Ресторан в стиле арт деко: Шикарный ресторан в стиле арт деко. Отличная кухня. Обслуживание чуток медленное.. Шампанское п – Изображение Блок, Санкт-Петербург

Содержание

Арт-деко в дизайне ресторанов: сказочная атмосфера и французский шарм | Sev.Sovet

Стиль арт-деко появился в начале прошлого столетия в Париже. Как и столица Франции, он отличается особенным, неповторимым шиком и смешением стилистических элементов из других направлений. Само название переводится как «искусство декора». Имя это появилось не зря, ведь этот стиль создается не только при помощи особенных материалов, но и с использованием декоративных элементов. Они расставляют акценты, преображают помещение.

Дизайн ресторанов – это всегда захватывающий эксперимент. В отличие от оформления интерьера апартаментов или особняков, ресторанные помещения имеют свои особенности и пропорции. Дизайнерам приходится искать особенную мебель, которая бы отвечала всем требованиям практичности и безопасности. Это же касается материалов отделки, декоративных элементов.

Как же арт-деко воплощается в дизайне ресторанных помещений? Каковы его особенности и главные преимущества? И почему именно он делает помещение привлекательным для гостей?

Особенности стиля арт-деко

Современный арт-деко – это нечто новое, с элементами культурного разнообразия и необычной этники. Этот стиль успешно соединят элементы классики, авангарда, модерна. Он многолик и разнообразен. При этом пространство не перегружается, не теряет своей воздушности и легкости.

От таких стилей, как авангард, минимализм и конструктивизм арт-деко перенял следующие черты:

  • Внимание к форме. Этот пункт имеет огромное значение в реализации стиля. Форма мебели, декора на стенах, даже малых архитектурных форм – все это создает акцентуацию и правильный посыл.
  • Четкая симметричность и геометрия. Арт-деко не терпит хаоса и беспорядка. Все предметы в помещении расставляются в полностью симметричном порядке, нет «потерянных» или слишком заметных вещей. Столики в зале, барная стойка, гардеробный уголок, даже посуда – все имеет свое место. Абсолютно все вокруг – это гармония симметрии, почти что геометрическая симфония.
  • Причудливость линий и орнаментов. В этом соперничать с арт-деко может разве что кубизм. Линии в таком дизайне отличаются заметностью и некоторой резкостью.

Что же касается модерна, то он привнес в стиль такие черты:

  • Разнообразие форм. Интерьер в «декоративном» стиле – это настоящая выставка, демонстрация и причудливые орнаменты.
  • Пафос и сдержанный шик. Арт-деко призван удивлять и захватывать, демонстрировать роскошь.
  • Гладкость поверхностей, блеск.
  • Восточные, анималистичные, антропоморфные мотивы.

Материалы и цветовая гамма для оформления ресторанов

Стиль арт-деко отлично подходит для создания интерьеров ресторанов, поскольку используемые им материалы отличаются практичностью и долговечностью. Это ценные породы дерева, прочное стекло, кованый метал. На стенах может быть мозаика из натурального камня или керамики, а также ручная роспись.

Для отделки пола используют паркет, мраморное покрытие или керамическую плитку. Что же касается текстиля – это всегда благородные ткани. Бархатная обивка кресел, шелковые подушки, атласные гардины. Такие материалы прекрасны даже после многолетнего использования. Легкая патина старости придает им особенный шик.

Ощущение воздушности и просторности в таком интерьере достигается при помощи использования больших зеркал в массивных рамах, мебели с гладкой глянцевой поверхностью, стеклянных расписных перегородок и витражных окон.

Что же касается цветовой гаммы, то арт-деко – это, в первую очередь, глубокие благородные оттенки. Доминирующие цвета такие:

  • снежно-белый;
  • слоновая кость;
  • коричневый;
  • шоколадный;
  • бежевый;
  • глубокий или светлый серый;
  • черный.

Контрасты расставляют изумрудный, лиловый, золотистый, вишневый, рубиновый, оливковый. Особенно часто используется сочетание черного и золотистого, изумрудного и снежно-белого. Фишка цветового оформления – это ненавязчивые, но заметные орнаменты. Это могут быть этнические или абстрактные росписи.

Освещение и аксессуары

Аксессуары в арт-деко – важный элемент. А в ресторане они особенно актуальны, ведь говорят о направлении заведения, его политике и кухне, его принципах. Декоративный стиль в ресторанах и кафе – это изысканные торшеры причудливых форм, изогнутые ножки стульев и столов в виде женских фигур или цветов, кованые карнизы, оригинальные настольные аксессуары – подставки под салфетки, перечницы и проч.

Что же касается освещения, то это – полноценный компонент общей эстетики. Мягкий струящийся свет от торшеров и светильников на стенах, свечи в канделябрах, блики на хрустале и витражных элементах – все это создает особенную атмосферу. Приветствуются изысканные люстры и лампы.

Арт-деко – отличный стиль и для дорогого ресторана, и для уютного этнического ресторанчика. Он позволяет подчеркнуть изысканность кухни, создать торжественную или романтическую атмосферу, в конце концов – превратить обычное помещение в сказочный замок.

Интерьер бара-ресторана в стиле арт-деко

Интерьер бара-ресторана в Америке

Интерьер бара-ресторана Silver разработан архитектурной фирмой CORE и выполнен соучредителями Silver Diner. Заведение объединяет черты эгалитаристской закусочной с утончённостью и энергичностью арт-деко, давая возможность получить уникальный гастрономический опыт активным и искушенным городским жителям. Заметная витрина бара и большая неоновая вывеска делают его новым маяком на Bethesda Row в Вашингтоне.

Общий вид на зал

После поездки по оживленным улицам столицы США и ресторанам и барам Нью-Йорка, команда дизайнеров вдохновилась стилем 1920-х годов. Они решили привнести элегантное и энергичное дополнение в ресторанный мир. Заведение сочетает в себе лучшие черты пивного бара и закусочной. Драматическое освещение привлекает внимание прохожих и добавляет знакового, манящего блеска витрине ресторана.

Элемент декора

В помещении имеется главный проход длинной и узкой формы, обеденный стол и кухня на переднем плане. Посетители видят поверхность для приёма пищи – она становится барной стойкой ближе к вечеру – как только заходят. На её дизайн авторов вдохновили окна пульмановского вагона, а также детали стандартной кухни в закусочной и буфетная стойка. Энергия и активность бара мгновенно встречает ночных гостей.

Обеденная зона

Чтобы воплотить богатый образ в стиле арт-деко, авторы проекта разработали элегантную цветовую палитру, которая сочетает в себе синий, серебряный, кремовый, чёрный и оттенки красного дерева.

С оцинкованной металлической отделкой сочетается глазурованный кирпич, витражные столярные изделия, мозаика и старинное зеркало, завершающее создание сложной эстетики 20-х годов прошлого века. Настраиваемые крупные подвесные светильники озаряют пространство тёплым светом и придают характер и атмосферу различному времени суток.

Множество ламп подвешено к потолку

Рельефная плитка из глазурованного кирпича на стене, используемая в эпоху деко на железнодорожных станциях, добавляет визуальную текстуру. Древесина африканского сапеле, современная интерпретация популярного тогда красного дерева, усиливает теплоту.

Отделка пола – это богатая стеклянная мозаичная плитка голубого, серого, кремового и чёрного цвета. Она выполнена в прямоугольных арт-деко мотивах и демонстрирует логотип Silver. Большая часть металлической отделки выглядит как оцинкованная и имеет закругленные углы и потайные заклепки, которые сделал популярными промышленный дизайнер Raymond Loewy.

Рисунок на полу

Тёмно-красная обивка из кожзаменителя добавляет осязаемую душевность банкеткам и кабинкам. Старинные зеркала показывают графику бренда в стиле рекламы эпохи арт-деко. Их чередующиеся вертикальные полосы и валики с тёмно-синей обивкой, которые покрывают стены перед уборной, интерпретируют экстерьер вагона поезда.

Главная вывеска

Большие колонны, покрытые плиткой и украшенные металлическими конструкциями с подсветкой, установлены в северной и южной части кухни. Их устремленная ввысь величина и форма небоскреба, а также большие фигуры из литого металла и пластика наподобие звезд на стене в конце зала дополняют дизайн богатой, динамичной фактурой.

Фасад здания

План рассадки основан на кабинках, как в кафе. Там создаётся ощущение уюта и комфорта, а клиенты могут устроить интимную трапезу, оставаясь при этом в открытом пространстве пивного бара. Их расположение вдоль окон даёт манящее присутствие улицы и намекает на вид из окна вагона.

Длинные банкетки и высокие потолки придают ощущение традиционной пивной, в то время как откосы с деревянной отделкой и невысокие стены со стеклянными панелями разделяют помещение на меньшие, более интимные зоны, как в закусочной.

Дизайн интерьера ресторана в стиле арт-деко

«Декоративное искусство» – дословный перевод названия art déco с языка оригинала. Такая формулировка отражает характер и специфику интерьеров с роскошным дизайном, где каждая деталь похожа на произведение искусства. Стилистика арт-деко активно демонстрирует роскошь в сочетании с хорошим вкусом. При оформлении ресторанов и других коммерческих заведений стиль претерпевает некоторые метаморфозы, но остается верен своей основной идее.

Посмотреть примеры стильных интерьеров ресторанов можно, пройдя по ссылке https://partner-design.com.ua/ в портфолио студии Partner Design.

Чем отличается стиль арт-деко в контексте дизайна ресторана или кафе

  • Четко выраженная геометрия форм. Обязательным является симметричное расположение столов, стульев, барной стойки и других предметов в зале ресторана. Уместны в интерьере витиеватые линии, изящные формы и точеные изгибы – все элементы выстроены в целостную композицию и подчиняются общей геометрии.
  • Этника. Стиль допускает использование этнических узоров в отделке стен, мебели и на текстиле. Но в узорах важно придерживаться главного правила – симметричности. Если зеркала помещаются в рамы с резьбой, то они должны быть одинаковыми.
  • Цвет в интерьере. Как правило, в дизайне преобладает сочетание насыщенного черного и белоснежного, в эту цветовую гамму отлично вписываются сочный рубиновый и глубокий изумрудный цвета. Также дизайнеры активно используют оттенки золота, кофе и шоколада. Для декора выбирают металл разных цветов.
  • Блеск и шик. Пространство ресторана в стиле art déco должно быть легким и изысканным. Добиться такого эффекта удается благодаря большим открытым окнам, шикарным лампам, большому количеству зеркал и стеклянных поверхностей. Особенно эффектно смотрятся большие зеркала в массивных рамах.

Стиль art déco – это изысканность и роскошь, где каждая деталь должна быть на своем месте и задавать настроение ансамблю. Активно используются дорогие материалы, натуральное дерево элитных пород, камень, плитка с глянцевым финишем. В интернете представлено немало примеров с проектами, оформленными в подобном стиле. Для начала такие зарисовки можно использовать для вдохновения, но разрабатывать дизайн-проект и реализовывать концепцию лучше, конечно, при участии профессионалов. Только специалисты смогут сделать такой интерьер целостным, гармоничным и при этом функциональным, что особенно важно для любого коммерческого помещения.

О Петербурге – Ресторан «Арт Деко»

Подобно Санкт-Петербургу, в «Арт деко» очень удачно гармонируют атрибуты высокого искусства, характерные для периода раннего «классицизма» и четкий лаконизм, геометрическая выверенность новомодного «hi-tech».

«Арт деко» открывает для своих посетителей совершенно новый взгляд на искусство, как на декоративное, так и на гастрономическое. И искусство это представляет собой способность и умение видеть и извлекать из обычного, окружающего нас мира какую-нибудь  простую с первого взгляда деталь, превращая ее в нечто прекрасное. Следует отметить, что «Арт деко» – это не просто какое-то спонтанное не имеющее смысла название, это реально существовавший в начале прошлого века стиль, соеденивший в себе два совершенно противоположных направления в искусстве – простоту и многогранность. Владельцы ресторана, следуя этому стилю, создали необыкновенную концепцию своего заведения, в которой любые, самые обычные предметы превращаются в великолепные артефакты искусства, одновременно роскошные и элегантные. В «Арт деко» искусство – это наша жизнь. Все самое прекрасное и необычное – находится вокруг нас, нужно просто заметить это и подчеркнуть, выделить из общей массы.

Очень непросто описать дизайн ресторана «Арт деко». Можно просто перечислить предметы его интерьера – массивная мебель из благородных пород дерева, элегантные кресла из темной кожи, обилие оригинальных металлических инсталляций, необычных торшеры, черно-белые изображения лиц див немого кино. Но этого недостаточно для того, чтобы передать едва заметное, неуловимое ощущение, которым пропитано здесь все. Очень тонко дизайнерам удалось подчеркнуть то, что все  это – не просто сумма отдельных несвязанных деталей, а целое, законченное произведение искусства…Нет, продолжать рассказ об интерьере «Арт деко» не имеет никакого смысла – словами это невозможно описать, это нужно увидеть самому.

Подобрать слова для описания кухни «Арт деко» оказалось гораздо легче. Она так и позиционируется создателями ресторана – как «simple», т.е. простая. Никаких изысканных сочетаний, сложных названий, экзотических продуктов. Но в этом легко читается продолжение основной концепции заведения – зачем изменять, украшать природу, которая и без того уже прекрасна и совершенна. Однако, несмотря на это, здесь все очень вкусно и интересно, с легкими оттенками итальянской и немного французской кухонь: маринованные свиные ребрышки, хрустящие крылышки, аппетитная корейка барашка на рёбрышках, маринованной во французской горчице и оливковом масле, фирменный сливочный крем-суп из тыквы с сыром Пармезан и тминными тостами. Блюда готовят быстро и очень вкусно, персонал вежлив, внимателен и заботлив. Так что главное, чтобы у вас был аппетит!

Ресторан «Арт деко» – очень активно участвует в культурной жизни Санкт-Петербурга. С недавнего времени здесь проводятся выставки с общим названием «Аогументы искусства»,  посвященные разным видам высокого творчества. Перезентация первой из них состоялась 14 июля: фотограф Дуся Соболь представила посетителям галерею образов, в которых воплощены 12 самых известных топ-моделей Петербурга. Эти образы дополнены обязательными для современной женщины аксессуарами– ноутбук, mp3-плеер, коктейль, глянцевый журнал, мобильный телефон.

Отличное заведение, как принято говорить сегодня – «в новом формате». Действительно – стильный, модный и одновременно классический ресторан.

Теперь в этом помещении:
Траттория «Mozzarella bar / Моццарелла»

Арт-деко: особенности стиля интерьера

Стиль арт-деко, – «декоративное искусство», – новаторская разновидность ретро-стиля тридцатых годов прошлого столетия. Изящный, оригинальный, без излишней информативности стиль арт-деко похож на модерн и неоклассицизм, в нем переплетаются утилитарность и художественная ценность, пафосность и изысканность. Этот стиль, пришедший на смену арт-нуво, ненавязчив, многонационален, элементы его изысканного интерьера присущи новой эпохе. Возникший после первой мировой войны арт-деко призван уйти от пустоты и потерянности, аскетизма прожитых военных лет. В нем возрождается тяга к мирной роскошной жизни, спокойствию, не обремененному тяготами и ужасами войны. Наступившая эпоха переосмысления традиций, интенсивного освоения новаторских технологий, вспышки новых форм творчества и породила индивидуализм стиля арт-деко.

Интерьер в стиле арт-деко

Стиль арт-деко вытеснил изящные и трепетные интерьеры, принятые в прошлой жизни. Война преподала урок: жизнь – быстротечна, надо успеть ею насладиться. Современный темп жизни не сравним с прошлой медлительностью, превозносящей утонченность и капризность.

Особенностью стиля арт-деко является эклектичность, особенно проявлявшаяся во время его становления. То есть этому стилю свойственно смешение дизайнерских идей и взглядов, черпающих вдохновение и в живой природе, и в необозначенных, противоречивых границах и принципах. В мироощущении послевоенного поколения сочетались динамичность и чувственность, легкомысленность и прямолинейность.

Стиль арт-деко хорошо подойдет для дизайн-проекта бара, ресторана, кафе и других подобных заведений. У вас пойдет голова кругом, когда вы увидите изысканную роскошь интерьера арт–деко, зеркальный блеск и продуманное совершенство каждой детали.

Особенности стиля

Учитывая присущие стилевые особенности, можно обозначить характерные черты интерьера в стиле арт – деко:

  • Афористичность, краткость дизайна.
  • Высокая функциональность.
  • Дорогие и редкие материалы.
  • Смелые геометрические формы и узоры.
  • Эклектизм: сочетание утонченности искусства древней Греции, примитивизма Африки и Египта, традиционности и аскетизма Китая и Японии.
  • Технологичность дизайна, сложность декораторского решения.

Авторский дизайн интерьера этого стилевого направления акцентируется на уникальных предметах, словно пришедших из разных культур и эпох. Его еще называют имперским стилем, звездным стилем – так много в нем царственности, блеска, помпезности.

Интерьер в стиле арт – деко: воплощение элегантности.

Арт — деко, как стиль интерьера появился вскоре после того как закончилась 1 мировая война. Он послужил своеобразным трамплином для большого прыжка в развитии послевоенного интерьерного искусства. Стиль арт-деко подойдет как людям среднего возраста, так и современной молодежи.

Воссоздать стиль арт — деко можно в интерьере частного 2 — этажного дома или в квартире. Также, в последнее время стало очень модно оформлять в данном стиле и общественные места. Например, очень часто встречается арт — деко в современных салонах красоты, ультрамодных кафе, а также заведениях, предназначенных для отдыха всей семьи.

Особенности арт — деко.

Для арт — деко характерно наличие красивой и дорогой мебели. Она исполнена из таких пород деревьев как шпон и клен. Мебель очень часто покрывают лаком темного цвета. Форма мебели строга и прямолинейна. Нет никаких изгибов и завитков.

Мягкую мебель очень часто оформляют при помощи натуральной кожи и велюра. Еще одним ее отличительным признаком является ее непревзойденная комфортность. В принципе арт — деко не отвергает в своем присутствии никаких цветов, но чаще всего используются черный и постельный.

Изюминкой стиля арт — деко является оформление пола натуральным мрамором. Писком будет, если в оформлении пола будет присутствовать эффект «шахматной доски».

Стены и потолок часто светлые, не содержащие никаких лишних элементов декора, но «сделанные» из натуральных и дорогих материалов. Незаурядные геометрические формы характерны для световых приборов данного стиля (всевозможные светильники, люстры, торшеры).

Элементы декора очень часто выполнены из серебра и никеля. Это могут быть разнообразные статуэтки и большие величественные статуи. Здесь также любимы большие зеркала, на стенах обрамленные в дорогой металл.

Декорируем гостиную.

Потолок и стены оформлены в светлых тонах, строго и без излишеств. В гостиной на них часто присутствуют картины и элегантные полочки с сувенирами, выполненными из дорогого металла или керамики. Пол можно оформить не только мрамором, но и обычным ламинатом. Тогда, в свою очередь, на нем также должен присутствовать ковер с несложным орнаментом или даже цветочными мотивами.

Окна, в данном стиле украшаются темными и «тяжёлыми» занавесками. Мебели здесь по минимуму, только самая нужная. Дизайнеры разрешают использовать как в темных, так и в светлых тонах. Особое внимание следует уделить люстре. Идеальным решением будет кованая люстра или выполненная из настоящего хрусталя.

Кухня в стиле арт — деко.

Пол, стены, потолок, часто оформляются также как и в гостиной. Кухонный гарнитур может быть и светлый, и темный, все зависит от общей атмосферы кухни. Фасад гарнитура обязательно строг и не содержит никаких признаков декорирования. Чтобы смягчить данную строгость, обеденную группу можно оформить в округлых  формах. Так, например, стол будет круглым со стеклянной столешницей, стулья также будут лаконичных и мягких форм. Не забывайте, что используемые материалы только дорогие.

Интерьер спальни.

Центральное и главное место занимает кровать. Ее изголовье часто обтягивается дорогой кожей. Присутствует также и шкаф — купе с «зеркальным» фасадом. Прикроватные тумбочки также имеют место быть. На них часто расположены элегантные светильники и литература, которую хозяева так любят почитать перед сном.

Стены украшены зеркалами в дорогой оправе, чаще металлической. Не отрицаются и картины для оформления стен. Особый уют и комфорт создаст наличие на полу шикарного ковра с высоким ворсом.

Возможно вам будет интересно

Кухни в стиле Арт Деко

 

Стиль Арт Деко относительно молодое направление в дизайне, ведь родился он в начале прошлого столетия в результате сочетания модерна и неоклассицизма в современном искусстве. С картин художников того времени стиль Арт Деко быстро перешагнул в дизайнерскую сферу, порождая причудливые интерьеры, и необычные формы. Много прямолинейности, и в тоже время обилие гнутых форм, этнические узоры, несущие в себе богатство культуры предыдущих поколений, все это успешно применяется дизайнерами в создании мебели для кухни в стиле Арт Деко. Для мебели в этом стиле характерны роскошь, и использование таких материалов как слоновая кость, бронза, кожа акулы, крокодила, полудрагоценные камни, и золотые элементы декора. Также стиль Арт Деко предполагает обилие в интерьере различных аксессуаров, в виде различных панно, статуэток, геометрических изделий из стекла и мрамора. Для создания кухонного интерьера в стиле Арт Деко нужно много пространства, и дизайн маленькой кухни вряд ли удастся воплотить в реальность используя этот стиль.

В отличие от кухни в классическом стиле, кухня в стиле Арт Деко это одновременно простой, и сложный дизайнерский проект. Простой, потому что в этом стиле объединились несколько стилей, а следовательно и возможностей разгуляться фантазии больше. А сложный, потому что в одном кухонном интерьере должны гармонично смотреться все элементы стиля, чего при таком сочетании добиться нелегко.

Если вы все же решили попробовать свои силы в дизайне интерьеров, и собираетесь сделать кухню в стиле Арт Деко, то возможно есть смысл посетить антикварные магазины, где можно найти старинную мебель, и аксессуары. Для некоторой мебели может понадобиться реставрация, но перетяжка мягкой мебели и последующая ее полировка не займут много времени, а такая антикварная мебель станет изюминкой вашей кухни в стиле Арт Деко.

Предлагаю вам, дорогие друзья, в наглядных примерах с картинками посмотреть что представляют из себя кухни в стиле Арт Деко, и может кто-то из вас захочет воплотить стиль Арт Деко у себя в интерьере кухни.

Рестораны с интернациональным дизайном в стиле ар-деко

Возможно, это из-за возвращения 1920-х годов или из-за скуки с вездесущим скандинавским стилем, который все больше ассоциируется с мебелью ИКЕА, интерес к дизайну ар-деко постепенно возрождается . Светлое дерево, белые стены, минимализм, открытые пространства и доступ к большому количеству естественного света уже стали ошеломляющими для всех нас. Все больше и больше новых ресторанов обращают свой взор на контрастов, драматических пространств, ярких цветов и мотивов , известных с 1920-х годов.Несмотря на то, что классически элегантные интерьеры связаны с прошлым, сегодня они могут выглядеть так же современно, как и 100 лет назад, когда зародилось это движение. Ознакомьтесь с нашим выбором из 10 ресторанов в стиле ар-деко со всего мира:

1. Оретта (Канада )

Эта итальянская закусочная Oretta в Торонто с декором стен в стиле ар-деко и красочными узорами плитки быстро стала новым «Instagramable» местом в городе. Современный дизайн, который можно увидеть в открытых белых пространствах, удачно сочетается с элементами ар-деко, такими как золотые акценты и винтажные молнии .В отличие от некоторых тяжелых, монументальных и немного слишком темных интерьеров в стиле ар-деко 20-х годов, эта новая интерпретация тенденции более нежная и тихая.

2. Ла Дама (Барселона )

Интерьер

La Damas напоминает какой-то частный роскошный бар со стульями из гнутого дерева и плюшевыми диванами. Темное и немного мрачное пространство оформлено с использованием старинной мебели и красивой деревянной рамы . Небольшая драматическая цветовая палитра с дымчатыми оттенками вызывает ощущение драмы, а винтажные элементы заставляют гостей чувствовать себя как дома.

3. Quo Vadis (Лондон)

Этот ресторан, спроектированный и обставленный Now London и Irving and Co, представляет все классических элементов ар-деко. подаются по-новому, свежо.

Темно-зеленые обои, которые дизайнеры выбрали для стен, придают помещению некоторую драматическую атмосферу, в то время как оранжевые кожаные обеденные стулья и бархатная мебель вместе с золотыми элементами делают это пространство по-настоящему элегантным и гламурным.

4. Пейли (Лос-Анджелес)

Дизайн этого ресторана в Лос-Анджелесе отражает эпоху Старого Голливуда.В то время тренд арт-деко подходил к концу, уступая место более упрощенным очертаниям Streamline Moderne. Из-за большого количества окон дизайнеры могли позволить себе добавить немного темных и тяжелых тонов старомодного арт-деко . Перфорированная металлическая стена, разделяющая главную столовую и винный зал, темные стены и кожа, сидящая рядом с деревянными колоннами тамбура, и анодированная латунь делают ресторан уютным и гостеприимным.

5. Red Herring (Лос-Анджелес)

Этот ресторан, в котором преобладают красивые восточные фрески, является одним из самых посещаемых ресторанов в городе ангелов .Интерьер был построен вокруг произведений искусства, напоминающих Старый Голливуд годов 20-х годов прошлого века. Его цветовая палитра из обнаженных розовых, глубоких зелено-голубых и латунных акцентов сочетается с фреской, создавая гармоничную, спокойную обстановку. Мы можем заметить еще один элемент ар-деко со всеми геометрическими акцентами, такими как освещение различной формы или сиденья.


6. Beefbar (Париж)

Наполненный стилями ар-нуво и ар-деко, Beefbar – это новый проект всемирно известных дизайнеров интерьеров Эмиля Гумберта и Кристофа Повета.Этот парижский ресторан – одно из самых роскошных в городе.

Дизайнеры постарались подчеркнуть оригинальные черты, ткань и стиль здания, которое было построено в 1898 году как отель Ламгхам.
Интерьеры отличаются богатой цветовой палитрой, в которой преобладают оливковый, красный и золотой. Стены украшены красивыми картинами и фресками Жюля Вельгорски. Ресторан – настоящий праздник для глаз.

7. Вальдек (Амстердам)

Café Waldeck встречает посетителей своим красочным интерьером и золотыми акцентами, которые напоминают нам о классике из 20 ’.Столовая оформлена в парижском стиле с высокими стульями-бистро, элегантным дизайнерским освещением и зеркальными стенами. Розовая длинная барная стойка с обтянутыми кожей розовыми высокими стульями контрастирует с темно-синими стенами. Этот интерьер в стиле ар-деко сочетается с немного более современным монохромным ковром из банановых листьев и латунными вставками.

8. Пиур (Валенсия)

Ресторан Piur расположен на Центральном рынке города, построенном в начале 20-х годов и являющимся одним из крупнейших рынков в Европе.Историческое здание стало источником вдохновения для Аны Милены Эрнандес Паласиос во время проекта. Освещение и полосатые деревянные стены – первые скрипки в этом ресторане. Пространство было разделено на индивидуальные уголки, чтобы разделить трапезу в более тихой и интимной обстановке. Земляные тона в сочетании с деревянными элементами и терракотовой плиткой делают это место спокойным и гармоничным.

9. Two Penny Chinese (Калгари, Канада)

Этот китайский ресторан дим-сам представляет собой своеобразную интерпретацию китайской эпохи ар-деко от студии Sarah Ward Interiors.Ресторан напоминает Шанхай 1920-х годов. В то время этот оживленный город был полон искусства, которого представляли собой слияние ар-деко с традиционными китайскими мотивами . В ресторане можно найти такую ​​классику, как банкетки с кожаной обивкой, настенные и зеркальные панно. С другой стороны, вход через лунные ворота, сделанные из почерневшего дуба, уносит гостей в далекое путешествие в Страну Королей обезьян.

10. Восход (Москва)

Проект ресторана «Восход» стал настоящим испытанием для его дизайнеров.Благодаря своему исключительному расположению в парке Зарядье, он считается одним из центральных ресторанов Москвы. Уникальность этого проекта заключается в том, что он представляет собой смесь старых, напоминающих прошлые мотивы ар-деко, с новыми, футуристическими элементами, такими как круговое освещение и пространственная архитектура . Проект должен отдать дань советской эпохе и имел большой успех. Оранжево-синие сиденья в стиле ар-деко, уникальные формованные барельефы и использование ретро-пластика, напоминающего прошлое, сочетаются с футуристической люстрой, напоминающей движение планет по своей орбите вокруг Солнца.

Надеемся, вам понравилась наша статья. Не стесняйтесь прикреплять все изображения к своей любимой доске Pinterest или распечатать ее и использовать на досках настроения своих проектов. Вы также можете посетить наши доски Pinterest, чтобы получить больше вдохновения.

парижских ресторанов в стиле модерн. Рестораны Art Déco.

Booking.com

Стиль модерн в Париже в основном представлен множеством необычных ресторанов, включая Mollard, Bouillon Racine, Train Bleu, Bouillon Chartier Montparnasse, Beefbar и Vagenende.La Coupole – всемирно известный ресторан в стиле ар-деко. В этих ресторанах подают блюда французской кухни высшего качества. Идеальное сочетание для отличного времяпровождения. Лучшие рестораны в Париже.

Парижские рестораны в стиле модерн

Париж имеет богатое наследие ресторанов времен модерна (1890-1914), оживленного и художественного периода в городе, начавшегося с инаугурации Эйфелевой башни в 1889 году и внезапно завершившегося Первой мировой войной. Лучшие рестораны ниже, мы также рекомендуем классический Vagenende на левом берегу и очень доступный Bouillon Chartier Montmartre.

Ресторан Mollard Art Nouveau

Mollard был основан в 1895 году г-ном и г-жой Моллар напротив железнодорожного вокзала Сен-Лазар для обслуживания богатых пассажиров, ведущих бизнес в Париже. Mollard имеет великолепный декор в стиле модерн, большие фрески в оттенках зеленого, синего и золотого, бежевые и коричневые мраморные колонны и старинную мозаику. Моллар внесен в дополнительный список исторических памятников.

Mollard – это классический пивной бар со свежими морепродуктами и всем, что можно пожелать для отличной еды.Выбор морепродуктов велик: устрицы, моллюски, мидии, морской еж, крабы, креветки, креветки, раки, морские улитки. Большой выбор типично французских десертов: омлет моллар фламбе о гранд марнье, профитроли, крем брюле.

35,10 евро комплексное меню из 3 блюд.
Парижское метро: вокзал Сен-Лазар. Карта.

Моллар

115 rue Saint Lazare
Париж 75008 Франция


Mollard – наш любимый ресторан в стиле модерн в городе

Бульон Расин Модерн

Bouillon Racine представляет собой более чем 100-летнюю историю кулинарии недалеко от Университета Сорбонны, в самом сердце левого берега.

Он был создан в 1906 году как бульон, предки парижских пивных, где готовили еду трудящимся. Его обстановка в стиле модерн, выполненная из резного дерева, керамики, зеркал и картин из стекла, является одной из самых красивых в городе.

Сейчас Бульон Расин внесен в список исторических памятников. Здесь можно погрузиться в атмосферу Парижа 1900-х годов. Что касается еды, шеф-повар Александр Бельтуаз выбрал тонкое сочетание современных и более традиционных блюд. Меню из 3 блюд за 35 евро на обед и ужин.Обзор обеда.

Парижское метро: станция метро Cluny La Sorbonne станции метро Люксембург. Карта.


Бульон Расин на левом берегу

Бульон Шартье Монпарнас

Bouillon Chartier Montparnasse – самый дешевый ресторан в стиле модерн в городе. Никаких оговорок.

Bouillon Chartier Montparnasse, открытый в 1903 году и закрытый в 1924 году, вернулся. Montparnasse 1900, красивый ресторан в стиле модерн в районе Монпарнас, закрылся, чтобы вновь открыться под названием Bouillon Chartier, которое он уже имел еще в 1903 году.Созданный в 1858 году, ресторан был куплен в 1903 году братьями Шартье, которые уже открыли бульон Шартье Монмартр в 1896 году. В 1906 году была проделана важная работа по созданию роскошного декора в стиле модерн из стекла, зеркал, керамики, лепнины. и изделия из дерева. Проданный в 1924 году, Bouillon Chartier Montparnasse несколько раз менял названия и владельцев, пока в 2003 году его не купила группа Gérard Joulie.


Бульон Монпарнас дешевый

Train bleu Ресторан в стиле модерн

Train Bleu – самый большой и самый впечатляющий ресторан в стиле модерн в городе.Поскольку в 1900 году Париж собирался принять новую крупную Универсальную выставку, Лионский вокзал, откуда ходили поезда до Лиона, Марселя и Французской Ривьеры, должен был принять вид дворца. Проект был поручен архитектору Мариусу Тудуару. Он построил 64-метровую башню с часами, монументальный фасад государства и престижный буфет, символ путешествий, комфорта и роскоши. Поезд Bleu, как его называли, был открыт в 1901 году.

Позолота, лепнина, люстры, фрески, изображающие города, обслуживаемые вокзалом, покрывают стены ресторана, придавая ему вид музея.Хорошая классическая французская еда. Дорогие. Первое комплексное меню в 49 евро.

Place Louis Armand 1-й этаж Gare de Lyon 75012 Paris. Метро Парижа: Лионский вокзал. Карта.


Le Train Bleu – очень просторный ресторан в стиле модерн

Beefbar в стиле модерн

Рядом с Елисейскими полями, на тихой и модной улице, Beefbar – это уникальное место, предлагающее аутентичную обстановку ар-нуво на обед или ужин. Ресторан – один из немногих в городе, внесенных в список исторических памятников.

Шеф-повар Габриэле Файелла готовит качественную говядину. Дорогие. 35 евро меню из трех блюд на обед. При бронировании попросите главную комнату, жемчужину дома в стиле модерн.

75008 Париж. Метро Парижа: станция метро Alma Marceau. Карта.

Бифбар

5 rue Marbeuf
Париж 75008 Франция


Beefbar имеет столовую в стиле модерн

История модерна в Париже

Город огней менее известен модерном, чем Барселона.Тем не менее, рестораны в стиле модерн – не единственные в городе образцы этого прекрасного стиля.

Входы в метро, ​​спроектированные Гектором Гимаром, стали яркими образцами стиля модерн. В 1900 году город также был местом проведения Всемирной выставки, которая познакомила людей со всего мира с этим движением.

Некоторые сооружения, построенные по этому случаю и стоящие до сих пор, также представляют новый стиль, в частности, галерея Большого дворца.Некоторые даже считают Эйфелеву башню, построенную в 1889 году, сооружением в стиле модерн.

История Парижа

Castel Béranger в стиле модерн

Расположенный на улице Ла Фонтен, 14, отель Le Castel Béranger, построенный в 1898 году, является одним из главных шедевров модерна в Париже. Владелец земли, г-жа Фурнье, попросила Гектора Гимара, еще молодого и практически неизвестного, спроектировать дом из тридцати шести квартир. Гектор Гимар применил принципы, отстаиваемые архитектором Эженом Виолле-ле-Дюк (1814–1879), в основном отказ от плоскостности и симметрии.Первые два этажа и левая сторона замка каменные; в остальном Гимар использовал бледно-розовые узоры из кирпича и жернова.

Это достижение сначала оскорбило тех парижан, которые не привыкли к этим новым формам. Но, наконец, за полгода госпожа Фурнье сдала 36 квартир буржуа, соблазнившись чистотой и безупречным удобством квартир. Замок Беранже принес Гектору Гимару славу, цену «самого красивого фасада Парижа» и множество заказов.Когда его спросили, откуда он черпал вдохновение, он ответил, наблюдая за природой. Последний, по его словам, имел три принципа: логику, гармонию и чувство.


Castel Béranger, 14, rue La Fontaine

29, Авеню Рапп в стиле модерн

Гектор Гимар был не единственным архитектором, создавшим в Париже проекты в стиле модерн. Построенное в 1901 году Жюлем Лавироттом семиэтажное здание на авеню Рапп, 29, вероятно, является наиболее ярким примером декоративного бреда, принесенного в город в стиле модерн.Жюль Лавиротт сотрудничал со своим другом, керамистом Александром Биго и другими скульпторами, чтобы создать этот яркий и роскошный фасад, что сделало их победителями ежегодного конкурса архитектурных фасадов Парижа в том же году.

Из-за своей асимметрии, органических форм и цветовых тонов, а также использования современных материалов, здание было очень предметом сплетен на рубеже веков, что неудивительно, когда вы сталкиваетесь с ним впервые. 29 Avenue Rapp представляет собой невероятное количество эротического остроумия, визуально переведенного через камень как в абстрактных мотивах, так и в образных символах, которые сразу же были поняты умами fin de siecle.


29, проспект Раппа, дом в стиле модерн,

Рестораны Art Déco

Город огней имеет богатое наследие ресторанов времен Art Déco (1910-1930), периода возрождения после Первой мировой войны. В дополнение к выбранному ниже ресторану в список входят, в частности, Prunier и Café du Commerce.

Ресторан La Coupole Art Déco

Известный с 1927 года в парижских художественных кругах и настоящий шедевр ар-деко, La Coupole является самым известным парижским пивным рестораном в мире.В самом центре района Монпарнас. Очень большая комната, удобная, красивая отделка.

Повар с энтузиазмом обновляет меню, чтобы идти в ногу со временем года. Один из самых красивых наборов морепродуктов во всем Париже, пирог в стиле татин с цикорием и гребешком с апельсином и соусом из белого масла цитрусовых, великолепная подошва меньер или планча, квашеная капуста из морепродуктов, карри по-индийски с бараниной. Каждое блюдо – это тонкий баланс оригинальности и традиций. Комплексное меню в обеденное время начинается в 19.50 евро.

Парижское метро: станция метро Vavin на линии 4. Карта.

La Coupole

102, бульвар дю Монпарнас
Париж 75014 Франция


La Coupole – знаменитый парижский ресторан в стиле ар-деко

Доступные рестораны в Париже | Новая кухня в Париже | Парижские рестораны с красивым видом | Карта ресторанов Парижа

Роскошный ресторан в стиле ар-деко в Торонто

Фотография: Николас Кениг

Фотография: Николас Кениг

Фотография: Николас Кениг

Фотография: Николас Кениг

Фотография: Николас Кениг

Фотография: Николас Кениг

Ар-деко и аргентинские ароматы пропитаны в ресторане Leña в Торонто.

Последнее заведение шеф-повара Энтони Уолша – это кулинарная дань уважения его аргентинской свекрови, которая дала заведение свое имя. Он занимает площадь 10 500 кв. Футов в углу универмага Saks Fifth Avenue в финансовом районе города – это историческое здание в стиле ар-деко с богатой историей.

Фотография: Николас Кениг

«Дизайн должен был ориентироваться на исторически охраняемые особенности пространства – преимущество в их красоте, но также создавало определенные проблемы для дизайна интерьера, потому что мы фактически не могли прикоснуться к потолкам, стенам или полам», – говорит Мэтт Дэвис, соучредитель DesignAgency, создавшего его интерьеры.

Оригинальные витражи, величественная мраморная лестница и богатые медные карнизы задают тон вмешательству DesignAgency в четырехэтажное пространство, самым драматичным из которых является восьмиугольная барная стойка из мрамора и оливкового дерева, которая заполняет уровень улицы Leña Restaurante.

Фотография: Николас Кениг

Обернутый вокруг исторического пилона, он украшен мотивами ар-деко и увенчан каскадом каплевидного светильника. Кожаные и бархатные кабинки продолжают роскошную многослойность, контрастируя с богато узорчатой ​​плиткой на полу ресторана.

Уровень ниже, Bar Lala предлагает более интимную обстановку с напитками и ужинами. Здесь акценты из мрамора и латуни продолжают тему ар-деко в сочетании с тяжелыми бархатными шторами и полками с книжными полками за барной стойкой.

Фотография: Nikolas Koenig

Верхние этажи отданы под более традиционные обеденные залы с домашней атмосферой, где можно отведать такие блюда, как гаучо эмпанадас и севиче из желтохвоста.

Leña Restaurante – 15-е открытие канадской гостиничной группы Oliver & Bonacini.

Читать дальше: 7 лондонских ресторанов с красивыми садами

Кертис Стоун открывает ресторан на крыше здания в стиле ар-деко в DTLA

Мы видели, что некоторые из самых любимых мест в центре Лос-Анджелеса навсегда закрылись за последний год, но теперь один из лучших шеф-поваров Лос-Анджелеса приносит столь необходимые новости о большом проекте в этом районе.

Шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, Кертис Стоун, известный в округе своим дегустационным рестораном Maude в Беверли-Хиллз и голливудским магазином и рестораном Gwen Butcher Shop & Restaurant, откроет огромный ресторан на крыше здания в стиле ар-деко в DTLA.Запланированное на открытие в апреле 2022 года, Stone начнет работать в ресторане на крыше площадью 11755 квадратных футов, в баре и в помещении для проведения мероприятий наверху Trust Building, а также в небольшом месте быстрого обслуживания на первом этаже.

Рендеринг: Предоставлено Доверительным зданием Рендеринг: Предоставлено Доверительным зданием

В то время, когда многие Анджелено задаются вопросом, подходит ли им вся эта поездка на работу, место на крыше станет интересным аргументом в пользу возвращения в офис: оно будет открыто исключительно для жильцов здания в качестве лаунджа с подключением к Wi-Fi в течение дня.Но после 17:00 ресторан Stone’s начнет работать и будет приветствоваться публикой. Кроме того, место для еды на вынос на уровне вестибюля должно обслуживать толпу с девяти до пяти.

Визуализация: любезно предоставлено Trust Building

. Мы еще не так много знаем о ресторане, но мы можем рассказать немного о здании. Первоначально известное как Страхование титулов и Доверительное управление, структура 1928 года начала свою жизнь как офисное здание, служила временной библиотекой после пожара в Центральной библиотеке в 1986 году, и только в прошлом году завершила многомиллионную реконструкцию в розничной торговле. и офисные помещения.Примерно в квартале от Spring Arcade и за углом от Last Bookstore, самой отличительной особенностью Trust Building являются мозаичные фрески над входом, выполненные художником Хьюго Баллином, которому также приписывают фрески ротонды Обсерватории Гриффита.

У вас есть несколько минут, чтобы рассказать, как сильно вы любите Лос-Анджелес? Примите участие в опросе Time Out Index здесь!

Откройте для себя этот роскошный ресторан в стиле ар-деко в Лос-Анджелесе

Этот роскошный Ресторан в стиле ар-деко считается одним из самых раскрученных и шикарных ресторанов Западного Голливуда.Этот ресторан в стиле ар-деко и бар дизайн интерьера отдает дань уважения стилю ар-деко 20-х годов, наполненному роскошной эстетикой интерьера, разработанной h.wood Group , лос-анджелесской компанией гостеприимства и стиля жизни с диверсифицированный портфель высококлассных ночных заведений и ресторанов.

Главный Ресторан в стиле ар-деко Дизайн интерьера детали в Delilah – это четыре вертикальные колонны в центре, обшитые 900 лепестками красного дерева ручной огранки и отполированные до блеска.Ресторан Далилы дизайн интерьера Схема напоминает Гэтсби, что делает его одним из лучших ресторанов Лос-Анджелеса .

См. Также: Ресторан «Кококо» – откройте для себя рай дизайна интерьера в России

Ресторан в стиле ар-деко предлагает современный подход к атмосфере бурных 20-х годов с американской кухней .Еда, питье и танцы объединяются в этом роскошном ресторане , оформленном со вкусом, так что вы можете повторить все три, не пропуская ни одной доли. Живые выступления артистов и выступления-сюрпризы. Доставка бутылок в лаунж-стиле после обеда.

Мраморная барная стойка среди мрачного освещения, розовых плюшевых кресел, хрустальных бра и смешанного дерева действительно перенесет вас в эпоху сухого закона.Добавьте к этому потрясающий камин, который подчеркивает всю сцену, и это определенно то место, куда вы захотите приехать и остаться ненадолго. Элегантный, но манящий, окунитесь в неподвластный времени шарм и живую энергию этого ресторана в стиле ар-деко .

Это Ресторан в стиле ар-деко – это современный вечерний клуб с винтажной эстетикой. Роскошные люстры висят над головой, а роскошные интерьеры создают теплую и гостеприимную атмосферу.Ностальгические штрихи, такие как потрескивающий камин, создают повышенный комфорт во время трапезы изысканной американской кухни.

Что вы думаете об этом ресторане Art Deco ?

См. Также: Цвет года по Pantone 2020 – Идеи для столовой в классическом синем

Inside Lyle’s, обновленный ресторан-отель в Дюпоне, источающий прохладный ар-деко

Предоставьте лондонской Lore Group, международной гостиничной компании, стоящей за роскошным Riggs в Penn Quarter, внести роскошный штрих в Lyle DC.Отремонтированный отель с 196 номерами с предположительно простым рестораном современной американской кухни и баром открылся сегодня (четверг, 15 апреля) в Дюпон-Серкл.

Креативный директор

Lore Group Яку Штраус руководил эстетическим обновлением бывшего отеля Kimpton Carlyle, в котором раньше размещался гриль-бар Riggsby Майкла Шлоу в стиле ретро, ​​который планируется переместить в Bethesda. Штраус, архитектор и эксперт по интерьеру, поделился своими художественными талантами для отеля Lyle, написав 37 абстрактных фигур красно-черных форм из своей «студии» на крыше отеля-брата Лайла в центре города.Это здание – исторический отель, переоборудованный из банка, с экстравагантным пивным рестораном внутри – ознаменовал собой первый прорыв компании Lore на рынок округа Колумбия в прошлом году после того, как компания приобрела известность за границей с Pulitzer Amsterdam и Sea Containers London.

Визуальная звезда шоу в обеденном зале ресторана и бара Lyle’s (1731 New Hampshire Avenue NW) – это не произведения Штрауса на стенах, покрытых мягкой пробкой. Это массивный белый мягкий диван, который проходит по центру пола. Цвет – агрессивный выбор для ресторана с полным спектром услуг, но «нам нужен был яркий центральный элемент», – настаивает Штраус.«И все в нем так хорошо выглядят».

Креативный директор Lore Group Джаку Штраус вылепил из глины вывеску Lyle’s. Грег Пауэрс / Лайл Мягкие стены, полностью сделанные из пробки, создают текстуру и помогают поглощать звук. Грег Пауэрс / Лайл

Коллега по Lore «принес в жертву» стакан красного вина на диване, чтобы протестировать грязеотталкивающую ткань от производителя Kravet.Он «сразу стерся», – говорит Штраус. Это хорошие новости, если учесть, что в Lyle’s есть 20 красных бутылок в бутылках (шесть – по бокалам). Цены на вино тоже не слишком высокие: от 9 долларов за бокал и 32 доллара за бутылку. Однако, поскольку ничто не является неразрушимым, чехлы для диванов, к счастью, съемные и моющиеся.

Меню шеф-повара

Николаса Шарпа нацелено на создание атмосферы надежного соседства, предлагая широкий выбор от доступного белого чизбургера из чеддера с заправкой Thousand Island до нежного крудо из гребешка, оформленного в зеленых тонах (халапеньо, зеленое яблоко и юзу).Салат из драгоценного салата с бритыми овощами и авокадо на «веганском» кокосовом ранчо, вероятно, будет популярным заказом. Жареную курицу без глютена оставляют на ночь в картофельном крахмале, покрывают рисовой мукой и подают с горячим медом, ветчиной и маринованными овощами.

Lyle’s продает доступный чизбургер из белого чеддера с соусом Thousand Island Скотт Сучман / For Lyle’s Небольшой салат из драгоценных камней и авокадо с веганской кокосовой заправкой для ранчо от Lyle’s Scott Сучман / For Lyle’s

фонарей в японском стиле, разработанных Германом Миллером в 1950-х годах, были новаторскими световыми акцентами для своего времени.По словам Штрауса, похожие на облака светильники, плавающие над посетителями, прекрасно переходят от дневного образа «красивых белых шаров» к светящимся подвескам ночью.

Редизайн был намеренно направлен на создание элитного жилого дома, чтобы воссоздать первоначальную жизнь здания в стиле ар-деко как квартиры в 1940-х годах, «что казалось правильным поступком», – говорит Штраус. Архитектор стремился создать ощущение большого дома, принадлежащего «тете и дяде с очень крутым [и] современным вкусом», – говорит он.

Даже маленькие стеклянные окна кухонной двери покрыты красным пигментом, чтобы «добавить теплого цвета», когда посетители пытаются понаблюдать за происходящим со своих мест. При входе современный бар середины века усеян гладкими коричневыми кожаными банкетками и пуфами, извивающимися по всему пространству.

«Мы [хотели] избежать использования сидений второго класса – каждое место особенное», – говорит Штраус.

Перегородка середины века обрамляет открытую кухню, чтобы уменьшить световое загрязнение с точки зрения закусочной. Грег Пауэрс / Лайл

В меню бара есть краткий список закусок, таких как хрустящие артишоки, фрикадельки из баранины и тосты с копченой форелью. Все они созданы для того, чтобы хорошо сочетаться с классикой возврата, такой как какао «Манхэттен» и джин «Коллинз» с акцентами персика и базилика.

В отличие от музея, текстуры и ткани в отеле созданы для того, чтобы вы могли наслаждаться ими. Даже в некоторых общественных местах стены замшевые. Барная стойка сделана из итальянского каррарского мрамора, который считается Феррари.«Мы хотим, чтобы люди прикасались к вещам», – говорит Штраус.

В доме у Лайла неплохое место. Грег Пауэрс / Лайл

Он говорит, что гости должны интерпретировать картины, на создание которых у него ушло почти два месяца, как они хотят.

«Это почти сюрреалистический пейзаж или парящая огромная красная скала», – говорит Штраус. «Это заставляет вас немного мечтать – [мы] хотим, чтобы люди мечтали немного больше».

Подпишитесь на Новостная рассылка Пожиратель округ Колумбия

Подпишитесь на нашу рассылку новостей.

Fhima’s показывает многообещающие в классическом центре города Mpls. Пространство ресторана Art Deco

За последние два десятилетия шеф-повар Дэвид Фима открыл и закрыл так много ресторанов, что, столкнувшись с бессонницей, человек мог попытаться произнести их по имени вместо подсчета овец: Chloe, Mpls.Cafe, Fhima’s, Louis XIII, LoTo, Zahtar, Faces Mears Park. Я что-то пропустил?

Тем не менее, именно эта замечательная репутация в области падений и повторных попыток может сделать Фхиму наиболее подходящим кандидатом на выход в зыбучие пески ресторана, который иначе известен как бывший кафетерий Forum в центре Миннеаполиса.

Капающий в зеркала и люстры и залитый мятой и серебром – представьте себе звуковую сцену танцевального номера Фреда Астера и Джинджер Роджерс – вызывающий аханье Форум должен быть сердцем города, и все же он каким-то образом удручающе закрыт ставнями для большинства. за последние 14 лет.

Войдите в Миннеаполис Фхимы. Это седьмое предприятие, которое взялось за это бесценное, но, казалось бы, проклятое кондитерское изделие в стиле ар-деко, с тех пор, как первый арендатор, названный в честь тезки, закрылся в 1975 году. И он может оказаться самым выносливым, потому что, хотя ресторан не идеален, он демонстрирует всевозможные перспективы. .

Несколько ключевых сотрудников демонстрируют смекалистый подход Фхимы к оживлению этой священной среды. Посетитель бара быстро стал родной средой обитания для директора по напиткам Шона Джонса. Ветеринар Parlor and Bittercube своими голыми руками, острым воображением и техническим ноу-хау превращает Форум в место назначения для ценителей коктейлей.Иди, впитывай. Тебе это понравится.

Шеф-кондитер Жаклин Вон – еще один талант, на который стоит обратить внимание. Я восхищаюсь тем, как она добавляет маслянистость фуа-гра в шоколад и ириску, не позволяя пикантности преобладать над сладостью, и как в элегантной Pavlova она добавляет объема цитрусовым с помощью шафрана.Ремейки общеамериканской классики – пирог с банановым кремом, морковный пирог – выглядят остроумно и красиво.

Ее гламурные работы могут также продемонстрировать чувство случая, соответствующее уникальной обстановке Форума. Конечно, она может поразить в самый раз сочный крем-брюле, но она сжигает сахар – с немалой радостью – у стола, орудуя театральным клеймящим утюгом.Воспоминания о расплавленном шоколадном пироге 90-х годов (излучающем дразнящий уровень горечи) маскируются, помещая его в другое шоу на полу, на пылающей запеченной Аляске, готовой к Instagram.

Люблю эти сардины

Фима, один из самых очаровательных французских эмигрантов в регионе, продолжает свою традицию плавления старых вещей, отбирая элементы бистро, современной, марокканской и американской кухни из своего длинного резюме.

Блюдо, которое нельзя пропустить, – это нежный намек на то, что готовит его мать. Это баранина, которую тушат в духовке восемь часов, пока сочное мясо не отвалится от кости. Еще лучше pissaladière, еще одна незамысловатая классика, на которую мать Фимы часто полагалась, чтобы прокормить свою большую семью.

Золотистое, покрытое пузырями тесто имеет слегка землистый оттенок и покрыто вечно привлекательной комбинацией лука и анчоусов. Первые – это Видалиас, карамелизированные до бархатистой сладости, а вторые – это серебристые испанские красавицы с чистым морским привкусом.Свежий тимьян и гималайская соль – это завершающие ноты, и все они делают лепешки высшего качества.

Тартин не менее привлекателен, с крепкой закваской домашнего приготовления, заваленной пиперадой, традиционным баскским блюдом, приготовленным с обжаренным луком, болгарским перцем и помидорами, которое Fhima завершает жареным утиным яйцом с перцем.В результате получается простой и сытный общий закусок или импровизированная трапеза в баре.

Тонкая как пергамент и красиво украшенная сырая оленина (любите эту сладко-терпкую горчицу) была на вкус так же хороша, как и выглядела, непростой подвиг; то же самое и со свиной вырезкой на кости с ее необычным апельсиновым мармеладом.Также понравится красочный сырой тунец, украшенный яркими цитрусовыми акцентами. Сливки из костного мозга успокаивают холодной зимней ночью, равно как и приправленная пряностями колбаса из баранины, которую подают с начиненными сыром оладьями.

Гораздо менее интересна пара средних стейков – странный выбор из-за такого количества стейк-хаусов поблизости.Североафриканский вариант жареной курицы звучал многообещающе, но не оправдался.

Кухня должна отточить свои навыки согласованности. Например, целая весенняя курица доставила удовольствие за одно посещение, а потрескивающая кожа резко контрастировала с сочным мясом; с другой стороны, результаты были мягкими, тягучими и безвкусными.

Меню может быть очень дорогим. Одно из лучших начинаний Fhima – снежно-белый, удивительно нежный морской окунь на контрасте с ярким бульоном, вдохновленным буйабесом – было бы лучше, если бы огромная порция и цена (42 доллара!) Были бы урезаны вдвое.Такое случается очень часто.

Обед состоит из нескольких остатков ужина (великолепный суп из грибов и дикого риса, мидии в стиле шакшука), а также несколько салатов и несколько хорошо составленных бутербродов. Цены в среднем 15 долларов, что кажется упущенной возможностью заманить сюда даже небольшую часть огромного дневного населения центра города.Если на Форум будут приходить новые поколения, для этого потребуется нечто большее, чем просто «счастливый час» по общепринятой цене.

За ужином приятно видеть, как соблюдаются несколько милых тонкостей. Бар предлагает приветствие в стакане, и Фон рассылает с вкладкой угощения размером с пинту.Затем идет итерация вымирающего вида, известного как хлебная корзина. Фима – опытный пекарь – его секретное оружие – это закуска, созданная его бабушкой, которая была активом, благословляющим все, к чему прикасается, – и он постоянно возится с багетом, фокаччей, булочками-бриошами, булочками халы и другими углеводами. нагруженные прелестями.

Fhima зарекомендовала себя как прекрасный распорядитель этой ценной собственности, за одним вопиющим исключением: добавлением серии кабин овальной формы, окруженных высокими панелями, похожими на занавески для душа.Несмотря на то, что эти преступления Bed Bath & Beyond против ар-деко полупрозрачны, они сглаживают шипучую шипучку комнаты, которую можно увидеть и увидеть.

Прекратите, пожалуйста. В остальном у Фимы правильное отношение.

«Мне нравится видеть, как люди входят, смотрят по сторонам и говорят:« Вау! », И поэтому я надеюсь, что мы поступаем должным образом, правда», – сказал он.«Это место, которое вдохновляет и говорит, что лучше готовить еду с уважением к истории этого места».

Fhima’s Minneapolis
⋆⋆1 / 2
Информация : 40 S.7-я улица, мплс., 612-353-4792, fhimasmpls.com
Часы работы : Обед с 11:00 до 14:00. Вт.-пт. Ужин с 17:00 до 22:00. (бар открыт до 23.00) вт.-чт., 17-21.00 Пт-сб. (бар открыт с 01:00), с 17:00 до 21:00. Солнце. (бар открыт до 22:00). Бронирование принимается.
Сервис : Доброжелательный и доброжелательный, но не всегда соизмеримый с ценами. Темп кухни может быть вялым.
Диапазон цен : закуски и небольшие тарелки на ужин от 8 до 19 долларов, первые блюда от 27 до 55 долларов, общие гарниры 10 долларов, десерты от 9 до 13 долларов.Обеды от 12 до 19 долларов.
Рекомендуемые блюда : Писсаладьер, тартин из пиперада, тартан из томатов шакшука, карпаччо из оленины, суп из дикого риса, костный мозг, тажин из баранины, свиная отбивная, десерты.
Программа напитков : Яркие первоклассные коктейли (13 долларов) от директора по напиткам Шона Джонса. Карта вин со всего света включает 19 вариантов на выбор (средняя цена: 12 долларов) и ряд вариантов по разумной цене в бутылках.
Специальное меню : Социальные часы (с 3 до 6 чел.м. Солнце. и вт.-пт. с 21:00 до 22:00. Солнце. и вт.-чт., 22-21 ч. Пт) включают в себя скидки на еду и напитки.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Вернуться наверх