорит о качестве. Даже те, кто предпочитает железную посуду, могут остановиться и взглянуть на эту.

    Пятислойная или пятислойная металлическая конструкция намного превосходит конструкцию недорогой посуды. На самом деле, это может быть не самая дешевая сковорода на рынке, но если вы привыкли к низкому качеству, это будет огромный шаг вперед и многое изменит.

    Использование нескольких металлических слоев также означает, что сковорода, плакированная из нержавеющей стали, прочна и долговечна. Эта конструкция - именно то, что вам нужно по этой цене. Более того, благодаря внешней стороне из нержавеющей стали и алюминиевому сердечнику, пятислойная конструкция означает, что вы можете рассчитывать на равномерную передачу тепла, отсутствие горячих или холодных точек и более предсказуемую готовку. В целом, это качественная сковорода от Made In.

    Made In Не Сковорода на палочке 10 дюймов

    Многие повара и домашние повара предпочитают использовать качественную сковороду с антипригарным покрытием для приготовления пищи, поскольку они предпочитают использовать небольшое количество жиров и масла.

    Сковорода Made In с антипригарным покрытием 10 дюймов имеет антипригарную поверхность премиум-класса, не содержащую ПФОК, с несколькими покрытиями. Это делает его достаточно прочным для повседневного использования, не беспокоясь о каких-либо повреждениях (если вы используете силикон или деревянную посуду). Made In утверждает, что поверхность такова, что она должна служить в десять раз дольше, чем у аналогичных брендов.

    Сделано в 10-дюймовой сковороде из углеродистой стали

    Многие повара предпочитают чугунную посуду. Несомненно, он обладает некоторыми превосходными качествами, такими как универсальность и сохранение тепла.Проблема в том, что он тоже довольно тяжелый. Именно здесь 10-дюймовая сковорода из углеродистой стали может быть именно тем, что вам нужно. Углеродистая сталь сочетает в себе лучшее как из чугуна, так и из нержавеющей стали.

    Да, он тяжелее сковород такого размера из нержавеющей стали и твердого анодирования, поскольку имеет гибридную металлическую конструкцию. Однако вы получаете сковороду, которая не такая тяжелая, как обычная чугунная, но при этом имеет более высокую теплоотдачу, чем железо.

    Нержавеющая сталь также обеспечивает лучшую теплопередачу и контроль.Кроме того, вы получаете все антипригарные свойства любой другой чугунной сковороды.

    По сути, эта сковорода - это сделка «два к одному»: лучшее из нержавеющей стали и чугуна в одной посуде. Для многих это сделает его незаменимой рабочей лошадкой на кухне для повседневного использования. Чего нельзя сказать о многих других сковородках.

    Сделано в Сковороде из нержавеющей стали 3,5 Qt

    Когда вам нужно обжарить, вам понадобится сковорода, которая удовлетворит пищу.Made In производит посуду отличного качества, так сможет ли сотейник из нержавеющей стали стать достойным на самой жесткой кухне?

    Вы сразу увидите, насколько красиво выглядит сотейник из нержавеющей стали, сделанный из нержавеющей стали. Полностью из нержавеющей стали внешний вид придает ему отполированный и однородный вид. Мы думаем, что в этой сотейнике можно подавать еду прямо к столу, и никто и глазом не моргнет.

    За свои деньги вы получаете сотейник емкостью 3,5 литра - эквивалент 12-дюймовой сковороды.Он прочный, ручка не движется. Он плотно прикручен к внешней стороне сковороды и выдержит полный вес сковороды, даже если она заполнена пищей.

    Стены прямые, а теплоотдача через основание равномерно отличная. Это упрощает процесс обжаривания. Крышка имеет красивую высокую ручку, поэтому вы не обожжете суставы горячим чехлом. Он также очень плотно прилегает. В целом, это прекрасный сотейник, прочный, функциональный и красивый.

    Сделано В кастрюле из нержавеющей стали 8-Qt

    Хорошую кастрюлю можно использовать для выполнения многих функций, таких как приготовление вашего любимого перца чили или тушеного мяса.

    Настоящий секрет приготовления в лучших кастрюлях - это равномерное распределение тепла по всей еде. Это достигается за счет отличной теплоотдачи от дна кастрюли и столь же хорошей теплоотдачи по стенкам. Приятно, что эта кастрюля Made In не разочаровывает.

    Да, это отличная посуда.Блестящая матовая сталь прекрасно смотрится в любой кухонной обстановке. Сам горшок также сделан из цельного куска стали, но имеет пятислойную цельнометаллическую конструкцию. На практике это означает, что вы получаете равномерную передачу тепла, отличное удержание тепла и устранение горячих и холодных точек. Результат - лучшее приготовление.

    В целом, эта кастрюля от Made In продолжает традицию производителя качественной надежной посуды. Он великолепно выглядит, прочный на ощупь и имеет пятислойную конструкцию, которая обеспечивает равномерный нагрев на протяжении всего процесса приготовления.

    Можно мыть в посудомоечной машине и легко чистить

    Вы можете мыть эти кастрюли и сковороды в посудомоечной машине, но всегда рекомендуется мыть их вручную. Все, что для этого требуется, - это раковина, наполненная теплой водой и мылом, и вы можете протереть их нейлоновой губкой. Вы можете прополоскать и высушить, и они будут готовы к следующему использованию. Их так легко мыть вручную, что их не нужно мыть в посудомоечной машине, если вы этого не хотите.

    Вердикт

    Этот набор из 11 предметов от Made in Cookware - отличный вариант для тех, кто ищет умеренно доступный набор пятислойных кастрюль и сковородок, которые позволят вам приготовить практически любую еду.Они готовятся равномерно и их очень легко убрать.

    Кухонная посуда Cuisinart Multiclad Pro на 12 ПК Набор

    Хотя этот обзор относится к набору посуды из нержавеющей стали Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro из 12 предметов, он также относится к 7 предметам Multiclad Pro из нержавеющей стали Задавать.

    Наборы посуды Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro из нержавеющей стали из 7 и 12 предметов состоят из прочных высококачественных кастрюль и сковородок, которые можно использовать на индукционных, газовых, электрических, стеклянных и галогенных плитах. Эти кастрюли и сковороды безопасны в духовке при температуре до 500 ° F.

    Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Набор посуды из нержавеющей стали из 12 предметов
    • Кухонная посуда также оснащена холодными ручками, закрепленными заклепками из нержавеющей стали, и самоустанавливающимися, плотно прилегающими крышками. Конструкция Triple-Ply обеспечивает непревзойденную теплопроводность чистого алюминиевого сердечника. . Он обеспечивает максимальное удержание тепла и равномерное распределение тепла, устраняя горячие точки.
    • Можно использовать в духовке при температуре до 550 ° F. Обода имеют конусную форму для разливки без подтекания.
    Комплект поставки
    • Сковороды 8 дюймов (без крышек)
    • Сковороды 10 дюймов (без крышек)
    • Кастрюля емкостью 1 ½ литра с крышкой
    • Кастрюля емкостью 3 литра с крышкой
    • Сотейник емкостью 3 ½ литра с крышкой крышка
    • 8-литровая кастрюля с крышкой
    • Вставка для пароварки с крышкой
    Совместимость с крышкой
    • Крышки для кастрюли на 1,5 литра, 3 кварты и вставка для пароварки также подходят для 8-дюймовой сковороды.
    • Крышка кастрюли на 8 кварт подходит для сковороды 10 дюймов.
    • Вставка для пароварки находится над кастрюлей на 3 литра.
    • Разумная цена - в целом хорошее соотношение цены и качества
    • Прочная конструкция
    • Крышки хорошо прилегают
    • Удобные ручки эргономичной формы
    9011 9011
    02
    • Ограниченная информация доступна в отделе обслуживания клиентов по марке нержавеющей стали
    Конструкция

    Кастрюли и сковороды (за исключением вставки пароварки) этого набора посуды Cuisinart состоят из двух слоев нержавеющей стали с алюминиевым слоем между ними. их. Дно кастрюль и сковородок изготовлено из магнитной нержавеющей стали, что делает их совместимыми со всеми индукционными варочными панелями.

    Три слоя вдоль дна и боковых стенок варочных котлов обеспечивают быстрое и равномерное распределение тепла .

    Внешняя отделка выполнена из матовой нержавеющей стали , а внутренняя часть - из полированной нержавеющей стали.

    Обода всех варочных котлов имеют конусообразную форму, , что исключает подтекание жидкости при разливе.

    Ручки

    Ручки изготовлены из нержавеющей стали и имеют эргономичную форму. Дополнительным преимуществом является то, что они сконструированы под углом, что упрощает подъем, заливку и маневрирование в целом.

    Они остаются прохладными во время готовки и крепятся заклепками из нержавеющей стали. Тем не менее, всегда полезно соблюдать меры предосторожности при использовании посуды в духовке.

    Крышки

    Крышки изготовлены из нержавеющей стали и имеют выступ , который дополнительно удерживает крышку поддона.Это предотвращает утечку жидкости и питательных веществ.

    Bottom Line

    Набор кухонной посуды из нержавеющей стали Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro из нержавеющей стали из 12 предметов может многим понравиться. Он прочный и хорошо продуманный. Самая важная особенность этого набора заключается в том, что дно и боковые стенки кастрюль и сковородок построены с использованием двух слоев нержавеющей стали и алюминиевого сердечника.

    Эти крышки из нержавеющей стали Cuisinart хорошо подходят, а ручки на них сконструированы таким образом, чтобы их можно было легко держать.Ручки кастрюль и сковороды не нагреваются, они надежно приклепаны, имеют такую ​​форму и угол наклона, чтобы ими было легко маневрировать.

    Набор посуды Cuisinart MCP-12N по разумной цене и представляет собой высококачественный продукт. Это доступный стартовый набор для тех, кто впервые выходит на улицу, или для потребителей, которые хотят заменить свои антипригарные предметы посуды на нержавеющую сталь.

    Когда я читаю обзоры продуктов, я ищу закономерности. Я заметил, что, хотя в руководстве по использованию и уходу говорится, что посуда можно мыть в посудомоечной машине, некоторые потребители рекомендовали мыть кастрюли и сковороды вручную.

    Кроме того, в руководстве Cuisinart по использованию и уходу они предупреждают, что регулярное использование посудомоечной машины в конечном итоге приведет к появлению царапин на любой посуде. Рекомендуется моющее средство без лимона.

    Гарантия

    Cuisinart предлагает пожизненную ограниченную гарантию на этот набор посуды. Предположим, товар нужно отремонтировать или заменить. В этом случае покупатель оплачивает его доставку и должен приложить чек или денежный перевод (проверьте сумму гарантии) для оплаты обратной доставки (у жителей Калифорнии другие условия гарантии).

    Условия доступны на сайте Cuisinart. Я регистрирую свои продукты перед их использованием, чтобы избежать проблем с гарантийным отделом обслуживания клиентов.

    После распаковки посуды проверьте наличие вмятин и царапин, а также убедитесь, что дно плоское и не качается о поверхность для приготовления пищи, а также на предмет неровностей на внутренней стороне посуды. Cuisinart также предоставляет на своем веб-сайте простое руководство по использованию и уходу.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Марка нержавеющей стали, используемой для изготовления этого набора, этому рецензенту неизвестна.Веб-сайт Cuisinart не предоставляет эту информацию, равно как и отдел обслуживания клиентов Cuisinart или его материнской компании Conair Corporation.

    Чтобы обеспечить полный обзор кухонной посуды Cuisinart этого набора, мы связались с Cuisinart и Conair по телефону. Представители заявили, что им неизвестна марка нержавеющей стали, используемой при производстве этого набора Cuisinart Multi Clad Set.

    Видео ниже содержит краткое описание и особенности каждой части набора Cuisinart из нержавеющей стали из 12 предметов.

    Проверьте последнюю цену на Amazon

    Ищете чайник для индукционной варочной панели?

    Мы протестировали два чайника - Quicktone Takei and Willow и Everett

    Набор посуды Circulon Symmetry из твердого анодированного алюминия с антипригарным покрытием из 10 предметов

    Circulon - это торговая марка корпорации Meyer со штаб-квартирой в Валлехо, Калифорния. Предметом этого обзора является набор посуды Circulon Symmetry с жестким анодированием и антипригарным покрытием из 10 предметов.

    Кастрюли и сковороды этого набора из 10 предметов изготовлены из анодированного алюминия, имеют трехслойное антипригарное покрытие и намагниченную основу из нержавеющей стали, что делает их безопасными для индукции.Эти кухонные сосуды совместимы со всеми плитами, включая индукционные, безопасны в духовке при температуре до 400ºF и производятся в Таиланде.

    Что входит в комплект

    Этот набор посуды для индукционной плиты включает почти все предметы, необходимые для полноценного оснащения большинства жилых кухонь. Не хватает только 12-дюймовой сковороды.

    • Кастрюля на 1 кварту
    • Кастрюля на 2 кварты с крышкой
    • Кастрюля на 3 кварты с крышкой
    • Сковорода на 3 кварты с крышкой
    • Кастрюля на 8 кварт с крышкой
    • 8.5-дюймовая сковорода
    • 10-дюймовая сковорода
    • Высококачественный, прочный, универсальный набор посуды
    • Равномерное нагревание
    • Прочная, удобная ручка
    • L t нагревается
    • Металлическая посуда поцарапается, если вы неосторожны
    • Тяжелые
    9704 из толстого твердого анодированного алюминия.Жесткое анодирование - это электрохимический процесс, при котором на металле, в данном случае на алюминии, образуется прочная, стойкая к истиранию пористая оксидная пленка. Этот толстый оксидный слой также обеспечивает лучшую адгезию для слоя грунтовочного покрытия, чем на голом металле.

    Преимущество этого процесса в том, что у кастрюли или сковороды нет мягкой алюминиевой поверхности. Вместо этого он твердый, устойчивый к коррозии и менее подвержен царапинам.

    Внутреннее покрытие

    Корпорация Meyer Corporation разработала антипригарную систему Total (R) для защиты поверхности готовки и предотвращения прилипания частиц пищи к посуде.

    Эта запатентованная система состоит из двух компонентов. Во-первых, это конструкция с высоким и низким канавками. Поверхность для приготовления пищи имеет выпуклые круги, которые расположены близко друг к другу с высокими и низкими участками, которые напоминают канавки.

    Одним из преимуществ этой конструкции является то, что она снижает тенденцию к прилипанию частиц пищи в углублениях (низких местах). Другой заключается в том, что во время чистки инструменты или материалы, вероятно, будут соприкасаться с вершинами канавок (высокими участками), в результате чего выемка останется неповрежденной.

    Вторая часть антипригарной системы Total (R) - это антипригарное покрытие.Название покрытия, используемого в наборе посуды Circulon Symmetry Hard Anodized из 10 предметов, не приводится на сайте Circulon.

    На варочную поверхность наносится три отдельных слоя покрытия. Эта система покрытия уменьшает количество пищи, которая прилипает к поверхности, и предотвращает стирание канавок, тем самым продлевая срок службы посуды для готовки.

    Служба поддержки клиентов Circulon проверяет, что система покрытия основана на PTFE и не содержит PFOA (см. Раздел часто задаваемых вопросов, чтобы узнать о PFOA).Антипригарное покрытие нанесено и на внешнюю поверхность.

    Основание

    Основание изготовлено из намагниченной нержавеющей стали, совместимой со всеми плитами, включая индукционные.

    Ударно-склеивающая машина используется для образования соединения между основанием сосуда и диском. Клейкий материал не используется. Диск помещается на дно емкости для приготовления пищи, и когда он проходит через машину, прикладываются давление и трение, и образуется связь.

    Ручка и крышка

    Предметы посуды в этом наборе посуды Circulon Symmetry удобно держать и придают им солидность.Ручки отлиты из нержавеющей стали с резиновым покрытием . Они прикреплены к горшку или сковороде двумя серебряными винтами.

    Крышки ударопрочные, изготовлены из закаленного стекла .

    Использование и уход

    Эти кастрюли и сковороды Circulon можно мыть в посудомоечной машине. Однако их легко чистить, если вы предпочитаете мыть руки. В своих маркетинговых материалах Circulon заявляет, что использовать металлическую посуду безопасно; некоторые повара предпочитают деревянные или силиконовые приборы.

    Гарантия

    Потребители могут подать гарантийную претензию, если они считают, что товар неисправен. Запрос по гарантии и фотографии продукта, показывающие дефект, передаются в Circulon по ссылке Circulon.com/warranty. Если Circulon обнаружит, что он соответствует условиям гарантии, они заменят его таким же предметом или предметом такой же или аналогичной стоимости.

    Проверить последнюю цену на Amazon

    Набор посуды из 5 предметов из нержавеющей стали D3 All-Clad

    Если вы задумывались о переходе на посуду из нержавеющей стали или замене вашего текущего набора, посуда из нержавеющей стали All-Clad - отличный вариант. Этот набор произведен в США.

    All-Clad производит несколько линий продукции из нержавеющей стали. Предметом этого обзора является набор посуды из 5 предметов из нержавеющей стали D3 All-Clad. Эти сковороды совместимы с индукционным нагревом и также могут использоваться на обычных плитах.

    Комплектация
    • Сковорода 10 дюймов
    • Кастрюля на 3 литра с крышкой
    • Сотейник на 3 кварты с крышкой
      930
    • Эффективное распределение тепла
    • Сделано в США с Нержавеющая сталь американского производства
    • Ручки не нагреваются на плите
    • Легко очищается
  • Без сливного носика
  • Конструкция

    Кастрюли и сковороды в этом наборе посуды имеют трехслойную конструкцию.Слои: внутренняя варочная поверхность изготовлена ​​из нержавеющей стали 18/10 американского производства, средний слой - это алюминиевая сердцевина, а внешний слой - из нержавеющей стали 18/0.

    Сковороды из этого набора можно использовать на индукционных и других варочных панелях.

    Внутренняя поверхность для приготовления пищи имеет покрытие «starbust», которое, наряду с надлежащим предварительным нагревом, помогает предотвратить прилипание пищи к сковороде. Эта отделка не химическая. Это часть производственного процесса, в котором поверхность шлифуется машинным способом.

    Вес

    Сковороды в наборе посуды из нержавеющей стали D5 All-Clad имеют большой вес, поскольку в процессе производства используется высококачественная нержавеющая сталь. У меня есть сковорода All-Clad D3, и я не считаю ее слишком тяжелой.

    Ручки и заклепки

    Ручки длинные, отлиты из прочной нержавеющей стали и крепятся заклепками из нержавеющей стали.

    Крышки

    Крышки изготовлены из нержавеющей стали и надежно прикрепляются к посуде.При более высоких температурах ручки сильно нагреваются.

    Использование и уход

    All-Clad заявляет, что этот набор можно мыть в посудомоечной машине. Однако сковороду D3 легко мыть вручную теплой водой с мылом Dawn. Несколько раз я использовал «Друг Баркейпера», чтобы он выглядел как новенький.

    Можно использовать металлическую посуду, хотя рекомендуется деревянная. У меня на сковороде появилась небольшая царапина из-за моей неосторожности с металлическим шпателем.

    Гарантия

    All-Clad предоставляет ограниченную пожизненную гарантию на всю свою кухонную посуду.Однако, если посуда будет повреждена в результате падения, пожара, наводнения, неправильного использования или неправильного обращения, гарантия на нее не распространяется.

    Другие исключения включают изменения цвета, незначительные дефекты, пятна или царапины.

    Итог

    Набор посуды из 5 предметов из нержавеющей стали D3 All-Clad - отличный выбор как для обычных, так и для серьезных поваров. В нем есть все необходимое для первой кухни или для тех, кому нужна только сковорода, кастрюля или сотейник.

    Это дорогой набор.Однако детали прочные, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и обеспечивают быстрое и равномерное распределение тепла. В конечном итоге это отличное вложение.

    Связанное содержимое: Цельнокроеная 10-дюймовая сковорода из нержавеющей стали

    Проверить последнюю цену на Amazon

    Набор посуды Duxtop из цельной трехслойной нержавеющей стали на 9 ПК

    Duxtop Whole-Clad Tri -Ply из нержавеющей стали Индукционная готовая посуда премиум-класса из 9 предметов - это высокопроизводительная посуда , используемая на индукционных, газовых, электрических, излучающих и керамических плитах .

    Вся облицованная, трехслойная композиция по дну и боковым стенкам этих кастрюль и сковородок обеспечивает тщательный и равномерный нагрев.

    Что входит в комплект
    • Сковорода 8 дюймов
    • Сковорода 10 дюймов
    • Кастрюля на 3 литра с крышкой
    • Кастрюля на 3 литра с крышкой
    • Кастрюля на 6,5 квартов с крышкой
    • Держатель для посуды
      • Трехслойная цельнокатаная Нержавеющая сталь
      • Внутренний слой из нержавеющей стали 18/10
      • Рукоятка для сохранения холода
      • Равномерное распределение тепла
      9269
      • Крышки не входят в комплект сковород
      • Крышки тонкие
      Конструкция

      Этот набор посуды из цельной нержавеющей стали Duxtop [/ amalinkspro] состоит из трех слоев: , два. слои нержавеющей стали со слоем алюминия в середине .Эти три слоя проходят через дно и боковые стенки всех кастрюль и сковородок. Внутренний слой - нержавеющая сталь 18/10, и внешний слой - 18/0.

      Внутренняя часть имеет матовую отделку, а крышки и изготовлены из нержавеющей стали .

      Вес

      Эти емкости для приготовления пищи не такие тяжелые, чтобы быть громоздкими, но я бы не считал их легкими.

      Ручки и заклепки

      Ручки из нержавеющей стали надежно приклепаны к сковороде, и остаются прохладными на ощупь даже после длительного пребывания на плите.

      Использование и уход

      Эту посуду можно использовать при температуре до 550 ° F, и она безопасна для хранения продуктов в холодильнике или морозильнике.

      Хотя эти сковороды и кастрюли можно мыть в посудомоечной машине, рекомендуется мыть их вручную.

      Гарантия

      Duxtop предлагает Secura Inc. ограниченную гарантию первоначальному покупателю этого набора посуды у авторизованного Secura реселлера или дистрибьютора этого продукта. Гарантия распространяется на материалы и качество изготовления при повседневном использовании и обслуживании для один год с даты покупки.

      Обязательно сохраните квитанцию, поскольку она требуется Secura при подаче претензии. Гарантию можно найти здесь.

      Проверить последнюю цену на Amazon

      GreenPan Valencia Pro Набор посуды из 11 предметов из твердой анодированной керамики с антипригарным покрытием

      Этот набор посуды из 11 предметов от GreenPan поставляется со всем необходимым для приготовления, кипячения, жарки, обжаривания и приготовления всего блюда, которые вы хотите на индукционной плите.

      Посуда GreenPan не содержит PFTE, PFOA, свинца и кадмия.Керамическое минеральное антипригарное покрытие не выделяет вредных паров.

      На вопрос службы поддержки GreenPan о том, не содержит ли этот набор посуды PFTE, они ответили:

      «Вся наша посуда с антипригарным покрытием изготовлена ​​из PTFE, PFOA, кадмия и свинца. Я не знаю подробностей, но мы не рекламируем это. мы больше не используем политетрафторэтилен. Однако мы всегда были и всегда будем ».
      Для кого предназначен этот продукт?

      Набор керамической антипригарной посуды GreenPan Valencia Pro из 11 предметов разработан для людей, которым требуется более здоровое антипригарное покрытие, не содержащее токсичных материалов и не выделяющее вредных паров при любой температуре.Эти сковороды для здорового питания также не требуют особого ухода, с плоским дном, оптимизированным для индукционного приготовления, прочным антипригарным покрытием для быстрой и легкой очистки, а также возможностью помещать в духовку при температуре до 600 ° F и мыть ее в посудомоечной машине. Это полный набор посуды, от которой вы можете чувствовать себя комфортно.

      GreenPan Valencia Pro с твердым анодированным покрытием, безопасное для здоровья керамическое антипригарное покрытие, набор кастрюль и сковородок, 11 предметов, серый
      • Алмазное керамическое антипригарное покрытие GreenPan Thermolon Minerals Pro не содержит PFAS, PFOA, свинца и кадмия. , поэтому он никогда не будет выделять токсичные пары, даже если он случайно перегрет. все плиты, включая индукционные, а также корпуса из твердого анодированного алюминия невероятно прочны и устойчивы к царапинам.
      Комплект поставки
      • 8-дюймовая сковорода
      • 9.Сковорода 5 дюймов
      • Сковорода 11 дюймов
      • Сковорода 2 кварты с крышкой из закаленного стекла
      • Сковорода 3 кварты с крышкой из закаленного стекла
      • Сковорода 3 кварты с крышкой из закаленного стекла
      • Кастрюля 5 кварт с крышкой из закаленного стекла стеклянная крышка
      • Прочный алюминиевый корпус с основанием Magneto и ручкой из нержавеющей стали
      • Керамическое антипригарное покрытие нетоксично (без PFTE, PFOA или PFAS) и снижает воздействие на окружающую среду Impact
      • Кастрюли и сковороды со стеклянной крышкой
      • Антипригарное покрытие под названием Thermolon (TM) сделано из производного песка
      • масел
      • Долговечность покрытия под вопросом
      Конструкция

      Керамика GreenPan Chatham с антипригарным покрытием Набор посуды из 10 предметов, серый, изготовлен из твердого анодированного алюминия для долговечности и устойчивости к царапинам.

      База Magneto имеет ферромагнитные частицы, армированные медью для эффективного нагрева, плоская и устойчивая к короблению.

      Внутреннее покрытие

      Антипригарное покрытие изготовлено из армированной алмазами керамики, которая безопасна для использования с металлической посудой и не содержит PFTE, PFA, PFOA, свинца и кадмия. Эти сковороды не выделяют вредных паров. Антипригарное покрытие GreenPan выделяет на 60% меньше CO 2 во время производства.

      Ручка и крышка

      Ручки из нержавеющей стали имеют эргономичную форму и подходят для использования в духовке при температуре до 600 ° F.

      Крышки из закаленного стекла подходят для использования в духовке при температуре до 425 ° F.

      Использование и уход

      Хотя GreenPan утверждает, что использовать металлическую посуду для керамических кастрюль и сковородок Valencia Pro с антипригарным покрытием безопасно, в руководстве по их использованию и уходу рекомендуется использовать деревянную или нейлоновую посуду.

      Даже если вы можете ставить кастрюли и сковороды в посудомоечную машину, Green Pan рекомендует мыть вручную мягкой губкой в ​​теплой мыльной воде.

      Советы по приготовлению

      Эти сковороды с высокой проводимостью готовятся при более низкой температуре, чем обычная посуда, и рекомендуется более низкий уровень нагрева.

      Эти сковороды следует использовать только с маслами с высокой температурой дыма, поэтому оливковое масло первого отжима не рекомендуется. Вместо этого используйте арахисовое, кокосовое или подсолнечное масло. Топленое масло также предпочтительнее сливочного масла.

      Использование масляных спреев или аэрозолей позволяет каплям карбонизироваться и повредить антипригарную поверхность сковороды.

      Проверить последнюю цену на Amazon

      Последние мысли

      Надеюсь, эти обзоры предоставили вам информацию, необходимую для выбора лучшего набора индукционной посуды для ваших кулинарных нужд.

      Если вы решите купить набор посуды с антипригарным покрытием, убедитесь, что производитель четко указал, что сковорода не содержит ПФОК, свинца и кадмия.

      Если вы хотите узнать о дополнительных наборах индукционной посуды, произведенных в США, в этой статье подробно описаны лучшие наборы.

      Made in Cookware - набор Sous Chef 11 предметов

      Сравнение содержимого наборов посуды

      Clad Tri-Ply

      10-Pc *

      Cuisinart Multi-Clad Pro 12-Pc

      10-дюймовая углеродистая сталь с антипригарным покрытием

      934 9348 934 934 934 934 934 934 934 934 934 934 934 934 934 934 934 934

      10-ПК

      GreenPan Valencia Pro HA Ce ramic 11-Pc

      9345
      9348
      9345 4 Считаю ли, покупая индукционный набор посуды?

      После того, как вы приобрели индукционную варочную панель, вполне логично, что вы будете искать посуду, чтобы получить от покупки максимальную отдачу.На рынке есть множество вариантов, которые могут затруднить ваше решение.

      Вы можете использовать это руководство, которое мы составили, чтобы помочь вам продвигаться вперед с покупкой. Имейте в виду, что большую часть индукционной посуды можно использовать и на обычных плитах.

      Какие кастрюли и сковороды мне нужно в набор посуды?

      • Сковорода (8, 10 или 12 дюймов)
      • Кастрюля (1,5, 2, 3 кварты)
      • Сковорода (3, 4, 5 кварт)
      • Кастрюля (6 кварт, 8 кварт)
      • Вставка для пароварки

      Материалы посуды

      • Нержавеющая сталь / алюминий
      • Углеродистая сталь
      • Нержавеющая сталь / твердый анодированный алюминий - антипригарное покрытие
      • Нержавеющая сталь / алюминий / антипригарное покрытие

      Ply

      Хотя Существует несколько типов посуды, доступных для покупки, большинство из них трехслойные, пятислойные и семислойные.Элемент «слой» относится к слоям металлов, используемых в конструкции кастрюль и сковородок.

      Каждый металлический слой или «слой» имеет свое назначение. Каждый дополнительный слой увеличивает толщину посуды для готовки. Использование различных типов металла в одной кастрюле или сковороде позволяет добавить больше функций и преимуществ в один предмет посуды.

      • Нержавеющая сталь - прочность
      • Алюминиевый сердечник - равномерный нагрев
      • Магнитная нержавеющая сталь - индукционная совместимость и может использоваться с обычными печами
      • Твердый анодированный алюминий - прочность и теплопроводность
      • Медь - отличная теплопроводность; нагревается быстро и равномерно и сохраняет тепло

      Одно из преимуществ 5-слойной посуды состоит в том, что со временем она деформируется менее, чем 3-слойной.Добавление материалов из нержавеющей стали или алюминия делает его более дорогим, чем трехслойный.

      Сковороды с 7 слоями, как правило, самые дорогие. Как и в случае с 5-слойной посудой, дополнительными материалами являются нержавеющая сталь или алюминий.

      Подберите посуду к вашей варочной панели

      Если у вас индукционная плита, она должна быть индукционной. Сковороды с плоским дном имеют решающее значение для приготовления на плитах с гладкой поверхностью. Другое соображение - размер горелки.

      Стиль приготовления

      Если вы часто готовите разнообразные блюда, то набор посуды, вероятно, станет экономичным выбором.Однако, если вы используете только сковороду и кастрюлю, покупка двух качественных предметов - хороший вариант.

      Если вам нужна только кастрюля, вот обзоры верхних индукционных кастрюль. Их также можно использовать на обычных плитах.

      Ручки

      • Вы бы предпочли ручки из нержавеющей стали или с силиконовым покрытием?
      • Кастрюли и сковороды с силиконовыми рукавами или силиконовыми ручками удобно держать. Силиконовые ручки обычно выдерживают температуру до 450ºF.
        Сковороды с ручками из нержавеющей стали предпочтительнее, так как они не проводят тепло так же хорошо, как алюминиевые ручки, и остаются более прохладными, чем сковорода.
      • Вам нужна вентилируемая ручка?
      • Важна ли ручка с упором для большого пальца?
      • Вы предпочитаете ручки сварные или клепаные?
      • Ручки крепкие и надежно прикреплены?

      Крышки

      Вы предпочитаете крышки из стекла или нержавеющей стали? Если вы выберете набор со стеклянными крышками, проверьте, есть ли вентиляционное отверстие.

      Вес

      Учитывайте вес как посуды, так и крышки. Сковорода с толстым дном и сковорода с толстыми стенками служат дольше и менее подвержены короблению.

      Хотя некоторые наборы посуды, совместимые с индукционным нагревом, и отдельные части имеют легкий вес, большинство из них имеют дополнительный вес из-за своей конструкции.

      Индукционная посуда обычно рассчитана на выдерживание высоких температур без деформации. Многие наборы включают в себя многослойный (или многослойный) металл, который увеличивает вес кастрюли или сковороды; чем больше слоев, тем он тяжелее.

      Если вам нужна легкая индукционная посуда, проконсультируйтесь с торговым представителем в магазине посуды и посуды, чтобы найти то, что вам нужно. Как только вы найдете марку и размер, вы сможете увидеть, сможете ли вы сэкономить, купив его в Интернете.

      Кроме того, вы можете посмотреть спецификации веса в онлайн-описаниях и обзорах продуктов, чтобы определить, подходит ли вам вес.

      Придерживающееся или антипригарное покрытие

      Выбор индукционной посуды с антипригарным покрытием или палкой - это личное предпочтение.

      Многие потребители предпочитают кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием, потому что их легко мыть. Кроме того, необходимо использовать меньше масла, поскольку посуда предназначена для приготовления различных продуктов без пригорания.

      Тем не менее, как обычные, так и серьезные повара также предпочитают необработанную посуду, потому что она обеспечивает желаемый эффект поджаривания и подрумянивания при приготовлении пищи. Кроме того, они обычно более прочные и безопасны для использования в духовке. Недостатком является то, что им требуется дополнительное время для очистки.

      Связанное содержание: Лучшая индукционная антипригарная сковорода Отзывы

      Что такое посуда из полностью плакированной нержавеющей стали?

      Полностью плакированная посуда из нержавеющей стали считается лучшим классом посуды.Он обладает хорошей проводимостью, обеспечивает равномерное приготовление пищи и может прослужить много лет, если изготовлен из высококачественных материалов и с осторожным обращением.

      Полностью одетая посуда состоит из разных материалов и чередующихся слоев. В полностью облицованной посуде не менее трех слоев. Эти слои простираются от основания вверх по боковым стенкам до обода.

      То, что отличает эту посуду от других, во многом связано с сырьем и производственным процессом. Важно понимать, что это не вся нержавеющая сталь.

      Средний слой обычно изготавливается из алюминия. Чтобы слои считались полностью покрытыми, они должны доходить от дна сковороды или кастрюли до края.

      Эта конструкция из нержавеющей стали и алюминия решает такие проблемы, как теплопроводность и горячие точки. Неважно, трехслойная посуда или семислойная. Он называется полностью плакированным, если все слои доходят до самого верха, а алюминий (или медь) уложен между слоями нержавеющей стали.

      Что такое днище диска / нижняя оболочка / герметичное основание?

      Производители используют любой из этих трех терминов для описания посуды с алюминиевым диском в основании посуды.Однако алюминий не доходит до боковин до обода. Например, слой алюминия помещается (зажат) между двумя слоями нержавеющей стали.

      Этот алюминиевый диск может перемещаться. Каким бы незначительным ни было движение, оно может вызвать «жужжащий» звук. Этот звук также иногда возникает в легких кастрюлях из нержавеющей стали.

      Часто задаваемые вопросы по индукционной посуде

      Почему для приготовления пищи на индукционной плите требуется определенный тип посуды?

      Индукционная варочная панель имеет катушку с медной проволокой под стеклокерамической варочной поверхностью.Через эту катушку протекает переменный электрический ток, создавая изменяющееся магнитное поле.

      Когда на конфорку ставят посуду с магнитными свойствами, в посуде генерируются токи. Посуда противостоит этим токам, в результате которых электрическая энергия превращается в тепловую. Сковорода нагревается, и тепловая энергия передается от сковороды к пище за счет теплопроводности.

      Какой символ обозначает посуду, пригодную для индукционного нагрева?

      Символ индукционной посуды представляет собой серию завитков внутри квадрата.Он часто появляется на упаковочном материале индукционной посуды.

      Можно ли использовать чайник на индукционной плите?

      Можно использовать индукционные чайники из чугуна и нержавеющей стали.

      Какие сковороды следует использовать с индукционной плитой?

      Дно должно содержать железо или иметь слой в основании из магнитных материалов.

      Кастрюли и сковороды из эмалированного чугуна, чугуна, углеродистой стали и нержавеющей стали с намагниченным дном готовы к индукционной установке.Если медная или алюминиевая сковорода имеет намагниченное основание, они также будут работать на индукционной плите.

      Некоторые люди обеспокоены тем, что их чугунная сковорода может поцарапать поверхность варочной панели. Однако при осторожном обращении и поддержании гладкости дна сковороды вы можете сохранить поверхность индукционной горелки гладкой и нетронутой. Обязательно поднимайте сковороду, а не передвигайте ее по конфорке.

      Сковороды, используемые на индукционных плитах, должны иметь плоское дно, так как они неровные или неровные не очень хорошо работают и могут издавать шум из-за вибрации.

      Также важно, чтобы ручки кастрюли и сковороды были надежно закреплены, поскольку они могут вибрировать, когда индукционная плита находится на сильном огне. Прочные ручки обеспечивают безопасный процесс приготовления.

      Как я могу узнать, будет ли моя сковорода работать с моей индукционной варочной панелью?

      Самый простой способ определить, подойдет ли сковорода, - это использовать магнит (подойдет магнит на холодильник). Если магнит надежно приклеится к основанию, кухонный сосуд будет работать на индукционной варочной панели.

      Многие индукционные кастрюли и сковороды имеют символ индукции на основании или такие слова, как «индукция» или «индукционная пригодность».”

      Магнитного теста достаточно, если вы покупаете посуду в обычном магазине или на распродаже. Однако, если вы делаете заказ через Интернет, лучший способ проверить совместимость кастрюли или сковороды с индукционным нагревом - это прочитать онлайн-руководство или посетить веб-сайт производителя.

      Если у вас нет магнита, но есть индукционная плита, налейте немного воды в кастрюлю или сковороду и поставьте ее на плиту. Если вода нагревается, значит, индукция готова.

      Стоит ли индукционная посуда своих денег?

      Хотя вам, возможно, придется заплатить немного больше за качественную индукционную посуду, в конечном итоге это того стоит по двум причинам.

      Во-первых, почти всю индукционную посуду можно использовать на газовых и электрических плитах. Во-вторых, хорошо сконструированные кастрюли и сковороды прослужат дольше, чем плохо изготовленные из дешевых материалов. Мы рекомендуем придерживаться уважаемого бренда, так как в конечном итоге вложения в него окупятся.

      Покупать индукционную посуду в Интернете удобно, и многие люди предпочитают это походу в магазин. Вы можете установить фильтр на свой поиск, чтобы найти кастрюли или сковороды, готовые к индукции.Когда вы сделаете окончательный выбор, проверьте онлайн-руководство по продукту или на сайте производителя, чтобы убедиться, что ваша посуда совместима с индукционным нагревом.

      Однако, если вы предпочитаете видеть посуду в обычном магазине, вы можете проверить продукты лично, а затем зайти в Интернет, чтобы узнать, сможете ли вы получить товар по более низкой цене.

      Лучшие 6 лучших наборов индукционной посуды Отчеты потребителей за 2021 год. Обзоры

      Если на вашей кухне установлена ​​индукционная плита, но кастрюли и сковороды все еще ржавые и устаревшие, пора обновить посуду.Теперь вам нужна идеальная посуда, которая дополнит вашу индукционную варочную панель.

      Возможно, вы знаете общее правило использования кастрюль и сковородок с магнитной сталью. Но другие хитрые термины, такие как «многослойный» и «жестко анодированный», добавляют массу путаницы. Мы здесь, чтобы помочь.

      Ниже мы расскажем вам, что такое индукционная посуда и как найти лучшие индукционные кастрюли и сковороды для вашей индукционной варочной панели. Мы также рассмотрим лучшие наборы индукционной посуды Consumer Reports на 2021 год.

      Что такое индукционная посуда?

      Индукционная готовка сильно отличается от традиционной газовой или электрической. Обычные варочные панели нагревают кастрюли за счет прямого контакта с пламенем, создаваемым пламенем или электрическими нагревательными элементами.

      С другой стороны, индукционные варочные панели не производят тепло. Вместо этого медная проволока под керамической поверхностью создает колеблющееся магнитное поле. Это заставляет электроны двигаться, вызывая электрический ток, который вызывает электрический нагрев в горшке.

      В настоящее время многие повара и домашние повара предпочитают индукционное приготовление, потому что оно более энергоэффективно, безопаснее и быстрее, чем обычное приготовление.

      Поскольку они пользуются большим спросом, существует специальная индукционная посуда, предназначенная для работы с индукционными варочными панелями. Эти наборы содержат ферромагнитные материалы, и они либо полностью сделаны из железа, либо содержат слой магнитной стали.

      Наличие магнитных материалов делает посуду подходящей исключительно для индукционных варочных панелей, поскольку электроны в материале перемещаются, создавая тепло в кастрюле.

      Как правило, индукционная посуда безопаснее и эффективнее, поскольку она быстро нагревается. Интересно, что поверхность для приготовления пищи остается почти холодной, поэтому риск ожога меньше, кроме как прикоснуться к горячей кастрюле.

      Как правильно подобрать кастрюли и сковороды для индукционной готовки

      Поскольку индукционная готовка работает иначе, чем обычная, на индукционной варочной панели работает только индукционная посуда. Итак, как найти подходящие кастрюли и сковороды для индукционного приготовления?

      Большая часть посуды из нержавеющей стали, чугуна и эмалированной посуды совместима с индукционными варочными панелями.Однако бывают исключения, и это немного сбивает с толку, когда дело доходит до нержавеющей стали. Это потому, что она сделана из разных металлов, и некоторые из них могут блокировать магнитное поле варочной панели.

      Кастрюли из алюминия, меди и стекла не будут работать с индукционными варочными панелями, если у них нет слоя магнитного металла на дне. У большей части новой посуды есть этот слой внизу, но старые немагнитные сковороды не подойдут.

      Как только вы узнаете, что искать в кастрюлях и сковородах, подходящих для индукционного нагрева, следующее, что нужно проверить, - это антипригарные свойства.Ассортимент индукционной посуды с антипригарным покрытием идеально подходит для поваров, заботящихся о своем здоровье, поскольку позволяет готовить вкусные блюда без дополнительных масел или жиров.

      Поверхность с антипригарным покрытием также означает, что рыба и стейк выскользнут из сковороды, не оставляя устойчивых остатков. Хотя антипригарное покрытие подходит для всех типов плит, индукционная посуда с антипригарным покрытием имеет намагниченное основание для более быстрой передачи тепла.

      Чтобы еда не прилипала к сковороде, возможно, стоит подумать о посуде с антипригарным покрытием и устойчивостью к царапинам от известных брендов, чтобы исключить вероятность поломки.

      Наконец, посуда должна быть подходящего размера для приготовления еды на двоих. Но вам также понадобится больше кастрюль, чтобы приготовить большую еду на такие события, как Рождество и День Благодарения. Вы также должны подумать, хотите ли вы, чтобы ваши кастрюли были металлическими или стеклянными крышками, типами ручек и другими подобными вариантами.

      Топ-6 лучших наборов индукционной посуды Потребительские отчеты за 2021 год Обзоры

      Если вы хотите найти лучшую посуду для индукционной варочной панели на своей кухне, мы здесь, чтобы помочь.Вот шесть лучших обзоров индукционной посуды на 2021 год.

      №1. Duxtop SSIB-17 Профессиональный набор индукционной посуды из нержавеющей стали (Лучший в целом)

      Duxtop SSIB-17 Professional Набор индукционной посуды из нержавеющей стали, 17 предметов, технология ударного приклеивания

      КУПИТЬ СЕЙЧАС

      Доступно на amazon.com

      Duxtop SSIB-17 Professional предлагает количество с высококачественной конструкцией для отличной производительности. Эффективность набора индукционной посуды из нержавеющей стали обусловлена ​​инновационным дизайном и передовыми технологиями.

      Корпуса из нержавеющей стали промышленного качества соединены с алюминием большой толщины. Он прочно склеен с горшками, что делает его желанным на любой кухне.

      Выбор материалов улучшает распределение тепла внутри посуды, а антипригарное качество добавляет функциональности. Это означает, что вы можете поджарить стейк так же быстро, как и супы и соусы. Кроме того, ручки с заклепками и стеклянные крышки делают устройство очень удобным в использовании, а противоскользящее покрытие ручек обеспечивает максимальный комфорт.

      Весь набор можно использовать в духовке при температуре до 550 градусов по Фаренгейту. Вы можете начать готовить на индукционной плите и закончить в духовке, чтобы приготовить блюда ресторанного качества. Вы даже можете поставить сковороды в холодильник для длительной глубокой заморозки.

      Следует иметь в виду, что, несмотря на то, что емкости имеют антипригарное покрытие, их необходимо приправлять, чтобы продукты не прилипали к основанию.

      В остальном, этот набор является одним из самых эффективных наборов на рынке сегодня.Посуда не требует особого ухода, поэтому она компенсирует цену, которую вы платите.

      ⭐⭐⭐⭐⭐
      ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

      № 2. Набор посуды с антипригарным покрытием из твердого анодированного меди Anolon Nouvelle (второе место)

      Набор кастрюль и сковородок с антипригарным покрытием из твердого анодированного меди Anolon Nouvelle, 11 предметов, темно-серый

      КУПИТЬ СЕЙЧАС

      Доступно на amazon.com

      Если вы ищете непревзойденную конструкцию и долговечность, не ищите больше. Модель Anolon Nouvelle Copper имеет жестко анодированную конструкцию, которая в два раза прочнее нержавеющей стали.Стильные изогнутые ручки, легко очищаемые заклепки и внутренняя поверхность с антипригарным покрытием делают его идеальным для индукционных варочных панелей.

      Этот набор посуды, состоящий из 11 предметов, включает в себя различные кастрюли и сковороды для выполнения ряда задач по приготовлению пищи на кухне. У набора есть подходящая для индукции медная основа, обернутая в два слоя алюминия или «трехслойная», защищенная нержавеющей сталью для оптимального контроля нагрева.

      Медь является хорошей основой для сосудов, поскольку она быстро реагирует на изменение температуры и равномерно распределяет тепло.Это означает, что вы можете каждый раз получать золотые горячие пирожки равномерно.

      Кроме того, крышки из нержавеющей стали удобно ложатся на сковороды, сохраняя весь аромат. Nouvelle также обладает эффективными способностями высвобождения пищи с помощью простых в уходе плоских заклепок для легкой очистки. Единственный минус в том, что набор нельзя мыть в посудомоечной машине, так что вам придется каждый раз мыть кастрюли вручную.

      Тем не менее, люди, которые ищут индукционную посуду с антипригарным покрытием, оценят черный антипригарный интерьер, который позволяет еде скользить без каких-либо остатков.Набор также безопасен в духовке до 500 градусов по Фаренгейту.

      Несмотря на то, что он находится в среднем ценовом диапазоне, он выглядит и работает как высококлассный набор, который будет стоить вам вдвое дороже.

      ⭐⭐⭐⭐⭐
      ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

      № 3. Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Набор посуды из нержавеющей стали из 12 предметов (Высшая оценка)

      Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Набор посуды из нержавеющей стали из 12 предметов

      КУПИТЬ

      Доступно на amazon.com

      Если предыдущие наборы слишком модные на ваш вкус, Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro - это классический набор посуды из нержавеющей стали для вас.Несмотря на несколько незначительных недостатков конструкции, он предлагает невероятную производительность по доступной цене.

      Линия Multiclad Pro имеет конструкцию из нержавеющей стали с классическими линиями для традиционного подхода к кухонной посуде. Яркий металл идеально впишется в любую кухонную обстановку, а дизайн скрывает любые отпечатки пальцев, которые делают сталь тусклой. Полоска зеркального блеска на ободе добавляет нотку стиля в общий изысканный дизайн.

      Набор не только хорошо выглядит, но и отлично работает.Трехслойная конструкция обеспечивает равномерное распределение тепла и максимальное удержание тепла внутри кастрюль, устраняя любые горячие точки. Пока кастрюля нагревается, стальные ручки остаются прохладными, чтобы вам было удобно держать ее в руке.

      Один незначительный недостаток, который нас настораживал, заключался в размере петель на крышках. Хотя они добавляют к внешнему виду, вы не можете просунуть все пальцы в петли на меньших веках. Это просто означает, что вам понадобятся прихватки рядом с вами.

      Сковороды также можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту, что подходит для большинства применений.Следует отметить, что эти детали не имеют антипригарного покрытия, что означает, что вы можете складывать их, не беспокоясь о том, чтобы поцарапать какой-либо слой.

      Этот набор - лучшая индукционная посуда для начинающих и тех, кто хочет обновить свою старую посуду. Однако, если вам нравится посуда с антипригарным покрытием, это может быть не для вас.

      ⭐⭐⭐⭐⭐
      ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

      № 4. T-fal C515SC Профессиональный набор посуды с антипригарным покрытием (Лучшая цена)

      T-fal C515SC Профессиональная посуда с антипригарным покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине, индукционное основание, черный

      КУПИТЬ СЕЙЧАС

      Доступно на Amazon.com

      Если вы ищете наборы индукционной посуды, чтобы опробовать почти все, что есть в вашей книге рецептов, лучшим вариантом может стать T-fal Professiona l. Он отличается прочной конструкцией по очень разумной цене, поэтому вы получите отличное соотношение цены и качества.

      Этот набор хорошо сочетается практически с любой варочной поверхностью, а также с вашей индукционной варочной панелью. Кастрюли и сковороды имеют высококачественную алюминиевую конструкцию с высокими прямыми сторонами, что делает их идеальными для приготовления, варки и разогрева.Каждая деталь имеет сбалансированное металлическое дно для равномерного распределения тепла.

      Но подождите, это еще не все.

      T-fal оснащен системой Heat Mastery, позволяющей всегда готовить идеально приготовленные блюда. Система состоит из стойкого антипригарного покрытия, равномерной тепловой основы и запатентованной технологии Thermo-Spot.

      Каждый горшок имеет внутреннюю поверхность, усиленную твердым титаном, которая устойчива к царапинам и не содержит токсинов. Это означает, что он может выдержать тяжелую кулинарную работу без каких-либо дополнительных усилий или бесполезного беспорядка.

      Красный индикатор на кастрюлях сообщает, когда они достигают нужной температуры для идеального, равномерного приготовления. Это может выглядеть как дополнительная функция, но это избавит вас от догадок, указав, когда емкость предварительно нагрета.

      Кроме того, ручки с заклепками остаются прохладными для безопасного обращения, независимо от того, как долго кастрюли остаются на плите. Даже во время более длительных операций по приготовлению вентилируемые крышки удерживают достаточно влаги, чтобы еда оставалась ароматной, но не сырой. Набор можно использовать в духовке при температуре до 400 градусов по Фаренгейту.

      Одним из основных недостатков этого набора является то, что антипригарное покрытие может стираться через некоторое время. Однако, если вы не являетесь поклонником антипригарного покрытия, это не должно вас беспокоить.

      ⭐⭐⭐⭐⭐
      ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

      № 5. GreenPan Valencia Pro Набор керамической антипригарной посуды без токсинов для здоровья (лучший бюджет)

      GreenPan Valencia Pro 100% без токсинов Здоровая керамическая антипригарная металлическая посуда Набор посуды для посудомоечной машины / духовки, кастрюли и сковороды, 11 предметов, серый

      КУПИТЬ СЕЙЧАС

      Доступно на Amazon.com

      Модель GreenPan Valencia Pro изготовлена ​​из твердого анодированного материала для обеспечения прочности и устойчивости к царапинам. Эта керамическая посуда имеет более экологичный след благодаря фирменному антипригарному керамическому покрытию GreenPan, не содержащему вредных испарений.

      Внутри есть термолон, который предотвращает прилипание пищи к кастрюле и позволяет противостоять различным кухонным принадлежностям, в том числе металлическим кухонным ложкам. Однако керамическое покрытие держится только некоторое время, особенно если вы плохо обращаетесь с посудой.

      С другой стороны, светло-серая внутренняя часть поможет вам следить за любыми признаками пятен, а темная внешняя сторона помогает скрыть царапины или пятна от тепла. У изделий также есть прямые стороны, что придает набору традиционный вид. Кроме того, набор можно использовать в духовке при температуре до 600 градусов, что достаточно для большинства пользователей.

      Хотя у каждого предмета есть ручки из нержавеющей стали, которые остаются прохладными во время приготовления, ручки крышки могут нагреваться, если подвергаться воздействию тепла слишком долго. В остальном стеклянные крышки довольно аккуратные и помогают следить за едой внутри, не открывая слишком часто кастрюли.

      ⭐⭐⭐⭐⭐
      ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

      № 6. Набор посуды из матовой нержавеющей стали D5 All-Clad (Best High-End)

      Набор посуды из матовой нержавеющей стали D5, кастрюли и сковороды, 5-слойная нержавеющая сталь, профессиональный сорт, 10 предметов - 8400001085

      КУПИТЬ СЕЙЧАС

      Доступно на amazon.com

      All-Clad D5 - это изысканный, функциональный и прочный набор индукционной посуды, неподвластный времени. Он имеет пятислойную конструкцию с изменяющимися слоями нержавеющей стали и алюминия для равномерного нагрева, удержания тепла и нулевой упаковки пищевых продуктов.

      Внешний вид и дно набора посуды All-Clad изготовлены из матовой нержавеющей стали, устойчивой к пятнам и отпечаткам пальцев. Сочетание матовой и зеркальной полировки придает ей яркий и современный вид.

      Внутренняя поверхность имеет звездообразную отделку, которая предотвращает прилипание продуктов к основанию для достижения результатов профессионального уровня. Однако имейте в виду, что на самом деле у набора нет антипригарной поверхности.

      Каждая кастрюля имеет крышки из полированной нержавеющей стали и ручки, приклепанные к бокам для дополнительной прочности и лучшего захвата.Это означает, что они медленнее проводят тепло и остаются более прохладными во время приготовления. У некоторых предметов также есть ручки с боковыми петлями, которые упрощают перенос посуды с варочной панели на стол.

      С чередующимися слоями металла горшки не легкие. Вместо этого они чувствуют себя крепко в руках. Они также безопасны в духовке при температуре до 600 градусов по Фаренгейту.

      Один незначительный недостаток - материал крышек. Стеклянные крышки, как правило, удобнее держать под контролем, тогда как стальные крышки приходится открывать снова и снова.

      Хотя All-Clad - это элитный бренд с внушительными ценами, этот набор будет выгодным вложением. Кроме того, ограниченная пожизненная гарантия All-Clad дает вам еще больше причин рассмотреть ее.

      ⭐⭐⭐⭐⭐
      ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

      Заключение

      Прежде чем покупать новый набор индукционной посуды, убедитесь, что вы знаете, какой тип кастрюль и сковородок вам нужен. Независимо от того, выбираете ли вы набор с антипригарным покрытием со стеклянными крышками или классическую посуду из нержавеющей стали, сосредоточьтесь на дизайне и мелких деталях, чтобы сделать варочную панель лучше.

      Мы надеемся, что наши обзоры индукционной посуды помогут вам найти лучшую посуду для индукционной варочной панели на вашей кухне и избавят вас от угрызений совести покупателя.

      .

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

      Вернуться наверх